酒店工程管理的主要内容

酒店工程管理的主要内容

酒店工程管理的主要内容

与研究目标和范围一致，本书将主要探讨酒店工程管理的以下内容：

（1）选择和确定科学合理的组织结构、管理程序、操作程序及规范。

（2）制定并严格执行岗位职责、员工行为、安全操作等规章制度。

（3）建立高效而适用的技术数据、管理信息和顾客意见反馈系统。

（4）建立公平的工作评估和薪资激励系统。

（5）研究高新技术应用的作用与途径。

（6）制定并不断优化能源计划与节能项目。

（7）改进员工的工作环境和工作质量。

（8）建立财务预决算和成本控制管理系统。

（9）开发工程管理模式和维修保养资源的对外输出经营项目。

设备设施管理总则

设备管理是酒店管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以酒店企业经营活动的顺利进行，提高酒店经济效益，特制定以下制度。。

（1）设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。

（2）酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水、煤气管道设备，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。

（3）建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。

（4）设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。

（5）维护保养人员要不断学习各岗位各个设备的业务知识和专业知识，做到"四懂三会"（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。坚持"预防为主"和"维护与计划检修相结合"的原则。

（6）加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对司炉工、电梯维修操作工、锅炉水处理工、电（气）焊工、电工、高空作业等特殊工种持证上岗操作。（7）严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度，设备运行交接班制度等制度。

（8）必须严格按照《工程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。

管工知识识

1、熟悉常用水管管径规格尺寸、中英制对应关系

2、能够区分各类阀门结构、代号、工作原理；

3、管道施工的一般标准和要求；

4、熟悉客房上下水流向控制系统；

5、明白卫生洁具的结构、原理、安装要求；

6、熟悉酒店冷热水管道系统构成和分布位置；

7、熟悉水压标准，并能够检查、调整房间水压；

8、熟练拆装各种水嘴、混合器、减压阀；

9、熟练检修浴缸下水及活塞

10、熟练检查调整马桶的上下水阀；

11、能够检查、调整、更换压力表；

12、能够独立对常用管道切割、套丝作业；

13、明白房间给排水管道构造、材质及走向；

综合布线应注意的几点事项项

综合布线系统作为建筑智能化不可缺少的基础设施，其接地系统的好坏将直接影响到综合布线系统的运行质量，故而显得尤为重要。本文将详细介绍综合布线系统接地的结构及设计要求，并提出在接地设计中应注意的几点事项。

1综合布线系统接地的结构组成

根据商业建筑物接地和接线要求的规定：综合布线系统接地的结构包括接地线、接地母线(层接地端子)、接地干线、主接地母线(总接地端子)、接地引入线、接地体六部分，在进行系统接地的设计时，可按上述6个要素分层次地进行设计。

(1)接地线

接地线是指综合布线系统各种设备与接地母线之间的连线，所有接地线均为铜质绝缘导线，其截面应不小于4mm2。当综合布线系统采用屏蔽电缆布线连至每层的配线柜。若综合布线的电缆采用穿钢管或金属线槽敷设时，钢管或金属线槽应保持连续的电气连接，并应在两端具有良好的接地。

(2)接地母线(层接地端子)

接地母线是水平布线子系统接地线的公用中心连接点。

每一层的楼层配线柜应与本楼层接地母线相焊接；与接地母线同一配线间的所有综合布线用的金属架及接地干线均应与该接地母线相焊接。接地母线应为铜母线，其最小尺寸为6mmX50mm宽，长度视工程实际需要来确定。接地母线应尽量采用电镀锡以减小接角电阻，如不是电镀，则在将导线固定到母线之前，须对母线进行清理。

(3)接地干线

接地干线是由总接地母线引出，连接所有接地母线的接地导线。

在进行接地干线的设计时，应充分考虑建筑物的结构形式，建筑物的大小以及综合布线的路由与空间配置，并与综合布线电缆干线的敷设相协调。接地干线应安装在不受物理和机械损伤的保护处，建筑物内的水管及金属电缆屏蔽层不能作为接地干线使用。当建筑物中使用两个或多个垂直接地干线时，垂直接地干线之间每隔三层及项层需用与接地干线等截面的绝缘导线相焊接。接地干线应为绝缘铜芯导线，最小截面应不于16mm2。当在接地干线上，其接地电位差大于1Vrm•s(有效值)时，楼层配线间应单独用接地干线接至主接地母线。

(4)主接地母线(总接地端子)

一般情况下，每栋建筑物有一个主接地母线。主接地母线作为综合布线接地系统中接地干线及设备接地线的转接点，其理想位置宜设于外线引入间或建筑配线间。主接地母线应布置在直线路径上，同时考虑从保护器到主接地母线的焊接导线不宜过长。接地引入线、接地干线、直流配电屏接地线、外线引入间的所有接地线、以及与主接地母线同一配线间的所有综合布线用的金属架均应与主接地母线良好焊接。当外线引入电缆配有屏蔽或穿金属保护管时，此屏蔽和金属管应焊接至主接地母线。主接地母线应采用铜母线，其最小截面尺寸为6mmX100mm，长度可视工程实际需要而定。和接地母线相同，主接地母线也应尽量采用电镀锡以减小接触电阻。如不是电镀，则主接地母线在固定到导线前必须进行清理。