关于一次性餐具使用情况的社会调查报告

关于一次性餐具使用情况的社会调查报告

一、调查时间

2019年8月12日—2019年8月14日

二、调查地点

呼和浩特新城区沃德饭店

三、调查目的

（一）一次性餐具的危害：

1、损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO，侵蚀呼吸道黏膜；

2、损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石。

3、病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为 4 个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。

（二）一次性餐盒的危害:

聚苯乙烯制快餐盒已经成为我们日常生活的一部分，无论是豪华酒店，还是沿街的小吃摊；无论是汽车站，还是飞机场，随处都可以见到它们的影子。制造一次性塑料快餐盒的材料是聚苯乙烯，这是一种使用极为广泛的高分子材料。由于它具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便等特点，使它成为制造价格便宜、随用随弃的一次性餐盒的极佳材料。据统计，全国每年消耗的此类餐盒超过100 亿只，一次性塑料餐盒使用之广泛，数量之巨大由此可见一般。然而，就是这样一种使用广泛的材料却成了环境保护的一大“恶敌” 。由于聚苯乙稀制造的餐盒降解周期极长，在普通环境下，它的降解周期长达200 年左右。也就是说，在很漫长的一段岁月里，保持自己的高分子形态不变。那么那些废弃的餐盒该如何处理呢?焚烧吗?不行。它们燃烧时将会产生10 余种有毒气体，直接造成大气污染；掩埋吗?也不行。为了使材料成型，在生产过程中必须加入各类添加剂，时间一长，其中部分有毒添加剂便会逐渐释放出来，对土壤，以及水资源造成破

坏；那么回收再利用呢?很可惜，它们的可再生价值极低，更何况每天要回收那么多体积大，质量小的餐盒又是何等浩大的工程啊! 不但如此，用作发泡剂的氟利昂被科学界认可对地球大气臭氧层造成不可逆转破坏的“元凶” 。

由此可见，一次性塑料餐盒的难以降解正是造成“白色污染”的一大元凶。不但如此，用作发泡剂的氟利昂被科学界认可对地球大气臭氧层造成不可逆转破坏的“祸首”。一次性塑料餐盒对环境会造成巨大破坏，那么它对人体就是绝对无害的吗?事实告诉我们，答案并非如此。一项新的科研结果表明，制造一次性塑料餐盒的原料：聚苯乙烯是一种致癌的环境激素物质。实验证明，这类餐具在65 C以下的高温下会引发二恶英的产生，而它正是前不久媒体不断提到的“最凶狠”的致癌物质。

四、调查方式

采用问卷调查和走访询问的方式对学校周边的饭店进行了调查

关于一次性餐具的问卷调查

1、您对一次性餐具使用的态度是：（）

A、我是环保人士、坚决反对

B、在当前条件下，允许部分存在，但需要逐步消除

C、赞成

D看看能不能找到其他较好的替代品

2、用餐时您经常使用：（）

A、一次性餐具

B、循环使用的餐具

C、自备的餐具

3、你或者你身边大多数的同学选择使用一次性餐具，是基于：（）【多选】

A、方便

B、安全卫生

C、习惯性

D其他

4、您是否使用学校食堂可回收餐盘，原因是：（）

A、是，支持环保

B、是，方便

C、是，省钱

D否，不卫生

E、否，买一次性的促进经济发展

5、您是否关心一次性餐具的质量和卫生标准：（）

A、非常关心并且询冋

B、偶尔关心一下

C、外表干净就行

D不关心

6、您在使用一次性餐具前是否对其进行清洗？（）

A、是

BY

C、有时会

7、据了解，使用一次性餐具对人体会造成危害，对此，你有何想法？（）

A、吃了那么多年，也没见我有事

B、无所谓

C、尽量减少使用次数

D这是无可避免的

E、其他

8、了解一次性卫生筷的不良背景后，你：（）

A、觉得不应该再生产一次性卫生筷，浪费资源

B、应该改进技术，确保安全

C、认为不应该再使用一次性餐具

D虽然，一次性餐具浪费资源，但是可以避免一些疾病

9、一般情况下，您觉得消过毒的筷子和一次性的卫生筷哪个更干净？（）

A、消毒筷

B、一次性卫生筷

C、不知道

D没什么区别

10、如果你在宿舍有自己的筷子，你是否还会在买饭时拿一双新的卫生筷？（）

A、会

B、不会

C、偶尔会

11、您认为使用一次性餐具的最大冋题是什么？（）

A、不可回收

B、破坏森林

C、污染环境

D损害身体健康

12、如果建议食堂不提供一次性餐具，您支持吗？（）

A、全力支持

B、支持

C、不支持

D无所谓

13、您认为人们在知道一次性餐具会浪费很多资源的前提下仍然使用的原因是：（）

A、认为自己的影响微不足道

B、不关心自然资源

C、没有别的选择

D不够重视

14、您认为使得人们减少使用一次性餐具最关键的是：（）

A、使人们意识到每个人的力量结合在一起，作用就会很大

B、提供更便利、更健康、更环保的替代物

C、让他们了解到保护自然资源的紧迫性

D实施硬性法律法规

五、调查内容及过程

细记录调查日期与调查数据、统计分析数据、调查结果分析

问卷的主要内容：

（1）你使用一次性餐具吗

（2）你平均一个月使用多少一次性餐具

（3）你认为使用一次性餐具好吗

（4）你认为使用一次性餐具卫生吗

（5）你认为应该怎样减少一次性餐具的使用

六、调查结论

1、我国一次性餐具使用现状

我国一次性餐具使用数量较大，消费市场潜力巨大。我国市场上使用的一次性餐盒大多数是由聚苯乙烯制成，由于其原料来源丰富，材质轻便，保温性能好，并且在价格上占有绝对的优势，受广大餐饮业的欢迎。随着社会的不断发展，人们对于健康的要求不断提高及白色污染造成的环境损害，我国部分企业投入新型餐具的开发，不仅改变了餐具的材料．从难降解的白色塑料转变为可降解的农作物秸秆及淀粉等，并且对生产工艺和设备进行了改良，使得更多健康无污染的一次性餐具逐渐进入市场，但是由于其制造成本较高，且也存在许多的不足之处，在市场中的使用情况不容乐观。2004 年我国每年快餐盒用量为120 亿只（其中各种环保餐盒年销量为34 亿只，占一次性快餐盒生产销售使用量的28．33％；PS 发泡餐盒为86 亿只，占一次性快餐盒生产销售使用量的71．67％），在我国各地，聚苯乙烯餐盒在市场上的平均占有率达到70％以上。