世界柑橘生产、贸易、加工的历史、现状与发展趋势
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柑橘 是世界 上最 重要 的经 济作 物 和 国际农 产 品 与加 工 品之一 ，其产 业 的发展 对地 区经济 和 贸易 的 发展 、 社会 的进 步与环 境保 护 、 人类 的 营养与 健康 均 有重 要 的作 用 。 为此 ， 许多 国家均 非 常重视柑 橘产 业 的健康 、 稳定 发展 。 文 回顾 了世 界柑 橘产业 发展 的 本 历史 ， 分析 了世界 柑橘 生产 、 贸易与 大宗 加工 产 品 的 发展现 状和 面临 的问题 ，提 出了世 界柑橘 产 业发 展 的趋势 ，为我 国柑 橘产 业 的持续 发展 提供 了借 鉴 和
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思路。
橘有文 字记 载 的是大 约公 元前 ２ ０ ２ ０年 的 中国 ， 明 说 中 国是 世界柑 橘 的诞 生地 ，这 已是 被多 数专 家接 受
的事实 。
柑 橘 在世 界 上 传播 的 路 径基 本 上 是 这样 的 ： 从
起 源地 传播 到印度 、 洲东 海岸 和北 非 ， 非 然后 在 中世 纪 到 达 欧洲 南部 地 区 （ 中海 一 带 ）最 后 在 哥 伦布 地 ， （４ ３ 发现新 大陆 时被传 播到 美洲 。 １９ ）
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食 品 与 发 酵 科 技
Ｆ ｏｄａ ｅ ｍｅ ａ ｉｎ Ｔ ｃ ｎ ｏ ｏ ｎｄＦ ｒ ｎｔｔｏ ｅ ｈ ｏｌｇｙ
第 ４ ６卷 （ ６期 ） Ｖ Ｌ ６ Ｎｏ 第 ｏ４ ， ． ６
世界柑橘 生产 、 贸易 、 加工的历史 、 现状与发展趋势
陆胜 民
（ 国家 柑 橘 加 工 技术 研 发 专 业 分 中 心 浙 江省 农 业 科 学 院 食 品加 工 研 究 所 ， 州 杭 ３０ ２ ） １０ １
而 中 国将 迎 来柑 橘 加 工 产 业快 速 发 展 机 遇 的发 展 趋 势 。 关 键 词 ： 界 柑橘 ； 源 ； 世 起 生产 ； 工 ； 易 ； 势 加 贸 趋 中 图分 类 号 ： Ｓ ５ ． Ｔ ２ ５３ ６ 文献 标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ：６ ４ ５ ６ ２ １ ） ６ ０ ６ － ０ ６ １ ７ — ０ Ｘ（ ０ ０ ０ － ０ ３ ０ ０
ＬＵ ｈ ｎ —ｍｉ Ｓ ｅ ｇ— ｎ
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wenku.baidu.com
摘 要 ： 文 回顾 了世 界 柑 橘 的 起 源 与 演 变历 史 、 本 生产 与 贸 易现 状 、 要 加 工 产 品 发 展 现 状 ， 主 分析 了主 要 柑 橘 生 产 与
加 工 大 国加 工产 业 发 展 的 历 史 与现 状 ， 出 了 美 国与 巴西 等柑 橘 生产 与 加 工 大 国 正在 走 下坡 路 ， 业 正 在 逐 步 萎 缩 ， 提 产
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食 品 与 发 酵 科 技
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世界柑橘 生产 、 贸易 、 加工的历史 、 现状与发展趋势
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而 中 国将 迎 来柑 橘 加 工 产 业快 速 发 展 机 遇 的发 展 趋 势 。 关 键 词 ： 界 柑橘 ； 源 ； 世 起 生产 ； 工 ； 易 ； 势 加 贸 趋 中 图分 类 号 ： Ｓ ５ ． Ｔ ２ ５３ ６ 文献 标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ：６ ４ ５ ６ ２ １ ） ６ ０ ６ － ０ ６ １ ７ — ０ Ｘ（ ０ ０ ０ － ０ ３ ０ ０
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加 工 大 国加 工产 业 发 展 的 历 史 与现 状 ， 出 了 美 国与 巴西 等柑 橘 生产 与 加 工 大 国 正在 走 下坡 路 ， 业 正 在 逐 步 萎 缩 ， 提 产