酒店淮阳厨艺大赛(草案)
餐饮业厨艺大比拼活动方案
餐饮业厨艺大比拼活动方案活动目标本活动旨在提升餐饮业厨师的技能水平，增强他们的竞争力，促进行业发展。
活动内容1. 参赛厨师需制作一道主题菜品，展示其独特的厨艺技巧和创意。
2. 参赛厨师将按照指定的时间和场地进行比拼，通过现场评委的打分，选出胜者。
3. 比拼将分为多轮进行，逐步淘汰不符合比赛要求的选手。
4. 在决赛中，剩余的选手将进行最后的比拼，决出最终的冠军。
比拼规则1. 主题菜品的选择应符合餐饮业市场需求，强调创新和品质。
2. 厨师需在规定的时间内完成菜品制作，并按照指定要求进行摆盘。
3. 所使用的食材应符合卫生要求，并在比拼开始前经过检验和审核。
4. 厨师需在比拼中展示出对食材的合理搭配和创作能力。
评审标准1. 菜品创意和独特性。
2. 菜品的味道和口感。
3. 菜品的摆盘和整体美感。
4. 菜品的健康和卫生标准。
活动安排1. 报名时间：__月__日至__月__日。
2. 初赛时间：__月__日上午9:00-12:00。
3. 决赛时间：__月__日下午2:00-5:00。
4. 颁奖仪式：__月__日晚上7:00。
奖励设置1. 冠军：奖金元+荣誉证书。
2. 亚军：奖金5000元+荣誉证书。
3. 季军：奖金3000元+荣誉证书。
4. 其他入围选手：参与证书。
注意事项1. 参赛厨师需自备所需厨具和食材。
2. 参赛厨师须按时参加比拼，逾期不再接受。
3. 比拼过程中需遵守现场秩序和安全规定。
4. 活动组织方有权对活动规则和安排进行调整和解释。
让我们一起期待这个餐饮业厨艺大比拼活动的顺利举行，为行业的发展和厨师们的成长做出贡献！。
厨艺大赛活动策划方案
厨艺大赛活动策划方案目录1. 活动概况 (2)1.1 活动名称 (2)1.2 活动主题 (3)2. 参赛对象 (3)2.1 参赛资格 (4)2.2 参赛类别 (4)2.3 报名方式 (6)3. 比赛内容 (6)3.1 比赛主题及要求 (8)3.2 评审标准 (8)4. 奖项设置 (10)4.1 奖项设置 (11)4.2 评审流程 (12)4.3 获奖证书及奖品 (12)5. 宣传推广方案 (14)5.1 宣传渠道 (15)5.2 宣传内容 (16)6. 活动准备工作 (18)6.1 场地布置 (20)6.2 器材准备 (21)6.3 人员安排 (21)6.4 预算控制 (21)7. 活动流程 (23)7.1 开场仪式 (24)7.2 比赛环节 (25)7.3 评审环节 (26)7.4 颁奖典礼 (26)8. 后续安排 (28)8.1 比赛结果公布 (29)8.2 活动总结及报告 (30)1. 活动概况为弘扬美食文化，激发居民生活激情，提升社区人气，_（社区名称）_将于_（活动日期）_在 _（活动地点）_举办“_（厨艺大赛名称）_”。
本次活动旨在打造一个让社区居民互相交流、展示厨艺、分享美食的平台，营造浓厚的生活氛围。
紧张刺激的比赛环节、精彩纷呈的美食体验，定将为社区居民带来难忘的美食盛宴。
1.1 活动名称在现代社会，随着人们对生活质量的追求日益提升，厨艺不再仅仅是一项生存技能，而成为了展现个人美学追求与创意表达的艺术形式。
我们诚挚邀请厨艺爱好者们共聚一堂，参与本次主题为“味蕾争锋——家庭厨艺大师竞技赛”在这里不仅展示您的料理才华，还将体验一场烹饪文化的盛会。
本次大赛旨在搭建一个让家庭主厨和烹饪爱好者施展才华的平台，不仅让参与者收获友谊和快乐，亦将丰富每个人的味觉体验。
我们诚邀您细细品味活动的每一个细节，了解参与方式，释放您的激情与创意，共同谱写一道道美食的传奇故事。
期待大家在味蕾的舞台上，用香料与色彩编织出家庭的味道，争夺“家庭厨艺大师”的荣耀称号。
酒店厨艺大赛活动方案策划
酒店厨艺大赛活动方案策划一、活动背景随着酒店行业的快速发展，厨艺已成为一个酒店的核心竞争力之一，通过举办酒店厨艺大赛活动，不仅可以提升酒店的品牌形象和知名度，还可以激发厨师团队的创新和竞争意识，为酒店的餐饮业务带来一定的提升。
二、活动目标1. 提升酒店品牌形象：通过展示酒店厨师的才华和技艺，提升酒店的品牌知名度和形象。
2. 激发厨师团队的竞争意识：通过比赛的形式，激发厨师团队的创新和竞争意识，提升他们的工作热情和服务质量。
3. 增加酒店的营业额：通过举办厨艺大赛，吸引更多的客人来酒店用餐，提高酒店的营业额。
三、活动内容1. 比赛形式：(1) 赛项设置：可以设置烹饪技艺、创意菜、主题菜等多个赛项。
(2) 比赛规则：根据赛项的不同，确定比赛规则，如时间限制、评分标准等。
(3) 裁判选取：邀请具有丰富经验和知名度的厨师和美食评论家担任裁判。
2. 参赛厨师：(1) 选拔流程：通过内部选拔和外部招募的方式，确定参赛厨师名单。
(2) 参赛条件：要求参赛厨师具备一定的厨艺水平和相关工作经验。
(3) 培训和指导：为参赛厨师提供必要的培训和指导，以提升他们的比赛水平。
3. 活动筹备：(1) 组织机构：成立活动筹备组织机构，包括组委会、赛事策划组、宣传推广组等。
(2) 奖项设置：设置比赛的各个赛项的奖项，如一等奖、二等奖、三等奖等。
(3) 赞助合作：与相关企业进行合作，争取赞助和支持，如食材供应商、厨具品牌等。
(4) 场地准备：选择合适的场地进行比赛，保证比赛的顺利进行。
(5) 宣传推广：通过多种方式进行宣传推广，吸引更多的参赛厨师和观众参与。
4. 比赛过程：(1) 比赛环节：分为初赛、复赛和决赛，每个环节的赛事安排要合理，保证比赛的公平和公正。
(2) 观众互动：为观众设置参与环节，如品尝菜品、评选最佳菜品等，增加活动的互动性。
(3) 联谊活动：在比赛之外，组织厨师们进行交流和学习，增加他们之间的合作和互动机会。
5. 颁奖典礼：(1) 时间地点：确定颁奖典礼的时间和地点，可以在酒店的宴会厅进行。
厨艺大比拼活动策划书
厨艺大比拼活动策划书一、活动主题“舌尖上的盛宴——厨艺大比拼”二、活动目的本次厨艺大比拼活动旨在为烹饪爱好者提供一个展示自我厨艺的平台，促进厨艺交流，丰富大家的业余生活，同时也能弘扬中华美食文化，让更多人感受到烹饪的乐趣。
三、活动主体活动参与对象，例如：全体员工、社区居民等四、活动时间及地点时间：具体活动时间，如：XX 年 XX 月 XX 日 XX 点 XX 点地点：详细活动地点，如：XX 小区广场、公司食堂等五、活动流程（一）前期准备1、宣传推广（1）制作精美的宣传海报，张贴在活动主体所在的场所，如公司宣传栏、社区公告栏等。
（2）利用社交媒体平台，如微信公众号、微博等发布活动信息，吸引更多人的关注。
（3）在相关场所设置报名点，接受现场报名。
2、场地布置（1）根据活动规模和场地条件，合理规划比赛区域、观众区域和评委区域。
（2）布置舞台、音响设备，确保活动现场有良好的氛围。
（3）准备足够的炉灶、炊具、餐具等烹饪设备和食材。
3、评委邀请邀请专业厨师、美食评论家以及相关领域的知名人士担任评委，确保评选结果的专业性和公正性。
4、报名工作（1）设置报名条件，如年龄、健康状况等。
（2）接受个人或团队报名，记录参赛人员的基本信息和参赛菜品。
5、工作人员培训对活动现场的工作人员进行培训，明确各自的职责和工作流程。
（二）比赛阶段1、开幕式主持人介绍活动背景、目的、评委和比赛规则，宣布活动正式开始。
2、比赛环节（1）参赛选手根据抽签顺序依次进行烹饪展示。
（2）选手在规定时间内完成菜品制作，并进行现场装盘和展示。
3、评委品鉴评委根据菜品的色香味形、创意、烹饪技巧等方面进行打分。
4、观众互动（1）设置观众投票环节，观众可以为自己喜爱的菜品投票。
（2）安排美食知识问答等互动环节，增加活动的趣味性。
（三）颁奖仪式1、根据评委打分和观众投票结果，计算出最终的比赛成绩。
2、主持人宣布获奖名单，邀请评委为获奖者颁发证书和奖品。
（四）闭幕式主持人总结活动，感谢所有参与者的支持和付出，宣布活动圆满结束。
酒店厨神争霸策划书3篇
酒店厨神争霸策划书3篇篇一酒店厨神争霸策划书一、活动主题“厨艺大比拼，谁是厨神”二、活动目的1. 提升酒店知名度和美誉度，吸引更多顾客。
2. 促进酒店员工之间的团队合作和交流。
3. 为顾客提供一个娱乐和品尝美食的机会。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：酒店宴会厅四、参与人员1. 酒店内部员工2. 特邀嘉宾（如美食评论家、厨艺爱好者等）五、活动内容1. 比赛环节（1）规定菜品制作：每位选手在规定时间内制作一道指定的菜品，如酒店招牌菜或经典家常菜。
（2）创意菜品制作：选手根据自己的创意和想法，在规定时间内制作一道特色菜品。
（3）烹饪技巧展示：选手在烹饪过程中展示自己的独特技巧和烹饪手法。
2. 评选环节（1）由特邀嘉宾和顾客组成的评审团进行品尝和打分，评选出最佳口感、最佳创意、最佳视觉效果等多个奖项。
（2）设置观众投票环节，让顾客参与评选，增加互动性和趣味性。
3. 颁奖环节在活动结束后，举行颁奖仪式，为获奖选手颁发奖杯和证书。
六、活动宣传1. 在酒店内外张贴宣传海报，宣传活动主题、时间、地点和参与方式。
2. 在酒店官方网站、社交媒体平台上发布活动信息和宣传视频，吸引更多关注。
3. 邀请媒体参与活动报道，增加活动的曝光度。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材采购费用：[X]元3. 奖品和证书制作费用：[X]元4. 宣传和推广费用：[X]元5. 其他费用：[X]元八、注意事项1. 确保活动场地的安全和卫生，提供必要的安全措施和清洁设备。
3. 活动期间，安排专人负责秩序维护和顾客服务，确保活动的顺利进行。
4. 提前准备好所需的食材和烹饪设备，确保比赛的顺利进行。
5. 活动结束后，及时清理场地，保持环境整洁。
九、效果评估1. 通过顾客反馈和意见收集，了解活动的满意度和不足之处，以便今后改进。
2. 根据活动的参与人数、媒体报道和社交媒体反馈，评估活动的影响力和效果。
3. 分析活动的成本和收益，评估活动的经济效益。
餐饮厨艺比赛方案策划书3篇
餐饮厨艺比赛方案策划书3篇篇一《餐饮厨艺比赛方案策划书》一、活动主题“展现厨艺风采，共享美食盛宴”二、活动目的本次活动旨在展示餐饮行业的厨艺水平，提高厨师的专业技能和创新能力，促进餐饮文化的交流与发展。
同时，也为广大美食爱好者提供一个品尝美食、交流厨艺的平台。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[详细地址]四、参赛对象餐饮企业、厨师、厨艺爱好者五、比赛项目1. 中式热菜：选手需在规定时间内制作一道中式热菜，要求菜品具有创新性、口感好、色香味俱佳。
2. 西式糕点：选手需在规定时间内制作一款西式糕点，要求糕点外形美观、口感细腻、甜度适中。
3. 创意饮品：选手需在规定时间内制作一款创意饮品，要求饮品口感独特、色彩鲜艳、搭配合理。
六、比赛规则1. 参赛选手需在比赛前[X]天提交参赛菜品的名称、食材清单和制作方法。
3. 参赛选手需在规定时间内完成菜品的制作，并将菜品送到评委席进行评审。
4. 评委将根据菜品的口感、色香味、创新性、制作工艺等方面进行评分，评分采用百分制。
5. 比赛结束后，将根据评委的评分结果评选出各个项目的一、二、三等奖和优秀奖，并颁发证书和奖金。
七、活动安排1. 报名阶段（[具体日期 1]）发布比赛通知，明确比赛项目、参赛对象、比赛规则等信息。
接受参赛选手的报名，收集参赛菜品的名称、食材清单和制作方法。
2. 比赛阶段（[具体日期 2]）举行开幕式，介绍比赛评委和参赛选手。
按照比赛项目的顺序进行比赛，每个项目比赛时间为[X]小时。
评委对参赛菜品进行评审，评选出各个项目的一、二、三等奖和优秀奖。
举行颁奖典礼，为获奖选手颁发证书和奖金。
3. 展示阶段（[具体日期 3]）在比赛现场设置展示区，展示参赛菜品和获奖菜品。
邀请观众品尝参赛菜品和获奖菜品，交流厨艺心得。
举办厨艺讲座，邀请专业厨师分享厨艺经验和技巧。
八、宣传方案1. 线上宣传利用社交媒体平台发布比赛通知、参赛菜品展示、比赛结果等信息，吸引更多的人关注和参与。
淮扬菜美食活动策划方案
淮扬菜美食活动策划方案淮扬菜美食活动策划方案一、活动背景及目的：淮扬菜是中国传统烹饪技艺之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
为了推广淮扬菜文化，提高消费者对淮扬菜的认知和了解，本次活动旨在通过丰富多样的体验方式，让消费者全面感受淮扬菜的魅力，增加其对淮扬菜的喜爱程度，刺激消费。
二、活动日期及地点：活动日期：XX年X月XX日-XX月XX日活动地点：XX市中心美食街区三、活动内容：1. 淮扬菜展览：设置展览区域，展示淮扬菜的历史、特点、烹饪工艺等内容，通过图片、文字、视频等方式，向参与者展示淮扬菜的丰富内涵和魅力。
2. 淮扬菜品鉴：邀请一批淮扬菜大师和知名厨师在展览区域或特设的品鉴区域进行现场制作淮扬菜，并向参与者进行品尝。
通过亲身体验，让消费者感受淮扬菜的细腻口感和独特风味。
3. 淮扬菜烹饪培训：开设淮扬菜烹饪培训课程，邀请淮扬菜大师或知名厨师进行授课，向参与者传授淮扬菜的烹饪技巧和秘诀。
参与者可亲自动手制作淮扬菜，增加其对淮扬菜的亲近感和兴趣，提高淮扬菜的传承度。
4. 淮扬菜文化分享：邀请淮扬菜专家或学者进行淮扬菜文化分享会，介绍淮扬菜的起源、发展历程、代表性菜肴等内容。
让参与者了解淮扬菜的历史渊源和文化内涵，提高其对淮扬菜的认知和欣赏度。
5. 淮扬菜比赛：组织淮扬菜烹饪比赛，邀请专业厨师和民众参与。
通过比赛的形式，展示淮扬菜的精湛烹饪技艺和创新发展。
同时，给参与者提供一个展示才华和交流学习的平台，进一步推动淮扬菜在当地的传播。
6. 淮扬菜美食街：在活动地点设立淮扬菜美食街，聚集多家淮扬菜餐馆和小吃摊位，向参与者提供多样化的淮扬菜美食选择。
参与者可在美食街中品尝到正宗的淮扬菜，感受淮扬菜文化的魅力。
7. 淮扬菜文化展演：邀请淮扬菜文化演艺团体进行特色表演，如淮扬乌猪舞、蟹粉扇子舞等。
通过艺术表演形式，展示淮扬菜的独特魅力和文化内涵，为参与者带来全方位的视听享受。
8. 淮扬菜体验活动：设置淮扬菜制作DIY区域，提供烹饪材料和工具，让参与者亲自动手制作淮扬菜。
酒店厨艺大比拼服务员技能活动方案
酒店厨艺大比拼服务员技能活动方案一、活动主题。
“舌尖上的对决与服务之星闪耀”二、活动目的。
1. 展示酒店厨师的高超厨艺，促进厨师之间的交流与学习，提升酒店菜品质量。
2. 考验服务员的专业技能，提高服务水平，增强顾客满意度。
3. 提升酒店的知名度和美誉度，吸引更多顾客。
三、活动时间与地点。
1. 时间：[具体日期]，上午10点下午3点（厨艺大比拼上午进行，服务员技能活动下午进行）2. 地点。
厨艺大比拼：酒店厨房（设立专门的评委区）服务员技能活动：酒店餐厅用餐区。
四、活动参与人员。
1. 厨师团队：酒店全体厨师自愿报名参加厨艺大比拼。
2. 服务员团队：酒店全体服务员参加服务员技能活动。
3. 评委。
酒店管理层代表，如总经理、餐饮部经理等。
邀请酒店的常住客人代表若干名。
从酒店员工中随机抽取非厨师、非服务员的员工代表。
五、活动流程。
（一）厨艺大比拼。
1. 报名与准备（提前一周）厨师们在厨房公告栏处报名，填写自己要制作的菜品（要求是酒店菜单上没有的创新菜品）。
酒店采购部门根据厨师报名菜品准备食材，确保新鲜、充足。
2. 比赛当天上午。
9:30 10:00：厨师们将自己的食材和厨具准备好，摆放整齐。
每个厨师都有一个独立的操作区域，就像一个个美食小战场。
10:00 12:00：烹饪时间！厨师们开始大展身手，煎炒烹炸，锅碗瓢盆齐上阵。
厨房里那叫一个热火朝天，各种香味开始弥漫开来，就像一场美食魔法大战。
12:00 12:30：厨师们将自己的作品装盘，精心装饰，然后端到评委区。
这时候的菜品就像一个个精心打扮的美食明星，准备接受评委们的检阅。
3. 评委打分（12:30 13:30）评委们从菜品的色香味、创意、食材搭配等方面进行打分。
打分的时候，评委们那表情就像在寻宝一样，认真又期待。
在打分过程中，厨师可以简单介绍自己菜品的创意来源和制作特色，就像给菜品做个小广告。
4. 宣布厨艺大比拼结果（13:30 13:45）根据评委打分，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
厨艺大比拼活动方案
三、活动时间
2023年5月1日至2023年5月31日
四、活动对象
1.年满18周岁的中国公民。
2.热爱烹饪，具有一定厨艺基础的美食爱好者。
五、活动流程
1.报名与海选阶段（5月1日-5月10日）
-参赛者通过活动官方渠道进行报名，填写相关信息。
-报名结束后，组织方对参赛者进行初步筛选，公布入选名单。
2.报名时需提供真实有效的个人信息，包括姓名、年龄、联系方式等。
3.报名截止时间为2023年5月10日24:00。
厨艺大比拼活动是一次烹饪技艺的交流盛会，期待您的参与，共创美食传奇！
-组织专业评委团对作品进行评分，公布晋级名单。
3.复赛阶段（5月25日-5月30日）
-晋级参赛者现场烹饪，展示厨艺。
-评委团现场评分，观众投票，综合评定晋级决赛名单。
4.决赛阶段（5月31日）
-决赛参赛者现场烹饪，角逐冠军。
-评委团现场评分，观众投票，公布获奖名单。
四、参赛规则
1.参赛作品需为原创，不得抄袭他人作品。
4.环保与卫生：作品的环保理念、食材卫生及操作规范。
六、奖项设置
1.冠军：1名，奖励人民币10000元，荣誉证书，奖品。
2.亚军：2名，奖励人民币5000元，荣誉证书，奖品。
3.季军：3名，奖励人民币2000元，荣誉证书，奖品。
4.优秀奖：若干，奖励人民币1000元，荣誉证书。
七、活动组织
1.主办单位：中华美食文化交流协会
-评委团现场评分，观众投票，公布获奖名单。
六、活动规则
1.参赛者需保证所提交作品的原创性，一旦发现抄袭现象，立即取消参赛资格。
2.参赛者需按照活动规定的时间、地点参加比赛，迟到或缺席视为自动放弃比赛。
酒店厨艺比赛策划书3篇
酒店厨艺比赛策划书3篇篇一酒店厨艺比赛策划书一、活动主题“厨艺大比拼，秀出好厨艺”二、活动目的为了丰富酒店员工的生活，增强团队凝聚力，同时也为员工提供一个展示自我和交流学习的平台，酒店决定举办一场厨艺比赛。
本次比赛旨在提高员工的烹饪技能和创新能力，促进酒店餐饮文化的发展。
三、参赛对象酒店全体员工四、比赛时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：酒店[具体楼层和房间号]五、比赛内容1. 规定菜品：每位选手必须在规定的时间内完成一道指定菜品，菜品由酒店提供。
2. 自选菜品：每位选手可以在规定的时间内自由选择一道自选菜品，食材由选手自行准备。
六、比赛流程1. 报名：参赛选手在[报名截止日期]前到酒店人力资源部报名。
2. 分组：酒店人力资源部将根据选手报名情况进行分组，每组[X]人。
3. 培训：酒店将在比赛前组织参赛选手进行培训，培训内容包括烹饪技巧、食品安全知识等。
4. 比赛：选手根据分组顺序进行规定菜品和自选菜品的制作。
评委根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行打分。
每位选手制作完成后，由现场观众进行投票。
5. 颁奖：根据评委打分和观众投票结果，评选出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖，并进行颁奖。
七、评分标准1. 规定菜品：满分[X]分，其中色、香、味、形各占[X]分，创意占[X]分。
2. 自选菜品：满分[X]分，其中色、香、味、形各占[X]分，创意占[X]分。
3. 其他方面：选手的着装、操作规范、时间控制等方面也将作为评分标准之一。
八、奖项设置1. 一等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书，酒店免费住房券[X]张。
2. 二等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书，酒店免费住房券[X]张。
3. 三等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书，酒店免费住房券[X]张。
4. 优秀奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书，酒店免费住房券[X]张。
九、活动预算1. 场地布置费用：[X]元。
2. 食材费用：[X]元。
厨艺大赛方案策划4篇
厨艺大赛方案策划厨艺大赛方案策划精选4篇（一）活动目的：促进厨艺交流，展示厨艺才华，提升参赛者的烹饪技能和创新能力。
活动主题：厨艺大赛活动时间：预计活动时间为一天，具体时间根据参赛人数和活动规模确定。
活动地点：根据参赛人数和活动规模确定合适的场地，可以选择餐厅、展览中心或者学校食堂等场所。
参赛运营方式：个人和团队参赛两种方式，个人参赛者需自备食材和器具，团队参赛者由主办方提前准备好厨房设备和基本食材。
活动流程：1. 报名阶段：- 在各大社交平台和相关宣传渠道发布活动信息，吸引参赛者报名。
- 报名方式可以是线上填表或线下报名，提交个人信息和烹饪经验。
- 设立报名费用，作为活动经费来源之一。
2. 审核阶段：- 主办方组织专业厨师团队对报名者进行审核，筛选出合格的参赛者。
- 审核标准包括对参赛者的烹饪经验、技能和创新能力的评估。
3. 赛前准备：- 主办方根据参赛人数和活动规模准备场地、厨房设备和基本食材。
- 安排参赛者在活动前进行厨艺培训和指导，提高参赛者的烹饪技巧和创新意识。
4. 比赛阶段：- 比赛分为个人赛和团队赛两个阶段进行。
- 参赛者在规定时间内完成指定菜品的烹饪，并按照要求装盘。
- 由专业评委团对每道菜品的味道、创新和装饰进行打分评价。
5. 颁奖仪式：- 在比赛结束后，组织颁奖仪式，表彰个人和团队的优胜者。
- 颁发奖杯、奖牌和证书等奖励参赛者。
- 进行获奖者的致辞和感谢发言。
活动推广：1. 在各大社交平台发布活动信息，吸引更多人关注和参与。
2. 利用媒体和宣传渠道发布活动新闻稿，提高活动知名度。
3. 主办方与相关餐饮企业进行合作，进行跨品类的宣传推广。
4. 利用口碑营销，鼓励参赛者和观众分享活动的照片和感受。
活动收益：1. 报名费用收入可以作为活动的经费来源，用于活动准备和开支。
2. 增加品牌曝光度和知名度，提升主办方在厨艺领域的影响力。
3. 促进与餐饮企业的合作，带来商业机会和潜在客户。
注意事项：1. 活动期间保证食品安全和卫生，遵守相关的食品安全法律法规。
厨艺比拼活动方案
厨艺比拼活动方案厨艺比拼活动是一项旨在展示参与者烹饪技能和创意的活动，它不仅能够增加团队的凝聚力，还能提高参与者的烹饪技巧。
以下是一份详细的厨艺比拼活动方案：活动目的：通过厨艺比拼活动，激发参与者的烹饪热情，展示他们的烹饪才能，同时增进团队成员之间的交流与合作。
活动主题：“舌尖上的艺术”——展现烹饪技艺，享受美食乐趣。
活动时间：2024年5月20日，下午2:00至5:00。
活动地点：XX酒店宴会厅。
参与对象：公司全体员工，以及特邀嘉宾。
活动流程：1. 开场致辞（2:00-2:10）：由公司领导发表简短致辞，介绍活动意义和规则。
2. 团队组建（2:10-2:30）：参与者随机分组，每组4-5人，确保团队成员多样化。
3. 食材准备（2:30-2:50）：每组根据提供的食材清单准备所需材料。
4. 烹饪比拼（2:50-4:20）：各组在规定时间内完成烹饪，评委进行现场打分。
5. 作品展示（4:20-4:40）：各组展示自己的作品，并进行简短介绍。
6. 评委点评（4:40-4:50）：专业评委对各组作品进行点评。
7. 颁奖环节（4:50-5:00）：根据评委打分，颁发奖项。
评分标准：1. 口味（30%）2. 创意（30%）3. 菜品呈现（20%）4. 团队协作（20%）奖项设置：- 最佳口味奖- 最佳创意奖- 最佳呈现奖- 最佳团队协作奖注意事项：- 所有参与者需遵守食品安全规定。
- 请提前准备好所有烹饪工具和食材。
- 活动过程中注意安全，避免使用危险工具。
结束语：通过本次厨艺比拼活动，我们不仅能够享受到美食带来的乐趣，还能增进同事间的友谊，提高团队协作能力。
希望每位参与者都能在活动中有所收获，期待大家的精彩表现。
让我们共同期待一个充满乐趣和挑战的下午！报名方式：请有意参加的员工在5月15日前通过公司内部邮件系统报名，并注明参与人数及特殊食材需求。
我们期待您的参与！。
厨艺比赛 厨艺大赛活动方案通用4篇
厨艺比赛厨艺大赛活动方案通用4篇无论在学习、工作或是生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
写起作文来就毫无头绪？作者整理了4篇厨艺大赛活动方案，希望您在阅读之后，能够更好的写作厨艺比赛。
厨艺比赛方案篇一一。
活动主题：学生烹饪比赛二。
活动目的：此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出烹饪文化内涵。
旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三。
活动时间地点：时间：5月N日( 10= N =31 )地点：长沙南方职业学院四。
组织机构：主办单位：信息学院学生会承办单位：信息学院学生会生活部赞助单位：信息学院学生会外联部五。
比赛内容：(一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分；(二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。
我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分；六。
报名条件和方式：本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制较多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七。
参赛须知：比赛日期和规模1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。
不受菜系、用料、菜式的限制。
厨艺大赛策划方案
三、组织架构
1.主办单位：XXX厨艺协会
2.承办单位：XXX文化传播有限公司
3.协办单位：XXX酒店管理集团
四、参赛对象
1.国内在职厨师、烹饪专业师生、厨艺爱好者。
2.参赛者年龄不限，性别不限。
五、大赛分组
1.专业组：在职厨师、烹饪专业师生。
2.业余组：厨艺爱好者。
4.决赛阶段：选手现场制作决赛菜品、展示个人风采，并进行答辩。
八、评审标准
1.味道与口感：40%
2.创意与创新：30%
3.营养与健康：20%
4.现场操作规范与时间控制：10%
九、奖励措施
1.专业组：
a.冠军：奖金XX万元，奖杯，荣誉证书。
b.亚军：奖金XX万元，奖杯，荣誉证书。
c.季军：奖金XX万元，奖杯，荣誉证书。
3.复赛：现场制作规定菜品及自选菜品，评选出晋级决赛的选手。
4.决赛：现场制作规定菜品、创意菜品及答辩，评选出各项冠军、亚军、季军。
八、评分标准
1.菜品口味：40%
2.创意与技巧：30%
3.营养搭配与健康：20%
4.现场表现：10%
九、奖励措施
1.冠军：奖金人民币XX万元，荣誉证书，奖杯。
2.亚军：奖金人民币XX万元，荣誉证书，奖杯。
三、组织架构
1.主办单位：中华美食文化促进会
2.承办单位：城市文化传播有限公司
3.协办单位：各大烹饪院校及餐饮企业
四、参赛资格
1.国内在职厨师、烹饪专业学生及业余烹饪爱好者。
2.参赛者需年满18周岁，性别不限。
五、大赛分类
1.专业组：针对在职厨师及烹饪专业学生。
2.业余组：针对非职业烹饪中式烹饪：热菜、凉菜、面点。
酒店厨师技能大赛方案流程
酒店厨师技能大赛方案流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!酒店厨师技能大赛方案流程。
一、大赛主题。
“展现厨艺风采，提升服务品质”。
餐饮厨艺大赛策划书3篇
餐饮厨艺大赛策划书3篇篇一《餐饮厨艺大赛策划书》一、活动主题“美味对决，厨艺争霸”二、活动目的通过举办餐饮厨艺大赛，激发厨师们的创新热情，提高厨艺水平，同时也为广大美食爱好者提供一个交流和展示的平台，促进餐饮文化的发展。
三、活动主体全体厨师及厨艺爱好者四、活动时间及地点[具体时间]、[具体地点]五、活动流程1. 报名阶段参赛者在规定时间内提交报名信息，包括个人基本信息、参赛菜品等。
2. 准备阶段参赛者根据比赛要求准备食材、厨具等。
3. 比赛阶段（1）选手们按照抽签顺序依次进行比赛，在规定时间内完成菜品制作。
（2）评委们根据菜品的色、香、味、形等方面进行打分。
（3）现场观众可以参与互动环节，如投票评选最受欢迎菜品等。
4. 颁奖阶段根据评委打分和观众投票结果，评选出各个奖项，并进行颁奖仪式。
六、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[具体金额]及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[具体金额]及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[具体金额]及荣誉证书。
4. 最佳创意奖[X]名，荣誉证书。
5. 最受欢迎奖[X]名，荣誉证书。
七、宣传方案1. 通过社交媒体、餐饮行业网站等渠道发布活动信息，吸引参赛者和观众。
2. 在餐厅、酒店等场所张贴宣传海报，扩大活动影响力。
3. 邀请知名美食博主、媒体记者等参与活动，进行宣传报道。
八、活动预算1. 食材采购费用：[具体金额]2. 奖品费用：[具体金额]3. 场地租赁费用：[具体金额]4. 宣传费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]九、注意事项1. 确保比赛场地的安全和卫生，提供必要的急救设备和人员。
2. 提醒参赛者注意用火、用电安全，遵守比赛规则。
3. 安排专人负责食材的采购和管理，确保食材的新鲜和安全。
十、活动评估篇二《餐饮厨艺大赛策划书》一、活动目的举办餐饮厨艺大赛旨在展示厨艺才华，促进厨艺交流，提升餐饮文化氛围，同时也为广大厨艺爱好者提供一个展示自我和相互学习的平台。
厨艺大赛活动策划方案
厨艺大赛活动策划方案•相关推荐厨艺大赛活动策划方案（精选10篇）为了确保事情或工作安全顺利进行，我们需要事先制定方案，方案属于计划类文书的一种。
方案要怎么制定呢？下面是小编精心整理的厨艺大赛活动策划方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
厨艺大赛活动策划方案篇1一、活动主题：“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛二、活动目的：此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。
旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。
三、活动时间、地点：时间：8月7日(早上11点)地点：大学生单身公寓楼四、主办单位：团委五、比赛资料：1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。
2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。
(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。
4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。
六、比赛步骤：1、总共分成四组：A组：罗联河、雷婕、谢绵坩B组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏C组：连美妹、陈少剑、时钰洁红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。
4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。
地点暂于25#601、602.。
比赛由评审开始计时：20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。
比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。
5、之后分别领取奖品。
比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。
七、评分标准：菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。
每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。
1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。
酒店厨艺比赛策划书3篇
酒店厨艺比赛策划书3篇篇一《酒店厨艺比赛策划书》一、活动主题“厨艺大比拼，美味在酒店”二、活动目的1. 提升酒店厨师团队的烹饪技能和创新能力。
3. 为顾客展示酒店的厨艺实力，增强酒店的品牌影响力。
4. 通过比赛激发厨师的工作热情和积极性。
三、活动时间及地点时间：[具体日期]地点：酒店厨房及宴会厅四、参赛对象酒店全体厨师五、比赛规则1. 每位参赛厨师需准备一道主菜和一道甜品。
2. 菜品的食材由酒店统一提供，特殊食材需提前申请。
3. 比赛时间为[X]小时，超时将扣分。
4. 评委将根据菜品的口味、创意、外观、营养价值等方面进行综合评分。
六、活动流程1. 赛前准备（1）确定比赛所需的食材、厨具、餐具等物资，并提前采购和准备。
（2）布置比赛场地，包括厨房和宴会厅。
（3）邀请专业评委和嘉宾。
2. 比赛环节（1）参赛厨师在规定时间内完成菜品制作。
（2）评委进行现场品尝和评分。
3. 颁奖环节（1）根据评委评分结果，评选出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖。
（2）举行颁奖典礼，为获奖厨师颁发证书和奖品。
4. 品尝环节（1）将参赛菜品展示在宴会厅，供嘉宾和员工品尝。
（2）收集嘉宾和员工对菜品的意见和建议。
七、评委组成邀请酒店管理层、专业厨师、美食评论家等组成评委团。
八、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
4. 优秀奖若干名，颁发荣誉证书。
九、宣传推广1. 在酒店官方网站、社交媒体平台等发布比赛信息和宣传海报。
2. 邀请当地媒体进行报道，提高活动的知名度和影响力。
十、活动预算1. 食材采购费用：[X]元。
2. 奖品费用：[X]元。
3. 宣传费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
十一、注意事项1. 确保比赛场地的安全和卫生，做好防滑、防火等措施。
2. 参赛厨师需严格遵守比赛规则和厨房操作规范。
3. 活动期间要注意服务质量，确保嘉宾和员工的体验。
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淮扬之风“酒店”杯厨艺大赛策划方案（草稿）
活动宗旨：继承、发扬、开拓、创新
活动口号：续“东南第一佳味”之美誉，现酒店之风采
活动主题：弘扬淮阳文化、传承淮阳精品——淮扬之风“酒店”杯厨艺大赛
淮扬菜以沿江、沿淮、微洲三地区的地方菜为代表构成。
其特点是选料朴实、讲究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。
中国饮食文化源源流长。
淮扬菜系作为中国四大菜系之一，以其独特的历史风格和个性风味名扬四海。
早在南宋时，“河地马蹄鳖，雪中牛尾狐”就是那时著名的菜肴。
淮扬菜系在选料方面，注重选料广泛，营养调配，分档用料，因料施艺，体现出较强的科学性；在工艺方面注重烹饪火工。
刀法多变，擅长烧、焖、炖；在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性；可谓淮扬品味一枝独秀。
弘扬博大精深的中国淮扬菜饮食文化有着深远的意义。
通过大赛的举办，推动淮扬菜的发展，打造酒店淮扬菜名店，彰显淮扬菜烹饪大师的魅力，以“继承、发扬、开拓、创新”为宗旨，充分展现淮扬菜文化与时俱进的战略步伐。
一、大赛目的：本次比赛以厨艺比赛为主。
为有效宣传酒店的特色淮阳菜品，打造上海市场酒店第一品牌，培养酒店专业化高水平的厨师团队，参加9
月全国烹饪大赛取得名次打下坚实的基础。
本次大赛为高素质人才提供了高规格的展示平台，同时也必将引起社会各界对淮扬菜文化和酒
店的广泛关注。
二、大赛组织机构：
主办单位上海酒店管理公司
支持单位上海酒店各门店、媒体单位、相关网站、餐饮协会、街道政府
承办单位上海酒店各门店相关部门
公证单位上海市闸北公证处、杨浦区公证处、浦东新区公证处
（赞助单位）
三、大赛时间及地点：
时间：
地点：酒店各门店（闸北店初赛决赛、浦东店复赛、杨浦店半决赛）各赛场安排详见附表1至4。
四、大赛内容：
1、大赛组委会
主任（公司领导） 1名
副主任（政府领导、公司领导、烹饪大师） 3名
秘书长（公司领导） 1名
秘书人员（公司员工）若干
大赛特邀评委（中国烹饪大师、知名人士） 2名
2、大赛评委会
裁判长（中国烹饪大师） 1名
裁判（中国烹饪大师，政府官员，公司领导，营养学家，书画大师） 5名
3、其他人员
大赛特邀专家及企业家（营养学家，供应商代表，其他餐饮单位高管等等）
大赛特邀媒体媒体单位（旅游卫视，东方卫视，生活时尚、分众传媒等等）；网站（新浪、搜狐、点评、豆瓣等等）；报社（旅游时报，上海一周等等）；杂志（餐饮经理人、餐饮世界等等）；广告公司等
公证人员（闸北区、杨浦区、浦东新区公证处）6名
4、赛事方案
报名时间： 5月1日至5月30日截止
报名条件：年龄45岁以下酒店各门店的所有正式员工都可以参加报名，性别不限。
（参见“全国电视烹饪擂台赛”报名须知）
报名地点：酒店各门店前台
报名方式：比赛选手须在规定报名时间内详细填写报名表格并交付酒店各门店人事部，经人事部统一汇总后，将资料在报名截止后3天内送至主办方人事部，主办方将根据选手填写的内容和菜品目录做前期准备。
报名电话：闸北店56910777转人事部
传真： 56910777—827
地址：闸北店酒店会所广中西路191号
5、大赛规则及评分细则：
秉持公平公正，友谊第一，比赛第二的原则，杜绝徇私舞弊、损人利己行为。
各选手积极参与，充分发挥各自的技战术水平。
5．1赛事规则
每轮比赛设置3个回合比拼：
●第一回合为拼盘手法大比拼，要求选手在规定时间内将大赛提供的原料进行处理，根据处理食材的粗细度、均匀度、重量、组合样式进行评分。
比
赛时间为15分钟。
●第二回合为规定食材制作，大赛组委会决定一种当期使用食材，参赛选手根据自身对食材的把控和烹饪技巧的理解进行制作，参赛选手必须使用此
种食材为主料，配菜原则上不允许超过主料用量40%，根据菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分、比赛时间为30分钟。
●第三回合为自选菜制作，参赛选手自选原材料进行菜肴制作（需在报名时将自选菜情况填写清楚），在完成后参赛者需对自选菜品进行优点阐述，评
委会根据色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分，比赛时间为30分钟。
5.2评分细则
由大赛评委、大赛组委会制定
5.3特别注意：
●本次大赛以淮阳菜为主，赛会只提供烹饪所需要的原料，基本烹饪用具，如需要特殊烹饪用品请参赛选手在报名表中注明，将自选菜名称及配料在
报名时提交给组委会，以便承办方事先备料。
●参赛选手不可使用成品配菜，所有参赛原料必须为未加工原料，现场进行经一部加工；
●报名资格审核通过的结果将以电话的形式通知报名选手、并在酒店各门店公告栏张榜公告分组和参赛时间。
5.4赛事分组
各参赛选手将以组队形式参赛，每位参赛选手可带领2名助手，该组选手作为这个参赛团队的代表（所选助手不可为其他参赛队员），。
初赛决出8组晋级 7月 1日至8月 2日地点：酒店闸北店
复赛决出4组晋级 8月 10日至8月15日地点：酒店浦东店
半决赛决出2组晋级 8月 25日至8月30日地点：酒店杨浦店
决赛决出冠军、亚军、季军、第四名 9月 1日地点：酒店闸北店
5.5奖项设置：
冠军， 1名授予“酒店大师级厨师”称号及奖杯，奖金10000元
亚军， 1名授予“酒店特级厨师”称号及奖杯，奖金6000元
季军， 1名授予“酒店高级厨师”称号及奖杯，奖金3000元
最佳创意菜 1道授予奖牌，奖金1000元；
最佳搭配菜 1道授予奖牌，奖金1000元；
最具人气菜 1道授予奖牌，奖金1000元
所有晋级复赛的选手，均获鼓励奖，价值200元礼品一份
5.6赛事具体程序
初赛、复赛、半决赛、决赛
详见附表1至4
五、赛事宣传
1、内部宣传
比赛相关内容将在酒店各门店、总公司的员工通道、大堂等醒目位置以易拉宝、海报的形式宣传，每家门店不低于5张，在门店醒目位置悬挂活动条幅；公司网站及时更新大赛报名信息和大赛信息。
（1000元）
2、外部宣传
●新闻媒体：谋求与生活时尚频道、东方卫视、旅游卫视等知名电视媒体合作，投放赛事广告并予以全程赛事转播（根据赛事录制情况而定）；（费用
10万）
●报刊媒体：谋求与各餐饮类杂志、休闲生活报纸等平面媒体合作，投放大赛广告，赛事软文报道、刊登比赛开始报名信息的新闻稿，主题为续“东
南第一佳味”之美誉，现酒店之风采，淮扬之风‘酒店’杯首届厨艺大赛开勺”；（费用5万）
●平面广告媒体：大赛整个过程可在分众传媒楼宇联播网、框架网播放两个月，每天连续播放60次；（费用20万）
●网络媒体：将大赛报名信息，大赛全程信息植入合作网站主页，并及时更新赛事信息，开通网上投票栏目，增强与观众的互动；（费用5万）
●短信平台：短信群发“淮阳之风”大赛宣传、欢迎社会各界人士前来品尝参赛佳肴；（500元）
●DM直投宣传：酒店各门店所在地址周边区域内发放（根据各门店周边楼宇调研报告），如：商务办公楼、事业单位、咖啡厅、酒店、娱乐会所、高档
公寓等）。
在周边居民小区或街道门口悬挂活动条幅等；（500元）
●其他：后期制作大赛光盘，大师菜品纪念画册等。
（1000元）
六、参考物料
●厨具5套（每套包括桌子一张、单灶液化气一组、勺子铲子一套、炒瓢一只、蒸锅一只、刀具一套、砧板一只、碗盘若干、洗菜器皿两只）；
●舞台及相关用品（地毯、音响、背景板、桁架、伴奏带等）一套；
●参赛原料根据参赛选手盛情表情况预备，原则上原料价格不超过餐厅现有原料成本；
●报名表、物料表、纸张、笔、号码牌、围裙（印有酒店商标）若干；
●DM单1000份、易拉宝20只、指示牌2个、海报10张、横幅3幅、内刊若干；
●摄像机2架、照相机2架、投影仪3架、支架话筒10只、无线麦4副；
●参赛评委茶具、点心诺干、席位卡10张；
●奖杯5个、奖牌6块、礼品20份。
七、参考费用
●费用收入
赞助单位（可选择赞助费用、物料、人员、广告等赞助方案另行制定）
费用支出
奖品奖励：2.48万后勤费用：1.5万其他费用：1万
合计支出：4.98万备用金：5万
赛事宣传：40.3万八、部门职责
（备注：详尽信息各部门经协商后自行制定，组委会统筹规划。
）
九、突发事件
●消防
为重中之重！坚决贯彻落实《中华人民共和国消防法》。
厨艺大赛此类活动直接产生热量变化，观众人员密度高。
各门店需落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案。
在大赛期间每日组织防火检查，及时消除火灾隐患，保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通。
任何人发现火灾都应当立即报警，该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员根据消防安全标志疏散。
●安全
在此针对人员公共安全，如发生违法，暴力恶性事件等。
承办门店在大赛期间需增派保安，维持场内、场外秩序。
维护人员，停车秩序，保护门店财产不受侵害。
如突发紧急事件（人员突发疾病，恶性事件）须第一时间救护或报警，引导在场人员安全撤离，保护现场。
●物料
保证物料的安全，稳定运行。
在大赛前期需对相关物料进行检查，备份。
对物资的情况进行清点，立案。
明确数目、相关性能及操作规范。
在大赛期间需事先准备备用物资，以便及时更换。
九、附件
“全国烹饪电视擂台赛“报名须知（参考）
1、初赛方案
2、复赛方案
3、半决赛方案
4、决赛方案。