“四大怀药”民间故事
四大怀药——精选推荐
四⼤怀药四⼤怀药有⼈说：⼤⾃然偏爱焦作。
的确，巍峨的群⼭、肥沃的⽥野、纵横的河流，使黄河北岸、太⾏南麓这块曾被古代怀庆府管辖过的狭长的“犄⾓之地”有了个“怀川”的称号。
这⾥不但孕育出了韩愈、李商隐、司马懿等历史名⼈，⽽且还是名震四海的太极拳的发祥地，⽽兼有⽂化、医学和经济价值的四⼤怀药，更以其独⼀⽆⼆的地⽅特⾊享誉海内外，堪称⼤⾃然赐予焦作这⽅热⼟的⽆价之宝。
四⼤怀药的历史⽂化价值怀药是产于焦作的名贵特产，焦作地区种植怀⼭药、怀地黄、怀菊花、怀⽜膝已有近3000年的历史，因焦作古属怀庆府管辖，所以史称“四⼤怀药”。
乾隆五⼗四年，怀庆府河内县令范照黎做诗⽈：“乡民种药是⽣涯，药圃都将道地夸。
薯蓣篱⾼⽜膝茂，隔岸地黄映菊花。
”此诗真实地描绘了古代怀川⼈民种植四⼤怀药的历史场景。
焦作地处黄沁河冲积平原，⼟地肥沃，⼟质独特，⽓候温和，四季分明，得天独厚的⾃然条件使四⼤怀药形成了独有的外观和质地。
千百年来四⼤怀药以其独特的药效和滋补作⽤蜚声海内外，历代中药典籍都给予了⾼度评价。
《本草纲⽬》记载：“今⼈惟以怀庆地黄为上。
”《神农本草经》也载有：“⼭药以河南怀庆者良。
”宋《图经本草》载：“⽜膝⽣河内⼭⾕……今江淮、闽粤、关中亦有之，然不及怀州者真。
”宋代医学家苏颂⽈：“菊花处处有之，以覃地为佳。
”在《伤寒论》、《⾦匮要略》的⽅剂中，怀地黄⼀药共见14处。
据《怀庆府志》记载：“地黄、⼭药、⽜膝、菊花等俱出河内，为贡献常数。
”有史料表明，⾃公元前734年封建诸侯卫桓公以怀⼭药为贡品进献周王室起，直⾄清朝末年，四⼤怀药⼀直作为贡品进献历代王朝。
史载，沁阳城关郝圪垱村（今⽔北关村）“⼤道寺”后院所产地黄横断⾯有“菊花⼼”者为地道药材。
明清时全国各地的怀药商⾏均悬挂“⼤道寺地黄”招牌，以⽰正宗。
⽽怀⼭药则以沁阳市⼭王庄镇⼤郎寨庙后所产质量为上乘，凡销往各地的⼭药必标明“怀郎”字样，历代朝廷征收怀药贡品时，均点名要⼤郎寨产的“郎⼭药”。
四大怀药
四大怀药是指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。
我国最早的药物学经典《神农本草经》，把四大怀药都列为上品。
那么，河南焦作辖县所产这四种药材为什么都冠以“怀”字呢？原来上古时代圣王帝尧施政期间的政典《尚书·尧典》中记载了当时洪水泛滥的情景，曰：“荡荡怀山襄陵，浩浩滔天。
”怀有包围的意思；襄为升高。
翻译过来即：荡荡洪水包围山岳，漫过丘陵，浩浩滔天。
后来把“怀山襄陵”摘出来，作为一个成语。
因为“怀”也表示山前低洼之地貌。
低洼地积水，水位上升，便可能怀山襄陵。
在商代，焦作市武陟县有小土山，山前地势低洼，故称“怀”。
至秦代，设立怀县，属河内郡。
河内，指黄河以北，太行山以东，包括今济源、焦作、新乡西部、鹤壁、安阳西部。
此区域属于商代畿内之地，故称河内。
唐代撤郡，设怀州，即今沁阳市。
元代设怀孟路，辖怀州、孟州。
元仁宗即位前居怀孟路怀州奉养母亲，即位后，年号为皇庆，遂改怀孟路为怀庆路。
明、清两代，此地为怀庆府，故所产山药、菊花、地黄、牛膝都冠以“怀”字，统称“四大怀药”。
怀山药之所以地道，盖因含有皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白和16种氨基酸，还含止杈素、多酚氧化酶、13种矿物质及维生素C等成分。
它形状细而质地硬，犹如铁棍，俗称铁棍山药,这就是品种、土壤、气候使然。
怀山药性平，味甘，入肺、脾、肾经，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效，临床常用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、肾虚健忘、虚劳瘦弱、神经衰弱等症。
现代药理研究证实，其所含的多酚氧化酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，有助于消化；所含的淀粉经提纯后，能降低类脂、胆固醇浓度，用于降压，降糖，防治心血管疾病；所含的皂苷，有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老作用；治疗脾胃虚弱、不思饮食，常与白术、茯苓配伍；补脾肺之虚，配以人参、白术；滋补肾水，常与山茱萸、熟地相伴；固泄止遗，多配菟丝子、五味子。
怀山药可作为食疗的上好食材，药用可煎汤内服，亦可入丸、散，外用多捣烂外敷。
“四大怀药”概述
“四大怀药”概述“四大怀药”概述“四大怀药”历史悠久，驰名中外，有“华药”之美誉，“怀参”之功效。
古今医药学家称其为上品，历代封建王朝征其为贡品，国外医药界称其为“华药”。
怀药，也称“四大怀药”，因其产于怀庆府故名。
怀，春秋郑国邑名，战国属魏。
秦置县，为怀县，在今河南武陟西南。
北魏天安2年（公元467年）设置怀州。
治所在野王（隋改名河内，今沁阳）。
唐辖境相当今河南焦作、沁阳、武陟、修武、博爱、获嘉等市、县地。
金天会时改名南怀州，天德时复旧。
1257年蒙古改为怀孟路。
元延祐元年（1319年）改名为怀庆路，明改为府，1913年废。
其地北倚太行，南临黄河，沁、丹两河贯穿其中，全境为黄河冲击平原，地层深厚，气候温和，地下水丰富。
这一地区独特的土壤、阳光、水、气候等自然条件，赋予了“四大怀药”独特的外观、质地和神奇的药效。
自古以来，“四大怀药”就被列为道地药材，历代的中药典籍和名医史志都给予了高度评价和论述，还有不少佚文趣事、诗词歌赋和传说故事，更增添了神秘色彩和丰富的文化内涵。
清代进士范照黎“怀怀诗”云：“乡村药物是生涯，药圃都将地道夸，薯蓣篱高牛膝茂，隔河开遍地黄花。
”著名医学家李时珍在《本草纲目》中推其为各地所产品种之首。
据史料记载，公元前734年，卫桓公就向周王室进贡怀山药。
公元前608年，鲁宣公开始向周王室进贡怀地黄。
唐宋以后，“四大怀药”都作为贡品年年上交。
“四大怀药”原系野生于太行山中，至今在山中还保留着“山药沟”、“地黄坡”、“牛膝川”、“菊花坡”等古地名。
夏周时已开始在沿山一带和丹河沿岸村庄由野生变家种，清代逐渐发展到沁阳两岸，据今约三、四千年的种植历史。
据传，日本侵略中国到达焦作一带，对怀药的医疗和保健功能大为赞叹，爱不释手，强行提出把当地土壤运回日本，化验后进行配制专项土壤种植怀药，但最终以失败而告终。
明清两代怀庆古城药材行栈林立，中药店铺遍地，计有80余家，一年两次（阴历五月十三，九月初九）的药材大会迎来四海药商，闻名全国，清康熙年间，怀庆药商形成庞大的怀邦队伍，常年奔波全国各地，运销“四大怀药”，相继在武汉、北京、天津、西安、安国、禹州、周口等地，修建了怀庆会馆，开设药材行栈，就地开展怀药贸易，同时，每年还要通过广州、上海、香港、天津等口岸销往南洋群岛、东南亚、西欧、美国等地。
四大怀药
怀地黄地苋又名生地，为多年生草本植物。
据《本草纲目》记载'这种植物'以水浸验之，浮者名天黄，半浮半沉者为人黄，沉者名地黄'。
故人们都以沉下者为贵，久而久之，遂名为地黄。
地黄，原系野生，最早生长于咸阳一带，后传至各地。
中国数省均有生产，但其最佳者为'怀地黄'。
李时珍《本草纲目》：'江浙壤地黄者，受南方阳气，质虽光润机时力微；怀庆府产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。
'所以古今中外人们都以'怀货'为贵，产地因历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。
地黄可分为生地和熟地两种，《本草纲目》载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。
男子多阴虚，宜用熟地黄；女子多血热，宜用生地黄。
'尤其是熟地，药用'填骨髓，长肌肉。
生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉'，确系祛病延年之佳品。
地黄产地很多，江、浙、京、津、湘、蜀、皖、鲁等均有所出。
然而最优者今人唯以怀地黄为上。
'怀地黄的显著特点是：油性大，柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽，味微甜，尤其是断面呈菊花心状。
怀地黄中又以温县产者尤佳。
191 4年，温县地黄曾在巴拿马运河通船万国博览会上展出。
据现代医学化验，温县地黄10克的药力等于他地产的30克或100克以上。
由于水土、气候等自然条件的差异，温县地黄种子被外地引进种植后，功药性顿减，或种一、二年即退化。
温县种植地黄历史久远泡制技艺独特，经验丰富。
许多优良品种，强金状元、四齿毛、7681等都是温县人民亲手培育的。
其中'金状元'的培育距今已有近百年的历史。
近年来在国际市场上倍受欢迎的园身地黄，其加工技术源于温县南岭，东、西林台，南张羌等村。
还有一种'把地'，也叫苏直地、杭直地，其加工方法是西南岭村宋发兴于1845年发明的。
这种地黄的选择、泡制规格很严，价格昂贵，专销苏、杭，解放后不再生产。
四大怀药的历史文化渊源
四大怀药的历史文化渊源四大怀药的历史文化渊源焦作地区种植怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝已有近3000年的历史，因焦作古属怀庆府管辖，所以史称“四大怀药”。
焦作地区的百姓素有种植、加工和食用四大怀药的传统，并且通过不断的生产实践，把这种文化传统延续了数千年之久。
据专家考证，四大怀药是由焦作北部太行山中的野生种驯化而来，在沁阳神农山的老君洼一带，至今保留着山药沟、地黄坡、牛膝川、菊花岭等自然地名。
有史料表明，自公元前734年封建诸侯卫桓公以怀山药为贡品进献周王室起，直至清朝末年，四大怀药一直作为贡品进献历代王朝。
焦作地处黄沁河冲积平原，得天独厚的自然条件和悠久的种植加工历史，使四大怀药形成了独有的外观和质地。
千百年来四大怀药以其独特的药效和滋补作用蜚声海内外，历代中药典籍都给予了高度评价。
《本草纲目》记载：“今人惟以怀庆地黄为上。
”《神农本草经》也载有：“山药以河南怀庆者良。
”宋《图经本草》载：“牛膝生河内山谷……今江淮、闽粤、关中亦有之，然不及怀州者真。
”宋代医学家苏颂曰：“菊花处处有之，以覃地为佳。
”在《伤寒论》、《金匮要略》的方剂中，怀地黄一药共见14处。
四大怀药的传统种植与炮制四大怀药的种植，在育种、选地、整土、整地、育苗、施肥、防治病虫害等方面都有严格要求，2004年由中原农民出版社出版的36万字的《四大怀药》一书对这一传统种植技术作有详尽记载。
采访药农：(以怀地黄为例，分早地黄、晚地黄两种。
早地黄于清明到谷雨之间栽种，晚地黄于芒种前后栽种。
宜栽种于排水条件良好的两合土地。
忌重茬，最少隔八年方能重种。
栽种方法有埂栽和畦种两种。
田间管理，一是中耕除草，二是合理浇水，盛暑期应严格遵循“三浇三不浇”的原则，即阴天不浇晴天浇，上午不浇下午浇，雨前不浇雨后浇。
)采访药农：(地黄收刨后，要随时上焙加工进行炮制。
鲜货用武火焙之，温度80℃为宜。
待地黄水份蒸发变软时，即可减弱火势用小火焙之，温度以50℃为宜，焙至七成干后，堆放三至四天待其出汗，再用小火焙之，达到95%干即为成货，谓之生地。
怀山药 怀菊花 怀地黄 怀牛膝
脚踏 黄河滩 ，中间夹个 牛角川 ”来形 容焦作这 块黄 土地 的地理 位置 倒也 十分贴切 。地处黄 河 冲积平原
的焦作 ，采撷 了黄 河上游 各个地 区不 同地质 条件 的
丰 富营养 ，义吸纳 了太行 山岩溶 地貌渗 透下来 的大 量微量 元 素 ，加上 太行 山的庇护 ，集 山之 阳与水 之
药 萄 花 夕 乜 黄 牛 朦 作 编 图 者 辑 片 提 ： 供 冯 张 棒 晶 ： 焦 晶 作 市 质 量 技 术 监 督 局
古 人 以太行 为 “ 天脊 ” ，以黄 河 为 “ 地脉 ” ，山 为阳 ，河 为 阴 ，成 就了 古 老的 太 极文 化 。太 极 拳 是这 种 文化 的
山药 的种 植面 积 已达 ９ ０ ０ 公 顷 ，总产量超 过百 万千
地和加Ｔ炮制 。孙 思邈 《 千金药方 》云 ： “ 用药必依
本土” 。怀庆府 所产的怀药 以其独特 的确切 疗效为历 代 医家 所看 重 。２ ０世 纪 ７ ０年代 ，国家 为缓 解怀 药 产销 矛盾 ，曾经 向 １ ８个省 引种 怀 山药 、怀地 黄 ， 结果引种后 品种退化 ，药性大减 。正所谓 ，“ 物离其
一
个载 体 ，而滋 阴 补 阳 、非 覃 怀之 地而 不生 的 名贵 地方 特产 —— “ 四大 怀 药 ” ，则 是 这种 文化 的 另一 个载 体 ，它 们
共 同秉承 了 中华 古老 文化 的精 髓—— “ 养心 、养 性 、养生 ” 。
．
５ ０．
夏时 ， 焦作被称为 “ 覃怀” ， 《 尚书 ・ 禹贡 》记载 ： “ 覃怀底 绩 ，至于 衡漳 ” ，时属冀 州 。隋 、唐 、宋 时
四大怀药
说到地黄大家并不陌生， 应该都知道六味地黄丸， 就是用我们焦作的熟地黄做成 ，地黄分为生地黄和熟地黄两种，《本草纲目》记载 ；女子多血热易用生地黄， 男子多阴虚易用熟地黄 。女士朋友可以用生地黄与山药一起泡水喝， 起到美容养颜 、活血补气的作用 。地黄泡水可以喝3到5天 ，而且泡过水之后女士可以把地黄片贴在眼角处， 淡化鱼尾纹。 ?0?2
几千年前，一条被称之为东方与西方贸易桥梁的丝绸之路上，一群充满智慧的商人，带着中国的丝绸、瓷器，走向了世界，同时还有一种鲜为人知的神秘之药，悄然的传入西亚和西欧，并慢慢地被世人所熟知。到了明代，一个叫郑和的人七下西洋，又将这种药传入中南亚、中东以及非洲。西方的医药家及药商们，出于钦敬这种神秘之药的药效，就以其产于中华大地而称之为“华药”，于是，在西方人眼中，又一个象征东方文明的文化图腾出现了，在中国，它被称作“四大怀药”：怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花，在中药界可以称之为四小花旦。
中药研究博士胡世林说：河南怀庆府的土壤、气候等等条件，有它非常适合生长的内在因素，所以经过长期的人工驯化，野生的变成了家种，其他地方产的不如此地产的好，野生的不如栽培的好，四大怀药，它只有河南的怀庆府，现在的焦作所产的质量最好、药效最高。淮河的淮，那个淮药，它是别的品种，别的中药材，比如桔梗、半夏这类中药材属于淮河的淮字，在品种上是不重复不交叉的，这些权威的论述，真实生动的见证了四大怀药的道地性，那么，四大怀药最终的魅力核心还是在于它们自身的本领：
四大怀药指古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药
四大怀药——指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药四大怀药是指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。
中国最早的药物学经典《神农本草经》，把“覃怀地”（怀川）所产的山药（薯蓣）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。
之后历代医药名家由表入里、去粗存精中进一步发现了四大怀药的优秀原始本性。
因而此说流传至今，并成为品牌。
四大怀药从古至今都受到众多名医极为精到的评价。
1简要介绍四大怀药是指古怀庆府（今河南省沁阳）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。
2怀药文化“四大怀药”泛指焦作市武陟县及周边地区沁阳、孟州、博爱、温县、修武等地所产的牛膝、山药、地黄、菊花四种中药药材。
被誉为“国药”、“华药”受到国家原产地地理标志产品保护。
四大怀药（怀药）名称的由来，是伴随着中草药“地道药材”理论的创立与发展而逐步演变来的。
怀药一名，自然因怀地地名而来。
自武王伐纣，废“邢丘”为怀（治所在今武陟县大虹桥乡土城村南）开始，以后历代将这片土地称为怀、怀邑、怀川、覃怀、怀州、怀孟、怀庆等。
3历史评价张仲景的《伤寒论》、陶弘景的《名医别录》、孙思邈的《备急千金要方》、苏颂的《图经本草》、龚延贤的《寿世保元》、李时珍的《本草纲目》、张锡纯的《医学衷中参西录》，以及《本经》、《药性类明》、《汤液本草》、《伤寒蕴要》、《得配本草》、《本经逢原》、《儒门事亲》、《食疗本草》、《百一选方》、《圣惠方》、《普济方》、《医经溯洄集》、《本草正》，以及叶天士、董建华、王永炎、姜良铎等近现代、当代中医名家，都对四大怀药作出了极为精到的评价，每每言及四大怀药的神奇效用与效力，言必褒誉有加。
其中，山药以温县，地黄、菊花以武陟，牛膝以沁阳为佳。
4四大怀药怀山药《神农本草经》称薯蓣，一名山芋，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。
怀山药系重要滋补药品，它能滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓。
四大怀药文化
四大怀药文化——怀山老伯伯魏晋嘉平时期（249～254年），在曹丕、司马氏相继篡位的政治派系斗争中，竹林七贤以酒、药寄情山水之间，清谈玄理，追求任达旷放的生活，逃避现实，消极抵抗。
而这里的药指的就是温县一带种植的怀药。
温县种植“四大怀药”(山药、地黄、牛膝、菊花)，历史可考已2000多年。
温县以怀药、怀地黄为主种植遍布全县，怀牛膝、怀菊花亦有种植。
由于温县特殊的自然环境和水质好、无污染，素以质地优良、药效纯正和加工精细著称于世，明清时期，已有不少商户在境内及外地设栈建店销售，知名海内外。
四大怀药种植以传统方式进行。
山药、地黄均不能重茬种植，一般要相隔10年左右。
温县铁棍山药色白、粉足、质腻、体结、质重、韧性强、药性足、易煮熟、沸煮不化。
四大怀药用于膳食历史悠久，保健作用明显。
历代医学家、美食家、厨师等反复试验、使用，加之现代科技开发、研究，目前已有数百种酒、菜、茶、汤等类既美味又保健的佳肴，这些膳食已成为国内外游客到温县不可或缺的地方特色风味。
怀药的生产和销售早在明末就已形成规模，怀庆府药材大会是当时我国五大药材大会之一，清朝康熙年间，怀庆药商形成了庞大的“怀帮”队伍，相继在武汉、北京、天津、西安、安国等地修建怀帮会馆，开设药行。
怀药产品通过广东、香港、上海、天津等口岸销往东南亚及欧美各国，美国、日本等国家称之为“华药”。
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四大怀药
怀药文化是一种医药文化，其内涵应包括怀药的培育、生产、加工、销售以及怀药的医药保健效能等等；探讨怀药文化，可以开发古代的医药文化，促进焦作经济的发展，从而提高焦作人的自信心和焦作的知名度。
怀药是指盛产于原明清时期怀庆府地区的地黄、牛膝、山药、菊花等四种保健医药植物的简称，亦命名为“四大怀药”。
怀药文化是一种医药文化，其内涵应包括怀药的培育、生产、加工、销售以及怀药的医药保健效能等等；探讨怀药文化，可以开发古代的医药文化，促进焦作经济的发展，从而提高焦作人的自信心和焦作的知名度。
一、怀药文化的属性文化是一个很有歧义的概念，古今中外曾有多种表述。
在西方影响较大的是英国学者泰勒的观点，泰勒曾指出：“所谓文化或文明，乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。
”[1]中国当代学者大多采纳《辞海》对文化的定义：“从广义来说，指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相应的制度和组织结构。
”[2]因此，所谓文化，就是每一个民族为了生存和发展，积年累代，在物质生活和精神生活中通过体力和脑力劳动所取得的各种成果和成就的总和，包括物质文化和精神文化。
由此推论，怀药文化就是指关于“四大怀药”的文化，也就是焦作地区的先民们在怀药的培育、生产、加工、销售和医药保健等过程中，所创造的物质文化和精神文化的总和。
对于文化，有多种性质或多种类别，如酒文化、茶文化、建筑文化、饮食文化、体育文化、医药文化等等。
就怀药文化而言，因“四大怀药”可以食用，因此可以归纳为饮食文化；由于“四大怀药”拥有生产和销售的过程，因而也可以归结为行业文化；更主要的是，“四大怀药”在历史上，主要是因其质量纯正，药效独特而备受人们的青睐和喜爱，医药学家也特为推崇，因而其更具有医药文化的性质。
综观“四大怀药”在历史上的影响，主要体现在医药学方面，所以，怀药文化可以称为医药文化。
道地药材的代表四大怀药的传说
道地药材的代表四大怀药的传说重要是我国传统中医学的重要组成部分，很多疾病的治疗都对药材的质量有着很高的要求，也只有达到这样要求的药材能够为我们的健康提供最可靠的帮助。
而四大怀药作为道地药材的突出代表，其背后的传说与历史也值得我们多多了解。
武王伐纣与怀药相传商朝末年，武王伐纣走到怀府遭遇酷暑，而将士长途跋涉多有病倒。
当地百姓就以所产地黄、菊花、牛膝、山药献给这支队伍，在这些药材的帮助下周军不仅祛除了疾病还变得更为强壮。
此后伐商路上势如破竹，一举攻陷朝歌。
而周朝建立之后更是将此四种药材命名为四大怀药，使其成为名流千古的药材。
四大怀药的历史从周朝开始，四大怀药就成为了向朝廷进贡的主要内容，目前最早的有关记载可以追溯到公元前8世纪。
而怀药的种植过程，也贯穿了之后或和平或战乱的时代。
菊花性苦寒，有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。
首次称“怀菊花”的文献，是唐朝政府颁行的《唐本草.图经》，书中说：“河内皆称地薇蒿。
武陟菊花称怀菊花”。
唐佚名的《天宝单方图》也说：“原生南阳山谷及田野中。
……河内名地薇蒿”。
这里所说的“南阳”，指的是太行山之南、黄河之北等地，后文又特别指出河内，可见对当地所产菊花的重视。
北宋苏颂撰辑的《图经本草》也说：“菊花处处有之，以南阳覃地者为佳。
”这里所说的“覃地”，即覃怀地。
现在市面上销售的山药，最出名的就是淮山药和怀山药，而两者间却存在着一定的差别——我们平时所说的“铁棍山药”就属于怀山药。
而将山药称为怀山药的最早文献，是明朝医学家龚延贤所著的《寿世保元》，此书第一次提出“怀山药”之名。
《神农本草经》载：“山药以河南怀庆者良”。
牛膝本为一种植物，根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故得此名。
在牛膝前冠以“怀”字的最早文献记载，是宋朝苏颂的《图经本草》。
怀牛膝之名由宋朝唐慎微在《经史证类备急本草》(简称《证类本草》1083)中首先提出的，特称“怀州牛膝”。
到了清朝，张秉成的《本草便读》便简称“怀牛膝”。
“四大怀药”
“四大怀药”铁棍山药是四大怀药之一的“怀山药”，四大怀药是指古怀庆府（今河南省沁阳及焦作周围地带）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药，但铁棍山药乃山药中的极品，温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。
铁棍山药是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色,故称为铁棍山药。
被历代医家所推崇。
作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等；作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。
铁棍山药是山药的一个品种,铁棍山药也有不同的亚种，因产地不同，种植间隔年限不同，亚种不同,，药用保健功效会大不一样。
怀山药是产在沁阳和焦作地区内的温县，博爱武陟等地有限几个乡镇山药的统称，但铁棍山药为怀山药中最好的品种，怀铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土两种铁棍山药。
在这几个县砂黏土种植的铁棍山药为最好的怀山药。
铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。
其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。
所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。
肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。
药食兼用。
焦作垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。
如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火。
真正的铁棍山药很不容易买到，能买到当地种植的就很不错了！真正的野生铁棍山药，药用都不够！下面简单介绍一下铁棍山药的辨别方法。
外观：铁棍山药通常直径2—2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，若直径太粗或表皮过于光滑，说明不正宗。
好山好水出好药，盘点颇负盛名的“四大怀药”，其中奥秘是这样的！
好山好水出好药，盘点颇负盛名的“四大怀药”，其中奥秘是这样的！人们常说，一方水土养一方人，其实一方水土还出一方好药材。
中医自古就重视环境与人的重要性，所提出的“天人相应”理念其实就是在告诫我们，人与自然是一个完整的体系，是一个相对的、相互的、矛盾统一的有机整体，所以，时至今日，我们依然要追求“绿水青山”，时至今日，都在追求“道地药材”。
为什么要追求“绿水青山”？是因为这才是纯天然、无公害的绿色生态，这才是人类最适合居住的地方。
为什么追求“道地药材”？是因为这才是真正的好山好水出好药，诚如明代医学家陈嘉谟所说，“各有相宜地产，气味功力自异寻常，一方土地出一方药也”。
这就好比一个人的成就与他所在的平台有着很大的关系，也许有的时候，你离开平台后才发现，原来你什么也不是。
而道地药材的重要性也在于此，离开了最佳的生态环境，即便这种药材也能生长，但毕竟已经不是那个味儿了。
要说到道地药材，不得不提一下颇负盛名的“四大怀药”。
何为四大怀药？所谓四大怀药即出自河南怀庆府属地的山药、菊花、牛膝、地黄四种中药材。
乾隆年间，怀府河内县令范照黎曾这样写道：“乡民种药是生涯，药圃都将道地夸。
薯蓣蓠高牛膝茂，隔岸地黄映菊花。
”这就是当年怀庆府人民种植四大怀药的丰收画面。
那么，这个颇负盛名的“四大怀药”，其中隐藏的奥秘究竟是怎样的呢？一、怀山药山药原本称之为薯蓣，也是几经转折，后来被改名成为山药的，而最早提到怀山药的是明代著名的医学家龚廷贤，他当时的名气相当大，如果李时珍不写《本草纲目》的话，恐怕名气不会盖过龚廷贤。
龚廷贤以《寿世保元》和《万病回春》两书享誉医学界，尤其是《寿世保元》中的“药性歌括四百味”更是后世医家入门必读的中药专著。
而第一次使用怀山药这个名字的，却是龚廷贤。
怀山药的滋补性能极好，主要有滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓等作用，适用于泻痢、遗精、肾虚健忘、虚劳瘦弱、神经衰弱、冻疮、痰喘、尿频等症。
四大怀药
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” 四大 怀 药 ” 的是 古代 怀 庆府 （ 焦 作市 ） 带 盛产 的地黄 、牛 膝 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ山药 、 菊花 四种 中药 ， 著名 道士 指 今 一 是 眭 又 是可 以 滋补 保健 的 食 品 。 山药古 称 ” 芋 ” 具 有甘 寒 入脾 、 润血 归 肺 、养 胃健 脾 、止 泻 固精 、 滋阴 壮 阳 薯 ， 热 邪 气 、补 心 血 不 足 等 功 能 ， 一 种 较 好 的 滋补 药 。地 黄 又 名 ” 髓 ” 块 大 、油 性 大 ，是 治 病营 养 的 好 是 地 膝 ， 其基 部 有节 似 牛膝 而 名 ， 因 具有 利 尿 、强 精 、通 精 之功 效 。菊 花 ， 、 叶 、茎 、根 、 花都 可 入药 ， 干 性 味甘 苦 ，具有 杀菌 消 毒 、清 热 、 解 渴 、平 肝 明 目等 功 效 ，且含 有 丰 富 的菊 花 色 素 、维 生 素Ａ、Ｂｆ 氨 基 酸 ￣ｌ ｌ ： 量 的挥 发油 ， 昧 浓和 煎 煮不 败 之特 点 。因 焦作 市行 政 区域 处 沁河 下游 ， 有 南濒 黄河 ， 北依 太行 ，土壤 肥 温 差 明显 ， 成 了 四大 怀 药独 特 的药 性和 保 健价 值 ． 形 自古 就 因质 优 、效 佳 、量 大而 闻 名海 内外 ， 史上 不 历 品 之荣 ． 且为 历代 药 典 所称 道 。 现代 科学 分 析 得 出 ， 四大怀 药 ” 效 成分 含 量 比其 他地 区所产 同 品种 高 出 ” 有 至 几十 倍 。 目前 ， 药产 品已远 销 世 界６ 多 个 国家 和地 区 ， 其 是在 东 南亚 各 国 、 日本 、美 国等 享有 ” ｛ 怀 Ｏ 尤 珍 之 盛誉 ， 称 为 ” 药 店 ” 被 华 。
四大怀药的历史文化渊源
四大怀药的历史文化渊源怀药是指药材熟化后的药用价值大幅提升的药物，具有调理脾胃、益气养血等功效。
在中医药中，有四大怀药被广泛应用于医疗保健，分别是：怀山药、怀旧沉香、怀草果和怀香附。
这四种怀药不仅在药用上具有悠久的历史，而且在文化上也有丰富的渊源，以下将从历史文化的角度介绍这四大怀药。
怀山药怀山药，学名淮山，是一种著名的中药材。
怀山药盛产于中国的江苏、安徽地区，以其味甘、性平、具有益肾健脾、养血补虚的功效而闻名。
怀山药被认为是滋补养生的良药，可以促进人体健康，并有助于护肤美容。
历史上，怀山药在唐代就有记录，李时中的《本草纲目》中有详细记载。
怀山药的渊源可以追溯到古代的古蜀国，当时的人们将怀山药作为贵重药材答谢贵宾。
怀山药在宋朝后开始普及，成为人们日常养生的重要补品。
怀旧沉香怀旧沉香，是指沉香木经过悠久岁月的历炼和滋养，其香味更加浓郁持久，具有极高的药用价值和供香的价值。
怀旧沉香主要产自中国的云南、广西等地区，其香味独特，深受人们喜爱。
怀旧沉香最早的渊源可以追溯到东汉末年的三国时期，当时荆州刺史刘表病重，刘备前去探望并献上了沉香木做礼物。
从此之后，怀旧沉香作为贵重礼品开始流传，深受贵族和文人雅士喜欢。
怀草果怀草果，又称诗香。
草果是一种常见的中药材，主要分布在中国的贵州、广西等地。
怀草果具有温中理气、消食化郁的功效，可用于治疗脘腹胀痛、食积不消等症状。
怀草果的历史文化渊源可以追溯到明清时期，那时的文人雅士喜欢用怀草果或由草果制成的草果香囊，作为诗文创作或日常生活的点缀。
怀草果之名由此而来，成为了一种承载着文化内涵的怀旧物品。
怀香附怀香附，又称怀孕香，是一种中药材，主要分布于中国的湖南、湖北等地。
怀香附主要具有温经散寒、行气活血的功效，常用于治疗疼痛、痛经等症状。
怀香附的历史渊源可以追溯到唐代，当时医学家苏意在其所著的《本草图经》中首次提到怀香附的药用价值。
在唐代后，怀香附作为一种名贵的中药材广泛应用于医疗领域，并受到了很多药学家和医药爱好者的研究和推崇。
美誉华夏的四大怀药星星论道
美誉华夏的四大怀药*星星论道四大怀药是指怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀菊花的统称。
它们都产自河南省黄河北岸的武陟、博爱、沁阳、温县等县，这些地方一九一三年以前均属于怀庆府【今沁阳】管辖，故称怀药。
怀药在东南亚各国享有珍稀礼品的美誉，在美国、日本等国曾有‘华药’之盛名。
四大怀药历史悠久，早在公元前七一八年，东周桓王二年卫宣公以来，四大怀药一直是向天朝进贡的重要礼品。
由此可见，四大怀药在我国药物学上占有相当重要的地位。
下面一一介绍四大怀药的性能特点，以备考。
1.怀山药怀山药是一种温和的补益药，其粉质高，煎煮不败。
古代药典【神农本草经】记载：‘各地均产，以河南怀庆产者良。
’其性味甘、平，有健脾止泻、补肺益肾之功效。
性味归经：味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经。
功能主治：具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。
用法用量：15～30克。
2.怀地黄怀地黄，块大，质佳，油性大。
其有一特别之处：在横切面中心有似米黄色的‘菊花心’。
过去各地的药商来河南采购药材，都要先掰开，看一看有木有‘菊花心’，然后才谈交易。
怀地黄含有人体所必需的葡萄糖、脂肪酸以及多种维生素等物质，是一种药效很高的清热凉血药和补益药。
性味归经：鲜地黄：甘、苦、寒。
归心、肝、肾经。
生地黄：甘、寒。
归心、肝、肾经。
熟地黄：甘，微温。
归肝、肾经。
功能主治：鲜地黄：清热生津，凉血止血。
用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。
生地黄：清热凉血，养阴，生津。
用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
熟地黄：滋阴补血，益精填髓。
用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。
怀牛膝怀牛膝，是以其茎部有节似牛膝而得名。
明代李时珍说过：本经又名百倍，隐语也。
四大怀药的开发与利用
四大怀药的开发与利用人类自古以来便开始探索怀药，以治疗疾病和减缓痛苦。
在古代的中国，当时的医学家们就把这一切努力集中在怀药的探索和应用上。
他们自发性地发现了“四大怀药”，它们是阿胶、山药、熊掌和灵芝，这些药物被认为是能够改善健康状况，减轻疾病症状的非常有效的药物。
阿胶，又称乳首膏，是人们最常用的怀药之一。
它有许多有益的功效，其中最重要的是它可以促进血液循环，减缓衰老，还能够抗衰老。
另外，它还可以增强机体免疫力，使人免受冷热的伤害，防止感冒，还可以改善失眠，降低血糖，抗心血管疾病。
山药是另一种常用的中药怀药。
它具有极强的滋补功效，能够补充肠道的水分，促进肠道的蠕动，增强肠胃功能，促进消化，预防便秘，降低胆固醇，清除体内毒素，抑制血糖升高，促进脾胃功能，防止脾虚，保护肝脏，预防肝硬化，调节血脂，减少胆结石。
熊掌，也称藏熊掌，古代称之为“木兰熊掌”，是一种重要的滋补怀药。
它具有清热解毒、健脾胃、补钙补血、止血止痛等功效，其清热、解毒疗效甚佳，能够治疗发热表现的病症，如发热、恶心、呕吐、腹泻、胸痛、头痛、口臭、咳嗽等；它还可以改善月经不调，促进血液循环，增强身体免疫力，提升记忆力，有助于改善精神状态。
最后，灵芝是一种神奇的怀药。
灵芝具有抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等功效，能够有效抑制病毒的复制，有助于抗癌，有助于降低血脂，预防动脉硬化，促进新陈代谢，提高免疫功能，增强机体抗衰老能力。
它还能够预防心血管疾病，降低血糖，有助于减轻痛苦，改善细菌感染症状，预防高血压，降低胆固醇，调节内分泌，抗忧郁，抗衰老等功效。
总之，“四大怀药”是众多滋补药之中最重要也最有效的药物，它们能够起到养生护肤治病的作用。
现今，中国的医药界开始提倡“四大怀药”的使用，多家药厂也充分投入到怀药的研究、开发和应用上，以此来改善人们的生活质量。
因此，为了使更多的人能够受益于“四大怀药”，我们应该加大对怀药研究的投入，从不同角度进行研究，充分挖掘它们的疗效，进一步提高怀药的开发和应用水平，改善人们的生活质量。
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四大怀药之民间故事(一)--------------------------------------------------------------------------------相传，公元前1066年（武五11年），周武王阀肘，率诸候之师由户县出发，行军至怀府。
时值六月天气，酷暑难耐，又加上将士远途跋涉征战，十之八九累困病倒。
怀府百姓早已对殷肘王深恶痛绝，闻知义军患疾，纷纷以自家所种菊花、地黄为将士们煎报解暑，以牛膝熬汤为其调节筋骨；让将士们食用山药滋补体质。
数日后，义军元气大振，挥师北上，取得了牧野之战的决定性胜利，并一举攻克朝歌。
周武王即位后，为了报答怀府百姓的恩情，又率百官亲临怀府，举行了盛大的封赏仪式，把这四种神奇之药赐名为“四大怀药”。
从此，“四大怀药”成名远扬，并成了历代皇室的纳贡之品。
后来，怀府官员百姓为了纪念这一盛大封赏仪式，遂将封赏地小镇更名为“大封”，“大封”即现在武陟县所辖的“大封镇”。
(二)--------------------------------------------------------------------------------四大怀药是咱们焦作怀庆府一带的地域特产，药材道地，疗效独特，药用和食用价值非常高，其它外地种植的根本不能相比。
四大怀药是怎么来到焦作的？说法有多种，其中有下面一则美丽的传说：据说人类的始祖女娲99岁那一年两眼突然看不见东西了，非常苦恼，于是便想办法去医治。
有一天，她的丈夫伏羲想起了法术高明的石狮子，石狮子在天塌西北、地陷东南时曾救过他和女娲。
虽然石狮子已经死了，但它的尸骨化作了青风岭，于是伏羲便寻到了青风岭，面对青风岭虔诚地祈祷，希望石狮子显灵医治女娲的眼睛。
石狮子果然显灵，他对伏羲说：“你去用天宫后花园里种的菊花煎水饮服，三天后就能治好了。
”伏羲非常诚恳地谢过了石狮子，高兴地回家了。
伏羲把石狮子的话说给了女娲和儿子有熊听，有熊自告奋勇地去取天宫里的菊花。
为救治母亲的眼疾，有熊走了九九八十一天的路，又爬了七七四十九天的天梯，才登上了南天门，然后翻墙跳进了后花园，从百花之中采到了能够治疗母亲眼病的菊花，喜出望外，心里想母亲的眼病终于有救了，不顾疲劳正要返回的时候，不料却被巡逻至此的杨二郎抓个正着，把他带到了灵霄宝殿。
玉皇大帝勃然大怒：“昔日你父盗火种，今日你又盗菊花，咱们老账新账一起算！”于是就把有熊打入天牢。
玉帝的大女儿雷姐听说后，被有熊的孝心和壮举所感动，毅然以身相许，设法救出有熊并带上菊花下凡私奔了。
女娲喝了菊花茶，三天后果然药到病除，眼睛重又看到了光明，和伏羲、有熊、雷姐过上了幸福的生活。
玉帝见雷姐私奔已成事实，干生气又无可奈何，只好同托塔李天王商量对策。
托塔李天王说：“既然生米已经做成了熟饭，不如顺水推舟多陪点嫁妆给雷姐算了。
”玉帝也只好答应，于是便打算送去黄金万两、绫罗绸缎作陪嫁。
托塔李天王索性把好人做到底，就说：“黄金也有花完、绫罗绸缎也有用尽的时候，不如把天宫后花园的山药、地黄、牛膝、菊花四种药材送给好，封其只准在覃怀(今焦作市属武陟、温县、博爱、修武、沁阳、孟州等县区)之地生长，她的子孙后代也会取之不尽、用之不竭。
”就这样，雷姐把天宫的宝贝——山药、地黄、牛膝、菊花带给了覃怀一带的百姓。
因焦作古称怀庆府、怀州，因此覃怀地产的山药、地黄、牛膝、菊花前往往加上一个“怀”字，合称“四大怀药”。
由于“四大怀药”系玉帝所赐，加上当地特有的地质土壤条件和气候环境，形成了特殊的外观和独特的疗效，所以四大怀药即使是流传到其他地区，也没有咱焦作的药材地道。
(三)--------------------------------------------------------------------------------据传：有一年玉皇大帝要过寿诞了，天上的神仙纷纷想方设法筹备寿礼。
太上老君为了给玉皇大帝祝寿也是煞费苦心，游遍天下广采灵草妙方熬制仙丹。
这天云游到太行山南、黄河以北的怀川地带，忽听得人间哭声震天，好生悲惨，便按下云头，摇身变作一位道长，问一老妇人：“你们为什么哭啊？”老妇人哭着抬起头，发现问话的是一位白发皓首、仙风道骨的真人，便对他哭诉说：“我们这里闹瘟疫，死的死，亡的亡，人们都活不下去了，你快救救我们吧！”说完便哭着给太上老君叩起头来。
太上老君望眼一看，只见旷野千里，野狗分尸，白骨遍地。
掐指一算，此地正值荒月灾年，于是便动了侧隐之心，顺手将采来的良药仙草撒向大地，以便解救黎民，普渡众生，然后变回原形，急忙又去采集灵草妙方了。
顷刻之间，怀川大地的山山岭岭、沟沟坡坡便长满了良药仙草。
老百姓们知道是太上老君下凡送灵药了，赶紧仰天叩拜，然后采摘这些良药仙草，煎汤熬水，喝下之后很快都好了。
百姓们十分珍惜太上老君惠赐的这些治病疗疾的良药仙草，倍加呵护，并大量栽培种植。
这些良药仙草就是后来怀庆府地区的特产———四大怀药：怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀菊花。
太上老君给玉皇大帝祝完寿诞之后，又想起了怀川一带百姓的安危。
天上一日，地下一年，太上老君再次来到怀川地带的时候已是几年后了，却看见此地草木茂盛，百姓安居乐业，一片繁荣昌盛的景象，便知道是自己曾经撒下的良药仙草起了作用，且药效神奇，能治病强身。
太上老君非常满意，为了让四大怀药更好地造福于人间，又研制了许多灵丹妙方，传授给徒子徒孙遍施人间，由庙观道长们精心制作成了丹丸膏散等类药，人们吃了可以祛病强身，御疾健体，延年益寿。
从此，世代相传，这一带的四大怀药，便成了世间珍品。
（四）--------------------------------------------------------------------------------在很久以前，怀川大地还是一片荒芜之地，常年天涝地旱，百姓生活困苦。
在怀川的中间有一条大河，名叫济水，缓缓流过。
在济水的岸边有一座新月形的池子，叫月牙池。
在月牙池的旁边，住着一户人家，老两口养活着一个刚满十五岁的少年，少年名叫牛娃儿。
一家人过着吃了上顿没下顿的苦日子。
这牛娃儿年纪不大却非常爱牛，可是他家里很穷买不起牛。
有一天夜里，他做了个梦，梦见太上老君送给他一条大黄牛，并且对他说：“牛娃儿，你不是很爱牛吗？现在我把我的坐骑送给你，你可要好好照应它！”牛娃儿非常高兴。
天亮后，牛娃儿醒了，才知道是个梦。
吃过饭后仍然像往常一样跟老爹下地干活，累了便在地头树荫下休息，忍不住便对老爹讲了自己做的梦。
正讲的时候，忽见从西北方向射来一道耀眼的金光。
随着金光落地，一头像小山似的大黄牛站在面前，跟牛娃梦中的一模一样。
牛娃儿简直不敢相信，揉了揉眼睛，才断定是真的！便赶紧跑到大黄牛跟前，高兴地说：“大黄牛，大黄牛，你真是太上老君送给我的大黄牛吗？”那头大黄牛咂咂嘴，点点头，算是默认了。
原来这头大黄牛是太上老君的如意坐骑，采灵草，炼仙丹的时候都带着它。
有一次它在吃草的时候，碰到了老君的宝葫芦，仙丹掉出来了的时候，大黄牛便忍不住吃了几粒，老君发现了，非常生气，就把它贬到人间。
牛娃得到了大黄牛，那高兴劲甭提了。
他本来就喜欢大黄牛，又记住了梦中太上老君说的话，越发爱护大黄牛。
给它梳毛，洗澡，喂青草，喝月牙池水，晚上还搂大黄牛睡觉。
大黄牛也用角抵抵牛娃儿的身，用嘴拱拱牛娃儿的手，伸出舌头舐舐牛娃儿的脸，亲热得不得了。
农忙的时候牛娃儿便让大黄牛帮助家里耕地。
大黄牛力气大，耕地快，牛娃儿家的地很快就耕完了。
接着牛娃又牵着大黄牛帮助街坊们，等街坊们的地也耕完了，大黄牛又一抖身，身上的牛毛一下变成了千千万万个小黄牛，这些黄牛帮助怀川大地的农家耕地。
从此以后，在大黄牛的耕作下，怀川土地逐渐肥沃起来，连年丰收，百姓们过上了富足的生活。
牛娃得到宝牛帮助乡亲们过上好日子的消息传了很远。
有一个外地人听说了，就非常想得到那头大黄牛，便偷偷溜到怀川，窥探时机要把大黄牛偷走。
有一天，大黄牛在月牙池里喝水，牛娃儿躺在草地上睡着了，他就蹑手蹑脚地往大黄牛跟前走。
谁知大黄牛是条神牛，早闻到了生人气，一抬腿就那个人给踢跑了。
那个外乡人一计不成，便琢磨着其它方法，有一天，他听说大黄牛病了，就想了个更阴毒的招。
他采来了灵芝草，然后用毒药泡过，晒干，装作一个游方医生，找到牛娃儿，拿出灵芝草，对牛娃儿说：“这是能治百病的灵芝仙草，大黄牛吃了以后，很快就会好了。
”牛娃儿爱牛心切，没想那么多，就接过灵芝草喂大黄牛吃。
大黄牛吃了以后，立刻口吐白沫，昏死过去，牛娃吓呆了！再说太上老君没有了大黄牛，骑什么都不满意，终于有一天由玉皇准奏，带着圣旨，驾着祥云来到怀川收牛，正好赶上大黄牛吃了有毒的灵芝草昏死过去。
太上老君马上打开宝葫芦，取出几粒金丹让大黄牛吞下，过了一会儿，大黄牛才活了过来。
牛娃儿转悲为喜，但是当听说太上老君要带大黄牛走的时候上前拽住大黄牛的缰绳又哭着不让走。
太上老君没办法，就从大黄牛身上拔了两根牛毛，吹口仙气，变成了两头小黄牛，对牛娃儿说：“牛娃儿，别哭了！我知道你对大黄牛好，舍不得它，现在送给你两头小黄牛，你可以用它繁衍生仔，世代相传，耕作农田，你可得象照料大黄牛一样照料好它们。
”得到了小黄牛，牛娃儿还是不放手。
太上老君问他，牛娃儿指指宝葫芦说：“老君开恩，再赠给几样仙草，留作黄牛生病时救治。
”太上老君听着有礼，就打开宝葫芦，倒出四颗种子，说：“这是四种药材的种子，名叫山药、地黄、牛膝和菊花，你拿去种吧！”牛娃儿谢过老君，接过种子，牵着两头小黄牛，依依不舍地看着太上老君带着大黄牛腾云走了。
从此，牛娃儿一边悉心照料两头小黄牛，一边把太上老君送的四种子进行种植，并逐渐在怀川大地普及。
因这四种药材属于怀地特产，故后来人们便在每种药材的前面加上了“怀”字，称怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀菊花，这便是延续至今的怀庆府即焦作一带的特产，合称“四大怀药”。
（五）“药王医虎”的故事：有一次孙思邈在行医途中，遇一雄虎挡道，因怕被虎误伤，就绕道而行，结果又遇此虎。
孙思邈非常纳闷，对虎言道:“我为人治病，有何不妥？你再三拦挡，却为哪桩？莫非你也要请我治病？”此虎听罢，两眼含泪，连连点头。
孙思邈恍然大悟，便随雄虎进入一个山洞，只见一只雌虎携一幼虎躺在洞口，表情极其痛苦。
孙思邈撬开虎口查看，只见一截兽骨刺入虎喉，吐咽不下。
孙思邈当即取出兽骨，用银针刺破肿块，消除了母虎的痛苦。
之后，雄虎为报答孙思邈，便常常与他结伴而行，成为孙“真人”的坐骑。