专业 083201食品科学
食品科学与工程硕士研究生培养方案
食品科学与工程硕士研究生培养方案Master Program of Food Science and Engineering（代码：0832）一、学科方向1. 083201 食品科学，Food Science2. 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程Cereal, Oil and Vegetable protein Engineering二、学制学制3年，硕士生的学习年限，根据情况可适当延长，最长不得超过5年。
硕士生的培养方式分为全日制和兼读制两种。
硕士生如在学期间提前完成培养计划，通过学位课程考试和学位论文答辩，各方面表现突出，可申请提前毕业。
3年制全日制优秀研究生最多可提前半年毕业，兼读制研究生学习年限不少于3年。
2年制研究生不能提前毕业，具体按《暨南大学研究生学籍管理办法》执行。
三、课程设置本学科要求修满26学分，其中公共学位课7学分，专业学位课9学分，非学位课程10学分。
课程类别课程编号课程中文名称（课程英文名称）学时学分开课学期开课单位考核方式学科方向公共学位课105590ma01基础英语(Fundamental English)80 4 1 外语学院考试各方向105590ma18中国特色社会主义理论与实践The Research on Theory and Practice ofSocialism with Chinese Characteristics36 2 2 社科部考试各方向105590ma20自然辩证法概论Outline of Natural Dialectics18 1 2 社科部考试各方向专业学位课083200mb01高级食品化学Advanced Food Chemistry60 3 1 食品系考试各方向083201mb03食品生物技术Food Biotechnology60 3 1 食品系考试各方向083201mb02现代食品加工学Modern Food Technology60 3 1 食品系考试各方向非学位课080300md01学科前沿讲座Seminar on Frontier of Food Science30 1 2 研究生院考查各方向必选083201mc14专业英语Professional English30 1 1 食品系考试各方向必选083201mc01食品添加剂制备与应用Food Additives Preparation andApplication40 2 1 食品系考查083202mc03油脂化学及工艺学Edible Oil Chemistry and Technology40 2 1 食品系考试方向2必选083201mc02有机波谱学Organic Spectroscopics40 2 1 食品系考试课程类别课程编号课程中文名称（课程英文名称）学时学分开课学期开课单位考核方式学科方向非学位课083201mc03 功能性食品Functional Food40 2 1 食品系考查083201mc05食品质量与安全研究进展Advances in Food Quality and Safety40 2 1 食品系考查083201mc08食品分离技术Food Separation Technology40 2 2 食品系考查方向1必选083201mc12试验设计与数据处理Experimental Design and Data Analysis40 2 1 食品系考试083201mc13现代食品分析技术Modern Food Analysis Techniques40 2 1 食品系考试083202mc04谷物化学及工艺学Cereal Chemistry and Technology40 2 1 食品系考试083202mc02植物蛋白工艺学Vegetable Protein Technology40 2 2 食品系考试说明：学科前沿讲座含心理讲座（最多4次）。
授予学位学科门类与学科代码
授予学位学科专业的门类与学科代码01哲学02经济学03法学04教育学05 文学06历史学07理学08工学09农学10医学11军事学12管理学01 学科门类：哲学0101 哲学010101 马克思主义哲学 010102 中国哲学 010103 外国哲学010104 逻辑学010105 伦理学 010106 美学 010107 宗教学 010108 科学技术哲学（自然辩证法）02 学科门类：经济学0201 理论经济学020101 政治经济学 020102 经济思想史 020103 经济史 020104 西方经济学020105 世界经济 020106 人口、资源与环境经济学0202 应用经济学020201 国民经济学 020202 区域经济学 020203 财政学（含税收学）020204 金融学（含保险学） 020205 产业经济学 020206 国际贸易学020207 劳动经济学 020208 统计学 020209数量经济学 020210 国防经济学03 学科门类法学0301 法学030101 法学理论 030102 法律史 030103 宪法学与行政法学030104 刑法学030105 民商法学（含劳动法学、社会保障法学） 030106 诉讼法学030107 经济法学030108 环境与资源保护法学030109 国际法学（含国际公法学、国际私法学、国际经济法学）030110 军事法学0302 政治学030201 政治学理论 030202 中外政治制度 030203 科学社会主义与国际共产主义运动030204 中共党史(含党的学说与党的建设) 030205 马克思主义理论与思想政治教育030206 国际政治学 030207 国际关系学 030208 外交学0303 社会学030301 社会学 030302 人口学 030303 人类学 030304 民俗学（含中国民间文学）0304 民俗学030401 民族学 030402 马克思主义民族理论与政策 030403 中国少数民族经济030404 中国少数民族史 030405 中国少数民族艺术04 学科门类教育学0401 教育学040101 教育学原理040102 课程与教学论040103 教育史040104 比较教育学040105 学前教育学 040106 高等教育学 040107 成人教育学040108 职业技术教育学 040109 特殊教育学 040110 教育技术学（注：可授予教育学、理学学位）0402 心理学（注：可授予教育学、理学学位）040201 基础心理学 040202 发展与教育心理学 040203 应用心理学0403 体育学040301 体育人文社会学 040302 运动人体科学（注：可授予教育学、理学、医学学位）040303 体育教育训练学 040304 民族传统体育学05 学科门类文学0501 中国语言文学050101 文艺学 050102 语言学及应用语言学 050103 汉语言文字学050104 中国古典文献学 050105 中国古代文学 050106中国现代文学050107 中国少数民族语言文学 050108 比较文学与世界文学0502 外国语言文学050201 英语语言文学 050202 俄语语言文学 050203 法语语言文学050204 德语语言文学 050205 日语语言文学 050206 印度语言文学050207 西班牙语语言文学 050208阿拉伯语语言文学 050209 欧洲语言文学050210 亚非语言文学0503 新闻传播学050301 新闻学 050302 传播学0504 艺术学050401 艺术学 050402 音乐学 050403 美术学 050404 艺术设计学050405 戏剧戏曲学 050406 电影学 050407 广播电视艺术学050408舞蹈学06 学科门类：历史学0601 历史学060101 史学理论及史学史 060102 考古学及博物馆学 060103 历史地理学060104 历史文献学（含敦煌学、古文字学） 060105 专门史060106 中国古代史 060107 中国近现代史 060108 世界史07 学科门类理学0701 数学070101 基础数学 070102 计算数学 070103 概率论与数理统计070104 应用数学 070105 运筹学与控制学0702 物理学070201 理论物理 070202 粒子物理与原子核物理 070203 原子与分子物理070204 等离子体物理 070205 凝聚态物理 070206 声学070207 光学 070208 无线电物理0703 化学070301 无机化学 070302 分析化学 070303 有机化学070304 物理化学（含化学物理） 070305 高分子化学与物理0704 天文学070401 天体物理 070402 天体测量与天体力学0705地理学070501 自然地理学 070502 人文地理学 070503 地图学与地理信息系统0706 大气科学070601 气象学 070602 大气物理学与大气环境0707 海洋科学070701 物理海洋学070702 海洋化学070703 海洋生物学070704 海洋地质学0708 地球物理学070801 固体地球物理学 070802 空间物理学0709 地质学070901 矿物学、岩石学、矿床学 070902 地球化学070903 古生物学与地层学（含古人类学） 070904 构造地质学070905 第四纪地质学0710 生物学071001 植物学 071002 动物学 071003 生理学 071004 水生生物学 071005 微生物学071006 神经生物学 071007 遗传学 071008 发育生物学 071009 细胞生物学071010 生物化学与分子生物学 071011 生物物理学 071012 生态学0711 系统科学071101 系统理论 071102 系统分析与集成0712 科学技术史（注：分科学，可授予理学、工学、农学、医学学位）08 学科分类：工学0801 力学（注：可授予工学、理学学位）080101 一般力学与力学基础 080102 固体力学 080103 流体力学080104 工程力学0802 机械工程080201 机械制造及其自动化080202 机械电子工程 080203 机械设计与理论080204 车辆工程0803 光学工程0804 仪器科学与技术080401 精密仪器及机械 080402 测试计量技术及仪器0805 材料科学与工程080501 材料物理与化学 080502 材料学 080503 材料加工工程0806 冶金工程080601 冶金物理化学 080602 钢铁冶金 080603 有色金属冶金0807 动力工程及工程热力学080701 工程热物理 080702 热能工程 080703 动力机械及工程080704 流体机械及工程 080705 制冷及低温工程 080706 化工过程机械0808 电器工程080801 电机与电器 080802 电力系统及其自动化 080803 高电压与绝缘技术080804 电力电子与电力传动 080805 电力理论与新技术0809 电子科学与技术（注：可授予工学、理学学位）080901 物理电子学 080902 电路与系统 080903 微电子学与固体电子学080904 电磁场与微波技术0810 信息与通信工程081001 通信与信息系统 081002 信号与信息处理0811 控制科学与工程081101 控制理论与控制工程 081102 检测技术与自动化装置081103 系统工程081104 模式识别与智能系统 081105 导航、制导与控制0812 计算机科学与技术（注：可授予工学、理学学位）081201 计算机软件与理论 081202 计算机系统结构 081203 计算机应用技术0813 建筑学081301 建筑历史与理论 081302 建筑设计及其理论081303 城市规划与设计（含风景园林规划与设计） 081304 建筑技术科学0814 土木工程081401 岩土工程 081402 结构工程 081403 市政工程 081406 桥梁与隧道工程081404 供热、供燃气、通风及空调工程 081405 防灾减灾工程及防护工程0815 水利工程081501 水文学及水资源 081502 水力学及河流动力学 081503 水工结构工程081504 水利水电工程 081505 港口、海岸及近海工程0816 测绘科学与技术 081601 大地测量学与测量工程 081602 摄影测量与遥感 081603 地图制图学与地理信息工程0817 化学工程与技术 081701 化学工程081702 化学工艺081703 生物化工081704 应用化学081705 工业催化0818 地质资源与地质工程081801 矿产普查与勘探081802 地球探测与信息技术081803 地质工程0819 矿业工程081901 采矿工程 081902 矿物加工工程 081903 安全技术及工程0820 石油与天然气工程082001 油气井工程 082002 油气田开发工程 082003 油气储运工程0821 纺织科学与工程082101 纺织工程 082102 纺织材料与纺织品设计 082103 纺织化学与染整工程082104 服装设计与工程0822 轻工技术与工程082201 制浆造纸工程082202 制糖工程082203 发酵工程082204 皮革化学与工程0823 交通运输工程082301 道路与铁道工程 082302 交通信息工程及控制 082303 交通运输规划与管理082304 载运工具运用工程0824 船舶与海洋工程082401 船舶与海洋结构物设计制造 082402 轮机工程 082403 水声工程0825 航空宇航科学与技术082501 飞行器设计 082502 航空宇航推进理论与工程082503 航空宇航器制造工程 082504 人机与环境工程0826 兵器科学与技术082601 武器系统与运用工程 082602 兵器发射理论与技术082603 火炮、自动武器与弹药工程 082604 军事化学与烟火技术0827 核科学与技术082701核能科学与工程 082702 核燃料循环与材料 082703 核技术及应用082704 辐射防护及环境保护0828 农业工程082801 农业机械化工程 082802 农业水土工程 082803 农业生物环境与能源工程082804 农业电气化与自动化0829 林业工程082901 森林工程 082902 木材科学与技术 082903 林产化学加工工程0830 环境科学与工程（注：可授予工学、理学、农学学位）083001 环境科学 083002 环境工程0831 生物医学工程（注：工学、理学、医学学位）0832 食品科学与工程（注：可授予工学、农学学位）083201 食品科学 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程083203 农产品加工及贮藏工程 083204 水产品加工及贮藏工程09 学科门类：农学0901 作物学090101 作物栽培学与耕作学 090102 作物遗传育种学0902 园艺学090201 果树学 090202 蔬菜学 090203 茶学0903 农业资源利用学090301 土壤学 090302 植物营养学0904 植物保护学 090401 植物病理学090402 农业昆虫与害虫防治 090403 农药学（注：可授予农学、理学学位）0905 畜牧学090501 动物营养与饲料科学 090502 动物遗传育种与繁殖090503 草业科学 090504 特种经济动物饲养学0906 兽医学090601 基础兽医学 090602 预防兽医学 090603 临床兽医学0907 林学090701 林木遗传育种学 090702 森林培育学 090703 森林保护学090704 森林经理学090705 野生动植物保护与利090706 园林植物及观赏园艺 090707 水土保持与荒漠化防治0908 水产学090801 水产养殖学 090802 捕捞学 090803 渔业资源学10 学科门类：医学1001 基础医学100101人体解剖与组织胚胎学 100102 免疫学 100104 病理学与病理生理学100103 病原生物学 100105 法医学100106 放射医学100107航空、航天与航海医学1002 临床医学100201 内科学（含心血管病学、血液病学、呼吸系病学、消化系病学、内分泌与代谢病学、肾脏病学、风湿病学、传染病学） 100202 儿科学 100203 老年医学100204 神经病学 100205 精神病与精神卫生学 100206 皮肤病与性病学100207影响医学与核医学 100208 临床检验诊断学 100209 护理学100210 外科学（含普通外科学、骨外科学、泌尿外科学、胸心血管外科学、神经外科学、整形外科学、烧伤外科学、野战外科学）100211 妇产科学 100212 眼科学 100213 耳鼻咽喉科学 100214 肿瘤学100215 康复医学与理疗学 100216 运动医学 100217 麻醉学100218 急诊医学1003 口腔医学100301 口腔基础医学 100302 口腔临床医学1004 公共卫生与预防医学（注：可授予医学、理学学位）100401 流行病与卫生统计学 100402 劳动卫生与环境卫生学100403 营养与食品卫生学100404 少儿卫生与妇幼保健学100405 卫生毒理学 100406 军事预防医学1005 中医学100501 中医基础理论 100502 中医临床学 100503 中医医史文献100504 方剂学100505 中医诊断学 100506 中医内科学 100507 中医外科学100508 中医骨伤科学100509 中医妇科学 100510 中医儿科学 100511 中医五官科学100512 针灸推拿学100513 民族医学1006 中西医结合医学100601 中西医结合基础医学 100602 中西医结合临床医学1007 药学（注：可授予医学、理学学位）100701 药物化学 100702 药剂学 100703 生药学 100704 药物分析学100705 微生物与生化药学 100706 药理学1008 中药学11 学科门类：军事学1101 军事思想学及军事历史学110101 军事思想学 110102 军事历史学1102 战略学110201 军事战略学 110202 战争动员学1103 战役学110301 联合战役学 110302 军种战役学（含第二炮兵战役学）1104 战术学110401 合同战术学 110402 兵种战术学1105 军队指挥学110501 作战指挥学 110502 军事运筹学 110503 军事通信学110504 军事情报学 110505 密码学 110506 军事教育训练学（含军事体育学）1106 军制学110601 军事组织编制学 110602 军队管理学1107 军队政治工作学1108 军事后勤学与军事装备学110801 军事后勤学 110802 后方专业勤务 110803 军事装备学12 学科门类：管理学1201 管理科学与工程（注：可授予管理学、工学学位）1202 工商管理学120201 会计学 120202 企业管理学（含财务管理学、市场营销学、人力资源管理学）120203 旅游管理学 120204 技术经济及管理学1203 农业经济管理学120301 农业经济管理学 120302 林业经济管理学1204 公共管理学120401 行政管理学 120402 社会医学与卫生事业管理学 120403 教育经济与管理学120404 社会保障学 120405 土地资源管理学1205 图书馆、情报与档案学120501 图书馆学 120502 情报学 120503 档案学。
食品科学(083201)专业硕士生培养方案
食品科学（083201）专业硕士生培养方案一、培养目标硕士研究生培养在加强基础理论和专业知识学习的同时，重视培养硕士研究生的创新精神、综合素质和工作能力。
1.具有良好的政治素质。
系统掌握马克思主义基本原理和中国特色社会主义理论体系；具有强烈的爱国主义精神和高度的社会责任感，遵纪守法，品德优良；具有求实创新、严谨的科学作风、献身科学的精神。
2．具有本学科较坚实的基础理论和系统的专业知识与技能，了解本学科的发展方向及研究动态，具有从事本学科教学、科研和解决实际问题的能力，适应教学、科研、生产和管理等多种工作岗位的需求。
3．具有良好的外语读、写能力和一定的听、说能力。
4．身心健康。
二、研究方向本硕士学位授权点，设立以下四个研究方向。
1.食品加工原理与技术2.食品化学3.营养与功能食品4.食品微生物三、学习年限硕士研究生学制为三至五年。
五年不毕业者作结业处理。
四、课程设置硕士研究生课程学习实行学分制，总学分不得少于32学分，其中学位课21学分；学位课、选修课程成绩分别以70、60分为及格标准。
跨学科或同等学力研究生，须在导师指导下补修2-3门本学科本科主干课程，计成绩，不计学分。
补修课程成绩不合格者，不进行中期考核。
学位课程是研究生必修课。
选修课分公共选修课和专业选修课两部分。
选修课由导师根据研究生的培养方向和科研需要确定，鼓励跨学科专业选修1-2门课程。
具体课程设置见附表。
1.学位课1）自然辩证法50学时2学分2）科学社会主义理论和实践40学时2学分3）英语160学时5学分4）高级食品化学与实验技术60学时3学分5）现代食品微生物60学时3学分6）食品科学研究进展60学时3学分7）食品资源与利用40学时2学分共20学分2.选修课1）专业选修课（1）食品专业英语40学时2学分（2）食品酶学40学时2学分（3）食品物性学40学时2学分（4）生物技术在食品工业中的应用40学时2学分（5）现代营养学40学时2学分（6）食品研究法40学时2学分2）方向选修课（1）发酵食品原理与技术20学时1学分（2）功能食品化学20学时1学分（3）食品微生物检测技术20学时1学分（4）食品安全科学20学时1学分（5）食品干燥技术20学时1学分（6）果蔬加工新技术20学时1学分（7）农药残留分析技术20学时1学分（8）食品风味化学20学时1学分3.必修实践环节专题讨论与实践教育20学时1学分为培养研究生的文献综述、资料分析、论文写作和学术交流能力，建立研究生专题讨论制度。
学科、专业代码083201名称食品科学
学科、专业代码083201名称食品科学一、本学科主要研究方向及学术队伍
二、培养目标
三、研究生课程学习及学分的基本要求
学制:2~4年
总学分38学分
其中公共学位课必修 3 门共7 学分专业（或专业基础）学位课必修 5 门共12 学分
非学位课须修6-7 门共14 学分
教学或社会实践 2 学分必修环节：论文选题(开题报告) 1 学分
学术活动 1 学分
发表论文 1 学分
五、实践环节（教学实践或社会实践）基本要求（包括时间安排、内容、
工作量、考核方式
六、学术活动（学术交流与学术报告）环节的基本要求（包括次数、内容、考核方式）
七、文献阅读的基本要求
八、学位论文的基本要求。
教育部学科门类及代码标准
教育部学科门类及代码标准教育部学科门类及代码标准01哲学0101 哲学010101 马克思主义哲学010102 中国哲学010103 外国哲学010104 逻辑学010105 伦理学010106 美学010107 宗教学010108 科学技术哲学02 经济学0201 理论经济学020101 政治经济学020102 经济思想史020103 经济史020104 西方经济学020105 世界经济020106 人口、资源与环境经济学0202 应用经济学020201 国民经济学020202 区域经济学020203 财政学（含∶税收学）020204 金融学（含∶保险学）020205 产业经济学020206 国际贸易学020207 劳动经济学020208 统计学020209 数量经济学020210 国防经济03 法学0301 法学030101 法学理论030102 法律史030103 宪法学与行政法学030104 刑法学030105 民商法学(含：劳动法学、社会保障法学) 03 0106 诉讼法学030107 经济法学030108 环境与资源保护法学0302 政治学030201 政治学理论030202 中外政治制度030203 科学社会主义与国际共产主义运动030204 中共党史(含：党的学说与党的建设)030205 马克思主义理论与思想政治教育030206 国际政治030207 国际关系030208 外交学0303 社会学030301 社会学030302 人口学030303 人类学030304 民俗学（含：中国民间文学）0304 民族学030401 民族学030402 马克思主义民族理论与政策030403 中国少数民族经济030404 中国少数民族史030405 中国少数民族艺术04 教育学0401 教育学040101 教育学原理040102 课程与教学论040103 教育史040104 比较教育学040105 学前教育学040106 高等教育学040107 成人教育学040108 职业技术教育学040109 特殊教育学040110 教育技术学0402 心理学040201 基础心理学040202 发展与教育心理学040203 应用心理学0403 体育学040301 体育人文社会学040302 运动人体科学(可授教育学、理学、医学学位) 040303 体育教育训练学040304 民族传统体育学05 文学0501 中国语言文学050101 文艺学050102 语言学及应用语言学050103 汉语言文字学050104 中国古典文献学050105 中国古代文学050106 中国现当代文学050107 中国少数民族语言文学（分语族）050108 比较文学与世界文学0502 外国语言文学050201 英语语言文学050202 俄语语言文学050203 法语语言文学050204 德语语言文学050205 日语语言文学050206 印度语言文学050207 西班牙语语言文学050208 阿拉伯语语言文学050209 欧洲语言文学050210 亚非语言文学050211 外国语言学及应用语言学0503 新闻传播学050301 新闻学050302 传播学050401 艺术学050402 音乐学050403 美术学050404 设计艺术学050405 戏剧戏曲学050406 电影学050407 广播电视艺术学050408 舞蹈学06 历史学0601 历史学060101 史学理论及史学史060102 考古学及博物馆学060103 历史地理学060104 历史文献学(含∶敦煌学、古文字学) 060105 专门史060106 中国古代史060107 中国近现代史060108 世界史07 理学0701 数学070101 基础数学070102 计算数学070103 概率论与数理统计070104 应用数学070105 运筹学与控制论0702 物理学070201 理论物理070202 粒子物理与原子核物理070203 原子与分子物理070204 等离子体物理070205 凝聚态物理070206 声学070207 光学070208 无线电物理0703 化学070301 无机化学070302 分析化学070303 有机化学070304 物理化学(含∶化学物理) 070305 高分子化学与物理070401 天体物理070402 天体测量与天体力学0705 地理学070501 自然地理学070502 人文地理学070503 地图学与地理信息系统0706 大气科学070601 气象学070602 大气物理学与大气环境0707 海洋科学070701 物理海洋学070702 海洋化学070703 海洋生物学070704 海洋地质0708 地球物理学070801 固体地球物理学070802 空间物理学0709 地质学070901 矿物学、岩石学、矿床学070902 地球化学070903 古生物学与地层学(含：古人类学) 070904 构造地质学070905 第四纪地质学0710 生物学071001 植物学071002 动物学071003 生理学071004 水生生物学071005 微生物学071006 神经生物学071007 遗传学071008 发育生物学071009 细胞生物学071010 生物化学与分子生物学0711 系统科学071101 系统理论071102 系统分析与集成0712 科学技术史(分学科，可授理学、工学、农学、医学学位)注∶本一级学科不分设二级学科(学科、专业)08 工学0801 力学（可授工学、理学学位）080101 一般力学与力学基础080102 固体力学080103 流体力学080104 工程力学0802 机械工程080201 机械制造及其自动化080202 机械电子工程080203 机械设计及理论080204 车辆工程0803 光学工程注: 本一级学科不分设二级学科(学科、专业)0804 仪器科学与技术080401 精密仪器及机械080402 测试计量技术及仪器0805 材料科学与工程0806 冶金工程080601 冶金物理化学080602 钢铁冶金080603 有色金属冶金0807 动力工程及工程热物理080701 工程热物理080702 热能工程080703 动力机械及工程080704 流体机械及工程080705 制冷及低温工程080706 化工过程机械0808 电气工程080801 电机与电器080802 电力系统及其自动化080803 高电压与绝缘技术080804 电力电子与电力传动080805 电工理论与新技术0809 电子科学与技术（可授工学、理学学位）080901 物理电子学080902 电路与系统080903 微电子学与固体电子学080904 电磁场与微波技术0810 信息与通信工程081001 通信与信息系统081002 信号与信息处理0811 控制科学与工程081101 控制理论与控制工程081102 检测技术与自动化装置081103 系统工程081104 模式识别与智能系统081105 导航、制导与控制0812 计算机科学与技术（可授工学、理学学位）0813 建筑学081301 建筑历史与理论081302 建筑设计及其理论081303 城市规划与设计(含：风景园林规划与设计）081304 建筑技术科学0814 土木工程081401 岩土工程081402 结构工程081403 市政工程081404 供热、供燃气、通风及空调工程081405 防灾减灾工程及防护工程081406 桥梁与隧道工程0815 水利工程081501 水文学及水资源081502 水力学及河流动力学081503 水工结构工程081504 水利水电工程081505 港口、海岸及近海工程0816 测绘科学与技术081601 大地测量学与测量工程081602 摄影测量与遥感081603 地图制图学与地理信息工程0817 化学工程与技术081701 化学工程081702 化学工艺081703 生物化工081704 应用化学081705 工业催化0818 地质资源与地质工程081801 矿产普查与勘探081802 地球探测与信息技术081803 地质工程0819 矿业工程081901 采矿工程081902 矿物加工工程081903 安全技术及工程0820 石油与天然气工程082001 油气井工程082002 油气田开发工程082003 油气储运工程0821 纺织科学与工程082101 纺织工程082102 纺织材料与纺织品设计082103 纺织化学与染整工程082104 服装0822 轻工技术与工程082201 制浆造纸工程082202 制糖工程082203 发酵工程082204 皮革化学与工程0823 交通运输工程082301 道路与铁道工程082302 交通信息工程及控制082303 交通运输规划与管理082304 载运工具运用工程0824 船舶与海洋工程082401 船舶与海洋结构物设计制造082402 轮机工程082403 水声工程0825 航空宇航科学与技术082501 飞行器设计082502 航空宇航推进理论与工程082503 航空宇航制造工程082504 人机与环境工程0826 兵器科学与技术082601 武器系统与运用工程082602 兵器发射理论与技术082603 火炮、自动武器与弹药工程082604 军事化学与烟火技术0827 核科学与技术082701 核能科学与工程082702 核燃料循环与材料082703 核技术及应用082704 辐射防护及环境保护0828 农业工程082801 农业机械化工程082802 农业水土工程082803 农业生物环境与能源工程082804 农业电气化与自动化0829 林业工程082901 森林工程082902 木材科学与技术082903 林产化学加工工程0830 环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）083001 环境科学083002 环境工程0831 生物医学工程（可授工学、理学、医学学位）注∶本一级学科不分设二级学科(学科、专业)083201 食品科学083202 粮食、油脂及植物蛋白工程083203 农产品加工及贮藏工程083204 水产品加工及贮藏工程09 农学0901 作物学090101 作物栽培学与耕作学090102 作物遗传育种0902 园艺学090201 果树学090202 蔬菜学090203 茶学0903 农业资源利用090301 土壤学090302 植物营养学0904 植物保护090401 植物病理学090402 农业昆虫与害虫防治090403 农药学0905 畜牧学090501 动物遗传育种与繁殖090502 动物营养与饲料科学090503 草业科学090504 特种经济动物饲养（含：蚕、蜂等）0906 兽医学090601 基础兽医学090602 预防兽医学090603 临床兽医学0907 林学090701 林木遗传育种090702 森林培育090703 森林保护学090704 森林经理学090705 野生动植物保护与利用090706 园林植物与观赏园艺090707 水土保持与荒漠化防治0908 水产090801 水产养殖090802 捕捞学090803 渔业资源10 医学1001 基础医学(可授医学、理学学位)100101 人体解剖与组织胚胎学100102 免疫学100103 病原生物学100104 病理学与病理生理学100105 法医学100106 放射医学100107 航空、航天与航海医学1002 临床医学100201 内科学(含：心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病)100202 儿科学100203 老年医学100204 神经病学100205 精神病与精神卫生学100206 皮肤病与性病学100207 影像医学与核医学100208 临床检验诊断学100209 护理学100210 外科学(含：普外、骨外、泌尿外、胸心外、神外、整形、烧伤、野战外) 100211 妇产科学100212 眼科学100213 耳鼻咽喉科学100214 肿瘤学100218 急诊医学1003 口腔医学100301 口腔基础医学100302 口腔临床医学1004 公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)100401 流行病与卫生统计学100402 劳动卫生与环境卫生学100403 营养与食品卫生学100404 儿少卫生与妇幼保健学100405 卫生毒理学100406 军事预防医学1005 中医学100501 中医基础理论100502 中医临床基础100503 中医医史文献100504 方剂学100505 中医诊断学100506 中医内科学100507 中医外科学100508 中医骨伤科学100509 中医妇科学100510 中医儿科学100511 中医五官科学100512 针灸推拿学1006 中西医结合100601 中西医结合基础100602 中西医结合临床1007 药学(可授医学、理学学位)100701 药物化学100702 药剂学100703 生药学100704 药物分析学100705 微生物与生化药学100706 药理学注∶本一级学科不分设二级学科(学科、专业)11 军事学1101 军事思想及军事历史110101 军事思想110102 军事历史1102 战略学110201 军事战略学110202 战争动员学1103 战役学110301 联合战役学110302 军种战役学(含∶第二炮兵战役学) 1104 战术学110401 合同战术学110402 兵种战术学1105 军队指挥学110501 作战指挥学110502 军事运筹学110503 军事通信学110504 军事情报学110505 密码学110506 军事教育训练学(含∶军事体育学)1106 军制学110601 军事组织编制学110602 军队管理学1108 军事后勤学与军事装备学110801 军事后勤学110802 后方专业勤务110803 军事装备学12 管理学1201 管理科学与工程(可授管理学、工学学位)注∶本一级学科不分设二级学科(学科、专业)1202 工商管理120201 会计学120202 企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）120203 旅游管理120204 技术经济及管理1203 农林经济管理120301 农业经济管理120302 林业经济管理1204 公共管理120401 行政管理120402 社会医学与卫生事业管理(可授管理学、医学学位) 120403 教育经济与管理（可授管理学、教育学学位）120404 社会保障120405 土地资源管理1205 图书馆、情报与档案管理120501 图书馆学120502 情报学120503 档案学。
院校专业代码
院校专业代码0101 哲学010101 马克思主义哲学010102 中国哲学010103 外国哲学010104 逻辑学010105 伦理学010106 美学010107 宗教学010108 科学技术哲学中国所有大学专业代码2：经济学0201 理论经济学020101 政治经济学020102 经济思想史020103 经济史020104 西方经济学020105 世界经济020106 人口、资源与环境经济学0202 应用经济学020201 国民经济学020202 区域经济学020203 财政学(含：税收学)020204 金融学(含：保险学)020205 产业经济学020206 国际贸易学020207 劳动经济学020208 统计学020209 数量经济学020210 国防经济中国所有大学专业代码3 ：法学0301 法学030101 法学理论030102 法律史030103 宪法学与行政法学030104 刑法学030105 民商法学(含：劳动法学、社会保障法学) 030106 诉讼法学030107 经济法学030108 环境与资源保护法学030109 国际法学(含：国际公法、国际私法、国际经济法) 030110 军事法学0302 政治学030201 政治学理论030202 中外政治制度030203 科学社会主义与国际共产主义运动030204 中共党史(含：党的学说与党的建设) 030205 马克思主义理论与思想政治教育030206 国际政治030207 国际关系030208 外交学0303 社会学030301 社会学030302 人口学030303 人类学030304 民俗学(含：中国民间文学)0304 民族学030401 民族学030402 马克思主义民族理论与政策030403 中国少数民族经济030404 中国少数民族史030405 中国少数民族艺术中国所有大学专业代码4 ：教育学0401 教育学040101 教育学原理040102 课程与教学论040103 教育史040104 比较教育学040105 学前教育学040106 高等教育学040107 成人教育学040108 职业技术教育学040109 特殊教育学040110 教育技术学(可授教育学、理学学位)0402 心理学(可授教育学、理学学位)040201 基础心理学040202 发展与教育心理学040203 应用心理学0403 体育学040301 体育人文社会学040302 运动人体科学(可授教育学、理学、医学学位) 040303 体育教育训练学040304 民族传统体育学中国所有大学专业代码5 ：文学0501 中国语言文学050101 文艺学050102 语言学及应用语言学050103 汉语言文字学050104 中国古典文献学050105 中国古代文学050106 中国现当代文学050107 中国少数民族语言文学(分语族) 050108 比较文学与世界文学0502 外国语言文学050201 英语语言文学050202 俄语语言文学050203 法语语言文学050204 德语语言文学050205 日语语言文学050206 印度语言文学050207 西班牙语语言文学050208 阿拉伯语语言文学050209 欧洲语言文学050210 亚非语言文学050211 外国语言学及应用语言学0503 新闻传播学050301 新闻学050302 传播学0504 艺术学050401 艺术学050402 音乐学050403 美术学050404 设计艺术学050405 戏剧戏曲学050406 电影学050407 广播电视艺术学050408 舞蹈学中国所有大学专业代码6：历史学0601 历史学060101 史学理论及史学史060102 考古学及博物馆学060103 历史地理学060104 历史文献学(含：敦煌学、古文字学) 060105 专门史060106 中国古代史060107 中国近现代史060108 世界史中国所有大学专业代码7：理学0701 数学070101 基础数学070102 计算数学070103 概率论与数理统计070104 应用数学070105 运筹学与控制论0702 物理学070201 理论物理070202 粒子物理与原子核物理070203 原子与分子物理070204 等离子体物理070205 凝聚态物理070206 声学070207 光学070208 无线电物理0703 化学070301 无机化学070302 分析化学070303 有机化学070304 物理化学(含：化学物理) 070305 高分子化学与物理0704 天文学070401 天体物理070402 天体测量与天体力学0705 地理学070501 自然地理学070502 人文地理学070503 地图学与地理信息系统0706 大气科学070601 气象学070602 大气物理学与大气环境0707 海洋科学070701 物理海洋学070702 海洋化学070703 海洋生物学070704 海洋地质0708 地球物理学070801 固体地球物理学070802 空间物理学0709 地质学070901 矿物学、岩石学、矿床学070902 地球化学070903 古生物学与地层学(含：古人类学) 070904 构造地质学070905 第四纪地质学0710 生物学071001 植物学071002 动物学071003 生理学071004 水生生物学071005 微生物学071006 神经生物学071007 遗传学071008 发育生物学071009 细胞生物学071010 生物化学与分子生物学071011 生物物理学071012 生态学0711 系统科学071101 系统理论071102 系统分析与集成0712 科学技术史中国所有大学专业代码8 ：工学0801 力学(可授工学、理学学位) 080101 一般力学与力学基础080102 固体力学080103 流体力学080104 工程力学0802 机械工程080201 机械制造及其自动化080202 机械电子工程080203 机械设计及理论080204 车辆工程0803 光学工程0804 仪器科学与技术080401 精密仪器及机械080402 测试计量技术及仪器0805 材料科学与工程080501 材料物理与化学080502 材料学080503 材料加工工程0806 冶金工程080601 冶金物理化学080602 钢铁冶金080603 有色金属冶金0807 动力工程及工程热物理080701 工程热物理080702 热能工程080703 动力机械及工程080704 流体机械及工程080705 制冷及低温工程080706 化工过程机械080801 电机与电器080802 电力系统及其自动化080803 高电压与绝缘技术080804 电力电子与电力传动080805 电工理论与新技术0809 电子科学与技术(可授工学、理学学位) 080901 物理电子学080902 电路与系统080903 微电子学与固体电子学080904 电磁场与微波技术0810 信息与通信工程081001 通信与信息系统081002 信号与信息处理0811 控制科学与工程081101 控制理论与控制工程081704 应用化学081705 工业催化0818 地质资源与地质工程081801 矿产普查与勘探081802 地球探测与信息技术081803 地质工程081901 采矿工程081902 矿物加工工程081903 安全技术及工程0820 石油与天然气工程082001 油气井工程082002 油气田开发工程082003 油气储运工程0821 纺织科学与工程082101 纺织工程082102 纺织材料与纺织品设计082103 纺织化学与染整工程082104 服装设计与工程0822 轻工技术与工程082201 制浆造纸工程082202 制糖工程082203 发酵工程082204 皮革化学与工程0823 交通运输工程082301 道路与铁道工程082302 交通信息工程及控制082303 交通运输规划与管理082304 载运工具运用工程0824 船舶与海洋工程082401 船舶与海洋结构物设计制造082402 轮机工程082403 水声工程0825 航空宇航科学与技术082501 飞行器设计082502 航空宇航推进理论与工程082503 航空宇航制造工程082504 人机与环境工程0826 兵器科学与技术082601 武器系统与运用工程082602 兵器发射理论与技术082603 火炮、自动武器与弹药工程程082604 军事化学与烟火技术0827 核科学与技术082701 核能科学与工程082702 核燃料循环与材料082703 核技术及应用082704 辐射防护及环境保护0828 农业工程082801 农业机械化工程082802 农业水土工程082803 农业生物环境与能源工程082804 农业电气化与自动化0829 林业工程082901 森林工程082902 木材科学与技术082903 林产化学加工工程0830 环境科学与工程(可授工学、理学、农学学位) 083001 环境科学083002 环境工程0831 生物医学工程(可授工学、理学、医学学位) 0832 食品科学与工程(可授工学、农学学位) 083201 食品科学083202 粮食、油脂及植物蛋白工程083203 农产品加工及贮藏工程083204 水产品加工及贮藏工程中国所有大学专业代码9：农学0901 作物学090101 作物栽培学与耕作学090102 作物遗传育种0902 园艺学090201 果树学090202 蔬菜学090203 茶学0903 农业资源利用090301 土壤学090302 植物营养学0904 植物保护090401 植物病理学090402 农业昆虫与害虫防治090403 农药学(可授农学、理学学位) 0905 畜牧学090501 动物遗传育种与繁殖090502 动物营养与饲料科学090503 草业科学090504 特种经济动物饲养(含：蚕、蜂等) 0906 兽医学090601 基础兽医学090602 预防兽医学090603 临床兽医学0907 林学090701 林木遗传育种090702 森林培育090703 森林保护学090704 森林经理学090705 野生动植物保护与利用090706 园林植物与观赏园艺090707 水土保持与荒漠化防治0908 水产090801 水产养殖090802 捕捞学090803 渔业资源中国所有大学专业代码10：医学1001 基础医学(可授医学、理学学位)100101 人体解剖与组织胚胎学100102 免疫学100103 病原生物学100104 病理学与病理生理学100105 法医学100106 放射医学100107 航空、航天与航海医学1002 临床医学100201 内科学(含：心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病)100202 儿科学100203 老年医学100204 神经病学100205 精神病与精神卫生学100206 皮肤病与性病学100207 影像医学与核医学100208 临床检验诊断学100209 护理学100210 外科学(含：普外、骨外、泌尿外、胸心外、神外、整形、烧伤、野战外)100211 妇产科学100212 眼科学100213 耳鼻咽喉科学100214 肿瘤学100215 康复医学与理疗学100216 运动医学100217 麻醉学100218 急诊医学1003 口腔医学100301 口腔基础医学100302 口腔临床医学1004 公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位) 100401 流行病与卫生统计学100402 劳动卫生与环境卫生学100403 营养与食品卫生学100404 儿少卫生与妇幼保健学100405 卫生毒理学100406 军事预防医学1005 中医学100501 中医基础理论100502 中医临床基础100503 中医医史文献100504 方剂学100505 中医诊断学100506 中医内科学100507 中医外科学100508 中医骨伤科学100509 中医妇科学100510 中医儿科学100511 中医五官科学100512 针灸推拿学100513 民族医学(含：藏医学、蒙医学等) 1006 中西医结合100601 中西医结合基础100602 中西医结合临床1007 药学(可授医学、理学学位)100701 药物化学100702 药剂学100703 生药学100704 药物分析学100705 微生物与生化药学100706 药理学1008 中药学中国所有大学专业代码11 ：军事学1101 军事思想及军事历史110101 军事思想110102 军事历史1102 战略学110201 军事战略学110202 战争动员学1103 战役学110301 联合战役学110302 军种战役学(含：第二炮兵战役学) 1104 战术学110401 合同战术学110402 兵种战术学1105 军队指挥学110501 作战指挥学110502 军事运筹学110503 军事通信学110504 军事情报学110505 密码学110506 军事教育训练学(含：军事体育学)1106 军制学110601 军事组织编制学110602 军队管理学1107 军队政治工作学1108 军事后勤学与军事装备学110801 军事后勤学110802 后方专业勤务110803 军事装备学中国所有大学专业代码12：管理学1201 管理科学与工程(可授管理学、工学学位)注：本一级学科不分设二级学科(学科、专业)1202 工商管理120201 会计学120202 企业管理(含：财务管理、市场营销、人力资源管理) 120203 旅游管理120204 技术经济及管理1203 农林经济管理120301 农业经济管理120302 林业经济管理1204 公共管理120401 行政管理120402 社会医学与卫生事业管理理(可授管理学、医学学位)120403 教育经济与管理(可授管理学、教育学学位) 120404 社会保障120405 土地资源管理1205 图书馆、情报与档案管理120501 图书馆学120502 情报学120503 档案学。
2019年中国农业大学硕士研究生考试招生专业目录 (1)
303
资源与环境学院
全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制
085229 环境工程
00
01
02
303
资源与环境学院
03
090301 土壤学
04
00 085213 建筑与土木工程
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全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 非全日制 全日制 非全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制
307
工学院
02 080204 车辆工程
03
04
01
02 082800 农业工程
03
04
01
02 082801 农业机械化工程
全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制 全日制
120405 土地资源管理 05
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08
01 090501 动物遗传育种与繁殖
02
090502 动物营养与饲料科学
04
01
02 071001 植物学
03
04
01
02 071003 生理学
03
04
01
02
03 071005 微生物学
04
05
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生物学院
06
01 071007 遗传学
东北林业大学2008年硕士研究生招生专业目录（初试）
东北林业大学2008年硕士研究生招生专业目录（初试）东北林业大学创建于1952年，是教育部直属重点高校、国家“211工程”重点建设大学。
我校于1954年开始招收研究生，1981年被国务院批准为首批博士、硕士授权单位。
我校现有2个一级学科国家重点学科（含10个二级学科），2个二级学科国家重点学科，6个国家林业局重点学科，15个省重点学科，4个省重点一级学科，2个省重点学科群；5个博士后流动站；4个博士学位授权一级学科，32个博士学位授权二级学科，10个硕士学位授权一级学科，75个硕士学位授权二级学科，3个种类8个领域专业学位授予权及高校教师在职攻读硕士学位授予权。
现有在校研究生4313人，有博士生导师123人，硕士生导师453人。
东北林业大学是中国学位与研究生教育学会农林工作委员会常委单位，全国农林院校研究生教育协作组常委单位，东北地区农林院校研究生教育协作组组长单位，全国工程硕士专业学位林业工程领域组长单位。
业工程领域组长单位。
一、招生人数我校2008年招生规模数为900人左右，各学科专业均招收委托培养和自筹经费培养研究生。
人左右，各学科专业均招收委托培养和自筹经费培养研究生。
二、报考条件全国统考报考条件：全国统考报考条件：1．遵守中华人民共和国宪法和法律，道德品行良好，身体健康，年龄一般不超过40周岁，报考委托培养和自筹经费培养的年龄不限。
托培养和自筹经费培养的年龄不限。
2．国家承认学历的应届本科毕业生（不含成人高校应届本科毕业生）或往届本科毕业生（应届本科生毕业时未获毕业资格者，不予录取，入学报到时出示本科毕业证书。
）；具有国家承认的研究生学历或已获硕士学位的在职人员可以报考原单位委托培养硕士生；或已获硕士学位的在职人员可以报考原单位委托培养硕士生；3．成人高校应届本科毕业生报考硕士生，按同等学力报考，须加试两门大学本科主干课程。
．成人高校应届本科毕业生报考硕士生，按同等学力报考，须加试两门大学本科主干课程。
0832 一级学科食品科学与工程
0832 一级学科：食品科学与工程083201 食品科学（化工）专业硕士研究生培养方案一、专业介绍食品科学是研究食品及其原料农副产品的物性、化学组成，在加工过程中的物理、化学变化及其规律的科学。
食品科学是以食品中的营养物质及其相互关系为中心，以数学、物理学、化学、生物学以及工程学和系统学的基本理论和方法为基础，从宏观和微观两方面研究食品及其加工过程中的规律。
该学科是建立在现代科学技术基础上的综合性学科，将对社会经济的发展起着越来越重要的作用。
该学科经过全体教师多年的努力，积累了丰富的教学科研经验，建立了专业实验室，在食品科学领域已取得了丰硕的成果，并培养了大批具有创新精神的高级技术人才，今后，食品科学专业必将为我国国民经济的发展做出更大的贡献。
二、培养目标培养具有适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展，具有食品科学的教学、科研、生产及管理高级专业人才。
具体要求如下：1、坚持党的基本路线，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的科研道德和敬业精神。
品行端正，诚实守信，身心健康。
2、掌握食品科学坚实的基础理论，系统的专业知识和熟练的操作技能，有较强的自学能力和较宽的知识面，具有较强的创新能力、实践能力和创业精神。
3、能够运用一门外语较熟练地阅读本专业的外文资料，具有一定的听、说、写、译能力，适应本专业学习、研究和学术交流的需要。
二、研究方向1．食品化学与食品添加剂2．食品生物技术3．食品贮藏与保鲜4．天然产物提取与功能性食品开发5．食品资源利用三、学习年限本专业硕士研究生学制为3年，即课程学习时间为1年，学位论文工作时间为2年。
在职硕士研究生学习年限可延长1年，即课程学习时间为2年，学位论文工作时间为2年。
提前或延期毕业的研究生按学校有关规定办理。
四、课程设置课程设置见《食品科学专业硕士研究生课程设置表》。
五、培养方式与方法培养方式包括全脱产、半脱产、不脱产三种方式，其中包含联合培养和委托培养等多种模式。
院系代码
01．野生动物生态与管理
02．野生动植物保护生物学
03．野生动物保护遗传学（含保护医学） ①101思想政治理论②201英语一或202俄语或203日语③314数学（农）或315化学（农）④415动物生理学与生物化学 920生态学
①无脊椎动物学
②脊椎动物学
02.动物内分泌与生殖生理学
03.保护医学（野生动物方向） ①101思想政治理论②201英语一③605脊椎动物学④812动物生理学（含繁殖生理学） 916动物分子生物学（含细胞生物学） ①生物化学
②遗传学
071004水生生物学
01.水环境生物学
02.湿地生态学
03.水生生物资源保护与利用 ①101思想政治理论②201英语一或202俄语或203日语③607湿地动物学（含脊椎动物部分）④813基础生态学 917无脊椎动物学
01．鸟类学
02．兽类学
03．野生动物可持续利用 ①101思想政治理论②201英语一③605脊椎动物学④811动物生态学 915无脊椎动物学 （含动物生理学）
①动物遗传学
②细胞生物学
同等学力考生必须在A类本专业学术期刊以第一作者发表一篇学术论文 071003生理学
01.动物分子与细胞生理学
01天然药物活性成分的筛选分离和结构鉴定
02构效关系研究与新药开发
03药物作用机制的研究 ①101思想政治理论②201英语一③609专业基础综合（有机化学、天然药物化学、分④--无) 924药物化学 ①药理学
②生物化学 100703 生药学
01药用植物资源学
02 植物活性成分分离、鉴定和结构修饰及其活性作用机制研究
2020年各学科专业相近专业范围一览表
2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（农学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围090100作物学0706大气科学（070601气象学）0710生物学（071001植物学071002动物学071003生理学071004水生生物学071005微生物学071006神经生物学071007遗传学071008发育生物学071009细胞生物学071010生物化学与分子生物学071011生物物理学）0713生态学0705地理学（070503地图学与地理信息系统）0872/0832食品科学与工程（083201食品科学083202粮食、油脂及植物蛋白工程083203农产品加工及贮藏工程083204水产品加工及贮藏工程）0903农业资源与环境（090301土壤学090302植物营养学）090400植物保护0710生物学（071001植物学071002动物学071003生理学071004水生生物学071005微生物学071006神经生物学071007遗传学071008发育生物学071009细胞生物学071010生物化学与分子生物学071011生物物理学）0713生态学0812计算机科学与技术（081202计算机软件与理论081203计算机应用技术）0901作物学（090101作物栽培学与耕作学090102作物遗传育种）1007药学（100701药物化学100702药剂学100703生药学100704药物分析学100705微生物与生化药学100706药理学）0703化学（070301无机化学070302分析化学070303有机化学070304物理化学070305高分子化学与物理）0817化学工程与技术（081701化学工程081702化学工艺081703生物化工081704应用化学）0902园艺（090201果树学090202蔬菜学）0970林学（090703森林保护学）095131农艺与种业学术型转专业学位，同0901作物学；095131农艺与种业095132资源利用与植物保护095135食品加工与安全095136农业工程与信息技术095132资源利用与植物保护学术型转专业学位，同0904植物保护；095131农艺与种业095132资源利用与植物保护095135食品加工与安全095136农业工程与信息技术095136农业工程与信息技术学术型转专业学位，同0901作物学；095136农业工程与信息技术；0812计算机科学与技术（081202计算机软件与理论081203计算机应用技术）2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（动物科技学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围090500畜牧学0906兽医学（090601基础兽医学090602预防兽医学090603临床兽医学）0710生物学（071009细胞生物学071010生物化学与分子生物学）095133畜牧学术型转专业学位，同0905畜牧学；095133畜牧090600兽医学只接收0906兽医学（090601基础兽医学090602预防兽医学090603临床兽医学）095200兽医只接收0906兽医学095200兽医090900草学090100作物学（090101作物栽培学与耕作学090102作物遗传育种）090200园艺学090201果树学090202蔬菜学090203茶学）0904植物保护（090401植物病理学090402农业昆虫与害虫防治090403农药学）0907林学（090703森林保护学090705野生动植物保护与利用090706园林植物与观赏园艺）090500畜牧学（090501动物遗传育种与繁殖090502动物营养与饲料科学090504特种经济动物饲养）0903农业资源与环境（090301土壤学090302植物营养学）071000生物学（071009细胞生物学071010生物化学与分子生物学）071300生态学083400/097300风景园林学（本科为生物类，农学门类植物类专业）095131农艺与种业学术型转专业学位，同0909草学；095131农艺与种业2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（园艺学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围090200园艺学0710生物学（071001植物学071007遗传学071009细胞生物学071010生物化学与分子生物学）0901作物学（090101作物栽培学与耕作学090102作物遗传育种090105种子科学与工程0901Z1农业生物技术0901Z2园艺植物资源与利用）0903农业资源与环境（090301土壤学090302植物营养学）0904植物保护（090401植物病理学090402农业昆虫与害虫防治）0907林学（090701林木遗传育种090706园林植物与观赏园艺0907J3园林植物保护）083400/097300风景园林学（本科为本科为生物类、农学门类植物类专业）095131农艺与种业学术型转专业学位，同0902园艺学；095132资源利用与植物保护095136农业工程与信息技083400/097300风景园林学095300风景园林（本科为生物类，农学门类植物类专业）095136农业工程与信息技术学术型转专业学位，同0902园艺学；095131农艺与种业095132资源利用与植物保护083400/097300风景园林学095300风景园林（本科为生物类，农学门类植物类专业）2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（资源环境学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围090300农业资源与环境土壤学与矿区土壤复垦、旱地作物-土壤互作与调控、农业环境保护与废弃物资源化利用3个方向：0705地理学（070501自然地理学070503地图学与地理信息系统）0901作物学（090101作物栽培学与耕作学090102作物遗传育种）0710生物学（071001植物学071003生理学071005微生物学）0713生态学0830环境科学与工程（083001环境科学083002环境工程）0703化学（070301无机化学070302分析化学070303有机化学）土地利用与信息技术方向：1204公共管理（120405土地资源管理）0705地理学（070501自然地理学070503地图学与地理信息系统）120400公共管理1204公共管理（120405土地资源管理）095132资源利用与植物保护学术型转专业学位同0903农业资源与环境095131农艺与种业0857资源与环境2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（林学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围090700林学0713生态学0710生物学（071001植物学071003生理学071005微生物学071007遗传学071009细胞生物学071010生物化学与分子生物学）0829林业工程（082901森林工程082902木材科学与技术082903林产化学加工工程）0828农业工程（082802农业水土工程）083400/097300风景园林学（本科为生物类、农学门类植物类专业）0815水利工程（081501水文学及水资源081502水力学及河流动力学081503水工结构工程081504水利水电工程）0703化学（070301无机化学070302分析化学070303有机化学070304物理化学）0705地理学（070501自然地理学070503地图学与地理信息系统）095400林业学术型转专业学位，同0907林学；095300风景园林（本科为生物类，农学门类植物类专业）2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（工学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围082800农业工程0801力学（080101一般力学与力学基础080102固体力学080103流体力学080104工程力学）0802机械工程（080201机械制造及其自动化080202机械电子工程080203机械设计及理论080204车辆工程）0804仪器科学与技术（080401精密仪器及机械080402测试计量技术及仪器）0807动力工程及工程热物理（080701工程热物理080702热能工程080703动力机械及工程080704流体机械及工程080705制冷及低温工程080706化工过程机械）0808电气工程（080801电机与电器080802电力系统及其自动化080803高电压与绝缘技术080804电力电子与电力传动080805电工理论与新技术）0809电子科学与技术（080901物理电子学080902电路与系统080903微电子学与固体电子学080904电磁场与微波技术0810信息与通信工程081001通信与信息系统081002信号与信息处理）0810信息与通信工程（081001通信与信息系统081002信号与信息处理）0811控制科学与工程（081101控制理论与控制工程081102检测技术与自动化装置081103系统工程081104模式识别与智能系统081105导航、制导与控制）0812计算机科学与技术（081201计算机系统结构081202计算机软件与理论081203计算机应用技术）0814土木工程（081401岩土工程081402结构工程081403市政工程081404供热、供燃气、通风及空调工程081405防灾减灾工程及防护工程081406桥梁与隧道工程）0815水利工程（081501水文学及水资源081502水力学及河流动力学081503水工结构工程081504水利水电工程）0823交通运输工程（082301道路与铁道工程082302交通信息工程及控制082303交通运输规划与管理082304载运工具运用工程）0829林业工程（082901森林工程082902木材科学与技术082903林产化学加工工程）0834食品科学与工程（083201食品科学083202粮食、油脂及植物蛋白工程083203农产品加工及贮藏工程083204水产品加工及贮藏工程）1201管理科学与工程0813建筑学（081301建筑历史与理论081302建筑设计及其理论081304建筑技术科学）0701（070102计算数学）085500机械学术型转专业学位，同0828农业工程0854电子信息0858能源动力0859土木水利0861交通运输095136农业工程与学术型转专业学位，同0828农业工程；085500机械0854电子信息0858能源动力0859土木水利0861交通运输信息技术2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（经济管理学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围120300农林经济管理0201理论经济学（020101政治经济学020102经济思想史020103经济史020104西方经济学020105世界经济020106人口、资源与环境经济学）0202应用经济学（020201国民经济学020202区域经济学020203财政学020204金融学020205产业经济学020206国际贸易学020207劳动经济学020208统计学020209数量经济学020210国防经济）1202工商管理（120201会计学120202企业管理120203旅游管理120204技术经济及管理）1204公共管理（120401行政管理120402社会医学与卫生事业管理120403教育经济与管理120404社会保障120405土地资源管理）（须为统考数学三）095137农业管理学术型转专业学位，同1203农林经济管理095138农村发展学术型转专业学位，同1203农林经济管理2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（食品科学与工程学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围097200食品科学与工程只接收097200/083200食品科学与工程（083201食品科学083202粮食、油脂及植物蛋白工程083203农产品加工及贮藏工程083204水产品加工及贮藏工程）086000生物与医药只接收083200食品科学与工程086000生物与医药095135食品加工与安全只接收097200/083200食品科学与工程（083201食品科学083202粮食、油脂及植物蛋白工程083203农产品加工及贮藏工程083204水产品加工及贮藏工程）086000生物与医药095135食品加工与安全2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（文理学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围071010生物学0703化学（070301无机化学070302分析化学070303有机化学070304物理化学070305高分子化学与物理）2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（生命科学学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围071010生物学只接收0710生物学（071001植物学071002动物学071003生理学071005微生物学071007遗传学071008发育生物学071009细胞生物学071010生物化学与分子生物学）2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（马克思主义学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围030505思想政治教育0305马克思主义理论（030501马克思主义基本原理030502马克思主义发展史030503马克思主义中国化研究030504国外马克思主义研究030505思想政治教育030506中国近现代史基本问题研究）2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（公共管理学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围120400公共管理1204公共管理（120401行政管理120403教育经济与管理120404社会保障）125200公共管理第一志愿报考工商管理、公共管理、工程管理、旅游管理、会计、图书情报、审计专业学位的考生符合报考条件者可以调剂2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（信息科学与工程学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围095136农业工程与信息技术0774/0809电子科学与技术（077401物理电子学077402电路与系统077403微电子学与固体电子学077404电磁场与微波技术）0775/0812计算机科学与技术（077501计算机系统结构077502计算机软件与理论077503计算机应用技术）0810信息与通信工程（081001通信与信息系统081002信号与信息处理）070104应用数学070105运筹学与控制论085208电子与通信工程085210控制工程085211计算机技术085212软件工程0835软件工程2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（软件学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围082800农业工程0775/0812计算机科学与技术（077501计算机系统结构077502计算机软件与理论077503计算机应用技术）0810信息与通信工程（081001通信与信息系统081002信号与信息处理）0811控制科学与工程（081101控制理论与控制工程081102检测技术与自动化装置081103系统工程081104模式识别与智能系统081105导航、制导与控制）070104应用数学070105运筹学与控制论0835软件工程095136农业工程与信息技术学术型转专业学位同0828农业工程085208电子与通信工程085210控制工程085211计算机技术0835软件工程2020年各学科专业调剂相近专业范围一览表（城乡建设学院）专业代码专业（领域）名称相近专业范围0834风景园林学083400/097300风景园林学095300风景园林0953风景园林083400/097300风景园林学0907Z1园林植物学090706园林植物与观赏园艺。
食品科学与工程专业(一级学科)学术型硕士研究生培养方案
食品科学与工程专业（一级学科）学术型硕士研究生培养方案 1. 所属学院：生物与食品工程学院学科、专业代码：食品科学与工程、0832获得授权时间：2005.102．学科、专业简介食品科学与工程学科是以食品原材料和食品作为研究对象，以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的工学类一级学科。
本学科点包括食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程4个二级学科。
本专业研究生从国家和地方对食品科学与工程领域的研究型、应用型和复合型的高级人才需求出发，结合合肥工业大学在机电化工等方面的工科优势，经过20多年的建设与发展，在学生的科研素质、工程能力和管理创新方面重点培养，在大宗农产品资源的食品加工、生物转化利用和食品现代加工技术装备开发等方面具有学科优势，逐步形成了“食品科学基础厚、工程实现能力强、校企科研结合好、学科支撑条件优”的专业办学特色和鲜明的学科工程化特色。
3. 培养目标本学科硕士学位获得者应较系统地掌握食品科学与工程学科的基础理论、专业知识和基本实验技能，较深入地了解该学科及其相关学科的研究现状和发展趋势，熟练掌握有关实验技术和工程实践技能。
掌握一门外国语并能比较熟练地阅读本专业的外文资料。
能熟练地使用计算机。
能运用该学科及相关学科的理论知识开展本学科的新工艺、新理论、新产品研究和工程实践，具备良好的科研、设计、教学和工程实践能力。
4. 主要二级学科及方向083201食品科学01.食品现代加工理论与方法02.食品生物技术03.食品资源综合利用04.食品质量与安全05.食品微生物083202粮食、油脂及植物蛋白工程01.粮油资源综合利用02.植物蛋白质化学03.粮油食品微生物技术04.粮油加工工程083203农产品加工及贮藏工程01.农产品生物化工02.生物资源综合利用03.生化反应与分离工程04.农产品加工生物技术05.食品现代加工技术与装备083204水产品加工及贮藏工程01.水产品的营养分析与评价02.水产品活性物质的提取与纯化03.水产品质量与安全04.水生生物资源利用05.水产品加工工程5. 学制及学分学制2.5年；课程规定总学分为28-32学分，学位课程学分为16-18学分。
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---------------------------------------------------------------- 专业食品科学
所属单位食品科学与营养工程学院
博士研究方向与招生导师
01食品化学赵广华郭顺堂段长青冷小京梁建芬景浩陈敏王世平
02食品微生物学陈尚武江正强韩北忠
03食品工程与加工新技术刘海杰韩东海廖小军姜微波胡小松任发政崔建云籍保平汪立君吴继红
04食品分析与质量控制技术罗永康梁建芬侯彩云刘海杰汪立君
05食品安全控制理论与技术廖小军胡小松罗云波侯彩云
06食品添加剂高彦祥
07天然产物与功能食品陈尚武孙君社倪元颖殷丽君李全宏廖小军姜微波郭顺堂梁建芬程永强
胡小松任发政侯彩云沈群王世平籍保平鲁战会李博吴继红冷小京
陈芳刘海杰汪立君雷新根罗绪刚雷新根
硕士研究方向与招生导师
01食品化学王军(1975) 赵广华吴广枫扈洪波段长青潘秋红梁建芬冷小京景浩陈敏
王世平冯力更石英
02食品微生物梁志宏陈尚武江正强韩北忠陈晶瑜申琳
03食品工程与加工新技术申琳刘海杰韩东海廖小军姜微波胡小松任发政崔建云吴继红籍保平
李里特张燕庆兆珅
04食品分析与质量控制技术吴广枫罗永康梁建芬侯彩云石英
05食品安全控制理论与技术廖小军申琳胡小松罗云波侯彩云吴继红
06食品添加剂申琳高彦祥袁芳
07天然产物与功能食品汪立君王军(1975) 陈尚武曹建康张秀清孙君社倪元颖殷丽君李全宏廖小军
姜微波郭顺堂李景明申琳梁建芬程永强胡小松任发政侯彩云沈群
王世平袁芳籍保平李里特周峰李博陈芳冷小京吴继红张燕
庆兆珅雷新根罗绪刚
---------------------------------------------------------------- 专业粮食、油脂及植物蛋白工程
所属单位食品科学与营养工程学院
博士研究方向与招生导师
01油脂加工理论与技术殷丽君李全宏
02现代谷物加工理论与技术沈群
03植物蛋白质加工理论与技术郭顺堂沈群程永强鲁战会
04糖与淀粉的加工理论与技术郭顺堂
05大豆加工理论与技术殷丽君郭顺堂沈群鲁战会李再贵
硕士研究方向与招生导师
01油脂加工理论与技术殷丽君李全宏李再贵李里特
02现代谷物加工理论与技术汪立君沈群李再贵
03植物蛋白质加工理论与技术郭顺堂程永强沈群李再贵李里特
04糖与淀粉的加工理论与技术沈群
05大豆加工理论与技术汪立君刘海杰殷丽君郭顺堂沈群李再贵李里特
---------------------------------------------------------------- 专业农产品加工及贮藏工程
所属单位食品科学与营养工程学院工学院
博士研究方向与招生导师
（食品科学与营养工程学院）01果蔬加工理论与技术倪元颖廖小军胡小松吕飞杰葛毅强吴继红
（食品科学与营养工程学院）02果蔬贮运工程
（食品科学与营养工程学院）03农产品在线检测技术韩东海薛文通侯彩云汪政富葛毅强吕飞杰
（食品科学与营养工程学院）04农产品物流理论与技术薛文通
（食品科学与营养工程学院）05乳品加工技术与功能乳品研究陈尚武罗永康任发政冷小京雷新根罗绪刚
（食品科学与营养工程学院）06肉制品贮藏保鲜理论与技术马长伟
（食品科学与营养工程学院）07禽蛋制品加工理论与技术马长伟
（食品科学与营养工程学院）08农产品加工工程与设备韩东海汪政富崔建云薛文通
（工学院）01农产品干燥技术与装备李栋毛志怀高振江刘相东
（工学院）02饲料加工技术与装备王红英王顺喜高振江
（工学院）03农产品加工与转化技术韩鲁佳徐春城张绍英高振江
（工学院）04农产品质量检测彭彦昆王顺喜
（工学院）05粮食储藏加工技术李栋
硕士研究方向与招生导师
（食品科学与营养工程学院）01果蔬加工理论与技术倪元颖廖小军申琳胡小松吴继红李里特葛毅强周峰张燕
（食品科学与营养工程学院）02果蔬贮运工程刘海杰李里特
（食品科学与营养工程学院）03农产品在线检测技术韩东海薛文通侯彩云汪政富张惠葛毅强
（食品科学与营养工程学院）04农产品物流理论与技术薛文通陈明海王增利张惠
（食品科学与营养工程学院）05乳品加工技术与功能乳品研究陈尚武罗永康毛学英冷小京任发政戴瑞彤张列兵雷新根罗绪刚
（食品科学与营养工程学院）06肉制品贮藏保鲜理论与技术刘海杰马长伟戴瑞彤李兴民
（食品科学与营养工程学院）07禽蛋制品加工理论与技术马长伟戴瑞彤李兴民吴建平
（食品科学与营养工程学院）08农产品加工工程与设备韩东海申琳崔建云薛文通汪政富葛克山张惠
（工学院）01农产品干燥技术与装备李栋毛志怀杨德勇高振江刘相东李树君(外聘)
（工学院）02饲料加工技术与装备王红英王顺喜高振江
（工学院）03农产品加工与转化技术闫巧娟徐春城吴薇张绍英高振江韩鲁佳
（工学院）04农产品质量检测彭彦昆王顺喜朱红梅刘贤杨增玲
（工学院）05粮食储藏加工技术杨德勇李栋李树君(外聘)
---------------------------------------------------------------- 专业水产品加工及贮藏工程
所属单位食品科学与营养工程学院
博士研究方向与招生导师
01水产食品加工技术罗永康马长伟
02水产品贮运、保鲜理论与技术罗永康马长伟
03水产活性成分与功能食品马长伟
04水产品的流通理论与技术罗永康
05海洋生物资源开发与利用马长伟
硕士研究方向与招生导师
01水产食品加工技术罗永康马长伟
02水产品贮运、保鲜理论与技术罗永康马长伟
03水产活性成分与功能食品马长伟
04水产品的流通理论与技术
05海洋生物资源开发与利用
---------------------------------------------------------------- 专业食品生物技术
所属单位食品科学与营养工程学院
博士研究方向与招生导师
01果蔬采后生理与分子生物学陈尚武生吉萍罗云波卢江张雅丽
02果蔬贮藏保鲜技术姜微波生吉萍罗云波朱本忠李里特
03发酵工程孙君社韩北忠程永强李平兰
04食品基因工程陈尚武江正强生吉萍卢江张雅丽
05葡萄酒化学与酿造工艺段长青卢江黄卫东王军（1966）张雅丽
06食品酶工程江正强生吉萍
07生物能源利用与技术孙君社卢江
08益生菌与益生源的开发李博陈尚武江正强李平兰
硕士研究方向与招生导师
01果蔬采后生理与分子生物学陈尚武曲桂芹战吉宬生吉萍申琳罗云波王秀芹朱毅朱本忠张雅丽傅达奇卢江
02果蔬贮藏保鲜技术刘海杰曹建康曲桂芹姜微波生吉萍罗云波朱毅朱本忠李里特傅达奇
03发酵工程孙君社韩北忠陈晶瑜申琳程永强刘萍李平兰
04食品基因工程陈尚武郝彦玲江正强曲桂芹张秀清陈晶瑜生吉萍梅晓宏刘萍朱毅朱本忠张雅丽卢江
05葡萄酒化学与酿造工艺战吉宬李景明段长青潘秋红黄卫东王秀芹王军（1966）06食品酶工程江正强生吉萍申琳程永强刘萍
07益生菌与益生源的开发李博陈尚武郝彦玲江正强陈晶瑜申琳李平兰
---------------------------------------------------------------- 专业营养与食品安全
所属单位食品科学与营养工程学院
博士研究方向与招生导师
01食品安全控制体系研究生吉萍申琳罗云波黄昆仑
02食品安全检验技术生吉萍罗云波任发政黄昆仑陈敏王世平扈洪波
03食品营养生物化学赵广华江正强生吉萍景浩
04食品安全评价与风险评估姜微波黄昆仑王世平李景明
硕士研究方向与招生导师
01食品安全控制体系研究生吉萍罗云波黄昆仑唐英章石阶平李怀林
02食品安全检验技术生吉萍罗云波任发政黄昆仑陈敏王世平唐英章扈洪波石阶平李怀林
03食品营养生物化学赵广华江正强生吉萍景浩石阶平李怀林雷新根罗绪刚
04食品安全评价与风险评估姜微波黄昆仑王世平唐英章王增利许文涛
---------------------------------------------------------------- 专业营养与食品卫生学
所属单位食品科学与营养工程学院
硕士研究方向与招生导师
01天然活性成份的功能评价生吉萍程永强景浩黄昆仑王世平何计国籍保平扈洪波02膳食结构与营养改善范志红何计国
03食物营养与健康车会莲范志红何计国
04食品卫生学何计国
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