中国特色创新型畜牧业的技术路线

中国特色创新型畜牧业的技术路线中国特色创新型畜牧业的技术路线一、中国特色创新型畜牧业的技术路线是生态化我国畜牧业的发展可分为传统化、工业化、生态化三个阶段。

第一个阶段是畜牧业的传统化阶段。

其特点是在村庄里庭院内进行零星养殖，是“老太太养鸡”、“老大爷养猪”、“老爷爷养牛”，这是原始的传统的落后的发展阶段，现已逐步萎缩淘汰。

第二个阶段是畜牧业工业化阶段。

工业化是畜牧业领域的一场革命，由于采取了优良品种、全价配合饲料和先进的工艺设备等，极大地提高了效率，大幅度地增加了产量，在短时间内就彻底扭转了我国肉蛋奶短缺的局面。

充分满足了人民群众对畜产品的消费需求，取得了里程碑式的辉煌成就。

但是，规模化、工厂化畜牧业，严重污染土壤、水源和大气等环境，是江河湖泊富营养化的罪魁祸首。

导致畜禽疫病、农药与抗生素残留等食品安全问题。

危害人民群众健康，引发国际贸易壁垒摩擦，难以持续发展。

工业化畜牧业是传统工业文明的产物，已经过时落后。

第三个发展阶段是畜牧业生态化阶段。

生态畜牧业是现代生态文明的产物，代表着未来畜牧业发展的方向。

畜牧是大产业，生态是大概念，畜牧业生态化关系着整个生态系统的平衡与安全。

当前，影响畜牧业稳定、和谐、持续发展的突出问题，诸如饲养动物的疫病问题、农药与抗生素残留问题、动物福利问题、动物食品质量安全问题、饲养动物的环境适应性与抗病力问题、生物多样性问题、草原超载过牧与退化沙化问题、土壤退化与水源污染问题、农牧林结合发展问题、气候变暖和节能减排问题等，都属于生态系统失衡出现的问题，只有通过生态化途经才能解决。

在生态文明时代，生态化是畜牧产业发展的必由之路，是方向路线问题。

中国特色创新型畜牧业的技术路线是生态化，坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能走上资源节约、环境友好的自主创新之路；坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能走向人与自然和谐、可持续发展的光明大道；坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能摆脱疫病药残的困扰，从根本上解决畜产品的质量安全问题；坚持生态化的技术路线，采取健康的饲养方式，才能产出绿色有机食品，进而提升我国畜产品的附加价值，破除国际贸易绿色壁垒，提高市场竞争力。

但生态化畜牧业对工业化畜牧业不是全盘否定，而是否定之否定。

“生态化”也不是将“工业化”推倒重来，而是扬长避短地提升。

既是对工业化畜牧业的颠覆与革命，也是对工业化畜牧业的继承和发展。

二、草原牧区肉羔羊当年育成出栏技术路线全球绵羊产品的市场需求由毛向肉转型。

由于化学纤维已大量替代羊毛，成为纺织工业的原料，普通细羊毛市场需求萎缩价格低迷，全世界的绵羊业都从过去的“毛主肉从”转型到现在的“肉主毛从”。

我国五大牧区的草原畜牧业，绵羊所占比例高达70％以上，且多是普通细毛羊。

我国草原牧区不宜发展细毛羊。

草原牧区的细毛羊是计划经济时代的产物，是当年为了满足纺织工业对羊毛的需求，人为硬性发展起来的。

我国五大牧区草原气候干旱寒冷且季节性强，由于环境不适与营养不良，导致羊毛质量差、价格低，缺乏市场竞争力。

在细毛羊产业中，毛是主产品，肉是附产品。

羊是毛的载体，养细毛羊就是为了收获羊毛，商品羊为了在第二年获得剪毛，必须渡过冬季。

在种公羊、基础母羊与商品羊都要越冬的前提下，无可避免地扩大了越冬畜群的数量，从而加大了冬春脆弱期草原的压力，加速了草原退化沙化。

要避免这种情况，只有将细毛羊转型为肉羔羊，使之在当年育成出栏。

最大限度地减轻冬春季草场的压力，对草原生态实现有效的保护。

牲畜实行季节性减员。

冬春是缺草少料的季节，是草原最脆弱的时期，也是牲畜掉膘减重的季节。

在牧区畜种结构中，肉羔羊是可以实行季节性减员的畜种，秋末冬初商品羊全部出栏，把消耗掉膘不增重的冬季躲避过去。

过冬的只有少数基础母畜和种畜，减少了冬季对草料棚圈的需求，也减轻了冬春脆弱期草原的压力。

初春草原产草量低，但同时羔羊尚小，采食也少，待羔羊长大采食量增多时，草已长高，羊的长大与草的长高和谐一致。

草原实行季节性休牧。

冬春是草原最脆弱的季节，特别是春季青草返青期。

由于可供羊啃食的草量太少，难以满足牲畜需要，诱使其逐食“跑青”，在干旱的春季频繁践踏极易造成草原沙化。

冬春放牧特别是春季返青期放牧，对草原破坏十分严重，“超载过牧”就发生在这一时期。

为保护冬春脆弱期的草原，需要实行季节性休牧。

将乌珠穆沁、欧拉羊等本土优秀肉羊提升为牧区主导畜种。

我国的内蒙古、新疆、青藏高原等天然草原，都是季节性草原。

牧草在暖季里迅速地长高，又迅速地枯黄。

期间仅有短短的三四个月。

肉羊必须在这三四个月内，抓住盛草期这个难得又短暂的机遇，在暖季里迅速长大上膘。

只有在生长性能方面具有弹跳力、爆发力的优秀肉羊品种，才能适应如此严苛的自然环境。

内蒙古的乌珠穆沁大尾羊、新疆的阿勒泰大尾羊、青藏高原的欧拉羊等优秀本土肉羊，能很好地做到这一点。

因为，它们都是粗毛羊，都是专门化的肉用羊，都拥有突出的肉用性能，所以能实现羔羊当年育成出栏。

建造越冬棚圈，改接春羔为接冬羔，择机适量进行精料补饲。

提早在七月份配种，在春节前后利用暖棚条件接冬羔，待到正常接春羔的清明时节，冬羔已长成半大羊。

这时天已变暖，青草也已长高，在四个月的盛草期暖季里，实施昼夜放牧和精料补饲等措施，就能迅速达到出栏标准。

肉羊作为反刍动物，要推广使用非蛋白氮加糊化玉米的配方饲料，提高饲料利用效率。

生态效益、社会效益和经济效益三赢。

实行羔羊当年育成出栏，商品肉羊在秋季出栏了，越冬的只有种羊和母羊，冬春季便减少了对饲草料、棚圈的需求。

冬春舍饲喂养，不再进行放牧，这样便消除了牲畜冬春季节的超载过牧现象。

缓解了草畜矛盾，制止了草原的退化沙化，从而保护了极度脆弱的草原生态环境。

同时，能够大幅度提升羔羊的肉用生产性能，并提升肉产品价值，实现较好的经济效益。

由于提高了养羊的出栏率和商品率，也提升了羊肉产品的附加值，从而有效地增加了牧民收入，也实现了较好的社会效益。

羔羊当年育成出栏，能够使草原牧区畜牧业迅速改变落后面貌，走向资源节约、环境友好的可持续科学发展之路。

三、农区肉羔羊生态化饲养技术路线1.农区肉羔羊的本土化品种优势在中国肉羊产业发展历程中，几乎所有的国外优秀肉羊品种都被引入中国，如萨福克、无角陶赛特、杜泊、夏洛来、特克塞尔、德肉美等。

靠“引进”来建设中国肉羊产业体系，缺点是太贵、太缺、太骄、太瘦。

种羊价格贵，农民买不起；种羊数量缺，难以满足需求；引进的种羊娇气，抗逆性、耐粗饲较差。

农民在实际生产实践中，受诸多条件限制，难以达到所要求的营养标准和饲喂条件，所以引进肉羊品种的生长潜力难以发挥和体现；引进种羊肉质较瘦，不适合喜食略肥羊肉的中国消费者，也难以满足中东客户的需求偏好。

过分单纯地依靠“引进”来建设中国的肉羊产业体系，导致中国至今没有形成主导性的杂交组合路线，没有形成具有全国影响力的产业模式，没有开发出能代表国家与民族水平的作品，无法具有全球影响力竞争力。

农区肉羔羊的双亲都是中国本土肉羊，适应性、抗逆性都优于国外引进的肉羊品种。

农区肉羔羊母本是小尾寒羊，具有多羔多胎的优点。

父本是乌珠穆沁大尾羊，采食能力强，肉用性能好。

农区肉羔羊父本母本都是“现成”的，种群庞大且数量充足，不用花钱建设专门种羊场。

采取虚拟方式即可形成配套供种体系，直接组合经济杂交，就能迅速形成产业规模。

农区肉羔羊种羊价格低，农户买得起，可以采取本交方式生产繁育。

农牧民操作简单容易，不麻烦不费劲，农牧民愿意接受，容易推广普及。

农区肉羔羊父母本种群数量庞大，繁殖力强，可以迅速上量形成较大规模，形成产业集群。

2.农区肉羔羊牧场建设农区肉羔羊的优势区域是玉米秸秆资源丰富的农区，主产区是东北三省和内蒙古东部盟市。

该区域内不仅饲草资源丰富，饲料资源也丰富。

小型规模化农户是饲养农区肉羔羊的基本单位，饲养规模以30—50只为宜。

农户实行种养结合和自繁自养，饲草饲料是自家土地种植的，羊羔由自家母羊繁殖生产，不从市场购买，降低了交易成本。

粪尿则就近进入自家田地里做肥料。

农区肉羔羊牧场选址在远离村庄庭院的田间地头，建在靠近农户自家承包田的林地荒地上。

农区肉羔羊牧场建设内容简单，仅含羊舍和粪场，以及简易的生产生活设施。

没有围墙，不要求水电配套，运动场在场外解决。

既节省投资，也减少了建场占地面积，有利于选址。

羊舍建在地势高燥、背风向阳处，为单坡式半开放塑料暖棚，冬季利用日光增温，夏季敞开通风。

将杂种牛做基础母牛用于繁殖种群。

在藏酷牛模式中，各代次杂种牛都具有较好的杂种优势，对母系的性能也进行了提升，积累储备了较好的改良效果。

西门塔尔不仅是良好的父系品种，也具有良好的保姆性和哺乳能力，它的杂交后代也是非常好的母系。

杂种牛继续留作基础母牛，供繁殖使用（杂种牦牛仅雄性不育，母牛仍有正常的繁殖力），不会造成母牦牛数量的减少，能保持牦牛种群数量的稳定。

藏酷牛的产业化，会逐步地把家牦牛种群转型为杂种牛群，也可以说是改良牛群。

经过若干代次之后，青藏高原牦牛种群，将成为既适应高寒草地特殊的生态环境，又具有较高生产性能，同时商品率也较高的改良牛群。

利用“两地三边”廉价的饲草资源进行放牧。

利用周边地区零星分散的草场资源，见缝插针地进行季节性放牧。

以获取不花钱的饲草资源，降低饲养成本。

“两地三边”是廉价的饲草资源，“两地”指荒地、林地（速生林、稀疏林、灌木林），“三边”指路边、渠边、地边。

对农区肉羔羊母子补饲精料。

农区肉羔羊是商品化养殖，商品羊饲养周期短，母羊繁殖强度大，都必须补饲精料。

推广使用非蛋白氮加糊化玉米配方饲料，以提高饲料利用率。

3.玉米秸免铡就近青贮是价廉、质优、量大的饲草来源农区缺乏草场放牧资源，发展草食动物畜牧业，需要解决饲草来源问题。

我国年产玉米秸约2亿吨，是数量巨大的饲草资源，也是价格低廉的饲草资源。

玉米秸经过青贮，还是适口性好、营养价值高的优质饲草资源。

传统的玉米秸利用方式，是用干玉米秸饲喂牛羊，纤维素木质素含量高，草质粗硬，适口性差，消化率低。

通过氨化、碱化、微贮等技术措施处理，虽然提高了玉米秸的适口性和营养价值，但费工、费钱、费事，农民不愿接受，难以大面积推广普及。

青贮可以提高适口性，提高消化率，提高营养价值，是玉米秸利用的最佳方式，在全世界被普遍采用。

但国外普遍推行玉米全株青贮，种植的是专用青贮玉米，连秆带穗全株切碎，制成青贮饲料。

这种方式提高了玉米的生物学产量，大大提高了能量、蛋白质的收获量。

在中国玉米产区，农民不愿接受玉米连秆带穗全株青贮，认为不把籽实收获起来，地等于白种了。

实行玉米带穗全株青贮，不仅存在农民心理习惯障碍，也存在着比较利益低、机会成本高的问题。

当前，在玉米乙醇能源工业的刺激拉动下，玉米粒价格不断上涨，农民更加不愿放弃玉米粒。

现在畜牧业收益低风险大，农民将玉米粒与秸秆一起贮在地下，用来饲喂牛羊，最终能否挣到钱是未知数没把握，自然不愿带籽实全株青贮。