平菇栽培技术标准操作流程
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程平菇栽培技术流程本文档提供了详细的平菇栽培技术流程，包括基础准备工作、菌种选择、菌床制备、生长管理等多个章节。
以下是具体步骤：1：基础准备工作1.1 地点选择选择阳光充足、通风良好、排水性好的地点进行平菇栽培。
1.2 设施准备准备好菇房或温室，确保温度、湿度可以进行调控。
1.3 工具备齐准备好必要的工具，如菇完机、喷雾器等，以便后续使用。
2：菌种选择2.1 菌种采购选择优质的平菇菌种进行采购，确保无病害，具有良好的生长特性。
2.2 菌种培养按照菌种供应商提供的培养方法，进行菌种培养，获取足够数量的子菌。
3：菌床制备3.1 基材选择选择适宜的基材，如秸秆、木屑等，并进行充分堆肥处理。
3.2 基材消毒将基材进行高温消毒处理，以杀死潜在病原菌和杂草种子。
3.3 加入菌种在消毒后的基材中均匀撒播菌种，并进行充分混合。
4：菌床管理4.1 整理菌床将菌床整理成适当的形状，保持适度的湿度。
4.2 温度控制根据不同生长阶段，控制菌床的温度，提供适宜的生长环境。
4.3 湿度调控保持菌床的湿度在适宜范围内，通过喷水、覆盖湿布等方式进行调控。
4.4 通风管理保持菌房内的空气流通，排除过剩二氧化碳，保持适宜的气体含氧量。
4.5 病虫害防控定期巡查菌床，及时发现病虫害情况，并采取相应的防治措施。
5：菌柄的采收和贮藏5.1 采收在菌盖完全展开之前采收，避免过度成熟。
5.2 贮藏将采摘的平菇储存在低温、高湿度的环境中，以延长保鲜期。
本文档涉及附件：1：平菇栽培技术流程图2：菇种供应商列表法律名词及注释：1：平菇：学名Agaricus bisporus，属于真菌，是一种常见的可食用菌类。
2：菇床：用于培养平菇的基材和菌种混合体。
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程平菇栽培技术流程1-准备工作1-1 土壤准备准备适宜的土壤，混合土壤和有机肥料，保持适当的疏松度和水分保持能力。
1-2 培养基制备制作培养基，主要包括麦秸、褐炭土、鸡粪等原料的配比混合。
2-菇种选择2-1 菇种选用根据市场需求和菇种特性，选择适合栽培的平菇品种。
2-2 菇种购买从有资质的菇种供应商购买优质的平菇菌种。
3-菇块制备3-1 菇块准备将培养基填充到培养袋中，加入适量的菇种，密封袋口并进行灭菌处理。
3-2 菇块培育将菇块放置在温湿适宜的环境中，保持适宜的温度、湿度和光照条件，促进菇菌生长发育。
4-栽培管理4-1 温湿度控制控制栽培室的温度和湿度，提供适宜的生长环境。
4-2 通风管理保持栽培室的空气流通，控制二氧化碳浓度，提高菇菌的生长效果。
4-3 病虫害防治定期检查和清除病虫害，采取防治措施以保证菇产量和质量。
4-4 菇体管理定期对菇体进行修剪、清洁和通风，促进菇体的生长和发育。
4-5 施肥管理在菇块生长期适时施加有机肥料，提供菇菌所需的养分。
4-6 采摘管理根据菇体的生长情况和市场需求，适时采摘菇体。
5-品质检验5-1 菇体外观检查检查菇体的大小、形状和颜色，评估菇体的外观品质。
5-2 菌柄检查检查菌柄的长度、粗细和状态，评估菌柄的品质。
5-3 鲜重测定测量菇体的鲜重，评估菇体的产量。
5-4 营养成分分析进行菇体的营养成分分析，确定其含量和品质。
附件：本文档涉及附件，详见附件部分。
法律名词及注释：●栽培：指经过特定的措施，对植物进行种植、培育和管理，使其正常生长和发育。
●菇种：指用于栽培蘑菇的种子或孢子体。
常见的菇种有平菇、香菇等。
●培养基：指供菇体生长的基质，由土壤、有机肥料等组成。
●灭菌处理：指对培养基进行杀菌处理，以消除有害微生物，保证菇菌生长的卫生环境。
●温湿度：指栽培环境中的温度和湿度，对菇菌生长有重要影响。
●病虫害防治：指对病虫害进行预防和治疗，保证菇产量和质量。
平菇栽培工艺流程
平菇栽培工艺流程平菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，其栽培工艺流程相对简单，下面我来为大家介绍一下平菇的栽培工艺流程。
一、菌种培养1.制作菌种：将新鲜的平菇菌盖切割成小块，然后在富含营养的培养基上培养，待其生长出菌丝后，将其取出备用。
2.培养基准备：将糠麸、棉秸、生石灰、红糖等材料按一定比例充分混合，然后添加适量的水进行拌匀，制成湿度适宜的培养基。
二、菌种接种1.接种基质准备：将蘑菇菌种培养好的菌丝均匀地撒在油麦秸或玉米秸中，进行充分的拌匀。
2.接种装袋：将接种好的基质装入编织袋或塑料袋中，每袋重量不宜过多，通风孔的布置数量与大小要适中。
3.菌袋消毒：将装有接种基质的袋子再次进行高温消毒，一般用蒸汽消毒法，将袋子进行蒸1-2小时，杀灭杂菌。
三、菌袋管理1.菌袋温度控制：将经过消毒的菌袋放入温度适宜的环境中，一般菌袋温度维持在18-25℃，可以使用温湿度控制装置进行调控。
2.菌袋光照管理：初期需要暗光培养，待发菌后，为了促使菌丝伸长，可以适量增加光照强度，但是过强的光线会导致产菇时间延长。
3.菌袋通风管理：菌袋内部的氧气充足对菌丝生长有利，因此需要进行适度通风，一般每天通风1-2次，每次通风10-20分钟。
四、发菇管理1.发菇环境：菌袋内的菌丝生长到一定程度后，就会长出小菇丝，此时需要将菌袋放置在适宜的环境中，一般温度在22-28℃，湿度在80%-90%之间。
2.发菇光照：为了促进菇丝的生长，要给予一定的光照，但不能过强，适宜的光照强度为100-300lx。
3.发菇通风：发菇期间要适度通风，保持菌袋内部的氧气充足，但保持适宜湿度。
五、收获管理1.收获时机：平菇一般在菌丝完全覆盖菌基并长出完全展开的菌盖时进行收获，此时的菌肉饱满，口感更佳。
2.收获方式：用手轻轻拧断菌柄，或用小刀剪断，注意避免对菌盖造成损伤。
3.收获后处理：将收获的平菇清洗干净，可以用水冲洗或用湿布擦拭，然后放入清洁的容器中保存。
平菇简化栽培技术
平菇简化栽培技术
平菇的简化栽培技术可以遵循以下步骤：
1. 制作母种：在无菌环境下，将母种经过反复提纯复壮进行生产实验后正式成为母种。
2. 制作原种：培养基的制备可以采用玉米粒和木屑，按照一定比例混合后装入菌种瓶，表面压平压实，进行高压灭菌。
冷却后将母种和接种工具放入接种箱内进行消毒，然后进行接种。
接种后的原种放入培养室进行菌丝培养，在20\~26℃条件下，一般25\~35天平菇菌丝就可长满原种瓶。
3. 制作栽培种：栽培种可以采用熟料栽培技术，即先灭菌后装袋。
培养基配方可以采用木屑、稻糠、石膏或石灰等，采用常压土蒸锅蒸气灭菌。
4. 播种和管理：将准备好的菌种播撒在菇床上，上面再覆盖小麦粉、石膏等辅助材料，最后覆盖一层透气的薄膜。
在栽培期间要保持菌床湿润，空气湿度在80%以上。
当平菇长出雏形时，颜色会由白色转变为灰色，当菌瓣有手掌大小时就可采摘。
以上是平菇简化栽培技术的大致步骤，如需了解更多信息，建议咨询农业专家或查阅农业书籍。
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程前言平菇是一种常见的食用菌，其产量高、质量好、口感佳，被广泛应用于菜肴制作、保健食品等领域。
为了满足人们对平菇的需求，培育出品质良好、产量高的平菇是至关重要的。
本文将介绍平菇的栽培技术流程，帮助农民朋友们更好地掌握种植技能。
一、基地选址平菇的栽培地点应该选择在通风良好、温度适宜、光照充足、土壤肥沃的地方。
以灌溉便利、土壤疏松、无病虫害为最佳。
同时，栽培基地的水源应该充足，避免产生干旱的情况。
二、菌种选择平菇菌种的选择，直接关系到平菇的品质和产量。
农民朋友可以选择品质较好、效益更高的菌种进行专业的栽培。
常见的平菇菌种有平菇205杂交种、康宝28菌种等。
三、基质配置平菇生长的基质是重要的环节之一，选择基质的质量和配方要注意。
基地的环境和种类不一样会选择不同的基质，种植基质也有一些物质组成上的差异，如要应用茅草、稻草、蘑菇床渣等作为基质，还需配入多种元素物质进行调配。
四、菌种繁育平菇菌种的繁育是育苗阶段的重要工作。
要选择长势健壮、菌率高的菌株进行繁育。
在这一阶段，注意保持菌丝的干湿适宜。
五、接种菌种接种是育苗的下一步操作，接种时需要将菌种溶于适量的水中，然后与基质进行混合，摆放在半阴半阳的地方。
这样可以使菌丝快速生长。
六、培养平菇培养分为初期培养、育成期培养和采收期培养三个阶段。
1.初期培养：基质经适当改良，并加入了各种营养成分，使基质充分发酵，促进菌种生长。
在接种后，利用这些成分使菌丝生长茂盛。
2.育成期培养：在一个相对温暖、适宜光照的环境下，平菇的生长速度会加速，菌棒产生更高的产量。
这个过程中还需均匀喷水，控制温度，制造一个适合平菇生长的大气环境。
3.采收期培养：当平菇准备采摘时，需要停止喷水，控制温度、湿度、光照等环境因素，提高平菇的品质和口感七、采收与保存宜选用整个菌体都未展开或者只是顶端展开几片菌盖的小肉质丰满的菌体采收，如果有菌根，可揭开菌盖，轻压菌柄，慢慢扭转，使菌柄断裂处与基质分离，每筐要采收均匀。
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程
平菇是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富。
在现代农业生产中，平菇的栽培已成为重要的经济作物之一。
下面将介绍平菇栽培技术流程。
1.基础建设：首先要选择合适的场地，平菇栽培要求温度
适宜、通风良好、湿度适中，光线强度适中的环境，同时建立良好的设施，如遮阳棚、加湿设备等。
此外，还要准备好培养层和菇种。
2.菇种培养：选择优良的菇种通过体细胞培养、种子培养
等方法进行繁殖并培育成菇种。
菇种要保存在干燥、阴凉、通风的环境中，保证菌种的活力、品质。
3.培养基制备：平菇培养基主要包括麦麸、蛋白粉、玉米粉、石膏等成分。
要保证各成分的质量和配比正确，制成均匀的完整培养基。
4.培养层配置：在合适的培养层上，先铺一层生草或覆盖
有机物料，再浇上培养层，在表面整齐地铺上菇种，培育各种菌丝。
5.接菇：当菌丝长成菇盖大小时，要进行接菇。
取一定量
的耐高温的黄泥或软粘土放入水中，搅拌均匀后，涂于菌丝上，覆盖好菇子，促使菌子成长。
6.管理养护：平菇的生长需要统一灌溉、通风、加湿和除虫等管理养护。
要保持适宜的湿度和温度，以及合适的光照强度，促进菌盖和菌柄的生长。
7.采收和销售：菇盖生长到成熟之后，就可以采摘了。
在选择时间、方法和技巧上要小心谨慎。
采摘之后要及时处理和包装，以保持新鲜度和营养成分。
以上就是平菇栽培技术流程的细节步骤。
在生产中要注意科学管理，从而提高产量和质量。
同时，菌农还可以结合市场需求以及促销政策，发展多元市场渠道，实现以提高经济效益为目标的现代化平菇生产。
平菇栽培技术
平菇栽培技术一、生产工艺流程无公害备料→发酵→装袋（柱）播种→发菌培养温度25～30℃ 温度10～27℃出菇管理空气湿度60%～70% 空气湿度5%～90% 再出菇管理→采收二、生产季节山东一般适宜在秋季和冬季栽培，自然气温以20～25℃为理想的播种时间，15～20℃是适宜的出菇期。
在设备条件较好，既能升温又能降温的环境中，可以周年生产。
另外，选用不同温型的品种，也可实现四季栽培。
三、培养料配制1、配方。
常用棉耔壳85%、麦麸12%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。
或用棉籽壳99%、石灰1%。
也可以选用稻草，其中稻草50%、棉籽壳30%、麦麸17%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。
2、配制方法。
按配方比例准备称好主料和副料。
先将主料堆放在干净的水泥地上，再将麦麸及石膏粉或石灰、糖水溶液依次拌入料中，反复搅拌均匀，适量加水，达到适宜的含水量。
四、装袋灭菌1、装袋。
选用高密度聚乙烯薄膜筒，宽20～22厘米，长40～45厘米，厚度0.02～0.025毫米，装干料0.7～0.8公斤。
采用两头袋口接种。
装袋时，将一头折叠，先放一层菌种，再放培养料并压实。
装到袋长一半时，又放一层菌种，再装满培养料，播种一层后压实。
用木棒在料中央插一空洞。
往孔内填小块菌种，接着在料面撒一层菌种封顶，再用绳将袋口扎紧。
接种量一般为10%～15%。
2、灭菌。
采用高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌。
高压蒸汽灭菌的工作压力为1.1～1.5公斤/厘米2，温度121～125℃，1.5～2小时；常压灭菌温度100℃时，保持8～10小时。
3、冷却。
灭菌后料袋搬入冷却室冷却，或者在已消过毒的培养室冷却，袋温度降到30℃下接种。
五、接种培养1、接种。
严格按照无菌操作技术规程操作。
接种室和培养室在接种前要进行一次严格的消毒，料袋和接种用品在菌种搬入后进行二次消毒。
接种时选择菌丝洁白、粗壮、浓密、交织成块的优质菌种，菌种不宜掰的太大或太碎，以杏核大小为宜。
平菇栽培技术标准操作流程
环境条件
温度
湿度
酸碱度
空气
光照
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三、生活条件
（一）营养
分解纤维素、木质素能力很强 属 对营养物质的要求很粗放 木 腐 菌 自然：长于阔叶树的枯枝朽木上
人工：各种农产品下脚料均可
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（二）温度
菌丝生长：最适24~28℃
子实体生长
低温型：10~15 ℃
分化、发育最适温度
中温型：15~20 ℃ 高温型：20~28 ℃
– 装袋接种 • 待料温降到28℃-30℃时，袋培平菇可用50×23×0.003厘米、两端开口的食用菌栽培袋，边装边压
实，装至2/3时套颈圈，塞棉塞，或不套颈圈，用直径3厘米的小草把代替棉塞，再用塑料绳扎牢即 可，装料后的栽培袋（料袋）呈瓶胆状。如果是未堆制发酵的培养料，装料后即应进行高温灭菌， 100℃，4—6小时，或126℃，1—1.5小时。如果是堆制发酵过的培养料，装袋时采用三点接种法， 即在两端及中央各放入一团菌种，一瓶※菌种可接种3—5袋。
具体设置方法可因菇房大小而定。
•
在播种前24—28小时，先用新洁尔灭或过氧乙酸药液喷雾，再用硫磺、甲醛或过氧乙酸熏蒸，
进行空间消毒处理。
– 铺料播种
•
平菇号称北风菌，可见平菇不畏严寒，相反却忌怕高温。因此，通常夏天不宜种平菇。湖北各
地，除5至8月外均可播种栽培。
•
播前按照配方取料，先将干料混匀，然后逐渐加水，边加水拌料至培养料含水量达65%左右为
挖穴放种 穴距8~10cm 深3~4cm 余种撒盖料面
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层播 穴播
菌种层
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3.装袋播种
聚 规格： 25~28×50cm 乙 用前：缝纫机空针扎3道微孔线 烯 装袋：层播，微孔线处放菌种 袋 要求：外紧内松，光滑、饱满、充实
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程1：引言本文档旨在介绍平菇的栽培技术流程，包括选种、育苗、播种、管理和收获等环节。
通过详细描述每个步骤的操作方法和注意事项，帮助读者了解并掌握平菇的全过程。
2：选种在进行平菇栽培之前，首先需要选择合适品质优良且具有抗病虫害能力强的母体子实体作为基础材料。
通常情况下，在无污染条件下生长出来形态规整而色泽光亮坚固完好没有任何伤口或感染现象以及不含异味是最佳选择。
3：育苗平菇育苗阶段主要分为制备床面和接红土两个部分。
a) 制备床面：准备用于盛放发芽数量较多营养液物质混入后变成一定湿度比例稠密性高但又不能够影响到其正常排水功能起着保温隔离屏障效果地方即可开始做工序；将草木灰与秸秆按照一定比例混合，然后加入适量的水进行湿润处理。
最终形成一定厚度且均匀平整的床面。
b) 接红土：将培养好菌种放在接红土中，并用手轻轻按压使其与床面紧密结合。
注意保持环境温度和湿度以促进孢子发芽生长。
4：播种在育苗阶段完成后，可以开始播种了。
a) 准备工作：准备好干燥、无杂质的菰草或稻壳等物料做为覆盖层；同时也需要提前消毒容器和工具。
b) 播种操作：取出已经制备好并完全融化溶解开来变得黏稠粘性辣味浓郁酸甜可口有点像香椎茯神奇效果那样地原木刮下部分表皮上含有营养素多而又不会影响到真正实体内部组织构造特征所需数量冬虫夏草泡沫剪掉树枝再次清洗晾晒至少三天以上才能使用即可直接撕碎援助儿童基金会就是一个非常好的选择，将其均匀撒在接红土上。
5：管理平菇生长过程中需要进行适当管理以保证产量和质量。
a) 温度控制：平菇喜欢温暖湿润的环境，在栽培期间要注意维持合适的温度。
通常情况下，最佳生长温度为20-25摄氏度。
b) 水分供应：平菇对水分需求较高，因此要经常测定床面含水率，并及时补充足够的水分。
同时也需要避免积聚大片深厚泥沙或者是其他松散物体进入到其中会影响正常排出功能而造成病虫害发作现象地方；6：收获当平菇完全成熟后即可开始收获了。
平菇的种植及操作方法
平菇的种植及操作方法平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，具有营养丰富、口感鲜美的特点。
下面将详细介绍平菇的种植及操作方法。
一、平菇的种植场地选择1. 温度要求：平菇适宜生长的温度为15~25摄氏度，最适宜为20摄氏度左右，因此选择种植场地时应考虑温度的稳定性和可调节性。
2. 光照条件：平菇是光反应性菌类，对光照要求较低，因此种植场地可以选择遮光性好的地方，避免阳光直射。
3. 通风条件：平菇喜好通风、湿润的环境，种植场地要保证通风畅通，避免空气积聚，有利于平菇的生长。
二、平菇的种植方法1. 选择菌种：选择优质的平菇菌种进行种植。
市面上有多种平菇菌种可选，如白色平菇、香菇等，可以根据市场需求和个人喜好选择。
2. 培养基制备：平菇的培养基可以选择秸秆、麦麸、木屑等有机废弃物，将其进行消毒处理，再与适量的水混合调配成培养基。
3. 菌种接种：将培养好的菌种均匀地撒在培养基表面，然后用草木灰或蒸煮过的木屑进行覆盖，形成接种基质。
4. 培养箱管理：将接种基质装入培养箱，保持适宜的温度和湿度条件。
培养箱要保持通风，以排除二氧化碳，维持适宜的气氛。
5. 形成菌丝：在适宜的温湿度条件下，约5~10天后，平菇菌丝开始生长并扩展到整个培养基中。
6. 增殖菌丝体积：菌丝扩展到整个培养基后，可以用小刀在培养基表面划痕，以刺激菌丝继续增殖。
7. 培养成熟：菌丝生长到一定程度后，停止刺激，开始保持适宜的温湿度，待菌盖形成并展开后，即可收获成熟的平菇。
三、平菇的操作注意事项1. 温湿度控制：平菇的生长需要适宜的温湿度条件，应根据不同生长阶段调整温湿度，以尽量保持稳定。
特别是在初期形成菌丝和菌盖展开的阶段，温湿度要求较高。
2. 环境卫生：保持种植环境的卫生是防止病虫害的重要措施。
每次收获完平菇后，及时清理残留物，消毒培养箱和工具，避免病菌滋生。
3. 水分管理：平菇生长需要湿润的环境，但过度湿润会导致菌丝腐烂。
平菇栽培的工艺流程
平菇栽培的工艺流程
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平菇栽培工艺流程：
①培养料配置：按比例混合棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉、过磷酸钙和多菌灵，棉籽壳事先用石灰水浸泡，所有配料拌匀至适宜湿度。
②装袋与灭菌：将配好的培养料装入塑料袋中，封口后进行高温灭菌处理，以消除杂菌。
③冷却接种：灭菌后料袋需冷却至适温，接入平菇菌种，通常在无菌环境下操作。
④发菌管理：接种后的料袋放置于培养室，控制适宜温湿度，促进菌丝生长，期间注意通风换气。
⑤出菇诱导：待菌丝长满袋后，进行温湿度调控，模拟秋冬季节环境，诱发子实体形成。
⑥出菇管理：保持高湿度和适当散射光，适时喷水增加空气湿度，促进平菇生长，同时注意病虫害防治。
⑦采收与转潮：平菇成熟后适时采收，避免过度成熟导致品质下降，采收后可继续管理促使下一批菇生长。
⑧环境清理：每批菇采收完毕，应对栽培场所进行彻底清理消毒，为下一轮栽培做好准备。
平菇栽培技术标准操作流程
平菇栽培技术标准操作流程平菇栽培技术标准操作流程平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌类。
随着人们对健康饮食的关注日益增加，栽培平菇也逐渐成为了一种流行的家庭园艺活动。
为了确保平菇的生长和品质，以下将详细介绍平菇栽培技术的标准操作流程。
一、准备培养料平菇栽培需要准备合适的培养料，常见的有棉籽壳、玉米芯、木屑等。
在选择培养料时，应注意其新鲜程度和无污染。
将培养料按照一定比例混合，加水搅拌均匀，直至含水量达到65%左右。
二、接种将平菇菌种接入培养料中。
接种应在无菌环境下进行，以确保菌种纯度和生长效果。
接种后，将培养料平整地铺在栽培容器中，覆盖一层薄土或锯末，以保护菌种。
三、栽培环境平菇生长需要适宜的环境条件。
温度方面，最适宜的生长温度为25℃-28℃。
在光照方面，平菇对光线要求不高，室内散射光即可满足生长需求。
保持空气湿度在60%-70%之间，有利于平菇的生长。
四、出菇期管理在平菇生长至出菇期时，应增加通风和光照时间，以促进子实体的形成。
当平菇的菌盖逐渐展开时，应及时采摘，以保证品质和产量。
五、采摘与保存平菇的采摘应选择在菌盖尚未完全展开时进行，这样能保证最佳口感和营养价值。
采摘后，应去除培养料残留部分，保持菇体清洁。
对于不立即食用的平菇，应保存在阴凉、通风、干燥的地方，以防止霉变和腐烂。
总之，掌握平菇栽培技术的标准操作流程对于获得高质量的平菇至关重要。
通过遵循准备培养料、接种、提供适宜的栽培环境、出菇期管理和采摘与保存等步骤，大家将能够成功地栽培出美味的平菇，为家庭园艺增添无限乐趣。
平菇主要栽培技术
平菇主要栽培技术(一)栽培场地的准备目前广东栽培平菇的方式主要有室内床栽和袋栽两种。
室内床栽用的菇房可用普通房屋、猪舍或仓库等改建而成，亦可搭建简易菇房，房内搭床架，床架搭法可参照草菇房内床架规格。
塑料袋栽培可在室内亦可在塑料大棚或其它棚架下进行，无需搭床架。
所有栽培场最好是水泥地面，或者铺上薄膜的地面。
栽培前必须打扫干净，对老菇房或猪舍、仓库改建的场地要做好消毒措施，用硫磺熏蒸，亦可用甲醒熏蒸或喷洒石灰水。
(二)平菇室内床架栽培技术工艺流程:原料准备→浸料→堆制发酵→铺料→消毒→播种→菌丝期管理→出菇期管理→采收→清料→打扫菇房。
(1)浸料、堆制发酵将棉籽壳或废棉用2%左右的石灰水浸透，捞起后盖上薄膜堆制发酵2天~3天。
做堆时底下垫木板或竹片，以利沥去多余的水分。
(2)铺料、消毒铺料前将培养料充分拌匀，控制含水量60%~65%，料干时喷水，料湿则摊开蒸发多余水分。
铺料厚7厘米左右，盖上薄膜，通蒸气或用煤炉加温至65℃保持4小时~6小时。
停止加热，白然降温24小时后，打开门窗通风换气，待料温降至28℃以下时播种。
(3)播种播种量为干料重的10%左右。
播种方法采用点播。
点播后在料面撒一层菌种，播种后盖上薄膜。
菌丝期管理:播种后保持料温在15℃以上、28℃以下，一星期内要勤检查，发现有污染或菌丝不萌发要及时处理。
发现污染时，应及时将有污染的料挖掉，并撒上少量石灰粉；菌线不萌发要及时补种。
一般播种后20天左右菌丝可长满料面并长至床底。
再过10天左右即有原基形成。
整个菌丝生长期可不揭膜但菇房要适当通风。
(4)出菇期管理及采收播种后30天~40天开始形成原基，此时要加大通风量，将薄膜揭去，增加散射光，空气相对湿度控制在90%左右。
一般原基形成后7天左右即可采收。
采菇时，一般将整丛采下。
采完一潮菇后，减少通风，一般10天左右第二潮菇开始形成。
此时管理，除注意通风，给予适当的散射光外，适当增加喷水量。
一般可采3~4潮菇，整个生长同期70天左右。
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程平菇栽培技术流程一、土地选择和准备1.1 土壤要求平菇适宜在疏松、排水良好、富含有机质的土壤中生长。
选择土壤pH值在6.5-7.5之间，土层深度应达到30厘米以上。
1.2 土地消毒为了防止土壤病虫害的发生，可进行土地消毒处理。
常用的消毒方法包括喷洒生石硫磺、热水消毒、化学消毒等。
1.3 土地平整和改良在选择好的土地上进行平整，去除杂草并进行土壤改良，添加腐熟的有机肥料以提高土壤的肥力。
二、菌种培养和接种2.1 菌种培养选择优质的平菇种子，进行无菌培养。
将菌种培养在含有适宜营养物的培养基上，保持适宜的温度和湿度，培养出健康的菌丝。
2.2 接种将培养好的菌丝接种到菌包或菌床中，可以采用块斑接种、串珠接种或瓶内接种等方法。
三、菌包制作和管理3.1 菌包材料选择常见的菌包材料包括稻草、麦麸、木屑等。
根据不同材料的特点和菇种的要求选择合适的菌包材料。
3.2 菌包制作将选好的菌包材料进行消毒处理，并按照一定比例混合搅拌均匀，将菌丝均匀撒播在菌包材料中，然后进行包装封口。
3.3 菌包管理菌包放置在适宜的温湿度条件下，定期进行通风、保湿和浇水等管理措施，以促进菌丝的生长和菇盖的形成。
四、环境控制和病虫害防治4.1 温度控制平菇适宜生长的温度范围为15-25摄氏度，不同生长阶段需要的温度略有差异。
根据菇棚内外气温的变化，及时调整温度。
4.2 湿度控制平菇喜湿耐旱，适宜的湿度为80%-90%。
可以通过加湿设备、喷雾等方式调节菇棚内的湿度。
4.3 光照控制平菇属于光照感应性菌类，适宜的光照强度为1000-2000勒克斯。
根据菇棚的情况，可以通过灯光的设置来控制光照强度。
4.4 病虫害防治定期巡查平菇菌棚，及时发现并采取措施防虫害。
常见的病虫害包括根腐、褐斑病、蚜虫等。
五、收获和加工5.1 收获时机根据菇盖的大小、颜色和质地等指标判断收获的时机。
通常在菇盖完全展开、菌褶开始时进行收获。
5.2 收获技巧采用剪刀等工具将菇柄剪断，并将菇体整齐地摆放在容器中，以免损伤菇盖。
平菇的种植及操作方法
平菇的种植及操作方法平菇（学名：Lentinula edodes）是一种可食用的菌类，它是一种重要的经济作物。
平菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有很高的药用价值。
下面将详细介绍平菇的种植及操作方法。
一、选址和土壤准备1. 选址：平菇对环境要求较高，选址时应选择光线充足、通风良好、排水良好的地方。
避免阴暗、潮湿的环境。
2. 土壤准备：平菇适宜生长于土壤富含有机质丰富的土壤中。
在种植前，可以对土壤进行深翻，加入适量的腐熟有机肥料，提高土壤的肥力和保水性。
二、平菇的育种方法1. 培养基的制备：平菇的培养基通常采用稻草、玉米秸杆、麦麸等作为原料制作。
将这些原料进行浸泡、清洗后，晾晒至水分适宜，再添加适量的石灰进行调节，充分搅拌均匀。
2. 接种：将制备好的培养基装入培养袋中，每袋约装入4-5千克的培养基。
然后将平菇菌种用清水冲洗干净后，沥干水分，均匀撒在培养基上。
3. 发酵：接种完菌种后，将培养袋用塑料绳扎紧，并将其放入专门的菌房中，进行发酵培养。
发酵过程中，要注意控制温度和湿度，通风透气，保持适宜的环境条件。
4. 产菇：大约经过30-40天的发酵培养，菌丝在培养基中生长茂盛形成菌包后，就可以开始产菇了。
此时，将菌包移至菌棒上，垂直种植，然后加入适量的水进行保湿。
三、平菇的日常管理1. 温度控制：平菇对温度要求较高，生长适宜的温度范围为18-25摄氏度。
在菌棒种植后，要注意控制菌房的温度，早晚及时通风换气，保持适宜的温度。
2. 湿度管理：平菇喜欢湿润的环境，保持适宜的湿度有助于其生长和发育。
在菌棒种植后，要经常喷水保湿，避免菌棒表面干燥。
3. 光照控制：平菇的生长需要一定的光照，但过于强烈的阳光会对其生长造成不利影响。
因此，在种植过程中要注意调节光照强度，保持适宜的光照条件。
4. 病虫害防治：平菇生长过程中容易受到一些病虫害的侵害，如蚜虫、炭疽病、病毒等。
因此，在种植过程中要定期巡查菌棚，发现问题及时进行防治措施，如喷洒农药等。
平菇栽培技术标准操作流程
平菇栽培技术标准操作流程一、引言平菇是一种受欢迎的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感，因此在市场上有很高的需求。
为了达到高产高质的平菇产出，必须遵循一系列的栽培技术标准操作流程。
本文将详细介绍平菇栽培技术的标准操作流程，以帮助栽培者获得更好的产量和质量。
二、平菇栽培前准备1. 养菇房选址：选择通风良好、光照充足的地方建立养菇房，并确保周边环境无有害污染物。
2. 养菇房消毒：养菇房内部进行全面的清洁和消毒，以杀灭病菌和有害微生物。
3. 菇菌选择：选择优质的平菇菌种，确保其品质和活力。
三、培养基的制备1. 原材料准备：准备适量的麦麸、玉米秸秆、花生壳等，充分混合并进行研磨。
2. 混合料的处理：将混合料加入锅中加热煮沸，保持沸腾10-15分钟，然后冷却至25-30摄氏度。
3. 培养基装袋：将冷却后的混合料均匀地装入菇菌袋中，每袋重量为1.5-2.0公斤。
四、菇菌接种1. 菇菌袋消毒：将装有培养基的菇菌袋进行压缩消毒，提高接种成功率。
2. 菇菌接种：在菇菌袋上钻孔，将菇菌种植入孔中，并用无菌纱布密封孔口。
3. 接种后处理：将接种后的菇菌袋置于保湿室中，保持适宜的温度（20-25摄氏度）和湿度（80-90%）。
五、菇菌生长管理1. 光照管理：在菇菌生长过程中，保持光照充足，每天提供8-10小时的光照。
2. 温湿度控制：保持稳定的温度（20-25摄氏度）和湿度（80-90%），以提供适宜的环境条件。
3. 预防病虫害：定期对养菇房进行消毒，防止病菌和虫害的侵入。
4. 通风管理：保持养菇房的通风良好，避免积聚过多的二氧化碳和湿气。
六、收获和加工1. 收获时间：平菇的生长周期一般为15-20天，具体的收获时间根据菇盖的生长情况决定。
2. 收获方式：使用干净无菌的工具，将完全展开的菇盖从菌菇袋上剥离下来。
3. 加工处理：收获后的平菇可进行清洗、分级、包装等加工处理，以保持其新鲜度和品质。
七、总结通过遵循标准的平菇栽培技术操作流程，栽培者能够获得更高产量和更好的品质。
平菇的种植方法
平菇的种植方法平菇在环境适宜的条件下，可以无限地进行生长繁殖。
下面是店铺精心为你整理的平菇的种植方法，一起来看看。
平菇的种植方法步骤一：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
步骤二：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。
最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
步骤三：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。
若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。
步骤四：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
平菇栽培技术菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
平菇栽培手册
平菇栽培手册平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，是市场上最常见的蘑菇品种之一。
平菇的味道鲜美，肉质饱满，营养丰富，常被用于烹饪各种美食。
以下是平菇栽培的基本步骤和注意事项，希望对您有所帮助：1. 培养基的准备：- 平菇的培养基可以使用稻草、麦秸、锯末和农家肥等材料，将它们破碎切碎、蒸煮或烘干，使其变软、无菌化。
- 准备好的培养基需要放在适当的容器中，如袋子、桶或托盘。
2. 接种：- 在培养基上均匀地撒上平菇的菌种，可以使用已经购买的菌包或者自己培养的菌种。
- 最好在无菌的环境下进行接种，避免其他微生物的污染。
3. 养护：- 将培养好的菌种放在适当的温度和湿度条件下，通常适宜的温度为20-30摄氏度。
- 需要定期喷水保持培养基的适度湿润，但不能过湿。
- 需要保持充足的通风，避免积聚二氧化碳。
4. 遮光：- 平菇属于光菌类，需要在接种后遮光生长。
可以使用黑色塑料袋或其他遮光布覆盖在培养基上。
5. 结果：- 平菇的生长速度一般在接种后2-3周内，当菌丝长满整个培养基表面后，开始出现小菇，并逐渐膨大。
- 菇头形成后，可以通过调节湿度、温度和通风等条件来控制平菇的生长速度和结果质量。
6. 收获：- 当平菇的伞盖完全张开，菌褶呈淡黄色时，即可收获。
使用刀具将菇柄从底部切断。
以上是平菇栽培的基本步骤和注意事项，希望能帮助您成功种植平菇。
但请注意，由于种植条件、技术水平以及各地气候等因素的差异，实际栽培过程可能会有所差异和挑战，建议您在种植之前做进一步的研究和咨询专业人士的建议。
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程平菇栽培技术流程⒈前期准备⑴土地选择- 选择新鲜的土壤，pH值在⑸-⑸的范围内。
- 确保土壤排水良好，避免积水。
⑵土壤处理- 清除杂草和残留作物，确保土壤干净。
- 施加适量的有机肥料，提供充足的养分。
⑶菌种选择- 选择高质量的平菇菌种，确保菌株健康。
- 可咨询专业人士，选择适合当地环境的品种。
⒉菇床制备⑴栽培容器准备- 选择适合平菇栽培的容器，如菇袋、瓶子等。
- 清洗容器，确保无杂质和细菌。
⑵菇床基质配制- 使用适量的麸皮、秸秆等作为基质原料。
- 配制基质时需要考虑水分含量和通气性。
⑶菇床填充- 将基质填充到栽培容器中，压实并平整表面。
- 在容器上覆盖保湿膜，保持湿度和温度。
⒊菇种接种⑴菇种准备- 将菇种放入冰箱中冷藏，保持新鲜度。
- 准备好接种工具，如无菌针、无菌刀片等。
⑵菇种接种方法- 使用无菌工具将菇种均匀地分布在菇床基质上。
- 用地膜覆盖菇床，保持适宜的湿度和温度。
⒋养殖管理⑴温度和湿度控制- 保持室内温度在20-25摄氏度之间。
- 保持适宜的湿度，每天喷水保持湿润。
⑵光照管理- 平菇喜欢散光环境，不喜欢强烈的阳光照射。
- 提供适量的光照，如不足可使用人工光源补光。
⑶通风管理- 提供良好的通风条件，保持空气流通。
- 避免过度通风，以免导致湿度下降。
⑷防病虫害- 定期检查菇床，及时发现和处理病虫害。
- 使用安全有效的农药进行防治。
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法律名词及注释：本文档不涉及法律名词及注释。
平菇的种植方法和技术
平菇的种植方法和技术平菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。
种植平菇可以在家庭或农业基地进行，下面我将为大家介绍平菇的种植方法和技术，希望对广大爱好者有所帮助。
一、选材准备1. 菌棒选择：平菇种植的基础是菌棒，选择质地坚实、形态完整且无病虫害的菌棒，以确保种植的成功率和产量。
2. 培养介质：平菇生长需要用到的材料有蘑菇渣、蒸熟的麦秸、锯末等，保持材料湿润。
二、种植环境1. 温度：平菇适合在15-25摄氏度的环境下生长，过高或过低的温度都会影响生长速度和产量。
2. 光照：平菇喜欢半阴凉的生长环境，最好保持在充足的自然光照下，避免长时间暴露在阳光下，否则会影响生长。
3. 通风：空气流通对平菇的生长非常重要，保持种植环境的通风良好，有助于控制湿度，避免病害的发生。
三、种植步骤1. 准备菌床：将培养介质铺在菌床上，厚度约为15-20厘米，均匀平整，打湿后控制水分，防止水分过多。
2. 接菌：将选择好的菌棒插入菌床中，每株菌棒距离约为10-15厘米，尽量保持菌棒与土壤接触紧密。
3. 培育：菌棒插入后，覆盖菌袋或用膜覆盖保持湿润，在温度适宜的条件下等待菌丝的出现，一般为7-10天左右。
4. 翻松：当菌丝蔓延到整个菌床时，用铁叉或铁锹翻松菌床，增加通气性，有利于菌丝的快速生长。
5. 发芽：待菌丝蔓延到菌床表面后，控制湿度，保持适宜的通风环境，有助于菌柄的发芽。
6. 果实生长：果实开始生长后，要保持菌床的湿润，不要直接浇水到菌柄上，避免病害的发生。
7. 打理管理：果实成熟后及时采摘，一般为果蒂展开后的4-5天内，防止过熟或变质，同时保持种植环境的清洁卫生。
四、疾病防治1. 病虫害预防：保持种植环境的清洁，加强通风，及时清除病虫害菌源，如发现有病虫害，可以使用适当的杀菌剂或农药进行防治。
2. 菌丝腐烂防治：控制湿度，避免过高过低的湿度，及时清除菌床上的病菌，加强通风，防止病害蔓延。
3. 土壤消毒：在种植前可对种植场地进行土壤消毒，以减少病菌的滋生。
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发菌期：黑暗 （六）光线 分化期 生长期 需一定散射光
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品种与栽培场所
一、主要栽培品种 （一）按颜色分 （二）按出菇温度分 三、栽培场所 （一）要求 （二）类型
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一、主要栽培品种
（一）按颜色分 颜色随其生长逐渐变浅
黑
粉红
灰 按颜色
黄
白
浅灰
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红、黄系列
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黑色系列
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差
2.播种方式及播种量
栽培种的挖取 消毒液略浸 →去掉表丝 →成块挖出 →掰成枣大
（1）播种量
适宜：10％左右（勿＜5%） 播种量 太小：？ 太大：？ 一般根据料水比=1：1.3倍左右换算
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(2)播种方式
层播
料、种分 3~4层 表层种占50% 中、下层种 各占25%
穴播
挖穴放种 穴距8~10cm 深3~4cm 余种撒盖料面
第一节 概 述 概述
一、生产特点
二、食疗价值
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一、生产特点
担子菌亚门、层菌纲、 伞菌目、侧耳科、侧耳属 位置 代号：PL （一）生产概况 1900 年起源于德国 1. 我国始于 20 世纪 40 年代 发 1972 年用棉壳栽培成功后迅猛发展 展 世界总产量位居蘑菇之后，排第2位 我国总产量位居所有食用菌之首位
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（一）发酵料袋栽法 特点 1.配制培养料 2.播种方式与播种量 3.装袋播种 4.管理方法 （1）常规管理 （2）高产管理
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（一）发酵料袋栽法
具有
保温湿、防虫菌、易成功、便管理、 可移动、空间利用率高等优点
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1.培养料的配制
要求
⑴ 配方
主 料 （%）
新鲜、干透 粉碎成粗屑或小颗粒状 用前暴晒2~3天
各下脚料96
辅料 （%）
石灰2，过磷酸钙1， 石膏1，多菌灵0.2(25％原品)
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(2)制发酵料
优点
制作步骤
原料 预湿 拌料 建堆 多次 翻堆
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原料被分解转化 杀死虫卵和杂菌 人力物力投入低
预湿 拌料
提前1~2天将主料摊薄 撒石灰粉，清水喷湿 辅料溶于水 拌入主料中 清水调至含水量
宽1.5~2m，高约1m长形堆 建堆 覆盖（四周围膜，顶部盖草被）
料总厚度 约9~15cm
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层播
菌种层
穴播
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3.装袋播种
聚 乙 烯 袋 规格： 25~28×50cm 用前：缝纫机空针扎3道微孔线 装袋：层播，微孔线处放菌种 要求：外紧内松，光滑、饱满、充实
微孔线
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掰菌种
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发菌期 决定成败 分化期 总过程 子实体生长期 决定产量、品质 间歇期 （1）常规管理 重点 防杂菌和害虫 ①发菌期
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药效
抑癌细胞、舒筋活血 降血压、降胆固醇
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生物学特性 第一节 概述
一、形态特征 二、生活史 三、生活条件
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一、形态特征
（一）菌丝体 多数洁白、浓密、粗壮、爬壁力强。
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（二）子实体 丛生 单生 叠生 菌盖 中央凹，肥厚，呈各色。 菌褶 延生，裸露，白色。
菌柄 侧生，白色，中实，上粗下细。
品种或场地应适当更新 以免降低菌种的抗逆性
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栽培技术
一、栽培期的确定 二、栽培方法与管理 （一）发酵料袋栽法 （二）阳畦栽培 （三）与高杆作物立体栽培
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一、栽培期的确定
根据 播种后约40天正遇适宜出菇温度 北方： 8 月底 ~10 月中旬 秋栽 一般 南方：9月中旬以后 春秋 两季 春栽 北方：2月底~3月底 南方：2月上旬~3月上旬
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环境条件 湿度 空气
三、生活条件
（一）营养 分解纤维素、木质素能力很强 对营养物质的要求很粗放
属 木 腐 菌
自然：长于阔叶树的枯枝朽木上 人工：各种农产品下脚料均可
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（二）温度
菌丝生长：最适24~28℃
子实体生长
低温型：10~15 ℃ 中温型：15~20 ℃ 分化、发育最适温度 高温型：20~28 ℃ 广温型：10~28 ℃
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翻堆
作用 时机 补氧、排废气、 调水及pH、发酵均匀
料温升至65℃左右，维持1天 熟料翻外，生料夹内 共翻2~3次，约5~7天 最后1次翻堆时 喷入杀菌、杀虫药物
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方法
发酵质量
好
咖啡色,软而有弹性 有香味和少量白粉末 pH7.0~7.5 含水量指缝泌水或手沾水印 黑、粘、臭、酸 干、碎、白粉末过多 颜色过深、无弹性
变温结实性：分化时需8~10℃昼夜温差
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（三）湿度
培养料 65%左右 湿度 菌丝生长期：60%~65% 空气 分化期：80%~85% 湿度 子实体生长期：85%~90%
补水器
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最适pH:6.0左右
（四）酸碱度 调制8.5左右
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发菌期：较少 （五）空气 分化期 充足 生长期
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2.栽培 特点 3. 主 要 种 类
栽培最广、消费量最大 原料广泛、抗逆性强 容易成功、出菇快 成本低、产量最高 糙皮侧耳、美味侧耳（紫孢侧耳）
佛罗里达、白黄侧耳 金顶侧耳（榆黄蘑）、凤尾菇 阿魏侧耳、粉红平菇
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二、食用价值
营养 肉质肥嫩 蛋白质含量达30.5% 18种氨基酸、多种维生素、 矿质元素等
白色系列
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灰色系列
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低温型 品种
栽培最广、灰或黑灰色 柄短肉厚、品质上乘 如糙皮侧耳、美味侧耳等 耐贮运，高产稳产 如佛罗里达、凤尾菇等
味鲜美、售价高 如红平菇、鲍鱼菇等
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中温型 品种 高温型 品种
糙皮侧耳
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佛罗里达
姬菇
凤尾菇
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红平菇
榆黄蘑
鲍鱼菇
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二、栽培场所
（一）要求 近水源、利排水 清洁、远离污染源 保温保湿 通风好 用前杀虫消毒
地上菇房 （二）场所类型 地下菇房 半地下菇房
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1.地上式 特点: 通风透光？ 保温保湿性？
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地下式
特点 通风透光？ 保温、保湿性？
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半地下式 兼有地上及地下菇房的优点
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理想的场所在于结构合理 利于温、湿、气、光的协调 合理择用菌种（根据季节、市场需求等） 重茬易失败
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二、生活史
属异宗结合四极性菌类
子实体发育过程
原基期 桑椹期 珊瑚期 成型期 幼菇期 成熟期 白色瘤状物 粒状物 长短不齐的杆状物 短杆顶端分化出小扁球 菌盖小、菇体硬实、颜色深 菌盖边沿较薄、色较浅、较软
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生活条件
营养条件 温度 酸碱度 光照