宝山地区豌豆苗无公害栽培技术
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４ 嫁 接后 管理
上 端 ２ ３片 叶 ， 留 ３ ４片 真 叶 ， 刀 片 在 断 茎 顶 － 保 － 用 端 自上而 下垂 直切 ， 口长 ０８ １ ｃ 刀 ． ． ｍ。接 穗 选择 长 － Ｏ ５ ７ ｍ， ～ ｃ 生长 健壮 ， 间 长短 适 中 ， 徒 长 的辣 椒苗 ， 节 不 剪 掉 上 面 大 叶 和花 蕾 ， 留 ２ ３片 真 叶 ， 木 质 部 保 ～ 在
光， 以后 半 遮 光 ， 口愈 合 后 逐 渐 一 层 一 层 去 掉 伤 遮 阳 网 ， 由 小 到 大 逐 渐 通 风 。通 风期 间 仍 要 保 并 持 较 高 湿 度 ， 面 要 经 常 浇 水 ， 全 成 活 后 转 入 地 完 正 常 管 理 。嫁 接 后 １ ～ ３ １ １ ｄ除 去 砧 木 腋 芽 ， 防止 可
豌 豆苗 又 称豌 豆 芽 、 须 菜 等 ， 豆科 豌 豆 属 ， 龙 为
以秋播 为 主 ， 种期 一 般在 ９月上旬 － ０月底 。 播 １
食 用部 分为嫩 苗 、 嫩梢 。其 营 养价 值高 ， 道清香 滑 味
嫩 ， 受广 大消 费者青 睐 。 为增 加 花 色 品种 ， 高蔬 倍 提 菜 生 产效益 ，宝 山 区的部 分 园艺 场及 蔬菜 种植 户利 用大棚 种植豌 豆 苗 ， 得 了较 好 的经 济效益 ， 般每 获 一 ６ ７ 嫩梢 １０ ～ ０ ０ ｇ 产值 ５ ０ ６ｍ 产 ５０ ２ ０ｋ ， ０ ０元左 右 。 现将 其 无公 害栽 培技 术介 绍 如下 。
口大小 一致 ， 后将 接穗 插 入砧 木 切 口， 然 使砧 木 与接
穗切 口两 端对 齐 ， 合 紧密 ， 结 用嫁 接 夹 固定 。 这 里再介 绍另外 一 种嫁 接方 法 ，此 法利 用 自行 车气 嘴上 使用 的气 芯 ， 农 村取 材方 便 ， 在 嫁接 苗长 至 结果 初期 ， 门芯将 爆裂 自动脱 落 。嫁 接时 ， 气 砧木 苗 有 ５ ６片真 叶 ， 穗 ４ ５片 真 叶 ， 粗 ２ ｍ 左 右 ， － 接 ￣ 茎 ｍ 在 砧木 株高 ｌ ｅ 左 右处 ４ 。 ｌｍ ５ 向下斜 切 去 头 ， 接穗 第 １片 叶 以下 ｌｍ 处 ４ 。 上 斜 切 。 气 门 芯 长 ０６ ｅ ５向 ．～ １ｅ ￣ ｍ，在将 砧木 的斜 面一 头插 入 气 门 芯至 中部 ， Ｏ 然
营 养 无 效 消 耗 。在 嫁 接 苗 成 活 期 间 ， 温 高 湿 易 高
诱 发 白粉 病 ，可 用 ３ ％无 锈 园 可 湿 性 粉 剂 １０ ３ ００ 倍 液 防 治 ， 隔 ７ ｌｄ喷 雾 １次 。 一 般 在 嫁 接 后 间 ～Ｏ １￣ ０ ５ ２ ｄ去 掉 嫁 接 夹 ， 苗 进 行 分 级 管 理 ， 据 分 幼 根 级 后 的幼 苗 生 长 状 况 采 用 不 同 的 促 控 措 施 ， 量 尽 使 幼苗生 长保持 一致 。一 般嫁接后 ３ —５ １ ３ ｄ即可
２ 整 地 施 肥 筑 畦
１０ ０ ０倍 ） 或 者 每 ６ ７ ２ ７ ％都 尔 乳 油 ７ ｍ （ ， ６ｍ 用 ２ ０ Ｌ 兑
水 １０ ５ ０倍 ） 匀 喷洒表 土 。 均
５来自百度文库大 田管 理
豌豆 苗对 水 分要 求较 高 ， 注意 保持 土壤湿 润 ， 干 旱 时及 时浇水 ， 但谨 防土 壤过 湿发 生涝 害 。 在施 足基 肥 的基 础上 ， 期分 批追 肥 ， 分 主要 追施
１ 品种 选择
播 种 时 ， 土壤 墒情 不 足 ， 如 在播前 ２ ｄ浇 １ 透水 。 次 条
播， 行距 为 １ － ０ ｍ， ８ ２ ｅ 将豌 豆 种均 匀撒 在畦 面上 已开 好 的 浅沟 内 ， ６ ７ 。 种量 ２ ～ ５ ｇ 播后 覆 土 １ 每 ６ｍ 用 Ｏ ２ｋ ， —
２ ｍ， 温高 时应 覆 盖遮 阳 网 ， 温 、 湿 、 出苗 。 ｃ 气 降 保 促
３ 播 种
尿素 ， 每次 每 ６ ７ 施 尿 素 ３ ４ ｇ 随水 浇施 。一 ６ｍ 追 ￣ｋ ， 般情 况 下 ， 收 １ 追 肥 １次 ； 采 次 当气 温高 时 ， 收 ２ 采 次后 追 肥 １次 ；气 温低 时 ，可采 收 ３ ４次后 追肥 １ －
次 。 般在 收割 后 ２ 一 ｄ左 右追 施 尿素 。为提高 豌豆苗
上海蔬 菜
・
Ｓ ＡＮＧ Ｈ ＨＡＩ Ｅ Ｅ Ａ Ｌ Ｓ Ｖ Ｇ Ｔ Ｂ Ｅ
２ １ （） １３ ０ ２ １： － ２ ３
栽 培技 术 －
宝 山地 区豌 豆 苗无公 害 栽培 技 术
郝春 燕 张翠 霞 王 惠林 王 文进 李 建 良
（上 海 市 宝 山 区蔬 菜 科 学 技 术 推 广 站 ２ ０４ ； 宝 山 大 场 农 科 站 ） ０ ４ ３
处 除掉下 端 ， 切 口处 削成 楔形 ， 形面 长 和砧木 切 将 楔
嫁 接 苗 愈 合 的适 宜 温 度 ， 天 为 ２ ￣ ６Ｃ、 白 ５ ２ ｏ 夜
间 １ － ０Ｃ， 度 过 高 过 低 都 不 利 于 伤 口愈合 ， ６ ２ｏ 温 影 响 成 活 。 嫁 接 后 苗 床 浇 足 水 ， 面 搭 建 小 拱 棚 呈 上 密 闭 状 态 ，ｄ内不 通 风 ， 持 ９ ％ 以上 湿 度 ， ７ 保 ５ 小拱 棚 外 覆 盖 ４ ６层 遮 阳 网 。嫁 接 后 ４ ５ － ～ ｄ要 全 部 遮
４ 喷 洒 除 草 剂
播种后 ， 土 壤湿 润 时 ， 时用 化学 除草剂 封杀 在 及
杂 草 。 每 ６ ７ ３ ％施 田补 乳 油 ｌ Ｏ Ｌ （ 水 ６ｍ 用 ３ Ｏｍ 兑
选 用 发芽 率 高 、 长 速 度 快 、 苗 粗 壮 、 枝性 生 芽 分
强、 性好 、 抗 产量 高 、 品质 佳 的豌 豆 品种 ， 荷 兰豆 、 如 兴绿 豌豆苗 、 叶豌 豆等 。 大
产地 环境 应符合 无 公害 蔬菜 生 产要求 ，前两 茬
未种 过豆 科作 物 。 前茬 清理 完毕 后 ， ６ ７ 每 ６ ｍ 施腐 熟 有机 肥 ２ ０ － ０ ０ ｇ或 商 品有 机 肥 ｌ ０ ｋ 、 元 复 ０ ０ ３０ ｋ Ｏ ０ ｇ三 合肥 （５１ ：５ ３ ｋ １ ：５１ ）０ ｇ作基 肥 ， 翻后 筑 畦 ， 般畦 宽 耕 一 （ 沟 ）ｍ， 沟高 畦 。 连 ２ 深
上 端 ２ ３片 叶 ， 留 ３ ４片 真 叶 ， 刀 片 在 断 茎 顶 － 保 － 用 端 自上而 下垂 直切 ， 口长 ０８ １ ｃ 刀 ． ． ｍ。接 穗 选择 长 － Ｏ ５ ７ ｍ， ～ ｃ 生长 健壮 ， 间 长短 适 中 ， 徒 长 的辣 椒苗 ， 节 不 剪 掉 上 面 大 叶 和花 蕾 ， 留 ２ ３片 真 叶 ， 木 质 部 保 ～ 在
光， 以后 半 遮 光 ， 口愈 合 后 逐 渐 一 层 一 层 去 掉 伤 遮 阳 网 ， 由 小 到 大 逐 渐 通 风 。通 风期 间 仍 要 保 并 持 较 高 湿 度 ， 面 要 经 常 浇 水 ， 全 成 活 后 转 入 地 完 正 常 管 理 。嫁 接 后 １ ～ ３ １ １ ｄ除 去 砧 木 腋 芽 ， 防止 可
豌 豆苗 又 称豌 豆 芽 、 须 菜 等 ， 豆科 豌 豆 属 ， 龙 为
以秋播 为 主 ， 种期 一 般在 ９月上旬 － ０月底 。 播 １
食 用部 分为嫩 苗 、 嫩梢 。其 营 养价 值高 ， 道清香 滑 味
嫩 ， 受广 大消 费者青 睐 。 为增 加 花 色 品种 ， 高蔬 倍 提 菜 生 产效益 ，宝 山 区的部 分 园艺 场及 蔬菜 种植 户利 用大棚 种植豌 豆 苗 ， 得 了较 好 的经 济效益 ， 般每 获 一 ６ ７ 嫩梢 １０ ～ ０ ０ ｇ 产值 ５ ０ ６ｍ 产 ５０ ２ ０ｋ ， ０ ０元左 右 。 现将 其 无公 害栽 培技 术介 绍 如下 。
口大小 一致 ， 后将 接穗 插 入砧 木 切 口， 然 使砧 木 与接
穗切 口两 端对 齐 ， 合 紧密 ， 结 用嫁 接 夹 固定 。 这 里再介 绍另外 一 种嫁 接方 法 ，此 法利 用 自行 车气 嘴上 使用 的气 芯 ， 农 村取 材方 便 ， 在 嫁接 苗长 至 结果 初期 ， 门芯将 爆裂 自动脱 落 。嫁 接时 ， 气 砧木 苗 有 ５ ６片真 叶 ， 穗 ４ ５片 真 叶 ， 粗 ２ ｍ 左 右 ， － 接 ￣ 茎 ｍ 在 砧木 株高 ｌ ｅ 左 右处 ４ 。 ｌｍ ５ 向下斜 切 去 头 ， 接穗 第 １片 叶 以下 ｌｍ 处 ４ 。 上 斜 切 。 气 门 芯 长 ０６ ｅ ５向 ．～ １ｅ ￣ ｍ，在将 砧木 的斜 面一 头插 入 气 门 芯至 中部 ， Ｏ 然
营 养 无 效 消 耗 。在 嫁 接 苗 成 活 期 间 ， 温 高 湿 易 高
诱 发 白粉 病 ，可 用 ３ ％无 锈 园 可 湿 性 粉 剂 １０ ３ ００ 倍 液 防 治 ， 隔 ７ ｌｄ喷 雾 １次 。 一 般 在 嫁 接 后 间 ～Ｏ １￣ ０ ５ ２ ｄ去 掉 嫁 接 夹 ， 苗 进 行 分 级 管 理 ， 据 分 幼 根 级 后 的幼 苗 生 长 状 况 采 用 不 同 的 促 控 措 施 ， 量 尽 使 幼苗生 长保持 一致 。一 般嫁接后 ３ —５ １ ３ ｄ即可
２ 整 地 施 肥 筑 畦
１０ ０ ０倍 ） 或 者 每 ６ ７ ２ ７ ％都 尔 乳 油 ７ ｍ （ ， ６ｍ 用 ２ ０ Ｌ 兑
水 １０ ５ ０倍 ） 匀 喷洒表 土 。 均
５来自百度文库大 田管 理
豌豆 苗对 水 分要 求较 高 ， 注意 保持 土壤湿 润 ， 干 旱 时及 时浇水 ， 但谨 防土 壤过 湿发 生涝 害 。 在施 足基 肥 的基 础上 ， 期分 批追 肥 ， 分 主要 追施
１ 品种 选择
播 种 时 ， 土壤 墒情 不 足 ， 如 在播前 ２ ｄ浇 １ 透水 。 次 条
播， 行距 为 １ － ０ ｍ， ８ ２ ｅ 将豌 豆 种均 匀撒 在畦 面上 已开 好 的 浅沟 内 ， ６ ７ 。 种量 ２ ～ ５ ｇ 播后 覆 土 １ 每 ６ｍ 用 Ｏ ２ｋ ， —
２ ｍ， 温高 时应 覆 盖遮 阳 网 ， 温 、 湿 、 出苗 。 ｃ 气 降 保 促
３ 播 种
尿素 ， 每次 每 ６ ７ 施 尿 素 ３ ４ ｇ 随水 浇施 。一 ６ｍ 追 ￣ｋ ， 般情 况 下 ， 收 １ 追 肥 １次 ； 采 次 当气 温高 时 ， 收 ２ 采 次后 追 肥 １次 ；气 温低 时 ，可采 收 ３ ４次后 追肥 １ －
次 。 般在 收割 后 ２ 一 ｄ左 右追 施 尿素 。为提高 豌豆苗
上海蔬 菜
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Ｓ ＡＮＧ Ｈ ＨＡＩ Ｅ Ｅ Ａ Ｌ Ｓ Ｖ Ｇ Ｔ Ｂ Ｅ
２ １ （） １３ ０ ２ １： － ２ ３
栽 培技 术 －
宝 山地 区豌 豆 苗无公 害 栽培 技 术
郝春 燕 张翠 霞 王 惠林 王 文进 李 建 良
（上 海 市 宝 山 区蔬 菜 科 学 技 术 推 广 站 ２ ０４ ； 宝 山 大 场 农 科 站 ） ０ ４ ３
处 除掉下 端 ， 切 口处 削成 楔形 ， 形面 长 和砧木 切 将 楔
嫁 接 苗 愈 合 的适 宜 温 度 ， 天 为 ２ ￣ ６Ｃ、 白 ５ ２ ｏ 夜
间 １ － ０Ｃ， 度 过 高 过 低 都 不 利 于 伤 口愈合 ， ６ ２ｏ 温 影 响 成 活 。 嫁 接 后 苗 床 浇 足 水 ， 面 搭 建 小 拱 棚 呈 上 密 闭 状 态 ，ｄ内不 通 风 ， 持 ９ ％ 以上 湿 度 ， ７ 保 ５ 小拱 棚 外 覆 盖 ４ ６层 遮 阳 网 。嫁 接 后 ４ ５ － ～ ｄ要 全 部 遮
４ 喷 洒 除 草 剂
播种后 ， 土 壤湿 润 时 ， 时用 化学 除草剂 封杀 在 及
杂 草 。 每 ６ ７ ３ ％施 田补 乳 油 ｌ Ｏ Ｌ （ 水 ６ｍ 用 ３ Ｏｍ 兑
选 用 发芽 率 高 、 长 速 度 快 、 苗 粗 壮 、 枝性 生 芽 分
强、 性好 、 抗 产量 高 、 品质 佳 的豌 豆 品种 ， 荷 兰豆 、 如 兴绿 豌豆苗 、 叶豌 豆等 。 大
产地 环境 应符合 无 公害 蔬菜 生 产要求 ，前两 茬
未种 过豆 科作 物 。 前茬 清理 完毕 后 ， ６ ７ 每 ６ ｍ 施腐 熟 有机 肥 ２ ０ － ０ ０ ｇ或 商 品有 机 肥 ｌ ０ ｋ 、 元 复 ０ ０ ３０ ｋ Ｏ ０ ｇ三 合肥 （５１ ：５ ３ ｋ １ ：５１ ）０ ｇ作基 肥 ， 翻后 筑 畦 ， 般畦 宽 耕 一 （ 沟 ）ｍ， 沟高 畦 。 连 ２ 深