波尔多八大名庄故事

柏翠出产的葡萄酒：柏翠红葡萄酒（Petrus）。 6、武当(木桐)Mouton - Rothschild——艺术诠释
法国波尔多1855年列级名庄头等苑一级庄 武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标， 每年会邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作，设计的费用是以酒代资，也就是用60瓶不同年份的武当 庄园酒为报酬，待该年份酒出厂后，再多送60瓶。 因此很多著名画家都乐于代劳，其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。这幅酒标 画直到毕加索去世后，才由他的妻子售予武当庄园的。也就是这一年，当时的法国总统颁布命令将武当 庄园升级为一级庄园。这个年份在酒本身来说并非十分好，但由于这一年是庄园的升级年份以及毕加索 逝世的关系，在市场上却很快被抢购一空。
神秘的酒庄名，无与伦比的品丽珠，以及出品的简单而又惊人的葡萄酒，使白马成为许多人心中不 可抗拒的诱惑。1947年份的白马，据认为是近100年来波尔多最好的酒。白马的年轻与年长期都很迷人。 在幼年的时候，白马会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅， 散发出很强、多层次、既柔又密的个性。
白马庄园出产的葡萄酒：白马庄园红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc）、白马副牌红葡萄酒（Le Petit Cheval）小马。 8、奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗
欧颂 Ausone 的名称始源于一个传说。故事是说在大约公元320年（当时是罗马时代），有一位罗马 著名诗人叫 Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当 地最高书院的校长。此君不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius 又是葡萄酒爱好者， 他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年 Ausonius 的故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 所以奥松又称“诗人之酒”。
惠顾，而是现代土壤分析，葡萄园管理，与酿酒传统完美结合的结果。 2、拉图 Latour——刚劲浑厚
法国波尔多1855年列级名庄头等苑一级庄 拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏，当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。 1787年，痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。拉图需 要10～15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感。正如一位品酒家所形容的，拉 图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。 多年来拉图红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒中的顶尖者。其酒质浓重，酸味稳定， 浓郁，和黑加仑子、黑樱桃到甘草、月桂叶等一系列香味结合，相得益彰。 它是耐久力强的波尔多葡萄酒；特佳年份如1945和1947年的在藏酿50年后仍极具劲度和活力。1949， 1959，1961，1962，1966，1970，1975，1978，1982，2000和2003年都是超级好酒。但以后拉图庄园 迷失了一阵子。1983年的酒味淡且带有野草味，看来是想配制得更轻清醇但操作失当的结果。1990年的 葡萄酒非常出色，似乎又回到了颠峰状态。1994年是新主管理下的第一份，再次出了劲品。 拉图庄园出产的葡萄酒：拉图庄园红葡萄酒（Chateau Latour）、拉图副牌红葡萄酒（Les Forts Latour）。 3、奥比昂(红颜容)Haut-Brion——浪漫诗意 法国波尔多1855年列级名庄头等苑一级庄 奥比昂酒庄又称红颜容酒庄，创园于1525年。1660年法国国王就它来招待宾客。年产量约2万箱。 1975、1977、1982、1983、1985、1986、1990、1995、1996均是极佳的年份。1989年堪称经典，WS 和 著名的品酒家 Robert Parker Jr.都给了100分的满分。 奥比昂是一款最适合与红颜共饮的典型淡雅型美女酒。她年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平宜近人， 颜色不太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力。成熟后，她热情大方，烟草味， 焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力 的媚态。 著名的酒评家 Robert Parker 曾说过，在他二十多年的品酒中，他发觉自己唯一越喝越爱的就是 Haut-Brion，并认为这是他智慧增长的证明。红颜容的魅力真是没法挡！曾作为丰厚嫁妆见证了一段又 一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美，还有更合适的词藻来形容这款独具魅力的美酒吗？ 奥比昂庄园出产的葡萄酒：奥比昂庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion）、奥比昂副牌红葡萄酒 （Chateau Bahans Haut-Brion）、奥比康庄园白葡萄酒（Chateau Haut-Blanc）。 4、玛歌 Margaux——优雅醇厚 法国波尔多1855年列级名庄头等苑一级庄 早在17世纪，玛歌就被列为享誉的一级酒庄，比官定的1855年分级早了2个世纪。玛歌酒是法国国 宴指定用酒。玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。所以中国国家主席胡锦涛访问法国时，法国
玛歌庄园出产的葡萄酒：玛歌庄园红葡萄酒（Chateau Margaux）、玛歌副牌红葡萄酒（Pavillon Rouge Du Chaeau Margaux）玛歌红亭、玛高庄园干白葡萄酒（Pavillon Blanc Du Chateau Margaux）玛歌白亭 5、柏翠(柏图斯)Petrus——酒中黄金
在8大酒庄之中，只有柏翠没有冠以 Chateau(城堡)的名称，柏翠的产量也最少，没有副牌酒，但却 最贵。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如1991年就没有柏Байду номын сангаас斯。如此严谨的态度，难怪被 推举为红酒之王。年产酒量约5000箱。柏翠是用95%以上梅洛葡萄酿制而成。
柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、 烟草，薄荷等的丰富香气，隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、 多种橡木等香味。虽然单宁十分结实，但口感却如丝一般的香滑，回韵若即若离味觉十分宽广，尽显酒 中王者个性。
波尔多八大名庄故事
对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地区的八大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神 圣位置。法国有葡萄酒王国之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。这里有全球八大顶级酒庄，盛产以其庄名 命名的美酒。-
拉菲 Lafite - Rothschild——典雅久远 法国波尔多1855年列级名庄头等苑一级庄 拉菲-罗斯柴尔德酒庄(Chateau Lafite Rothschild)历来以高贵优雅著称，在顶级葡萄酒独树一格。拉 菲酒庄早在18世纪初便闻名欧洲，在1855年波尔多梅多克分级(Classifications)这个历史上首次正式认定 的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位。高贵的庄堡，严肃的酿酒理念，精致的美酒，优雅地展示着顶尖精 华葡萄园的风土。正因为如此高贵、严肃、精致、优雅，拉菲酒庄被誉为“波尔多的劳斯莱思”，成为皇 室、贵族、政要、巨子的挚爱。 150年过去了，拉菲酒庄经历了庄主的变更，经历了根瘤蚜灾害，经历了战争，经历了经济衰退； 物换星移，历史变迁，拉菲酒庄在波尔多贵为第一的位置不变。 从十七世纪以来的拉菲酒庄历史，是一部成就顶级名庄的历史。从詹姆斯·德·罗斯柴尔德(James de Rothschild)1868年购买拉菲酒庄，到现在埃理克.德.罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild)是第五代， 代代相传，是一部永保顶级酒庄声誉的历史。自从埃里克1974年接手家族酒庄以来，持续投资，注重科 研，改善葡萄园管理，装备新酿酒设施，专注酒的品质，使拉菲酒日臻完美。 拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处 地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其 中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗朗（Cabernet Franc），平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml 算），此产量居所有世界顶 级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非 常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时 熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行 二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml 的酒。为 了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄 还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐 村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称 拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。 品质最佳的葡萄酿出的顶级佳作表达着顶级的理念，品质高于一切，无论年份如何，严挑细选，不惜去 劣，精心酿造，方能成就一款完美的酩酿。九十年代以来拉菲酒庄的酒均在顶尖之列，并非大自然特别
柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。适合搭配: 烤牛肉，烤羊腿，烤鹅或烤雉鸡。在欧洲，没有 Petrus 柏图斯的餐厅就不是一流的高档餐厅。1947年伊 丽莎白二世订婚时，Petrus 庄园酒已经是英王室贵族们的杯中物，法国高级社交圈、英国上流社会到处 可以看到它的身影。上世纪六十年代，它又走进白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。几乎一夜之间，欧洲的 绅士名媛若不知 Petrus 为何物，就会被认为是乡巴佬。
武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新 酒熟美劲道，陈年后依然年青，丰满醇厚。
武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒 （Le Petit Mouton）小武当。 7、白马 Cheval Blanc——简单诱惑
奥松的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。 由于产量小，最近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。
奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。
相传当年亨利四世经常在白马庄园所在的位置下马休息，因此后来在这里建立的一个专供旅客休息 的客栈，为了纪念这位皇者和他微章上的独角白马，就把客栈命名为“白马”。随着历史的流变，客栈演 变成葡萄园，白马的名字也一直流传。这个传说已经无从考究，但白马庄园的名字之独特使人留下深刻 印象。
白马酒体丰满葡萄酒，富有新橡木和黑莓气味，强劲的单宁结构，浓郁的黑莓、黑松露、雪茄盒和 烤橡木味道，果实味道持久，余韵悠长。它的味香很独特，甚至连以花香味闻名于世的玛高庄园酒，有 时也比不上白马庄园香味的汹涌澎湃。其矿物味、薄荷、烟草、超成熟的葡萄味道，都是构成它独特个 性的元素。
人也特意安排胡主席参观玛歌庄并亲品82年玛歌酒。 最佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝
和体现的酒。她以香气芬芳复杂，层次丰富和经久、不断变幻而迷人，是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、 细腻柔美与劲道结合得独特的酒。
玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她 有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，您会感觉口腔纯静清凉。有人形容玛歌酒象优 美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。