白族三道茶教学设计
饭店服务技能综合实训-茶艺 第四模块 茶艺表演 第二十八专题 云南白族三道茶
• 事先装备好的茶碗里放有红糖，花生，核桃仁，再 将煮好的清苦茶倒入茶碗中至七分满，称为甜茶。 • 茶艺师双手端茶碗邀请客人品饮甜茶，这道茶香甜 爽口，浓淡适中。品饮时要搅匀，边引进边嚼，味 甜而不腻，寓意生活有滋有味，苦尽甘来。 • 先将一满匙蜂蜜和3—5粒花椒放人碗中，再注入清 苦茶斟茶至茶碗七分满，搅拌均匀，使五味均衡。 • 茶艺师双手端茶碗邀请客人品饮回味茶，这道茶甘、 苦、麻、酸、甜五味俱全，百感交集，回味无穷， 它寓意要时刻牢记“一苦二甜三回味”的人生哲理。 • 在品饮了白族三道茶后，预示着大家先苦后甜，未 来的生活幸福美满，吉祥如意。茶艺表演者向宾客 敬茶以表谢意，向来宾抛送“糖果锦囊”以少数民 族的热情祝福来宾生活幸福，事业顺利。
三、表演流程
• 备器：准备好冲泡云南白族三道茶使用的茶具、辅助用 具和调饮三道茶的所需配料。 • 赏茶：用茶匙将茶叶罐中云南白族三道茶所用茶叶轻轻 拨入茶荷中供宾客观赏。 • 洁具：用开水将陶罐、茶碗一一烫洗一遍后将水倒入水 盂。 • 置茶：先加热陶罐再用茶匙将茶荷中茶叶轻轻拨入陶罐 内烘烤，一般投放 8g茶叶。 • 温润泡：待茶叶烤至焦黄散发香味时，冲入少量开水。 • 冲泡：待罐中发出噼啪响声时再用高冲水的方法提壶高 冲水，使茶叶上下翻滚，稍煮片刻再往茶杯中斟茶。 • 奉茶：双手持茶托，将茶碗奉给宾客并行点头礼，右手 向外翻做“请”的手势并邀请来宾品头道茶。调入配料 后的第二道第三道茶用同样的方法奉茶。
学习目标 通过本专题学习，要求学生能够： 1. 了解白族三道茶茶基本知识。 2. 掌握云南白族三道茶冲泡基本流程和一般技法。 3. 熟练掌握紫砂茶罐调饮冲泡云南白族三道茶的 基本方法。 4. 具备中高级茶艺师茶艺服务、茶席设计及茶艺 表演能力。
第二十八专题——云南白族三道茶
三道茶茶艺
三道茶茶艺在我国流传着三种三道茶。
一种是众所周知的白族三道茶，另一种是鲜为人知的湖北三道茶，还有一种是武夷山近年才流传的三道茶。
本节我们着重介绍白族三遭茶茶艺。
一、用料普洱茶、红糖、核桃仁、蜂蜜、花椒。
二、基本程序第一道苦茶第二道甜茶第三道回味茶三、解说词美丽的苍山洱海下，散居着勤劳勇敢、热情好客的白族人。
在白族人家，无论是逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁，还是有贵客临门，主人都会以“一苦二甜三回味”的三道茶来款待来宾。
“三道茶”白族语称为“绍道兆”，三道茶仪式的主持人白族语称为“早古抱”，“早古抱”必须由家里或族中年岁晟大、威望量高的人担任。
现在，首先让我们品尝头一道茶――苦茶。
“苦茶”白族语称为“切枯早”，即清苦的意思。
烹制苦茶时先把专用的小土陶罐放在文火上烤热，然后放入茶叶再慢慢地烤到焦黄发香，冲入开水略煮一会“切枯早”即煮好了。
请客人品“苦茶”很有讲究，品苦茶用的茶杯很小，称为牛眼睛盅。
斟茶只能斟到小半杯，谓之“酒满敬人，茶满欺人。
”当主人用双手把苦茶敬献绐客人时，客人也必须双手接茶，并一饮而尽。
头道茶经过烘烤、煎煮，茶汤色如琥珀，香气浓郁，但入口却很苦，这寓意了做人的道理：“要想立业，必先吃苦。
”喝了头道苦茶后，客人可随意取食桌子上摆放的瓜子、松子、花生、糖果。
主人开始准备第二道茶――甜茶。
第二道茶的茶汤仍然用熬过头道茶的陶罐来煮，所不同的是必须把牛眼睛盅换成小碗或普通的大茶杯。
杯中放人红糖和核桃仁，冲茶可冲到八分满。
用这第二道甜茶敬客人，寓意为：“人生在世，无论做什么，都只有吃得了苦，才会有甜。
”这道茶香甜爽口，浓淡适中。
品了第二道茶，客人依然是吃些茶点，等待主人烹制第三道茶。
在冲第三道茶之前，主人先将一满匙蜂蜜和3―5粒花椒放人碗(杯)中，有的主人还加人烤黄的乳扇(用牛奶做的特色食品)，然后冲人滚开的开水，冲水的容量以半碗为宜。
客人接过主人敬奉的第三道茶时，应一边晃动茶碗，使茶汤与佐料均匀混合，一边“呼呼”作响，趁热品茶。
大班白族三道茶教案反思
大班白族三道茶教案反思前言在中国的大班白族教育中，三道茶被认为是一项重要的传统仪式。
它是一种展示文化传统、增强交流和团结的方式。
本文将对大班白族三道茶教案进行反思，从教学目标、教学内容、教学方法和教学效果等方面进行分析，以期为大班白族文化传承教育的改进提供参考。
教学目标1. 了解白族文化以白族三道茶教案为载体，通过参与学习和实践，使学生对白族文化有所了解，增强对本族文化自豪感和认同感。
2. 培养社交技能通过参与三道茶仪式，培养学生的社交能力、礼仪意识和团队合作能力。
使学生在实际操作中学会与他人交流合作，培养良好的人际关系。
3. 增强团队意识通过学习三道茶仪式并进行小组合作，培养学生的团队意识和协作能力，强调集体荣誉感和协作精神。
教学内容1. 白族三道茶的起源与历史•介绍白族三道茶的起源与历史背景。
•分析三道茶在白族文化中的地位和作用。
2. 白族三道茶的具体步骤•详细介绍三道茶的具体步骤，包括准备材料、制茶工具的使用和茶叶的选择等。
同时引导学生进行实际操作练习。
3. 三道茶的礼仪意义•解释三道茶礼仪的涵义和背后的文化内涵。
•引导学生理解茶具、茶水和茶香在白族文化中的重要作用。
4. 三道茶的讲究与技巧•分析白族三道茶制作中对细节的讲究和技巧。
•引导学生通过实践体验，掌握三道茶制作的技巧和窍门。
教学方法1. 多媒体教学结合多媒体教学手段，使用图片、视频等多样化的教学资源，丰富教学内容。
通过让学生观看视频和图片，加深学生对三道茶制作过程和礼仪动作的理解。
2. 小组合作学习将学生分为小组，每个小组在教师指导下完成三道茶的制作和仪式。
通过小组合作学习，培养学生的团队意识和协作能力。
3. 情境教学通过搭建真实的情境，让学生在参与三道茶制作和仪式过程中感受和体验白族文化。
提高学生的参与度和学习效果。
4. 反思与讨论在教学结束后，组织学生对本次教学进行反思和讨论。
鼓励学生积极提出意见和建议，帮助改进教学内容和方法。
白族三道茶文化(白族三道茶丨以茶迎友)
白族三道茶文化（白族三道茶丨以茶迎友）客从远方来，多以三道茶相待。
大理是“南方丝路”和“茶马古道”的交叉路口，得天独厚的地理位置使其自古出名茶。
在众多名茶中有一道极具“戏剧性”的茶——白族三道茶。
白族三道茶是大理白族人民独有的茶道文化，其文化内涵丰富，寓意深远，是白族人民的待客礼仪。
源起白族三道茶历史悠久，据樊绰撰写的《蛮书》中记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。
”其中添加花椒、生姜、肉桂一起经烹饪饮用的方法，与发展至今的白族三道茶极为相似。
徐霞客曾在他的《徐霞客游记》中写道：“注茶为玩，初清茶，中盐茶，次蜜茶。
”“注茶为玩”指的是三道茶的艺术性，“初清茶，中盐茶，次蜜茶”则是三道茶的头道苦茶、二道甜茶、三道回味茶。
喻意白族三道茶风味各不同，一道是苦味、二道是甜味、三道是回甘味，寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理。
三道茶蕴含的人生哲理与王国维的《人间词话》中：“古今成大事业大学问者必经过三种之境界”神似。
“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”是为第一镜，此境界是说成大事业者，必先要登高望远，正如三道茶中的第一道苦茶喻意：“要立业，先吃苦”。
“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
”是为第二境，其精神实质与二道苦茶的喻意：“人生在世只有吃得了苦，愿意吃苦才能尝到其中甜味。
”相似。
“众里寻它千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”是为第三境，要达到第三种境界必然会对前两种境界尽力，此时再回首，顿开茅塞，犹如第三道回味茶：“凡事多回味，切记先苦才能后甜。
”工序第一道“苦茶”的冲泡方法是先将水烧开，再把沱茶放入一只小砂罐上烘烤，烘烤时需不停的转动砂罐，让茶叶在砂罐内翻滚，均匀受热，待茶叶变成黄色，香气弥漫时注入沸水。
第二道“甜茶”是在“苦茶”的置茶、煮茶、烤茶的基础上加入大理特产乳扇片，核桃仁、芝麻、红糖等配料。
第三道“回味茶”，就是将“甜茶”的配料换成了肉桂末、花椒、生姜、蜂蜜等。
此茶可谓是酸甜苦辣样样都有，其味甜中带辣，回甘无穷。
中职教育一年级上学期《我国各民族饮茶习俗》教学设计
白族的“三道茶”在白语为“绍道兆”，最早见载于徐霞客所著的《滇游日记》。白族大凡在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会以“一苦、二甜、三回味”的“三道茶”款待。
2.土家族的擂茶
擂茶，又名三生汤，以茶叶、芝麻、花生、大豆、大米、生姜等原料在特制的擂钵中擂制而成，开水冲泡后即食。所以说，擂茶不是传统意义上的茶，因其原料之一为茶叶，故名为擂茶。
5.纳西族的盐巴茶与“龙虎斗”
纳西族主要生活在滇西西北丽江一带，那里有着历史悠久的饮茶文化。在他们族里还流传着这样的俗语：“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一天三盅雷打不动。”由于居住地方较高，缺少粮食和蔬菜，茶叶已成为他们生活的必需品。
盐巴茶具有很强的茶水味道，咸咸的，且能够消除人身体的疲劳。其做法如下：将小瓦罐洗净后放在火上烤热，取一些青毛茶或者掰一点茶饼放进瓦罐里烤香，再将开水倒入瓦罐里，将头道茶汁倒掉，再次冲入沸水，将一块盐巴放进瓦罐的茶水里，搅拌均匀后，将茶汤倒入茶盅里，再冲入开水，就可以饮用了。
10分钟
结尾
课堂小结，强调重点，布置课后作业：了解藏族、白族、土家族、蒙古族、纳西族、回族的饮茶习俗与汉族的区别。
30秒
擂茶是土家族的传统食品，起源于汉代，盛行于明清，拥有一千多年的饮食文化背景，产品历史渊源极其深厚。
4.蒙古族的咸奶茶
蒙古族主要居住在内蒙古及靠近其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是他们的传统饮茶习俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后掺入奶，用量为水的1/5左右。稍加搅动，再加入适量食盐，等到整锅咸奶茶开始沸腾时，即可盛在碗中待饮。
全国“创新杯”说课大赛旅游服务类优秀作品：大理白族教学设计方案
【课题】大理白族
【教学目标】
知识与技能：
掌握白族三道茶、住房特点、传统节日等民族特色。
过程与方法：
提高学生的语言表达能力和独立思考、分析和解决问题的能力。
情感态度与价值观：
培养学生的微笑讲解意识。
【教学重点】
白族三道茶理念的理解。
【教学难点】
白族住房设计的理解。
【教学设计】
（1）通过情境介绍引入新课；
（2）运用演练法和讨论法，学生讲解三道茶制作方法和口味，掌握三道茶理念；
（3）运用演练法和个别提问的方法，使学生掌握白族特色住房的设计；
（4）采用讲练结合的方法，巩固新课。
【教学备品】
多媒体课件，黑板。
【课时安排】
1课时(40分钟)
【教学过程】。
白族三道茶---高级茶艺考试解说词
【白族三道茶】茶艺表演主题：人生如茶，一苦二甜三回味茶品：易武古树生茶茶具：电陶炉、烤茶罐、品茗杯、茶泽、水洗、茶席背景音乐：蝴蝶泉边场景：一张矮桌、麻布铺地、白族传统工艺品摆件、竹制茶席、土陶烤茶罐、小茶碗、烤茶炉、三道茶佐料（生姜沫，花生，桂皮，红糖，乳扇，蜂蜜，花椒）服饰：白族传统男装表演者：xxx xxx解说：xxx开场（背景音乐响起）：早晨太阳升起后，一位白族姑娘款款而来，看到阳光正好，便要去采茶叶。
家中兄长也随她一起去，这是他们春茶季节最忙的时候，他们在茶树前，左采右摘，忙的不亦乐乎。
不一会儿，就收获满满，而后一起回家摊晾鲜叶。
趁着摊晾的功夫，他们开始做白族著名的“三道茶”......1、上场行礼我国饮茶历史悠久，不同地区、民族也都有自己传统的饮茶方式，这是当地文化的另一种呈现方式。
透过茶香，我们不仅能嗅到独具特色的文化气息，也能体会到丰富的人生哲理，云南大理的白族“三道茶”就是其中之一。
2、温杯洁具在美丽的苍山洱海下，居住着热情好客的白族人。
独居特色的“三道茶”是白族人古老的品茶艺术，起源于公元八世纪的南诏时期，至今已有千余年历史。
喝三道茶，起初只是白族长辈对晚辈在求学、学艺、经商、婚嫁时的一种祝愿。
现如今，三道茶现已成为白族民间男婚女嫁、节日庆典、接待宾客的茶礼，“三道茶”歌舞表演也成了大理旅游的保留节目。
3、赏茶、投茶、烤茶白族三道茶属于烤茶的一种，讲究先预热烤茶罐，而后将适量的茶叶放入烤茶罐中进行烘烤。
烘烤时，要不停的抖动烤茶罐，因此又称其为“百抖茶”。
抖动茶罐的目的有两个，一是使茶叶受热均匀；二是防止茶叶因温度过高而烤糊。
烤茶时，要时刻关注茶叶的色泽和香味变化，等到茶叶烤黄，且发出焦香，烤茶完成。
4、分汤、注水、调茶将开水直接注入烤茶罐，即完成了第一道茶“苦茶”的制作，苦茶滋味清苦，茶香清郁，寓意着：万事开头难，总要先吃得苦中苦，才能享受甜上甜。
第二道茶，是甜茶。
将烤茶罐放回烤茶炉上，加入沸水，待茶汤煮沸，将茶汤冲入，放好调料的土碗里即可饮用。
白族三道茶
白族三道茶新春三道茶我国南方等地对饮茶极其讲究，春节尤是。
正月走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。
客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。
第一道:甜茶。
祝客人一年甜到头。
甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。
糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。
第二道茶:是熏豆茶。
熏豆茶共有六种佐料，其配置十分得当。
1(熏青豆，有丰富蛋白质。
2(胡罗卜丝，有胡罗卜素。
3(腌制过的桔皮丝，能调中快隔，导滞化痰。
4(苏子，能宽胸下气，润肺开郁。
5(芝麻，能益胃渗湿，补肺清热。
6(少量嫩芽茶。
这种茶鲜美可口富有营养。
第三道:一杯清茶。
餐后饮用可清涤肠胃油腻。
所以这新春三道茶，既合乎礼仪，又合乎保健原理。
白族三道茶白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。
这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。
喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。
如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。
白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。
现今，也有小辈向长辈敬茶的。
制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理:“要立业，先要吃苦”。
第二道茶，称之为“甜茶”。
当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
第三道茶，称之不“回味茶”。
其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。
饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。
这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。
它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
白族三道茶解说词
白族三道茶解说词
各位评委老师：
我是**号考生****，今天我为老师表演的是白族三道茶茶艺。
中国是个礼仪之邦，素有客来敬茶之道，白族三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶文化，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
“白族三道茶”列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录
白族“三道茶”，指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。
头道茶为苦茶，喝了能止渴生津，消除疲劳；二道茶为甜茶，喝了能提神补气，神清气爽；三道茶为回味茶，喝了它能满口清香，回味无穷。
白族三道茶“头苦、二甜、三回味”。
孕育着人生如茶，要学会有什么滋味就品尝什么滋味。
怀一颗坦荡的心去生活，“苦”时要想到“甜”之将至，而“甜”时却不忘去“回味”，生命的尺度才会越来越长，人生的苦难也才会越来越短，生活才会变得格外有滋有味，也借此道茶祝愿各位老师幸福美满。
冲泡白族三道茶可选用紫砂壶冲泡，紫砂壶是具有收藏的“古董”，正所谓“人间珠宝何足取，岂如阳羡一丸泥”。
紫砂壶原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。
相传紫砂壶是由中国明朝的供春创始。
紫砂壶采用原矿紫砂泥制作而成，具有良好的透气性，具有“泡茶色香味皆蕴”和和“暑月夜宿不馊”的效果，在使用紫砂壶时，用茶汤浇淋壶身养壶，养壶后使得紫砂壶色有宝光，所以有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。
更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
白族三道茶教学设计复习过程
白族三道茶教学设计一、教学目标：1.知识目标：让学生了解白族三道茶的由来，使学生懂得文化的多样性和丰富性，理解因文化不同而导致行为方式的差异。
2.能力目标：学习一些简单的待客礼仪。
3.情感态度与价值观目标：让学生通过传统文化折射出的道理，从而对学生进行思想道德教育。
二、教学重难点1．教学重点了解白族三道茶的由来。
2．教学难点白族三道茶的文化、寓意。
三、教学过程（一）导入新课1.师：不同的国家和民族，通常有各自独特的文化传统，世界有多少个国家和民族，就会有多少种独特文化习俗。
白族三道茶也称三般茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。
驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。
这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。
喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。
应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗.2、由来:白族的三道茶当初只是长辈对晚辈求学、学艺、经商，以及新女婿上门时的一种礼俗。
它的形成，还伴随着一个富有哲理的传说：在很久以前，在大理苍山脚下，住着一位手艺高超的老木匠。
他带有一个徒弟，学了多年还不让出师。
一天，他对徒弟说：“你作为一个木匠，会雕会刻，还只学到一半功夫。
要是跟我上山，你能把大树锯倒，锯下板子，扛得回家，才算出师。
”徒弟不服气，就跟着师父上山，找到一棵大麻栗树，立即锯起树来。
但还未等徒弟将树锯成板子，已觉口干舌燥，只好恳求师父让他下山取水解渴，但师父不依。
到傍晚时分，还未锯完板子，徒弟再也忍受不住了，只好随手抓白族三道茶了一把树叶，放进口里咀嚼，想用来解渴。
师父看了徒弟又皱眉头，又咂舌的样子，笑着问徒弟：“味道如何？”徒弟只好实说：“好苦啊！”师父这时才语重心长地说：“你要学好手艺，不先吃点苦头怎行啊？”这样一直到日落西山，板子虽然锯好，但徒弟已筋疲力尽，累倒了。
第三节 《多民族的大家庭》教学设计
第三节《多民族的大家庭》教学设计（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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品味童年三道茶——《冬阳·童年·骆驼队》教学记
好客多磨品味童年三道茶——《冬阳童年骆驼队》教学记曾去过云南大理，对那里的白族三道茶感受颇深。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，以其独特的“头苦、二甜、三回昧”的茶道驰名中外。
第一道茶，称之为“清苦之茶”。
喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。
第二道茶，称之为“甜茶”。
当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
第三道茶，称之为“回味茶”。
这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。
白族三道茶看似简单，却蕴含着深刻的人生哲理：人生如三口王凤娣道茶，一苦二甜三回昧，饱尝艰苦才能收获甜蜜。
其实，对于我们教师而言，上好一堂课的经历又何尝不是如此呢?所谓课之道即茶之道。
这学期开学初，我接到了一个光荣而艰巨的任务，代表教研组在学校的精品课展示中上一节精品课。
从接到任务的那～天起，我就开始努力孕育一堂有质量的公开课。
反复诵读五年级下册的语文课本后，我选定了《冬阳童年骆驼队》这一课。
因为我喜欢那种如茶的味道，喜欢那种如诗的意境。
这篇文章是小说《城南旧事》的序言，作者林海音以朴实纯真的笔调、梦境般的语言，把我们带到一个特定的(2)亮亮得了多少分?红红要想赢亮亮，她最后应该怎么套?(3)假如你也参加这场比赛，要想赢亮亮，你打算怎么套?新知识的理解和掌握需要一定的练习，机械重复的练习只能令人熟而生厌。
可将计算融入到实际应用之中，为算而设计练习。
套圈比赛，学生既当裁判又可参与比赛，思维是独立、积极、主动的，不但达到了计算的目的，还充分激发了学生的兴趣，张扬了学生的个性。
3．给小动物找家为76勘98餐86(给小动物拽家。
小山羊没有家，怎么办?)4．玩具商店(请选择喜欢的两样玩具买下来，算一算应付多少钱)给小动物找家和玩具商店，让计算与生活相伴，起到学亩筹篇‘淼魁环境，去看～个孩子童年的侧影，其中景和情既清晰，又朦胧。
白族三道茶教学设计
白族三道茶教学设计一、教学目标：1.知识目标：让学生了解白族三道茶的由来，使学生懂得文化的多样性和丰富性，理解因文化不同而导致行为方式的差异。
2.能力目标：学习一些简单的待客礼仪。
3.情感态度与价值观目标：让学生通过传统文化折射出的道理，从而对学生进行思想道德教育。
二、教学重难点1．教学重点了解白族三道茶的由来。
2．教学难点白族三道茶的文化、寓意。
三、教学过程（一）导入新课1.师：不同的国家和民族，通常有各自独特的文化传统，世界有多少个国家和民族，就会有多少种独特文化习俗。
白族三道茶也称三般茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。
驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。
这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。
喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。
应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗.2、由来:白族的三道茶当初只是长辈对晚辈求学、学艺、经商，以及新女婿上门时的一种礼俗。
它的形成，还伴随着一个富有哲理的传说：在很久以前，在大理苍山脚下，住着一位手艺高超的老木匠。
他带有一个徒弟，学了多年还不让出师。
一天，他对徒弟说：“你作为一个木匠，会雕会刻，还只学到一半功夫。
要是跟我上山，你能把大树锯倒，锯下板子，扛得回家，才算出师。
”徒弟不服气，就跟着师父上山，找到一棵大麻栗树，立即锯起树来。
但还未等徒弟将树锯成板子，已觉口干舌燥，只好恳求师父让他下山取水解渴，但师父不依。
到傍晚时分，还未锯完板子，徒弟再也忍受不住了，只好随手抓白族三道茶了一把树叶，放进口里咀嚼，想用来解渴。
师父看了徒弟又皱眉头，又咂舌的样子，笑着问徒弟：“味道如何？”徒弟只好实说：“好苦啊！”师父这时才语重心长地说：“你要学好手艺，不先吃点苦头怎行啊？”这样一直到日落西山，板子虽然锯好，但徒弟已筋疲力尽，累倒了。
民族茶艺表演编创与实践—以《大理白族三道茶》茶艺表演为例
民族茶艺表演编创与实践—以《大理白族三道茶》茶艺表演为例摘要：云南少数民族众多，以《大理白族三道茶》茶艺表演作品为研究对象，可以发现民族茶艺表演中各要素设计有其独特之处，包括茶具、茶席设计、插花、服饰、场景创境、背景音乐、茶艺解说词等。
结合少数民族生活中的茶俗以及相关的音乐、舞蹈、服饰、生活场景等要素进行设计，对该作品设计思路、创作背景、主题演绎、意境表达以及解说词等方面进行解析。
通过进行少数民族茶艺表演，既能起到推广茶叶及茶叶产地的作用，更重要的是弘扬民族传统文化，旨在培养地区高素质的茶艺技能型人才。
关键词：民族茶艺表演编创要素引言云南少数民族众多，在各民族不同的文化背景、生活方式的影响下，各民族出现了不同的民族茶艺，比如藏族的酥油茶、纳西族的“龙虎斗”、白族“三道茶”、傣族“竹筒茶”等，这些饱含着民族文化的茶俗都是有其历史传承的。
其中《大理白族三道茶》就是云南大理地区民俗茶艺中的典型代表，它传承和延续着大理的白族文化。
如今，我们往往以茶艺表演来传播茶文化，这是主要的传播途径，同时也是经过升华具有艺术性的饮茶方式，整个茶艺表演，是一个综合的艺术展示，从茶叶选择、茶器配备、服装搭配、音乐制作、表演设计到表演者综合素质，无一不凝集着对美的追求，对生活的歌颂。
笔者根据近年来多次参加了省级大赛及技能文化展演活动，在白族三道茶茶艺表演的形式创作上进行实践探索，2019年编创了民族茶艺《大理白族三道茶》茶艺表演作品，并以此作品在省级茶艺比赛和中华人民共和国第一次职业技能大赛技能展演中获得了优异成绩，现以此作品为例，分析其设计要素，对民族茶艺表演作品的编创理论与实践的结合进行研究探索。
1、白族三道茶茶艺表演的主题创作茶艺创作首先要确立主题，主题要有新意，定位要准确，特色要鲜明，具备个人风格。
民族茶艺《大理白族三道茶》茶艺表演作品的创作思路主要来源于大理白族文化，白族是一个古老、开放、自强不息而又乐观自信的优秀民族，也是一个有悠久历史与文化的少数民族，早在4000多年的新石器时代，白族先民就在以苍山洱海为中心的大理地区生息繁衍，在河畔湖滨的台地上创造了早期的水稻农耕文化，过着农根渔猎的文明定居生活。
幼儿园大班优秀社会教案《我的家乡民族多之白族》含反思
幼儿园大班优秀社会教案《我的家乡民族多之白族》含反思大班优秀社会教案《我的家乡民族多之白族》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中，让幼儿激发热爱家乡的情感，知道三月街是白族最盛大的节日，了解三月街的活动，初步了解白族服饰的特点，能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣，快来看看幼儿园大班优秀社会《我的家乡民族多之白族》含反思教案吧。
设计意图：云南是全国少数民族数目最多的省份。
每个民族都有着各自不同的风俗习惯和丰富多彩的艺术生活，歌舞、绘画、雕刻等艺术表现形式多种多样。
彩云之南是云南省的美称，正是这诗意的别称，形象的概括了云南大地的美丽、富饶、神奇多彩。
希望通过《我的家乡民族多》这个主题活动的开展，幼儿能够更加深入的了解云南、了解家乡，从而激发幼儿热爱家乡的情感。
活动目标：1、知道三月街是白族最盛大的节日，了解三月街的活动，初步了解白族服饰的特点。
2、激发幼儿热爱家乡的情感。
3、能学会用轮流的方式谈话，体会与同伴交流、讨论的乐趣。
4、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
活动准备：1、幼儿用书2、电影《五朵金花》活动过程：1、初步了解白族最盛大的节日--三月街请幼儿观看《五朵金花》前十分钟的视频：今天老师要带小朋友去一个地方过一个很盛大的节日，现在老师要请小朋友们来看一个视频，看完以后老师要请小朋友告诉老师这个节日叫什么名字？在这个节日里人们干些什么？看视频。
请幼儿回答之前提出的问题。
教师小结：这个三月街是我们白族最盛大的节日，每年农历三月十五日至二十日在大理城西点苍山脚下举行，到这个时候就会有许许多多的人来到这里。
三月街是一个盛大的物资交流会，在这个节日里，人们会拿一些东西去买卖，同时还会进行一些歌舞表演和赛马。
千年赶一街，一街赶千年说的就是大理州民族节三月街。
2、初步了解白族的服饰刚才小朋友们有没有注意看刚才视频里的那些人穿着的衣服？那是我们白族的服装，是很多年前的款式了。
现在我请小朋友拿出自己的书，看看我们现在的白族服装。
大班白族三道茶教案反思
大班白族三道茶教案反思
一、教学目标
1.了解白族三道茶的制作方法和文化背景。
2.培养学生的观察力、动手能力和团队合作精神。
3.增强学生对白族文化的认知和兴趣。
二、教学准备
1.茶叶、水壶、茶杯、糖等制作三道茶所需器具。
2.白族服装或相关图片资料。
3.课前准备好讲解PPT或视频资料。
三、教学过程
1.导入环节
（1）引入话题，向学生介绍白族文化和三道茶的概念，让他们对主题有初步了解。
（2）播放相关视频或图片资料，让学生感受到白族文化的独特魅力。
2.知识讲解
（1）详细介绍三道茶的制作过程，包括选材、煮制等步骤，并讲解其文化背景和传承意义。
（2）通过图片或视频展示，让学生更加直观地了解三道茶的制作方法
和特点。
3.实践操作
（1）将茶叶分发给每个小组，并指导他们按照制作流程自行完成三道茶的制作。
（2）在操作过程中，老师要及时帮助学生解决问题，并鼓励他们多尝试、多交流。
4.评价总结
（1）在制作完成后，老师和学生一起品尝三道茶，并对其口感、香气等进行评价。
（2）通过讨论，让学生深入了解三道茶的文化内涵，并体会到团队合作的重要性。
四、教学反思
本次教学通过引入话题和实践操作相结合的方式，让学生更加深入地了解白族文化和三道茶的制作方法。
同时，在实践操作中，也锻炼了学生的动手能力和团队合作精神。
但是，在今后的教学中，应该更加注重对学生个体差异的关注，针对不同层次的学生进行个性化指导。
同时，在教材准备方面也需要更加细致周到，以保证教学效果的最大化。
教学“三道茶”
教学“三道茶”发布时间：2021-12-30T02:01:38.393Z 来源：《中小学学校管理》2021年7月总第195期作者：马任飞[导读] 这道茶看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶。
云南省昆明市盘龙区东庄小学650051云南大理的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道闻名中外。
它不仅是白家待客交友的一种礼仪，而且还是白族人民独特的人生观。
在我看来，这“三道茶”的寓意不只局限于茶道中，同样的，它在教学活动中，特别是班主任的教学工作中也有深刻内涵。
制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
放眼教学也是如此，每个个体、每个阶段、每个层次都有不同工序和步骤。
第一道茶，白家称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。
这道茶看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶。
这与教学工作起步时期的劳累程度不谋而合。
刚来到一个新班级，陌生的面孔，疏离的情感会使学生和老师的脚步合不上，节奏紊乱。
这时，就需要老师辛苦一些，花一段时间来搞好上课秩序，让事实来为学生说明定下这个规矩的原因。
特别是一年级这一奠基石时期，简单到静息，复杂如收发作业，每一步都要精细到小组分工、个人具体工作。
需要特别注意的是，与家长的沟通也是任务的重要内容之一。
这一时期特点就是事务繁琐，工作劳累。
但一旦孩子养成了良好的学习习惯，并且有老师在课堂强调，有家长在家里监督，长此以往，孩子的行为举止、学习效率也会“更上一层楼”。
第二道茶，为“甜茶”，茶盅内放有少许红糖、乳扇、桂皮等，味道甘甜。
一二年级时期的“清苦之茶”让孩子们懂得了规矩，做到了有序。
那么之后，便可以用“甜茶”来犒劳孩子的努力与配合，老师也可以稍微放松自己紧绷的神经。
这个阶段，老师要渐渐地将一些学生力所能及的工作放手让学生来操作管理。
不用像低年级时那样死死盯着、事事讲着。
像是作业收发、打扫卫生、老师来之前的课堂秩序……这些内容都可以交由组长、课代表、劳动委员、班长来做。
大理白族_三道茶_及其旅游开发研究
2009年3月第11卷第1期云南电大学报Journal of Yunnan RT V University Mar .2009Vol .11,No .1大理白族“三道茶”及其旅游开发研究3杨丽娥(云南广播电视大学经济学院,云南昆明 650223)摘 要:大理白族“三道茶”是一项独具地方特色和民族特色的民族习俗,但其起源与汉族有密切的关系,是由晋、唐时期的汉人的“茶与姜桂混饮”方式发展而来,同时融入了白族人民深厚的人生哲学,进而形成独具特色的白族“三道茶”茶道。
“三道茶”的历史文化内涵及其特有的“一苦、二甜、三回味”的茶道精神为其旅游深度开发提供了文化依据和广阔的开发空间。
关键词:白族;“三道茶”;起源;茶道精神;旅游开发中图分类号:K892125 文献标识码:A 文章编号:1009-4814(2009)01-0086-04 云南大理白族“三道茶”是白族的一个极为重要的象征符号,也是一项独具地方特色和民族特色的民族习俗,它具有丰富的历史文化内容和极强的旅游体验性,这正好符合当前旅游开发的要求,在现今旅游大发展的时代,探寻白族“三道茶”的起源,挖掘其文化内涵,研究其深度开发的突破口和深度开发的内容,对提升旅游胜地大理的旅游资源品位、旅游产品质量和促进当地旅游产业升级具有重要的意义,同时对“三道茶”的研究,也可以为其他类似的民俗文化事项研究提供有益的参考。
一、大理白族三道茶的起源(一)大理白族“三道茶”起源的历史学分析。
一般认为,白族“三道茶”起源于唐代南诏时期,其实,“三道茶”的渊源还可以追寻到更早的时期,更有意思的是,白族的“三道茶”中的“回味茶”竟然与历史上汉族的茶饮方式不谋而合,这两者之间有没有一定的联系呢?据史料分析,大理白族“三道茶”溯源于晋代汉人的“茶与姜桂混饮”的茶饮习俗,经过唐代汉人的传播、发展而成为大理白族的大众茶饮习俗,至明代末期形成独具特色的白族“三道茶”茶饮方式。
早在晋朝时期,就有用茶与姜桂等香料混合煮饮的饮茶方式。
三道茶茶艺解说词_解说词_
三道茶茶艺解说词
在我国流传着三种三道茶。
一种是众所周知的白族三道茶，另一种是鲜为人知的湖北三道茶，还有一种是武夷山近年才流传的三道茶。
本节我们着重介绍白族三遭茶茶艺。
一、用料
普洱茶、红糖、核桃仁、蜂蜜、花椒。
二、基本程序
第一道苦茶
第二道甜茶
第三道回味茶
三、
美丽的苍山洱海下，散居着勤劳勇敢、热情好客的白族人。
在白族人家，无论是逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁，还是有贵客临门，主人都会以“一苦二甜三回味”的三道茶来款待来宾。
“三道茶”白族语称为“绍道兆”，三道茶仪式的主持人白族语称为“早古抱”，“早古抱”必须由家里或族中年岁晟大、威望量高的人担任。
现在，首先让我们品尝头一道茶——苦茶。
“苦茶”白族语称为“切枯早”，即清苦的意思。
烹制苦茶时先把专用的小土陶罐放在文火上烤热，然后放入茶叶再慢慢地烤到焦黄发香，冲入开水略煮一会“切枯早”即煮好了。
请客人品“苦茶”很有讲究，品苦茶用的茶杯很小，称为牛眼睛盅。
斟茶只能斟到小半杯，谓之“酒满敬人，茶满欺人。
”当主人用双手把苦茶敬献绐客人时，客人也必须双手接茶，并一饮而尽。
头道茶经过烘烤、煎煮，茶汤色如琥珀，香气浓郁，但入口却很苦，这寓意了做人的道理：“要想立业，必先吃苦。
”。
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白族三道茶教学设计
一、教学目标:
1.知识目标:让学生了解白族三道茶的由来，使学生懂得文化的多样性和丰富性，理解因文化不同而导致行为方式的差异。
2.能力目标:学习一些简单的待客礼仪。
3.情感态度与价值观目标:让学生通过传统文化折射出的道理，从而对学生进行思想道德教育。
二、教学重难点
1(教学重点
了解白族三道茶的由来。
2(教学难点
白族三道茶的文化、寓意。
三、教学过程
(一)导入新课
1.师:不同的国家和民族，通常有各自独特的文化传统，世界有多少个国家和民族，就会有多少种独特文化习俗。
白族三道茶也称三般茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。
驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。
这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。
喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。
应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗.
2、由来:
白族的三道茶当初只是长辈对晚辈求学、学艺、经商，以及新女婿上门时的一种礼俗。
它的形成，还伴随着一个富有哲理的传说:在很久以前，在大理苍山脚下，住着一位手艺高超的老木匠。
他带有一个徒弟，学了多年还不让出师。
一天，他对徒弟说:“你作为一个木匠，会雕会刻，还只学到一半功夫。
要是跟我上山，你能把大树锯倒，锯下板子，扛得回家，才算出师。
”徒弟不服气，就跟着师父上山，找到一棵大麻栗树，立即锯起树来。
但还未等徒弟将树锯成板子，已觉口干舌燥，只好恳求师父让他下山取水解渴，但师父不依。
到傍晚时分，还未锯完板子，徒弟再也忍受不住了，只好随手抓白族三道茶
了一把树叶，放进口里咀嚼，想用来解渴。
师父看了徒弟又皱眉头，又咂舌的样子，笑着问徒弟:“味道如何,”徒弟只好实说:“好苦啊～”师父这时才语重心长地说:“你要学好手艺，不先吃点苦头怎行啊,”这样一直到日落西山，板子虽然锯好，但徒弟已筋疲力尽，累倒了。
这时，师父从怀里取出一块红糖递给徒弟，郑重地说:“这叫先苦后甜～”徒弟吃了这块糖后，觉得口不渴了，精神也振作了。
于是赶快起身，把板子扛回家。
从此以后，师父就让徒弟出师了。
分别时，师父舀了一碗茶，放上些蜂蜜和花椒叶，让徒弟喝下去后，问道:“此茶是苦是甜,”徒弟答曰:“甜、苦、麻、辣，什么味都有。
”师父听了，哈哈大笑，说道:“这茶中情由，跟学手艺、做人的道理差不多，要先苦后甜，还得好好回味。
”自此开始，白族的三道茶就成了晚辈学艺、求学时的一套礼俗。
以后，应用范围日益扩大，成了白族人民喜庆迎客，特别是在新女婿上门、子女成家立业时，长辈谆谆告诫晚辈的一种形式。
3、文化:
白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。
现今，也有小辈向
长辈敬茶的。
制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理:“要立业，先要吃苦”。
制作时，先将水烧开。
再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。
待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。
少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。
由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。
第二道茶，称之为“甜茶”。
当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
第三道茶，称之为“回味茶”。
其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。
饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。
这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。
它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
4、意义:
由于这种煮茶方法能发出似雷响的声音，响雷茶也就因此得名。
据说，这还是一种吉祥的象征。
一当响雷茶煮好后，主人就提起砂罐，将茶汤一一倾入茶盅，再由小辈女子用双手捧盅，奉献给各位客人，在一片赞美声中，主客双方一边喝茶，一边叙谊，预示着未来生活的幸福美满和吉祥如意。
5、分类:
第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。
此道
茶以浓酽为佳，香味宜人。
因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。
寓清苦之意，代表的是人生的苦境。
人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。
正如孟子所言:“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。
面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。
第二道茶叫“甜茶”，是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。
此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。
寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。
经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。
这是对勤劳的肯定，这是付出的回报。
当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎能不感到生活的快意, 第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。
此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。
因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福(如恭喜发财，大富大贵)。
因集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶，代表的是人生的淡境。
一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有诸如名利、权势、富贵荣华等等的诱惑。
要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”，需要淡泊的心胸和恢宏的气度。
如果一味沉湎于成功或失败之中，把身外之物看得太重，太过执着，就会作茧自缚，陷入生活的泥潭不能自拔，丧失了许多人生乐趣。
所以，这道茶清清楚楚地告诉我们:对于一些无关紧要的事，我们不妨看得轻些淡些，不要让生命承受那些完全可以抛弃的重负，只有这样，才能达到“宠辱不惊，闲看庭前花开花落;
去留无意，漫随天外云卷云舒”的人生境界。
6、冲泡水温要求:
三道茶的冲泡水温要求在九十度以上茶叶有冲泡的茶叶种类:铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。
重揉捻茶类:铁观音、佛手等接近球状的茶。
重焙火的茶类:色泽较黑、较暗的茶。
陈年茶类:任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较常见。
三道茶的冲泡水温要求在八十度到九十度之间的茶叶有:轻发酵的茶类:如文山包种茶，若焙火较重，仍以高温冲泡。
芽茶类:如白毫乌龙、高级红茶等。
熏花茶:香片、包种茶、熏花。
三道茶的冲泡水温要求在八十度以下的茶叶有绿茶类:如龙井、碧螺春等。
若品尝时仍觉得苦味太重，可再降低水温。
7、喝法:
三般茶的喝法是:先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时，冲入罐中少许沸水，等水中泡沫消失。
再将沸水冲满，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味浓郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅内，此第一道茶，称为头道苦茶。
在砂罐里注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶，即二道甜茶。
第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等，称为三道回味绵。
茶叶内含茶多酚、生物碱、蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素、矿质元素、芳香成分等，兼有药理和营养两方面作用。
具有提神醒脑、利尿强心、清热降火、预防动脉硬化、降低血压等特点。
中国是茶是故乡，民族地区由于自身的生活习俗形成的特殊饮茶方法，亦是中国传统文化的一个组成部分。
8、品茶:
中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。
三道茶寓
寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。
尘世的每一个人，当我们在酒足饭饱之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让人生如茶，芳香宜人～。