营养餐的营销方案知识讲解

营养餐的营销方案

关于营养餐的方案

（一）项目概况

1、项目的创意来源

我们团队所讲述的是适合于OL女性和繁忙的男性的餐厅,首先让我们来了解下什么是OL?她们的爱好是什么?OL即office lady.俗称办公室女工作人员.随着当代经济的发展人们的生活水平不断在改善,人人讲求吃的健康,要的是原汁原味,绿色无毒食品,但对于这些

人而言,工作的压力,生活的紧张使他们无心顾虑中午该吃些什么.而

我们的餐厅正提供了他们这些需要.

2、项目简介

我们的店铺将会选择市中心距离办公大厦较近的地方.主要负责的

是午餐与晚餐.会按照营养师提供的餐单进行合理搭配,保证安全,健康,绿色.

3、创业团队概述

我们团队创业精神是为了让那些忙碌的人，得到健康的生活。我们团队反映的是个体利益和整体利益的统一，并进而保证组织的高效率运转。团队协作精神的形成并不要求团队成员牺牲自我，相反，挥洒

个性、表现特长保证了成员共同完成任务目标，而明确的协作意愿和

协作方式则产生了真正的内心动力。团队协作精神是组织文化的一部分，良好的管理可以通过合适的组织形态将每个人安排至合适的岗位，

充分发挥集体的潜能。如果没有正确的管理文化，没有良好的从业心态和奉献精神，就不会有团队协作精神。

（二）产品和服务

1、对产品和服务的介绍

炎炎夏日的到来,露脐装,吊带衫,小背心成了爱美女性的必备佳品,

她们宁可不吃饭也要花时间花精力去打扮.下面先让我们来看下这样

的减肥方法：有位记者在查访是发现,办公室里五六位在午休的白领，

齐齐跪倒在办公桌前的地上，让记者一时以为这家单位的领导是不是正在对员工进行某种体罚。等了解过后才得知，原来“罚跪”竟然是这

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3、竞争对手分析

市场上餐厅太多，而且我们主要经营的是减肥系列和靓汤系列，比

起其他的餐厅难免显得太过单一，并且据了解，市区周边除了餐厅之外，还有KFC，必胜客等之类的快餐厅，他们的管理已经初步成形，

而我们却是从头开始，除了人员的管理之外，餐厅的管理，食材的选择，进货的渠道等，还有很多的挑战。

4、市场需求分析

经过我们的市场调查后，我们发现在现在的生活中，人们越来越注重营养，注重合理搭配，在忙碌的时候，更愿意选择送货上门服务，并且越来越重视餐厅的周边环境，餐厅周围环境的好坏，直接影响了人

们的食欲，因此就市场需求来看，我们的方案可以抓住一定消费者的心理，有很大的潜在客户。

（四）市场营销计划

1、价格策略

销售成本主要：餐厅的租金，餐厅的装修，水电杂费的开销，食材的选购，人员的聘用.

折扣政策：会采用会员制度，实行会员充值制度.

2、行销策略

利用广告进行促销，进行宣传，前期不排除会找人进行代言.并且会进行网站宣传，建立贴吧，论坛，进行交流改进.

（五）风险因素及其对策

1、主要风险：资金不足，首次开始没有经验，竞争压力大.

2、厅档次.（六）

应对策略：对市场进行全面调查，对人员进行培训，提升餐财务计划

1、融资说明：初步资金准备15万.

2、财务预测：预计未来2 年内，收回成本，5 年内有利润回报.

（七）发展前景预测

刚开始会有一定的经营困难，除了提高餐厅的品味，我们还会

要求提高员工的素质与服务，由于市场规模大，机会多，因此前景较明朗，但不排除竞争压力大，有阻碍。

（八）附录

问卷调查

您好！

首先感谢您能参与我们此次的调查活动。

为了能深入了解白领女士和繁忙男士平时就餐习惯问题，现在耽

误您几分钟。希望您能认真填写。问卷不对您个人做任何鉴定，请大家放心。

指导语

问卷里的问题都是选择题，选择时请在符合你的情况或想法的答案打勾。

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1．性别：A 女 B 男

2．您晚上回家吃饭的次数？

A 每天

B 一个星期2 到3次

C 半个月一次3

3.您经常加班吗？？

A 经常

B 偶尔

C 视情况而定

4．当你忙碌的时候，您会选择在哪里就餐？

A 在附近快餐店吃

B 不吃

C 买面包吃

D 其他

5．如果营养餐可以按时送餐上门，你有考虑吗？

A．可以 B.也许会同意,视情况而定 C.不愿意

6．您理想中的营养餐（中餐）价格范围

A 10-20元B20-30元C30 元以上

7.您了解各种水果蔬菜肉类等食品所含营养元素吗?

A.明白

B.知道一些

C.基本不了解

8.您是否知道营养元素如何搭配可以充分被人体吸收?

A.很懂

B.懂一些

C.基本不懂

9.您食用过营养餐吗？

A 有

B 没有

10.若食用过,效果怎样?

A.满意

B.基本满意

C.不满意

D.不清楚

综合100 份的问卷调查，在现今社会中的人们越来越忙碌越来越不关注我们的健康

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问题。所以我们就现在的营养餐做了调查，我们得出以下的结论：1.男性人数55女45

2.选A占20%

3.选A占30%选B占60%

选B占25%

选C占10% 10%其他

选C占35%

4.选A占40%

5.选A占55%

4.选A占55%

5.选A占10%

6.选A占15%

7.选A占65%选B占20%

选B占35%

选B占20%

选B占20%

选B占25%

选B占20%

选C占25%

选C占10%

选C占15%

选C占70%

选C占60%

选D占15%

10. 选A占15%选B占25%选C占40%选D占20%