婴儿(6-12个月)食物转换方法
婴幼儿辅食添加顺序
婴幼儿辅食添加顺序引言：婴幼儿辅食的添加是指在婴儿出生六个月之后，开始逐渐引入固体食物。
这个阶段对于婴幼儿的成长和发育至关重要。
正确的辅食添加顺序对于婴幼儿的健康发展至关重要。
本文将为大家介绍婴幼儿辅食添加的顺序以及每种食物的特点，帮助家长们更加科学合理地进行婴幼儿的辅食添加。
一、添加谷类食物婴幼儿出生六个月后，人乳喂养已经无法满足其营养需求。
因此，适当引入谷类食物是辅食添加的第一步。
谷类食物，如大米、小米、面粉等，富含碳水化合物，是婴幼儿能量的重要来源。
此外，谷类食物还富含蛋白质、维生素和矿物质，对于婴幼儿的发育至关重要。
在添加谷类食物时，可以选择米粉、面条等细腻的食物。
家长们可以将谷类食物煮熟，磨成细粉，与少量的母乳或奶粉混合，逐渐让婴幼儿适应新的口感。
二、添加蔬菜和水果当婴幼儿适应了谷类食物后，可以逐渐引入蔬菜和水果。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，对于宝宝的身体发育和消化系统健康至关重要。
家长们可以从蔬菜汁开始，逐渐引入单一的蔬菜泥和水果泥。
首先选择口感绵软的蔬菜，如南瓜、胡萝卜等，慢慢加入新的蔬菜和水果，让宝宝逐渐适应不同的味道和颜色。
需要注意的是，引入新的蔬菜和水果时，要观察婴幼儿是否出现过敏反应，如红疹、呕吐等，如果有，请及时就医。
三、添加肉类和豆类当宝宝适应了蔬菜和水果后，可以逐渐引入肉类和豆类食物。
肉类和豆类富含蛋白质、铁和锌等营养元素，对于宝宝的生长发育至关重要。
为了方便婴幼儿消化，可以选择鱼肉、鸡肉和牛肉等柔软易煮熟的肉类食物。
同时，可以将豆类食物煮熟，制成泥状。
开始时，可以将肉类和豆类食物与米粉、蔬菜一同搅拌，逐渐减少谷类食物的比例，让宝宝适应新的味道和口感。
四、添加乳类食物在宝宝适应了谷类食物、蔬菜水果和肉类豆类后，可以逐渐引入乳类食物。
乳类食物对于宝宝的钙质和蛋白质摄入至关重要。
可以选择优质奶粉和乳制品，如酸奶和奶酪进行添加。
切记，婴幼儿在一岁之前不宜饮用纯牛奶。
婴幼儿营养与膳食管理习题库
《婴幼儿营养与膳食管理》章节习题及答案项目一婴幼儿的能量及营养素需求一、判断题1.在婴幼儿时期，基础代谢所需要的能量占总能量的80% 左右。
（）2.铁的主要生理功能是参与血红蛋白的合成。
（）3.维生素 B1、维生素 B2和维生素 C是婴幼儿容易缺乏的维生素。
（）二、单选题1.产能营养素是能量的主要来源，下列哪类营养素不属于产能营养素 ( )。
A.脂肪B.蛋白质C.水D.碳水化合物2.下列哪种食物不是膳食钙的主要来源( )。
A.麦麸B.牛奶C.大豆D.深绿色叶菜3.膳食纤维本质上属于 ( )。
A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素三、简答题1.婴幼儿的能量消耗主要包括哪几个方面？2.简述蛋白质的生理功能。
3.婴幼儿锌缺乏有哪些临床表现？参考答案一、判断题二、单选题三、简答题1.婴幼儿的能量消耗主要包括哪几个方面？答案：（1）基础代谢（2）身体活动（3）食物热效应（4）身体发育2.简述蛋白质的生理功能。
答案：（1）构成人体细胞、组织和器官结构的重要成分（2）构成体内多种具有重要生理功能的物质（3）维持机体内环境稳定及多种生命活动（4）供给能量（5）提供特殊氨基酸3.婴幼儿锌缺乏有哪些临床表现？答案：婴幼儿锌缺乏的主要临床表现为食欲不振、味觉减退、异食癖、生长发育迟缓、皮炎、伤口不易愈合等。
项目二婴幼儿的营养状况评估一、判断题1.婴幼儿膳食调查包括膳食摄入信息的获取和膳食状况的评价。
（）2.婴幼儿皮肤出血是因为缺乏维生素C。
（）3.为保障婴幼儿合理的营养，应当定期为婴幼儿检测微量元素。
（）二、单选题1.下列哪项不是婴幼儿体格生长评价常用指标( )。
A.体重B.头围C.视力D.身长（高）2.下列哪项不属于蛋白质 - 能量营养不良的分型( )。
A.水肿型B.消瘦型C.混合型D.缺铁型3.佝偻病的原因之一是缺乏以下哪种维生素（）。
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D三、简答题1.预防婴幼儿缺铁性贫血的主要措施有哪些？2.简述儿童肥胖症的主要原因。
婴儿食物转换示意图
乳类300-500ml/天
不要添加辅食
每天1-2次辅食
每天1-2次辅食
每天2-3次辅食
每天3 次正餐，
2次点心
每天3次正餐，
2次点心
每餐2-3勺
每餐2/3碗
每餐3/4碗
每餐1碗
每餐1碗
米粉 稠粥 烂面条
稠粥 烂面条 馒头片
30-50g/日
软米饭 馄饨 包子
50-75g/日
米饭 馒头 面类
100-150g/日
米饭 饺子 饼
菜泥 果泥
1-2勺开始增加
菜末 果泥
45-75g/日
每日碎菜25-50g，
水果20-30g
每日碎菜150-200g，
水果150-200g
蔬菜 水果
蛋黄
尝试添加
蛋黄每天1/4-1个
蛋50g/日
蛋50g/日
蛋50g
豆、豆制品25g
1勺10毫升
1碗250毫升
肉泥 鱼泥 肝/血
鱼、虾、禽、肉泥、肝、血
25-50g/日
肉 鱼 禽50g/日
+植物油20-25g
肉 鱼 禽
75-90g/日
宝宝半岁要加米糊、由泥糊到泥末到碎软烂；先加米面果蔬泥，再加肉鱼禽蛋类；两岁再把母乳断。
婴儿食物转换示意图
6个月以前
满6个月时
7-9个月
10-12个月
1-2岁
2岁以后
按需哺乳
每天奶量800-1000ml
逐渐减少夜间哺乳
开始添加辅食，
并按需喂母乳
每天奶量800ml左右
按需喂母乳
4-5次奶/天
每天奶量800ml左右
继续喂母乳
每天2-3次奶
儿科临床技能---婴儿喂养及考题
儿科临床技能培训项目--婴儿喂养及考题题目：1. 儿童每日所需的总热量常用的简单计算法2. 三种乳类（人乳、8％糖牛奶和牛奶）宏量营养素产能比较3.人乳与牛乳宏量营养素产能比4. 母乳喂养的优点5.3月婴儿，体重5kg，如何喂养？(一)儿童能量代谢儿童总能量消耗量包括基础代谢率、食物的热力作用、组织生长合成、活动和排泄过程的能量消耗。
1．基础代谢所需热能：（lkcal＝4.184KJ）婴儿约为55kcal（230.12KJ）／(kg·d)，7岁时为44kcal（184.10KJ）／(kg·d)，12岁时每日约需30kcal（125.52KJ）／(kg·d)，成人时为25kcal（104.6KJ）～30kcal（125.52KJ）／(kg·d)。
2．食物的热力作用3．活动消耗4．排泄消耗5．生长所需每日所需的总热量常用的简单计算法：1岁以内婴儿，按110kcal／(kg·d)计算，以后每3岁减去10Kcal，至15岁时为60 kcal／(kg·d)(二)宏量营养素1，碳水化合物为供能的主要来源。
2岁以上儿童膳食中，碳水化物所产的能量应占总能量的50％一60％。
2．脂肪所提供的能量占婴儿总能量的45％(35％～50％)，年长儿为25％～30％。
3．蛋白质供能占总能量的8％～15％。
一岁内婴儿蛋白质的推荐摄人量RNI为1.5～3g／(kg·d)。
(三)微量营养素1．矿物质(1)常量元素：常量元素中钙的问题最多：2岁以下每日钙在骨骼增加200mg，钙的适宜摄入量（AI）母乳喂养婴儿为300mg。
牛乳喂养婴儿为500mg，幼儿为600mg，4岁以下为800mg，(2)微量元素：(四)其他膳食成分1，膳食纤维2．水婴儿新陈代谢旺盛，水的需要量相对较多，为150ml/(kg·d)，以后每3岁减少约25ml/(kg·d)。
儿童喂养与营养指导技术规范
儿童喂养与营养指导技术规范一、目的通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。
二、服务对象辖区内0～6岁（7岁以下）儿童及其家长。
三、内容与方法（一）婴儿期喂养指导1．纯母乳喂养婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。
从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。
（1）建立良好的母乳喂养方法1）产前准备：母亲孕期体重适当增加（12～14公斤），贮存脂肪以供哺乳能量的消耗。
母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低出生体重儿、巨大儿和出生缺陷及围产期死亡的危险。
2）尽早开奶：生后2周是建立母乳喂养的关键时期。
产后1小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮，对成功建立母乳喂养十分重要。
3）促进乳汁分泌①按需哺乳：3月龄内婴儿应频繁吸吮，每日不少于8次，可使母亲乳头得到足够的刺激，促进乳汁分泌。
②乳房排空：吸吮产生的“射乳反射”可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。
③乳房按摩：哺乳前热敷乳房，从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房，有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用。
④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养（需额外增加能量500 千卡/日），可促进泌乳。
4）正确的喂哺技巧①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感，并已更换干净的尿布。
哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房，哺乳时婴儿的气味、身体的接触都可刺激乳母的射乳反射。
②哺乳方法：每次哺乳前，母亲应洗净双手。
正确的喂哺姿势有斜抱式、卧式、抱球式。
无论用何种姿势，都应该让婴儿的头和身体呈一条直线，婴儿身体贴近母亲，婴儿头和颈得到支撑，婴儿贴近乳房、鼻子对着乳头。
如何帮助宝宝顺利过渡到固体食物
如何帮助宝宝顺利过渡到固体食物宝宝的成长过程中，从纯母乳或奶粉逐渐过渡到固体食物是一个重要的里程碑。
这个过程需要耐心和正确的方法，以确保宝宝能够适应新的饮食方式，并获得足够的营养。
下面是一些帮助宝宝顺利过渡到固体食物的方法和建议。
1. 选择合适的时间宝宝的消化系统在出生后几个月内逐渐发育，所以过早引入固体食物可能会对宝宝的健康产生负面影响。
通常，宝宝在出生后6个月左右开始逐渐引入固体食物是比较合适的时间。
在此之前，母乳或奶粉是宝宝唯一的营养来源。
2. 选择适合宝宝的食物在宝宝开始吃固体食物之前，需要确保选择适合宝宝的食物。
最好从单一食物开始，例如米粉、燕麦粥或果泥。
这样可以帮助宝宝逐渐适应新的口味和质地。
逐渐引入不同种类的食物，以确保宝宝获得多样化的营养。
3. 保持食物的质地适宜刚开始吃固体食物的宝宝可能无法咀嚼和吞咽较硬的食物。
因此，需要将食物磨碎或搅拌成较细的质地，以便宝宝能够轻松地吞咽。
随着宝宝的成长和发育，可以逐渐增加食物的质地，让宝宝适应更多种类的食物。
4. 逐渐增加食物的种类和数量开始时，宝宝可能只能吃一两勺固体食物，但随着时间的推移，可以逐渐增加食物的种类和数量。
每次只引入一种新的食物，以便观察宝宝对该食物的反应。
如果宝宝出现过敏或消化不良的症状，应立即停止给宝宝食用该食物，并咨询医生的建议。
5. 培养良好的饮食习惯在宝宝开始吃固体食物后，可以逐渐培养良好的饮食习惯。
例如，定时喂养宝宝，避免让宝宝过度依赖奶瓶或吸奶嘴。
同时，鼓励宝宝尝试各种食物，以促进口味的多样化和健康饮食的形成。
6. 注意食物的安全性在给宝宝食用固体食物时，需要注意食物的安全性。
确保食物新鲜、干净，并避免给宝宝食用过期或变质的食物。
此外，避免给宝宝食用含有添加剂、调味剂或高盐高糖食品，以保证宝宝的健康。
7. 寻求专业建议如果您对宝宝过渡到固体食物的过程有任何疑问或困惑，建议咨询儿科医生或专业的营养师。
他们可以根据宝宝的年龄和健康状况，提供个性化的建议和指导。
宝宝辅食的引入和时间表
宝宝辅食的引入和时间表宝宝的成长离不开合理的饮食，而辅食的引入是宝宝饮食发展的重要阶段。
正确的引入辅食和制定合理的时间表，对宝宝的健康成长至关重要。
本文将介绍宝宝辅食的引入和时间表，帮助父母们更好地为宝宝提供营养均衡的饮食。
一、宝宝辅食的引入1. 引入时机宝宝的消化系统在出生后逐渐发育，通常在4-6个月时，宝宝的胃肠功能已经足够成熟，可以开始引入辅食。
然而，每个宝宝的发育情况不同，因此，父母应该根据宝宝的发育状况来决定引入辅食的时机。
2. 引入顺序宝宝的辅食引入应该从稀糊状的食物开始，逐渐过渡到细腻的食物。
一般来说，宝宝的辅食引入顺序如下：（1）米粉或米糊：米粉或米糊是宝宝辅食引入的第一步，可以选择添加母乳或配方奶制成。
（2）蔬菜泥：在宝宝适应米粉或米糊后，可以引入蔬菜泥，如胡萝卜泥、南瓜泥等。
注意选择新鲜、无添加剂的蔬菜。
（3）水果泥：宝宝适应蔬菜泥后，可以引入水果泥，如苹果泥、香蕉泥等。
同样，选择新鲜、无添加剂的水果。
（4）肉类：在宝宝适应蔬菜和水果泥后，可以引入肉类，如鸡肉泥、鱼肉泥等。
肉类可以提供宝宝所需的蛋白质和铁元素。
（5）谷类：最后引入谷类，如小米粥、燕麦粥等。
谷类可以提供宝宝所需的碳水化合物和纤维。
二、宝宝辅食的时间表1. 4-6个月在这个阶段，宝宝的辅食引入主要以米粉或米糊为主，每天一次，可以选择在早上或下午进行。
开始时，每次喂食量应该控制在1-2勺，逐渐增加至4-5勺。
2. 6-8个月在这个阶段，宝宝的辅食引入可以增加到两次，早上和下午各一次。
除了米粉或米糊，可以引入蔬菜泥和水果泥。
每次喂食量逐渐增加至6-8勺。
3. 8-10个月在这个阶段，宝宝的辅食引入可以增加到三次，早上、中午和下午各一次。
除了米粉或米糊、蔬菜泥和水果泥，可以引入肉类。
每次喂食量逐渐增加至8-10勺。
4. 10-12个月在这个阶段，宝宝的辅食引入可以增加到四次，早上、中午、下午和晚上各一次。
除了米粉或米糊、蔬菜泥、水果泥和肉类，可以引入谷类。
如何帮助宝宝顺利过渡到固体食物
如何帮助宝宝顺利过渡到固体食物宝宝的成长发展离不开合理的饮食营养，而从母乳或奶粉过渡到固体食物是宝宝饮食发展的重要阶段。
如何帮助宝宝顺利过渡到固体食物，为其提供全面均衡的营养，是每个家长都需要关注和重视的问题。
下面，我将分享一些方法和具体技巧，帮助宝宝更加顺利地过渡到固体食物。
一、确定宝宝的进食时间在宝宝一岁前，母乳或奶粉是宝宝的主要饮食来源，所以在开始添加固体食物之前，要确保宝宝已经适应了正常的喂养时间和频率。
通常在宝宝六个月时，可以逐渐引入辅食，但进食时间应该与喂奶时间错开，避免宝宝在进食时已经饱腹，导致固体食物的摄入量不足。
二、选择合适的固体食物过渡期间，最好选择柔软的糊状食物，例如米粉、煮烂的蔬菜和水果泥等。
这些食物易于宝宝咀嚼和吞咽，对宝宝的消化系统来说也比较友好。
逐渐引入各种食物种类，包括谷物、蛋白质食品、蔬菜和水果等，以便宝宝获得多样化的营养。
三、逐渐调整食物质地和口感在刚开始添加固体食物时，宝宝可能会对新的食物质地和口感感到陌生。
因此，要逐渐调整食物的质地和口感，从流质食物过渡到半流质，再到完全固体的食物。
可以通过慢慢增加食物的浓稠度和纤维含量来适应宝宝的消化系统。
四、鼓励自主进食和多样化尝试在宝宝过渡到固体食物的过程中，鼓励宝宝自主进食是非常重要的。
可以给宝宝提供适当大小的餐具，如小勺子和小碗，让宝宝自己拿取食物。
同时，要引导宝宝尝试各种不同的食物口味和风味，培养宝宝对各种食物的接受能力和兴趣。
五、注意食物过敏和窒息风险在添加固体食物时，要留意宝宝可能出现的过敏反应。
开始添加新食物时，最好一次只添加一种，并观察宝宝是否对之产生过敏反应，如皮疹、呕吐等。
同时，要注意防止宝宝窒息的风险，将食物切成适当大小，并确保宝宝专注于进食，避免大块食物被误吞。
六、保持耐心和温和引导宝宝过渡到固体食物的过程可能需要一些时间和耐心。
有时宝宝可能会出现厌食、抗拒或习惯只吃某种食物的情况。
在这个阶段，家长要保持耐心，温和引导宝宝，尽量不要产生过大的压力和焦虑情绪，以免影响宝宝的食欲和进食情绪。
不同品牌奶粉转奶的正确方法
不同品牌奶粉转奶的正确方法
不同牌子婴儿奶粉转换的正确方法：
当需要转换不同牌子的婴儿奶粉时，父母应该遵循以下正确的步骤，以确保对宝宝的消化系统和健康没有负面影响。
1. 逐渐混合：首先，父母应该逐渐混合新品牌奶粉和宝宝已经适应的旧品牌奶粉。
开始时，可以将新奶粉的比例设定为25%，其他75%为旧奶粉。
随着时间的推移，每隔几天增加新奶粉的比例，逐渐减少旧奶粉的比例。
这样有助于宝宝的消化系统逐渐适应新奶粉的成分。
2. 观察宝宝的反应：在转换期间，父母应密切观察宝宝的反应。
如果宝宝开始出现腹胀、腹泻、呕吐或其他消化问题的症状，应该停止转换过程并咨询医生的建议。
每个宝宝的消化系统都不同，因此可能需要使用更慢或更快的转换速度。
3. 咨询医生的建议：在转换不同牌子的婴儿奶粉之前，最好先咨询医生的建议。
医生可以根据宝宝目前的身体状况和营养需求，为您提供适当的转换指导。
他们也可能推荐您使用特定品牌的奶粉，以满足宝宝的特殊需求。
4. 温和过渡：父母应该尽量避免突然转换不同品牌的奶粉。
温和过渡对于宝宝的消化系统更加友好。
逐渐引入新奶粉可以让宝宝的身体逐渐适应新的成分。
总之，转换不同品牌的婴儿奶粉需要谨慎，并非所有宝宝都能
立即适应新的奶粉。
遵循上述步骤并咨询医生的建议，可以最大限度地降低宝宝发生不适的风险。
如何给宝宝正确转奶_方法介绍
宝宝转奶的正确方法转奶要讲究循序渐进、少食多餐的原则，不能过于频繁转奶，以免增加宝宝的肠胃负担。
宝宝转奶的正确方法主要分为两种：新旧混合换、隔次转奶。
新旧混合换：将要替换的奶粉和宝宝之前喝的奶粉在转奶时混合饮用，在原先使用的奶粉中适当添加新的奶粉，开始可以量少一点，慢慢适当增加比例，直到完全更换。
比如：在原先吃的奶粉里添加1/3的新奶粉，这样吃了两三天没什么不适后，再原先奶粉、新奶粉各1/2吃两三天，再原先奶粉 1/3、新奶粉2/3吃两三天，最后过渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。
如果宝宝肠胃比较弱的，可以按照1/5、2/5、3/5、4/5的比例慢慢添加新奶粉，直到完成转奶。
隔次转奶：先在中午增加一次新奶，如果2-3天没有不适，就可以在早上再加一次新奶，以后每3天增加一次，逐渐正式转为喝新的奶粉。
注意：不同品牌之间的转奶，奶粉冲调一定要按照包装上的哺喂建议来。
宝宝转奶的过程或长或短，有的可能需要半个月、一个月，家长不要心急，要让宝宝慢慢适应。
此外，转奶过程中，不要给宝宝添加新辅食，减轻肠胃负担。
什么样的宝宝需要转奶妈妈的奶水不足，或因上班等客观条件，导致无法母乳喂养，需要转为配方奶粉喂养。
宝宝喝奶粉出现便秘、腹泻等不良反应，而且病症持续时间长，吃药不管用，这说明奶粉不适合宝宝，需要更换。
可以更换其他品牌配方的奶粉，如果宝宝有乳糖不耐受症，可以由牛奶粉转换为羊奶粉。
随着宝宝成长，需要更换更适合的配方奶粉。
婴幼儿奶粉常见的分段有1段(0-6个月)、2段(6-12个月)和3段(1-3岁)。
根据宝宝的年龄段选择更换奶粉，这也是一种转奶。
转奶中可能出现的问题以及护理方法拒绝喝奶护理方法：坚持少食多餐的原则。
如果是从母乳转配方奶，则先用小勺给宝宝喂一点冲调好的奶粉，慢慢的改用奶瓶，让宝宝逐渐接触奶粉和奶瓶，习惯配方奶粉的味道，习惯用奶瓶喝奶。
同样，如果是不同品牌，不同配方的奶粉转换，也是要从少量新奶粉开始，让宝宝有慢慢适应的过程。
202X年儿童喂养与营养指导技术规范(赵冬梅201207)-2
食物质地
(zhìdì)
：稠粥、泥糊状的食
物
喂养次数：每天2-3次
每餐的量：每餐逐渐增加到1/2碗（ 250毫升/碗）
第二十九页，共六十一页。
7-9个月添加(tiān 辅食技巧 jiā)
婴儿接受一种新食物一般需尝试(chángshì)8～ 10次，约3～5日，至婴儿习惯该种口味后再 换另一种，以刺激味觉的发育。单一食物逐次 引入的方法可帮助及时了解婴儿是否出现食物 过敏及确定过敏源。
第十八页，共六十一页。
2．部分(bù fen)母乳喂养
部分母乳喂养的指征：出生2周后母乳仍不足，婴儿满月时体 重增长不足500克时，可选择部分母乳喂养。
（1）补授法：6月龄内婴儿母乳不足时，仍应维持必要的吸吮 次数，以刺激母乳分泌。每次哺喂时，先喂母乳，后用配方奶 补充母乳不足。补授的乳量根据(gēnjù)婴儿食欲及母乳分泌量而
胸贴胸、腹贴腹、下巴对着乳房 正确含接
有效吸吮
第六页，共六十一页。
前奶和后奶
每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再 喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一 侧乳房开始。
使婴儿能吃到富含蛋白质及水分的前 奶和富含脂肪(zhīfáng)、乳糖及其它营养 素的后奶。
第七页，共六十一页。
喂奶 次数 (wèi nǎi)
第二十一页，共六十一页。
（5）治疗(zhìliáo)性配方奶选择
1）水解蛋白配方：对确诊为牛乳蛋白过敏的婴儿，应 坚持母乳喂养，可继续母乳喂养至2岁，但母亲要限制 奶制品的摄入。如不能进行(jìnxíng)母乳喂养而牛乳蛋白 过敏的婴儿应首选氨基酸配方或深度水解蛋白配方奶， 不建议选择部分水解蛋白配方奶、大豆配方奶。
人工喂养：保证每天喂配方奶600-800毫升
婴儿食物转化方法 文档
用杯子喝奶
每日和成人同桌进餐1-2次
进食技能培养
训练口腔协调动作及吞咽能力
帮助婴儿学习咀嚼
训练用手抓食，指状食物可以帮助婴儿进食，增加进食兴趣，有利于眼手动作协调和培养独立进食能力。
婴儿食物转换方法
每次碎菜25-50克
水果20-30克
每次碎菜50-100克
水果50克
肉类
尝试添加
开始添加肉泥、肝泥、动物血等动物食品
添加动物肝脏、动物血、鱼虾、家鸭肉、红肉（猪肉、牛肉、羊肉1/4个逐渐增加至一个
一个鸡蛋
喂养技术
用勺喂食
用杯喝水可以坐在一个高椅上与成人共进餐开始学习用手自我喂食可让婴儿手拿“条状”或者“指状”食物，学习咀嚼
6月龄
7-9月龄
10-12月龄
食物性状
泥状食物
末状食物
碎状、丁块状、指状食物
餐次
尝试；逐渐增加至两餐
4-5次奶，1-2餐其他食物
2-3次奶2-3餐其他食物
乳类
纯母乳部分母乳或者配方奶；
定时（3-4小时）哺乳5-6次（日）；奶量800-1000毫升（日）
逐渐减少夜间哺乳
母乳部分母乳或者配方奶
4-5次（日）
奶量800毫升（日）
部分母乳或者配方奶
约2-3次（日）
奶量600-800毫升（日）
谷类
选择强化铁的米粉
用水或者奶调配
开始少量（1勺）尝试，逐渐增加到每天一餐
强化铁的米粉，稠粥或者面条，每日30-50克
软饭或者面食
每日50-75克
蔬菜水果泥
开始尝试蔬菜泥（瓜类、根茎类、豆荚类）（1-2勺，然后尝试水果泥1-2勺，每日2次
婴幼儿过渡期食物转换的饮食管理
-218-现代消化及介入诊疗 2020 年 8 月第 25 卷 Modern Digestion&Intervention 2020，vol.25 NO.S1婴幼儿过渡期食物转换的饮食管理潘玉凤 王 鑫 曹晓晴【摘要】过渡期食物转换的饮食管理，是婴儿从奶类转换为固体食物的重要时期，是培养婴幼儿自食能力和培养饮食习惯的重要时期。
过渡期食物转换饮食管理，不仅可以促进婴儿的早期生长发育，也有助于预防慢性疾病。
提高家长对婴儿过渡期食物转换常见问题的认识，我们从婴幼儿的喂养困难、体重不增等问题，加强婴幼儿过渡期食物转换的饮食管理，在食物转换过程中让婴幼儿逐渐适应固体食物，培养孩子对食物诱惑，增进食欲从而促进婴幼儿正常的生长发育。
【关键词】过渡期 食物转换 饮食管理1.过渡期食物转换的感念婴幼儿食物转换是由母乳向固体食物转换。
通常从满6月龄的婴儿开始到24月龄完成。
过渡时期的食物包括除母乳或配方奶外，所添加食物富含各种营养的固体、半固体(泥糊状)食物。
此时期，也是婴幼儿生长和发育的快速阶段，对营养缺乏十分敏感。
2.过渡期食物转换的饮食管理2.1 食物添加过早或过晚：2016年中华儿科杂志编辑委员会制定的“0-3岁婴幼儿喂养建议，主张婴儿添加固体食物的年龄在满6月龄开始。
固体食物添加过早，婴儿消化系统不成熟从而容易导致引发胃肠不适，增加肠道感染、食物过敏等风险。
造成提前终止母乳喂养。
食物添加转换的过晚，造成婴儿能量摄入不足，造成微量元素缺乏的风险。
造成错过婴幼儿口腔味觉发育的敏感期，导致婴幼儿拒绝接受新口味和新鲜食物，导致食物转换困难，还会增加食物过敏的风险等。
婴幼儿食物转换添加时间不能早于6月龄前。
食物转换不能晚于1岁。
2.2换乳困难：因母亲的乳汁分泌减少，奶量不足，婴幼儿需要由母乳喂养转换配方奶粉的喂养和使用奶瓶喂养。
由于婴儿对母乳味道依赖，往往拒绝奶瓶，婴儿对乳胶乳头不适应。
母乳是婴儿重要的饮食，更是营养物质的重要来源，世界卫生组织也在积极提倡母乳喂养。
父母必修课——换乳期辅食添加
奶类 辅食
4月
6月
9月
12月
90%
80%
60%
40%
10%
20%
40%
60%
富含蛋白质 富含铁 富含锌 富含钙 富含碘 富含维生素A 富含维生素B1 富含维生素B2 富含维生素D 富含维生素C
婴儿辅食的主要营养素 肉末、鱼泥、鸡蛋、豆腐
肝泥、肉末、蛋黄
畜禽肉、肝泥、蛋类、鱼泥
鱼泥、虾皮、芝麻酱、豆制品
• 能量类辅食：食糖。
BSP MU
•蛋白质
矿物质
• 脂肪 维生素
SI MU
•碳水 化合物
水
3、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为
• 建议用小勺给婴儿喂食物， • 对于7—8月龄的婴儿，应允许
其自己用手握或抓食物吃， • 到10—12月龄时应鼓励婴儿自
己用勺进食，这样可以锻炼婴 儿手眼协调功能，促进精细动 作的发育。 • 良好的饮食习惯应从婴儿时期 开始培养。
逐开始，渐加至3—4勺，至全蛋。每 日两次
• 6月以后可代替1—2次乳类
菜泥或果泥
（2）7—9月宝宝辅食添加
• 7—9月：吞咽、咀嚼的敏感期 • 开始添加较粗糙末状食物，磨牙饼、面包
片、松脆食物，
• 此外蛋白质消化能力增强，可添加肉类食 物。种类：稠粥、烂面、菜末、土豆泥、 肝泥、肉泥、鱼肉末、豆腐、蒸蛋羹、面 包、饼干等。
• 每天喂奶2—3次，60—80ml/次 • 3餐饭（谷类+动物类食物+蔬
菜）+ 1份小点（水果、面包片 、饼干） • 每餐：60g软饭（40g米粉）+ 30g肉（鱼肉泥、猪肉泥、肝 泥）+ 60g菜或1/2—1个蒸蛋 • 即：2勺软饭 + 1/2勺肉或半个 蛋 + 2勺菜
婴幼儿饮食与营养 学习活动3 婴儿食物转换-教学参考
单元2 0—2 岁婴幼儿科学喂养任务1 0—6 月龄婴儿喂养学习活动3 婴儿食物转换教学参考探索1 ：什么时候为婴儿添加辅食？佳佳妈妈从书上了解到，从婴儿4个月开始就可以考虑为其添加辅食了。
佳佳已经4个多月了，可是对辅食一点都不感兴趣，怎么也不肯吃。
这可把佳佳妈妈急坏了，她担心佳佳的生长发育会受到影响。
你如何看待这一问题？请小组合作查阅资料，写下你们的看法。
答题参考：1.佳佳4个多月，对辅食不感兴趣，佳佳妈妈不用着急给她添加辅食，不会对佳佳的生长发育产生影响。
2.婴儿引入其他食物（辅食）的月龄存在个体差异，应根据婴儿的体格生长、神经发育、摄食技能、社交技能等方面的发育与发展状况来决定是否引入其他食物（辅食）。
辅食引入时间除了考虑上述因素外，还需要考虑社会、文化、经济状况等因素对食物制作的影响。
有学者认为，一般应在婴儿体重达6.5—7kg，且能保持姿势稳定、控制躯干运动，能扶坐、用勺进食时引入其他食物（辅食），此时婴儿的年龄多为4—6月龄。
因此，根据婴儿普遍的生长发育规律，建议婴儿引入其他食物（辅食）的年龄不早于4月龄，也不宜迟于6月龄。
探索2：辅食添加时要遵循哪些原则？婷婷已满6个月了，婷婷妈妈准备给她添加辅食。
但是，婷婷妈妈有一些疑问：先添加什么食物？可以一次添加多种食物吗？辅食烹饪有什么注意事项？请小组合作查阅资料，结合婴儿辅食添加的原则，解答婷婷妈妈的疑问。
答题参考：由于婴儿胃肠道比较娇嫩，接纳新的辅食需要有一个适应过程，因此，为婴儿添加辅食要遵循一定原则，否则容易造成婴儿消化功能紊乱。
辅食添加应在婴儿健康、消化功能正常时进行。
当天气太热、婴儿患病或消化不良时，可延缓添加新的辅食。
当婴儿患病、不思饮食时，甚至可暂时减少辅食，待其病愈后再逐渐恢复。
辅食添加要按照不同月龄婴儿的营养需要和消化能力逐渐推进，具体原则与注意事项如下：1.从6月龄开始添加辅食，首选富含铁的泥糊状食物。
2.鼓励尝试新的食物，每次只引入一种。
食物转换(辅食添加)及食谱制作PPT课件
（六）食物转换的制作
（1）菜泥： 取新鲜绿叶蔬菜嫩叶，洗净，切成碎 末，待水开后放入锅中，煮沸3--5分 钟，控出水分
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（六）转换食物的制作
（2）胡萝卜泥： A：胡萝卜擦成丝，放入油锅（加少许油）中，翻 炒片刻后加水少许煮烂 B：切薄片，用水先煮烂，取出加少量黄油搅拌捣 烂成泥状。 （3）果泥 选新鲜水果，如苹果、香蕉洗净去皮，用小勺刮成 碎泥状，直接喂食
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（四）食物转换的时间和顺序
食物转换的时间：婴儿出生4--6个月以后应及时添加辅食。当每日摄入的奶量达 1000毫升或每次哺乳量达200毫升时，应添加辅食 食物转换的顺序： （1）婴儿4个月后可先添加米粉，促进淀粉酶分泌并可补充B族维生素。以后可 逐渐添加蛋黄、鱼泥、动物血、菜泥、果泥等，以增加蛋白质、热能等
食物转换（辅食添加）及食谱制作
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本章主要内容：
（一）什么是食物转换（辅食添加） （二）食物转换的目的 （三）食物转换的原则 （四）食物转换的时间和顺序 （五）食物转换注意事项 （六）转换食物的制作
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（一）什么是食物转换（辅食添加）
食物转换：随着婴儿的生长发育，其消 化能力逐渐提高，单纯乳类喂养不能完 全满足6月龄后婴儿生长发育的需求，婴 儿需要由纯乳类的液体食物向半固体、 固体食物逐渐转换，这个过程称为食物 转换。
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（二）食物转换的目的
（1）补充乳类的营养不足 （2）训练咀嚼及吞咽功能 （3）为断奶做准备
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（二）食物转换的目的：
（1）补充乳类的营养不足 乳类中的维生素D含量较少，不能满足 婴儿生长需要，不及时添加辅食易患佝 偻病 乳类中的铁含量少，母体带来的铁在婴 儿6个月时也已经用完，不及时添加辅 食婴儿易患缺铁性贫血
婴儿食物辅食转换指导处方
一、食物转换原则： 1、 由少到多，使婴儿有一个适应过程，如添加蛋黄，宜由1/4个开始，5-7天 后如无不良反应可增加
到1/3-1/2,以后增加至一个。 2、 由稀到稠，如从乳类幵始到稀粥，再添加到软饭。 3、 由细到粗，如添加绿叶蔬菜应从菜汤到菜泥，乳牙萌出后可试食碎菜。 4、 由一种到多种，习惯一种食物后再加另一种，不能同时添加几种。 5、 应在婴儿健康，消化功能正常时逐步添加。
每日碎菜25-50克，水果2030克。
每日碎菜50-100克，水果 50克。
尝试添加
添加动物肝脏、动物血、
开始添加肉泥、肝泥、动物 鱼虾、鸡鸭肉、红肉（猪
血等动物性食品。
肉、牛肉、 羊肉等），每
曰25-50克。
蛋类
暂不添加
开始添加蛋黄，每日自1/4 个逐渐增加至1个。
1个鸡蛋。
喂养 技术
用勺喂食
可坐在一高椅子上与成人共 进餐，开始学习用手自我喂 学习自己用勺进食；用杯 食。可让婴儿手拿“条状” 子喝 奶；毎日和成人同桌 或 “指状”食物，学习咀 进餐1-2 次。
二、食物转换的方法： 食物性状
6月龄 泥状食物
7-9月龄 末状食物
10-12月龄 碎状，丁块状，指状食物
餐次 乳类 谷类
尝试，逐渐增加至1餐。
4-5次奶，1-2餐其它食物。
2-3次奶，2-3餐其它食物 。
纯母乳、部分母乳或配方奶。 母乳、部分母乳或配方奶。 部分母乳或配方奶；
约5-6次/日，奶量800-1000毫 约4-5次/日，奶量800毫升/ 约2-3次/日，奶量600-800
升/日左右；逐渐减少夜间哺化铁的米粉，用水或奶 调配；开始少量（1勺）尝试， 逐渐增加到每天1餐。
婴幼儿食物转换的原则
婴幼儿食物转换的原则婴幼儿时期是孩子生长发育的关键期，需要特别关注其饮食的合理性和科学性。
为了确保婴幼儿的健康成长，本文将介绍婴幼儿食物转换的原则，主要包括循序渐进、适量性、多样性、质量保证和安全性。
一、循序渐进婴幼儿的食物转换需要遵循循序渐进的原则。
这是因为婴幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，对新食物的适应需要一定的时间。
因此，在引入新食物时，应逐渐增加食物的种类和数量，以避免过度刺激消化系统。
建议从单一食物开始，逐渐引入其他食物，并根据孩子的接受程度逐渐增加食物的粗糙程度和硬度。
二、适量性婴幼儿的食物转换需要注意适量性。
孩子在不同年龄段对食物的需求量不同，需要根据孩子的年龄和生长发育情况合理安排食物的摄入量。
过量或不足都可能影响孩子的健康，因此应根据孩子的食量进行适当调整。
同时，需要注意食物的热量和营养素的均衡，以确保孩子获得足够的营养。
三、多样性为了满足婴幼儿的生长发育需求，食物转换需要注意多样性。
除了母乳或配方奶外，可以逐渐引入各种蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等食物，以提供丰富的营养素。
在选择食物时，应考虑各种营养素的搭配，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
多样化饮食有助于孩子获得全面的营养，促进健康成长。
四、质量保证婴幼儿的食物转换必须保证质量。
要选择新鲜、无污染的食物，避免给孩子食用过期或变质的食品。
同时，应注意食物的卫生状况，保证在烹饪和储存过程中不受到污染。
此外，对于易过敏的孩子，应注意避免引入过敏原食物，如牛奶、鸡蛋、海鲜等。
在给孩子引入新食物时，应先进行小量尝试，观察孩子的反应，以避免过敏反应的发生。
五、安全性婴幼儿的食物转换必须确保安全性。
在给孩子引入新食物时，应避免引入不安全的食物，如坚硬、有刺、有毒或有刺激性的食物。
同时，应注意烹饪方式的选择，以避免因烹饪不当而导致食物中毒或其他安全问题。
在喂食过程中，应注意避免孩子因嬉笑或哭闹而噎到的风险。
此外，对于未煮熟或未剥壳的食物，应避免给孩子食用。
新生儿转奶的正确方法
新生儿转奶的正确方法
转奶是指将新生儿从母乳或婴儿配方奶转为其他类型的配方奶，如牛奶或羊奶。
以下是转奶的正确方法：
1. 确定转奶的适当时机：一般来说，宝宝在出生后前6个月的母乳或婴儿配方奶供应是最好的。
因此，最好等到宝宝6个月大后再考虑转奶。
转奶前一定要咨询医生或儿科专家，以确保宝宝的身体已经准备好接受新类型的配方奶。
2. 选择适合宝宝年龄的配方奶：根据宝宝的年龄和发育阶段，选择适合的配方奶。
市面上有不同阶段的婴儿配方奶，分别适合0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿。
3. 渐进转换：将新类型的配方奶逐渐混合到宝宝原来喂养的奶中，逐步提高新类型奶的比例。
最初可以尝试将新类型的配方奶和宝宝原来接受的奶以1:3的比例混合，然后慢慢增加新类型奶的比例，直到完全转换为新类型的配方奶。
这个过程可以持续几天到一周的时间，根据宝宝的接受情况和需求进行调整。
4. 观察宝宝的反应：在转奶的过程中，要密切观察宝宝的反应。
如果宝宝出现明显的不适、消化问题（如腹泻、便秘等）、过敏症状或拒绝接受新类型的配方奶，应及时咨询医生或儿科专家，以便及时调整。
总之，转奶是一个过程，需要根据宝宝的个体差异和需要进行调整和适应。
在转奶过程中，咨询医生或儿科专家的建议是非常重要的，以确保宝宝的营养需求得到满足并保持健康。
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6月龄
7~9月龄10~12月龄
食物性状泥状食物末状食物
碎状、丁块状、指状食物餐次
尝试，逐渐增加至一餐
4~5次奶，1~2餐其他食物2~3次奶，1~2餐其他食物蔬菜水果类开始尝试蔬菜泥（瓜类、根茎类、豆荚类）1~2勺，然后尝试水果泥1~2勺，每日
2次。
每日碎菜25~50克，水果20~30克每日碎菜50~100克，水果50克肉类尝试添加开始添加肉泥、肝泥。
动物血等动物性食品。
添加动物肝脏、动物血、鱼虾、鸡鸭肉、红肉(猪肉、牛肉、羊肉等）每日
25~50克。
蛋类暂不添加开始添加蛋黄，每日自1/4个逐渐加至1个。
1个鸡蛋
喂养技术
用勺喂食
可坐在一高椅子上与成人共进食，开始学习用手自我喂食。
可让婴儿手拿“条状”或“
指状”食物，学习咀嚼。
学习自己用勺进食；用杯子喝奶；每日
和成人同桌进餐1~2次。
注意事项：可在进食后再饮奶，自然形成一餐代替一顿奶，引入的食物不应影响总奶量；食物清淡，无盐，少糖、油；不食用蜂蜜水或糖水，尽量不喝果汁及白开水。
乳类
软饭或面食，每日50~75克。
强化的米粉稠粥或面条，每日约30~50克。
婴儿食物转换方法
★纯母乳、部分母乳或配方奶
★定时（3~4小时）哺乳，5~6次/日，奶
量800~1000毫升/日；★逐渐减少夜间哺乳；★母乳、部分母乳或配方奶
★4~5次/日，奶量800毫升/日左右；
★部分母乳或配方奶
★2~3次/日，奶量600~800毫升/日；
谷类★选择强化铁的米粉，用水或奶调配；★开始少量（1勺）尝试，逐渐增加到每
天1餐。