伏特加 俄罗斯的上帝
俄罗斯酒文化
俄罗斯的饮酒文化姬晨笛法学院201221040027一、俄罗斯酒文化简介伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，他的历史悠久，产生于14世纪左右，其英文名为“VODKA”，出自于俄罗斯的一个港口名“VIATK，含义是“生命之水”。
俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）。
自从1917前苏联十月革命后，很多俄罗斯人流亡国外，同时也把酿造伏特加酒的工艺和秘方带出国门，所以现今世界有很多国家都生产伏特加酒。
俄罗斯因气候原因，人们以嗜酒著称，所以，伏特加的需要量极大。
不论在任何时期，伏特加的销量都不曾递减。
前苏联时期，戈尔巴乔夫曾发动过一场规模不小的反酗酒运动，倡议减少伏特加的销量，引起了全社会的轩然大波。
响应者寥寥无几，最后以失败告终。
伏特加在俄罗斯已有五百多年的漫长历史，依靠它俄罗斯人才得已渡过漫长寒冬和战争时期的艰难岁月。
由此可见，伏特加与俄罗斯人有着不解的缘份。
好的伏特加用黑麦和山间清泉水酿成，比如像“金环牌”、“大使牌”，不过市面上少见，大多被拿去出口外销。
大路货伏特加用小麦或土豆加水酿成，味道远比上述品牌逊色得多，首先小麦、土豆比不上黑麦，其次水的质量远达不到清纯的地步。
较为常见的有“首都牌”、“莫斯科牌”、“水晶牌”。
“首都牌”伏特加味道发甜，较柔和；“水晶牌”温润中略带辛辣，苦中有甜。
这些伏特加都属于中度酒，不高于45度。
在喝不到祖国产的好伏特加时，俄罗斯人的眼光便瞄向进口的伏特加。
特别是美国产的“古典牌”和瑞典产的“史米诺夫牌”，有伏特加之冠的美称，不仅装潢讲究，酒的味道也不错，受到俄罗斯人的一致称赞。
琴酒和伏特加的小故事
琴酒和伏特加的小故事在繁忙的城市中，酒吧是人们放松心情，享受夜生活的好去处。
而琴酒和伏特加，作为其中最受欢迎的两种烈酒，也有着它们的小故事。
故事一：琴酒的诞生世界上第一款琴酒始于17世纪的荷兰，在那个时候，琴酒被称为君王之水。
当时，由于荷兰的气候较冷，葡萄无法成功生长，酒商们受此困扰，开始尝试用其他食材酿造烈酒。
一位名叫帕特琳·梅尔特斯的坊间药剂师偶然间尝试使用大麦制作烈酒，并加入了一些草本植物进行调味。
他发现，这种烈酒不仅从颜色上看起来像琴弦的金黄，而且味道也更加柔和。
于是，帕特琳·梅尔特斯将这种酒命名为“琴酒”（Genever）。
琴酒由于独特的制作工艺，从而在全球范围内闻名。
故事二：伏特加的传奇伏特加，一种以谷物或土豆为原料，通过发酵和蒸馏制成的无色烈酒，源于东欧和斯堪的纳维亚地区。
关于伏特加的起源有着多种传说，其中一则最为著名。
相传，在18世纪时，瑞典国王古斯塔夫三世下令将蒸馏设备交给商人雅各布·耶娜斯的儿子尤里。
尤里智慧过人，他将普通的豆腐块放入蒸馏设备中，最终制成了一种无色、无味的烈酒，这就是我们今天所知的伏特加。
不久之后，瑞典的皇室成员品尝到了这种新酒，并非常喜欢它的纯净和味道，于是它就开始在宫廷中流行起来。
而后，伏特加走进了全球市场，成为时尚人士的心头好。
故事三：琴酒与伏特加的邂逅琴酒和伏特加两者在不同的地域和历史背景中发展，但它们在现代文化中的碰撞，却产生了许多美妙的故事。
一位名叫詹姆斯·邓丁的调酒师，通过将琴酒、伏特加和柠檬汁混合，创造了著名的“鸡尾酒烈酒”，并将其命名为“莫斯科骡子”。
这款鸡尾酒配方的创作激发了人们对琴酒和伏特加的创新使用。
此后，琴酒和伏特加成为了调酒师们最喜欢的基酒之一，人们通过在这两款烈酒中加入不同的调味料，创造出无数种激发口感的经典鸡尾酒，如琴酒加苦艾酒调制的曼哈顿、琴酒加白兰地调制的萨托利、伏特加加番茄酱调制的血腥玛丽等。
俄罗斯与伏特加论文
俄罗斯与伏特加【摘要】俄罗斯人是爱酒的，尤其是伏特加，他们几乎每天都离不开它，它给俄罗斯人们带来胜利，带来激情，却也带来了苦恼，但人们却依然热爱着它。
【关键词】俄罗斯；伏特加；喝酒；起源俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。
在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。
俄罗斯地处地球北部，大部分处在寒带地区，冬季过于漫长寒冷。
天然的地理位置和气候条件更让俄罗斯民族和酒结下了不解之缘。
俄罗斯人非常喜欢喝酒，甚至可以称之为“嗜酒如命”。
性情勇敢、豪放的俄罗斯人一向喜欢聚在一起尽情的喝着钟爱的伏特加。
当然伏特加酒也在一定程度上影响了俄罗斯民族性格的发展轨迹。
俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其名字源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“voda”，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产与销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流贵族社会的宠儿。
1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。
直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。
帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，但随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒---伏特加。
十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。
伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
俄罗斯人好酒，尤其是男人，这已是举世闻名。
俄罗斯人，不论文化层次、社会地位、经济收入、性别年龄，嗜酒豪饮，已经成为他们难以改变的共同生活习性。
中国人喝酒，一般会讲求目的，挑选环境，细斟慢酌，营造气氛，且需美肴佐酒，音乐助兴，喝到一定程度（以不醉为限），也就尽兴而散。
俄国人喝酒，风格迥异--不分时日，不辩季节，不挑场地，不求目的，也无需下酒菜，说喝就喝，常常整瓶、整杯一口下肚，一醉到底。
十大奢华名酒之伏特加酒
伏特加酒百科名片伏特加酒伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-6 0°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
基本信息伏特加酒(vodka)伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。
但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特伏特加酒加酒。
特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。
伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。
伏特加流行的牌子有：Smirnoff,Stolichnaya,Stolovaya,Wyborowa,Moskovskaya,Finlandia Blue,Abso lut俄罗斯的传统蒸馏酒。
用燕麦、大麦、小麦等为原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。
也有以马铃薯为主要原料的。
第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、伏特加酒拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。
战后，伏特加的生产急剧发展，遍及世界各地。
生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的伏特加。
较著名的品种有：前苏联的Bolskaya（波尔斯卡亚）、Corilka（哥丽尔卡）、Starka（斯大卡）、Moskov skaya（莫斯科卡亚），波兰的Wyborowa（维波罗瓦），芬兰的Finlandia（芬兰地亚），美国的Smirnoff（斯米诺夫）、Samovar（沙莫瓦），英国的Cossack（哥萨克），法国的Voloskaya（弗劳斯卡亚）等。
伏特加
伏特加求助编辑百科名片伏特加（俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。
它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。
在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
查看精彩图册目录烈酒名名称来源背景地位综述传说与发展特点酿造与原料两大品种名品介绍饮用方法伏特加名人榜单伏特加在中国动漫《名侦探柯南》中人物简介组织其他成员日本赛马名简介基本信息竞赛生涯前竞赛生涯展开烈酒名名称来源背景地位综述传说与发展特点酿造与原料两大品种名品介绍饮用方法伏特加名人榜单伏特加在中国动漫《名侦探柯南》中人物简介组织其他成员日本赛马名简介基本信息竞赛生涯前竞赛生涯展开编辑本段烈酒名名称来源“V odka”（伏特加）是斯拉夫语中的变化字，来源是斯拉夫语“woda”或“voda”，意思是“水”。
“伏特加”一词的首次记载可于1405至1537年间的波兰法院文件中找到，“伏特加”这个字在当时一些医学和化妆品的文件中都被提到。
亦有不少的俄国配药单上写着“面包酒用的伏特加”（原文：водка хлебного вина“vodka khlebnogo vina”）和“半伏特加面包酒”（原文：водка полу хлебного вина“vodka polu khlebnogo vina”）。
亦由于酒精为医学界长期使用，由此可推断“伏特加”一词可能是从动词“vodit”或“razvodit”（водить，разводить）演变出名词“vodit”，意为“用水稀释”。
“面包酒”是一种用谷物蒸馏而成的酒（与葡萄酒相对），因此“面包酒用的伏特加”可解释为一种用谷物蒸馏酒稀释的“水”。
伏特加酒的文化
伏特加酒的文化古老的俄罗斯对于中国人来说并不陌生，它是享誉全球的柴可夫斯基和《天鹅湖》，是文学大师列夫·托尔斯泰和普希金，是耳熟能详的《莫斯科郊外的晚上》，是百姓餐桌上土豆炖牛肉的共产主义，是寒冷的气候和健硕的体格，还是源远流长的伏特加酒文化……19世纪中叶，“водка”(即伏特加)一词被收录于标准俄语词典中，它源自俄语“生命之水”当中“水”(Boдa)的发音，相当于中国的“白酒”，在俄罗斯几乎所有的白酒都叫伏特加。
由于当时伏特加酒制造工艺尚不成熟使其味道欠佳，加之粗俗的酒馆文化，伏特加酒遂被上流社会视为没有文化，甚至是粗俗的象征，因此它最初的消费者只有底层民众。
然而今天伏特加酒被称为俄罗斯的“国酒”，一位俄罗斯诗人曾深情吟道：伏特加酒与伏尔加河一样源远流长。
可见，伏特加酒早已根深蒂固地植入俄罗斯人民的心中。
俄罗斯是一个喜欢创新的民族，这种求变求新的特点在中世纪时的饮食上得到了淋漓尽致的体现。
在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男子汉。
俄罗斯男人则说，不让喝伏特加还不如让我死了。
有些俄罗斯人见面时也会问候一下喝了没有，就像我们中国人见面时常问“吃了没有”一样，只不过他们不是说出来，而是用形体语言表达：右手拇指和食指合成一个圆，然后食指弹出，弹到下巴。
难怪常驻俄罗斯的外国人把伏特加比喻成俄罗斯男人的“第一妻子”。
严格地说，伏特加酒大体相当于中国所说的白酒，因为它并不是特指一个牌子的酒而是泛指一类酒。
在俄罗斯几乎所有的白酒都叫伏特加，国产的伏特加酒有几十个牌子，由欧洲进口的也有十个牌子。
伏特加酒的酿制方法有两种。
一种是将酒精进行活性炭处理，除去不纯气味然后加水勾兑。
市面上出售的伏特加酒大都是这样勾兑而成的，度数有38度、40度和42度三种。
每个民族都有自己喜爱的饮料。
中国人推崇茶，德国人和捷克人热爱啤酒，美国人喜欢可口可乐，法国人愿喝苹果酒和柠檬水，意大利人偏好橘汁。
俄罗斯人的民族饮料则是克瓦斯(квас)。
伏特加调酒配方大全
伏特加调酒配方大全伏特加，一种源自俄罗斯的著名烈酒，以其清澈透明、口感柔和而备受世界各地酒客的喜爱。
在调制鸡尾酒时，伏特加常常是不可或缺的一种基酒。
今天，我们将为大家介绍一些经典的伏特加调酒配方，希望能够为您的鸡尾酒制作带来一些灵感和创意。
1. 莫斯科骡子。
这款鸡尾酒是以伏特加为基酒，加入姜汁、青柠汁和姜啤制成的。
将伏特加、姜汁和青柠汁倒入杯中，搅拌均匀后加入姜啤，最后以青柠片和薄荷叶作为装饰，即可享用。
这款鸡尾酒口感清爽，带有姜汁的辛辣和青柠的酸爽，是夏日饮品的绝佳选择。
2. 伏特加玛丽。
伏特加玛丽是以伏特加为基酒，加入番茄汁、辣椒酱、青柠汁、芹菜盐等调味品制成的一款鸡尾酒。
将以上材料倒入调酒壶中摇匀，倒入高脚杯中，最后以芹菜和青柠片作为装饰即可。
这款鸡尾酒口感酸辣开胃，适合作为开胃酒或者下酒菜的搭配。
3. 伏特加马丁尼。
伏特加马丁尼是以伏特加为基酒，加入干邑和苦艾酒制成的一款鸡尾酒。
将以上材料倒入调酒壶中摇匀，倒入马丁尼杯中，最后以橙皮或者樱桃作为装饰即可。
这款鸡尾酒口感浓郁，带有苦艾酒的独特风味，适合作为餐前酒或者夜间饮品。
4. 伏特加海明威。
伏特加海明威是以伏特加为基酒，加入薄荷酒、青柠汁和糖浆制成的一款鸡尾酒。
将以上材料倒入调酒壶中摇匀，倒入杯中，最后以青柠片和薄荷叶作为装饰即可。
这款鸡尾酒口感清新，带有薄荷的清凉和青柠的酸爽，是夏日饮品的不错选择。
以上就是我们为大家介绍的几款经典的伏特加调酒配方，希望能够为您的鸡尾酒制作带来一些灵感和创意。
无论是清爽的夏日饮品，还是浓郁的夜间饮品，伏特加都能为您的鸡尾酒制作增添一些独特的风味。
祝大家调制愉快，品尝愉快！。
俄罗斯只有酒鬼，没有战斗民族
俄罗斯只有酒鬼，没有战斗民族▼伏特加的前身被称作“生命之水”，很多俄罗斯人将它看作自己生命之源，在寒冬像喝水一样痛饮伏特加仿佛能给他们带来无尽的生命力。
有了伏特加，俄罗斯人好像真的可以变身战斗民族：大到十月革命、制裁纳粹；小到手撕棕熊、坦克上街；在醉酒的俄罗斯人眼中，都不费吹灰之力。
但这一切都是酒后的幻觉。
伏特加并不是生命之水过量饮酒在俄罗斯已经成为了一个严重的社会问题。
酒精侵蚀着俄罗斯人的身体健康，2007年医学期刊《柳叶刀》发表的一则研究称，25%的俄罗斯人在55岁前死亡，而造成他们早逝的原因主要就是酒精。
不仅如此，还有大量研究表明过量饮酒在俄罗斯已经成为了多种诸如暴力、渎职等社会问题的诱因。
一般来说，衡量酒精消费的标准有两个，一个是喝多少，另一个是怎么喝。
俄罗斯人究竟多能喝多少？根据世界卫生组织2011年的统计，俄罗斯每人年均酒精消费总量是15.76升，而中国是5.91升。
这个数字意味着什么呢？以100毫升一瓶的二锅头为例，二锅头的酒精度数大概在50左右，那么俄罗斯人平均每年每人能够干掉300多瓶二锅头。
但是，单从酒精消费量来看却并不能充分说明问题。
其他国家的人也很爱喝酒，但他们就不像“战斗民族”一样，因为酒精生出那么多幺蛾子。
没有对比就没有伤害。
实际上地中海地区的酒精消费量也不低，比如意大利2011年人均酒精消费量是10.68升，法国是13.66升。
但是他们的饮酒习惯与俄罗斯人形成了鲜明的差别。
通常来说，当地的人们一般习惯在吃饭时喝酒，并且每次只喝少量的葡萄酒。
而在俄罗斯，人们所喝下的酒超过一半都是诸如伏特加的烈酒。
并且俄罗斯人喝伏特加的方式经常是“感情深，一口闷”式的豪饮。
这种豪饮的习惯，外加他们在饮酒时很少充分进食（往往只有腌菜等佐酒），致使酒量再好的俄罗斯人也极易喝醉。
和很多西方国家不同，俄罗斯人习惯与家人和朋友在私人区域饮酒，比如自己的家中；而真正在酒吧等公共场合喝酒的机会相对较少。
俄罗斯的上帝、精神和灵魂，都是他
俄罗斯的上帝、精神和灵魂，都是他你知道“俄罗斯的上帝”、“俄罗斯的精神和灵魂”是谁吗？耶稣？！不是他啦！普京？！你想多了！俄罗斯后现代主义文学家维克托·叶罗费耶夫研究后得出的结论是：伏特加酒是“俄罗斯的上帝”！在俄罗斯，我们喝的不是伏特加，我们喝的是我们的精神和灵魂。
伏特加是俄罗斯国酒，它的历史悠久，英文名为VODKA，出自于俄罗斯的一个名叫VIATK的港口。
伏特加这个名字在俄文中有“生命之水”的意思。
历史&起源1478年，伊凡三世时期，伏特加正式出现。
1533年，古俄罗斯文献《诺夫哥德的编年史》中第一次提到“伏特加”，意思是药。
用来擦洗伤口，服用可以减轻伤痛。
1553年，伊凡雷帝在莫斯科开了第一家伏特加酒馆，此时的伏特加酒有个极其普通的名字：第21号餐桌酒。
1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义。
关于伏特加酒的“起源”，还有个很有意思的传说：在15世纪末的俄罗斯，僧人们负责制造用来消毒的液体，其中一个好奇心切的僧人偷喝了一口“消毒水”，并且自我感觉良好。
于是，之后的几百年间，伏特加便一发不可收拾地成为俄罗斯的第一“饮料”。
俄罗斯历史的见证伏特加仿佛就是俄罗斯历史的见证，伴随着俄罗斯人经历了东欧和亚洲君主的铁蹄、沙俄的统治、十月革命、卫国战争、以及苏联解体。
俄罗斯将士的骁勇善战和不畏严寒是世界闻名的；度数极高、一点就着的伏特加的作用应该说功不可没。
据说，二战中，俄军官兵能够完成艰苦的训练，惟一的精神支柱就是每天100g的伏特加。
画外音：给官兵每天发伏特加的做法，为日后埋下了隐患。
俄罗斯的上帝俄罗斯后现代主义文学家维克托·叶罗费耶夫专门研究了伏特加的历史，他称伏特加酒为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。
俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。
在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加。
走进俄罗斯Российская Федерация
走进俄罗斯Российская Федерация一、我眼中的俄罗斯在夕阳微黄的照耀下，伏尔加河呈现出的粼粼波光照亮了沿岸的街区，路旁奔走的是穿着呢子大衣的俄罗斯人，美丽有气质的俄罗斯少女，高大阳光帅气的俄罗斯男子，军礼标准的俄罗斯士兵，与草地融为一体的俄罗斯画家，微笑牵手的俄罗斯老夫妇，所有的一切，看上去都是那么美丽而安详，在夕阳的映衬下，俄罗斯渐渐蜕变，因为夜晚的俄罗斯是火热的，奔走的学者，魅力的芭蕾，辉煌的歌剧院，俄罗斯向世人展现着她独特的魅力与气质，让人沉醉其中。
俄罗斯民族，一个十分独特的民族。
俄国著名哲学家尼•别尔嘉耶夫曾说：“俄罗斯“可能使人神魂颠倒，也可能使人大失所望。
它最能激起对其热烈的爱，也最能激起对其强烈的恨。
”伏尔加河由此，可以看出俄罗斯民族是具有两面性的民族，这种两面性与它的地理位置也有很大的关系，它既靠近欧洲又在亚洲占有一片土地，于是，两种不同的文化渗透到俄罗斯的本身的民族形成中去。
俄罗斯民族，一个宗教民族。
俄罗斯的国教——东正教，对俄罗斯的发展与思想形成了重要影响。
可以说，东正教与俄罗斯密不可分，与俄罗斯本身的民族精神密不可分。
东正教主张博爱、宽恕与忍耐，俄罗斯人的那种善良，对一切都感谢的个性特点很大程度上也是受东正教的影响。
俄罗斯民族，一个有着文化艺术气息的民族。
优雅的芭蕾舞，恢弘的歌剧院，不可不提的俄罗斯文学等，都构成了俄罗斯文化的重要组成部分。
随处可见的读书人，在草地上绘画的俄罗斯母女，都反映出俄罗斯民族的艺术气息，生活既是艺术，俄罗斯民族在生活中从未停止过对艺术、对理想的追求。
二、俄罗斯与伏特加酒透明的液体，辛辣的口感，三块冰块与柠檬冰水的搭配，换来的是不知不觉间的醉。
伏特加，俄罗斯民族不可缺少的文化标志。
在历史上，伏特加酒最早是14世纪末由意大利商人带进立陶宛，转而送给当时的莫斯科大公的。
莫斯科大公喝了一口，马上就嚷了起来：“好烫嘴的水！”于是，“烫嘴的水”就成了伏特加酒最早的名称。
从伏特加酒看俄罗斯的民族性格
伏特加酒源远流长俄罗斯伏特加起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。
1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。
直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。
帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒---伏特加。
十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。
伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
伏特加酒对俄罗斯民族性格的影响独特的自然人文条件使俄罗斯民族性格具有鲜明的特点。
俄罗斯人豪放勇敢，有时却不免爱走极端;他们热情好客，有时也宣泄无度，毫无节制;他们热爱生活，有时却消极遁世，但更重要的是，他们都爱喝伏特加酒。
伏特加酒不仅是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上更是他们精神的寄托，它生动的反映并深深地影响了俄罗斯的民族性格。
伏特加酒在一定程度上影响了俄罗斯民族性格的发展轨迹。
漫长的俄罗斯历史让伏特加酒对俄罗斯民族性格产生了一定的影响。
首先，伏特加酒造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。
这种酒文化更多地体现在俄罗斯民族对伏特加酒的喜爱上。
在俄罗斯，伏特加酒被看作是上帝。
俄罗斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，俄罗斯男人更是疯狂地爱着伏特加酒，把伏特加酒看着成是自己的“第一妻子”，无论是白天还是黑夜都能看到一群群的俄罗斯人，手中握着伏特加酒瓶在公路上、公园里摇摇晃晃地喝酒。
历史上的6次对伏特加酒的垄断都没有让伏特加酒消失，人们并没有改掉酗酒的习惯，反而躲在家里酿造伏特加酒。
其次，伏特加酒作为一种社会催化物使得一些民族性格特征更加突出。
酒作为一种社会文化的产物，具有很强的催化作用。
伏特加的知识
伏特加酒编辑伏特加（酒类名称）即伏特加酒。
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
1历史起源2历史传说3饮用方法4酿造原料5酿造方法6各国工艺▪俄罗斯伏特加▪波兰伏特加▪其它国家和地区7发展前景8其他历史起源编辑伏特加酒俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。
1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。
直到1654年乌克兰并入俄罗斯，[1]伏特加酒才在民间流传开来。
帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒---伏特加，十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。
伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
[2]历史传说编辑伏特加酒传说在1812年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。
沙俄时代的1818年，宝狮伏特加（PierreSmirnoffFils）酒厂就在莫斯科建成，自1919年十月革命后的苏联时期，她仍是一个家族的企业，1930年伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮（smirnoff）酒厂，所产酒的酒精度很高，在最后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加酒味纯净。
伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，“伏特”是俄语“水”的意思，“伏特加”是俄罗斯人对水的昵称。
俄罗斯文化
1. 卫国战争胜利日5月9日宪法日12月12日。
2. 宗教：主要宗教为东正教，其次为伊斯兰教。
3. 五大领袖面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠四大金刚圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜三剑客黑面包、伏特加、鱼子酱4. 谢肉节又称送冬节，烤薄饼周，现在谢肉节的开始日期为每年东正教（基督教的分支）复活节前的第8周。
5. 列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰（俄国批判现实主义作家）19世纪中期俄国批判现实主义作家、文学家、思想家，哲学家。
《战争与和平》（1859～1869）、《安娜·卡列尼娜》（1875～1877）。
1879年经历了一次信仰危机后信奉和平主义，主张以勿抗恶的方式对社会进行改革。
并否定自己以前的作品。
因执着于自己的信念使家庭关系恶化，死于出奔途中。
其作品多达45卷。
名著还有长篇小说《复活》（1899）、戏剧《黑暗的势力》（1886）和若干短篇小说和评论。
人物评价列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰是19世纪伟大的批判现实主义的杰出代表，俄国最伟大的作家。
他以自己有力的笔触和卓越的艺术技巧辛勤创作了“世界文学中第一流的作品”。
托尔斯泰思想中充满着矛盾，这种矛盾正是俄国社会错综复杂的矛盾的反映，是一个富有正义感的贵族知识分子在寻求新生活中，清醒与软弱、奋斗与彷徨、呼喊与苦闷的生动写照。
托尔斯泰的作品纵然其中有反动的和空想的东西，但仍不失为世界进步人类的骄傲，他已被公认是全世界的文学泰斗。
罗曼·罗兰的《名人传》、茨威格的《三作家》中记述了他6.彼·伊·柴可夫斯基。
抒情歌剧《叶甫盖尼·奥涅金》、《黑桃皇后》，芭蕾舞曲《天鹅湖》、《睡美人》和《胡桃夹子》。
柴可夫斯基的六部交响曲中特别著名的是第三、第四和第六(悲怆)交响曲。
他的交响曲《罗米欧与朱丽叶》以曲调优美著称。
柴可夫斯基的创作以悲歌为基调。
7.俄罗斯绘画第一个阶段是古俄罗斯时期，也就是从辅基公国形成至彼得大帝改革以前这段时间。
世界伏特加产区.
伏特加产区世界的伏特加探秘伏特加伏特加大观园伏特加纵览俄罗斯的上帝——伏特加“伏特加”（英文：Vodka；俄文：Водка）一词首次记载于1405年至1537年间的波兰法院文件，在当时的一些医学和化妆品的文件中也都被经常提到。
在斯拉夫语种，它的意思是“水”。
而在我们现代的酒世界中，“伏特加”是一种经过蒸馏处理的酒精饮料，它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体。
现在，这个透明液体却成为了世界八大酒之一，为世界八大基酒之首。
而且，由于伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，没有任何杂质和杂味，不会影响调制酒的口感，所以它也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。
伏特加酒以谷物或者马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°—60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独特的口感。
在全球，俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，除此之外，波兰、美国、英国、德国、法国等国家都能酿制优质的伏特加酒：俄国伏特加俄罗斯的伏特加酒最初是用大麦为酿酒原料的，以后才逐渐改用含淀粉量较高的马铃薯和玉米。
制造伏特加酒的酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是在过滤时将精馏而得的原酒，注入进装有白桦活性炭的酒糟中过滤，经过缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触从而得到净化，则将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加酒。
俄罗斯的伏特加酒液透明，除酒香外，基本没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，似火一般地刺激，其名品有：吉宝伏特加（Imperial Collection）、波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、野牛草伏特加（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）、斯丹达（standard）、艾达龙（Etalon）、金牌（Medal）等。
伏特加酒对俄罗斯民族性格的影响
伏特加酒对俄罗斯民族性格的影响不仅是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上更是他们精神的寄托，它生动的反映并深深地影响了俄罗斯的民族性格。
伏特加酒在一定程度上影响了俄罗斯民族性格的发展轨迹。
漫长的历史让伏特加酒对俄罗斯民族性格产生了一定的影响。
首先，伏特加酒造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。
在俄罗斯，伏特加酒被看作是上帝。
俄罗斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，俄罗斯男人更是疯狂地爱着伏特加酒，把伏特加酒看着成是自己的“第一妻子”，无论是白天还是黑夜都能看到一群群的俄罗斯人，手中握着伏特加酒瓶在公路上、公园里摇摇晃晃地喝酒。
历史上的6次对伏特加酒的垄断都没有让伏特加酒消失，人们并没有改掉酗酒的习惯，反而躲在家里酿造伏特加酒。
其次，伏特加酒作为一种社会催化物使得一些民族性格特征更加突出。
酒作为一种社会文化的产物，具有很强的催化作用。
酒可以催化一些情感，使得更具感情色彩。
卫国战争期间，苏联国防部规定每名战士每天在前线可以得到100克的伏特加酒，提高了军队的士气，使战士们作战更加勇猛。
反过来，对伏特加酒无节制的狂饮也加剧了一些不好的民族性格的恶化。
如俄罗斯民族的发泄性、矛盾性等。
可以看出，俄罗斯民族性格在伏特加酒的影响下渐渐地改变着自己的发展轨迹。
我们知道，伏特加酒产生于5个世纪前。
而俄罗斯是一个年轻的民族，它形成于公元14-15世纪。
从那时候起，俄罗斯民族就与伏特加酒结下了不解之缘。
500多年中，俄罗斯人民不断改进生产工艺使得伏特加酒在质量上不断提高。
不仅如此，俄罗斯人非常喜爱它，这是伏特加酒发展的重要原因。
在俄罗斯这块的土地上，伏特加酒找到了自己的生长环境。
同时，伏特加酒在自己发展的同时也积极地作用于它的使用主体——俄罗斯民族。
也使得俄罗斯民族具有区别于世界其他民族的独特性。
伏特加酒与俄罗斯民族性格相互影响、相互作用不断地促进了两者互相的发展。
俄罗斯神话传说中的宗教元素
俄罗斯神话传说中的宗教元素俄罗斯神话传说承载着丰富的宗教元素，这些元素不仅源于古斯拉夫宗教体系，还受到了基督教的影响，形成了独特的宗教文化。
本文将从创世神话、神灵崇拜、节日庆典等方面探讨俄罗斯神话传说中所融合的宗教元素。
一、创世神话俄罗斯神话传说中的创世神话以多种形式存在，其中最著名的是关于世界树的神话。
据信，世界的起源始于巨大的世界树，其根部延伸到地下的冥界，树冠则伸向天上的神界。
世界树象征着生命的循环和连接上下界的纽带，它在俄罗斯神话中扮演着至关重要的角色。
同时，受到基督教的影响，不少俄罗斯神话中涉及了造物主上帝的概念。
这些神话认为上帝创造了世界万物，有着掌控生死轮回、宇宙奥秘的力量。
二、神灵崇拜俄罗斯神话传说中有大量的神灵，它们是人们崇拜和敬畏的对象。
这些神灵代表着自然力量和人类的愿望，对于日常生活起着重要的影响。
一个典型的例子是伏洛那神，他是俄罗斯神话中的雷神，被广泛崇拜。
人们相信他能够掌控天气，带来雨水和丰收。
此外，还有守护神、家庭神等等，人们会向这些神明祈祷保佑，并进行祭祀仪式。
三、节日庆典俄罗斯神话传说中的宗教元素在节日和庆典上得到了生动体现。
著名的庆典包括斯拉瓦祭典和伏特拉季察节。
斯拉瓦祭典是为了纪念战士和祖先而进行的。
参与者会穿着传统的服装，为祖先祈福并向他们致敬。
这一庆典展示了对祖先的敬畏和对他们所得军事成就的赞美，凸显了神话中的英雄主题。
伏特拉季察节是俄罗斯东正教传统节日之一，与周围国家的庆祝活动密切相关。
在这一节日里，人们会燃起篝火，跳舞、歌唱，并参加宗教仪式。
这一庆典体现了俄罗斯神话和基督教元素的融合。
总结俄罗斯神话传说中的宗教元素充满了神秘而古老的色彩，在其创世神话、神灵崇拜以及节日庆典等方面都有所体现。
这些宗教元素融合了斯拉夫宗教体系和基督教的思想，形成了独特的俄罗斯宗教文化，并对这个国家的历史和人民产生了深远的影响。
通过了解和研究这些元素，我们能更好地理解俄罗斯的传统价值观和信仰体系。
俄罗斯传统饮品蜂蜜伏特加
俄罗斯传统饮品蜂蜜伏特加蜂蜜伏特加是俄罗斯一种独特的传统饮品，它的制作历史悠久，深受人们喜爱。
蜂蜜伏特加不仅是一种美味的饮品，还有着丰富的文化内涵和医疗价值。
在本文中，我们将深入探讨俄罗斯蜂蜜伏特加的制作过程、文化背景以及它的健康益处。
一、制作过程蜂蜜伏特加的制作过程相对简单，需要准备的材料有蜂蜜和伏特加酒。
首先，选购优质的蜂蜜，将其倒入玻璃瓶中。
然后，慢慢地将伏特加酒倒入瓶子中，同时搅拌均匀。
最后，将瓶子密封好，放置在阴凉通风处静置一段时间。
蜂蜜伏特加的制作时间会因个人喜好而有所不同，通常在一周至一个月之间。
二、文化背景蜂蜜伏特加在俄罗斯文化中有着深厚的历史渊源和独特的象征意义。
俄罗斯人视蜂蜜为一种神圣的食品，相信它具有药用价值和镇魔功能。
因此，在过去的几个世纪里，蜂蜜伏特加常常被当作一种传统的饮品，用来祭祀神灵以及庆祝重要节日和仪式。
此外，蜂蜜伏特加还是俄罗斯重要的礼品之一，在许多喜庆场合中作为礼物赠送。
三、健康益处蜂蜜伏特加不仅美味，在保健方面也有许多益处。
首先，蜂蜜本身就富含维生素和矿物质，对身体健康有很大的帮助。
其次，蜂蜜伏特加有助于增强免疫系统。
蜂蜜中的抗菌物质能够帮助人体抵抗细菌和病毒，提高免疫力。
此外，蜂蜜伏特加还有舒缓喉咙疼痛和缓解咳嗽的作用，对于感冒和喉咙不适有一定的缓解效果。
四、饮用方式蜂蜜伏特加的饮用方式非常灵活，可以根据个人口味和兴趣来选择。
一种常见的饮用方式是将蜂蜜伏特加直接饮用，用作一种美味的调酒品。
另一种方式是将蜂蜜伏特加加入茶水中，形成一种独特的茶酒搭配。
同时，蜂蜜伏特加还可以用于烹饪，给菜肴增添独特的风味。
在享受蜂蜜伏特加的同时，也要注意适量饮用。
过度饮用伏特加可能会对健康造成不利影响，因此要确保合理的饮用量。
结语蜂蜜伏特加作为一种传统的俄罗斯饮品，不仅有着浓厚的文化底蕴，更有着丰富的健康益处。
通过适量地享用蜂蜜伏特加，我们可以品味俄罗斯的独特风味，同时也感受到它对身体健康的滋养。
俄罗斯关于酒的谚语
俄罗斯关于酒的谚语
以下是 9 条关于俄罗斯酒谚语及例子：
1. “伏特加是俄罗斯的灵魂。
”例子：你看那聚会上，大家一杯杯伏特加下肚，脸上洋溢的笑容，不就像是灵魂在欢快舞蹈吗？
2. “没有酒的餐桌，就像没有太阳的天空。
”例子：咱那次聚会，没准备酒，哎呀，那感觉真的是像天空没有了太阳，黯淡无光啊，多没意思！
3. “酒能打开心扉，让人畅所欲言。
”例子：上次和老朋友们喝酒，喝着喝着大家话匣子都打开了，可不是酒打开了心扉嘛！
4. “一杯酒下肚，忧愁全跑路。
”例子：他那天心情特别不好，结果几杯酒下去，嘿，立马就开心起来了，忧愁真的全跑啦！
5. “酒是友谊的桥梁。
”例子：每次和兄弟们喝酒，感情就越来越好，这不就是酒在搭着友谊的桥梁嘛！
6. “不喝酒的人，就像没有翅膀的鸟儿。
”例子：你想想看，鸟儿没了翅膀咋飞呀，不喝酒的人不也少了很多乐趣嘛！
7. “好酒能让人沉醉，坏酒能让人后悔。
”例子：那次喝到假酒，可真是让我后悔死了，好酒和坏酒的差别可太大了！
8. “喝了酒，世界都变得美好。
”例子：咱上次喝多了后，看啥都觉得特美好，真的是酒的魔力呀！
9. “酒逢知己，千杯不醉。
”例子：和懂我的人一起喝酒，那真是怎么喝都不会醉呀，太爽了！
结论：这些关于酒的谚语真的很生动形象地体现了俄罗斯人对酒的热爱和酒在他们生活中的重要地位啊！。
关于伏特加的语录
关于伏特加的语录
1. “伏特加是俄罗斯人民的饮品，它的魅力在于它的简洁和纯粹。
”——弗拉基米尔·普京
2. “伏特加饮用不仅仅是个人品质，更是文化和社会背景的象征。
”——德米特里·梅德韦杰夫
3. “伏特加是俄罗斯的一种酒精饮料，但我们更喜欢把它看作是一种文化和传统的体现。
”——米哈伊尔·戈尔巴乔夫
4. “我喜欢纯净的伏特加，因为它是清醒思考的最佳解决方案。
”——普希金
5. “伏特加是一种高贵的饮品，它具有世界各地都无法比拟的独特魅力。
”——塞尔吉奥·莱昂内
6. “饮用伏特加象征着一种充满自信和自我主张的态度。
”——穆罕默德·阿里
7. “伏特加是一种精神和身体的养料，它能够让你在疲惫的时候恢复活力，并且让你感觉更能够真正地享受生活。
”——奥比·沃南
8. “伏特加既是一种传统又是一种文化符号，它代表着俄罗斯的历史和独特的精神风格。
”——安德烈·图尔琴科
9. “无论是在派对上还是在社交场所，伏特加都被视为一种精神的象征，它代表着一种思想和个性的表现。
”——金·卡戴珊
10. “尽管伏特加并不是适合所有人的饮料，但它仍然是一种独特而优雅的饮品，它已经成为了世界上最受欢迎和流行的饮品之一。
”——詹姆斯·邦德（007）。
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俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。
在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。
二十世纪初，俄军官兵能够完成艰苦的训练，惟一的支柱就是斯米尔诺夫(Smirnov)牌的伏特加。
与此同时，俄罗斯历史上伏特加给这个国度带来的伤害却大过了任何一次战争。
在苏联占领阿富汗的十年间，共有14000名士兵死亡，但每年俄罗斯却有三万多人死于酒精中毒。
世界上没有任何一个国家每年能喝下比俄罗斯还多的酒：平均每人每年消费15公斤白酒，其中至少一半是伏特加。
伏特加和第二次世界大战的共同点是，二者都给无数俄罗斯家庭带来了伤痛。
伏特加这个词儿一旦被人提起，就会引发出无法预料的行为。
有傻笑的，有不停打响指的，有自己跟自己掐的，有闷不吭声的，什么都有可能，惟一不可能的是独醉。
不管在哪一种政治制度下，俄罗斯人永远都是被伏特加劫持的人质。
伏特加能决定俄罗斯人的生和死。
伏特加就是俄罗斯的神。
2003年，这位大神迎来了它的500岁诞辰。
1970年代初的一天，苏联外长安德烈·葛罗米柯从郊外的扎维多沃高官官邸返回莫斯科。
那天，给他开车的是苏共总书记列奥尼德·勃列日涅夫。
两位领导人共处一车，葛罗米柯觉得现在正合适谈一个比较难弄的话题，于是他说道：“列奥尼德·伊利伊奇，我们得管管伏特加了。
人民就要全变成酒疯子了。
”勃列日涅夫没有做声。
五分钟后。
葛罗米柯正在暗自后悔不该提这事时，勃列日涅夫突然道：“安德烈，俄罗斯人民离了这个什么也做不了。
”这个小段子是戈尔巴乔夫自己讲的，他则是听葛罗米柯亲口说的。
每个俄罗斯人都知道，戈尔巴乔夫的想法与勃列日涅夫相左，戈氏成为了伏特加史上惟一一个下令禁用伏特加的领导人。
戈尔巴乔夫认为，工伤事故增加、生产效率降低、人均寿命缩短、交通事故频发，这些都是伏特加惹的祸。
1972年，苏联政治局讨论过这个问题，但没有做出决议。
戈氏说，这个问题根本解决不了，因为国家的预算也“喝醉”了，因为预算里面很大比重来自于伏特加的销售收入。
用借用伏特加的销售来弥补预算，这本来是斯大林的决定，但只是一个临时决定，结果到了勃列日涅夫时代，伏特加在预算中贡献的数字从1000亿卢布增加到了1700亿卢布。
苏共党内的确不乏醉汉。
勃列日涅夫一上台就喝得酩酊大醉，叶利钦甚至用炫耀自己喝醉过来勾引女人，以显示自己与平民一样。
1985年5月，戈尔巴乔夫成为苏共总书记刚两个月，便颁布了《关于消除酗酒的措施》。
从此，戈氏拉开了与伏特加的斗争序幕，他相信自己能够获得人们的支持，因为一个对两百家工厂所做的调查显示，工人们虽不赞成禁酒，但都支持对饮酒加以限制。
然而，这场禁酒运动最终仍演变成了苏联官僚制度的另一个笑柄。
戈尔巴乔夫关闭了伏特加酒厂，取缔了大部分酒类商店，禁止苏联驻外使馆用酒，甚至还用推土机推倒了克里米亚、格鲁吉亚、摩尔多瓦和库班河流域的葡萄园，这一切无不令酒乡俄罗斯举国嚎啕。
后来，戈尔巴乔夫得外号“矿泉水总书记”。
随后，如戈尔巴乔夫所料，丈夫们和妻子在一起的时间多了，生育率自然提高了，人均寿命也延长了。
但是，戈氏没想到的是，苏联国内出现了食糖短缺。
人们抢购并且储藏食糖，是为了在家里酿酒。
更令戈氏想不到的是，竟然有人开始饮用各种有毒的致醉品，比如制动液，俗称刹车油。
我还记得在那时看到过的一个商店标牌，那是在伏尔加河北端的一个小镇上，标牌上写：“古龙水，下午2点供应。
”也许是因为戈尔巴乔夫的家乡是非常不俄罗斯的斯塔夫罗波尔市，那里的人都习惯喝红酒，所以他不知道伏特加对人的心理能造成多大的影响。
在1980年代，在这个伏特加当货币使时比卢布还要靠得住、70%的凶杀案件是因酗酒而起的国家里，伏特加的力量远远强过了戈尔巴乔夫手中的权力。
最终，可怕的统计数字令戈尔巴乔夫放弃了他的禁酒令。
尽管戈氏怀疑这些统计数字在政敌那里被故意夸大了，他仍哈哈大笑着给人讲了一个笑话：“人们排起长队买伏特加，有一个人实在忍受不了了，便说：…我要去克里姆林宫杀了戈尔巴乔夫。
‟一个小时后，他回来了。
仍在排着长队的人们问他：…你杀他了?‟他回答说：…杀他?那边排的队比这儿还长!‟”伏特加的发明过程很少见诸史籍，不过这个过程倒不见得传奇。
俄罗斯人认为伏特加神圣且永恒，不会因俄罗斯历史而改变。
1977年，美国的伏特加酿造公司集体起诉苏联的酒厂，指控后者意图让人们相信美国市场上的本土伏特加是不正宗的，随后引发的商业丑闻则掀起了伏特加历史的研究热潮。
然而，真正威胁了苏联人的却不是此事。
同年，同是华约成员国的波兰宣布自己才是伏特加的真正原产地，苏联无权将其生产的白酒命名为“vodka”。
紧张的苏联官员立即动身寻找能够重证其为“伏特加之乡”的能人，最后这个重任落在了历史学家波赫列布金的肩上。
波赫列布金不负众望，著文论称波兰人始酿伏特加晚于俄人数十年。
可叹重振俄国酒威的波赫列布金两年前被杀害在莫斯科南郊的家中，据传系波兰人所为。
根据传说，伏特加最早为十五世纪晚期克里姆林宫楚多夫(Chudov)修道院里的修道士所酿。
起先，修道士们酿酒所用的酒精要从热那亚进口，后来便逐渐开始采用本地用黑麦、小麦和绵软的山泉水生产的酒精。
这个故事的一切细节都极度充满了象征意义：跟上帝扯上了关系，修道院名也有蕴意(“Chudov”在俄语中意为“奇迹”)，背景还是俄国首都。
遗憾的是，不少与伏特加的生世有关的文件都毁在了十七世纪中叶俄国东正教教会手里，教会后来宣布伏特加为恶魔的发明。
将酒精与水混合的制酒方法沿袭自地中海文化，尤其是古希腊。
古希腊人已开始用红酒与水相混合，不过这种混合物初时更可能是用来处理伤口的消毒水。
不久，伏特加就告别了其医用价值，变成了瑞典人记忆里1505年远征莫斯科时见到的一种“烧酒”。
十数年后，这种烧酒点燃了所有的俄罗斯人。
到了1533年，俄罗斯将伏特加的生产放开给小酒馆业主，从此后，“狂欢”——对于原本只饮蜂蜜酒的俄罗斯人来说本是“酩酊大醉”的代名词——现在已经成为了日常活动。
好景不长。
1648年，一场暴动在莫斯科的一家酒馆里爆发，随后蔓延到了其他市镇，危急的情势让当局看到了伏特加泛滥后带来的后果：全国三分之一的男人都欠着酒馆的酒钱，而农民们又因为沉溺酒肆而荒耕数年。
于是，俄国政府收回并垄断了伏特加的销售权，这就意味着酿酒商的利润越来越少。
从那时起，伏特加就多了一个特征——家庭酿制。
这一垄断权曾先后六次被撤销(最近一次是被1992年的叶利钦政府撤消)，同时也六次被恢复(最近一次恢复则是在1993年叶利钦痛感造酒业罪案频频时)，但每次反复最终都只能进一步让人们为伏特加疯狂。
“我为如此嗜酒成性的俄罗斯人民感到难过!”沙皇亚历山大三世对其财政大臣谢尔盖·维特说。
1894年，维特推出了一项旨在提高伏特加质量、同时也巩固了政府垄断地位的计划，俄国化学大师门捷列夫曾经担任过这一计划的负责人。
在此之前，伏特加的酿制过程非常简单：一份酒精加一份水，再调入少量其他添加剂以去其辛辣(如斯托利奇那亚牌伏特加里的添加剂是糖)。
支持饮酒的知识分子最爱提的名字也许还不是门捷列夫——尽管他发现了调制伏特加的最佳比例(即酒精比例为40%)，而是俄国生理学家尼古拉·沃洛维奇，沃洛维奇的研究认为，每天饮用50克伏特加有强心活血之功。
就在民间禁酒组织陆续出现于全国各地时，第一次世界大战爆发了，政府再次宣布禁酒。
一战结束后，十月革命爆发，但禁酒令仍未解除，趁着全国一片混乱之时，红军和白军都四处免费“光顾”伏特加酒馆，滥饮一气。
波赫列布金在论文中幽默地指出，红军最终赢得了胜利，原因之一便是他们更好地守住了酒馆，并以枪刑来处罚酗酒者。
二十年代中期，列宁废止了禁酒令以赢得民心。
列宁下令生产“里科夫加”(以当时的苏联财长阿列克谢·里科夫命名)，此酒因酒精含量稍低(35%)而较伏特加更为温和。
但列宁逝世后，伏特加重又返回人们的生活中，其强劲的销售额也为苏联的社会主义工业化做出了贡献。
苏德战争打响后，苏联国防部规定，前线士兵每天每人能获得100克伏特加的配给。
所以苏联的伏特加酒厂一致认为，苏联之所以能打赢纳粹，靠的就是两样：伏特加，以及喀秋莎火箭炮。
到了90年代初，随着苏联的解体，国家控制酒类生产的时代也宣告结束，整个伏特加酿制业于是乱作一片。
与此同时，俄罗斯被“新俄罗斯人”带上了“万恶”的资本主义轨道，而这帮新富当年就是靠着走私伏特加发达起来的。
门捷列夫不仅仅贡献了伏特加的标准配方，甚至连伏特加的名字也是他取的。
在他之前的数世纪里，官方文件在提到伏特加时皆称之为“谷酒”。
伏特加的别称远不止这一个，到今天为止，伏特加的诨名在数量上仅次于阳具，其叫法有“开水”、“垄断波尔卡”、“泡泡”、“机轴”、“苦玩意”、“白玩意”，最经典的是苏联时期的“半升”、“1/4瓶”和“女娃”。
从词源上讲，“vodka”来源于“voda”，后者在俄语中意为“水”。
19世纪中叶，“водка”(vodka)一词开始被收录于标准俄语词典中，但此时的伏特加仍被上流阶层视为没有文化——甚至是粗俗——的象征。
伏特加最初的消费者就是底层民众，这只能怪当时用木精酿制的伏特加质量太次，闻起来极像机油，而粗俗的酒馆文化也是一大原因。
此外，在19世纪晚期以前，伏特加一直是散装，惟一的计量标准是“vedro”(即桶，一桶伏特加约有12公斤)。
伏特加与其他任何种类的白酒都不一样，因为人们从来没有为喝伏特加找到过正当的理由。
法国人会赞美科涅克白兰地的芳香，苏格兰人会夸耀威士忌的口感，而伏特加，既无色，又无臭，亦无味，喝起来还很呛。
俄罗斯人喝伏特加，过程并不重要，重要的是结果：一口灌下去，然后傻笑，然后骂娘，然后四处找人“醒酒”。
所以对俄罗斯人来说，把伏特加直接注射到血管里，和喝下去没什么区别。
虽说伏特加天生劣质，但到了后来也算是有了自己的文化。
伏特加文化有自己的传统(如“一端杯，杯莫停”)，有自己的口号(如“伏特加是红酒的姨娘”)，有自己的讲究(在俄罗斯，醉汉是和酒鬼区别对待的，因为前者每天要等到下午五点才开始饮酒)，有特制的下酒菜肴(如鱼、腌黄瓜、肉冻、泡菜)，当然，还少不了敬酒辞，也就是任何一个值得端起酒杯的共同话题。
伏特加控制了相当多的俄罗斯人的意志和意识。
除却家庭不幸和街头狂欢，除却幻梦与理想，伏特加带给俄罗斯人的还有无数的自杀、他杀，以及非自杀非他杀的莫名死亡(俄罗斯人闲谈时爱聊的主题包括谁谁谁酒后狂呕时把自个儿噎死了，以及谁谁谁酒醉后一脚踏出大楼的窗户)。
然而，几乎所有的俄罗斯人在面对醉酒撒疯时心情都很愉快。
过去几个世纪来，这种愉悦感屡屡令外国访客惊讶不已。
1676年出使俄国的荷兰外交官巴尔塔萨·柯伊特写道：“我们只看到了浪荡之徒的羞人举止，围观其醉态之众反令其更加放肆。