红曲米与功能性红曲的区别

纳豆红曲胶囊的功效与作用是什么,溶栓降脂必备

这一届中老年人在养生路上可是越发精致了，早已不满足于“保温杯里泡枸杞”，反倒开始找寻适合自己的营养品，像血脂偏高的群体便在考虑入手哪种调脂产品好。

而平时但凡有逛商铺的习惯，这些朋友应该就可以很快注意到，在货架前排位置上总能觅得纳豆红曲胶囊这类产品，那它究竟有什么用处呢？纳豆红曲胶囊的功效与作用在解答这个问题之前，中老年朋友可以先来认识一下较贴近日常生活的两种健康产物，即红曲和纳豆。

红曲，是大米经过红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲。

而由于功效用途不同，它又分为两种，一是普通红曲，二是功能性红曲。

前者主要是作为食品着色剂来使用，比如平时吃的酱油、果酱、饮料等都有可能涉及到。

后者则因富含多种活性物质，而在科学营养产品领域有了可观的发展前景。

相较于红曲良性的多栖发展，纳豆可谓“臭”名远扬，它以大豆为原料，经纳豆菌发酵而成。

由于气味难闻，还带有黏性，卖相不好看，所以有些人讨厌这种豆制品。

但在日本，这种“臭豆”不仅深受当地人的喜爱，还拥有自己的专属节日“纳豆节”。

不难看出，红曲、纳豆其实都具备相当大的应用价值或影响力。

而回到前面的问题，纳豆红曲胶囊的功效与作用是什么？那便要从它们的提取物说起了。

1.红曲-洛伐他汀：调节血脂1979年，日本的远藤章教授在红色红曲霉中分离出了一种生理活性物质，并为其命名“莫纳科林K”（后来被称为“洛伐他汀”）。

到了1985年，美国的两位医生进一步明确了这种物质抑制胆固醇合成的作用机理，并因此获得了当年的诺贝尔奖。

具体来说，洛伐他汀主要是在肝脏内发挥降脂作用，它能够减少内源性胆固醇的合成，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）的水平。

试想一下，平时吃进去的胆固醇少了，而体内合成的胆固醇也少，血脂自然能够得到更好的调节。

2.纳豆-纳豆激酶：溶解血栓1980年，日本心脑血管专家须见洋行博士在纳豆的提取物中发现了纳豆激酶的存在。

这种强力溶栓物质既可以直接降解血栓，又可以起到间接溶栓的作用，即激活纤溶酶原，使其转变为纤溶酶，进而裂解血栓中的纤维蛋白。

红曲米的功能主治

红曲米的功能主治1. 抗氧化作用红曲米含有丰富的多酚类化合物，如红曲酶、姜黄素等，这些化合物具有强烈的抗氧化作用。

抗氧化作用可以有效中和自由基对身体组织的损害，延缓衰老过程，预防和改善各种慢性疾病。

2. 降血脂作用红曲米中含有丰富的红曲素，它是一种有效的天然降血脂物质。

红曲素通过抑制脂肪合成酶的活性，减少胆固醇和甘油三酯的合成，降低血脂水平。

长期食用红曲米可以预防高血脂、高胆固醇等心血管疾病的发生。

3. 提高免疫力红曲米中的多酚类化合物具有抗炎作用，可以抑制炎症反应的发生和发展。

此外，红曲米中含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。

4. 改善消化系统健康红曲米中的纤维素含量丰富，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。

红曲米还含有乳酸菌等益生菌，可以调节肠道菌群，增加有益菌的数量，改善胃肠道健康。

5. 预防癌症红曲米中的姜黄素是一种强效的抗癌物质，它具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用。

长期食用红曲米可以降低癌症的发生率，尤其是对胃癌、肝癌和结肠癌有一定的预防和治疗作用。

6. 缓解疼痛和炎症红曲米中的姜黄素具有天然的镇痛和抗炎效果，可以缓解各种疼痛和炎症症状，如关节炎、肌肉疼痛等。

长期食用红曲米可以改善身体的炎症状态，减少慢性疼痛的持续时间和强度。

7. 保护肝脏功能红曲米中的姜黄素可以抑制肝细胞的氧化损伤，提高肝脏组织的抗氧化能力，保护肝脏免受有害物质和自由基的损害。

此外，红曲米还可以促进肝脏的解毒功能，改善肝脏健康。

8. 改善睡眠质量红曲米中含有丰富的镁和维生素B6等物质，这些物质可以稳定神经系统，缓解紧张和焦虑，促进身体放松，改善睡眠质量。

长期食用红曲米可以减少失眠和睡眠障碍的发生，帮助人们获得更好的睡眠。

9. 调理内分泌系统红曲米中的姜黄素可以调节内分泌系统的功能，平衡激素水平，减少内分泌紊乱引起的问题，如月经不调、经痛等。

长期食用红曲米可以改善女性的生理周期和健康状况。

红曲米的功效与作用

红曲米的功效与作用
红曲米是一种经过发酵的米种，常用于制作食物和药物。

红曲米含有丰富的维生素B、蛋白质、矿物质和纤维素，具有多种功效和作用。

1. 降血脂作用：红曲米中含有丰富的红曲黄酮类物质，可以通过调节血脂代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，减少动脉粥样硬化的风险。

2. 抗氧化作用：红曲米中富含的红曲黄酮具有强大的抗氧化活性，可以中和自由基，减轻氧化应激对身体的伤害，延缓衰老过程。

3. 抗菌作用：红曲米中的红曲黄酮具有一定的抗菌作用，可以抑制某些细菌、真菌和病毒的生长繁殖，对一些感染性疾病具有一定的防治作用。

4. 增强免疫力：研究发现，红曲米中的红曲黄酮可以增强人体的免疫力，提高机体的抗病能力，对于预防感冒、抵抗炎症具有一定的保健作用。

5. 改善消化功能：红曲米中富含的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘。

同时，红曲米中的发酵产物还有助于改善肠道菌群的平衡，维护消化系统的健康。

6. 降低血糖风险：红曲米中的多糖类物质可以缓慢释放葡萄糖，减缓血糖上升的速度，有助于控制餐后血糖水平，预防糖尿病
的发生。

总的来说，红曲米具有降血脂、抗氧化、抗菌、增强免疫力、改善消化功能和降低血糖风险等多种功效和作用，对于提高身体健康和预防疾病有一定的益处。

红曲的中医

高脂血症中医范畴中医虽然没有高脂血症的病名，但
从病理角度主要归从病证角度讲：属“痰湿”、散见于心痛、 “浊阻”、“血心悸、眩晕、中瘀”范畴风、消渴等。
病因病机
1、饮食不当：
2．喜静少动： 3．情志因素： 4．年老体衰： 5．体质禀赋： 6．其它因素：消渴、水肿、胁痛、黄疸等证不愈
• • 2)脑中风和脑梗塞： “对大脑中动脉闭塞的脑梗塞小鼠模型预防性给他汀药物发现，梗塞面缩小，抑制脑血流的减少。”——美国哈佛大学
世界各国权威对他汀的评价
• • 3)心血管和心肌梗塞： “许多大型研究已证实他汀类药物降低心脏病患者死亡率达30%”——美国心脏学会（AHA）新闻公报 “他汀类药物以非常显著地降低心脏病患者患各种心血管病的危险。”——具有里程碑意义的大型国际冠心病二级预防研究（CARE 和LIPID）
红曲的分类
根据红曲制造方式、菌种、以及发酵周期的不同，红曲分为两大类： 1、色曲。主要用于食品着色剂，无药用功效。主产于福建。 2、功能性红曲。活血化瘀，健胃消食。主要用于医药保健。主产于浙江，千岛湖红曲因为千岛湖优良的自然环境和高端的生物技术，成为了功能性红曲中的“一枝独秀”！
中医养生养生 → 健康
顾清远在《顾氏医镜· 症方发明· 痰饮》中指出：“若由脾湿不能运化，积滞生痰，或因酒醴厚味生痰，浓厚胶固，甚至流于经络及皮里膜外，或结为大块，或不思饮食，或彻夜不眠，或身重腹胀不能行走，或猝然眩仆，不知人事，或发为癫痫，或叫呼异常，或昔肥今瘦，或泄泻不止，或成瘫痪，种种怪病，皆痰所致。”
睡觉原则
春三月：夜卧早起；夏三月：夜卧早起；秋三月：早卧早起；冬三月：早卧晚起。
2、精神调理

纳豆红曲胶囊的功效及适用人群,服用之前先弄清楚

随着健康消费逐渐成为当前的一种新刚需，市面上针对血脂偏高的人群推出了各种各样的调脂产品，比如鱼油、大豆磷脂、辅酶Q10等，但其中受关注度较高的，则要属近几年新出的纳豆红曲胶囊。

不过在入手该产品之前，我们也应该先对它有一定的了解，这样才能确保用得合理、吃得安心。

那么具体来说，这款产品有什么功效？适合哪些人服用？纳豆红曲胶囊的功效1.能够降血脂既然是专为血脂偏高的人群所定制，那么产品的功效必然离不开“降脂”。

红曲是一种古老的药食两用的中药材，分普通的和功能性的，前者主要应用于食品领域，像我们生活中经常看到的红曲米，就是它；后者则更多地应用于血脂调理领域，这主要是因为它的发酵过程能够产生多种活性物质，其中尤以植物洛伐他汀更为突出。

说到他汀类，血脂偏高的朋友必定有所了解，这是目前常见的有效降脂药物，能够抑制HMG-COA还原酶（可催化肝内胆固醇的合成），从而减少内源性胆固醇的合成，起到降血脂作用。

此处稍普及一下，体内总胆固醇（TC）的增高，一方面是因为身体过量摄入外源性胆固醇，另一方面则是人体自行合成内源性胆固醇所致，而且这一部分约占TC的60-70%[1]。

所以，在日常降脂过程中，不仅仅要坚持合理饮食，更要注重从内部着手调理。

而这时，植物洛伐他汀便称得上是一个得力的好助手，并且它比化学性他汀要更加温和，不容易造成不良反应，因而更适合长期服用。

同时，功能性红曲的发酵过程还能够生成有助干扰胆固醇合成的其它活性成分，从而提高植物他汀的生物利用度。

2.能够溶血栓血液中的TC、TG（甘油三酯）含量过高，后期还会导致血管内形成动脉粥样硬化斑块，这些斑块破损后，大量血小板和红细胞会聚集过来，促使血栓形成，增加患心脑血管疾病的风险。

所以，降血脂的过程中，溶解血栓这一环节也尤为重要。

而健康食品纳豆在发酵时恰恰能够产生具有溶栓活性的物质，也就是纳豆激酶，它可以激活组织纤维蛋白酶，促使纤维蛋白血块溶解，从而起到溶血栓的作用。

红曲米的功效与作用及食用方法

红曲米的功效与作用及食用方法红曲米，又被称为红酒曲米、红糟米，是一种传统的发酵食品原料。

红曲米是指经过红曲霉菌（学名：Monascus purpureus）发酵后而变红的大米。

红曲米的功效与作用：1. 降血脂和降胆固醇：红曲米中含有一种称为红曲酶的物质，能有效降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）水平，对预防和改善高脂血症有一定的帮助。

2. 促进血液循环：红曲米中富含多种有益物质，如多种维生素、矿物质和纤维素等，可以促进血液循环，改善微循环，对预防心脑血管疾病有一定的作用。

3. 抗氧化和抗衰老：红曲米中富含丰富的多酚类物质，具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓人体细胞的老化速度，有助于保持健康和延长寿命。

4. 调理胃肠功能：红曲米中含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题，同时还具有保护胃壁、促进消化液分泌的作用，有助于调理胃肠功能。

5. 提高免疫力：红曲米中富含的多种营养物质和生物活性物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，对于预防感冒、感染等疾病有一定的作用。

红曲米的食用方法：1. 做红曲米酒：将红曲米放入适当的水中浸泡，发酵一段时间后即可得到红曲米酒。

红曲米酒可作为调味料使用，也可直接饮用，具有独特的风味和保健功效。

2. 烹饪中使用：将红曲米研磨成粉末，可以用来腌制肉类食品，如红曲米蒸肉、红曲米糯米糍等，能赋予食物丰富的颜色和风味，并增加营养价值。

3. 泡水饮用：将红曲米用水浸泡一段时间后，即可得到红曲米水，可以作为饮品饮用，有利于降血脂和保护心血管健康。

需要注意的是，红曲米具有药食同源的特点，不宜过量食用，尤其是对于存在肝脏疾病、孕妇和儿童等人群来说。

同时，在选择红曲米时，应确保其品质和安全性，避免选择因掺杂有异物或霉变而导致的质量问题。

红曲的功效与作用

红曲的功效与作⽤红曲红曲是酿制青红酒的主要原料之⼀，也是青红酒的精髓，福州青红酒之所以那么出名，也归功于这个红曲，今天糯糯来给⼤家说说红曲的功效与作⽤。

什么是红曲红曲，中药名。

为曲霉科真菌红曲霉Monascus purpureus Went.的菌丝体寄⽣在粳⽶上⽽成的红曲⽶。

分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、⼴东等地。

具有健脾消⾷，活⾎化瘀之功效。

常⽤于饮⾷积滞，脘腹胀满，⾚⽩下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。

古⽥红曲酿制青红酒⽤的就是古⽥红曲，古⽥是为⾷品⼯业中起发酵、防腐、⽣⾹、染⾊等作⽤的添加剂与佐料。

以古⽥所产最佳，故称。

该曲呈颗粒状，暗红⾊或鲜红⾊，质轻，曲粒端部有放射状的数条⽣物红⾊素，有特殊⾹味，置⽔中悬浮⽔⾯⽽不下沉。

按其发酵时间、重量、⾊泽分为库曲、轻曲、⾊曲、功能性红曲4种。

红曲对⼈体有药理功效，能消⾷、活⾎、健脾、益胃，治跌打损伤、妇⼥⾎⽓病及产后恶露不尽等症，所以在福建这⼀代坐⽉⼦经常喝青红酒。

古⽥红曲在明朝万历年间已颇负盛名，当时林春秀就有“⽥家多制曲，畲客少租⼭”之句。

《古⽥县志》卷七“实业篇”中记载：“⾢东北等区出产以红曲为⼤宗。

北区多数，⼤东区次之，⼩东乡⼜次之。

近售本馆及连罗福宁省城，远则贩运上海、宁波、天津各埠。

”历史上古⽥红曲的重点产区是在平湖镇，平湖红曲在国内外都很有名⽓。

红曲的功效与作⽤1、红曲具有降低⾎胆固醇的作⽤远藤章教授从红曲菌培养液中发同五种莫纳可林成分均有抑制胆固醇合成的作⽤。

其中以莫纳可林k功效最佳。

其商品名⼜称lovastatin(洛伐他丁)。

其结构与hmg-coa类似。

竞争性地结合hmg-coa还原酶的活性部位从⽽抑制hmg-coa还原酶活性。

以此有效地抑制胆固醇的合成。

肝脏及周围细胞胆固醇合成受到抑制后，ldl(低密度脂蛋⽩)受体合成增加，促进⾎浆胆固醇的运转，从⽽达到降低⾎浆胆固醇的作⽤。

洛伐他丁对⼤⿏体内胆固醇合成，50%抑制剂量为0.046mg/kg。

功能性红曲宣传资料

功能性红曲彩页天然他汀降脂降糖全国医保全国农合公费医疗【功能与主治】消食活血健脾养胃调节血脂、降胆固醇降血压、降血糖治疗脂肪肝、酒精肝预防心脑血管疾病改善中风后遗症抗治老年痴呆预防骨质琉松和更年期综合症治产后恶露不下抗氧化、抗肿瘤预防和治疗胆结石、前列腺肥大功能性红曲简介红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，就记载红曲可做为中药材，认为红曲营养丰富、无毒无害，具有健脾消食、活血化瘀的特殊功效。

历来被视为安全性高的食品补充剂。

它也是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠。

上世纪七十年代末，日本学者远藤章教授等人从中国红曲中分离出一种能降低人体血液中胆固醇的有效物质，并且命名为Monacolin-k,从此给功能性红曲有调节血脂作用提供了科学的依据。

我公司红曲即为功能性红曲，他汀类整体含量超过0.4%。

【药理作用】（1）降血脂：功能性红曲有效成份为莫纳可林K及L、M、J、X 5种结构类似洛伐他汀，能降低HMG-CoA还原酶活性，抑制内原性胆固醇的合成，增高载脂蛋白受体活性，降低血浆中胆固醇浓度、甘油三酯、低密度脂蛋白。

（2）预防心血管疾病：抑制内皮细胞增殖和迁移，预防动脉粥样硬化；稳定斑块、改善内皮功能；抗血栓形成，减少血栓素A'生成，降低血小板活性；抑制炎症反应，促进巨噬细胞增殖并释放生长因子和细胞激素。

（3）活血化瘀作用：功能性红曲通过改变血浆脂质而改善红细胞流变学特性，使红细胞聚集性降低来改善微循环。

（4）增强免疫作用：功能性红曲中可分离到癸烯醌(CoQ)，对免疫系统有非特异性的增强作用，能提高吞噬细胞的吞噬率、增强抗体、改善T细胞的功能。

（5）抗疲劳作用：促进脂肪酸B一氧化产物一乙酰辅酶A加速有氧代谢过程、加速脂肪氧化供能、减少肝糖源消耗。

红曲橙色素具有活泼性羰基也易与胺基作用，来降低血清尿素氮的浓度。

这些都是对延缓运动疲劳、提高运动耐力及治疗、预防高血清尿素氮疾病和胺血症有积极作用。

红曲的分类

红曲的分类红曲是一种传统的中国发酵食品，其历史可以追溯到几千年前。

红曲以其独特的风味和药用价值而闻名，被广泛应用于食品加工和中药制备领域。

红曲根据不同的特点和用途可以分为多个分类，本文将详细介绍红曲的主要分类。

1. 食用红曲食用红曲是指以红曲菌（Monascus）为发酵菌种，经过发酵和加工制成的食品原料。

它通常具有深红色或紫色，并具有特殊的香味和口感。

食用红曲广泛应用于面点、豆制品、肉制品等食品加工中，不仅能增加食品的色泽和口感，还具有一定的保健功能。

1.1 红曲米红曲米是最常见的一种食用红曲产品，它是由将稻谷经过蒸煮后与红曲菌接种发酵而成。

这种发酵过程中，红曲菌会产生一系列具有保健功能的活性物质，如红曲素、黄曲霉素等。

红曲米具有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。

1.2 红曲豆腐红曲豆腐是将豆腐坯经过红曲发酵制成的一种食品。

它不仅具有传统豆腐的营养价值，还含有丰富的纤维素和活性物质。

红曲豆腐具有良好的口感和特殊的香味，常用于烹饪各种菜肴。

1.3 红曲肉制品红曲肉制品是将肉类经过腌制后与红曲发酵而成。

这种发酵过程使得肉制品具有特殊的香味和颜色，并能延长其保质期。

红曲肉制品包括红曲火腿、红曲香肠等，是中国传统的美食之一。

2. 中药材除了作为食品原料外，红曲还被广泛应用于中药制备领域。

根据不同的药用功效，红曲可以分为多个分类。

2.1 活血化瘀类红曲具有活血化瘀的功效，能够改善血液循环，促进新陈代谢。

这类红曲常用于治疗心脑血管疾病、经闭痛经等疾病。

代表性的药材包括红曲黍、红曲藤等。

2.2 调理脾胃类红曲还具有调理脾胃的作用，能够增强消化功能，改善食欲不振等问题。

这类红曲常用于治疗消化系统疾病、食欲不振等问题。

代表性的药材包括紫云英、红曲草等。

2.3 抗菌消肿类红曲中含有一些具有抗菌和抗炎作用的成分，能够抑制细菌和减轻组织肿胀。

这类红曲常用于治疗皮肤感染、外伤肿胀等问题。

代表性的药材包括地黄、三七等。

红曲米作用及食用方法

红曲米作用及食用方法红曲米是一种传统的中国发酵食品，它含有丰富的天然色素、多种维生素以及植物性的活性成分。

红曲米具有多种保健和治疗功效，并被人们广泛食用。

下面详细介绍红曲米的作用及食用方法。

一、红曲米的作用1.调节血脂红曲米中含有一种重要的成分——红曲素。

这种物质能够抑制人体内低密度脂蛋白胆固醇的生成，同时也能促进高密度脂蛋白胆固醇的生成，从而达到调节血脂的作用。

2.保护心脏血管红曲米的另外一种活性成分——单宁酸，能够保护心血管系统健康。

同时，红曲米还能够降低血压、改善微循环，减少心血管疾病等的发生。

3.增强免疫力红曲米还含有多种天然抗氧化物质，具有轻微的抗病毒和抗菌作用。

它能够提高机体免疫力，增强抗病能力。

4.缓解焦虑、失眠红曲米中含有丰富的B族维生素，这些维生素有利于神经系统的调节，能够调解人体的情绪，缓解焦虑症状和失眠问题。

5.抗肿瘤红曲米中的红曲色素和抗氧化成分能够有效地抑制癌细胞的生长和扩散，同时增强机体免疫系统的抗癌能力。

6.防止动脉硬化和糖尿病红曲米中的天然组分能够通过降低胰岛素抵抗性、减少脂肪的积累、促进葡萄糖的代谢等作用，有效防止了动脉硬化和糖尿病的发生。

二、红曲米的食用方法1.泡水将红曲米放入清水中，泡制3-4个小时，取出沥干后放入锅中煮熟即可。

此外，也可以将其浸泡在水中，作为保健茶饮食用，具有降脂减肥的作用。

2.粥将红曲米配以其他食材制作成红曲米粥，既可美味健康，又能提供丰富的养分。

红曲米粥也能调节血脂，增强体质。

3.腌制蔬菜和肉类通过将红曲米加入腌制的蔬菜和肉类中，不仅能提高食物的营养价值和美味程度，还能进一步增强其保健功效。

4.面包通过将红曲米加入面粉中制作面包，可以提高其膳食纤维含量，同时还能享受红曲米带来的好处。

总之，红曲米具有多种保健功效，并有多种食用方式。

然而，应避免一次性大量食用红曲米。

同时，如果您有糖尿病、肝病、胆囊炎等慢性疾病，在食用红曲米时，应有所注意，并请在医生的建议下食用。

网红红曲米可以替代降血脂药吗

网红红曲米可以替代降血脂药吗作者：暂无来源：《家庭医学（上）》 2020年第1期裘影萍（上海 200125）辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等他汀类药物，是冠心病二级预防的基础治疗药物。

他汀类药物既可发挥降低血脂、稳定斑块的作用，又可以改善血管内皮细胞、抗血管内炎症、稳定斑块，避免出现心肌梗死。

但是，服用他汀类药物时可能发生横纹肌溶解症、肝酶异常、出血性卒中风险等不良反应。

因此，有些患者害怕服用他汀类药物，希望用其他药物来替代。

最近，朋友圈流行各种防治疾病的秘方、偏方，红曲米可以降低血脂、治疗冠心病就是其中一例。

于是，有些患者就用红曲米进行治疗，还有人买了不少含有红曲成分的保健品服用，甚至替代药物。

这是因为保健品推销商声称“红曲米在发酵过程中会产生洛伐他汀，可降低胆固醇、改善高血脂”，甚至“可以替代他汀”。

果真如此吗？其实不然。

红曲与红曲米、含红曲保健品在疗效上有着根本的区别。

1976年，日本东京农工大学的Endo教授在红曲霉菌中提取发现了一类能够抑制胆固醇合成的物质，叫做Monacolin（莫纳可林）。

其中的Monacolin K就是现在所说的洛伐他汀。

但是需要注意的是，红曲中含有的他汀类似物很多，其中含量最高、最具代表性的是Monacolin K，其他如Monacolin L、Monacolin X、Monacolin M等也具有降血脂的作用。

也就是说，红曲中可以提取得到一类天然他汀类物质，其中以洛伐他汀为主。

红曲米介于食物与药物之间，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。

1996年，我国批准上市的治疗高脂血症的药物“血脂康”，就是通过精炼红曲制作而成。

但是，只有通过一定温湿度条件的红曲霉素发酵，且红曲霉素达到一定量，才能诱导红曲米中产生洛伐他汀类物质，从而产生降脂效果。

以药物“血脂康”为例，其规格为每粒0.3克（红曲的重量），含有洛伐他汀与洛伐他汀酸合计略低于4毫克，所以为了达到有效降脂目的，服用血脂康需要每天2次，每次2粒（其他的他汀类药物大多为每日睡前一次服用），也就是每日需要服用洛伐他汀16毫克左右。

红曲米

红曲米红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。

红曲米异名：红曲；赤曲；红米；福米。

性质：为棕红色至紫红色的米粒。

来源：以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒.一、功能性红曲米简介红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，就记载红曲可做为中医药材，认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。

历来被视为安全性高的食品补充剂。

它也是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠。

二十世纪七十年代末，日本学者远藤章教授等人从红曲中分离出一种能降低人体血液中胆固醇的有效物质，并且命名为Monacolin-k,从此给功能性红曲有调节血脂作用提供了科学的依据。

二、功能性作用众所周知，心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。

人体内积累胆固醇主要通过两大途径，[1]饮食（外源性）及肝脏合成（内源性），其中外源性仅占1/4；大部份胆固醇为内源性，占3/4。

代谢途径表明，人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A（HMG-CoA)在其还原酶(HMG -CoA-R)的作用下生成甲羟戊酸,再进一步合成胆固醇。

而红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂，从而就阻断了合成胆固醇的通路，起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。

平常用的红曲粉就是红曲米磨成的红曲的做法及营养知识详细介绍别名：红曲米、红曲粉、红米汁、丹曲、福曲红曲营养分析：1. 近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇；2. 红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；3. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

红曲与红曲米

红曲和红曲红是一个东西吗？干什么用的呢？红曲米和红曲红及紧密联系又有区别：下面列一表格比较差别红曲米（粉）红曲红色素成分及制作过程红曲霉菌接种于蒸熟的大米粒上，经发酵培养制成。

色素成分与红曲红色素相同。

红曲红是由红曲米经酒精萃取或用红曲的液体发酵液经酒精提纯而成。

性价比较市场上色价2000u/g的红曲米粉价格在16元左右，5公斤可代替1公斤E100红曲红色素，成本在80元左右,可大幅度降低成本。

红曲红E100色素市场价在180－220元/公斤。

褪色速度红曲米是发酵过程中各种代谢物的复合物，所以耐光性和抗氧化性优于单一色素成分的红曲红。

红曲红：单纯色素成分，经紫外线照射易褪色。

改善品质具有发色和防腐功能，是天然防腐剂。

可取代40％－60％的硝酸盐或亚硝用量，能明显改善产品品质和产品档次.，也能降低成本。

红曲红：单一色素成分。

增香作用含有多种有机酸、酯、醇类生香物质及多种酶类，对肉制品有较好增香作用。

在应用于红豆腐乳中时，红曲米中的活性蛋白酶可将大豆中的粗蛋白酶解成为各种氨基酸，提高营养和风味。

红曲红：单一色素成分，不含活性蛋白酶和增香物质。

抑菌防腐功能对蜡状芽孢杆菌、荧光假单孢菌、苦草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等具有较强抑制作用。

能延长低温肉制品的货架期。

红曲红：单一色素成分，不能抑菌防腐。

保健功能含有莫纳克林K（monacolinK）等多种有效成分，是药食同源产品，具有降血脂、降血糖、降血压和防癌抗疲劳等功效已被开发成多种保健食品，如雅芳益美高红曲胶囊、成都地奥脂必妥等。

红曲红：单纯色素成分。

溶解性适用性易溶于乙醇，微溶于水，不溶部分主要是大米淀粉，色价越高，大米淀粉含量越少，高细度产品（200目）水溶时松散性较好。

红曲红：易溶于水和酒精，使用较方便。

多用于饮料类食品着色。

红曲米是什么

红曲米是什么关于《红曲米是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

红曲米实际上也是一种普遍的正餐之一，这类红曲米具备许多的健康养生作用，由其是针对当代人多发的三高问题更拥有非常好的预防的功效，而者红曲米自身便是一种营养丰富，无毒性没害，针对这些胃肠作用并不是非常好的人而言吃红曲米还具备健脾养胃身心健康的功效呢?那麼红曲米长什么样呢?其实际又有什么作用呢?哪些人最合适吃红曲米健康养生呢?红曲米针对预防什么病症又拥有非常好的实际效果呢?一起来简易的了解一下红曲米的来源于其一些有关的问题吧。

红曲最开始创造发明于我国,现有一千多年的生产、运用历史时间,是我国及中国周边国家独有的稻米发醇传统式商品。

红曲米异名：红曲;赤曲;红米note;福米。

特性：为红棕色至暗紫色的小米粒。

来源于：以籼稻、籼稻、檽米等大米为原材料,用红曲霉菌发醇而成,为红棕色或暗紫色小米粒.一、多功能性红曲米介绍红曲米是我国与众不同的传统式食品，至今已有早已有千年历史时间，早在明朝药理学家李时诊著作《本草纲目》中，就记述红曲可作为中医药材，觉得红曲营养丰富、无毒性没害、具备健脾胃助消化、活血化瘀的独特作用。

历年来被视作安全系数高的食品补充剂。

它也是在我国传统式应用的天然色素之一，关键用以制做红腐乳和红腊肠。

21世纪七十年代末，日本国专家学者远藤章教授等从红曲中分离出来出一种能减少身体血液中胆固醇的合理物质，而且取名为Monacolin-k,此后给多功能性红曲有调整血糖功效出示了科学研究的根据。

二、多功能性功效大家都知道，心脑血管病症是当今威协中老年群性命的第一杀手，而患高血脂和高胆固醇症也是关键发病原因之一。

人体内累积胆固醇关键根据两大方式，外源，指来源于饮食搭配，占1/4;内源指本身生成占3/4，占比较大。

新陈代谢方式说明，身体本身生成胆固醇需历经一系列新陈代谢全过程，在其中重要便是羟甲基戍二酰辅酶A(HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的功效下转化成甲羟戊酸,再进一步生成胆固醇。

纳豆红曲的功效与作用有哪些？安全性怎么样

近些年以纳豆红曲这两种活性物质为主要成分的降脂产品越来越多，在市面上已经占据了一定的份额。

那么作为新锐的“降脂明星成分”，它又为何颇为受欢迎呢？纳豆红曲的功效与作用到底有哪些？它的安全性到底怎么样？接下来我们来一一揭晓。

一、纳豆红曲的功效与作用纳豆红曲，这两种物质都是经过大量临床实验证明，具有高降脂率、起效更快、无副作用的天然活性植物成分，并且都是起源古代中国的传统食物和中药材，不过对于血脂方面的调节功效，还是在上世纪的80年代被国外学者发现，才逐渐开始研究和应用。

纳豆红曲的功效与作用（成分详解）纳豆在发酵的过程中会产生的一种叫做纳豆激酶的丝氨酸蛋白酶，它具有很强的“溶栓”作用，是传统“溶栓剂”尿激酶的19倍，并且能在体内作用时间长达8小时（其他临床应用的溶栓剂时间通常在30稠度，也具有一定的降血脂作用。

功能性红曲，和生活中常见的红曲米大不相同。

功能性红曲中的“植物洛伐他汀”成分能抑制合成胆抗动脉粥样硬化的脂蛋白）从而起到降血脂的作用。

此外，红曲中的其它活性成分还能进一步干扰胆固醇吸收，增加他汀的生物利用率。

二、纳豆红曲的安全性如何在实际应用中，纳豆红曲常常混合在一起联用，能够起到协同增效的作用，从而发挥出“1+1>2”的效果。

因为这两种物质都是从植物中提取的成分，在安全性上有着很大的优势。

纳豆激酶的作用对象是交联纤维蛋白，而非水解血浆纤维蛋白原，不会造成会凝血功能异常，从而避免了出血的风险。

而红曲的安全性也经过急性毒性和突变性的验证，毒性为无毒级，并且未发现有致突变性。

这些都为纳豆红曲的安全性提供了佐证，是可以放心食用的植物成分。

纳豆红曲推荐虽然纳豆红曲成分是无毒，但要更加确保安全性，更建议大家在选择纳豆红曲产品时，优先选择知名度更高、实力更强、口碑更好的品牌，这样不仅能保证成分原料的品质，还能进一步保证产品的安全。

在这里推荐大家不妨试试舒百宁纳豆红曲胶囊。

包装采用“红心”图案，即表达自己专攻心血管健康领域，又表达了对大家健康的祝愿，可以说是非常暖心。

红曲米与功能性红曲的区别

红曲分为两种，一种食品级红曲，一种是功能性红曲
红曲与功能性红曲都由大米经紫红曲霉菌发酵而得。

但两者所用的紫红曲霉菌的特性相差很大,其发酵工艺也不一样,所得产品的性能相差甚远,商品的售价悬殊极大。

普通红曲的发酵工艺比较简单：大米经蒸煮后经接种在大池中敞口发酵,经过一定的工艺时间和温度后即可出料,然后烘干即为成品红曲米,其产品价格以色价高低而定。

目前国内外的食品工业上都把这种红曲米做为食品着色剂用。

区别于化学着色剂,它是一种既有保健性能且无副作用的食品添加剂,其用途越来越广,国内外用量也越来越大。

功能性红曲的发酵工艺非常复杂：首先菌种要筛选,并且要经过一定条件和长期的多批次的培养,驯化和复壮等；大米需经蒸煮、晾干、粉碎一定的细度且经过高温高压灭菌才能接种红曲霉菌(过程还要保证无菌操作),然后在小容器中非敞口发酵(有个高低温的控制过程),达到工艺发酵时间后即可出料,经烘干即可得功能性红曲。

纳豆红曲的功效,中老年人需要了解

在世界范围内，心脑血管疾病导致的死亡率居高不下，根据国家心血管病中心发布的《中国心血管病报告2019》显示，我国心血管疾病的患病率呈持续上升趋势，推算出目前深受心血管病困扰的人数有3.3亿人，这一现象与我国居民膳食结构不合理和高盐油摄入等不健康饮食方式密切相关。

[1]不健康的饮食习惯会导致血脂偏高，长期血脂偏高没有得到及时控制，是加速心脑血管疾病发生的原因之一，血脂偏高需要及时进行干预，尽快降低血脂水平，维护血管健康，存在血脂偏高问题的中老年人不知道如何调节血脂，可以了解下纳豆红曲的功效。

纳豆红曲的功效是什么？纳豆红曲有一定药用效果，经常补充可以预防心脑血管疾病，因为纳豆红曲是由纳豆和红曲中的活性成分组成，分别是纳豆激酶和功能性红曲中的洛伐他汀。

1、纳豆激酶纳豆激酶是在大豆发酵成纳豆的过程中产生的，是一种分子量比较小，易于人体吸收的蛋白酶，具有持久平稳的溶解血栓作用，比临床上的溶栓药剂温和，只溶解血栓的主体物质纤维蛋白，不水解血浆纤维蛋白原，所以不会引发出血的危险。

2、功能性红曲红曲是菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米，它有两种类型，一种是食用性红曲，一种是功能性红曲，其中功能性红曲具有入药功能，不仅可以健脾消食，活血化瘀，还含有一种对人体有益的生理活性物质，也就是植物洛伐他汀，可以阻止体内胆固醇合成，而且不会给肝脏增加负担，较他汀类西药安全。

[2]纳豆红曲是将纳豆中的纳豆激酶和功能性红曲中的洛伐他汀融合在一起，不仅可以具有降血脂作用，对预防心脑血管疾病有一定的帮助。

纳豆红曲的功效虽然比较显著，但需要一定的时间和摄入量，想及时补充纳豆红曲活性成分，不妨试下舒百宁纳豆红曲胶囊。

红心瓶舒百宁纳豆红曲胶囊是采用高低温双重发酵技术提取纳豆红曲中的活性成分制成的，可以最大限度上保留纳豆红曲的活性成分，对人体产生辅助降血脂的作用。

作用比较温和，中老年人也可以放心服用（本产品不能替代药品使用）参考文献：[1]中国心血管健康与疾病报告2019（中文版）[2]刘龙涛，吴敏，王红霞，等.降脂红曲微粉治疗血脂异常合并颈动脉粥样硬化的随机对照研究[J].中国中西医结合杂志，2011，31(９): 1196-2000．。

红曲米怎么吃？吃纳豆红曲胶囊有什么作用

食补调理是日常调脂的重要手段，而红曲是一种药食两用的中药材，是否也适合血脂偏高的人群吃呢？抛开作用谈效果是不对的，所以，要想知道红曲或者以红曲为原料制成的纳豆红曲胶囊对降血脂有没有用，我们先要弄清楚这种健康产物究竟有什么用处。

一、红曲的功效与作用是什么红曲的应用历史悠久，在春秋战国年代，义乌之地便出现了用红曲酿酒的习俗，而元代韩奕则有用红曲制作“大熬肉”的记载。

明代医家李时珍更是在他的《本草纲目》中称其为“人窥造化之巧者也，奇药也”。

由此可见，这种产物是药食两用。

而它的健康功能则以“降血脂”更具代表性。

要知道，红曲是以大米为原料发酵而成的。

也正是在这个制作过程中，洛伐他汀出现了。

这种物质能够阻止HMG-CoA还原酶催化肝内胆固醇的合成。

如此一来，体内总胆固醇水平便会开始下降，从而有利于降血脂。

二、红曲怎么吃1.吃红曲米：生活中常用于食品领域的是普通红曲，即红曲米。

它一般不单独食用，而是加工着吃，比如作为辅食熬粥、酿酒、酿醋、制作卤制品等。

2.吃科学营养品：对于血脂偏高的人群来说，若红曲米的发酵条件不够严苛，那么发酵产出的他汀量微乎其微，起到的调脂效果也不明显。

而为了有效降脂，功能性红曲是更好的选择，它发酵时能够产出丰富的洛伐他汀。

但我们一般不直接食用它，而是服用以其为原料制成的产品，比如纳豆红曲胶囊。

三、纳豆红曲胶囊的功效与作用是什么该产品不仅含有植物洛伐他汀，能够降血脂，还含有来自纳豆的纳豆激酶。

这种活性物质能够直接水解纤维蛋白，并能够将纤溶酶原激活为纤溶酶，进一步溶解纤维蛋白，起到溶血栓的作用。

血栓的形成，是血脂长期持续偏高的结果。

它们往往会堵塞血管，影响正常血流，不利于体内各器官得到血液的滋养，从而容易引发心脑血管问题，损害身体健康。

所以，具备“降脂+溶栓”双功能的纳豆红曲胶囊适合血脂偏高的人群。

而为了调理效果更显著，选品时不妨优先考虑发酵工艺更先进的产品，以确保获取更多的活性成分，比如红心瓶舒百宁纳豆红曲胶囊。