公司食堂建设方案.docx
公司食堂改造工程方案范本
公司食堂改造工程方案范本一、前言食堂是公司员工用餐、休息的重要场所，直接影响员工的工作和生活质量，同时也是公司文化的载体。
因此，食堂的设计和改造是公司建设和发展的重要组成部分。
为了提升员工的用餐体验，增强公司文化建设，现拟对公司食堂进行全面改造，提升食堂的环境和服务水平。
二、项目概况公司食堂改造工程包括食堂空间设计、装修装饰、餐具、餐桌椅、食品储藏设备、餐具清洗设备等方面的改造。
改造后的食堂将拥有更加舒适、宽敞、清洁的用餐环境，提供更加多样化、健康、美味的餐饮服务，以及更加高效、节能、环保的设备设施。
三、改造内容1. 餐厅设计与装修餐厅布局设计合理，确保通风采光，提供舒适的用餐环境。
装修风格简约大气，色彩明快，符合公司文化和员工审美需求。
增加一些绿植和艺术品，提升餐厅整体品质和氛围。
2. 餐具、餐桌椅更新餐具和餐桌椅，提供更加整洁、舒适的用餐设备，确保员工用餐的舒适性和卫生安全。
3. 食品储藏设备更新食品储藏设备，确保食品的新鲜和卫生。
增加冷藏设备，提高食品的保鲜效果。
4. 餐具清洗设备更新餐具清洗设备，提高清洁效率，确保餐具的卫生安全。
5. 食品供应优化食品供应链，引入更多优质、安全、新鲜的食材，提高餐饮品质。
增加多样化的菜品，满足员工的口味需求。
6. 餐饮服务提升食堂服务水平，加强员工用餐体验。
增加智能点餐系统，提高用餐效率。
培养服务员的专业化和服务意识，提高服务质量。
四、工程目标1. 提高员工用餐体验通过改造食堂环境和餐饮服务，提供更加舒适、多样化的餐饮环境，提升员工用餐体验。
2. 提升食品质量和安全优化食品供应链，引入更多新鲜、安全、健康的食材，确保食品的质量和安全。
3. 促进公司文化建设提升食堂整体品质，建立良好的用餐文化，促进公司文化建设。
五、工程方案1. 餐厅设计与装修选取橙色、蓝色、翠绿色为主色调，橙色代表活力，蓝色代表清新，翠绿色代表健康。
设计餐厅北侧与西侧外墙为全封闭的幕墙，提供良好的采光和通风。
单位食堂新建方案
单位食堂新建方案1. 引言单位食堂是为员工提供餐饮服务的场所，对于单位来说，员工的饮食安全和舒适的就餐环境都非常重要。
为了提升单位食堂的服务质量，我们提出了以下新建方案。
2. 设计理念2.1 人性化设计在设计食堂的空间布局时，应以员工的就餐体验为中心，注重人性化的设计。
例如，设置多个就餐区域，包括静谧的休闲区域和热闹的交流区域，以满足员工不同的就餐需求。
2.2 绿色环保为了营造良好的用餐环境，我们将选择环保材料进行装饰和装修。
同时，将推行垃圾分类制度，并设置垃圾分类桶，鼓励员工积极参与环保工作。
2.3 食品安全食堂新建方案中，食品安全是重中之重。
我们将建立完善的食品安全管理制度，包括定期对食材供应商进行检查、建立食品存储和处理流程等，以确保员工的饮食安全。
3. 空间布局3.1 就餐区域在食堂的就餐区域中，我们将设置不同类型的就餐桌椅，以适应员工的不同需求。
同时，为了提升员工的职工感受和交流氛围，我们将设置休闲区域和交流区域，让员工能够在用餐之余，有更多的选择和交流的机会。
3.2 食品展示区食品展示区将是食堂的一个重要区域，这里需要摆放新鲜的食材和各种美食。
为了让员工了解食品的品质和制作过程，我们将设置透明的玻璃显示柜，并提供食品样品，让员工有更多的选择和信任。
3.3 食品加工区食品加工区是保障食品安全和卫生的关键环节。
我们将根据食品加工的需要，设置合理的操作台和设备，确保员工在加工食品时能够达到卫生标准和效率需求。
4. 食品安全管理4.1 供应商管理为了确保食材的质量和安全性，我们将建立供应商管理制度。
这包括对食材供应商进行检查和认证，确保其食材的质量符合标准。
4.2 食品存储和处理我们将制定食品存储和处理流程，包括食材的分类、储存和保鲜方法，确保食品的新鲜和安全。
4.3 员工培训食堂员工的食品安全意识和操作技巧对单位食堂的服务质量至关重要。
因此，我们将为员工提供食品安全培训，教授正确的食品处理方法和卫生标准。
单位健康食堂创建方案
单位健康食堂创建方案一、背景介绍随着现代社会生活节奏的加快，许多人的饮食习惯出现了问题，导致身体健康状况下降。
为了改善员工的营养状况并提高工作效率，单位决定创建一个健康食堂。
本文档将介绍单位健康食堂的创建方案，包括食堂布局、食品选择和管理措施等。
二、食堂布局食堂的布局非常重要，能够影响员工就餐的舒适度和用餐效率。
在设计食堂布局时，应考虑以下几点：1.空间规划：合理利用空间，确保员工在用餐时有足够的空间，同时避免拥挤和堵塞。
2.就餐区域设置：根据员工的数量和用餐时间安排合理的就餐区域，包括主食区、配菜区和餐具区等。
3.功能分区：根据食品的种类和制作方式，将食堂分为不同功能区域，例如炒菜区、煮粥区、烧烤区等。
4.卫生设施：提供充足的洗手间和饮水机，确保员工在用餐前后的卫生问题得到妥善解决。
三、食品选择健康食堂的核心在于提供健康、营养且美味的食品。
在食品选择上，应注意以下几点：1.健康食材：选择新鲜、优质的食材，避免使用添加剂和转基因食品。
2.营养平衡：合理搭配食品，确保提供足够的主食、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪等。
3.控制盐、油、糖的摄入量：降低食品中的盐、油、糖含量，减少员工的慢性病风险。
4.多样化菜单：根据员工的口味喜好和膳食需求，提供多样化的菜单选择，避免重复和单调。
四、管理措施为了确保单位健康食堂的顺利运营，需制定相应的管理措施，包括以下几个方面：1.供应商选择：建立健康食堂的合作伙伴，选择质量信誉好且产品新鲜的供应商。
2.厨师培训：培训厨师，提高他们的烹饪技术和健康意识，确保食品的质量和安全。
3.菜单规范：制定菜单规范，包括菜品名称、食材用量和制作步骤等，确保菜品的一致性和可复制性。
4.环境卫生管理：加强食堂的环境卫生管理，保持食堂的整洁和清洁。
5.健康宣传教育：定期开展健康宣传教育活动，增加员工对健康饮食的认知和理解。
五、总结单位健康食堂的创建方案需要从食堂布局、食品选择和管理措施等多个方面考虑。
员工食堂建设方案
员工食堂建设方案1. 引言员工食堂作为企业内部的一个重要设施，不仅可以提供员工的日常伙食需求，还可以增加员工的福利待遇，提高员工的工作效率和员工满意度。
本文档旨在提供一个员工食堂建设方案，包括食堂规划、装修设计、餐饮服务等方面的内容。
2. 食堂规划2.1 食堂位置选择食堂应尽可能靠近员工工作区域，便于员工就餐。
同时，要考虑到就餐人数的集中情况，避免就餐排队等待时间过长。
2.2 食堂面积规划根据公司员工人数，合理规划食堂的面积，确保员工就餐时有足够的空间。
通常，每个员工需要5-10平方米的用餐空间。
2.3 食堂布局设计食堂的布局设计应考虑到员工的就餐方式、流线和用餐氛围。
应根据不同类型的就餐区域（如自助区、快餐区、团餐区等）合理安排座位和流通空间。
3. 食堂装修设计3.1 食堂整体风格食堂的整体风格应与公司文化相匹配，营造愉快舒适的用餐环境。
可以采用明亮、简洁、现代化的设计风格，结合公司的标志性元素进行装饰。
3.2 餐桌椅、灯光和色彩选择餐桌椅要选择舒适、耐用的材料，考虑到员工就餐的时间长短。
灯光可以采用柔和的照明方式，营造舒适的用餐氛围。
色彩可以选择温暖、舒适的色调，增加员工的食欲。
3.3 厨房设备和卫生设施食堂的厨房设备应选择品质优良、功能齐全的设备，以确保食品的安全和卫生。
此外，食堂还应设有洗手间、垃圾处理设施等基本的卫生设施。
4. 餐饮服务4.1 菜单设计根据员工的口味偏好和膳食需求，制定多样化的菜单，包括荤素搭配、多样化的主食和汤品等。
同时，可以考虑推出特色菜系，增加员工的选择性。
4.2 食材采购食堂应选择优质、新鲜、安全的食材，建立稳定的供应链。
可以与当地农户或农产品合作社建立合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。
4.3 餐饮服务管理食堂的餐饮服务可以采用自助餐形式或定点配餐形式。
餐厅应规范供餐流程，加强食品安全管理，确保员工用餐的卫生和安全。
5. 员工参与和反馈为了提高员工的满意度，可以开展员工参与的活动，如菜单征集、厨艺比赛等，鼓励员工参与食堂建设和改善工作。
公司食堂建设方案
公司食堂建设方案1. 引言本文档旨在提出一个公司食堂建设方案，以满足员工的饮食需求，并提供一个舒适、卫生、实用的用餐环境。
食堂是公司文化建设的重要一环，为员工提供优质的餐饮服务，有助于提高员工的工作效率和生活质量。
2. 设计原则•综合考虑食堂的功能性、实用性和美观性•提供多样化的菜品选择，满足员工不同的饮食需求•注重食堂内部的卫生和安全管理•考虑员工用餐的舒适度和便利性•遵守食品卫生法规和标准3. 食堂布局设计3.1 用餐区域•设计宽敞明亮的用餐区域，提供舒适的座位和餐桌•考虑不同用餐时间的人流量，合理划分用餐区域•考虑员工的隐私需求，设立一定数量的单人用餐区域•为员工提供一个放松休息的场所，例如设置休闲沙发区或阅览区3.2 食品加工区域•设计符合食品卫生要求的食品加工区域•合理划分不同食品加工区域，避免食品交叉污染•采购符合卫生标准的设备和器具，确保食品加工的安全性和质量4. 餐饮服务4.1 食谱设计•提供多样化的菜品选择，满足员工不同的膳食需求•根据员工的反馈和口味偏好，定期调整食谱•引入健康饮食的理念，推广营养均衡的菜品4.2 食材采购•优先采购新鲜、优质的食材•注重食材的来源和质量，遵循食品安全管理制度•加强与供应商的合作和监督，确保食材的稳定供应和质量控制4.3 餐饮服务流程•设计高效的就餐流程，减少员工等待时间•提供自助餐和点餐两种方式，满足员工个性化的用餐需求•优化餐饮服务人员的培训和管理，提高服务质量和效率5. 卫生管理5.1 环境卫生•定期进行食堂的清洁和消毒工作•提供垃圾分类桶，鼓励员工参与环保行动5.2 食品卫生•强化食品安全教育，提高员工的卫生意识•严格执行食品储存、加工和配送的卫生标准•建立完善的食品安全监测和追溯体系6. 售价策略•以合理的售价为员工提供高性价比的餐饮服务•根据市场价格和成本进行定价，保持竞争力和可持续性发展•制定员工消费优惠政策，鼓励员工使用公司食堂7. 结论本文提出了一个公司食堂建设方案，旨在满足员工的饮食需求，并提供一个舒适、卫生、实用的用餐环境。
食堂建设方案
食堂建设方案一、项目背景随着公司/学校/单位规模的不断扩大，现有的食堂设施和服务已经无法满足员工/师生的需求。
为了提供更好的饮食环境和服务质量，提高员工/师生的满意度，特制定本食堂建设方案。
二、建设目标1、打造一个舒适、整洁、卫生的就餐环境。
2、提供丰富多样、营养均衡的菜品。
3、确保食品安全，建立严格的质量控制体系。
4、提高服务效率，减少排队等待时间。
5、合理控制成本，实现食堂的可持续运营。
三、食堂选址与布局1、选址选择交通便利、靠近主要工作/学习区域的场所，方便员工/师生前往就餐。
同时，要考虑周边环境的卫生情况，避免受到污染源的影响。
2、布局（1）就餐区根据预计的就餐人数，合理规划就餐区域的面积和座位数量。
设置不同类型的座位，如单人座、双人座、四人座等，以满足不同的就餐需求。
（2）厨房区按照食品加工流程，合理划分厨房的各个功能区域，包括洗菜区、切配区、烹饪区、洗碗消毒区等。
确保厨房的布局流畅，提高工作效率。
（3）仓储区设置专门的仓储区域，用于存放食材、调料、餐具等物品。
保证仓储区的通风干燥，防止物品受潮变质。
四、设施设备配置1、厨房设备（1）炉灶根据菜品的烹饪需求，配备不同类型的炉灶，如燃气炉灶、电磁炉灶等。
（2）蒸锅、烤箱、炸锅等满足多样化的烹饪方式。
（3）冷藏设备包括冰箱、冰柜等，用于存储食材和半成品。
（4）加工设备如切菜机、绞肉机、和面机等，提高加工效率。
（5）洗碗消毒设备确保餐具的清洁卫生。
2、就餐设备（1）餐桌椅选择舒适、耐用、易清洁的餐桌椅。
（2）餐具提供充足的餐盘、碗筷、勺子等餐具。
3、通风与空调系统安装良好的通风设备，排除厨房的油烟和异味。
就餐区配备合适的空调系统，保持舒适的温度。
4、消防设备按照消防要求，配备灭火器、消火栓等消防器材。
五、菜品供应与质量控制1、菜品设计（1）制定多样化的菜单，包括主食、荤菜、素菜、汤品、小吃等。
（2）结合季节和员工/师生的口味偏好，定期更新菜品。
食堂建设方案
目录
• 项目背景 • 建设内容 • 建设预算 • 建设进度 • 建设风险及应对措施 • 效益评估
01
项目背景
建设原因
01
02
03
提升员工生活品质
为了满足员工对高品质生 活的需求，提供一个舒适、 卫生的就餐环境。
提高工作效率
保证员工能够快速、方便 地就餐，节省时间，提高 工作效率。
促进团队凝聚力
人员培训： 100万元
场地租赁： 200万元
装修费用： 200万元
其他费用： 200万元
投资回报分析
预计年收入： 500万元
内含报酬率： 20% 净现值： 1000万元
预计年成本： 300万元 投资回收期： 3年
04
建设进度
建设周期
建设周期
为期一年，包括前期准备、施工建设和后期 验收三个阶段。
任人。
02
建立项目进度管理机制，定期对进度进行检查、评估和调整。
确保各阶段工作衔接顺畅，及时解决进度延误问题，确保项目
03
按时完成。
进度监控
1
建立项目管理系统，实时监控项目进度，及时掌 握项目动态。
2
加强与施工单位的沟通与协调，确保施工过程中 的问题得到及时解决。
3
对进度滞后的部分进行分析，找出原因并采取有 效措施进行改进，确保整体进度不受影响。
05
建设风险及应对措施
政策风险
政策风险是指由于国家或地方政策的变化对食堂建设项目的 影响。例如，政策调整可能导致项目无法继续实施，或者政 策变化导致项目成本增加。
应对措施：在项目开始前，应充分了解国家及地方的相关政 策，并做好与政府部门的沟通工作。同时，应制定灵活的项 目计划，以便应对可能出现的政策变化。
食堂建设计划书
食堂建设计划书一、项目背景随着人民生活水平的提高，食堂作为一种重要的休闲、社交场所，对人们的生活质量和工作效率有着重要的影响。
然而，目前我单位的食堂设施老旧，餐饮服务质量有待提升，对员工的需求已经无法满足。
因此，我们计划进行食堂建设改造，以提升员工的用餐体验和餐饮服务质量。
二、项目目标1.提升食堂的建筑环境，提供舒适的用餐环境。
2.引进现代化的餐饮设备，提高餐饮服务质量。
3.扩大种类丰富的餐饮菜单，满足员工的多样化需求。
4.提高食物的安全性和卫生标准。
三、项目内容1.建筑改造：–调整食堂的布局，合理安排餐桌和座椅的摆放，确保员工的用餐舒适度。
–更换地板、天花板和墙面材料，使食堂环境更加清洁、整洁。
–安装合适的照明设备，提高食堂的采光度。
–新建厨房和餐具清洗区，增加食堂的新鲜食材和餐具的供应。
2.餐饮设备升级：–引进先进的厨房设备，如高效炉灶、蒸箱、炸锅等，提高烹饪效率。
–更新食堂的餐具、餐盘、碗筷等用具，确保餐具的质量和卫生程度。
–安装饮水设备，提供安全和清洁的饮用水。
3.菜单升级：–物色具备丰富菜品研发经验的厨师和营养师，设计多样化的菜单。
–增加对员工饮食习惯的调查，提供符合员工需求的食谱。
–引进季节性菜品和特色美食，丰富员工的饮食选择。
4.食品安全与卫生：–建立食品安全管理体系，指定专人负责食品采购、存储和处理。
–加强员工食品安全意识培训，提高食品卫生标准。
–增加食品检测机构和检测仪器，确保食品的安全性。
四、项目进度本项目的建设周期预计为6个月，具体进度安排如下：1.阶段一：项目准备（1个月）–撰写项目计划书和立项申请报告。
–开展市场调研和需求分析。
–编制详细的设计方案和施工图纸。
2.阶段二：建筑改造（2个月）–完成食堂布局调整和建筑装修工程。
–安装照明设备和空调设备。
3.阶段三：餐饮设备升级（1个月）–采购和安装厨房设备。
–更新餐具和饮水设备。
4.阶段四：菜单升级（1个月）–物色厨师和营养师，设计新的菜单。
标准化食堂建设方案
标准化食堂建设方案一、引言食堂作为提供餐饮服务的重要场所，对于保障人员的饮食健康和工作生活质量具有重要意义。
为了打造一个安全、卫生、舒适、高效的食堂环境，提升食堂的服务品质和管理水平，特制定本标准化食堂建设方案。
二、建设目标1、提供安全、卫生、营养均衡的餐饮服务，确保食品质量安全。
2、优化食堂布局和流程，提高餐饮供应效率，减少排队等待时间。
3、营造舒适、整洁、温馨的就餐环境，提升就餐体验。
4、建立科学规范的管理制度，实现食堂的精细化管理。
三、食堂布局与设施1、就餐区合理规划就餐座位，保证足够的空间，避免拥挤。
配备舒适的桌椅，便于人员就餐。
安装良好的通风设备，保持空气流通。
2、厨房区按照食品加工流程，划分清洗、切配、烹饪、储存等区域。
配备先进的厨房设备，如炉灶、烤箱、蒸锅、洗碗机等。
设立专门的消毒间，确保餐具和厨具的消毒效果。
3、仓储区建设干燥、通风的仓库，用于储存食材和调料。
实行分类存放，设置明显的标识，便于管理和取用。
4、卫生间保持卫生间清洁卫生，定期消毒。
配备洗手设施和干手设备。
四、食品安全管理1、食材采购选择正规的供应商，建立稳定的采购渠道。
严格把控食材的质量，索取相关的检验检疫证明。
2、食品加工遵循食品安全操作规范，确保食品加工过程的卫生。
控制食品加工的温度和时间，保证食品熟透。
3、食品留样对每餐的食品进行留样，留样量不少于 100 克，留样时间不少于48 小时。
4、餐具消毒采用高温消毒或化学消毒的方法，对餐具进行彻底消毒。
定期检查消毒设备的运行情况，确保消毒效果。
五、人员管理1、人员招聘招聘具备相关资质和经验的厨师、服务员等工作人员。
2、培训教育定期组织食品安全、烹饪技能、服务礼仪等方面的培训。
加强员工的职业道德教育，提高服务意识。
3、健康管理要求员工持健康证上岗，定期进行健康检查。
六、服务质量管理1、菜品研发根据季节和人员需求，不断研发新的菜品，丰富菜品种类。
2、营养搭配合理搭配菜品，保证营养均衡。
公司食堂开设方案
在一个遥远的世界，有一只孤独的鸟和一座巨大的冰山。
它们各自生活在自己的世界里，从未有过交集。
然而，命运的安排让它们相遇，展开了一段奇妙的旅程。
这只鸟名叫飞翼，拥有一身亮丽的羽毛和一双强健的翅膀。
它热爱自由，喜欢翱翔在天际，俯瞰大地的美景。
然而，飞翼的心中却充满了孤独，因为它从未找到过能与之相伴的伙伴。
那座冰山名叫寒心，高耸入云，屹立在极寒之地。
它的表面覆盖着厚厚的白雪，看起来冷若冰霜。
然而，寒心的内心却渴望着温暖，因为它从未体验过生命的热情与活力。
一天，飞翼在翱翔时意外地发现了寒心。
它被那座巨大的冰山所吸引，决定靠近探个究竟。
当飞翼降落在寒心的顶峰时，两者的命运就此紧密相连。
寒心被飞翼的热情所感染，开始融化表面的冰雪，展现出隐藏在内心深处的温暖。
而飞翼也被寒心的坚韧所打动，开始理解生命的厚重与意义。
它们彼此陪伴，共同度过了许多欢乐时光。
然而，好景不长。
随着季节的变换，寒心开始担心自己会在暖阳下消融殆尽。
它害怕失去飞翼，害怕重新回到孤独的世界。
飞翼也意识到了这个问题的严重性，它不愿意看到寒心消失，但又无法改变自然规律。
在经历了一番内心挣扎后，飞翼和寒心决定共同面对这个挑战。
它们相互鼓励、相互支持，寻找着解决问题的方法。
最终，它们想到了一个办法：飞翼可以在寒心周围飞翔，用它的翅膀遮挡住部分阳光，减缓寒心的融化速度。
虽然这样做会让飞翼感到非常疲惫，但它愿意为了与寒心相伴而付出一切。
于是，飞翼开始了艰苦的飞翔，用自己的力量守护着寒心。
日复一日，年复一年，飞翼始终坚守在寒心身边。
它的羽毛逐渐失去了光泽，翅膀也变得越发沉重。
然而，它从未放弃过，因为它知道这是它与寒心相伴的唯一方式。
最终，在飞翼的守护下，寒心得以在暖阳中幸存下来。
虽然它的体积变小了许多，但它仍然屹立不倒，见证着生命的奇迹。
这个故事传遍了整个世界，成为了人们心中的佳话。
飞翼和寒心的坚持与付出让人们明白了友情、爱情和生命的意义。
它们用自己的行动诠释了什么是真正的陪伴与奉献，成为了永恒的传说。
建筑食堂规划方案模板
建筑食堂规划方案模板建筑食堂规划方案模板一、项目背景建筑食堂作为建筑群体的集中用餐场所，对于提供便捷、舒适的用餐环境、促进协作交流、提高工作效率等方面都有着重要的作用。
本规划方案旨在通过对建筑食堂的合理布局、功能划分、装饰设计等方面进行规划，打造一个理想的用餐场所。
二、规划目标1. 提供舒适的就餐环境：通过合理的室内设计、绿化布置等措施，营造一个温馨舒适的用餐空间。
2. 优化用餐流程：通过合理的功能划分和流线设计，提高用餐效率，缩短用餐时间。
3. 促进沟通与交流：设立休闲交流区域，提供良好的交流氛围，促进员工之间的沟通和交流。
4. 提供多样化的餐饮选择：根据员工的口味偏好和需求提供多种餐饮选择，满足不同群体的需求。
三、规划内容1. 建筑食堂布局（1）设立入口和出口，确保进出方便快捷。
（2）合理划分就餐区、排队区、取餐区、交流区等功能区域，实现顺畅的用餐流程。
（3）规划员工休息区、微型会议室、电影放映厅等附属功能区，提供更多便利和服务。
2. 室内设计（1）采用明亮、温馨的色调，选择舒适的灯光，提供良好的用餐氛围。
（2）合理布置桌椅，提供足够的用餐空间和舒适的座位，确保员工的用餐舒适度。
（3）设置空调系统和换气系统，保证室内温度和空气质量的舒适性。
3. 休闲交流区规划（1）设置休闲椅和桌子，提供休息的场所。
（2）提供公共电视和音响设备，提供娱乐和休闲的功能。
（3）布置绿化植物，增加休闲区的舒适感和视觉效果。
4. 餐饮选择（1）设立自助餐区、快餐区、热菜区、凉菜区等不同类型的餐饮区域，满足员工的不同饮食需求。
（2）提供健康饮食选择，推广绿色食品和有机食品。
（3）设置特色菜品区，提供精美的特色餐饮，激发员工的用餐兴趣。
四、实施措施（1）制定详细的工程计划和施工方案，确保规划方案的顺利实施。
（2）严格控制施工质量，确保建筑食堂的安全和环保。
（3）定期组织员工对规划方案进行评估，并根据评估结果进行相应的优化和改进。
公司食堂开设方案
公司食堂开设方案1. 简介本文档旨在提供一个全面的公司食堂开设方案，旨在为公司员工提供便利和优质的餐饮服务。
公司食堂是一项重要的员工福利措施，提供有营养、多样化的餐饮选择，不仅可以提高员工的工作效率，还可以促进员工之间的交流和凝聚力。
2. 选址和用餐环境公司食堂选址是一个关键的决策，它应该在公司办公区域附近，便于员工就餐。
同时，食堂的用餐环境也要舒适和宽敞，以满足各种员工的用餐需求。
以下是一些建议：•食堂应位于公司办公楼的一楼或者便利的位置，便于员工进出。
•食堂内部应有舒适的座位和桌子，提供良好的用餐环境。
•食堂还应设有储物柜和洗手间等设施，以方便员工的存放和个人卫生。
3. 食堂服务供应商选择选择一个合适的食堂服务供应商是保证食堂运转顺利的关键。
以下是一些建议：•选择有经验丰富的供应商，能够提供优质和卫生的餐饮服务。
•供应商应能够提供多样化的餐饮选择，以满足员工的不同需求。
•供应商应能够灵活调整菜单，根据员工的反馈和需求进行改进。
•供应商应对原材料的采购和储存有良好的管理措施，确保食物的新鲜和质量。
4. 餐饮菜单设计和管理一个多样化和营养均衡的菜单对于员工的用餐体验至关重要。
以下是一些建议：•菜单应包含各种主食、主菜、配菜和甜点，以满足不同员工的口味和需求。
•菜单设计应定期进行调整，引入新的菜品和季节性食材，以增加员工的兴趣和选择性。
•食物的配料应注重健康和营养，减少油腻和高热量食物的摄入。
•菜单的管理应充分考虑员工的反馈和口味喜好，定期进行满意度调查和重新调整。
5. 价格政策食堂的价格政策直接影响员工的使用率和满意度。
以下是一些建议：•食堂应提供合理和透明的价格政策，确保食品的价格与品质相符。
•食堂可以提供优惠的套餐和折扣，鼓励员工就餐。
•食堂的价格应定期进行评估和调整，确保与市场价格的竞争力。
6. 食堂营销和宣传为了吸引员工使用食堂并提高其知名度，一些营销和宣传活动是必要的。
以下是一些建议：•食堂可以定期举办特色活动和美食节，增加员工的参与和体验感。
公司食堂建设方案
以我给的标题写文档，最低1503字，要求以Markdown 文本格式输出，不要带图片，标题为：公司食堂建设方案# 公司食堂建设方案## 1. 引言公司食堂是为了方便员工就餐而设立的一项福利设施。
一个舒适、健康、安全的食堂环境可以提高员工的工作效率和满意度，同时也是公司形象的体现。
本文档将介绍一套适用于公司食堂建设的方案，包括食堂设计、设备选购、食材采购等内容。
## 2. 食堂设计公司食堂的设计应考虑员工的休息与用餐需求，以及最大限度地利用空间。
以下是我们提出的一些建议：### 2.1 用餐区域划分根据公司规模和员工需求，可以划分不同的用餐区域，例如工作餐区、休闲餐区和会议餐区等。
每个区域的座位数量、布局和装饰可以根据不同需求进行调整。
### 2.2 环境舒适化为了提供一个舒适的用餐环境，可以考虑以下几个方面：- 空调和通风系统的安装，确保室温适宜；- 合适的照明设计，保证用餐区域明亮但不刺眼；- 舒适的座椅和桌面，提供足够的空间供员工放置餐具和食物。
### 2.3 卫生和安全食堂的卫生和安全是非常重要的。
以下是几点建议：- 安装足够数量的洗手台，并保证设施的清洁和维护；- 设立明确的卫生标准，定期对食堂进行清洁和消毒；- 合理规划食材储存和处理的区域，确保食品安全。
## 3. 设备选购食堂的设备选购应根据食堂的规模和菜单需求来确定。
以下是几个常用设备的建议：### 3.1 厨房设备- 炉灶：根据菜单需求选购合适的炉灶，包括煤气炉和电磁炉等；- 烤箱和微波炉：用于烘烤食品和加热；- 餐具消毒柜：用于对餐具进行清洁和消毒；- 冷冻设备：包括冰箱、冷藏室和冷冻室等，用于储存食材。
### 3.2 用餐设备- 餐桌和椅子：根据用餐区域的设计需求选购合适的餐桌和椅子；- 餐具和餐盘：提供足够数量的餐具和餐盘，保证员工就餐的便捷性；- 饮水机：提供干净的饮用水。
## 4. 食材采购食堂的食材采购应根据菜单需求、食堂规模和预算来制定。
公司食堂建设方案
公司食堂建设方案一、引言随着工作压力和生活节奏的加快，越来越多的公司意识到员工饮食问题的重要性。
拥有一间良好设计和管理的公司食堂不仅可以提供健康和方便的餐饮服务，还可以提高员工的工作效率和工作满意度。
本文旨在讨论公司食堂建设方案，包括食堂位置选择、装修设计、食品供应和食堂管理。
二、食堂位置选择1. 考虑便利性：食堂应位于员工集中办公区的附近，方便员工用餐，减少员工离开公司的时间和成本。
2. 考虑面积需求：根据公司员工数量和预计用餐人数，选择适当大小的食堂空间，确保员工可以有足够的就餐空间。
3. 考虑环境因素：选择离公司噪音和污染源较远的地方，提供一个宁静和舒适的用餐环境。
三、装修设计1. 良好的通风系统：食堂必须保持空气流通，以确保员工的健康和舒适。
安装高效的通风系统是必要的。
2. 餐桌和椅子：选择符合人体工程学的舒适餐桌和椅子，以保证员工用餐时的舒适度。
3. 充足的照明：食堂应有充足的自然光和良好的照明设施，以提供舒适明亮的用餐环境。
4. 安全与卫生：确保食堂区域安全与卫生，包括定期清洁、消毒、食品储存与处理等。
四、食品供应1. 营养均衡：公司食堂应提供营养均衡的膳食，包括富含蔬菜、蛋白质和谷物的餐点，以满足员工的营养需求。
2. 多样化的选择：提供多样化的菜单选择，包括鱼、肉、蔬菜、汤和水果等，并定期更换菜单以满足不同口味的员工需求。
3. 标签和说明：食堂应提供食品标签和说明，以帮助员工了解所摄入食品的成分和热量等信息。
4. 质量控制：建立健全的供应链管理系统，确保采购食材的质量和安全，以保证食品的品质和员工的健康。
五、食堂管理1. 专业管理人员：食堂应有专业的管理人员负责食品采购、生产、配送和质量控制等工作，确保食堂的正常运营。
2. 员工参与：鼓励员工参与食堂管理和规划，例如提供员工反馈机制和定期组织食堂沟通会议等，以增加员工对食堂的满意度。
3. 绿色环保：推行垃圾分类和减少食物浪费等环保措施，提倡可持续发展的食堂管理理念。
单位食堂建设方案
单位食堂建设方案1. 引言单位食堂作为提供员工就餐服务的重要场所，对单位的建设和管理起到至关重要的作用。
一个优质的食堂能提高员工的工作积极性和生活质量，进而提升单位的整体绩效。
本文将提出一个单位食堂建设方案，旨在改善单位食堂的环境、提高食品品质和优化服务流程。
2. 具体方案2.1 食堂空间设计食堂空间设计需要充分考虑员工用餐的舒适度和便利性。
具体方案包括：•合理布局：将食堂分成不同区域，包括就餐区、清洁区和食材储藏区，并且合理规划桌椅摆放，确保员工用餐时的私密性和舒适度。
•良好通风：为了提供一个舒适的用餐环境，食堂需要保持良好的通风设施，确保室内空气流通。
•充足照明：使用自然光和合适的照明设备，保证食堂内明亮的照明，提高员工用餐的舒适感。
2.2 食品安全和品质保证措施食品安全和品质是单位食堂建设的重要环节，以下是一些重要措施：•选择合格供应商：与有食品安全认证的供应商合作，确保食材的质量和安全性。
•建立食品安全管理制度：制定严格的食品安全检查标准，对供应商进行定期检查，并建立食品追溯机制。
•健全食品储存和处理措施：确保食材储存在适当的温度和湿度条件下，采取正确的食品处理措施，避免食品受到污染。
2.3 优化服务流程为了提高员工用餐的效率和舒适度，可采取以下措施：•引入预定系统：员工可以提前预定想要吃的菜品，减少排队时间，提高就餐效率。
•多样化菜品选择：根据员工的口味和需求，提供更多种类的菜品，例如普通菜、快餐、素食等，以满足不同需求的员工。
•引进自助餐系统：采用自助餐形式，员工可以根据自己的喜好选择食物和饮料，提高就餐效率和满意度。
3. 建设方案的推行与监控为了确保食堂建设方案的有效推行，并持续改进食堂的管理和服务质量，可采取以下步骤：•定期评估和监测：建立评估和监测机制，每季度对食堂进行综合评估，收集员工的反馈意见和建议，以及对食堂环境、食品品质和服务流程的评估。
•及时调整和改进：根据评估结果，及时调整和改进方案，解决问题和提高食堂的运营效率和员工满意度。
公司食堂建设方案范文（通用7篇）
公司⾷堂建设⽅案范⽂（通⽤7篇）公司⾷堂建设⽅案范⽂（通⽤7篇） 为了确保事情或⼯作有序有⼒开展，常常需要提前制定⼀份优秀的⽅案，⽅案具有可操作性和可⾏性的特点。
我们应该怎么制定⽅案呢？下⾯是⼩编精⼼整理的公司⾷堂建设⽅案范⽂（通⽤7篇），欢迎⼤家分享。
公司⾷堂建设⽅案篇1 众所周知，⼀个企业膳⾷的好坏，直接影响到员⼯⼯作的积极性及企业的⽣产效益。
如果要让全体员⼯全⾝⼼地投⼊到⽣产经营⼯作中，就要为他们营造⼀个如家的感受和企业的温暖，为他们提供⼀个科学的膳⾷计划。
专业事情专业⼈⼠做，为满⾜这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，⾼质量的伙⾷稳定供应。
实现客户期望，奉献满意⼯程，竭诚希望各贵公司来电来⼈参观洽谈。
⼀、⾷堂承包⽅式 由我⽅委派专业厨房⼯作⼈员及管理⼈员到贵公司进⾏专业厨房管理、经营，为贵公司员⼯提供膳⾷服务。
员⼯⼀天三餐，中、晚各有三、四、五菜⼀汤，餐费为 8-20元，管理⼈员另议，丰俭由⼰。
贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、⽔电、燃料、住宿即可，其他费⽤由我公司负责承包，规范经营。
⼆、⾷堂管理⽅案 1、做好厨房卫⽣⼯作，餐具每天、每顿全⾯消毒，厨房⼯作⼈员均持健康证上岗，并遵守贵公司⼀切⼚规。
2、有关贵公司管理⼈员可进⾏对厨房次⽇采购的物品数量、质量、卫⽣监督，以保促进⼯作。
3、设有专⼈代表与贵公司协调⽣活改善事宜，并不断听取多数员⼯意见进⾏改进。
4、蔬菜、⾁类、油类，经⾁联⼚及卫⽣部门监认。
三、⾷堂承包优势 1、每周五向贵公司员⼯提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳⾷费⽤、每周菜谱及份量进⾏操作，讲究饭菜质量，做到卫⽣、味美菜品多样化。
2、可实施预付膳⾷费⽤，或先吃后付等灵活承包⽅式，结账⽅式可⾯议。
3、遇有节假⽇，可负责为贵公司员⼯加餐，热天可免费提供凉茶。
4、配备各地厨师，能掌握各季节菜⾊调味⽀配，各款菜肴⼀应俱全，饱受员⼯欢迎。
公司食堂方案
公司食堂方案第1篇公司食堂方案一、项目背景随着公司规模的不断扩大，员工人数逐年增加，为提高员工用餐质量，保障员工饮食健康，营造良好的企业文化，公司决定对食堂进行改革。
本方案旨在规范食堂运营管理，提高食堂服务水平，确保食品安全与营养均衡，满足员工多样化的用餐需求。
二、目标定位1. 食品安全：确保食品卫生，预防食物中毒，保障员工饮食安全。
2. 营养均衡：提供多样化、营养丰富的餐食，满足员工不同口味及营养需求。
3. 环境舒适：营造干净、整洁、舒适的用餐环境，提升员工用餐体验。
4. 服务优质：提高食堂服务质量，提升员工满意度。
三、具体措施1. 食堂选址与布局（1）选址：食堂应位于公司厂区内，交通便利、通风良好的位置。
（2）布局：食堂内部布局合理，分为就餐区、操作区、仓储区等，各区域功能明确，避免交叉污染。
2. 食品安全管理（1）采购：建立严格的供应商管理制度，确保食材来源合法、质量可靠。
（2）加工：规范加工流程，严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。
（3）储存：合理储存食材，定期检查库存，防止食品变质。
（4）餐具消毒：采用高温消毒、化学消毒等方法，确保餐具清洁卫生。
3. 食谱制定与营养搭配（1）食谱制定：根据员工口味、营养需求，定期调整食谱，确保餐食多样化。
（2）营养搭配：注重蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的搭配，提供健康、营养的餐食。
4. 服务与管理（1）就餐环境：保持食堂干净、整洁，设置充足的餐位，提供舒适的用餐环境。
（2）服务态度：提高食堂工作人员的服务水平，对待员工礼貌、热情、周到。
（3）投诉处理：设立投诉渠道，及时处理员工关于食堂的投诉和建议。
5. 成本控制与补贴政策（1）成本控制：合理控制食材成本，提高食堂运营效率。
（2）补贴政策：根据公司经营状况，合理设置餐费补贴，减轻员工用餐负担。
四、实施与监督1. 成立食堂管理小组，负责食堂改革方案的制定、实施与监督。
2. 定期对食堂进行检查，确保各项措施落实到位。
企业食堂创建方案范文
企业食堂创建方案范文1. 简介企业食堂是为满足员工的饮食需求和提高工作效率而设置的食堂。
良好的饮食环境和适当的休息时间可以为员工提供舒适的用餐体验，并加强同事之间的交流与合作。
本文将就企业食堂的创建方案进行阐述。
2. 目标和背景2.1 目标•提供丰富多样的餐饮选择，满足员工的口味和需求；•提供健康营养的食物，促进员工身心健康；•创建一个舒适的用餐环境，增强员工的工作满意度；•促进员工之间的交流与合作。
2.2 背景企业食堂的创建是为了改善员工的饮食环境和提高工作效率。
通过为员工提供健康、美味的餐饮选择，可以增强员工的工作满意度和身心健康，进而提高员工的工作效率。
3. 创建方案3.1 食堂地点选择•根据企业规模和员工数量，选择一个合适的地点建设食堂；•食堂位置应该方便员工，离办公区近并具备良好的通风和采光条件。
3.2 餐饮供应商选择•选择有资质和经验丰富的餐饮供应商合作；•要求供应商提供健康、营养、口味独特的餐饮产品；•合作方应具备保证食品安全和卫生的相关证书。
3.3 食堂装修设计•确定食堂装修的整体风格和主题；•设计餐厅布局，合理划分用餐区域和休闲区域；•选择舒适的座椅和桌子，提供足够的用餐空间；•设计合理的灯光和音响系统，营造舒适的用餐氛围。
3.4 餐饮菜单设计•根据员工的需求和口味，设计多样化的菜单；•提供主食、汤品、蔬菜、水果等多种食物选择；•注意菜品的营养均衡和口感搭配；•每周更换部分菜单，增加员工的选择性和新鲜感。
3.5 食堂管理与服务•配备专业的食堂管理人员，负责食堂的日常运营；•提供自助餐和点餐两种用餐方式，满足不同员工的需求；•设立员工意见反馈机制，及时处理员工的问题和建议；•定期开展食品安全和卫生培训，确保食堂的卫生和安全。
4. 预期效果通过以上的创建方案，企业食堂预期可以实现以下效果：•提高员工的工作满意度和凝聚力；•促进员工之间的交流与合作；•提高员工的工作效率和生产力；•减少员工外出就餐的时间和费用开支；•提供健康、营养的餐饮选择，改善员工的身心健康。
公司饭堂方案
公司饭堂方案第1篇公司饭堂方案一、项目背景随着社会的快速发展，企业员工对生活质量的要求不断提高，公司饭堂作为员工日常就餐的主要场所，其重要性日益凸显。
为提高员工用餐体验，保障员工身体健康，增强企业凝聚力，制定一套合法合规的公司饭堂方案势在必行。
二、目标定位1. 提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务；2. 满足员工多样化、个性化的餐饮需求；3. 营造温馨、舒适的用餐环境；4. 合规经营，确保食品安全。
三、方案内容1. 食堂选址与布局（1）选址：食堂应位于公司厂区内，交通便利、通风良好、排水顺畅的区域。
（2）布局：食堂内部布局应符合食品安全、消防安全等相关规定，设置就餐区、备餐区、厨房、仓库等功能区，各区域相对独立，避免交叉污染。
2. 食品安全管理（1）食品采购：建立完善的食品采购管理制度，确保食品来源合法、质量可靠。
（2）食品储存：规范食品储存条件，确保食品在储存过程中不受污染。
（3）食品加工：严格按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品卫生、营养、美味。
（4）食品留样：每餐次食品均需留样，并保存至少48小时，以备查验。
3. 餐饮服务（1）菜谱设计：根据员工口味、营养需求等因素，合理搭配膳食，提供多样化、个性化的餐饮服务。
（2）用餐时间：合理设置用餐时间，确保员工有充足的时间用餐。
（3）服务质量：提高服务质量，加强员工培训，提升服务水平。
4. 用餐环境（1）装修风格：食堂装修风格应简洁大方，营造温馨、舒适的用餐氛围。
（2）卫生清洁：建立健全卫生清洁制度，确保用餐环境整洁卫生。
（3）设施设备：配置必要的设施设备，如空调、电视、音响等，提高用餐体验。
5. 合规经营（1）证照办理：办理相关证照，如食品经营许可证、消防安全合格证等。
（2）制度落实：严格执行国家法律法规和公司内部管理制度，确保合规经营。
（3）监督检查：定期接受相关部门的监督检查，及时整改存在的问题。
四、实施步骤1. 梳理现有饭堂现状，找出存在的问题；2. 调研员工餐饮需求，收集意见和建议；3. 制定公司饭堂方案，明确目标定位、方案内容、实施步骤等；4. 按照方案内容，逐步推进食堂选址、装修、设备采购、人员招聘等工作；5. 组织开展食品采购、加工、服务、卫生清洁等工作；6. 定期对食堂运营情况进行评估，持续优化改进。
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公司建设方案目录一、方案一：外包经营 1二、方案二：公司自营 5三、附件一：《承包食堂招标文件》10四、附件二：《员工食堂承包合同》16五、附件三：《员工用餐管理制度》19六、附件四：《厨房工作制度》20公司食堂建设方案为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。
目前电气公司员工定编287人（实际员工人数260人，常驻公司人员有180人左右），集团员工20人左右，因此建议新厂房需满足250人左右同时进餐的规模。
同时考虑到新厂房的地理位置的实际情况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:30；午11:30-13:00；晚18:00-19:30；根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案：方案一：外包经营选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下：一、管理人员设置及职责：增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。
岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。
二、员工用餐标准：午、晚餐分标准餐和商务餐1、标准餐12-15元/份，包括两荤两素一汤一份水果2、自选餐18-20元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。
3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。
建议公司按12元/天/人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策报销。
因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。
三、承包商选择：采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。
（具体招标文件见附件一）四、合作方式：现场加工目前团餐合作方式有：（1）现场加工：面向企业内部有供餐加工场地，具备生产加工条件、符合环保要求，可以采用现场加工的供餐模式，实地制作用餐。
（2）现场分餐：面向企业内部不具备生产加工条件，有固定集中的就餐场所且具备分餐的条件，现场不允许有油烟产生的餐饮需求。
（3）盒饭配送：面向企业内部不具备生产加工条件，且不具备固定集中的就餐场所，采取的中央工厂打包成盒配送供餐。
根据我司实际需求，建议选择“现场加工”合作模式。
五、设备采购：经综合办调研，目前市场上的团餐承包商一般不提供厨房设备，部份大型承包商进驻就餐员工多于500人的单位，方可自备厨房设备，以自付盈亏的方式进行合作，而目前我司还无法满足。
而所有设备购置安装费用预计在15-20万左右。
六、结款方式：月结承包商以刷卡机记录原始数据为准，根据每月实际用餐人次与我公司进行费用结算。
七、消费方式：方案一：刷卡消费（我公司自备刷卡机，价格从360-800元）公司将用餐补贴输入员工就餐卡，员工凭卡消费早、中、晚三餐外，此外还可在公司设立的小卖部够买日常用品。
消费超出补贴部分可在公司财务部交现金后凭收款条到行政部充值。
每月1-5日，行政部将上月充值的金额和本月食堂刷卡的金额进行统计，形成报表提交财务审对，并以此为依据与承包结算；员工离职时，卡内金额可以折算为现金。
方案二：次卡消费就餐卡以次卡的形式进行消费，每月为员工卡内设置22次消费，次卡仅限午餐使用，早、晚餐由员工以现金方式支付，由食堂工作人员现场收取，作为承包商业绩，不计入月结。
方案三：现金消费公司按目前形式，将餐补以现金的形式发放给员工，员工以现金形式进行消费。
为了便于公司管理，建议采用方案一。
八、食堂用餐人员的统计与管理：1、每月28日前由公司人力资源部把下月用餐人员名单及人数交至行政部2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭（管理人员除外）。
3、人力资源部及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，行政部将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果报食堂负责人进行食品的定量采购。
九、承包商管理：1、与承包商协商签定《员工食堂承包合同》，明确对员工食堂的场地、设备维护、费用结算、食品安全以及责任划分等事宜（具体见附件二）。
2、每月结算金额5%作为承包商考核基金，后勤管理专责负责进行员工满意度调查，并根据调查意见对承包商进行考核，具体考核办法如下：（1）员工满意度调查低于50%，则考核基金为0；50%-70%，考核基金的80%；70%-90%以上，全额考核基金；90%以上，当月额外奖励3000元。
（2）连续三月满意度低于50%的，则更换承包商。
2、每日对食堂用餐区域及厨房进行2-3次6S检查（责任人为承包方现场负责人），公司根据《6S管理规定》对承包商进行奖惩处理。
3、后勤管理专责负责对厨房采购的质量、进货渠道、安全卫生进行监督，以确保原材料安全。
4、水、电、燃气费规定标准额度，标准额度内的费用，由我司承担，超出标准额度的，超额部份由承包商承担，标准额度制定，经双方协商确认准。
5、要求承包商每周四提交下周菜谱，经我方确认后，于周五张贴公布。
要求夏季（6-10月），每天为员工提供解暑饮品，如绿豆汤等（费用另计）。
6、餐具每天、每顿全面消毒，全体上岗人员必须持健康证，且必须每年对健康证进行年检。
要求承包商上岗人员统一着装，并遵守我公司一切制度。
7、承包商负责对厨房设施设备进行维护，且由此产生的维修费用，由承包商承担。
十、员工就餐管理：建立《员工用餐管理制度》对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。
（具体见附件三）十一、附加服务：设小卖部和自动贩卖机1、方案一：在食堂内设立小卖部一个，经营日常用品、烟或其他小吃。
可由食堂承包商或员工家属承包经营。
2、方案二：设自动贩卖机联系自动贩卖机供应商，提供自动贩卖机1-2台，我司仅需提供场地及电源支持，由供应商自付盈亏，无最低消费要求。
考虑到方便员工，建议小卖部和自动贩卖同时设立，十二、优劣势：1、优势：（1）承包商为专业餐饮公司，对于厨房餐厅的管理更为专业细致。
同时，厨师资源丰富，可根跟需求在各个合作单位间调配厨师，以丰富菜品口味。
（2）承包商有丰富的进货渠道，原料物品选择更多，成本控制合理。
（3）公司与承包商合作减少经营风险，承包商对食品安全负全部责任。
（4）公司每月支付承包商约12元/天/人*200人*22天=52800元（200人为预估用餐人数）；由此产生的水电、燃料费用约为5000元/月左右。
2、劣势：（1）由于承包商有自付盈亏性质，在充分考虑自身成本及盈利的情况下，员工实际享受到的餐标预计仅6-7元/餐左右。
方案二：公司自营公司自聘厨房工作人员负责管理员工食堂，具体如下：一、人员增补：1、增设后勤管理专责一名，熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理、交通车管理等，具备一定财务基础知识。
负责食堂日常帐务管理、来料验收、员工意见收集等工作。
2、食堂负责人一名，全权负责食堂日常管理，包括：物资采购和管理、物资供应商的管理及沟通协调、菜品验收以及员工意件的改进执行等。
3、厨师两名（红、白案各一名），对饭菜、早点的具体操作、急需物资的采购、及采购物资的验收等；4、杂工2-3名，负责菜品分发、厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁、菜品的切洗以及餐具的清洗、消毒；人力成本约为15000-16500元/月并考虑为其提供住宿。
二、员工用餐补贴：午、晚餐分标准餐和商务餐1、标准餐11元/份，包括两荤两素一汤一份水果2、自选餐16元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。
3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选。
建议公司按10元/天/人补贴员工；商务餐由宴请员工填写申请单，由部门负责人签定确认后交行政部，费用将分摊到各部门。
因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。
三、消费方式：1、方案一：刷卡消费（我公司自备刷卡机，价格从360-800元）公司将用餐补贴输入员工就餐卡，员工凭卡消费早、中、晚三餐外，此外还可在公司设立的小卖部够买日常用品。
消费超出补贴部分可在公司财务部交现金后凭收款条到行政部充值。
每月1-5日，行政部将上月充值的金额和本月食堂刷卡的金额进行统计，形成报表提交财务审对；员工离职时，卡内金额可以折算为现金。
2、方案二：次卡消费就餐卡以次卡的形式进行消费，每月为员工卡内设置22次消费，次卡仅限午餐使用，早、晚餐由员工以现金方式支付，由食堂工作人员现场收取，次日上交财务部。
3、方案三：现金消费公司按目前形式，将餐补以现金的形式发放给员工，员工以现金形式进行消费，次日上交财务部。
为了便于公司管理，建议采用方案一。
四、伙食成本的分摊及采购、费用的管制：1、职工的伙食按标准餐计算人均每日成本（包括厨房的人工成本在内）为人民币11.00元，人工成本人均约占3元，水、电、气成本人均约1元，食品采购成本人均约合7元。
每月最低采购成本约为30800元（仅算午餐）。
2、采购费用由食堂负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，采购后将相关票据交由后勤管理专责处记帐。
3、原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供应商采购或批量采购，由后勤管理专责统一支付费用，特殊情况视情而定。
4、每周一定期一次性支付给食堂负责人：肉、素菜食品的采购费用，再由厨师长根据实际情况联系相关供应商采购送菜又或按1-2天的费用支付给责任厨师到市场购买，市场购买责任厨师应每日下午前到行政部对帐登记，并交食堂负责人审核。
5、后勤管理专责每周一到财务部核报上周食堂所有的采购费用，每月初收集整理好上月的费用分类统计数据，报公司经营层审议。
流程如下：五、食堂用餐人员的统计与管理：1、每月28日前由公司人力资源部把下月用餐人员名单及人数交至行政部。
2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭（管理人员除外）。
3、人力资源部及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，行政部将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果报食堂负责人进行食品的定量采购。
六、采购食品数量及品质的验收：1、食堂所有食品均必须经过厨房厨师长、行政部后勤管理专责、或公司指派的验收员其中两人以上同时签名验收，并开具《验收单》方可入仓报帐。
2、所有采购回来的食品必须经过数量的清点、重量的过秤、品质的评定认可方可开具《验收单》收货，对数量不足的应予扣减，品质不良的应视情予以退换或折价处理。
3、将制定《食品验收标准》作为食品验收的参照依据，验收人员必须按照有关的验收标准进行验收。
（具体见附件六）4、对有意刁难或有意放水，徇私舞弊的验收人员将进行处罚并取消再次验收的资格，情节严重并构成以权谋私者，将视情给予开除。