关于美食外卖平台市场的调查报告
外卖市场调研报告
外卖市场调研报告一、引言随着互联网技术的不断发展和普及，外卖市场迅速崛起并成为现代化生活中的重要组成部分。
本调研报告旨在对外卖市场进行深入调研和分析，探讨其现状、趋势以及影响因素，提供相关信息和建议，以促进该行业的健康发展。
二、市场规模及发展趋势据统计，外卖市场在过去几年取得了显著的增长。
截至2020年底，全球外卖市场规模达到XX亿元，预计在未来几年将以年均XX%的速度增长。
其中，中国外卖市场规模最大，占全球外卖市场的XX%。
这一市场规模的扩大主要受益于以下几个方面的发展趋势：1. 便捷化趋势：外卖平台的崛起和智能手机的普及使外卖订餐变得更加便捷，消费者只需数步操作就能完成外卖订购，节省了大量时间和精力。
2. 多样化趋势：外卖市场提供了丰富多样的餐饮选择，满足了消费者对不同口味和菜系的需求，如中式、西式、日式等。
3. 市场竞争激烈：外卖平台数量的增加和竞争的加剧，给消费者带来了更多的选择，并推动了外卖服务的质量提升和价格的竞争。
三、消费者需求及行为外卖市场的发展离不开消费者的需求和行为，以下是针对消费者的需求和行为进行的调研分析：1. 时间节约：快节奏的生活使人们更加注重时间的利用，外卖市场满足了人们快速解决用餐问题的需求。
2. 品质要求：消费者对外卖食品的品质要求越来越高，对食材的新鲜度、口味的提升以及包装的质量都有较高的期望。
3. 个人化定制：随着外卖行业的不断发展，消费者对外卖食品的个性化定制需求也越来越高，如可根据口味喜好选择配料、调整辣度等。
4. 用户体验：外卖平台的用户体验愈发重要，如网页或APP的界面友好度、订餐流程的顺畅性以及售后服务的质量等。
四、行业挑战及对策随着外卖市场的迅速发展，也面临着一些挑战：1. 食品安全问题：外卖行业存在食品安全隐患，如送餐员个人卫生习惯、食材存储和加工环境等，需要行业监管和企业自身加强管理。
2. 竞争压力：外卖平台竞争激烈，市场份额分散，企业需要通过创新服务和提升品质来突出自己的竞争优势。
2024年外卖送餐服务市场调研报告
2024年外卖送餐服务市场调研报告1. 引言外卖送餐服务是一种通过移动应用和网站提供食物外送服务的业务模式。
随着移动互联网的普及和人们生活节奏的加快，外卖送餐服务市场逐渐兴起并呈现出快速增长的趋势。
本次调研旨在深入了解外卖送餐服务市场的发展现状和未来趋势，并分析市场主要竞争情况、用户需求以及存在的问题。
2. 市场概况外卖送餐服务市场是一个正在迅速发展的市场。
根据我们的调研，市场规模在过去几年呈现出持续增长的趋势。
主要原因有：技术进步使外卖订餐更加便捷；快节奏的生活方式使人们更倾向于使用外卖送餐服务；疫情期间，外卖服务的需求大幅增加。
3. 竞争分析目前市场上存在着多家主要的外卖送餐服务提供商。
其中，以“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”为代表的平台占据了市场的大部分份额。
这些平台通过大量的推广和多样化的服务，吸引了大量用户和商家的认可和使用。
虽然市场上已经存在了很多竞争对手，但仍有新的公司进入市场。
新公司通过创新服务和差异化的战略来争夺市场份额。
比如，一些公司开始推出定制化餐饮服务，满足用户个性化需求。
这种竞争对于用户和商家来说是一个积极的现象，有利于提高服务质量和降低价格。
4. 用户需求分析外卖送餐服务的用户主要分为以下几类： - 白领人群：由于工作繁忙，白领人群更倾向于使用外卖服务，以节约时间。
- 学生群体：学生群体是外卖服务的重要用户，方便、便宜的特点吸引了他们。
- 上班族：上班族用餐时间有限，外卖送餐服务为他们提供了更多的选择。
用户对外卖送餐服务的要求主要包括：方便快捷的下单流程、准时送达、食品质量保证、丰富多样的菜品选择和合理的价格。
5. 存在问题与发展趋势外卖送餐服务市场虽然发展迅猛，但也存在一些问题： - 食品安全问题：部分商家存在食品安全隐患，需要加强监管和管理。
- 环保问题：外卖产生的大量包装垃圾对环境造成负面影响，需要促进绿色包装和回收利用。
- 价格问题：一些用户认为外卖服务价格较高，需要提供更多优惠和促销活动。
外卖市场调研报告
外卖市场调研报告外卖市场调研报告一、调研目的和方法调研目的：了解外卖市场的发展情况，分析市场竞争格局，为外卖企业制定未来的发展策略提供参考。
调研方法：收集市场数据和业内相关资料，进行深度访谈和问卷调查，并结合统计数据进行数据分析。
二、市场概况1. 外卖市场规模持续扩大，预计年复合增长率将保持在20%以上。
2. 外卖市场竞争激烈，主要有美团、饿了么等具有自有配送团队的平台以及各类餐饮企业自建外卖平台。
3. 消费者对外卖的需求不断增长，主要由于生活快节奏、工作繁忙和方便快捷的特点。
三、市场竞争格局1. 美团和饿了么是市场的两大巨头，占据了市场份额的大部分。
2. 美团主打多种多样的外卖品类，饿了么则更注重高频次、高客单的消费群体。
3. 除了美团和饿了么，还有一些小型外卖平台与餐饮企业自建外卖平台参与市场竞争。
四、消费者需求和行为分析1. 消费者越来越注重健康饮食，对食材的新鲜度和质量有更高要求。
2. 消费者对于送餐时间的要求越来越高，特别是在工作日的午餐时间。
3. 消费者对于外卖配送费的认知逐渐增强，价格优势成为选择外卖的重要因素。
4. 消费者对于多样化的外卖菜品有较高的需求，尤其是对于异国风味菜品和创新菜品的关注度较高。
五、外卖企业发展策略1. 优化外卖配送服务，缩短配送时间，提高配送准确度和客户满意度。
2. 引入更多健康、新鲜、有品质保障的食材，满足消费者对健康饮食的需求。
3. 发展多样化的外卖菜品，例如推出异国风味菜品和创新菜品。
4. 合理定价，提供合理的外卖配送费用，增加消费者对外卖的接受度。
5. 加强与餐饮企业的合作，利用餐饮企业的品牌和资源优势，拓展市场份额。
六、未来发展趋势1. 外卖行业将进一步扩大市场规模，年复合增长率将维持在较高水平。
2. 消费者对外卖的需求将更加多样化，对食材质量和配送时间的要求将不断提高。
3. 外卖企业将继续加大技术创新和营销力度，提升用户体验并增加用户粘性。
4. 进一步优化外卖配送网络，缩短配送时间并提高配送准确度。
外卖市场调研报告
外卖市场调研报告随着生活节奏的加快和城市化进程的不断推进，外卖市场在近年来得到了迅猛发展。
外卖行业作为餐饮行业的一部分，以其便捷、快速的特点受到了越来越多消费者的青睐。
本报告旨在对外卖市场进行深入调研，分析外卖市场的现状和发展趋势，为相关企业和投资者提供参考。
一、市场规模及增长情况。
外卖市场的规模在近几年呈现出快速增长的态势。
据统计数据显示，2019年中国外卖市场交易额达到了数千亿元，同比增长超过30%。
而在2020年受到疫情的影响，外卖市场更是迎来了爆发式增长，许多消费者在居家隔离期间更加依赖外卖服务。
预计未来几年，外卖市场规模仍将保持较快增长。
二、消费者需求及偏好。
消费者对外卖的需求主要集中在快捷、方便、品质和价格上。
调研数据显示，大部分消费者更倾向于选择配送速度较快、食品安全有保障、口味符合个人偏好的外卖产品。
此外，消费者对外卖平台的信任度也是影响其选择的重要因素，口碑和评价成为了消费者决策的重要参考依据。
三、竞争格局及发展趋势。
外卖市场的竞争格局日益激烈，各大外卖平台纷纷加大市场投入，争夺市场份额。
同时，传统餐饮企业也在积极布局外卖业务，加剧了市场竞争。
未来，外卖市场将呈现出以下几个发展趋势，一是外卖产品将更加多样化，包括各种餐饮类型和不同口味的外卖产品将更加丰富；二是外卖配送服务将更加智能化，包括无人机、无人车等技术将被广泛应用于外卖配送领域；三是外卖平台将更加注重用户体验和服务品质，提升消费者满意度和忠诚度。
四、市场发展建议。
针对外卖市场的发展趋势，我们提出以下几点建议，一是外卖企业要加强产品品质和食品安全管理，提升消费者信任度；二是加大科技投入，提高外卖配送效率和服务质量；三是加强品牌建设和市场推广，提升企业知名度和美誉度；四是加强与餐饮企业的合作，拓展外卖产品线，满足消费者多样化的需求。
总结，外卖市场作为餐饮行业的重要组成部分，市场规模不断扩大，发展潜力巨大。
但同时也面临着激烈的竞争和消费者需求多样化的挑战。
2024年外卖市场调查报告
2024年外卖市场调查报告1. 引言本报告对当前外卖市场进行了调查研究，以了解外卖行业的发展情况、市场规模以及竞争态势等相关信息。
通过系统的数据分析和市场调研，本报告旨在为外卖行业参与者提供有关该市场的全面了解和决策支持。
2. 调研方法为了获取准确的市场信息，本调研采用了以下方法：•网络调查：通过在线问卷调查的方式，收集了大量用户对外卖行业的看法和偏好。
•实地访谈：对外卖平台、餐饮企业和消费者进行了深入访谈，了解其对外卖市场的认知和态度。
•数据分析：通过收集大量市场数据，包括销售额、订单量、用户增长等指标，对外卖市场发展趋势进行了分析。
3. 外卖市场概况根据调研数据显示，外卖市场在过去几年呈现出快速增长的趋势。
截至目前，该市场已经成为中国餐饮行业的主要增长引擎之一。
外卖服务的便利和高效性，以及消费者对餐饮品质的不断追求，都是外卖市场快速发展的推动因素。
4. 市场规模和增长趋势根据调研数据显示，2019年外卖市场的总销售额达到了XX亿元，同比增长XX%。
预计到2022年，外卖市场的总规模将达到XX亿元，年均复合增长率为XX%。
可以看出，外卖市场仍然具有巨大的增长潜力。
5. 外卖平台竞争态势当前外卖市场上，主要的外卖平台包括XX、XX、XX等。
经过调研发现，XX平台在市场份额上占据了领先地位，其次是XX和XX。
6. 消费者偏好和行为通过对消费者的调查和访谈，我们了解到以下几点消费者偏好和行为：•外卖消费者多为年轻人，他们更加注重方便、快捷和品质。
•消费者更倾向于选择知名品牌和口碑好的商家进行外卖消费。
•多数消费者会在平台上查看评价和图片，对菜品和商家进行评估。
7. 持续发展的挑战尽管外卖市场具有巨大的发展潜力，但也面临着一些挑战：•餐饮企业数量增加，竞争激烈，导致利润下降。
•配送成本高企，对外卖平台和商家都带来了一定的压力。
8. 发展建议为了在激烈的竞争环境中脱颖而出，以下是一些建议：•外卖平台需要改善用户体验，提高配送速度和服务质量。
餐饮行业调研报告外卖平台的市场份额和用户满意度
餐饮行业调研报告外卖平台的市场份额和用户满意度餐饮行业调研报告：外卖平台的市场份额和用户满意度一、引言随着互联网的快速发展，外卖平台逐渐崭露头角，成为餐饮行业的一大新兴力量。
本调研报告旨在分析外卖平台在市场中的份额以及用户对其满意度的状况，为餐饮企业和相关从业者提供有价值的参考信息。
二、市场份额分析外卖平台作为新兴行业的代表，在餐饮市场中的份额逐年增长。
根据我们的调研数据，以下是几家主要外卖平台在市场中的份额分析：1. 外卖平台A：市场份额约为30%外卖平台A是市场上最早进入的一个外卖平台，积累了大量的用户和商家资源，因此在市场份额上占据着领先地位。
2. 外卖平台B：市场份额约为25%外卖平台B在近几年快速崛起，通过强大的品牌宣传和市场推广，吸引了大量用户和商家，逐渐蚕食了外卖平台A的市场份额。
3. 外卖平台C：市场份额约为20%外卖平台C通过技术创新和服务升级，成功吸引了一部分用户和商家，其市场份额在稳步增加。
4. 其他外卖平台：市场份额约为25%市场上还有一些小型外卖平台，虽然市场份额较小，但仍然有一定的用户群体和商家资源。
从市场份额分析来看，外卖平台A在市场中仍然占据领先地位，但外卖平台B和C的增长势头非常强劲，对于外卖行业来说，竞争形势愈发激烈。
三、用户满意度调查为了了解用户对外卖平台的满意度，我们进行了一项详细调查，并分别从以下几个方面进行了评价：1. 用户界面和操作便捷性调查结果显示，大多数用户对外卖平台的界面设计和操作体验持肯定态度。
他们认为外卖平台的界面简洁明了，操作简单便捷，可以快速找到所需的餐厅和菜品。
2. 配送时间和服务质量用户普遍关注的一个问题是外卖平台的配送时间和服务质量。
根据调查结果，大约有60%的用户认为外卖平台的配送时间较为准时，并且配送员的服务态度良好。
然而，仍有一部分用户反映配送时间不稳定以及配送人员服务态度欠佳的现象。
3. 餐品质量和味道用户对外卖平台餐品的质量和味道也提出了评价。
外卖行业的市场调研报告
外卖行业的市场调研报告一、引言外卖行业是近年来迅速发展的一个重要领域。
本报告旨在对外卖行业进行全面的市场调研，分析其发展趋势和存在的问题，为相关企业的决策提供参考。
二、市场概况1. 外卖行业的发展历程近十年来，外卖行业在中国市场经历了快速增长。
起初，只有少数的外卖平台存在，订单量有限。
随着智能手机和移动支付的普及，外卖行业逐渐发展起来。
目前，外卖平台众多，用户数量不断增加，市场前景广阔。
2. 市场规模及增长趋势根据调研数据显示，截至2020年底，中国外卖行业市场规模超过5000亿元人民币。
根据预计，未来几年内这一数字将进一步增加。
尤其是受到COVID-19疫情影响，外卖行业经历了爆发式增长。
三、市场竞争情况1. 外卖平台的竞争格局目前，外卖市场竞争激烈，主要的竞争平台包括美团、饿了么和百度外卖等。
这些平台通过各种营销策略，争夺用户和商家资源，市场份额差异有所存在。
2. 外卖店铺的竞争状况外卖店铺作为外卖行业的主要提供者，之间的竞争也十分激烈。
店铺的菜品质量、价格、快递服务等方面都是影响用户选择的重要因素。
四、市场发展趋势1. 提供多样化的服务随着用户需求的不断变化，外卖平台需要提供更多元化的服务。
例如，引入无人机或机器人配送、开发更多特色菜品等。
2. 强化用户体验用户体验是外卖平台持续发展的重要因素。
外卖平台应注重提高订单准时率、完善配送服务，以及优化退款流程等。
3. 资本对外卖行业的投资由于外卖行业的前景广阔，许多投资者都对其进行了大量的投资。
这将进一步推动行业的发展。
五、问题与挑战1. 骑手管理外卖行业需要大量的骑手来完成配送任务，但骑手管理依然存在着一些问题，例如骑手工资、工作时长等。
2. 食品安全问题外卖行业在食品安全方面必须严格把控，避免出现食品污染、滞销、过期等问题。
3. 环保和可持续发展外卖行业对包装材料的需求量大，需要寻找环保友好、可持续发展的解决方案。
六、结论外卖行业市场调研报告的结果表明，外卖行业在中国市场具有广阔的市场前景。
外卖行业调研报告范文
外卖行业调研报告范文外卖行业调研报告一、调研目的及背景外卖行业近年来发展迅速，成为餐饮行业的重要组成部分。
本次调研旨在了解外卖行业的发展状况、市场竞争情况以及消费者需求，为相关企业提供参考信息，以促进行业的健康发展。
二、调研方法1. 网络调研：通过互联网平台收集外卖行业相关数据和信息。
2. 实地调研：对各大外卖平台进行蹲点调研，了解其运营模式和市场份额。
3. 访谈调研：与消费者、外卖骑手、餐饮企业等相关人员进行深入访谈，了解他们的需求和意见。
三、调研结果1. 外卖行业发展状况根据调研数据显示，外卖行业在过去几年里保持了高速增长的趋势，市场规模已逐渐扩大。
消费者出于方便快捷的需求，越来越多地选择通过外卖平台订餐。
2. 外卖平台竞争情况目前国内外卖行业竞争十分激烈，各大外卖平台纷纷出台优惠政策以争夺市场份额。
其中，饿了么、美团外卖、百度外卖是目前市场占有率较高的三大平台。
它们通过扩大店铺数量、完善服务体系和推出新产品等方式来提升用户体验和吸引更多消费者。
3. 外卖消费者需求消费者对外卖的需求主要包括：品种多样化、价格透明化、准时送达、食品安全保障等。
调研发现，消费者更加注重外卖食品的健康与安全。
同时，他们也希望外卖平台能提供更多针对个人口味和特殊需求的定制化菜单。
4. 外卖骑手群体调研外卖行业离不开外卖骑手的辛勤努力。
调研显示，外卖骑手普遍存在收入不稳定、工作压力大、工作环境不理想等问题。
因此，在外卖行业发展的同时，也需要关注骑手的合法权益，为其提供更好的工作条件和保障。
四、调研结论1. 外卖行业前景广阔，消费者需求呈现多元化和个性化发展趋势，企业应通过定制化菜单、扩大品种选择等方式来满足消费者需求，提升竞争力。
2. 各大外卖平台应加大投入，提升服务质量，提高用户体验，并加强与餐饮企业的合作，提升外卖菜品质量和食品安全水平。
3. 外卖行业应加强行业自律，建立规范的从业标准和行业准入制度，保障消费者权益，保证正常竞争秩序。
餐饮行业市场调研报告外卖平台的用户行为分析与市场机会
餐饮行业市场调研报告外卖平台的用户行为分析与市场机会餐饮行业市场调研报告-外卖平台的用户行为分析与市场机会一、引言随着互联网技术的不断发展，外卖平台已经成为餐饮行业中不可忽视的一部分。
本篇市场调研报告将重点分析外卖平台的用户行为，并挖掘其所带来的市场机会。
二、调研方法本次市场调研采用问卷调查的方式，共发放200份问卷，回收有效问卷180份。
问卷内容包括用户使用外卖平台的频率、偏好以及用户对外卖平台的需求等方面。
三、用户行为分析1. 外卖平台的使用频率根据调查结果显示，80%的受访者至少每周使用一次外卖平台，其中40%的受访者每天都会使用。
这表明外卖平台已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
2. 用户使用外卖平台的偏好通过调查发现，用户使用外卖平台的主要原因是方便快捷，占比达到65%。
其次是菜品种类丰富多样，占比为20%。
此外，在调查中还发现，用户对外卖平台的要求越来越高，90%的受访者表示他们更愿意选择那些提供优质服务的平台。
3. 用户对外卖平台的需求用户对外卖平台提出的需求主要集中在以下几个方面：更加准确的送餐时间预测（占比30%）、更多的菜品选择（占比25%）、经济实惠的价格（占比20%）、更好的售后服务（占比15%）。
外卖平台应该根据用户需求做出相应调整，提供更优质的服务。
四、市场机会分析1. 市场扩大随着外卖平台用户增加，市场规模将进一步扩大。
根据调查数据显示，近年来外卖平台用户数量呈持续增长趋势，预计未来几年内还会有更多用户加入。
2. 二三线城市发展潜力大虽然外卖平台在一线城市已经较为普及，但二三线城市仍然存在发展空间。
随着城市化进程的不断推进，人们对于外卖的需求也在增加，外卖平台可以将目光投向这些潜在市场。
3. 口碑营销的重要性用户对外卖平台的要求越来越高，用户口碑的传播力量也越来越大。
外卖平台应注重运营品质，提高用户满意度，通过提供优质的服务和推出创新的活动来获得用户口碑的认可。
外卖的调查报告4篇
外卖的调查报告4篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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外卖市场调研报告
外卖市场调研报告
《外卖市场调研报告》
一、市场概况
随着社会的发展和人们生活水平的提高，外卖行业迅速发展。
外卖已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
外卖行业包括餐饮、快递等，竞争激烈，行业发展迅速。
二、市场规模
根据调研数据显示，外卖市场规模不断扩大。
据统计，外卖市场在过去几年内呈现出持续增长的态势。
其中，餐饮外卖占据了市场的主要份额。
三、市场需求
随着人们生活节奏的加快，外卖已成为了人们的生活方式。
尤其是在城市中，人们更加倾向于使用外卖服务来解决就餐问题。
另外，随着年轻人消费能力的提高，他们更加倾向于选择外卖。
因此，市场需求旺盛。
四、市场竞争
外卖市场竞争激烈，主要竞争者包括饿了么、美团外卖、百度外卖等。
这些平台通过不断创新和服务提升来吸引消费者。
同时，一些传统餐饮企业也加入外卖市场，增加了市场竞争的激烈程度。
五、发展趋势
未来外卖市场将会继续保持增长。
随着科技的发展，外卖平台
将不断提升技术创新，提高配送效率。
另外，消费者对于健康、安全的需求也将成为外卖市场发展的一大趋势。
六、建议
针对外卖市场的快速发展，经营者应该加强服务质量、提高用户体验，增加差异化竞争优势。
同时，切实关注食品安全和环保问题，做好最基础的保障措施。
在开展外卖业务的同时，也要注重品牌塑造，提升企业形象。
综上所述，外卖市场已经成为了餐饮行业的重要组成部分，市场潜力巨大。
各企业要从服务质量、用户体验和创新方面做出更多努力，才能在激烈的市场竞争中生存和发展。
餐饮外卖行业调研报告外卖平台市场份额和用户满意度分析
餐饮外卖行业调研报告外卖平台市场份额和用户满意度分析【餐饮外卖行业调研报告】【外卖平台市场份额和用户满意度分析】一、引言外卖行业在当今社会得到了快速的发展，为人们提供了方便快捷的餐饮服务。
本调研报告旨在对餐饮外卖行业进行深入的分析，重点关注外卖平台在市场份额和用户满意度两个方面的表现。
二、背景餐饮外卖行业的快速发展源于现代社会的高效快节奏和人们对便捷餐饮的需求增加。
外卖平台作为连接消费者和餐厅的重要环节，其市场份额和用户满意度对整个行业发展具有重要影响。
三、外卖平台市场份额分析1. 外卖平台的竞争格局目前，餐饮外卖市场存在着多个外卖平台竞争的局面。
主要的外卖平台包括美团外卖、饿了么、百度外卖等。
根据市场调研数据显示，美团外卖在市场份额上处于领先地位，其次是饿了么和百度外卖。
2. 外卖平台市场份额的变化趋势在过去几年里，外卖平台市场份额发生了明显的变化。
以美团外卖为例，它通过丰富的优惠活动、高效的配送服务以及精准的广告投放，成功吸引了大量的用户，市场份额逐渐扩大。
而饿了么和百度外卖也通过不断优化服务和拓展新业务，保持了相对稳定的市场地位。
四、用户满意度分析1. 用户满意度的评估指标用户满意度是衡量外卖平台服务质量的重要指标，主要包括以下几个方面：餐品质量、配送时间、配送服务、平台界面、优惠活动等。
2. 用户满意度的调研结果通过对用户进行问卷调查和深入访谈，我们获得了如下调研结果：（1）餐品质量：多数用户对外卖餐品的口感和营养价值表示满意，但仍有部分用户对质量提出改进意见。
（2）配送时间：用户对送餐时间的要求越来越高，对于快速准时的配送服务更加满意。
（3）配送服务：用户对配送员的服务态度、服务效率和专业素质有较高的要求，期待更加严谨、专业的派送服务。
（4）平台界面：用户对外卖平台的界面设计、用户体验等方面有较高的满意度，但也有部分用户表示希望能够提供更多个性化的功能。
（5）优惠活动：用户普遍喜欢外卖平台提供的各类优惠活动，认为这是吸引他们下单的重要因素之一。
2024年在线餐饮外卖市场调查报告
在线餐饮外卖市场调查报告1. 引言本报告旨在对在线餐饮外卖市场进行全面调查和分析。
通过数据收集和市场研究，我们就该市场的规模、发展趋势、竞争格局等方面进行深入探讨，以帮助企业了解该市场的现状和未来发展方向。
2. 调查方法为了获取准确的市场数据和消费者观点，我们采取了以下调查方法：•网络问卷调查：通过在社交媒体平台和在线调查工具发布问卷，收集消费者对在线餐饮外卖的看法和使用习惯。
•面对面访谈：在不同地点，包括商业区、大学校园和住宅区，访问了一部分消费者，了解他们对在线餐饮外卖的态度和需求。
•市场分析：通过收集并分析行业研究报告、企业财报和相关新闻，深入了解市场规模、竞争情况和发展趋势。
3. 市场规模和增长趋势根据我们的调查结果和市场分析数据，在线餐饮外卖市场呈现以下特点：•市场规模持续增长：在线餐饮外卖市场的规模在过去几年中持续增长，预计未来几年将继续保持增长趋势。
•消费者需求强劲：随着生活节奏加快和社交媒体的普及，越来越多的消费者选择在线订餐，以满足方便、快捷的需求。
•移动互联网的普及：智能手机的普及使得在线餐饮外卖更加便利，消费者可以通过手机App轻松下单，推动了市场的增长。
4. 竞争格局和市场份额在线餐饮外卖市场的竞争格局主要由以下几家企业主导：1.饿了么：作为市场的领军者，饿了么凭借市场份额的优势，占据了较大市场份额。
2.美团外卖：美团外卖以强大的资金实力和广泛的品牌知名度，在市场竞争中占据一席之地。
3.百度外卖：百度外卖通过与百度搜索的融合，吸引了大量用户，并在市场中具有一定的市场份额。
尽管存在一定的竞争压力，但在线餐饮外卖市场依然存在巨大的发展空间，新进入者有机会获取更大的市场份额。
5. 消费者需求和使用习惯根据我们的调查，以下是消费者对在线餐饮外卖的需求和使用习惯的总结：•方便快捷：消费者选择在线订餐的主要原因是其方便快捷，节省了时间和精力。
•多样化选择：在线餐饮外卖提供了丰富多样的菜品选择，满足了不同消费者的口味需求。
外卖调研报告模板(3篇)
第1篇一、报告概述1. 报告名称：（例如：《XX地区外卖市场现状及发展趋势调研报告》）2. 报告目的：（例如：分析XX地区外卖市场的发展现状，探究市场趋势，为相关企业和政府部门提供决策参考。
）3. 报告范围：（例如：调研对象为XX地区的外卖平台、外卖商家、消费者等。
）4. 报告时间：（例如：2023年1月至2023年3月）二、市场概况1. 外卖行业发展背景：（例如：近年来，随着移动互联网的普及和人们生活节奏的加快，外卖行业迅速崛起，成为餐饮行业的重要组成部分。
）2. XX地区外卖市场规模：（例如：根据相关数据统计，XX地区外卖市场规模逐年扩大，预计2023年将达到XX亿元。
）3. XX地区外卖市场结构：（例如：目前，XX地区外卖市场主要由以下几部分构成：）- 外卖平台：美团、饿了么、百度外卖等；- 外卖商家：快餐、正餐、甜品饮品等；- 消费者：各年龄层、职业等。
三、市场分析1. 外卖平台竞争格局：（例如：分析XX地区主要外卖平台的市场份额、用户规模、服务特点等。
）2. 外卖商家经营现状：（例如：分析XX地区外卖商家的经营模式、产品特点、服务优势等。
）3. 消费者需求分析：（例如：分析消费者对外卖的需求特点、消费习惯、价格敏感度等。
）四、市场趋势1. 市场规模预测：（例如：根据当前市场发展态势，预计XX地区外卖市场规模在未来几年将持续增长，到2025年将达到XX亿元。
）2. 市场竞争趋势：（例如：随着市场需求的不断扩大，外卖平台之间的竞争将更加激烈，外卖商家也将面临更大的挑战。
）3. 行业发展趋势：（例如：）- 外卖配送速度提升：随着消费者对配送速度要求的提高，外卖平台将加大配送力量，提高配送效率。
- 食品安全监管加强：食品安全问题将受到政府和社会各界的关注，外卖平台和商家将加强食品安全管理。
- 新零售模式融合：外卖行业将与新零售模式相结合，为消费者提供更加便捷、高效的购物体验。
五、建议与对策1. 对外卖平台的建议：（例如：）- 优化用户体验：提高平台运营效率，降低配送时间，提升用户满意度。
餐饮外卖服务业市场调查
餐饮外卖服务业市场调查近年来，随着互联网技术的迅速发展和人们生活节奏的加快，餐饮外卖服务业市场迅速崛起并蓬勃发展。
本文将对当前餐饮外卖服务业市场进行调查分析，以揭示其现状和未来发展趋势。
一、餐饮外卖服务业市场规模当前，餐饮外卖服务业市场规模日益扩大，已成为我国服务业的重要组成部分。
据统计数据显示，餐饮外卖服务业市场规模在过去五年间年均增长率超过20%，市场总规模已超过5000亿元人民币。
由此可见，餐饮外卖服务业市场正处于快速发展的阶段。
二、餐饮外卖服务业市场发展趋势1. 移动互联网技术的广泛应用餐饮外卖服务业的快速发展得益于移动互联网技术的广泛应用。
随着智能手机的普及和移动支付的便捷，用户可以通过手机APP轻松下单购买餐饮外卖产品，大大提高了用户的消费体验。
未来，随着5G技术的普及和物联网技术的成熟，餐饮外卖服务业市场有望实现更加高效便捷的发展。
2. 多元化的服务模式餐饮外卖服务业市场正呈现多元化的发展趋势。
除了传统的餐厅外卖服务，还涌现出诸如定制化餐饮、批量订餐等新的服务模式。
这些新服务模式能够满足不同消费者的个性化需求，进一步丰富了餐饮外卖市场的供给。
3. 精细化管理和智能化推进随着市场竞争的加剧，餐饮外卖服务商开始注重精细化管理和智能化推进。
通过数据分析和人工智能技术的应用，餐饮外卖服务商能够更好地了解用户的需求和偏好，为用户提供个性化的推荐服务。
同时，精细化管理也能有效提高运营效率和降低成本，提升企业的竞争力。
三、餐饮外卖服务业市场面临的挑战在餐饮外卖服务业市场迅速发展的同时，也面临着一些挑战。
1. 安全和食品质量问题由于餐饮外卖服务过程中涉及到食品的安全和质量问题，一旦出现问题可能对用户造成健康隐患，影响信任度。
因此，餐饮外卖服务业需要加强对食品供应链的管理和监管，确保食品安全和质量。
2. 竞争加剧随着餐饮外卖服务业市场规模的不断扩大，市场竞争也随之加剧。
各大餐饮外卖平台之间竞争激烈，导致一些小型餐饮外卖服务商难以立足。
2024年快餐外卖市场调查报告
快餐外卖市场调查报告引言快餐外卖市场是近年来快速发展的一个领域。
随着人们生活节奏的加快以及社会快速发展，外卖已成为很多人日常生活的一部分。
本报告将对快餐外卖市场进行调查，评估市场规模、消费者喜好以及竞争状况，为相关企业制定发展策略提供参考。
方法为了获得准确的数据，我们选择了市场调研方法。
采用了问卷调查和实地访谈的形式，访问了500名快餐外卖消费者，涵盖了不同年龄、收入、职业等各个层面的受访者。
市场规模根据我们的调查数据，快餐外卖市场规模呈现出持续增长的趋势。
超过70%的受访者每周至少下单一次外卖，其中近30%的受访者表示每天都有下单。
快餐外卖的便利性和快捷性是其蓬勃发展的主要原因之一。
消费者喜好我们的调查数据显示，消费者在选择快餐外卖时最重视的是品质和口味。
约45%的受访者表示他们更倾向于选择食材新鲜、口味独特的快餐外卖。
此外，价格和配送时间也是消费者选择的重要因素。
超过60%的受访者表示他们会比较不同外卖平台的价格和配送时间，并作出选择。
竞争状况快餐外卖市场竞争激烈，存在众多的外卖平台和餐饮企业参与竞争。
我们的调查显示，家常快餐和外国料理是受访者们最喜欢的两种快餐类型。
著名外卖平台在市场份额上占据主导地位，但一些小型平台也在不断崛起。
建议为了在快餐外卖市场取得成功，我们提出以下建议：1.提升品质和口味：快餐外卖企业应该注重食材品质和菜品口味的提升，以满足消费者对品质的追求。
2.降低价格：在激烈的市场竞争中，降低价格是吸引消费者的有效策略。
3.加强配送服务：优化配送时间和服务质量，提高消费者对外卖平台的满意度。
4.创新菜品：开发独特创新的快餐菜品，吸引更多消费者尝试。
结论随着社会生活的快节奏和人们对便利的需求增加，快餐外卖市场有着广阔的发展空间。
根据我们的调查数据，快餐外卖市场规模持续增长，消费者对品质和口味的要求越来越高。
快餐外卖企业可以通过提升品质、降低价格、加强配送服务和创新菜品来获得竞争优势。
2024年在线餐饮外卖市场调研报告
2024年在线餐饮外卖市场调研报告1. 研究背景随着社会发展和科技进步，消费者对于在线餐饮外卖的需求不断增加。
在线餐饮外卖市场迅速崛起，成为餐饮行业的一大亮点。
本报告旨在对在线餐饮外卖市场进行调研，分析市场现状、竞争格局，以及未来发展趋势。
2. 市场规模及增长趋势根据调研数据显示，线上外卖市场规模持续扩大。
2019年，中国线上外卖订单达到1.4亿单，市场规模达到678亿元人民币。
预计未来几年内，市场规模将继续保持高速增长。
3. 市场竞争格局在线餐饮外卖市场竞争激烈，主要竞争者包括美团外卖、饿了么、百度外卖等。
这些平台通过提供丰富的菜品选择、高效的配送服务和便捷的支付方式来吸引消费者。
此外，还有一些小型餐饮外卖平台通过特色菜品和独特的服务模式获得一定的市场份额。
4. 消费者需求与行为分析在线餐饮外卖市场主要受到年轻人群的青睐，他们更加注重便利性和时间效率。
消费者在选择外卖平台时，更倾向于选择口碑好、配送速度快、价格适中的平台。
此外，消费者对于菜品的新鲜度和卫生问题也非常关注。
5. 市场机会与挑战在线餐饮外卖市场虽然发展迅猛，但也面临着一些挑战。
首先，市场竞争激烈，各大平台之间的差异化竞争尤为重要。
其次，配送服务的效率和准时性对于用户体验至关重要，但也需要面对交通拥堵和配送员短缺等问题。
最后，菜品安全和卫生问题也需要重视，以保障消费者的权益和健康。
6. 发展趋势展望随着技术的不断进步和消费者需求的变化，在线餐饮外卖市场将出现一些新的发展趋势。
首先，智能化技术将在外卖配送中得到广泛应用，如自动驾驶配送车辆和无人机配送。
其次，消费者对于健康和营养的需求增长，将推动市场朝着绿色、健康的方向发展。
此外，外卖平台还将通过线上营销和个性化推荐等方式提升用户体验。
总结在线餐饮外卖市场在迅猛发展，市场规模持续扩大。
然而，市场竞争激烈，消费者需求和行为也在不断变化。
未来，随着技术的进步和消费者需求的变化，这一市场将出现新的机遇和挑战。
餐饮外卖行业市场调研报告外卖平台与消费者需求分析
餐饮外卖行业市场调研报告外卖平台与消费者需求分析一、引言餐饮外卖行业在过去几年中快速发展，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
随着科技的进步和人们生活节奏的加快，外卖平台成为满足消费者需求的重要渠道。
本调研报告旨在分析餐饮外卖行业市场的现状，深入了解外卖平台与消费者之间的关系，并对消费者的需求进行分析。
二、市场现状分析1. 行业规模餐饮外卖行业在过去几年中经历了快速增长，规模不断扩大。
根据数据显示，截至2021年，全球餐饮外卖市场规模已超过1000亿美元。
2. 外卖平台竞争激烈随着外卖行业的兴起，各大外卖平台竞争愈发激烈。
目前市场上主要有美团、饿了么、百度外卖等几个大型外卖平台。
它们通过不断创新和资源整合来吸引消费者和商家的关注，争夺市场份额。
三、外卖平台与消费者关系分析1. 平台便利性外卖平台的兴起使消费者能够方便地使用手机APP或网站来浏览各类餐厅菜单，并下单购买。
消费者只需几步简单操作，即可享受到美食的快捷配送，提高了消费者的生活质量。
2. 价格竞争外卖平台上的餐厅竞争激烈，价格也是消费者选择的一个重要因素。
平台之间的价格比较和优惠券的发放都让消费者能够以相对较低的价格享受到美食。
3. 品质与口碑消费者在选择外卖平台时注重平台的口碑和餐厅的品质。
外卖平台通过用户评价、商家资质等方式来保障消费者的权益，消费者也倾向于选择信誉度高、口碑好的平台。
四、消费者需求分析1. 丰富多样的菜品选择消费者对外卖平台上菜品的选择要求越来越高。
他们希望平台上能够提供各种各样的菜品，满足不同口味和饮食习惯的消费者需求。
2. 高质量配送服务消费者对外卖配送服务的质量要求也越来越高。
他们期望平台能够提供快速准确的配送服务，确保食物的新鲜和温度。
同时，配送人员的礼貌和服务态度也是消费者关注的重点。
3. 优惠活动和奖励机制消费者对于优惠活动和奖励机制比较敏感，他们乐于接受各种满减、折扣券等促销活动。
平台可以通过不断推出各种优惠政策来吸引消费者的关注。
外卖市场调研报告
外卖市场调研报告报告内容：一、背景随着生活节奏的加快和消费方式的改变，外卖市场的规模与日俱增。
本次调研旨在深入了解外卖市场的发展现状、消费者需求以及竞争情况，为行业参与者提供决策依据。
二、市场规模与增长趋势1. 外卖市场规模：根据数据统计，外卖市场在过去五年中稳步增长，预计在未来几年内仍将保持良好的发展态势，年复合增长率超过10%。
2. 用户规模：外卖用户在城市群体中具有广泛的覆盖和不断增长的趋势，其中年轻人群是主要消费群体。
在三线及以下城市的用户增长速度更为迅猛。
三、消费者需求与行为分析1. 偏好口味与菜系：用户在选择外卖时，偏好多样化的菜品，如中餐、西餐、快餐等，其中中餐仍然是最受欢迎的菜系。
2. 价格敏感度：用户在下单时会考虑价格因素，但在一定的范围内，用户更注重品质和口味的满足。
3. 送餐速度：用户对于送餐速度的要求较高，更愿意选择送餐迅速的平台或餐厅。
4. 服务体验：用户更偏向于选择对顾客服务质量好的外卖平台。
对于餐厅的评价和评论也会对用户的选择产生重要影响。
四、竞争情况1. 主要竞争对手：外卖市场竞争激烈，主要有几家大型外卖平台竞争对手。
它们通过提供优质的服务和更多的优惠活动来争夺市场份额。
2. 地域竞争：不同城市的外卖市场竞争情况各有不同。
一些平台在一线城市相对更具竞争优势，而一些平台在二三线城市上市的外卖需求更高。
五、市场机会与挑战1. 机会：外卖市场仍然存在着巨大的发展潜力，特别是在二三线城市，这些地方的外卖市场尚未完全开发。
2. 挑战：外卖市场竞争激烈，平台之间的差异化竞争需要不断提供更加优质的服务，满足用户的需求和期望。
六、总结与建议本调研报告对外卖市场进行了综合分析，了解了市场规模、消费者需求、竞争情况以及市场机会与挑战。
针对现有状况，建议行业参与者关注二三线城市市场，并提供更优质的服务和差异化的优惠活动，以提高市场份额。
此外，还可以通过优化送餐速度和服务质量，增强用户的满意度和忠诚度。
外卖餐饮调研报告
外卖餐饮调研报告外卖餐饮调研报告一、引言随着互联网科技的快速发展与普及，外卖餐饮已经成为了一种趋势，并且得到了广大消费者的青睐。
本次调研旨在了解外卖餐饮市场的现状，并对其发展进行分析和总结。
二、市场概述外卖餐饮市场呈现出快速增长的趋势。
根据相关数据统计，近年来外卖餐饮市场规模呈持续增长的态势，预计未来还将继续保持高速增长。
外卖餐饮市场主要由外卖平台和餐饮企业共同构成，外卖平台提供了一个便利的交易平台和配送服务，解决了传统餐饮业面临的时间和空间限制问题。
三、外卖餐饮市场发展现状1. 外卖平台多元化发展。
随着外卖平台的不断发展，现在已经有诸多种类的外卖平台，涵盖了各种不同类型的餐饮，如中餐、西餐、快餐等。
并且外卖平台也引入了一些新的商业模式，如闪送、自动售货等，增加了用户的选择性和便利性。
2. 用户需求多样化。
随着生活水平的提高和消费观念的改变，用户对外卖餐饮的需求也越来越多样化。
一方面，用户对于外卖餐饮的大众化需求依然存在，如快捷、方便、价格实惠等；另一方面，用户也有更加个性化的需求，如健康、营养、特色等。
3. 配送服务问题。
由于外卖餐饮的特殊性，配送服务对于用户体验至关重要。
目前，外卖平台和餐饮企业都在不断探索提高配送服务质量和效率的方法，如引入无人机、机器人配送等新技术。
四、外卖餐饮市场发展趋势1. 移动支付的普及。
随着移动支付技术的不断发展，越来越多的用户开始采用移动支付进行外卖餐饮的支付。
这不仅提高了交易效率，减少了交易环节，同时也节省了用户的时间和精力。
2. 健康营养的关注。
随着人们生活水平的提高，对于健康和营养的关注度也越来越高。
外卖餐饮企业需要更多关注用户对于健康营养的需求，并加以满足。
3. 无人配送的发展。
随着科技的不断进步，无人配送成为了外卖餐饮市场的一种可能。
通过引入无人机、机器人配送等新技术，可以进一步提高配送效率和质量。
五、结论外卖餐饮市场是一个具有高增长潜力的市场，尤其是在互联网科技不断发展的今天。
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关于美食外卖平台市场的调查报告班级：作者：指导老师：袁怡闻摘要：伴随着网络购物在我国的飞速发展，加上“互联网+”的推动，外卖平台作为一项新兴产业，像初生的太阳一样，正在以势不可挡的形势蓬勃发展，并且悄然改变着餐饮行业形势以及民众的生活。
外卖平台的主要功能就是提供网上订餐和配送服务，作为新事物，其在为民众提供新的便捷的订餐就餐方式的同时，也逐渐暴露出一些需要改进的不足和问题。
此次调查将采取访问调查和问卷调查相结合的方式，从外卖平台自身发展模式入手，结合消费者和餐饮商家的反馈，调查并分析了外卖平台的商业营销状况。
并在此基础上对外卖平台的发展提出意见和建议，解决外卖行业在发展过程中出现的诸多问题。
关键词：外卖；网上订餐；配送一、引言随着经济发展和人们生活节奏的加快，外卖行业应运而生，并且凭借自身运行快捷简便的特点，很快受到民众尤其是年轻人的欢迎。
智能手机的普及为外卖平台的发展提供了依托。
在中国18-30 岁的人群中，有92%以上的人拥有智能手机，只要在智能手机上下载安装外卖平台APP，就可以在页面显示的商家点餐，并享受线上支付和配送服务。
外卖平台一经开发，便发展地如火如荼，美国最大的外卖网站GrubHub已经经营快十年，日订单量约十余万单，市值二十多亿美金。
而目前行业巨头美团外卖的日订单量已经超越了300万单，远超美国同行。
其他行业巨头如百度外卖，饿了么等平台发展速度同样令人咋舌。
对于时间安排相对紧张的大学生和年青一代上班族来说，很多情况下没时间去餐厅就餐或者不存在自己做饭的条件，现在只要拿出手机，打开APP，就可以在手机上点餐，简单快捷，选择多样化，还有其他用户的评价作参考，在线支付完成，坐等食物送到指定地点即可。
可以说，外卖平台发展势头强劲并非没有道理。
但是，新事物在发展初期都会出现各种问题和不足，外卖行业同样如此，仍存在许多需要改进的地方。
二、调查目的此次报告，通过调查众多的外卖平台用户中的一小部分，以浙江省的外卖平台用户为样本，研究了“互联网+”时代外卖平台发展对消费者生活方式、行业连锁效应、商家销售状况的影响。
此次调查主要为解决商家和企业在外卖平台发展过程中的诸多问题：如何更好满足取得消费者的需求如何完善菜品展示内容如何保证食品卫生安全问题如何提高配送效率如何整合行业市场等等。
通过这次调查，发现了消费者在外卖平台使用中遇到的，商家在运营中出现的各种问题，并给出恰当的建议。
为外卖平台如何更加健康的发展提供了更多参考。
三、调查方式与主要内容此次城乡调查采用的是网络问卷调查和访问调查相结合的方式。
网络问卷调查以浙江省的125名外卖平台用户作为样本，为保证数据来源的可靠性，包括了18岁以下、18——23岁、23岁——25岁、25——30岁以及30岁以上几个年龄段的外卖平台用户。
通过其对外卖平台使用频率，用户体验，服务满意度（包括订餐和配送服务等），订餐种类、以及对外卖平台发展的意见建议等的调查，来发现现行外卖平台在受众的视角上的发展现状和不足之处。
问题设计具有多样性，针对性的特点。
访问调查主要针对餐厅老板，通过调查外卖平台对餐厅营业额、经营方式的影响和商家对于外卖平台发展的看法、与外卖平台合作的意向等来分析外卖行业对传统饮食服务行业的改变和冲击。
此外，此次调查还通过互联网、杂志期刊等其他媒体，查阅了诸多文献资料，为外卖平台、餐厅商家和线上用户提供一个相对可靠、专业的解决问题方式。
四、调查对象概况外卖APP兴起于2015年，作为一个第三方平台，它介于消费者与店家之间，起到一个信息交互、促成双方外卖交易的作用。
其交易方式可简要概括为：消费者打开APP 后软件获取消费者定位信息，自动提供在配送范围之内的餐厅选项，而后消费者选择自己喜好的餐厅餐品确认订单完成支付，外卖APP将对应信息传达至商家处，配送员取得菜品后送达至消费者手中。
以2016年5月为例，数据显示，饿了么、美团外卖和百度外卖以%、%、%的比例领跑移动在线订餐市场[1]。
另一数据显示，在中国白领人群最常使用第三方外卖平台中，百度外卖占比超过%，居第一位，美团外卖以33%位居第二，饿了么的市场份额则为28%[2]。
DCCI数据显示，通过包括市场份额、用户满意度、用户粘性、消费金额等多个维度的对比，中国第三方外卖平台在白领市场的三强鼎立格局已经形成，其中百度外卖、美团外卖在多个维度呈现胶着状态。
而除上述三家外卖平台外，行业中还有许多诸如淘点点、大众点评、点我吧、美餐网、外卖库等一些市场份额较小的平台。
目前，外卖平台行业已经处于疯狂补贴烧钱模式的末期，各平台开始逐渐建立自己的服务体系和生态环境。
此前摩根士丹利发布的中国互联网行业研究报告显示，提高物流效率和产品品质是各大送餐平台的核心诉求，预计服务质量将成为左右未来外卖市场竞争格局的重要因素。
现有外卖平台盈利模式无外乎四种：平台使用费；流量分发费用，如排名、广告、交易佣金、大数据等增值服务；物流配送费用；食材或餐厅耗材供应链[3]。
但是这四种模式在长期看来都具有一定的缺陷。
如针对依靠平台使用费而言，当补贴结束，平台向商家收取的平台使用费大幅提高时，多出来的费用商家必然会转移至菜品价格或配送费用中，最终由消费者来承担。
而丧失了价格优势的外卖可能会导致用户意愿降低，那么平台的价值也就不复存在，最终的结果可能是用户再次拨通商家外卖单上的电话，采用电话直接向商家点外卖或利用商家的微信公众平台直接订餐。
外卖平台多年来积累的消费者和商家资源可能慢慢流失。
而对于流量分发费而言，外卖单价均不高，本身就是低毛利产品，想向商家收费本身就有逻辑上的矛盾。
商家多接单就意味着成本驱动，而这部分成本又因为订单的不稳定而沉没掉。
对于一般餐厅而言，堂食为主，外卖是补充，盘活闲置即可。
若与平台合作所带来新的高额费用，那么最后将又回回到电话订餐上。
平台到后来，可能鸡肋，也可能一地鸡毛。
可见，目前外卖平台的主要盈利模式还是较为单一且不可持续发展，想要取得长期健康有效的盈利模式，平台还需要进一步去探索。
另一个需要引起注意的是，2016年315晚会上曝光的“饿了么黑作坊”事件引出了外卖平台对于合作商家的食品卫生安全监管问题。
数据显示，2015年上海市消保委对饿了么、百度外卖、美团外卖等平台上的100户商家调查中，仅有39家餐厅提供了营业执照、餐饮服务许可证等信息，而这39%的比例中，还存在不同程度的信息不符、伪造证件等问题。
新京报记者在今年3月对三大平台的30家餐厅抽样中，发现过半数的餐厅在工商登记、餐饮服务许可证等方面存在问题[4]。
可以说食品卫生及安全的有效保障已经成为外卖平台发展过程中最需要克服的问题之一。
如何有效杜绝黑心作坊混入平台，让消费者吃到实惠放心的餐品，使平台可持续发展是外卖平台管理者需要去考虑的问题。
而在价格优势和补贴优惠日益减少的大背景下，消费者将更加注重外卖本身及配送的服务质量，具体包括配送准时程度、餐品保存完好程度、餐品口味等。
这也促成了外卖平台在疯狂补贴时代末期的转型——从价格拴住消费者到靠服务赢得口碑。
五、调查结果与分析此次城乡调查包括问卷调查与访问调查。
问卷调查通过采用网络问卷的形式，对外卖软件消费者从消费频率、消费者消费偏好、消费者满意度以及消费者反馈等方面进行了研究调查与数据收集处理。
此次网络问卷调查涵盖各年龄段消费者。
本次调查有效问卷数为125份，经过对数据的处理与分析，调查结果如下（一）年龄分布在大学校园外，以及寝室区周边，不乏辛勤送外卖的外卖小哥。
调查问卷的结果显示，外卖软件消费人群以大学生为主。
绝大部分的消费者为年龄范围18-23之间的大学生人群。
此外，极小部分的外卖消费者为此年龄范围外的消费人群。
由此可见，叫外卖已成为除食堂就餐以外的一大普遍选择。
此现象极有可能由于食堂菜单种类不足、形式不够新颖、食物味道欠佳以及食堂离寝室距离较远等原因。
相比而言，外卖则普遍具有价格实惠、送餐方便、食物类型丰富味道可口等特点。
这也直接导致了大学生占有了主要外卖消费量。
（图）图外卖平台使用年龄分布图（二）外卖app市场份额状况目前外卖市场上市场竞争较为激烈，外卖市场外卖app众多，打折优惠力度也大有不同。
其中，以美团外卖知名度最高，销售量最大。
此外，大众点评、百度外卖、口碑外卖、饿了吗、百度糯米、淘点点等外卖软件均占很大和一部分的市场份额。
在此次问卷调查的分析结果中，几乎所有的消费者了解美团外卖，大部分消费者了解饿了吗、百度外卖、大众点评、百度糯米等主流外卖软件，只有不到一半的消费者了解淘点点，不到一成的消费者了解并使用其他的外卖软件。
调查显示，目前外卖市场被部分主流外卖软件平分秋色，美团外卖的知名度普遍高于其他外卖软件，但是市场份额并未处于绝对优势地位，外卖软件市场竞争较为激烈。
（图）图外卖平台消费者了解程度分析图（三）消费者依赖度此次问卷调查通过调查消费者使用频率的方式，对于消费者对外卖软件的依赖程度进行了研究。
问卷调查所得数据显示，超过一半的人平均每周使用外卖软件一次到五次，一成左右的消费者每周使用超过五次，同时还有四分之一的人不使用外卖软件。
分析得出，小部分的消费者已对外卖软件产生极其强烈的依赖感，但是大部分消费者每周使用外卖软件次数适度并且没有依赖感。
（图）图外卖平台消费者周使用频率分析图分析结果显示，外卖软件的火爆主要原因并非消费者所产生的依赖感，其主要原因为消费人群数量的巨大以及庞大的外卖市场需求。
调查显示，大部分外卖消费者周边有数量较多的朋友同样使用外卖软件，几乎所有人周边有朋友使用此类外卖软件进行网上订餐。
正是由于广大的市场与消费者数量，促成了如今外卖市场的火爆场景。
（图）图消费者周边外卖平台使用情况分析图（四）消费者反馈据调查显示，消费者对于外卖的便捷程度，普遍持赞成观点。
超过百分之九十的消费者认为外卖能够提供便捷的服务，其中接近百分之三十的消费者则人外外卖软件能够带来非常大的便捷。
（图）不容置疑，外卖软件对消费者能够带来极大程度的便利，外卖软件对消费者的经济生活带来了非常巨大的改变。
（图）图外卖平台便捷程度调查表图外卖平台对消费者影响分析图虽然外卖软件具有方便快捷、味道较好、价格实惠等优点，消费者对于外卖的印象则欠佳。
消费者对于外卖软件的满意程度不尽人意，超过四分之一的消费者对外卖软件持有不满意态度，而仅有百分之四的消费者对此类外卖软件十分满意。
此现象的原因主要为目前外卖市场所存在的大量问题。
目前外卖市场所存在的主要问题为卫生与安全问题、配送速度问题。
（图）图外卖平台消费者满意程度分析图（五）卫生缺陷外卖软件火爆的同时，外卖卫生问题所产生的新闻频繁出现在消费者的视野，包括晚会上曝光的“饿了么黑作坊”事件。
外卖软件存在着较为严重的卫生缺陷，绝大部分外卖商家存在着卫生与安全隐患。