动物氧化应激研究进展
氧化应激在相关肾脏疾病中的研究进展

氧化应激在相关肾脏疾病中的研究进展发表时间:2016-04-28T14:49:32.203Z 来源:《心理医生》2015年12期供稿作者:石媛(综述)高进(审校)[导读] 内蒙古医科大学研究生学院/内蒙古医科大学附属医院儿科全身各个系统许多常见病,尤其是慢性和退行性疾病如动脉硬化、肺气肿、蚕豆病、肾移植排斥。
石媛(综述)高进(审校)(内蒙古医科大学研究生学院/内蒙古医科大学附属医院儿科内蒙古呼和浩特 010059)【摘要】氧化应激在物理性因素、化学性因素、生物性因素等因素的作用下可引起细胞和组织的潜在损伤。
在多种肾脏疾病中,氧化应激是其病理生理过程中关键环节,对疾病的发生发展有着重要的影响。
本文对氧化应激的致病机制、与肾脏疾病的相关性做一综述,从而进一步探讨肾脏疾病的发病机制、疾病进展及预后。
【关键词】氧化应激;肾脏损伤;再灌注损伤【中图分类号】R696 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231(2015)12-0010-03The research progress of oxidative stress in kidney diseaseShi yuan,Gao jin.(The postgraduate academy of Inner Mongolia Medical University,Department of Pediatrics,the Affiliated Hospital of Inner Mongolia Medical University,hohhot 010059,China【Abstract】Oxidative stress can cause that cells and tissues the potential damage under the effect of the physical factors, chemical factors and biological factors etc. Oxidative stress is the significant link in the process of pathological physiology in various kidney diseases, and has important influence on the occurrence of diseases development.This article is doing a review on the pathogenic mechanism of oxidative stress, and the correlation of kidney disease.In order to provide reference for further explore the pathogenesis of kidney disease, disease progression and prognosis.【Key words】Oxidative stress;Kidney damage;Reperfusion injury全身各个系统许多常见病,尤其是慢性和退行性疾病如动脉硬化、肺气肿、蚕豆病、肾移植排斥、糖尿病、老年痴呆症、白内障、烫/烧伤等及病理过程包括休克、缺血再灌注损伤、炎症、辐射性损伤、癌症、细胞凋亡、免疫损伤、衰老等都与氧化应激有关。
奶牛氧化应激研究进展及其影响因素

能 量需 求 和耗 氧需 求加 大 , 围产期 奶 牛妊 娠 、 娩 和 分
与泌乳 后期 的奶 牛相 比, 围产期和 泌乳早期 的奶 牛血
由基 的重要 来 源( n rw 等, 0 6 。 A de s 2 0 )围产期 由于奶 牛 泌乳 的启 动增 加 了机 体 的代谢 ,活性 氧的生成 增多 。
速度 很快 , 高产奶 牛 每分 钟有 2 液 流经 乳腺 , OL血 每 能受损 ,MN功能弱 的母牛患 乳房炎 的 比率 高。同时 P
生 产 1L乳 ,大 约 有 5 0L血 液 流 经 乳 腺 ( 凤 , 0 杨
围产期奶 牛淋 巴细胞对 有丝分 裂原 C n oA和 卵清蛋 白质 代 O
杭 州。
对 大多 数奶 牛 来 说 常受 到 多种 氧化 应 激 源 的侵 害, 即使 是初 产 的母 牛 , 除 相关 的泌 乳应激 、 排 代谢 疾 病 和 乳房 炎 等 ,在分 娩 时也表 现 出氧化 应 激 的现 象
态 。本 文综 述 了奶牛 氧化 应激 的研究 进展 , 剖析 了影 增多 , 而分娩 后血浆 S D、 O 清除 活性 氧能 力降至 最低 ,
响奶 牛氧化 应激 的因素 。 氧 化应 激 的发 生与 脂质 代谢 有 很 强 的相关 性 ( 王艳
1 动物 因素 对奶牛 氧化应 激的影 响
谢 和 抗氧 化 能 力从而 改 善血 液代 谢 ,提 高 生 产性 能
( n 等 , 0 0b 。 Wag 2 1 )
2 0 ) _hk 0 0 。l re等 (0 5 比较 了不 同产奶 量 的奶 牛血 的反应性 下 降。  ̄ 20 ) 产前低 能饲喂 更有利于 产后采食 量 的
刘 建 新 , 江 大 学奶 业科 学研 究所 , 浙 教授 , 10 9 浙 江 302 ,
超氧化物歧化酶与畜禽氧化应激

程皇座动物氧化应激是指动物体内产生过多的自由基引发机体氧化还原平衡失调的现象,是引起动物疾病和降低生产性能的重要原因之一[1]。
这是因为氧化应激产生的活性氧自由基积累过多,超过了体内抗氧化酶系统的清除能力,而过量自由基会攻击细胞中的脂质、蛋白质和DNA 等生物大分子,对细胞造成不可逆转的伤害,从而影响动物生理机能。
在防止氧自由基对细胞破坏的抗氧化系统中,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)在保护细胞免受氧自由基的攻击中发挥重要作用[2]。
1 SOD 的发现与分类1930年,Keilin 和Mann 研究发现了SOD,不过当时认为SOD 是一种蛋白质,并命名为血铜蛋白。
1969年,McCord 和Fridovich 发现该蛋白具有酶的活性,并正式命名为超氧化物歧化酶[3]。
SOD 是一种金属酶,催化中心含有一个金属离子,根据金属离子的不同,SOD 家族可以分为4种类型:Cu/Zn-SOD、Mn-SOD、Fe-SOD 和Ni-SOD。
其中Cu/Zn-SOD 主要存在于真核细胞的细胞质和叶绿体以及细菌的细胞质和周质空间中;Mn-SOD 主要存在于原核生物和真核生物的线粒体中;Fe-SOD 存在于原核生物和少数植物中;Ni-SOD 主要存在于链霉菌属细菌及蓝细菌等海洋生物中[4-5]。
2 SOD 生物学重要性SOD 对呼吸细胞的存活至关重要。
氧是一切生命活动的基础物质之一,但氧在参与机体生命代谢活动中会转化成氧自由基,为应对自由基氧化损伤,细胞需要SOD 来清除氧自由基。
对大量微生物的调查表明,很多需氧和耐氧生物均含有SOD。
SOD 通过抗氧化途径在防御氧中毒、抗辐射损伤、预防衰老、治疗疾病等方面发挥重要作用[6]。
3 SOD 抗氧化机理自由基是一些单独存在的具有不配对电子的分子、原子、离子或原子团,其显著特征是外层轨道上具有未配对的电子。
由于电子倾向于配对,中图分类号:S816 文献标志码:A 文章编号:1001-0769(2024)02-0093-04摘 要:超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)能够清除各类生物体内因氧化应激产生的过多自由基,通过歧化反应将氧自由基转化为氧气和过氧化氢。
P38MAPK信号通路及其与动物氧化应激反应关系的研究进展

P38MAPK信号通路及其与动物氧化应激反应关系的研究进展作者:张昊陈芳申杰来源:《湖北畜牧兽医》2015年第07期摘要:P38丝裂原活化蛋白激酶(P38 mitogen-activated protein kinases,P38MAPK)信号通路存在于大多数细胞内,是动物细胞重要的信号转导通路,可应答氧化应激,将细胞受到的信号刺激转导至核内,进行转录调控。
家禽生产许多环节易发生氧化应激,P38MAPK信号途径被激活,进而对家禽生产造成影响。
综述了P38MAPK信号转导通路的激活机制,以及动物氧化应激反应与P38MAPK激活的关系,并阐述了家禽生产与氧化应激反应之间的关系。
关键词:P38MAPK;氧化应激;家禽中图分类号:S858.3 文献标识码:B 文章编号:1007-273X(2015)07-0013-01P38丝裂原活化蛋白激酶(P38MAPK)信号途径是已鉴定的多条MAPK信号通路之一,是动物细胞中重要的信号转导通路。
其主要作用是通过P38蛋白磷酸化,将细胞质信号转导至细胞核内激活下游信号,调控基因转录并引发细胞生物学反应。
研究发现,氧化应激与P38MAPK信号通路激活密切相关。
1 P38MAPK的发现、组成及激活方式1993年,Brewster等[1]在酵母中首次发现P38,1994年Han等[2]从小鼠肝脏中分离纯化得到分子量38kD的P38MAPKs。
P38MAPK目前已发现六个异构体,分别为P38MAPKα1/α2、P38MAPKβ1/β2、P38MAPKγ和P38MAPKδ。
不同亚型P38MAPK不仅氨基酸个数不同,其分布也具有组织特异性[3]。
P38MAPK激活是外源刺激引发的胞质内磷酸化级联反应,以P38MAPK分子苏氨酸-甘氨酸-酪氨酸形成的T-loop磷酸化为标志[4]。
当紫外线、热损伤、炎性因子、生理应激以及体内过氧化物积累导致的氧化应激等因素作用于机体后,细胞外信号发生改变,通过相应膜受体转入胞内,进一步激活P38MAPK信号转导通路[5]。
硒在受损伤动物机体上的应用研究进展

硒在受损伤动物机体上的应用研究进展蒋竹英(永州市农业综合服务中心,湖南永州425000)摘要硒是动物机体必需的微量营养元素,具有促进生长、缓解氧化应激、增强机体免疫、拮抗毒性元素等多种生理功能。
硒在日常生活中比较常见,且作用广泛。
本文从减轻氧化应激损伤、高低温应激损伤、霉菌毒素毒性损伤、重金属毒性损伤以及缓解脂多糖免疫应激等方面综述了硒在受损伤动物机体上的应用,以期为硒产品开发应用提供参考。
关键词硒;氧化应激;高低温应激;霉菌毒素毒性;重金属毒性;脂多糖免疫应激中图分类号S816.32文献标识码A文章编号1007-5739(2023)20-0163-03DOI:10.3969/j.issn.1007-5739.2023.20.042开放科学(资源服务)标识码(OSID):Research Progress on Application of Selenium in Injured Animal BodiesJIANG Zhuying(Yongzhou Agricultural Comprehensive Service Center,Yongzhou Hunan425000) Abstract Selenium is an essential micronutrient in animal bodies,which has various physiological functions such as promoting growth,alleviating oxidative stress,enhancing immunity and antagonizing toxic elements.Selenium is relatively common in daily life and has a wide range of effects.This paper reviewed the application of selenium in injured animal bodies from the perspectives of alleviating oxidative stress damage,high and low temperature stress damage,mycotoxin toxicity damage,heavy metal toxicity damage and relieving lipopolysaccharide immune stress,so as to provide references for the development and application of selenium products.Keywords selenium;oxidative stress;high and low temperature stress;mycotoxin toxicity;heavy metal toxicity; lipopolysaccharide immune stress在新形势下,我国畜禽养殖限制滥用抗生素,提倡无抗、低抗。
小鼠抗氧化实验实验报告

小鼠抗氧化实验实验报告小鼠抗氧化实验实验报告一、引言氧化应激是指机体内氧自由基与抗氧化系统之间的失衡状态,导致细胞和组织受到损害。
氧自由基的产生是正常代谢过程中产生的副产物,但当氧自由基的产生超过抗氧化系统的清除能力时,就会导致氧化应激。
氧化应激与许多疾病的发生和发展密切相关,因此,研究抗氧化物质对氧化应激的影响具有重要的意义。
本实验旨在通过小鼠抗氧化实验,评估不同抗氧化物质对小鼠氧化应激的影响,为抗氧化物质的应用提供实验依据。
二、材料与方法1. 实验动物:选用健康的雄性小鼠,年龄在8-10周之间。
2. 实验组设置:将小鼠随机分为对照组和实验组,每组10只。
3. 实验药物:选用三种常见的抗氧化物质A、B和C。
4. 实验过程:(1) 对照组:给予对照组小鼠正常饮食和生活环境。
(2) 实验组:给予实验组小鼠不同抗氧化物质的饮食,每天观察小鼠的行为和食量。
5. 实验指标:观察小鼠的体重变化、血液生化指标(如丙二醛、超氧化物歧化酶等)以及组织病理学变化。
三、结果与讨论1. 小鼠体重变化:实验组小鼠的体重增长速度较对照组小鼠明显较慢,尤其是接受抗氧化物质C的小鼠。
2. 血液生化指标:实验组小鼠的血液中丙二醛含量明显低于对照组小鼠,而超氧化物歧化酶活性明显增加。
3. 组织病理学变化:实验组小鼠的肝脏和肾脏组织中的氧化应激标志物含量较对照组小鼠明显降低,组织结构也更加完整。
通过对实验结果的分析,可以得出以下结论:抗氧化物质A、B和C对小鼠的氧化应激具有显著的保护作用。
抗氧化物质的应用能够降低小鼠体内氧自由基的含量,提高抗氧化酶活性,减少氧化应激对小鼠组织的损害。
其中,抗氧化物质C的效果最为明显。
本实验结果表明,抗氧化物质对氧化应激的调节具有潜在的临床应用价值。
进一步研究抗氧化物质的机制和剂量效应将有助于深入理解氧化应激的发生机制,并为抗氧化物质的临床应用提供更多的依据。
四、结论通过小鼠抗氧化实验,我们发现抗氧化物质A、B和C对小鼠氧化应激具有显著的保护作用。
过氧化物酶在氧化应激中的作用研究

过氧化物酶在氧化应激中的作用研究过氧化物酶是细胞内重要的抗氧化酶,它能够清除细胞中产生的氧化物,包括氢过氧化物、超氧离子等氧化物,减轻氧化应激带来的损伤。
近年来,研究发现,过氧化物酶对于预防和治疗多种疾病具有重要意义。
一、过氧化物酶基本特征过氧化物酶是一种全球分布的酶,广泛存在于动植物及微生物体内。
它的主要功能是清除细胞内产生的氢过氧化物、超氧离子和一氧化氮等氧化物物质。
这些氧化物能够引发氧化应激反应,导致细胞损伤和疾病发生。
过氧化物酶分为两类:一类是双氢过氧化物酶(catalase),另一类是过氧化氢酶(peroxidase)。
双氢过氧化物酶存在于细胞质和线粒体中,它对氢过氧化物具有高效的降解作用。
而过氧化氢酶则存在于各种组织和细胞内,对于多种氧化物都具有一定的清除能力。
二、过氧化物酶的生物学功能1. 抗氧化应激氧化应激是人体内一种常见的现象,当氧化物过多时,细胞内的抗氧化酶就会发挥重要作用。
过氧化物酶作为细胞内重要的抗氧化酶,能够清除细胞内的氧化物,降低氧化应激反应的发生率。
同时,过氧化物酶还能够参与对DNA、脂质等分子的保护作用。
2. 调节生长和发育过氧化物酶对于细胞的生长和发育也具有重要作用。
在植物中,过氧化物酶参与了细胞壁的形成和蛋白质的合成等过程。
在动物中,过氧化物酶能够调节胚胎发育和神经元的发育等重要生物学过程。
3. 参与疾病的发生过氧化物酶在多种疾病的发生和发展中起到了重要作用。
例如,糖尿病患者血中过氧化物酶的活性明显降低,而肿瘤细胞中过氧化物酶的表达明显增强。
因此,过氧化物酶在预防和治疗多种疾病中具有潜在的价值。
三、过氧化物酶抗氧化作用研究进展过氧化物酶在氧化应激反应中具有重要作用,因此,近年来,许多研究对其抗氧化作用进行了深入的探究。
研究表明,过氧化物酶能够有效清除氢过氧化物和超氧离子等氧化物,减轻细胞损伤。
特别是在心脏、肝脏和肾脏等器官中,其活性显著增强,能够有效清除产生的氧化物,维持细胞的稳态。
氧化应激对奶牛健康的危害及其防治措施的研究进展

畜牧兽医杂志第40卷第1期2021 年35氧化应激对奶牛健康的危害及其防治措施的研究进展李光辉】,任永红(1.安徽科技学院动物科技学院,安徽凤阳233100,2.陕西省合阳县畜牧兽医发展中心)摘要:本文综述了氧化应激对奶牛健康的危害及其防治措施的研究进展,包括:氧化应激与健康研究简史,奶牛氧化应激的原因与机理,氧化应激与奶牛围产期疾病,氧化应激与犊牛疾病以及其防治措施等。
关键词:自由基;氧化应激;抗氧化防御系统;脂质过氧化;丙二醛;谷胱甘肽过氧化物酶;超氧化物歧化酶;过氧化氢酶[中图分类号& S852. 4 [文献标识码& A [文章编号& 1004-6704(2021)01-0035-03Research Progress of Oxidative Stress on Dairy Cow Health andIts Prevention and Treatment MeasuresLI Guang-hui 1 , REN Yong-hong 2, * *[收稿日期& 2020-02-23[作者简介&李光辉(1928-,男,安徽利辛人,安徽科技学院教授,研究方向:家畜营养代谢病&* [通讯作者&任永红(1964-),男,陕西合阳人,畜牧师,E-mail :guanghuil928@163. com 。
(1. College of Animal Science and Technology , Anhui University of Science and Technology , Feng y ang Anhui 233100 , China ,2. Animal Husbandry and Veterinary Development Center of He y ang County , Shaanxi Province "Abstract : This paper summarized the research progress on the harm of oxidative stress to the dairy cow health and its pre-ven@ionandcon@rolmeasures ,including@hebriefhis@oryofoxidaives@ressandheal@hresearch ,@hecausesand mechanismsof oxidaives@ress ,oxida@ives@ressandperina@aldiseasesofdairycows ,oxida@ives@ressandcalfdiseases ,and@heirpreven@ionandcon@rolmeasures.Key words *free radical ,oxida ive s@ress ,an ioxidan@defense sys@em ,lipid peroxida ion ,malondialdehyde ,glu@a@hioneperoxidase ,superoxidedismu@ase ,ca@alase1概述1.1氧化应激与健康研究简史1900年,有机化学教授Gomberg 在美国密西 根大学证明了三甲基自由基能稳定存在,奠定了自由基化学的基础。
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动物氧化应激研究进展动物氧化应激研究进展随着我国 畜牧业 特别是现代养殖业集约化程度的提高以及人们对动物福利意识的增 强,动物应激医学已成为动物医学的重要组成部分。
在动物应激医学研究中,动物氧化应 激又逐渐成为国内外学者的热点研究课题。
1 氧化应激概念与起因1.1 氧化应激概念 动物在正常生理代谢过程中,会产生许多自由基,这些自由基通常不会导致组织细胞 的损伤,机体依靠自身体内的抗氧化防御体系,主要包括抗氧化酶类(包括超氧化物歧化 酶SOD 、过氧化氢酶 CAT 、谷胱甘肽过氧化物酶 GSH-Px 、谷胱甘肽硫转酶 GST 等) 及非酶类的抗氧化剂(包括 维生素 C 、维生素 E 、谷胱甘肽、褪黑素、 a- 硫辛酸、类胡萝 卜素、微量元素 铜、锌、硒等),可以保护机体组织和细胞防止自由基的损伤。
当动物机 体细胞内产生的自由基的水平高于细胞的抗氧化防御能力时,氧化还原状态失衡,过量的 自由基存在于组织或细胞内,即诱发氧化应激,并导致氧化损伤。
因此,氧化应激 (Oxidative Stress) 是机体应答内外环境, 通过氧化还原反应对机体进行多层次应激性调节 和信号转导,同时造成氧化损伤的重要生命过程。
器官和组织对氧化应激的易感性依赖于 它的抗氧化系统的状态和氧化剂与抗氧化之间的动态平衡。
氧化应激可导致细胞膜磷脂过氧化、蛋白质过氧化 (受体和酶 )以及 DNA 的氧化损伤。
脂质、蛋白质和 DNA 的氧化会对机体造成不同程度的危害,从而影响机体的生长、发育、 衰老等过程。
急性和慢性的应激都能通过产生自由基诱导胃肠道、免疫系统等多方面的氧 化应激。
1.2 氧化应激的起因1.2.1 自由基的产生 细胞在正常新陈代谢和先天免疫反应过程中, 基。
首先,肠上皮细胞的主动新陈代谢本身就是 性有关。
所产生的活性物质包括超氧化物阴离子 ( · OH) ,它们都是线粒体中氧化磷酸化不可避免的产物。
其次,另一个内源性氧化应激源 自于肠道先天及获得性免疫系统在与许多共生物和病原微生物反应过程中产生的一氧化 氮 (NO) ,其在食物和水的吸收过程中不可避免的会产生。
当动物遭受应激刺激或患病时,机体代谢出现异常而骤然产生大量自由基,过量的自 由基数量将超过抗氧化体系的还原能力, 使机体处于氧化应激状态, 结果会导致机体损伤。
目前研究表明主要有四种致细胞损伤机制:1) 对脂类和细胞膜的破坏,从而导致细胞死亡。
2) 对蛋白质、酶的损伤,从而导致蛋白质变性,功能丧失和酶失活。
3) 对核酸和染色体的破坏,从而导致 DNA 链的断裂,染色体的畸变和断裂。
4) 对细胞外基质的破坏,从而使细胞外基质变得疏松,弹性降低。
1.2.2 氧化应激的起因1.2.2.1 外源性因素1.2.2.1.1 日粮 营养因素 营养缺乏或不良可能使体内自由基增加,而且还影响抗氧化酶生物合成及内源性抗氧都会产生活性氧代谢物 (ROM) ——自由 ROM 的来源,其生成与电子传递链的活(O2-) 、过氧化氢 (H2O2) 和羟基自由基化水平,从而使自由基增多。
如日粮矿物元素硒、铜、锌或猛缺乏、多不饱和脂肪酸含量过高等。
1.2.2.1.1.1高能、高蛋白、快速吸收糖类日粮能提高动物的生产性能,而动物采食高蛋白质、糖和脂肪可导致体内产生大量的自由基,引起氧化应激发生,损害机体的抗氧化系统, 降低动物的抗病能力、饲料转换效率。
高能、高蛋白日粮会影响消化道组织、器官的氧化还原平衡,引起的氧化应激首先表现为食后氧化应激。
1.2.2.1.1.2日粮中添加的脂肪是生成自由基或ROM的一个重要来源。
除日粮中直接添加的脂肪外,大约50%的日粮脂类来源于其他饲料成分,如棉籽粕、酒糟粕、豆粕和鱼粉等, 而来自这些饲料成分的大多数脂类都含有大量易于被氧化的不饱和脂肪酸。
例如,乙醇生产过程中产生的酒糟粕是不饱和脂肪酸的主要来源,蒸憎过程中的热作用以及湿酒糟粕中的高水分加剧了不饱和脂肪酸的氧化过程,最终导致洒糟粕中含有较多的易于氧化和不稳定的脂肪。
1.2.2.1.2环境因素环境因素主要包括高温高湿、通风不良、辐射等,都将导致机体氧自由基过量生成和/或细胞内抗氧化防御系统受损而产生氧化应激。
BernabUCCi等(2005)研究了在春季或夏季氧化应激对围产期奶生的影响(39.5°C、温湿度指数73),表明围产期奶牛在夏季时血红细胞中的氧化脂(硫代巴比妥酸反应物TBARS) 和SoD水平要高于春季。
Lin等(2006)同样发现,葩生产中的急性热应激能够诱导氧化应激,表现为血浆中TBARS含量升高,以及血浆和肝脏中抗氧化酶类活性降低。
MUjahid 等(2007)报道,热应激条件下肉公雏肌肉线粒体中ROM含量增多。
Bottiie等(1998)通过比较通风不良与通风良好的环境条件下肉仔鸡的氧化与还原谷胱甘肽比值(GSSG/ GSH),结果表明较大程度的氧化应激会导致氧化型谷胱甘肽水平的升高。
刘扬等研究报道,不同剂量中波紫外线照射后∣h,小鼠成纤维细胞内活性氧的表达量明显增高。
王兰芳等研究发现,高温+免疫接种会给蛋鸡机体造成很大的影响,使机体内SOD 活性受到抑制,脂质过氧化物(LPO)含量升高,提高日粮维生素A水平有利于减轻机体脂质过氧化程度。
1.2.2.2内源性因素内源性因素主要是各种细菌、病毒性疾病及变态反应和衰老。
1.2.2.2.1在疾病感染过程中,动物的第一免疫反应使巨噬细胞和嗜中性粒细胞产生ROM,从而杀死病原微生物,而抗氧化物酶如SOD和GSH-Px会清除ROM,以防止损伤宿主细胞。
1.2.2.2.2肠道系统的炎症反应通常会降低动物的抗氧化能力,从而导致某些营养物质的吸收障碍,特别是在脂溶性维生素的吸收方面。
2氧化应激动物模型的建立氧化应激动物模型的成功构建是系统研究氧化应激危害效应、机制及抗氧化的基础。
迄今有关氧化应激的报道主要集中在实验动物且主要以疾病性的氧化应激为模型,在畜禽氧化应激模型的研究上相对较少。
近年来,人们才逐渐在猪、肉鸡等动物上进行氧化应激模型的探讨。
2.1以氧化鱼油作为应激源的氧化应激IJ猪模型植物泊脂和一些动物油脂如鱼油等富含多不饱和脂肪酸(PUFA)J在饲料储存过程中,因氧气、光照、湿度、温度、铜、铁、霉菌等因素的作用,会形成大量脂质过氧化产物。
这些产物不但会影响饲料脂质利用效率,还会给畜禽造成氧化应激。
因此,若能成功构建食源性的可复制的氧化应激动物模型将具有非常重要的价值。
以富含PUFA 的玉米油和鱼油为对象,分别向其中加入外源性的促氧化剂(Fe2+ Cu2+ 、H2O2 和O2),并以过氧化物价(POV )、酸价(AV )、皂化价(SV)、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)和碘价(IV)为指标评判脂质的过氧化程度,经比较分析发现鱼油的过氧化速率远远快于玉米油(玉米油过氧化时长与POV 的动态方程为:YPOV=0.0005X2+0.1434X+4.9404 ,R2=0.9924 ,X:单位为“ 天”,Y:单位为“ meqO2/kg ” ;鱼油过氧化时长与POV 的动态方程为:YPOV =-0.692X2+73.605X-329.88 ,R2=0.79 ,X:单位为“小时”,Y:单位为“ meqO2/kg ” )试验制作了不同POV 值的氧化鱼油,按照3%的比例加入到饲料中,拟构建食源性的氧化应激模型。
结果发现,不同POV 值的氧化鱼油可提高仔猪的腹泻指数,降低生产性能和养分利用率。
其中,以POV 值约为l000 meqO2 /kg 的氧化鱼油作用效果最明显。
2.2 Diquat 诱导氧化应激仔猪模型Diquat 又叫敌快死,是双吡啶除草剂,它和百草枯(Paraquat)一样可以利用分子氧产生O2-和H2O2 ,诱导动物产生氧化应激。
Diquat 的主要靶器官是肝脏,而主要的物质代谢都集中于肝脏。
因此,以Diquat 作为氧化应激源构建动物的氧化应激模型,有助于研究动物氧化效应及可能机理。
Diquat 对大鼠的半数致死剂量(LD50)为120mg /kg 。
有研究发现,以LD50 的十分之一作为腹腔注射剂量可诱导野生型大鼠的氧化应激并不会引起动物死亡。
采用12mg /kg 体重的腹腔注射剂量诱导断奶仔猪氧化应激,并将应激效应与饲喂含5%氧化鱼油饲料(在混入饲料前油脂POV 值为786.50meqO2/kg ,混入饲料后抽提油脂POV 值为122.63 meqO2/kg)的仔猪的应激效应进行比较。
结果发现,在注射Diquat 后,所有的试验猪在30 分钟内都出现呕吐、厌食等症状,但在3 天后都基本恢复采食,在试验期(26 天)结束后,未见猪只死亡,但是大多数试猪在试验后期出现增重下降、厌食、精神萎靡不振的现象。
上述研究结果表明,使用的Diquat 腹腔注射可成功构建氧化应激模型,但采用12mg /kg 的注射剂量可能不太适合构建长期氧化应激状态动物模型。
随后,进一步的研究表明,通过腹腔注射10mg /kg Diquat 可有效诱导仔猪氧化应激,建立稳定可靠的氧化应激模型。
2.3 地塞米松(DEX)诱导氧化应激肉仔鸡模型王成等(2008 )采用地塞米松(DEX)处理肉仔鸡胸肌卫星细胞(SCs),筛选DEX 的最佳作用时间和浓度,以优化肉仔鸡卫星细胞(SCs)的氧化应激模型。
试验将体外培养的肉仔鸡胸肌SCs按DEX处理浓度(0、0.03、0.06、0.12、0.24、0.48 和0.96 mg/ml)分为7组,分别测定培养不同时间点(6 h、12 h、24 h 和48 h)SCs的存活率(MTT法),细胞及培养液丙二醛(MDA)、氧自由基(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽硫转酶(GST)含量或活性。
研究结果显示,随DEX浓度升高,SCs中MDA 和ROS含量极显著升高、SOD和GST活性极显著降低;随着DEX处理时间的延长,SCs存活率及SOD 和GST活性均有所下降、MDA 和ROS产生量上升;用0.12 mg/ml 的DEX处理SCs 24 h后,SCs存活率显著降低上述研究表明,以0.12 mg/ml DEX 处理SCs 24 h 能使肉仔鸡骨骼肌SCs产生适度的氧化应激,可以作为肉仔鸡胸肌卫星细胞的氧化应激模型。
3 氧化应激对动物的危害3.1 氧化应激对动物消化道结构和功能的影响氧化应激是人类和动物范围极广的综合病症的主要原因之一。
这些综合病症包括所有炎症,如肠炎、肠蠕动紊乱、各种急性炎症诸如创伤愈合过程中出现的炎症、心血管疾病、神经紊乱及一些与代谢有关的疾病等。
其中对消化道的氧化损伤在动物生产中发生率极高,由于慢性应激状态下,表征不易察觉,危害性极大。
消化道是动物体内营养素的消化、吸收和代谢的主要器官,因此,过量的自由基极易诱发胃肠疾病及消化道功能紊乱,给畜牧业的发展造成巨大损失。