现代自动化养鸡场消毒管理

清扫、清洗及消毒法

近年来产蛋鸡舍多采用构造复杂的分段式立体鸡笼，加之科技化的推进，各种电子部件，电子设备使用的增加，清洗、消毒变得越来越困难。另一方面，由于鸡的饲养周期变长，发生了粪便和细菌的污染与堆积，相对以前，清扫、清洗及消毒更加必要。特别是，可能是认为封闭鸡舍，病原体不容易侵入的缘故，且并没有考虑效果的情况。但是，侵入鸡舍内部的病原微生物混在干燥的粪便、尘埃等中间，会在鸡舍内大面积扩散，形成了污染。为了清除这些病原微生物，彻底的除尘和全面无盲点的消毒是非要必要的。尤其是作为鸡的SE感染症的预防清除对策，清空感染集群之后的污染鸡舍的清洗与消毒方法的改善是必须的。在第4章中，叙述了对种鸡、蛋鸡及肉鸡等的自动化设备的消毒法，在这里，作为正确高效地进行消毒作业的参考，进一步对对清扫及清洗方法及消毒药剂的使用方法和效果等进行说明。

1.养鸡设备的一般的清扫、清洗及消毒法

一般来说，消毒药剂的效果在有鸡粪等污染物的情况下，有减弱的倾向。特别是，氯制剂，碘制剂，消毒皂，良性表面活性剂等容易受其影响。而且，妨碍消毒药剂的接触，造成消毒效果低下。进一步来讲，一定浓度的消毒药剂的效果，会因菌数的多少而不同，如果菌数少的话，能够彻底杀菌，但是如果菌数多的话，会有残留。

根据鸡舍内不得微生物污染状况的调查结果，在屋顶103~104CFU,大梁上面104～106CFU，墙壁的齐腰以下部分104～106CFU，地面106～108CFU等。最容易被粪便污染的地面上菌数最多，跟粪便没有直接接触的墙壁及屋顶，大梁上，会被附着在灰尘中的细菌高度污染。根据各种消毒液撒布前后的菌数差的调查结果，因撒布消毒液，细菌数仅仅减少1/10到1/100的程度，只有甲醛熏蒸的情况，能减少到1/1000～1/10000。并且，为了取得期待的消毒效果，通过消毒前的清扫及清洗，在充分清除污物的同时，尽可能减少存在于消毒部位的细菌数是非常必要的。

清洗时的水量定为1㎡面积6L以上水量。清洗时，使用蒸汽清洗器及动力喷雾器等，只采用水流加压的情况下，肉眼看上去变清洁了，但清洗后的细菌数的减少只有1/10左右。与之形成对照的是，使用刷子等刷洗时，细菌数能减少到1/100左右，并且，鸡舍地面、给水器，接粪便的板子，清除粪便的用具等污染严重的器物在用水冲洗的同时，用刷子刷洗。

下面，针对此作业实施方法及注意点进行说明。

1）清扫、清洗及消毒的准备作业

（1）鸡的清空

将鸡舍内的鸡（包括死鸡及跑到笼子外面的鸡）全都清理出去。

（2）驱除老鼠、卫生害虫

在清空鸡舍的同时，对有可能成为病原微生物的媒介的老鼠，卫生害虫进行驱除。

（3）关于电气设备的注意事项

清洗、消毒作业开始前，切断所有电源。鸡舍内不能移动的电机、开关等，用鼓风机吹风，用刷子刷等方法清扫之后，为防止进水，用塑料罩进行遮盖，用胶布封口。

2）干式清扫

（1）清理粪便及垫料

将接粪板上的鸡粪尽可能刮干净（可以使用电动刮刀等）。此外，清除鸡舍地面、鸡粪槽等处得鸡粪及垫料。（2）鸡舍内的清扫

用刷子、笤帚、吸尘器、清洁布等将屋顶、照明、大梁、横梁，侧壁、鸡笼、换气扇、换气口、通风口等出的灰尘及污物清理干净。作业先上到下，固着的污物用铁刷子刷干净。

（3)喂料设备的清扫

将鸡清空之后，将喂料线上的剩余饲料全部清理干净，特别是料槽、传送链条拐角、料斗等处残留的饲料清理干净。清理时，使用真空吸尘器、鼓风机、铁刷子等。并此外，在喂料链的下方，插入附有研磨用具的木片，让链条运转，将固着的饲料残渣清除掉。

（4）鸡蛋收集设备的清扫

打开将鸡蛋运出鸡舍的传送带的点检口，清除此处的灰尘及鸡蛋残渣等。且将损坏的部件及清扫困难的污浊部件去除。取下收集鸡蛋用的传送带，清除粘在两面上的污物。

（5）地面的清扫

水泥地面，相对于泥土地面很容易清扫。将鸡粪，垫料清理之后的地面，特别是四周、出入口、通道、角落等处，通过手工作业进行充分清扫。

鸡蛋储藏室、空调机房、休息室、厕所、仓库等处得所有污物及没有的物品全部清除，并打扫干净。

3）湿式清扫（水洗作业）

水洗作业，包括浸泡、清洗、涮洗。为了有效除去固着的污物帮助清洁剂有效渗透，在清洁剂中加入界面活性剂。细菌在污物堆积和潮湿情况下很容易繁殖，所以在清扫之后，迅速按照以下的方法进行水洗作业。

（1）非常脏的场所的浸泡作业

低压[200～300psi：（14～21kg/㎡）]用喷雾器，按照40～120L/分钟的标准喷雾。

（2）清洗作业

按照合理的先后顺序进行清洗。从后面到前面，最开始是屋顶，然后是墙壁，最后是地面。不容易清洗到得地方，使用喷嘴或喷雾器的辅助工具。

①将屋顶、墙壁、通道及楼道拐角平台、集蛋器辊轮、运送鸡蛋的传送带、交叉皮带、传送带下面的地面、粪槽台阶，外台阶、水泥粪槽的地面等彻底清洗干净。一般来说，清洗时，使用200～2000psi的水压，但是最好使用750～2000psi水压。要注意的是，高水压就像刀子一样，可能对人造成伤害，使用之前，一定要按照机械制造企业的使用说明书使用，定要注意安全。

②清洗的时候，不要局限于表面，槽里面、传送链的内侧等处的污物也要清理干净。

③特别是运送鸡蛋的升降机，一定要特别注意，一定要从所有角度点检污浊情况，将粪槽的底部及辊轮的内侧等处的，因为破蛋形成的污浊清理干净。

④仓库、贮蛋室、鸡蛋冷却设施、走廊、休息室、厕所等也要清洗干净。

⑤只有在用高压水枪无法清洗的地方，采用手洗。

（3）冲洗作业

①最终的冲洗作业，是为了将设施充分清洁干净，或者将使用过的清洁剂冲掉的目的而实施。

②对有可能促进细菌类的发育的不干净的清洗用水的残留积水，尽可能迅速清除。

4）修理

（1）实施设备的修复（例如地面裂纹的填充，门框的修理、破损的案板的更换等），还有，运送鸡蛋的传送带及鸡粪处理设施等的修理。

（2）土地面的处理

高地面式鸡舍及其他有土地面的鸡舍，据说填入约10～20cm厚的新土，能防止更新鸡的感染。但是对于沙门氏菌是否有效存在疑问。尽可能还是采用水泥地面。

5）检查

为了对设施的清扫、清洗及修理进行确认，最好通过第三者实施检查。为此，依赖外部的专家或者内部的能够站在公平客观的立场进行判断的人员实施检查。

6）消毒

（1）鸡舍的消毒

消毒要在冲洗结束后24小时内开始。消毒药剂只有在充分清洗干净的，除去了污物的场所才能显现效果，所以在对清洗的检查没有通过之前，不可实施消毒作业。通常，1㎡的面积使用1L消毒药剂，消毒药剂的总量为，根据地面、屋顶、墙壁的总面积算出的量加上鸡笼消毒用的量（以上量的30%）。消毒药剂遵照制造商规定的使用量使用。压力喷雾器的使用，能增加消毒药剂在木材纹路、裂纹中的渗透，最好使用500～1000psi的喷雾器。另外，作业从鸡舍后面往前部，从上到下实施。

（2）土地面的消毒

土地面的彻底消毒是不可能的。土地面不能改建成水泥地面的情况的话，撒布约4L/㎡的消毒药剂。次氯酸钙200g/㎡或者石灰乳3L/㎡等的撒布被广泛认同推荐。

（3）采卵系统的消毒