高血压合并痛风患者的饮食共36页
痛风患者饮食指导
痛风患者饮食指导痛风患者饮食指导痛风患者饮食指导一三低1、低嘌呤饮食嘌呤是引起血尿酸升高的物质，高嘌呤食物会直接诱发痛风急性发作，高嘌呤食物有：动物内脏、骨髓、沙丁鱼、凤尾鱼、蚝、蛤、蟹、浓肉汤及菌类等可诱发痛风急性发作。
应禁止食用含中等嘌呤的食物，如虾、肉类、干豆类、菠菜、芦笋、蘑菇等。
首选食物为低嘌呤类，如牛奶、鸡蛋、水果、植物油、绿蔬等。
2、低盐饮食食盐中的钠有促使尿酸沉淀的作用，加之痛风患者多并发有高血压、冠心病及肾病，所以痛风患者每日食盐摄取量不得超过6克（6克大概相当于两啤酒瓶盖）。
3、低蛋白、低脂肪饮食蛋白质应控制在45~65克/天，以植物蛋白为主，动物蛋白质可选用牛奶、鸡蛋，少吃肉类、禽类、鱼类等。
脂肪会减少尿酸的正常排泄，故应控制在50克/天。
三忌1、忌服用降低尿酸排泄药物很多药物会影响尿酸的排泄，如降压药利尿剂、阿司匹林、免疫抑制剂等，这些药物会加重高尿酸血症，引发痛风，加快痛风结节肿的形成。
因此，需要长期服用降压药的患者，需要定期检查尿酸水平，尽可能避免服用会引发痛风的药物。
2、忌肥胖肥胖不仅加重高脂血症、高血压病、冠心病及糖尿病等，而且可使血尿酸升高。
因此，体胖者要多动、少吃，每日热量摄入，以降低体重。
3、忌酒乙醇代谢会使血乳酸浓度增高，乳酸可抑制肾脏对尿酸的排泄作用，如果血液中乳酸水平较长期持续高于20~25mg/dL以上，则肾对尿酸的排泄量明显减少。
啤酒中嘌呤含量亦很高，因此必须严格戒酒，以防痛风发作。
“三低三忌”的饮食原则，可以让痛风患者的病情一步步朝好的方向发展，不至于进一步恶化病情。
痛风患者饮食指导二膳食控制适宜“三低一高”所谓“三低一高”即低嘌呤、低热量、低脂，高水分饮食。
含嘌呤较高的食物主要有：动物内脏（肝、肾、心、脑等）、沙丁鱼、蛤、蚝等海味及广东老火靓汤。
新近研究发现肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。
红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，白肉是鱼和家禽类肉。
痛风不能吃的食物
痛风不能吃的食物痛风对人体损害很大，这样疾病出现后一定要及时的治疗，通风对患者生活影响很大，而且患有痛风疾病后，饮食上也是不能随意的进行，否则对身体没有任何好处，那痛风患者食物选择上，要注意对一些嘌呤高的食物，都是要减少选择的，那痛风不能吃的食物都有什么呢?嘌呤高的食物1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。
4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。
5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。
7、其他：酱类、蜂蜜这上面的食物都是痛风患者不能够吃的，如果你不小心吃错的话，那对患者的身体的伤害是非常大的，还会使得病情变得更加的严重哦，痛风患者一定要选择适合自己吃的食物，这样才有利于疾病的改善。
特别提醒，只有知道痛风病人不能吃什么，才能让病症尽快的恢复，因此患者在平时生活中一定要特别的注意日常饮食。
对于痛风病人不能吃什么的问题，专家指出生活中很多常见食物都是患者必须要注意的。
痛风病人的饮食注意事项1、限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。
尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。
这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
2、避免饮酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
4、忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。
痛风病人的一周健康食谱
目前，我国普通人群中高尿酸血症的患病率逐年增长，沿海和经济发达地区的患病率更高，已达到或接近欧美发达国家水平。
健康平衡的营养饮食是痛风人群日常保健中最为关键的一环。
在药物治疗痛风的同时，应高度重视痛风人群的日常饮食。
痛风人群日常饮食需合理根据现代医学和中国传统医学治疗痛风的理论，总结归纳了痛风人群的日常饮食原则。
1选择低嘌呤食物痛风人群急性发作期和非急性发作期都需尽可能选择嘌呤含量低的食物，避免嘌呤含量高的食物。
每日嘌呤摄入量应严格控制在150毫克以下。
2合理选择蛋白质种类蛋白质代谢时会产生较多嘌呤，因此痛风人群尤其是在急性发作期，应适当降低蛋白质的总摄入比例。
蛋类、乳类中的嘌呤含量较低，可作为饮食中优质蛋白的主要来源。
值得注意的是，酸奶中乳酸含量较多，可抑制或减少尿酸小贴士如果食用肉、鱼、禽类等，用水煮开，可使约50%的嘌呤溶解在汤中，弃汤食用，可以减少嘌呤的摄入量。
文/孙晓生 广州中医药大学 教授张 杰 广州中医药大学吃健康痛风病人的近期，电影明星王宝强在一档节目中，脚部突发疼痛，无法忍受，紧急送医。
经医生诊断，为痛风病。
如今因饮食结构及生活方式的变化，我国高尿酸血症及痛风的患病率不断增加。
在痛风的各种诱发因素中，饮食不当占首位。
41TCM HEALTHY LIFE-NURTURING42《中医健康养生》 2019年2月刊的排泄，故不宜饮用。
3 保证主食的数量和种类保证摄入足够的碳水化合物可防止因供能不足导致机体产生过量酮体。
代谢时酮体与尿酸相互竞争排出，会使血尿酸水平升高，令痛风急性发作。
此外，应适当增加主食的种类。
小米、玉米等杂粮嘌呤含量低于大米，且钾、镁含量大大高于大米。
中医认为，小米性味甘平，能健脾和胃利尿消肿。
玉米性味甘平，能利水通淋，健脾开胃。
同时，小课堂专业研究人员对我国常见植物性食品嘌呤含量的研究中发现：不同种类植物性食品中嘌呤含量有明显差别。
干菌类和干豆类及制品中嘌呤含量普遍高于其他食品， 其中，干豆类中嘌呤含量显著高于豆制品。
痛风患者不需要加以限制的食物有 这些食物可以尽情享用
痛风患者不需要加以限制的食物有这些食物可以尽情享用痛风患者在饮食方面有诸多禁忌，有些食物也不能过多食用，所以很多痛风患者非常想吃一些不需要加以限制的食物。
一、痛风患者不需要限制的谷类食物小麦抗痛风功效档案小麦中含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，属碱性食物。
通常，小麦精面粉中嘌呤的含量较低，适合痛风患者经常食用。
韭菜鸡蛋包子材料：粗小麦面粉200克，鸡蛋1个，韭菜200克，葱、姜、酱油、盐、味精等适量。
做法：1小麦面粉加水和成软硬适度的面团，稍醒；鸡蛋摊成饼，韭菜剁馅。
2将鸡蛋和韭菜混合做成包子馅，醒后的面团做成剂子，擀皮并包馅。
3蒸笼蒸20分钟即可食用。
大米抗痛风功效档案大米也叫粳米，含有大量淀粉、脂肪、优质蛋白以及丰富的维生素等，且所含的氨基酸较全，易吸收。
短时间内，其所含的脂肪和碳水化合物就可提供较多热量，因此，精制的大米适合痛风患者日常食用。
大米冬瓜粥材料：大米50克，冬瓜20克，姜3克。
做法：1大米用水浸泡2小时，姜切丝；冬瓜洗净去籽，将囊肉及外皮切成合适大小的块。
2将泡好的大米加适量开水，大火煮沸。
3.放入冬瓜块，转中小火炖煮至熟软，加入姜丝即可。
小米抗痛风功效档案小米中含有丰富的营养素，在人体中的消化吸收率较高，可为人体补充充足的碳水化合物。
此外，小米还是高钾低钠的食品，有利于体内水液代谢，且属于低嘌呤食品，适合痛风患者日常食用。
小米红枣粥材料：小米100克，红枣20克，大米25克，红糖10克。
做法：1小米和大米分别淘洗干净；红枣洗净，去核。
2锅置火上，放入小米、大米、红枣，加入足量的清水，大火烧开后转小火煮至小米粒和大米粒开花、红枣肉软烂后放入红糖，再熬煮几分钟即可。
荞麦抗痛风功效档案荞麦中含有丰富的镁元素、维生素E及芦丁，有助于促进体内纤维蛋白的溶解，扩张血管，从而抑制血块的凝结；还可以降低血脂以及血清胆固醇。
含有丰富的钾，可以维持体内水分平衡、酸碱平衡及维持适当的渗透压，促进尿酸的排解。
痛风病人的饮食
痛风病人的饮食饮食控制原则（三低一高）1、低嘌呤或无嘌呤饮食，可使血尿酸生成减少。
2、低热量摄入以消除超重或肥胖。
3、低盐饮食。
4 、多饮水，每日尿量应达到2000ml以上，有利尿酸排泄，防止尿酸盐在肾脏沉积。
1、哪些蔬菜嘌呤物质含量较多？哪些含量较少？大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其时萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少。
花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。
嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、大叶青菜等。
2、哪些荤菜嘌呤含量高？哪些荤菜嘌呤含量相对较少？各类荤菜都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。
含量最少的是鸡蛋与牛奶，其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼、河虾、龙虾等，含量较多的包括各类家禽及家禽肉，例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、兔、鸽肉、海鲜等。
含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等。
3、水果中嘌呤含量高吗？痛风病人能吃水果？绝大多数水果的主要成分是水分、糖类（既碳水化合物）、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对痛风病人来说，水果不属于禁忌之列。
4、痛风病人可以吃鸡蛋与牛奶吗？鸡蛋与牛奶市人们最熟悉的食品。
鸡蛋与牛奶中均含有丰富的蛋白质，可提供人们必须的氨基酸。
此外，尚含有其它多种营养成分，但它们所含的嘌呤量却较低，远远低于各类肉类、鱼类、所以鸡蛋与牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂。
5、常见食物的嘌呤含量1、低嘌呤食物可以放心食用（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
高血压合并痛风的患者10条饮食戒律
高血压合并痛风的患者10条饮食戒律一、适量摄入蛋白质蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加，并且蛋白质代谢产生含氮物质，可引起血压波动。
牛奶、鸡蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作为首选蛋白质的来源。
应改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。
每周选择吃鱼2～3次，鱼含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，能影响血压的调节作用，使尿液钠排出量增加，从而降低血压。
二、限制脂肪及高胆固醇食物高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉硬化，高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用，使尿酸升高。
烹调时以植物油为主，因植物油含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定的作用，如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。
少吃胆固醇高的食物，如动物内脏(心、肝、肠、肾、脑)、各种蛋黄、虾子、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。
建议每日脂肪摄入总量控制在50克左右，包括烹调油20克。
烹调方法采用蒸、煮、炖、汆等用油少的方法。
三、避免超重或肥胖甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，引起血脂升高及肥胖。
因此要控制热量摄入，使体重达到理想体重，既预防肥胖，又减少了由肥胖引起的高血压、痛风等危险因素。
可适当多摄入高纤维食物，如糙米、标准粉、玉米、小米等，对防治高血压及痛风有利。
少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，包括糖果、甜点、含糖饮料。
四、限制盐的摄入量食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快。
适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。
每天吃盐量应控制在2～3克，1克盐相当于中等牙膏盖所装的量。
食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。
咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
五、多吃含钾丰富食物富含钾的食物进入人体，有对抗钠引起的升压和血管损伤作用，促进尿液中的尿酸溶解，减少尿酸沉淀，增加尿酸排出量，防止尿酸性结石形成。
痛风患者宜用和禁用哪些食物 千万不要忽略了这些食物
痛风患者宜用和禁用哪些食物千万不要忽略了这些食物痛风在饮食方面有诸多禁忌和宜吃食物，那痛风患者宜用和禁用哪些食物呢？一、痛风宜吃的谷物豆类小米对痛风的益处小米含有的营养素种类及含量均多于大米，各种营养物质在人体内的消化吸收率也比较高。
小米还是一种高钾低钠食品，有利于体内水液代谢，并且其含有的嘌呤量较低，适合痛风患者日常食用。
可以这样吃小米中色氨酸含量较高，有安眠的作用。
用小米煮粥，睡前服用，可以使人安然入睡。
荞麦对痛风的益处荞麦中含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。
其还含有丰富的钾，钾元素是维持体内水分平衡、酸碱平衡和渗透压的重要阳离子，可以促进水液代谢，促进尿酸排泄。
但相对来说荞麦中嘌呤含量比较高，适合痛风缓解期适量食用。
可以这样吃养麦500克，加温水250毫升和面，揉好稍醒后，搓成手指粗的圆条，撒上面粉，切成指甲盖大小的剂子，然后用右手拇指在左手掌上推成一个个小卷，状如猫耳朵，放在开水中煮熟，浇上调料，趁热食用。
燕麦对痛风的益处燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。
它们可以有效地降低人体中的胆固醇。
燕麦的可溶性纤维可以增加胰岛素的敏感性。
适合痛风合并糖尿病的患者在痛风缓解期食用。
可以这样吃燕麦面500克。
将燕麦面倒入盆中，用开水烫面，用筷子向一个方向搅拌。
和成面团，稍醒成剂子，搓成面条，轻轻放在笼中蒸熟。
黑米对痛风的益处黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗衰老作用，而且可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适，有止痛消炎的效果。
可以这样吃黑米00克、红糖适量。
先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
二、痛风宜吃的水果杏对痛风的益处杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及矿物质，是一种营养价值较高的水果。
痛风病患者的饮食原则
痛风患者的饮食原则➢“四多四少”：多饮水，少喝汤（每天饮水量达2500-3000毫升）多吃碱性食物（水果、蔬菜、精米、精面），少吃酸性食物（肉类、鱼类）；多吃蔬菜，少吃饭；多吃细粮，少吃粗粮。
➢注意事项：1、减少蛋白质的摄入量，蛋白质的来源最好以鸡蛋、牛奶为请。
2、少吃脂肪类食物。
3、要低盐饮食。
4、肉、鱼、禽类每天可用60-100克，绝对不能喝肉汤。
5、不用或少用香辛料、刺激性调味料，因为它们含有高嘌呤物质。
6、痛风合并高血压患者如长期服用噻嗪类利尿药（如氢氯噻嗪）降压时，阻碍尿酸排出。
7、每天洗一次热水浴，可促进尿酸的排出。
8、多吃富含维生素的食物。
9、饮食上要低热量、低脂肪、低蛋白，糖类要控制好，以便血糖保持稳定。
10、不准饮酒，尤其是在饮酒的同时食用一些高蛋白、高脂肪、高嘌呤的食物。
11、每日少食多餐，当尿酸偏高时，主食量要适当减少。
12、植物蛋白消化分解后的最终代谢产物嘌呤的排泄率，远远高于动物蛋白代谢嘌呤。
中等嘌呤（50毫克左右）面食豆类：荞麦、蚕豆、黑米、薏米、绿豆、黑豆、赤小豆蔬菜：黄花菜、海带、莴笋、筒蒿、南瓜、蒿芭、竹笋、四季豆、西兰花、莲藕水果：猕猴桃、杨桃、樱桃、木瓜、、桑葚、石榴、桂圆、杏、柿子、柚子、杨梅、榴莲、火龙果、枇杷限吃：豆芽、豆苗、紫菜、香菇多吃：卷心菜、大白菜等含维生素E和富含钾的蔬菜，有利于尿酸的排泄。
肉类：动物肝脏每100克含200-300毫克嘌呤，动物心脏含100-180毫克，是腿肉和里脊90毫克。
痛风患者吃鸡、鸭、兔、鸽、鹌鹑肉，可先将肉放在水中氽一下再加工烹饪。
应限量食用牛肉。
豆制品：豆腐不宜与菠菜、葱搭配，容易形成结石。
水产类：痛风患者每餐吃水产品的总量20～40克为宜，一般10多天吃一次，方式最好采用清蒸方法，尽量不吃油炸、煎烤的水产品，鱼汤也不宜喝。
高嘌呤（100毫克以上）：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼、虾、尤其以白带鱼的鱼皮含量最高。
低嘌呤（100毫克以下）：鲑鱼、鳝鱼、海蜇、海参、螃蟹。
高血压合并痛风病患者一周食谱
高血压合并痛风病患者一周食谱导语：高血压和痛风是两种常见的代谢性疾病，很多人都同时患有这两种疾病。
饮食是控制这两种疾病的重要因素之一。
本文为高血压合并痛风病患者提供一周的食谱建议，旨在帮助患者制定合理的饮食计划，保持身体健康。
周一：早餐：- 一碗燕麦片，搭配牛奶和新鲜水果。
- 一杯低咖啡因茶或无糖豆浆。
午餐：- 烤鸡胸肉配蔬菜沙拉，使用橄榄油和柠檬汁作为调味品。
- 一碗低盐豆腐汤或鱼汤。
- 一片全麦面包。
晚餐：- 蒸鲈鱼，搭配煮青菜和少许米饭或全麦面包。
- 一份黄豆芽炒肉丝。
- 一杯温开水。
周二：早餐：- 两个水煮蛋，搭配全麦面包或燕麦片。
- 一杯低脂牛奶或豆浆。
午餐：- 清炖鸡汤或鱼汤，配白米饭或全麦面包。
- 蒸蔬菜，搭配豆腐或鸡胸肉。
- 一份凉拌海带丝。
晚餐：- 蒸或烤鳕鱼，搭配蔬菜沙拉。
- 一份绿豆汤。
- 一片全麦面包。
周三：早餐：- 一碗燕麦片，搭配少许蜂蜜和新鲜水果。
- 一杯低咖啡因茶或无糖豆浆。
午餐：- 煮鸡蛋，搭配蔬菜沙拉和全麦面包。
- 一碗低盐豆腐汤或鱼汤。
- 一片全麦面包。
晚餐：- 烤鸭胸肉，搭配蔬菜沙拉和少许米饭或全麦面包。
- 一份紫菜蛋花汤。
- 一杯温开水。
周四：早餐：- 两个水煮蛋，搭配全麦面包或燕麦片。
- 一杯低脂牛奶或豆浆。
午餐：- 清炖鱼汤，配白米饭或全麦面包。
- 蒸蔬菜，搭配豆腐或鸡胸肉。
- 一份凉拌黄瓜。
晚餐：- 煎牛排，搭配蔬菜沙拉。
- 一份豆腐汤。
- 一片全麦面包。
周五：早餐：- 一碗燕麦片，搭配牛奶和新鲜水果。
- 一杯低咖啡因茶或无糖豆浆。
午餐：- 烤鸡胸肉配蔬菜沙拉，使用橄榄油和柠檬汁作为调味品。
- 一碗低盐豆腐汤或鱼汤。
- 一片全麦面包。
晚餐：- 蒸鲈鱼，搭配煮青菜和少许米饭或全麦面包。
- 一份黄豆芽炒肉丝。
- 一杯温开水。
周六：早餐：- 两个水煮蛋，搭配全麦面包或燕麦片。
- 一杯低脂牛奶或豆浆。
午餐：- 清炖鸡汤或鱼汤，配白米饭或全麦面包。
- 蒸蔬菜，搭配豆腐或鸡胸肉。
(完整版)痛风病人食谱
痛风食谱根据嘌吟含量.将食物分为低嘌吟食物 （每 lOOg 食物含嘌吟v25mg 、中等嘌吟食物（每lOOg 食物 含嘌吟25m 『 lOOmg ）、高嘌吟食物（每lOOg 食物含嘌 吟＞1OOmg 三类。
但这其是个原则性估计，在临床实践 中需按实际情况作必要的调整。
一、可吃的低嘌吟类食物1、 主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大 麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等）、面类制品（精白粉、 富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼 苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
2、 奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶 粉、冰淇淋等。
3、 肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、 鸡血、鹅血等。
4、 蔬菜类：白菜、卷心菜、萬苣菜（萬笋）、苋菜、 雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡 瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝 、蛋糕 等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木 耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
5、 水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、 橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃 子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄 干、龙眼6、 饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果 汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
7、 其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜 糖、蜂蜜。
油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、 榛子）、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼 脂制的点心及调昧品。
二、宜限量的中等嘌岭食物1、 豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、 豆奶、豆浆）、 苗、黄豆牙。
2、 肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、 鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、 鹿肉、兔肉。
3、 水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼（即三文鱼）、 比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
痛风食谱菜谱大全男士
痛风食谱菜谱大全男士痛风是一种常见的代谢性疾病，主要特征是尿酸代谢紊乱导致血尿酸水平升高，进而引发关节炎。
痛风主要发生在中老年男性身上，所以特别针对男性的痛风食谱菜谱是非常重要的。
痛风的饮食是治疗和控制病情的关键。
通过合理的饮食调理，可以有效降低尿酸水平、减轻疼痛症状，同时预防并发症的发生。
本篇文章将为大家介绍一些适合男性痛风患者的食谱菜谱，希望对大家有所帮助。
一、低尿酸食物痛风患者应该尽量选择低尿酸食物，这些食物可以帮助降低体内尿酸的积累。
例如：1. 水果类：苹果、梨、柚子、葡萄、半夏、苦瓜、猕猴桃等水果都是低尿酸的选择。
2. 蔬菜类：包括海带、芹菜、西红柿、黄瓜、苦瓜等。
3. 豆类：黄豆、绿豆、豌豆、红豆等。
4. 鱼类：三文鱼、鲈鱼、鲤鱼等。
5. 瘦肉：鸡肉、兔肉、鸭肉等瘦肉类。
以上食物都是痛风患者可以适量食用的低尿酸食物，可以根据个人口味进行烹饪。
二、高纤维食物痛风患者还应该选择高纤维食物，这样可以促进尿酸的排出。
以下是一些适合男性痛风患者的高纤维食物：1. 杂粮类：糙米、全麦面包、燕麦等。
2. 蔬菜类：苦瓜、莴苣、芹菜、菠菜、山药等。
3. 水果类：草莓、樱桃、橙子、柚子、橄榄等。
4. 坚果类：核桃、杏仁、花生等。
这些高纤维食物可以帮助调节肠道功能，增加大便次数，促进有害物质的排出，从而减少尿酸的产生。
三、少嘌呤食物痛风患者应该限制摄入嘌呤含量高的食物，因为嘌呤可以产生尿酸，加重疾病症状。
以下是一些适合男性痛风患者的少嘌呤食物：1. 蔬菜类：苦瓜、菠菜、大白菜、香菇等。
2. 水果类：苹果、樱桃、草莓、葡萄等。
3. 豆类：黄豆、绿豆、豌豆等。
4. 主食类：粳米、燕麦、面包、面条等。
患者应适量摄入上述少嘌呤食物，避免食用高嘌呤食物，如猪肝、鹿肉、蟹肉等。
四、科学搭配除了选择适合男性痛风患者的食谱菜谱外，患者还要注意饮食的科学搭配。
一般来说，早餐以蛋白质食物和谷类食物为主，中餐以蔬菜和主食为主，晚餐以蛋白质食物和蔬菜为主。
痛风和高尿酸血症痛风人群一周食谱
低嘌呤食物
每 100g 食物中嘌呤含 量 < 75mg
鱼类、贝壳类
青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、 鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。
禽畜类 鸡、火腿、羊肉、牛肉汤
其他
麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类 等
鱼类
鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、 鲭鱼、河鳗及黄鳝等。
每 100g 食物中嘌呤含 中嘌呤食物
量为 75~150mg
一周食谱
早餐
牛奶、馒头、凉拌黄瓜
星期一Biblioteka 午餐白米饭、清蒸鲑鱼、紫菜汤
晚餐
水氽肉丝、香菇蛋面
早餐
酸奶、面包片、凉拌土豆丝
星期二
午餐
馒头、黄瓜木耳清汤、番茄炒蛋
晚餐
白米饭、蒜薹炒蛋、紫菜虾皮汤
早餐
牛奶、花卷、凉拌萝卜丝
星期三
午餐
蔬菜水饺、番茄蛋汤、肉丝炒菠菜
晚餐
馒头、白米粥、青椒炒肉丝
早餐
麦乳精、馒头、醋汁拌紫菜
四、6 种痛风患者饮食 方案
1 、痛风急性发作期 的饮食方案
早餐：最好以牛奶 + 面包 + 素菜，
午、晚餐：以白米饭、素面条、素饺子为主食，鸡蛋为主菜。 营养供给
原则 急性发作期应安排好一周食谱 如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白；
一周吃 1~2 次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来产 生饱胀感。
一周食谱 牛奶、花卷、凉拌黄瓜 白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤 面包、竹笋炒肉丝、青菜海带丝 玉米粥、面包、凉拌芹菜丝 白米饭、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝
晚餐
早餐
星期三
午餐
晚餐
早餐
星期四
午餐
晚餐
早餐
高血压合并痛风患者的饮食
多吃蔬菜水果
多吃蔬菜水果
❖ 蔬菜水果多属碱性食物，可以增加体内碱储量， 使体液PH值升高。可防止尿酸结晶形成和促进 其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成结石或 使已形成的结石溶解。而且蔬菜水果多富含钾 元素，钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿盐沉 积。痛风病人蔬菜摄入可达到500克，水果摄 入每天250克。
痛风病人的生活指导
调节饮食与用降尿酸药结合
❖不少痛风病人平时不用降尿酸药，单靠节制饮食控制尿 酸，而常不成功。这是因为高尿酸血症是多种因素造成 的，摄入高嘌呤食物过多只是原因之一。
❖严格控制饮食，并不能阻断其他尿酸升高的因素，所以 只靠控制饮食，血尿酸很难长期保持正常。
❖对高尿酸血症的治疗，应采取降尿酸药与饮食调配同时 进行的原则，当血尿酸降至正常水平时，可以吃一些鱼 和瘦肉，但最好不要喝汤汁，因为经过较长时间煮炖后， 相当多的嘌呤已进入汤内。
❖ 痛风饮食治疗的目的：减少外源性尿酸的生成， 同时促进体内尿酸排泄。
❖ ★痛风饮食治疗总原则：：“三低一多”——低 嘌呤饮食；减轻体重；低盐低脂膳食；大量饮水。
痛风： 石小燕
嘌呤代谢
❖ 痛风发作是嘌呤代谢不正常所出现的 ❖ 嘌呤代谢不正常60%是内在40%是外在 ❖ 自身心情调节、代谢调理、作息规律调理
高血压合并痛风 患者的饮食
四川省八一康复中心内二科 朱新利
如何选择
❖ 高血压患者一般清淡饮食、粗粮饮食 ❖ 痛风患者一般精细饮食，不主张粗粮和豆类 ❖ 所以两者合并时饮食是比较麻烦的
痛风： 石小燕
两种疾病饮食的差别
❖ 豆制品和粗粮的选择 ❖ 此时的选择？ ❖ 将就一下痛风患者
痛风： 石小燕
痛风病人的饮食治疗
适量摄入蛋白质
痛风饮食禁忌,痛风饮食注意事项
痛风饮食禁忌,痛风饮食注意事项痛风患者的饮食需注意什么问题？一、痛风患者的饮食注意事项痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意 __酒。
低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、菠菜、紫菜、动物内脏、鱼类。
动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、椰菜花、蘑菇、浓汤、麦皮及碗豆等痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。
不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
9.限制嘌呤摄入。
嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。
患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。
控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg ／dl)左右。
饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括：1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。
脚痛风、高血压病人食谱汇总
脚痛风病人食谱1、可吃的低嘌呤食物(1)主食类：(1)米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。
(8)油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物(1)豆类及其制品：(1)豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
高血压合并痛风的综合治疗与康复
保持规律饮食
养成三餐定时的饮食 习惯,避免暴饮暴食 。这有助于控制体重 和稳定血糖水平。
规律运动
1
提高心肺功能
坚持进行有氧运动,如散步、慢跑、游泳等,可显著提高心肺功能,改善血压和
尿酸代谢。
2
增强肌肉力量
进行力量训练如举重、抗阻训练,可增强肌肉力量,帮助管控体重和血糖。
3
改善关节灵活性
选择一些柔软性训练,如瑜伽、太极拳等,能改善关节活动度,减少痛风发作。
生活方式调整
通过饮食、运动等方式改善生活 习惯,达到理想体重,协助控制血 压和尿酸水平。
药物治疗
血压控制药物
选用利尿剂、钙通道阻滞剂、血管紧张素转换酶抑制剂等降压药物,针对性地控 制高血压。
尿酸降低药物
羟基酸化酶抑制剂如沙丁胺、尿酸排出促进剂如别嘌呤等,降低体内尿酸水平。
抗炎镇痛药物
非甾体抗炎药、皮质类固醇等可用于控制痛风急性发作时的关节炎症和疼痛。
高血压合并痛风的概 述
高血压和痛风是两种常见的慢性疾病,这两种疾病常常会合并发生。合并出 现时,需要采取综合的治疗方法,包括药物治疗、生活方式调整和康复锻炼 等,以达到良好的血压和尿酸控制效果,并预防并发症的发生。这个过程需 要患者、医生和家人的共同努力。
BR by BD RR
高血压和痛风的发病机制
适度运动锻炼 2
坚持有氧运动,如散步、慢跑等,提高代谢。
心理行为调节 3
培养良好的饮食运动习惯,控制情绪。
合理控制体重对高血压和痛风的综合治疗十分重要。通过调整饮食结构、规律运动锻炼以及培养良好的心 理行为习惯,可以有效帮助患者达到和维持理想体重,从而改善血压和尿酸代谢,减少并发症发生。医生会根 据患者的具体情况制定个性化的体重管理方案。
高尿酸血症与痛风的饮食管理PPT
高钾食物
适量增加富含钾的食物， 如海带、紫菜、芹菜、菠 菜、油菜等，有助于促进 尿酸排泄。
合并糖尿病的饮食管理
控制碳水化合物摄入
适量控制主食摄入量，选择低GI（血糖指数）食物，保持血糖稳 定。
增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物，有助于减缓 血糖上升速度。
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、肥肉等，以降低心血管疾病 风险。
餐次安排与食物搭配技巧
餐次分配
合理安排一日三餐，早餐丰富， 午餐适中，晚餐简单，避免夜宵。
食物搭配
遵循营养均衡原则，搭配主食、蛋 白质、蔬菜、水果等，确保摄入足 够的维生素、矿物质和膳食纤维。
烹饪方式
选择蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方 式，避免油炸、煎炒等高油烹饪方 式。
个性化饮食计划的制定与执行
个体差异考虑
合并肥胖的饮食管理
控制总能量摄入
选择低热量、高营养价值食物
适量减少每日总能量摄入，以实现负能量 平衡，促进体重减轻。
如蔬菜、水果、瘦肉、蛋类等，以满足身 体所需营养。
增加饱腹感食物摄入
避免高糖、高脂肪食物
如粗粮、豆类等富含膳食纤维的食物，有 助于增加饱腹感，减少进食量。
如糖果、糕点、油炸食品等，以减少能量 摄入并降低痛风发作风险。
高尿酸血症与痛风的 饮食管理
目录
• 引言 • 饮食原则与建议 • 营养素的摄入与调整 • 痛风发作期的饮食管理 • 合并其他疾病的饮食管理 • 实践中的饮食管理技巧
01
引言
目的和背景
高尿酸血症和痛风概述
高尿酸血症是指血液中尿酸水平升高，而痛风是由于尿酸盐在关节中沉积引起 的关节炎。这两种疾病密切相关，饮食管理对于预防和治疗都至关重要。
痛风病人的饮食原则
痛风饮食原则痛风病由于是与尿酸有直接关系，所以痛风病人应该多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。
低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血脂，患者应遵守饮食原则如下：1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重.不过,减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等.3、蛋白质可根据体重,按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉.4、少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出.痛风并发高脂血脂者，脂肪摄取应控制在总热量的20％至25％以内。
5、大量喝水，每日应该喝水2000mL至3000mL，促进尿酸排除。
尽量均匀饮水,每小时一杯。
6、少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
7、禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8、少用强烈刺激的调味品或香料。
9、限制嘌呤摄入。
嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多.患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等.10、不宜使用抑制尿酸排出的药物.高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。
控制饮食后，正常人血尿酸可降35.7umol/L（0.6mg/dl）左右，痛风患者也可降低59.5umol/L(1mg/dl)左右.饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前巳有一些合理的解释,包括:1.过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。
乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：（1）饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；(3）过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄；（4）乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；(5）有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。