ChinaGAP认证在鲆鲽鱼类工厂化养殖中的应用
利用鲆鲽类养殖设施工厂化?养殖南美白对虾技术
利用鲆鲽类养殖设施工厂化 养殖南美白对虾技术作者：殷蕊等来源：《河北渔业》2015年第06期鲆鲽类是我国北方主要的海水工厂化养殖对象，山东、河北、天津及辽宁等地建有大量的鲆鲽类工厂化养殖设施，例如河北的鲆鲽类工厂化养殖面积就超过1×106 m2。
近两年鲆鲽类的市场价格持续低迷，很多养殖场处于微利或亏损状态，多数养殖场均不同程度地缩减了养殖规模以规避风险，从而造成了大量养殖设施的闲置。
鲆鲽类养殖场在提高养殖管理水平、尽量降低养殖成本的同时，也亟需寻找养殖替代品种。
由于南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）的市场价格比较稳定且近几年持续处于高位，在保持一定成活率的情况下养殖利润非常可观，因此有些养殖场开始尝试利用闲置的鲆鲽类养殖设施进行南美白对虾的工厂化养殖，尤其是拥有地热资源（如河北的黄骅、曹妃甸，天津的汉沽等地）的养殖场。
南美白对虾自引入我国以来主要以室外养殖（江苏如东的小棚养殖介于室内、室外之间，养殖模式近似于南方高位池养殖）为主，各种文献、资料中的养殖技术也主要针对室外养殖模式，如高位池、土塘及盐汪子养殖；而室内工厂化养殖的条件、环境与室外有着明显差别，各种室外养殖技术并不能完全适用。
笔者现针对室内工厂化养殖南美白对虾的主要管理环节及养殖技术要点进行介绍，希望给相关养殖业者以参考。
1苗种的选择工厂化养殖南美白对虾的放养密度较大且往往没有单细胞藻类调节水质，因此从养殖成活率角度看选择生长速度均匀的苗种非常重要，生长速度均匀意味着对虾个体差别较小、蜕皮相对整齐，这一点有助于提高养殖成活率。
在对虾生长均匀度上“一代苗”具有明显优势，“土苗”和“二代苗”的生长往往参差不齐，尤其是“土苗”更为严重，在生长过程中往往个体差别巨大。
因此，进行工厂化南美白对虾养殖时要尽量选择“一代苗”。
工厂化养殖环境相对封闭，处理好养殖用水后外部污染对其影响较小，因此选购SPF虾苗非常重要。
工业化养殖鲆鲽类质量安全管理与加工技术研究进展
（Ａ ）００年发 布的数据 ，０８年全球 鲆鲽 鱼总 产量 Ｆ Ｏ ２１ ２０ 为 １９４万 ｔ其 中捕 捞产 量 为 ９． ０． ， ４５万 ｔ 占总产 量 的 （ ８ ．％ ）养殖产 量 １． ６４ 、 ４９万 ｔ占总产量 的１．％ ） （ ３６ 。由 数据可知 ， 鱼养殖产量 占总产量 的 比例相 当低 ， 鲆鲽 显
鲆鲽 养殖 过程 ， 建立 了相关 的国家标 准 、 业标 准 ， 行 如
年代末开始大发展。从 １９ 年开始至今， ９４ 全球鲆鲽鱼 的年总产量基本 稳定在 １０万 ｔ ０ 左右 ， 中捕捞 产量基 其
本 稳定在 ９ ５万 ｔ 右 。与其他 鱼类 的养 殖发 展 相 比 ， 左 鲆鲽鱼养殖发展 还是很缓慢 的。根 据联合 国粮农 组织
的研 究之 后 ， 产 品在不 同温度 下贮 藏过程 中菌相 的 水 变化 以及 预报模 型 的建立 ， 为货架 期保 质 的新 兴 预 成
鲆鲽鱼 中， 主要是 ３个 品种： 大菱 鲆 （ ． １万 ｔ 占 ５７ ， ６ ．％ ） 牙 鲆 （ ． ５万 ｔ 占 ２ ． ％ ） 半 滑 舌 鳎 ３７ 、 ２６ ， ９５ 、 （ ．５ ｔ占５０ ， ０４ 万 ， ．％） 其余所有小品种合计 ０ １ ．６万 ｔ （ １８ ） 。鲆鲽鱼营养丰富、 占 ．％ ｊ 味道鲜美 、 经济价
２１ ０ ２年 ３月 第 ２卷 第 １期
中 国 渔 业 质 量 与 标 准
Ｃ ｉｅｅＦｓｅｙＱ ａ ｔ ａ ｄＳａｄ￣ｓ ｈｎｓ ｉ ｒ ｕｌｙ ｎ ｔ ａ ｈ ｉ ｎ
Ｍ ａ ０１ Ｌ２ ２
Ｖ０ ． Ｎｏ １２ ．１
工 业 化 养 殖鲆 鲽 类质 量 安全 管理 与加 工技 术 研 究 进 展
值 高且 适合 在较 广泛水 域 中养殖 ， 因此 工业化 养殖 鲆 鲽鱼具 有广 阔 的发 展前 景 和 强 大 的 生命 力 。本 文 总 结工 业化养 殖鲆 鲽鱼 所取得 的进 展 ， 分析其 中仍 存 并
走工业化道路 推动鲆鲽类养殖跨越式发展——第一届全国鲆鲽类产业可持续发展研讨会在山东青岛召开
甏 －
走工 业化厘
２ １年 ９ —４ ０ ０ 月２ 日， “ 一 届全 国鲆 鲽类 产 业 可 持 第
育、产 品质量安全和健康养殖技术体系，同时普及和推
广鲆鲽文化 ，引导鲆鲽消 费。 本次会议得到了农业部科技教育司、农业部渔业局 等主管部门的高度重视 ，农业部渔业局陈毅德副局长、 农业部科教司产业技术处张国良处长、中国水产科学研 究院张显 良院长亲临开幕式并作重要讲话。 出席开幕式的专家有中山大学林浩然院士、黄海水 产研究所雷霁霖 院士、中国海洋大学麦康森院士等 ，开
步建立我 国主要鲆鲽类养殖 品种的 良种选育 、苗种繁
（ 刊编辑部 编 辑报 道 ） 本 府 、氽业 、园区密切合作，方可建成高水平 的新型工业 化养殖产业 。 值得欣慰的是，我们现在承担的体系建设项 目，在 农业部、渔业局、水科院领导的密切关心下和全体同仁 的共 同努 力下，立足突破产业关键技术 ，并开展基础 性 、前瞻性和应急性研究 ，完全按照原定计划实施，形 成 了一个密切联系产业的运作模式。最近捷报频传，在
经验证 明：优 良的养殖 品种 、先进的养殖模式、成 功的营销策略是发展一项养殖大产业 的必 备条件 。为
此，业界人土应 当主动抓住宝贵时机 ，加速推进循环水 养殖系统、配合饲料、人工疫苗、产 品追溯等系列技术 的研究与提升 ，以便早 日投入全循环系统中运行 。展望 未来，其他鱼类也完全可 以照此样板转型升级，最终达
续发展研讨会 ”在 １东青岛召开。本次会议 由中国水产 ｌ ＾ Ｊ 科 学研 究院主 办，中国水产科学研究 院黄海水产研 究 所 、国家鲆鲽类产业技术研发 中心协办。会议主题是鲆 鲽类工业化养殖与可持续发 展，共 分六个专题进行研 讨：鲆鲽类工业化养殖发展战略、产业经济与政策，鲆
工厂化循环水养殖大菱鲆产量高达每平米52.3kg
（ 、 ＾ ｒ ’ ． ｂ ｂ ｗ ｆ ｉ ｓ ｈ ． ｏ ｍ）
养殖技术的一次重大突破 ， 对大菱鲆的养殖生产有
巨大 的指导 意义 。
工厂化循环水养殖模 式代表 着未来水产养殖 的方 向之 一 ， 其最 大特 点就是 可 以实现 无季 节差 别 的全 天候 高效 生产 ● 实现这 个 预 期效 果 离不 开科 学
略、 适 宜 的养 殖 密度 、 合 理 的养 殖 管理 措 施 等 都 是 密不 可分 的。 因为循 环 水养 殖模 式是 高效养 殖 ， 养
殖密度是 一般流水养殖模 式的数倍 ， 在水循环系统 稳定 的状况下，其高效高产优势可 以正常发挥 ， 一 旦 出现 水 循 环 系 统 自净 能力 受 阻 ， 水质恶化， 所 带
展。” 吴纯告诉记者 ， 发展渔业 的关键就是水域 问 题， 未 来将针 对 四类水域进 行不 同的利用 。
首先按 照环保 的方 式利用 池塘 水 域 ， 如采 取 池
以上。最高养殖产量达 ５ ２ ． ３ ｋ ｇ ／ ｍ ２ １ ｏ ５ ｋ ｇ ／ ｍ ｓ ＿ 平均
养殖产量达 ３ ４ ． ５ ６ ｋ ｇ ／ ｍ ２ Ｉ ｏ ｋ ｇ ／ ｍ ｓ 鼍总成活率与传统 流水 养 殖 模 式 相 比提 高 ５ ％ 以上 ，饵 料 系数 降低
１ ５ ％， 单 位 面积产 量 提 高 １ ３ ０ ％以上 ， 养 殖 成本 降低
１ ５ ％。 验 收组专 家 听取 了项 目组 的工作 汇报 ， 详细 审
塘扩建等方式发展池塘生态渔业 ； 其次 ， 在 大水面 公共水域采用立体种养 、 水域放牧等方式充分利用 闲置 的水 域 ； 第 三 通过 打 造 休 闲 区域 ， 以及 采 用流
工厂化循环水养殖大菱鲆产量高达每平米52.kg
工厂化循环水养殖大菱鲆产量高达每平米52.kg
佚名
【期刊名称】《水产养殖》
【年(卷),期】2015(36)8
【摘要】2015年6月底，由依托中国水产科学研究院黄海水产研究所的国家鲆鲽类产业技术体系——高效养殖模式完成的“大菱鲆工厂化循环水高效养殖技术研究”在山东莱州市通过了专家现场验收。
验收组由中国科学院海洋研究所、中国海洋大学和莱州市海洋与渔业局等单位的专家组成。
【总页数】1页(P54-54)
【关键词】循环水养殖;大菱鲆;工厂化;中国科学院海洋研究所;产量高;中国水产科学研究院;黄海水产研究所;高效养殖技术
【正文语种】中文
【中图分类】S959
【相关文献】
1.水处理技术在工厂化海水养殖的应用——大菱鲆工厂化海水养殖的水处理方法及应用 [J], 高文秀
2.大菱鲆循环水工厂化养殖系统及其应用研究 [J], 王真真;赵振良
3.大菱鲆养殖技术之二工厂化无害养殖大菱鲆关键技术及探讨 [J], 张邦辉;陆裕肖
4.刺参养殖技术之二利用大菱鲆养殖循环水养殖刺参模式介绍 [J], 丁天宝;裴银美
5.大菱鲆养殖技术之一:利用育苗池工厂化养殖大菱鲆技术 [J], 朱孔文
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一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池的制作方法
一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池的制作方法（实用版3篇）篇1 目录1.背景介绍：工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化的问题2.养殖池制作的解决方案3.养殖池制作方法的具体步骤4.方法的优势和应用前景篇1正文在当前的工厂化养殖行业中，鲆鲽鱼无眼侧黑化现象频繁发生，给养殖业带来了巨大的经济损失。
为了解决这个问题，我们研究了一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池的制作方法。
首先，这种方法的关键在于养殖池的制作。
我们需要选择材质优良、不易变形的板材作为养殖池的壁板，并且养殖池的底部需要设计成有一定坡度的样式，以便于清理鱼粪和残饵。
此外，养殖池的尺寸也需要根据鲆鲽鱼的生长习性进行合理设计，以保证其有足够的活动空间。
其次，为了最大程度地降低无眼侧黑化的发生，我们需要在养殖池中设置一定数量的水流喷射口，以保证水质的循环和氧气的充足。
同时，养殖池内还需要安装紫外线杀菌灯，定期进行水质消毒，防止细菌滋生。
最后，这种养殖池制作方法的优势在于，通过科学的设计和精细的施工，可以显著降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化的发生率，提高养殖效益。
同时，这种方法具有广泛的应用前景，不仅可以应用于鲆鲽鱼的养殖，还可以推广到其他鱼类的养殖中。
篇2 目录一、引言二、降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化的方法1.养殖池的设计2.养殖池的水质管理3.养殖池的饲料管理三、养殖池制作的具体步骤四、效果分析五、结论篇2正文一、引言随着现代养殖业的发展，工厂化养殖已经成为鲆鲽鱼生产的主要方式。
然而，在工厂化养殖过程中，鲆鲽鱼经常会出现无眼侧黑化的现象，这不仅影响鱼的生长，还会降低鱼的商品价值。
为了解决这个问题，本文将介绍一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池的制作方法。
二、降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化的方法1.养殖池的设计养殖池的设计对于降低鲆鲽鱼无眼侧黑化非常重要。
养殖池应该采用圆形或椭圆形的设计，避免出现棱角，以减少鱼体摩擦。
此外，养殖池的深度也要适中，不宜过深，以保证鱼的活动空间。
我国鲆鲽类循环水养殖系统的研制和运行现状
的技 术 逐步 趋 于成 熟 ， 开 始 由示 范转 向规 模 化 且
推广 阶段 ， 天 津 和 山 东 部 分 地 区 已有 取 代 传 统 在
流水 养 殖模 式 的趋 势 ， 鲆鲽 类 工 厂化 循 环 水 养 殖 在 我 国北方 沿海 的发 展 形势 十分 喜人 。 循 环水 养殖 模式 是 水产 养殖 诸 多模式 中工业
式 ” 主要 集 中在 山东 和福 建 ２个 省 区 ， 养 品 种 ， 主 为 牙鲆 和 大 菱 鲆 ； 是 “ 厂 化 循 环 水 养 殖 模 四 工
式 ” 随着 渔 业产 业 结 构调 整 的不 断 深 入 ， 模 式 ， 该
且 涌 现 出一批 具有 一定 推 广价 值 的系统 模 式 。但
天津 、 辽宁 ４个 环 渤 海 湾 主 产 区 占全 国总产 量 的
９ ％ ， 量 最大 的 ３个 品种依 次 为大菱 鲆 、 鲆 和 ２ 产 牙 半滑舌 鳎 ， 别 占到 总 产 量 的 ５ ％ 、０ 和 ８ ， 分 ５ ３％ ％
在我 国海水 鱼类 养 殖业 中 占有举 足轻 重 的地 位 。 目前 ， 国 鲆 鲽 类 的 主 要 养 殖 模 式 有 ４种 。 我
３青 岛 通 用 水 产 养 殖 有 限公 司 ， 岛 ２６ ０ ； 青 ６ ４ ４
４ 上海 海 洋 大 学 ， 上海 ２ １０ ） ０３ ６
摘要 ： 全封 闭式海水循环养 殖 系统 ， 当前 国际上 先进 养殖模式 的代表 ， 是 也是未 来养 殖产业发展 的重要方 向 ， 备 受世界 关注。我 国最早走上工厂化养 殖道路 的海水鱼类是 鲆鲽类 ， 现正 由开放 式向封 闭式循环 水养 殖方
发挥产业技术体系优势 做强鲆鲽类工厂化养殖
产业带来了沉重打击 ，也给鲆鲽类养殖产业 的发展 留下了 行产业共性技术和关键技术研 究的同时 ，并进行基础性 、
难忘的教训 。 （ 四）营养与饲料 问题
前瞻性和应急性研究 ，同时进 行集 成和示范推广 ，收集 、
分析鲆鲽类产业及其技术 发展 动态 信息 ，为政府决策提供
国内对 于鲆鲽类营养需求 的研究 起步较晚 ，对大菱鲆 咨询 ，为广大养殖业户和企业 家的产业定位和发展 ，提供
用配合饲料普及率 尚不足３ ％。 ０
（ ）养 殖 产 品加 工 问题 五
三 ．鲆鲽类体 系建设的初步成果
鲆鲽类项 目由中国水产 科学研 究院黄海水产研究所作
由于 受养 殖成 本提 高 和加工 产 品市 场销 路不 畅 的影 为挂靠单位 ，参加单位有 中国水产科学研究 院北戴河 中心 响 ，目前国 内开展鲆鲽类深加工 的企业较少 ，加工 规模 也 实验站 、中国水产科学研 究院渔业机械仪器研究所 、华东
和牙 鲆等主养 品种的相 关研 究也不系统 ，目前 尚缺乏较为 全面系统的技术支撑 ；在管理机 制上 ，设立了管理咨询委 完善 的营养需求参数和 饲料 原料 生物利用率等数据库 ，为 员 会、执行专家组、监督评估委员 会等组织 机构 ，确保决
研制高效 、环保和价格合理 的鲆鲽 类专用配合饲料 ，尚不 策 、执行 和监 督三个层面的责权分 明，形成相互 制约、相 能提供足够充分 的技术数据 ，所 以至今用于养殖成鱼的专 互协作 、相互促进 的工作局面 。
养殖业的无序 发展 、环 境恶化 ，导致病 害蔓 延并 已成 的重心 落实 到产 业上 ，针对当前产业上存在 的技术 与管理 为危害产业健康发展的最主要 因素之一 ；缺乏重大疫病的 问题 ，通过转型 、提 升步伐 ，要求最终达到建成鲆鲽 类工 监测预报和应急预案 、尚无专用疫苗和渔 药可用 ，导致鲆 业化养殖 的大 目标。在农业部科教司产业体系处 的直接领 鲽类养殖病害频发和滥用渔药 的现象发生 。２ ０ 年出现的 导下 ，产业体 系紧密 依靠产学研三结合 、依托具有创新优 ０６ “ 多宝鱼药残风波”便是这些 问题 的集 中表现 ，给当时的 势的 中央和地方科研 资源 ，围绕鲆鲽类产业发展需求 ，进
鲆鲽类生态养殖中全封闭工厂化循环水系统
养殖与饲料2022年第04期鲆鲽类营养丰富、含有对人体健康至关重要的元素，而且具有品质优良、味道鲜美等优点。
同时，鲆鲽类生长快、食性广、养殖周期短、效益高，鲆鲽类养殖已成为中国海水养殖业中最具有代表性的产业，养殖省份多、养殖分布面最广、从业人员最多。
目前我国鲆鲽类主要以“温室大棚+深井海水”的开放式流水养殖模式为主。
近年来，由于部分地区地下海水资源的枯竭，循环水高密度养殖越来越受到养殖者的青睐。
本研究在原有的工厂化养殖基础上，利用全封闭式循环水养殖系统进行生态养殖，主要通过对养殖水的物理过滤、紫外过滤、曝气、CO 2分离、生物处理、泵吸、沉淀、控温等技术措施，完成对养殖水的颗粒物清除、细菌及原生生物杀灭、CO 2清除、脱NH 3、去油污、增加势能、调节水温等处理过程，从而实现对地下水的再循环利用，使海水养殖实现良性循环，达到节能减排的目的。
1材料与方法1.1材料试验研究在烟台宗哲海洋科技有限公司进行，养殖基地拥有工厂化育苗与40000m 2养殖车间；露天保种池2个，共30hm 2。
场区内各类育苗养殖设施齐全，饵料培育车间2000m 2；饵料加工冷库（600t ）1座。
水、电、气、暖系统完备。
1.2方法1）建立高效水处理净化技术。
养殖池中的养殖废水经排水管道进入污水池进行物理沉淀，除去底层沉淀物，上层污水再进行机械过滤。
机械过滤常用的设备主要是微滤机，它可以把液体中存在的微小悬浮物质（主要是生物排泄物、食物残渣与有机碎屑等）最大限度地分离出来，实现固、液两相分离。
处理后的循环水下一步进入蛋白质分离器，蛋白质分离器可以从水中吸附脱除掉胶状体、纤维素、蛋白质等有机物，在污水处理中达到迅速减少BOD 5、COD 、DOC ，减轻下一流程的生物处理负荷而且可以增加水中的溶氧量。
生物滤池里充填了大量活性生物滤料，这些滤料具有比表面积大、体积小的特点，表面生长着大量的净水微生物，循环水进入生物滤池，能去除氨收稿日期：2021-09-10基金项目：山东省海洋经济创新发展区域示范项目“工业化全封闭循环水创新示范项目”张宁，男，1987年生，工程师。
一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池[发明专利]
![一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/b5829bdf0875f46527d3240c844769eae009a31a.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810580177.1(22)申请日 2018.06.07(71)申请人 天津渤海水产研究所地址 300457 天津市静海区海通街50号(72)发明人 张博 鲍宝龙 贾磊 赵娜 刘克奉 马超 刘张倩 (51)Int.Cl.A01K 63/00(2017.01)A01K 63/06(2006.01)(54)发明名称一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池(57)摘要本发明涉及一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池，属于水产养殖领域，无眼侧黑化多发生在工厂化养殖的鮃鲽鱼类中，体色异常的问题广泛的困扰着众多养殖企业，一直未能得到解决。
该发明通过设置高位池，对池底及池四壁进行吸光物质喷涂改造，有效的改善了鲆鲽鱼底栖生长环境，减少了鲆鲽鱼无眼侧黑化的发生，显著提高了鲆鲽鱼的商品价格。
权利要求书1页 说明书2页 附图1页CN 108391620 A 2018.08.14C N 108391620A1.一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池，其特征在于它较传统的工厂化养殖池高度更高，容纳的池水更深，池壁高度为1.8m -2.0m。
2.根据权利要求1所述的一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池，其特征在于池底经过处理，漆成具有强吸光能力的黑色，且保证在海水浸泡下不掉色。
3.根据权利要求1所述的一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池，其特征在于池四壁也涂上具有强吸光材料的物质，且从下到上漆成由深到浅的过渡色，保证四壁吸光层不低于100-120cm。
4.根据权利要求1所述的一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池，其特征在于养殖池所在车间，间歇提供光源功率为60～100w的白炽灯或15w～20w的彩色节能灯以保证养殖鲆鲽鱼背面正常感光。
5.根据权利要求1所述的一种降低工厂化养殖鲆鲽鱼无眼侧黑化发生的养殖池，其特征在日常于照射到水面的光照强度低于1200lux。
工业化养殖鲆鲽类质量安全管理与加工技术研究进展
工业化养殖鲆鲽类质量安全管理与加工技术研究进展
林洪;李萌
【期刊名称】《中国渔业质量与标准》
【年(卷),期】2012(2)1
【摘要】以鮃鲽类为例分析工业化养殖水产品安全性的研究进展,对2010年以来鮃鲽类的科学研究包括加工技术、质量管理、流通消费等内容进行了全面的总结与分析,指出现今存在的问题,并结合国内外研究成果,对今后的工作提出了参考意见.【总页数】4页(P58-61)
【作者】林洪;李萌
【作者单位】中国海洋大学,山东青岛266003;中国海洋大学,山东青岛266003【正文语种】中文
【中图分类】S93
【相关文献】
1.促进鲆鲽类养殖产业朝循环经济方向持续健康发展——基于鲆鲽类主产区调研的战略思考 [J], 雷霁霖;杨正勇;倪琦;张和森
2.全球鲆鲽类贸易状况及对我国鲆鲽类养殖的启示 [J], 张云霞;冷传慧;李强
3.走工业化道路推动鲆鲽类养殖跨越式发展——第一届全国鲆鲽类产业可持续发展研讨会在山东青岛召开 [J], 《科学养鱼》编辑部
4.迎接鲆鲽类工业化养殖时代——鲆鲽类走工业化养殖发展之路的战略思考 [J], 雷霁霖
5.我国鲆鲽类循环水养殖设施与疾病防控技术研究进展 [J], 高淳仁;刘滨;雷霁霖;;;
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《 中国良好农业规范系列国家标准》和 《 良好农业规范
认证 实施规 则 （ 行 ）》 ，成为 当前 认证 试点 和建 立 良 试 好 农业 规 范认证 示 范基地 的依据 ，并通 过 第三 方认证 的
采收、清沈、包装，或猪、乍、伍等品科 的养殖过程及 ， 运输过程中常 的微生物的危害控制，包含着从农场到 餐桌的整个食品链的所仃步骤 。为响Ｊ 凼际ｉ场对食晶
产品质蕈，使我 恻种ｍ干 莽哨 、 ¨ 能够适心 际 良好农
业操 规 范体 系 准 ，２ ０年 １Ｈ， 家质 检总 局 、 ０５ ２ 冻怀 准委 联 合发 』 ＢＴ ０ １． １ ２ ０ 《 Ｊ ／ ２ ０４ 卜 ｌ ０ ５ 中 良 Ｇ
日前应 ｊ中国水产养殖加，领域 的质量安全认证有多 ｌ
一
、
ｃ ａＡ 认证 的由来及简介 ｈ ｎＧ Ｐ ｉ
包含通则、摔制点 符合性规范 、检佥表和基准程序。 ２ 实施Ｃ ｉａＡ 认证Ｈ的足为 ＾改善我国 Ｆ ． ｈｎ ＧＰ 『 １ 前农产
品生产 状 况 ，增强 消 费者信 心 ，提 高农产 品安 仝质 量水 半 ，促进农 产 品 出 ｕ， 家认监 委 会 有 关 部门制 定 了
现代 农产 种 养、 悖 发 的 方 向，小仪 是 保障 食品安 Ｉ 全 的 重 要 手段 ，
，
三、Ｃ ａＡ 认证在我公司鲆鲽鱼类工厂化养殖过 ｈｎＱ Ｐ 程中的应用 １我公刮养鱼场位于烟 台经济技术 发 山后李家 ． 村北，濒临北黄海，场区 占地 向积 １０ ０ 多亩 。场 区远离
安个 的 Ｈ益关沣 ，提 高我 吲 农、 卜 的标准 化水 平及 农 产
方式来 实施 。同时 经与 欧洲零 售商 协会组 织实施 的 Ｅ Ｒ Ｐ Ａ 标准 的基准性 比较 ，进行 互认 ，并加贴 ｕ Ｅ Ｇ Ｐ ＥＲ ＰＡ 商标 ，出口欧洲可避免产品二次认证 ，以促进 ＵＥＧＰ
我 国农产 品 在 国际 贸易 中 的地位 。 ３水 产健 康养 认证 是 农产 品质量 认证 的一部 分 ， ． 征返 作形式 上主 要 分 为政 府 推动和 市场 运 作 两种 形 式 。
匿
拦 缝 塑
Ｃ ｉａ Ａ 认证 ｈｎ Ｇ பைடு நூலகம் 在鲆鲽鱼类工厂化养殖 中的应用
随着海洋渔业资源 的世界忭衰退，世界对养殖水产 品需求的迅速增加，水产养殖 将是未来水产、发展的
主 要方 向 ， 水产 健康 养啦 则足 最关 键 的 叮持续 发 展方
１ 制定Ｃ ｉａ Ａ ￣准，为 的是鼓励减少农用化学 ． ｈｎＧＰ
社会 和经 济发 眨 的需求 ，我 公 刮于 ２０年 ４ １』 得 了 ０８ 月 获 Ｌ 中 国水 产行 业 白张Ｃ ｉ ａ Ａ 一 认 址 的证 书 ，事 实证 ｈ ｎＯＰ 级 明：只 有经过 水产 健康 养殖 认证 的产 品才 能得 到消 费者
过Ｇ Ｐ Ｆ Ａ 认订 的产品在 困内外市场上具有普遍认可度 、更 强的附加值和竞争力。Ｃ ｉａＡ 是结合中国国情，根据 ｈｎＧＰ
个 品种 ，其 叶包 括 无 公害 农 产 品 、绿 色 食 品 、有 机 食 】
品 、ｔ Ｃ Ｐ ｉ０ ０ ０ Ｓ １ ０ ０ Ｈ ｈ ｎ Ｇ Ｐ ｌ Ｃ 、 Ｓ ９ ０ 、Ｉ Ｏ ４ ０ ＊ Ｃ ｉ ａ Ａ 等认 证 品 Ａ
、规范系列Ｉ ｌ Ｊ ， 咏 准 》，￣Ｃ ｉａ Ａ 。 ｌｈ ｎ Ｇ Ｐ Ｊ
１ Ｇ Ｐ Ｇ ｏ ｇ Ｃ １ Ｕ ｌ ｒ ｃ ｉ ｅ ． Ａ 是 ｏ ｄ Ａ ｒ Ｕ ｔ Ｉ Ｐ ａ ｔ ｃ 的缩 写 ， ｉ ａ 中文 意思 足 “｝好农 、 舰 范 ”。从广 义上讲 作 为一种 适 ｌ
用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发
腱措 施 ，求保障 食品 安全 和 食品质 量 。代 表 了 一 股公 认 的基 础广 泛 的农、指 南，主要 针对 未加 上和 最简 单加 上 Ｉ （ 生的） 』 给消 费者 千 』 ｌ 、 的大 多数 果 蔬的种 植 、 Ｈ售 ¨Ｊ Ｉ 门
种 。无公寄农产品、绿色食品是中 农产品根据本国的 绎济发展和市场需求创立的认 证品种；其他几种认证品
种 是为 了与 围 际接轨 、 促进 对外 贸易 的发 展而 引进 的认
证 品种 。
婴求编 ｍ成， 有中幽特 的农业种植和养殖规范 性标准， ｔ Ｏ ６ ５ Ｊ Ｉ ｆ － ０ ，ｌ Ｉ ． ２ 卜 式丈施。Ｃ ｉａＡ 已经成为 ｈｎＧＰ
工业 生活 区 ， 无污 染源 ，沿 海底 质 为岩石 ，地 下海 水 资 源 富 ，水 温常 年保 持 ｌ～ １￣ ＃ ４ ６Ｃ，盐 度２ ￣３ ，ｐ值 ６ ２ Ｈ
２ Ｃ ￣Ｇ Ｐ ．ｈ ａＡ ， 叶 良 农、 范 ，２ ０ 年４Ｅ国 Ｊ ０ ３ ｊ
家认 认 ｊ 督钳 委 员会 白次提 出征 我 国食 品链源 头 ‘ 建 “良 农 、 击 范 ” 体 系 ， 并 于 ２ 启 动 了 Ｉ见 ０ ０ ４年 Ｃ ｉａＡ 标 准的编 写 和制 定工 作 ，Ｃ ｉａＡ ￣准 起 ． ｈｎＧ ｌ ｈ ｎＧ Ｐ 要参 ＥＲＰ 标准 的控 制 条款 ，并 结合 Ｌ 幽 隋和 法 Ｕ ＥＧ ｆ Ｉ
品和 药 晶的使 用 ，保持 农业 的可 持续 性 发展 ，保证初 级
农产品生产安全的一套规范体系，增强消费者对食品质
量和 安令 的信 心 。在我 国加 入世 贸组 织之 后 ，食业 认识 到Ｇ Ｐ 证 已经 逐渐 成 为 农产 品进 出 口的 重要 条件 ，通 Ａ认
向。水产养殖的质量发全问题也 同益受到重视，为适应
中 目的法 律法 舭 ，用 ｆ认 的 良好 农业规 范系 列 国家标 准 ，用 于指 导认证 机构 对作 物 、水 果 、蔬 菜 、 肉羊 、奶
的认可，儿销售价格比没有绎过 认征的产品高，下ｌ就 曲 其在我公司鲜鲽鱼类工厂化养殖过程中的 用作简 单介
。
牛、生猪、家禽及水产养殖生产的认证活动，每个标准