专业 083201食品科学

---------------------------------------------------------------- 专业食品科学

所属单位食品科学与营养工程学院

博士研究方向与招生导师

01食品化学赵广华郭顺堂段长青冷小京梁建芬景浩陈敏王世平

02食品微生物学陈尚武江正强韩北忠

03食品工程与加工新技术刘海杰韩东海廖小军姜微波胡小松任发政崔建云籍保平汪立君吴继红

04食品分析与质量控制技术罗永康梁建芬侯彩云刘海杰汪立君

05食品安全控制理论与技术廖小军胡小松罗云波侯彩云

06食品添加剂高彦祥

07天然产物与功能食品陈尚武孙君社倪元颖殷丽君李全宏廖小军姜微波郭顺堂梁建芬程永强

胡小松任发政侯彩云沈群王世平籍保平鲁战会李博吴继红冷小京

陈芳刘海杰汪立君雷新根罗绪刚雷新根

硕士研究方向与招生导师

01食品化学王军(1975) 赵广华吴广枫扈洪波段长青潘秋红梁建芬冷小京景浩陈敏

王世平冯力更石英

02食品微生物梁志宏陈尚武江正强韩北忠陈晶瑜申琳

03食品工程与加工新技术申琳刘海杰韩东海廖小军姜微波胡小松任发政崔建云吴继红籍保平

李里特张燕庆兆珅

04食品分析与质量控制技术吴广枫罗永康梁建芬侯彩云石英

05食品安全控制理论与技术廖小军申琳胡小松罗云波侯彩云吴继红

06食品添加剂申琳高彦祥袁芳

07天然产物与功能食品汪立君王军(1975) 陈尚武曹建康张秀清孙君社倪元颖殷丽君李全宏廖小军

姜微波郭顺堂李景明申琳梁建芬程永强胡小松任发政侯彩云沈群

王世平袁芳籍保平李里特周峰李博陈芳冷小京吴继红张燕

庆兆珅雷新根罗绪刚

---------------------------------------------------------------- 专业粮食、油脂及植物蛋白工程

所属单位食品科学与营养工程学院

博士研究方向与招生导师

01油脂加工理论与技术殷丽君李全宏

02现代谷物加工理论与技术沈群

03植物蛋白质加工理论与技术郭顺堂沈群程永强鲁战会

04糖与淀粉的加工理论与技术郭顺堂

05大豆加工理论与技术殷丽君郭顺堂沈群鲁战会李再贵

硕士研究方向与招生导师

01油脂加工理论与技术殷丽君李全宏李再贵李里特

02现代谷物加工理论与技术汪立君沈群李再贵

03植物蛋白质加工理论与技术郭顺堂程永强沈群李再贵李里特

04糖与淀粉的加工理论与技术沈群

05大豆加工理论与技术汪立君刘海杰殷丽君郭顺堂沈群李再贵李里特

---------------------------------------------------------------- 专业农产品加工及贮藏工程

所属单位食品科学与营养工程学院工学院

博士研究方向与招生导师

（食品科学与营养工程学院）01果蔬加工理论与技术倪元颖廖小军胡小松吕飞杰葛毅强吴继红

（食品科学与营养工程学院）02果蔬贮运工程

（食品科学与营养工程学院）03农产品在线检测技术韩东海薛文通侯彩云汪政富葛毅强吕飞杰

（食品科学与营养工程学院）04农产品物流理论与技术薛文通

（食品科学与营养工程学院）05乳品加工技术与功能乳品研究陈尚武罗永康任发政冷小京雷新根罗绪刚

（食品科学与营养工程学院）06肉制品贮藏保鲜理论与技术马长伟

（食品科学与营养工程学院）07禽蛋制品加工理论与技术马长伟

（食品科学与营养工程学院）08农产品加工工程与设备韩东海汪政富崔建云薛文通

（工学院）01农产品干燥技术与装备李栋毛志怀高振江刘相东

（工学院）02饲料加工技术与装备王红英王顺喜高振江

（工学院）03农产品加工与转化技术韩鲁佳徐春城张绍英高振江

（工学院）04农产品质量检测彭彦昆王顺喜

（工学院）05粮食储藏加工技术李栋

硕士研究方向与招生导师

（食品科学与营养工程学院）01果蔬加工理论与技术倪元颖廖小军申琳胡小松吴继红李里特葛毅强周峰张燕

（食品科学与营养工程学院）02果蔬贮运工程刘海杰李里特

（食品科学与营养工程学院）03农产品在线检测技术韩东海薛文通侯彩云汪政富张惠葛毅强

（食品科学与营养工程学院）04农产品物流理论与技术薛文通陈明海王增利张惠

（食品科学与营养工程学院）05乳品加工技术与功能乳品研究陈尚武罗永康毛学英冷小京任发政戴瑞彤张列兵雷新根罗绪刚

（食品科学与营养工程学院）06肉制品贮藏保鲜理论与技术刘海杰马长伟戴瑞彤李兴民

（食品科学与营养工程学院）07禽蛋制品加工理论与技术马长伟戴瑞彤李兴民吴建平

（食品科学与营养工程学院）08农产品加工工程与设备韩东海申琳崔建云薛文通汪政富葛克山张惠

（工学院）01农产品干燥技术与装备李栋毛志怀杨德勇高振江刘相东李树君(外聘)

（工学院）02饲料加工技术与装备王红英王顺喜高振江

（工学院）03农产品加工与转化技术闫巧娟徐春城吴薇张绍英高振江韩鲁佳

（工学院）04农产品质量检测彭彦昆王顺喜朱红梅刘贤杨增玲

（工学院）05粮食储藏加工技术杨德勇李栋李树君(外聘)

---------------------------------------------------------------- 专业水产品加工及贮藏工程

所属单位食品科学与营养工程学院

博士研究方向与招生导师

01水产食品加工技术罗永康马长伟

02水产品贮运、保鲜理论与技术罗永康马长伟

03水产活性成分与功能食品马长伟

04水产品的流通理论与技术罗永康

05海洋生物资源开发与利用马长伟

硕士研究方向与招生导师

01水产食品加工技术罗永康马长伟

02水产品贮运、保鲜理论与技术罗永康马长伟

03水产活性成分与功能食品马长伟

04水产品的流通理论与技术

05海洋生物资源开发与利用

---------------------------------------------------------------- 专业食品生物技术

所属单位食品科学与营养工程学院

博士研究方向与招生导师

01果蔬采后生理与分子生物学陈尚武生吉萍罗云波卢江张雅丽