奶制品消费行为研究问卷及调查报告

奶制品消费行为研究问卷

您好！我们是重庆工商大学的学生，由于课程需要，正在进行一项关于消费者对奶制品的消费行为研究，下面有一些问题想向您了解一下，希望您不要介意！

A甑别部分

A1.请问您的性别是？（）

1.男

2.女

A2.请问你的年龄是？（）

1.18岁以下

2.18~25岁

3.25岁以上

B主题问卷

B1.请问您知道或者听说过哪些品牌的牛奶呢？（访问员请注意，提示前品牌为被访者自行讲出所知道品牌名称，提示后品牌为访问员读出表格左列品牌名称后消费者提及的品牌）

提示前提示后

奶制品品牌第一提及其他提及第一提及其他提及天友 1 1 1 1

伊利 2 2 2 2

蒙牛 3 2 3 3

光明 4 4 4 4 奶牛梦工厂 5 5 5 5

其他（请写

6---- 6---- 6---- 6----

出）

B2.请问您在以下时间段内购买过哪些产品呢？

奶制品品牌过去三个月过去六个月过去两年曾经购买过天友 1 1 1 1

伊利 2 2 2 2

蒙牛 3 2 3 3

光明 4 4 4 4 奶牛梦工厂 5 5 5 5

其他（请写

6---- 6---- 6---- 6----

出）

B3.请问您购买奶制品时，谁是选择购买产品品牌的主要决策者呢？

1.自己

2.父母

3.配偶或伴侣

4.朋友推荐

B4.请问您通常在什么地方购买您所需要的产品呢？

1.大型超市

2.便利店

3.社区小超市

B5.请问您通常平均消费奶制品的量是？

1.从不喝奶

2.每周300ml以内

3.每周300~700ml以内

4.每周700~1500ml以内

5.每周1500ML以上

B6.请问您通常购买那种规格的奶制品呢？该种规格奶制品平均价格是多少？

规格平均价格

1.100ml袋装奶

2.250ml盒装奶

3.500ml盒装奶

4.1L装盒装奶

B7.请问您一般多久购买一次奶制品？

1.每天买一次

2.每2~7天买一次

3.每7~15天买一次

4.每15~30天买一次

5.其他

B8.请问您每次购买奶制品时，大多数时候是在哪里决定购买品牌和规格的呢？

1.决定购买之前已经决定-------跳问B9

2.到购买地点之后再决定-------跳问B10

3.根据促销活动力度而定-------跳问B10

B9.假设你有一个购买奶制品的机会，你会愿意尝试新产品吗？

1.愿意

2.不愿意

B10.请问你认为选择奶制品的一下特质重要性如何，请用1-5分制来表示您的重视程度，其中1分表示1分非常不重视，5分表示非常重视，分数越高代表重视程度越高。

口感价格包装品牌营养促销活动

1 1 1 1 1 1

2 2 2 2 2 2

3 3 3 3 3 3

4 4 4 4 4 4

5 5 5 5 5 5

C背景资料

此背景资料仅供分析用途，希望您不要介意

C1.请问您的家庭月人均收入是多少？

1.500以内

2.500~1000

3.1000~2000

4.2000~5000

5.5000以上

C2.请问您的月生活费用大概是多少？

1.500以内

2.500~1000

3.1000以上

结语：访问完毕，非常感谢您的支持，谢谢！

（二）调查报告

蒙牛奶制品消费行为调查报告

目录

第一部分

a引言

b慨述

c研究背景和意义

d研究方法和角常

e研究对象与方法

第二部分

a研究结果

b研究内容及主要成果

c探讨与认识

d现状与问题

e分析与讨论

第三部分

a结论

b结论与建议

c建议和展望

主体报告

第一部分

a引言：

随着市场经济的发展，奶制品是营养健康的象征，现代社会消费者越来越多的关注健康和营养问题，对于营养价值很高的纯牛奶，市场已经有一定的饱和度，但是潜力也仍然有待发掘。

b慨述：

通过消费与生活规律的结合，真实的再现了居民生活形态与消费的全貌。《报告》依据研究收集的一手新鲜数据为主，结合二手资料撰写而成，《报告》中除了针对奶制品需求特征的研究，还涉及居民生活形态研究、行业发展总体状况等内容。

c研究背景和意义：

近几年来，随着中国人消费水平的提高以及饮食观念的变化，乳制品已逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。其中液态奶、酸奶/酸味奶和奶粉更是成为推动整个品类增长的热点。

2009年，中国在经历了2008年三聚氰胺事件的影响后，乳制品市场基本恢

复、格局稳定。中经乳制品产业景气指数报告显示，2009年四季度中经乳制品产业景气指数为96.7点，比上季度上升0.5点；中经乳制品产业预警指数为100点，比上季度上升了20点，达到“绿灯区”的中间线。与此同时，随着全球经济从金融危机中逐渐恢复，全球乳品市场也呈现出一定的增长趋势。

针对奶制品日趋上涨趋势，我们对蒙牛的纯牛奶市场进行了一项市场研究，了解该市场容量，对消费趋势做出一个初步圈定，以备产品上市开发市场所用。而该产品的上市，主要本着满足顾客需求为主，获利为辅的原则。

d研究方法和角常：

本次调研采用问卷调查法收集一手资料，总体样本为100个，通过网络调查与社会调查相结合，利用数据进行相关性分析，得出市场潜力与消费而行为数据。

e研究对象与方法：

研究对象为在读大学生，通过面访与网络访问相结合的方式，得出第一手资料。

第二部分

a研究结果：

通过对消费者消费行为的研究，我们得出以下数据：

1.在本次100名受访者中，有50名男性配额，50名女性配额。年龄段均

在18~25岁，研究对象为在校大学生。

2.在顾客映像中，能够第一个想到的品牌里面，65个人能第一时间想到们

牛品牌，也就是说65%的记忆率，而通过提示后，蒙牛的提示率达到85%。

而回忆率比蒙牛高的有天友、伊利，其中天友占95%，伊利占91%。

3.在过去三个月内消费过蒙牛的顾客达70人，也就是说消费比率还是比较

大的，但是相对于伊利、蒙牛，其消费人次也有所不足，98%的受访者消费过伊利，天友的消费者则是全体受访者，高达100%。而对于曾经消费过蒙牛、伊利、天友奶制品的人数，三大品牌没有差别，所有受访者均消费过。

4.购买奶制品的决策者研究中，92人是自己决定，也就是说品牌影响力方

面主要是消费者本身。

5.购买地点研究中，在超市购买的有57人，便利店购买的有32人，社区

超市购买的又11人。

6.平均每周消费量在300~700ml居多，这个消费断有49人次，300ml以下

的7人，700~1500ml的有23人次，1500ml以上的有21人。

7.通常购买的规格中，200ml袋装奶41人、250ml盒装奶34人、500ml盒装

奶16人、1L装盒装奶9人。

8.在购买周期上，每天买一次的有73人，每2~7天买一次的有15人，每7~15

天买一次每11人，15~30天买一次1人。

9.在决策地点研究中，决定购买之前已经决定23人，到购买地点之后再决定

47人，根据促销活动力度而定的30人。

10.在产品转换人数中，73%表示愿意尝试转换，27%不愿意转换。

11.在产品特性评价中，通过加权平均得出各项重要程度数据为：口感4分，价

格4分，包装3分，品牌4分，营养4分，促销活动4分。

12.背景资料中得出的家庭月收入数据集中在1000~2000范围，而月生活费在

500~1000以内的比较多。