孝感米酒

过去试着尝了一口，也觉得口感与前不同，更醇香，就这样，无意中
创出一个百年品牌来。
自此，鲁幼柏试着用汤圆面（吊桨）、
原汁米酒、桂花、金钱桔饼等原料一起烧制具有特色风味的孝感米酒，
并一举获得成功。经过几年的艰苦创业， 鲁幼柏于1924年开创了孝感
第一家米酒店，即“鲁源兴米酒馆”。由于鲁幼柏改革米酒工艺的成
2020/2/8
孝感米酒是具有千年 历史的地方名特产。 神霖米酒2004年荣获 湖北省名特产品，湖 北省消费者满意产品， 神霖米酒”白如玉液， 清香袭人，舌甜爽口， 浓而不粘，稀而不流， 食后生津暖胃，回味 深长。早有闻香下车 吃米酒，滋醇香甜真 可口，但凡过往孝感 人，不尝米酒虚一游 “之说。1958年毛主 席亲临孝感考察工作 时，品尝了孝感米酒， 称赞味好酒美。
将发酵的“吊桨”做成米酒卖过，便想倒掉。这时，有一个老顾客要
来自百度文库
喝米酒，在匆忙之中，鲁幼柏不小心将放置一边的发酵“吊桨”泼进
米酒锅中，顿时，发出一种从未有过的香甜味道。鲁幼柏连说这米酒
不能喝，并想倒掉重新烧制。但老顾客一定要尝一口，品尝过后，赞
道：鲁老板，这一次比以前的更香醇，更好吃。”鲁幼柏不信，自己
Ingredient1 glutinous rice
Ingredient2
wine cubes
tool1
tool 2
step1:prepare for a kilogram of glutinous rice and steam it
step2:buy five wine cubes and smash them
两种，销量极低。到了清朝宣统年间，孝感城区“米酒担”担主中，
有个名叫鲁幼柏的为人忠厚老实，本份经营。有一年的夏天，由于天
气炎热，喝米酒的人很少，到了中午，还有一半的吊干糯米面和“吊
浆”没有卖出，只好在树荫下放下担子稍作歇息，打开装着“吊桨”
的棉布包时，一股发酵的、夹杂着淡淡清香的味道扑面而来。他从未
Xiaogan Rice Wine
孝 感 米 酒
The Origin of XiaoGan Rice Wine
米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久
的饮用历史。 “孝感米酒”是孝感地方的著名特产，早在明末清初就
很有名气。但早年的“孝感米酒”都是由“米酒担”们担着自家酿制
的米酒沿街叫卖。当时“米酒担”担主们卖的只有生米酒和清汤米酒
step4:put the mixture in a tureen and seal it up
step5: use cottonpadded to wrap up the tureen
step3:sprinkle wine cubes on the glutinous rice and mix them up
The other gourmets
翰林鸡
云梦鱼面
三结豆皮
2020/2/8 二河三蒸
荷月酥
孝感麻糖
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ThThaannkk yyoouu!!
wweelclcoomme toto孝孝感感~ ~
功，孝感的“米酒担”们纷纷效仿，并在早先比较单一的清汤米酒和
糊汤米酒的基础上派生出了碗碗米酒、桂元米酒、小汤元米酒、莲子
米酒、脆炸米酒、可可咖啡米酒、皇宫醉米酒、冰冻米酒等近20多个
品种，使孝感米酒形成系列，相传至今。孝感这座古城也因了“孝感
米酒”而驰名海内外，香飘千万里。
Production Process