某超市经营数据分析教材
2023年某超市经营数据分析教材
顾客消费偏好分析
Analysis of customer consumption preferences
数据挖掘
去年超市总销售额为500万美元，同比增长8%。 202年12月的月销售额达到550万美元，较11月增长10%。 顾客平均购买额为30美元。 在12月中，20%的销售额来自食品类别，15%来自日用品类别，其余的来自其他商品类别。 在销售额最高的十个商品中，5个是食品类别商品，3个是日用品类别商品，2个是家居用品类别商品。 顾客购物行为分析： 顾客平均购买频率为10天一次。 顾客购买的最常见商品是牛奶和面包，占总销售额的15%。 在超市购物的顾客中，60%是女性，40%是男性。 顾客最常购买的支付方式是信用卡，占总销售额的40%。 顾客最常光顾的时间段为下午4点至晚上8点。
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2023/8/8
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The Beauty of Silence Tቤተ መጻሕፍቲ ባይዱAM
热门商品
1. 销售排行榜
列出超市各个部门或商品类别的销售排行榜，根据销售额或销售数量进行排序，以显示最受顾客欢 迎的商品。
2. 趋势分析
通过对比前几个月或去年同期的销售数据，分析热门商品的销售趋势，了解其受欢迎程度的变化， 以便制定相应的销售策略。
3. 顾客反馈
收集、整理和分析顾客对热门商品的反馈和评价，如通过店内调查、社交媒体等渠道获取的顾客意 见，并结合销售数据来评估商品的质量和满意度。
2. 顾客购买偏好分析
根据销售数据分析，某超市的顾客购买行为中，低价位商品占比最高，占总销售额的40%；中价位商品占比为30%； 高价位商品占比为30%。此外，尽管低价位商品占比高，但个别高价位商品的净利润贡献较大，例如同一高价位商品 的利润可相当于两件低价位商品的利润总和。通过这一分析，我们可以了解到顾客的购买力以及超市销售策略的有效 性。
超市业务数据分析通用课件
• A、长期没有维护缺少的品项数。
• B、收银串号以及输入错误。
• C、商品的缺货（一些动销商品长期缺货以及结构性商品的缺货）。
• D、虚库存（实际有库存，但是系统库存已经为0）。
商品贡献度（毛利贡献度）
商品贡献度 =毛利率*销售占比 贡献度的计算法如下：将结构比乘上毛利率，所得 的结果，就是该类商品对整体毛利的贡献程度，此 即为贡献度分析。在贡献度里，数额越大的，即表 示该类商品在超市所占的地位越重要，亦可说是此
超市的主力商品。 也可依据20-80原则对分类中商 品进行淘汰参考。 商品贡献度：毛利率×商品销售构成比 这个算法 反应商品构成毛利的指标 贡献度越高,表示商品构成中贡献越大；贡献度越 低,表示商品构成中贡献越小
• 一般（月，年）库存周转天数 = 30（365） /库存周转次 （如月有28天，30天，31天就以此
依次为准）
坪效（经营面积使用效率）
• 坪效（经营面积使用效率）=年平均销售额 （含税）÷经营面积÷365天
• 人均劳效=年平均销售额÷年平均人数 ÷365天
• 日坪效=当日营业额/当店的店铺面积 月坪效=当月营业额/当店的店铺面积
• SKU--（最小存货单位），定义为保存库存控制的最小可用单位。
• 交叉比率：周转率×毛利率 这个算法反应商品周转毛利的指标 • 交叉比率越高,表示越是利润所在；交叉比率越低,表示越不是利润所
在，（交叉比率=毛利额/库存金额）
• 应用：
• 1.贡献度分析
• 根据对企业的贡献度（获利效率），对商品进行分类管理，以优化产
年度超市销售总结：数据分析,趋势预判
年度超市销售总结：数据分析，趋势预判趋势预判随着人们消费水平的提高，超市作为一个重要的消费场所，其销售数据也一直备受关注。
通过对年度销售数据的分析，可以了解消费者的购物习惯和市场状况，为超市经营打下基础。
本文将从数据分析和趋势预判两个方面，分析年度超市销售的状况。
一、数据分析部分1.销售额与销售量分析在2019年，A超市总销售额达到了5000万元，比去年增加了10%。
其中，销售量最大的商品是饼干，其次是糖果和饮料。
从平均单价来看，休闲食品类商品的平均单价最高，其次是化妆品和日用品。
同时，在每个季度的销售额中，春季是销售最好的季节，夏季和秋季相差不是很大，而冬季销售量较少。
2.商品热销排行榜从商品销售量来看，排在前几位的商品主要分布在休闲食品、酒水饮料和日用品等类别中。
排在第一位的商品是某品牌洗发水，相比前一年同期销售额增长了20%。
在某类护发产品中，某品牌产品占据了30%的市场份额，已经成为市场的主流产品。
排在第二、三位的商品分别是某品牌口香糖和某品牌饮料。
这两个品牌各自在市场上占据了60%和40%的份额，因此在销售排行榜中也名列前茅。
3.营销活动效果分析在2019年，超市共开展了20个营销活动，其中包括狂欢节、618和双十一等大型促销活动。
通过对比活动前后的销售额和销售量，可以看出营销活动的效果。
以狂欢节为例，超市共持续了3天的时间，推出了10个优惠商品。
比较活动前后的销售额和销售量，可以看出销售额增加了30%，销售量也增长了15%。
可以看出，营销活动对于超市的销售增长有着积极的作用。
二、趋势预判部分1.数字化销售渠道的发展随着互联网的快速发展，以及消费者支付习惯的改变，数字化销售渠道的发展趋势变得不可忽视。
在未来，超市将加快数字化转型，为消费者提供更加便捷的购物体验。
同时，为了适应数字化销售渠道的需求，超市还将优化供应链和物流管理，以便更有效地满足消费者的需求。
2.营销策略的变化在未来，超市的营销策略将越来越注重个性化和差异化。
某集团超市业务分析报告PPT课件
（8150.6亿元）
（19091.6亿元）
地级区划：331 其中地级市：221 副省级市：15 直辖市：4
县级区划：2109 其中县级市：428
背景介绍
业态特征
竞争格局
市场机会
建议
外资影响
内资影响
资源能力
县以下
县级
地级以上
导 读
1999年中国农村居民百户家庭冰箱拥有量
从农村居民百户家庭冰箱拥有量来看，县以下区域不符合超市发展的基础条件
外资零售企业正跃跃欲试，准备进入中国零售市场
供应商的侃价能力不强，但幅度有限
竞争充分是零售业的天然属性
盈利方式现在呈现出多元化的趋势
销售利润。连锁经营超市的规模化能增强议价能力，低成本进货
通道利润。表现形式为进场费、上架费、广告促销费等
信息利润。POS系统对单品和市场的分析信息，供应商需要付费才能获得。沃尔玛花数亿美元建立起来了卫星信息系统已经产生了盈利。
3297
4570
四川
3711.6
8329
4456
广西
1953.3
4489
4351
山东
7662.1
9079
8439
云南
1855.7
4288
4328
黑龙江
2897.4
3689
7854
宁夏
241.5
562
4297
河北
4569.2
6744
6775
陕西
1487.6
3605
4127
湖北
3858.0
6028
6400
成熟的管理和较高的经营技术是超市获取薄利的保障。稍有不慎， 1-2%的利润就会失去。
超市数据分析课件
sun
mon
tue
wed
thu
fri
sat
周销售趋势图
销售占比
毛利预算演示
1
1
1
1
1
销售预算演示
营运预算演示
OTB计划演示
预算流程演示
预算考核演示
1
货架配置与操作原理
A
货架配置与操作演示
商品结构A、B、C分析
2
销量大
销量小
单品数
销售额
50%
40%
10%
60%
30%
10%
商品结构A、B、C分析
C
183
106
5L
桶
最大销量周报表(MMSR)功能介绍
1)商品结构分析功能 2)缺断货的数据分析和补货功能 3)促销选品;促销销售分析;促销效果考核 4)库存控制功能(大仓和门店库存预警) 5)销售;毛利的数据分析功能 6)商品的汰换率控制功能 7)新店选品功能 8)预算制定的数据来源
B
周库存预警报告(WSR)功能介绍
商品质量好
提供餐饮休息配套服务
退换商品方便
营业时间较长
提供送货上门服务
提供交通工具接送顾客
便利/离我家很近
清洁卫生
促销吸引人
很容易找到我需要的商品
生鲜食品、熟食质量好
价格合理
收银效率很高
是一间值得我信任的公司
店面宽敞
服务好
商品的品种齐全
商品的陈列很好
商品的宽度：各类商品系列的保有量 商品的深度：商品系列内部的商品品种的保有量 零售商的品类管理重点应该放在商品宽度的组合与搭配上 供应商的品类管理应该着眼与商品深度的合理开发与利用上 商品的宽度与深度的有机结合，才会使商业利益最大化！而完美的结合要以完善的品类管理为基础
某超市销售管理系统分析报告(案例分析)
XXXXX大学实验报告实验名称：系统分析案例实验专业班级：XXXXXXX学号：XXXXXXX姓名：XXXXXXX实验时间：XXXXXXX某超市销售管理信息系统分析（1）系统开发背景现在的超市业务越来越好，顾客的购买量很大，日益频繁的业务产生了大量的数据。
数据量的增大，让查找不方便，数据的掌握也不准确，容易造成决策的滞后或是失误。
主要表现如下：随着订货、进货信息的增加，供应商相关的信息、与商品相关的信息越来越多。
如果不能将这些有效的信息集中起来，对以后的信息查询会带来不便，从而不能给采购员提供采购过程的决策支持。
同时，对于每天产生的大量销售信息，如果不加以适当的存储和分析，就失去了利用这些销售信息挖掘出客户购买偏好的机会，就不能从看似无用的大量数据背后得出消费者潜在的消费习惯，失去了潜在的商机。
这样一套系统，对改善决策发放和决策依据是很有必要的。
这对于在信息服务中创造价值，促进资源共享和信息集成，减员增效，提供管理水平都有很大的帮助。
（2）系统规划销售的主要功能是把销售信息写入销售清单，同时对库存清单进行更新，以备用户将来对库存信息进行查询和打印，此外还可以对销售信息进行查询和盘点功能。
根据商品销售情况，按需要对销售情况进行查询。
在该查询模块中，可以按照商品的编号、销售日期等多种方式进行商品销售信息查询。
同时可以按照需要对在一定时期内的销售情况进行盘点。
（3）系统目标1.提高超市管理的自动化程度。
2.实时掌握销售流程和销售情况。
3.加速商品的周转率和服务质量以满足顾客需求。
4.实现超市销售业务的精细化，准确化，完整化，高效化，以满足销售管理的需要。
（4）组织结构调查——组织结构图（5）管理功能分析——功能层次图超市销售系统销售信息维护销售信息查询销售信息盘点（6）业务流程分析——业务流程图及表格分配图根据分析，该超市销售业务主要包括如下内容： 1）顾客发订单给销售部门。
2）销售部门经过订单检查，把不合格的订单反馈给客户。
《超市数据分析》课件
分析市场趋势和竞争 对手的销售情况，可 以制定更加有针对性 的销售策略和促销活 动。
根据商品的销售数据 和市场反馈，可以调 整商品的价格和促销 方式，提高销售额和 市场占有率。
通过分析消费者的购 买行为和偏好，可以 开发新的商品和服务 ，满足市场需求并提 高销售额。
超市数据分析工具与技术
05
数据挖掘工具
规范性分析
规范性分析
基于数据分析结果，制定相应 的策略和措施，以优化超市的
运营和管理。
商品陈列优化
根据商品的销售数据和顾客购 买行为数据，优化商品陈列方 式和布局，提高顾客购物体验 和销售业绩。
促销活动策略
根据销售预测和顾客购买行为 预测，制定有针对性的促销活 动策略，提高销售额和市场占 有率。
库存管理优化
超市数据分析
目录
• 超市数据分析概述 • 超市数据类型与特点 • 超市数据分析方法 • 超市数据分析应用场景 • 超市数据分析工具与技术 • 超市数据分析案例研究
01 超市数据分析概述
定义与目的
定义
超市数据分析是对超市运营过程中产 生的数据进行的收集、整理、分析和 解读，以提供决策支持和优化运营。
目的
帮助超市管理者了解销售情况、库存 状况、顾客行为等，从而制定有效的 营销策略、优化商品结构、提高运营 效率。
超市数据来源
销售数据
包括每日、每周、每月的销售记录，涉及商 品种类、数量、销售额等信息。
顾客数据
库存数据
记录商品的进货、退货、调拨等操作，反映 库存变化情况。
包括会员信息、购买记录、购物车数据等， 有助于分析顾客消费习惯和需求。
通过会员制度收集顾客信息，可 以建立顾客画像，为顾客提供更 加精准的服务和营销策略。
超市经营数据案例分析,建议收藏!
引言概述：超市经营数据是指在超市运营过程中产生的各种数据信息，包括销售数据、库存数据、客流数据等。
通过对超市经营数据的分析，可以帮助超市管理者更好地了解超市的经营状况，优化经营策略，提高业绩。
本文将以一个具体的超市经营数据案例为例，对超市经营数据进行深入分析并给出建议。
正文内容：1.销售数据分析1.1每月销售额趋势分析1.1.1对销售额随时间的波动情况进行分析，了解超市的销售季节性特征。
1.1.2分析销售额的增长趋势，找出主要的增长动力和原因，制定相应的销售策略。
1.2销售额构成比例分析1.2.1分析不同商品类别的销售额构成比例，了解超市的主要销售商品。
1.2.2将销售额构成比例与销售利润比例相结合分析，找出销售利润的主要来源，优化商品结构。
2.库存数据分析2.1库存周转率分析2.1.1计算库存周转率，了解超市的库存管理水平。
2.1.2分析库存周转率与销售额之间的关系，找出存在的问题，并提出改进意见。
2.2缺货率分析2.2.1分析不同商品的缺货率，找出缺货率高的商品，并采取措施提高供应链效率。
2.2.2分析缺货率与销售额的关系，优化库存管理策略，避免因缺货导致的销售损失。
3.客流数据分析3.1进店率分析3.1.1分析超市的进店率，了解顾客对超市的吸引力和忠诚度。
3.1.2分析进店率与销售额的关系，找出进店率对销售额的影响因素，制定相应措施。
3.2客流热点分析3.2.1借助客流数据，找出客流量较高的区域和时间段，优化商品陈列和人员配置。
3.2.2结合销售数据，分析客流热点与销售额的关系，针对客流热点区域制定相应的营销策略。
4.顾客行为数据分析4.1购物篮分析4.1.1分析购物篮中商品的搭配情况，了解顾客的购物偏好和需求。
4.1.2通过购物篮分析，进行跨品类销售推荐，提高顾客购买额和顾客满意度。
4.2顾客留存率分析4.2.1计算超市的顾客留存率，了解顾客的忠诚度。
4.2.2分析顾客留存率与顾客消费金额的关系，制定提高顾客留存率的策略。
超市-经营数据与盈亏分析讲稿[精品文档]
![超市-经营数据与盈亏分析讲稿[精品文档]](https://img.taocdn.com/s3/m/fdb78838f78a6529647d5385.png)
请学员依据案例一思考、回答下列问题：
1、如何作销售分析（步骤）？ 2、分析案例一中采用了哪些分析方法？ 3、分析案例一中运用了哪些分析工具？ 4、分析案例一是否完整?存在哪些不足？应如何改进？ 5、你认为作分析案例一的人应加强哪些方面的知识，
才能使分析更具有实际指导意义？
一、为什么做销售分析？
5、收费：促销费、堆头费、仓租、返利、补差…...
三、盈亏计算：
经营利润=毛利-经营费用+收费 毛利=收入*毛利率
=销售额/（1+销项各率）*毛利率=收入-成本
四、盈亏分析案例
例一：生鲜类柜组盈亏分析（见案例二） 现超市生鲜柜每月作一次
例二：电器柜组盈亏分析（见案例二）
例三：自营盈利分析、 专柜盈利分析（见案例二）
1、销售额：商品---品种、价格、质量 服务---售前、售中、售后 购物环境、交通、合作伙伴…...
2、毛利率：进价、售价、税率 商品结构、陈列、位置、推介重点…...
3、固定费用：如房租、设备折旧与装修摊销…...
4、变动费用：如人工费、水电费、包装费、办公费、 电话费、条码费、 商品损耗、电脑用品、 清洁用品、VIP卡磁卡信用卡费用、 送货费、资金占用费…...
毛利率对毛利额的影响：实际销售额×（实际毛利率一标准毛利率）
2、差额分析法： 3、指标分解法：
这此分析法比较复杂，销售分析 一般用不着，固定资产更新改造 分析中用到差额分析法，财务分 析指标分析中用到指标分析法。 这是不在详述
四、销售分析常用的二个工具
1、列表法：上述分析方法均可采用列表形式简洁明了 的表达出结果。表格设计要与具体情况结合。 2、图示法：上述分析方法均可采用图形直观的表达出 结论
《信息技术》项目10 水果超市销售数据分析
项目实施
任务2、对销售额和毛利润进行分类汇总 3．按“水果名称”汇总销售额和毛利润，并找 出毛利润最大的水果名称
对“毛利润”列中的数据进行降序排列，找 出毛利润最大的水果名称
项目实施
任务2、对销售额和毛利润进行分类汇总 4．利用“嵌套分类汇总”统计各个区各水果店 的销售额和毛利润
项目实施
任务5、设置数据验证
项目实施
任务5、设置数据验证
1．设置“水果店”、“水果名称”和“所在区”等 字段的数据验证
项目实施
任务5、设置数据验证 2．设置“数量”字段的数据验证
项目实施
任务6、锁定单元格和保护工作表
项目实施
总结与提高
（1）在很多函数的参数中都用到了单元格 区域，为了操作方便，可以对这些单元格区 域定义名称，当需要引用这些单元格区域时， 直接引用它们的名称即可。在“名称管理器” 中，可以对定义的单元格区域名称进行管理， 如修改（编辑）名称、删除名称等。 （2）在使用VLOOKUP函数时，注意把要查找 的内容定义在数据区域的第一列。实际应用 中有很多需求可以使用VLOOKUP函数来解决。
总结与提高
总结与提高
（3）利用“嵌套分类汇总”，可以实现各 种复杂的数据统计，如本项目中的统计各个 区各水果店的销售额和毛利润。 （4）数据透视图是另一种数据表现形式， 与数据透视表不同之处在于它可以选择适当 的图形和色彩来描述数据的特性。利用数据 透视图显示统计数据，更加直观明了。
总结与提高
总结与提高
项目分析
4、效果图
项目分析
4、效果图
项目分析
1、单元格区域名称的定义 在工作表中，可以用列标志和行标志来引用 单元格，也可以用自定义的名称来表示单元格、 单元格区域。
(店铺管理)超市店长数据分析教材
（店铺管理）超市店长数据分析教材商品销售数据分析一、培训目标：1.销售结构分析法2.价格结构分析法3.动销率和滞销分析4.周转天数分析5.毛利率与销价的计算6.保本点测算7.如何选取门店的20商品二、商品分析的几种方法：1、结构分析法(销售、价格结构)：通过某一项经济指标的各个组成部分在全体中的比重进行分析的一种方法或称贡献度。
从表格中可以看到生鲜的销售比重占24%，库存比重只有14%，销售比重远大于于库存比重，说明该门店的确生鲜占用了较小的库存资金，但实现了较大的销售；都较为合理。
而非食品的销售比重仅为10%，而库存比重却占了20%，库存比重大于销售比重，不合理，应该对其进行梳理调整。
xxx店1-7月销售数据2、结构分析(价格结构)*(1)库存每瓶单价>已销每瓶单价,说明该门店葡萄酒的库存档次高于门店商圈的群体消费档次,占用资金和库存多,但不动销,不产生效益,不合理。
建议根据商圈消费特点，引进一些接近29。
54元的葡萄酒商品。
*（2）库存每瓶单价与已销每瓶单价接近,合理。
*（3）库存每包单价<已销每包单价.说明休闲食品的库存档次低于门店商圈的群体消费档次,建议根据商圈消费特点,适当提高休闲食品的价格水平,以挖掘消费潜力,创造更多的销售。
课堂练习：你有什么结论？为什么？门店应该如何调整？3、商品分析的几种方法：商品动销率、滞销率。
商品动销率指在一定时段内，商品销售的个数与总商品数之比。
商品滞销率指在一定时段内，未销售商品个数与总商品数之比。
3．1滞销商品对门店经营的影响：n1.浪费货架资源。
n2.占用资金。
n3.顾客购物满足率递减。
3．2商品动销率的查询：动销率=有销售品种数/总品种数由此可以查出门店哪些商品不动销商品，可以及时调整商品结构。
滞销率=无销售品种数/总品种数由此可以查出门店哪些商品为滞销商品，可以及时调整商品结构。
4、周转天数：周转天数=库存数量/销售数量*天数或：周转天数=库存金额/销售金额*天数门店可以根据周转天数来确定他的资金周转情况。
超市经营情况报告
超市经营情况报告一、引言本报告对最近一年内某超市的经营情况进行了全面的分析和总结，从销售额、市场份额、顾客满意度、运营成本等多个方面进行了深入研究。
通过这些数据和分析，可以全面了解超市的当前经营状况以及未来发展的趋势和挑战。
二、销售额分析超市的销售额是衡量经营状况的重要指标之一。
通过对过去一年的销售额数据进行分析，我们得到了以下主要结果：1.总体销售额增长：超市的年销售额较去年同期增长了10%。
这主要得益于超市不断拓展产品线，提高客单价和顾客购买数量。
2.产品类别销售排名：食品类产品仍然占据超市销售额的首位，其次是家居用品和日常用品。
其中，新推出的有机食品系列表现突出，成为超市销售增长的主要推动力。
3.营销活动的影响：针对特定季节和节假日，超市进行了多项促销活动，如满减、折扣等。
这些活动的推出对销售额有显著的促进作用，吸引了大量新顾客。
三、市场份额分析超市的市场份额是评估超市在竞争市场中的地位的重要指标之一。
我们通过综合考量竞争对手和超市的销售额情况进行了市场份额分析，得到了以下主要结果：1.市场份额稳定：超市在市场中的份额相对稳定，占据了整个区域超市销售额的40%。
这得益于超市保持了一定的顾客忠诚度和开展不断创新的销售战略。
2.竞争对手分析：尽管超市市场份额相对稳定，但面临的竞争依然激烈。
竞争对手的升级和新进入者的介入使得市场份额的争夺更加艰难。
超市需要保持高效的供应链和强大的产品竞争力。
四、顾客满意度分析顾客满意度是超市经营状况的关键因素之一。
通过进行顾客满意度调查和分析，我们得到了以下主要结果：1.整体满意度高：超市的整体顾客满意度较高，超过80%的顾客表示对超市的服务和产品质量很满意。
这主要归功于超市提供的全方位服务和帮助顾客解决问题的能力。
2.顾客投诉分析：通过分析顾客投诉情况，我们发现顾客最常投诉的问题是产品质量和售后服务。
超市需要加强对产品质量的把控和完善售后服务，以提高顾客满意度。
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1
❖ 销售净额
财务报表数据
❖ 销售毛利额/销售毛利率
❖ 采购收入额/采购收入率
❖ 租金收入
❖ 门店其它收支
❖ 销售及分销费用/销售及分销费用率
人工费用率 商品损耗率
❖ 门店EBIT
❖ BU EBIT
❖ 库存周转天数（滚动库存周转天数）
v 即6S报表中的“本年累库计库存存周周转转天天数”数，反映了门店购、销平衡的
效率，是重要的经营效率指标。
v 一般来讲，库存周转天数越小，则存货的流动性越强，存货积压和跌 价的风险相对降低，存货所占资金使用效益高，门店经营能力强。
v 与JDA的库存周转天数概念不同，MBO中的库存周转天数是根据年初 至今的数据计算的，而JDA系统只计算当期段的库存周转天数，使用 的仅为一个期段的数据。
含税销售额
团购返利、积分返利、 储值卡折扣
销售净额 （净销售额）
增值税(17%/13%/0%)
销售毛利额 = 销售净额 – 销售销成售本，毛其中利：
v 销售成本 = JDA系统中的销售成本+ 成本调整
成本调整包括：
❖ 库存调整（61类型交易）：串卖调整、生鲜商品盘点等 ❖ 内部移拨：例如，自制三明治以销售用的生菜、火腿肠为原料等 ❖ 平均成本调整：例如，过季服装返厂时修改返厂成本等 ❖ 自用耗材：用于自制加工商品的托盘、保鲜膜等耗材 ❖ 收票差额：供货商提供的发票金额与实际金额的差额
面积
v 与门店面积和营业面积的关系
门店面积：指门店租赁合同或自有房产证中约定的建筑面积（合同中有约 定停车场面积的不含停车场面积）
营业面积：指保证自营和联营商品销售及为顾客提供服务和门店正常经营 必备的面积，含办公区、仓库、理货区、员工通道、卫生间等
❖ 营业面积＝门店面积－可出租面积
v 营运扣项：门店向供应门商方店收其回的它一些收代支垫费用，如水电气、冷柜租
❖ 应付账款周转天数
❖ 固定资产周转率
2
销售净额 v 在6S报表中称为“净销售额”，是门店销售商品所取得的不含税不含
折扣的销售额。 v 销售净额 = 含税、含折让与折扣销售额 – 销售折让与折扣 – 增值税 v 当前销售净额中包含正常销售购物袋的金额
过POS金额
代收银金额、代扣代缴金额
含税、含折让与折扣销售额 （门店零售收入）
v 门店商品损耗率 = 门店销售费用中的商品损耗金额 ÷ 门店商品销售成 本
v BU商品损耗率 =（门店销售费用中的商品损耗金额合计 + BU所辖DC 的商品损耗金额）÷ BU所辖门店的商品销售成本合计
上述定义中：
v 商品销售成本 = 销售成本 – 联营商品的销售成本 – 生鲜商品的销售成 本 – 加盟店配货成本
v 营业外支出：罚赔款支出、固定资产盘亏、其他支出
销售及分销费用 门店为保证正常营业所支出的费用，也称为“门店费用”、“营业费用”。
v 人工费用：工资费用、员工福利费用、工会经费、教育经费、外住宿费 v 员工相关费用：差旅费、招待费、劳动保护费等 v 租赁费：房租、房屋备案费等 v 公共设施费：水、电、气、采暖、制冷、通讯等，含代垫费用 v 商店环境维护：物业、保安、保洁、房屋及其附属设施维修费等 v 物料消耗：包装袋/膜、防盗标签/磁贴等 v 设备相关费：运营设备/IT设备/办公设备/运输设备维修费等 v 办公费用：文具、计算机耗材、邮寄费等 v 促销费用：促销活动经费、免费公交车、免费送货费用等 v 商品损耗 = 盈亏相抵后的成本金额（不含税）+ 已进行抵扣的进项税，是集中盘点和日常盘点的合计数据 v 运杂费：运输商品产生的费用 v 信用卡手续费：顾客刷卡消费带来的手续费 v 各种保险、公益性税费、折摊费用 v 经营费用率 = 门店销售费用 ÷ 销售净额
v 库存周转天数 = 年初至今天数 ÷ 库存周转率
库存周转率 = 年累计经销销售成本 ÷ 年初至今平均库存成本 经销销售成本 = 销售成本 - 联营商品销售成本
金、物料、改裤脚费、质检、花篮费等
v 营业外收入：
纸皮款收入（废品销售收入）、罚赔款收入 临时场租收入：临时性、未包含在招商区合同中 媒体广告收入：商家利用我公司门店资源，对外宣传产生的收入。其中：
❖ 商家不局限于商品供货商，如：分众传媒 ❖ 资源多为公共资源，如：手推车、存包柜等
固定资产盘盈：处置固定资产收入、固定资产盘盈等 其他收入
v 财务报表中的数据均为不含税数据
v 销售毛利率 = 销售毛利额 ÷ 销售净额
采购收入：零售商向供货商收采取的购渠收道资入源使用费（通道费）
v 包括DM刊、EDI、促销员、店内广告宣传、堆端、展示费、资源耗材 及信息服务费、运费、月返利、年返利
v 行业惯例与国家法律的影响 v 与销售毛利的关系
成本之外，不应转嫁到商品成本中 销售毛利应成为零售商的首要收入来源
v 反映门店盈利多少的指标门店EBIT
v 门店EBIT = 销售毛利额 + 分摊采购收入 + 租金收入 + 门店其它收入-营运扣项 + 门店其它收入-其它 – 门店其他支出 – 销售及分销费用
v 反映整个BU盈利多少的指B标U EBIT
v BU EBIT = 门店EBIT – 配送中心费用 – 一般及行政费用（各职能部门费用） + 非门店经营收入（DC出租收入等） – 非门店经营支出（营业税金、坏帐、存货跌价准备金值税项目：返利类收入（月返利、年返利） 营业税项目：除返利外的收入
v 采购收入率 = 采购收入 ÷ 销售净额
租金收入：门店将部分面积对租外出金租收，按入合同向承租方所收取的租金
v 有出租合同 v 出租的是可出租面积中的部分或全部区域 v 可出租面积：指门店规划用于出租的建筑面积，包含出租区内的通道
人工费用率 = 人工费用 ÷ 销售净额 商品损耗率 = 商品损耗 ÷ 净销售成本
v 有效地控制费用是增加盈利的另一重要手段
v 在6S报表中称为“存货损商耗品率”损，是耗反率映商品的损耗多少的指标。
v 该指标中的商品指企业在日常活动中持有以备出售的自有库存商品 （含配送中心作为商品管理待配送给门店的物料），不含生鲜商品、 原材料、物料、联营商品等。