育肥牛饲养技术

育肥牛饲养技术

1采食

1.1饲料搅拌

育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料

按比例(称量准确)全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机

械混合时，至少开动机器3分钟;在手工操作时，至少应搅拌3次

(把所有饲料搅拌3次)，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。

这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料

比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度。在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。在喂牛前将蛋白饲料(棉

籽饼、胡麻饼、葵花籽饼)、能量饲料(玉米粉、大麦粉)、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒

3次，此时喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吸进气管。育肥牛在采食半干半湿

混合料时要防止混合料发酵产热，影响牛的采食量。因此，应多次

拌料，以能满足牛4～6小时的采食量为限，用完再拌;将拌匀的混

合料摊放在阴凉处，以10厘米厚为宜。

1.2饲喂次数

目前在我国大多数育肥牛的饲喂次数是日喂2次或3次，少数实行自由采食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏;而采用限制饲

喂时，牛不能根据自身要求采食饲料，限制了生长发育速度。自由

采食牛的整齐度也较限制采食牛好。

1.3投料方式

将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边，少喂勤添。一般牛的采食规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易

引起牛争料而顶撞斗架;晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多

一些，因为牛在夜间也采食。

1.4饲料配制

前期30天，青草45%，优质干草15%，玉米面、高粱面、红薯20%，豆饼15%，麦麸5%，加适量食盐;后期30天，青草25%，优质

干草10%，玉米面、高粱面、红薯35%、豆饼25%，麦麸5%，并喂适

量食盐。

1.5饲料更换

很多牛场从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料;随着体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，要及时

变更饲料。但饲料的更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛原有的采食习惯，应该有3～5天的过渡期，逐渐让牛适应新

更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异

常应及时采取措施，尽量减少饲料应激。

2饮水

育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水。水是廉价的资源，但常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛

饮水需要，采用自由饮水法最为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随

意饮到水的装置，此饮水设备的位置最好设在牛栏粪尿沟的一侧或

上方，这样供水系统流出的水能很快进入粪尿沟，不会弄湿牛栏。

冬季北方天冷，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少

3次。冬季育肥牛饮用凉水即可，不必加温。

3放牧

在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源，采用一面放牧，一面补料的办法育肥，也能收到良好的效果。

3.1时间选择

放牧育肥的时间应选择在每年的7～10月，此时牧区牧草茂盛，尤其要抓好牧草结籽期的育肥。

3.2放牧方式

早出牧，午间在牧场休息，晚上到有食槽处补料，每天的放牧距离不要超过4～5千米。

3.3放牧补料

采用放牧场补料：在放牧场临时建牛食槽，将混合精料就地补饲，防止牛来回奔走而消耗体能，补料时，1头一个槽，避免抢料顶撞;

补料量根据体重大小而异，按干物质计，每100千克体重补料量为

体重的1%～1.5%;补料时要充分饮水。

3.4及时出栏

在气温下降到7℃左右时，应及时出售或屠宰。

4育肥季节的选择

秋季饲草饲料充足，气温适宜，是肉牛育肥的大好时机，利用这个季节到市场上购买淘汰的老、弱、残牛，进行短期育肥后出售，

是农家致富的好门路，一头育肥瘦牛可增收800～1200元。其技术

措施是：回买来后准备育肥的牛要让其充分休息，不再使役。

5健胃与驱虫

健胃用香附75克、陈皮50克、莱菔子75克、枳壳75克、茯苓

5克、山楂100克、神曲100克、麦芽100克、槟榔50克、青皮50克、乌药50克、甘草50克，水煎1次服用，每头牛每天1剂，连

用2天，可增强牛的食欲。内服敌百虫，每千克按0.05克药量内服，每天1次，连用2天。

育肥牛以粗饲料为主要饲料，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接关系到育肥牛的生长发

育状况。在配制育肥牛精饲料时需要注意以下三个方面:

精饲料的成分

精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素等。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，占精饲料量

的60%~70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等，占精饲料量的20%~25%。产棉区育肥肉牛所用蛋白质饲料应以

棉子饼(粕)为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添

加5%~10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼的最大日喂量不宜超过3公斤。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添

加剂等，通常占精饲料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲

料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季食盐添加量

占精饲料量的0.5%~0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒

糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%。微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂

家购买，按照说明在规定期内使用，严禁使用"三无"产品。

禁忌

严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣等药物。国家允许使用的添加剂和药物要

严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。