品控工作总结最新总结

品控工作总结

品控工作总结一

2xx年即将结束，为了更好的开展新一年度各项工作，现在把2xx年品控部主要工作情况做一总结。

（一）、原辅料检验情况：

（1）、内容物类：2xx年1-11月共进货内容物原辅料128批次，总计138

5.78 吨，其中果浆、白糖类占80%左右。产品入场检验合格率100%。

（2）、包装耗材类：1-11月份共检验包材类原料27177268个（张），目标值e;2xxppm，实际平均达成44015ppm，低于目标值，主要原因如下：

注：

2.1 8月份供应商龙城塑料制品供清润标签字符高度不够，让步接收193500个。

2.2 9月份不良率高原因：新美供8400个

2.5L纸箱易断裂，退货8400个；xx产三联胶带500卷，粘性差，让步接收；德海供53g瓶坯有杂质，让步接收2xx。

2.3 10月份xx华朋源

2.5L提手克重不够，低于标准0.2g，让步接收100万。存在问题的供应商月底考核时已发纠正预防措施表，责令经销商改善。

（二）、重要质量指标合格率：

（1）、产品合格率

2xx年1-11月份共生产果蔬汁产品及纯净水18749.78吨，产品合格率实现99.99%。

注：5月份产品合格率99.89%，低于标准值，原因为5月22日17：00-19：30间D2班

生产1L50%康美桃产品折光高于配方标准,30箱产品回料处理。

（2）、1-11月份出货不良：

2xx年截止目前各品相产品出货不良实现如下：PET产品2

2.9ppm、康美产品

1.67ppm、纯净水0ppm。

出货不良示意图：

注：2月份出货不良高原因：昌吉营业所退货45包粘包康美桃产品，退回65瓶因受冻而分

层的

2.5L桃果肉产品。

6月份PET出货不良高为伊犁昭苏经销商处50瓶果鲜美桃产品没有

贴标。

11月份PET 产品出货不良高为\\市经销商30箱

2.5L桃分层退货，4箱产产品从南航机场退货。

（3）、1-11月份工厂客诉情况

1-11月份工厂平均客诉为0.47ppm

三．质量体系建设

（四）、人员培训工作

4.1本年度1-11月份总共培训了7

4.5课时，通过微生物、体系知识、工艺流程、CCP知识培训提升了员工的基本业务技能。

4.2品控部确保每月至少召开3次部门例会，确保把总部有关精神、工厂最新动态、要求及时传达部门人员，同时利用例会了解员工动态。定期把《品控周报》\《各工厂异常分析》中比较有代表性的问题打印、下发，让每位员工学习，做到防患于未然。

五．对外业务及其他工作

（1）、协助工厂完成订货会及布展工作。

（2）、9月份双QS办理工作。

（3）、4-5月份顺利完成体系外审接待工作；QS现场审核接待工作。

（4）、春节、中秋等重要节日去技术监督局等职能部门走访活动。

（5）、9-10月份完成化验仪器、车间压力仪器计量工作。

（6）、1月份至今先后接待11起卫生局、技术监督局等部门人员来我公司参观、检查工作。

（7）、本年度产品集中送检3次，共计检验产品15批次，自治区与昌吉州监督抽查各一次。被检产品各项指标均合格。

（六）、工作中存在的不足:

（1）、对待质量把控能力继续要加强，从原料检验、过程控制、成品检验、库房储存环节

均不能放松，目前我们产品运输途中控制、存储环节的控制做得不到位，很多不良品在运输或经销商库房（工厂库房）存储不当导致不合格品产生。

（2）、继续完善部门内部体系、制度、基础管理工作完善，虽然我们在xx年基础管理、文件标准化建设方面有较大进步，但是我们与先进工厂差距比较大，我们一定要把品控部打造为工厂制度化、标准化、目标化建设的样板部门。

（3）、过程品控员对人员卫生、环境卫生管控能力有待加强，与实际要求差距比较大，今后要加强以上基础工作的管理。

（4）、部门内部学习氛围不足，大家缺少对知识的渴求，容易满足现状。

（5）、部门人员储备不足，目前缺少体系专员，原辅料检验员时而更换，人员不足及流动已影响到部门工作的正常运行。

（七）、xx年主要工作计划

（1）、保证产品质量，确保产品合格率实现99.99%以上，贯彻2xx 年集团质量目标。

（2）、坚定不移开展基础管理工作，确保每月进行一次基础管理检查，让工厂基础管理成绩名列集团前6名。

（3）、完善部门内部体系文件，制定一些三级文件，3月、10月各进行一次内审。

（4）、加强部门团队建设，优化人员结构，培养1名体系专员，培养2-3名业务骨干。

（5）、加强员工培训力度，利用总部2xx年培训题库结合外出培训，提升部门、生产一线员工业务技能。

（6）、每月开展一项质量改进活动，践行质量PDCA循环。

（7）、优化员工考核机制，确实让考核发挥奖优罚劣的作用，从而调动员工工作积极性。

结束语：2xx年我们品控部做出了一些成绩，但是也存在很多不足之处，总结不足，展望未来。新的一年里品控部首先将在部门内部积极开展岗位技能大练兵，达到工欲善其事，必先利其器之效果；在工作中本着坚持原则，认真负责的精神，为工厂2xx年产品质量做好保驾护航工作。

品控部

2xx年12月28日

品控工作总结二

（一）、研发部工作主要业绩

（1）、分厂自主产品研发工作：

xx年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开，开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从xx年度6月份开始立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

（2）、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目：

1)高效机生产黑糯米汤圆项目，通过对工艺和添加剂进行改良，解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严重的问题，实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项目获得了公司的创新奖励，在公司各生产部门推广;

2)三全汤圆甜度调整改良项目，针对西南区域消费群体普通认为三全汤圆馅太甜的问题，对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整，口感得到了市场认可，同时改良后成本平均降低约0.3元/件，截至2xx年5月，共生产改良后的汤圆产品763374件，节约成本约22万余元;

3)三全黑芝麻、花生汤圆馅料操作性改良项目，高效机生产汤圆对馅料的软硬比较敏感，控制不好容易出现漏芯、外形不好等问题，故目