餐具洗涤剂GB9985-2000
餐具洗涤剂GB9985-2000
4 4 H 的测定 , GB T 6 . p 按 / 6 8的规定进行 . 3 4 5 去污力的评价, . 按附录 B规定进行 . 4 6 荧光增 白剂的限量试验 , . 按附录 C规定进行 . 4 7 甲醇含量 的测定( . 对于液体产品)按附录 D规定进行. ,
4 .表面活性剂生物降解度指标 ; 5 增加 了甲醛 限量及测试方法 '
本标准自 实施之日起, 同时代替 G 98-18 ,B T 8-18 , B 5 98G / 9 6 98 9 9 本标准的附录 A, 附录 B 附录 C, , 附录D, 附录 E 附录 F 附录 G都是标准的附录. , , 本标准由国家轻工业局提出. 本标准由全国表面活性剂洗涤用品标准化中心归口. 本标准起草单位: 中国日用化学工业研究所. 本标准主要起草人: 赵郁梅, 周卯星, 耿小雯, 张家泳, 周春莉.
G 98-20 B 5 00 9
前
言
本标准的 . ., 1 3435 和衰 的部分指标为强制性的, 其余为推稼性的. 本标准是对 B 5 98餐具洗涤剂》G / 98-18( G 98-18 9 , B T 6 98餐具洗涤剂试验方法》 9 ( 的修订, 本标 准主要修订了以下内容: 1 .总活性物含量测定方法; Zp . H值的范围; 3 .去污力测定方法;
QB 9 -1 9 浴液 1 4 94 9
国家技术监督局令仁95第 4 号《 19〕 3 定量包装商品计量监督规定》
6种餐具洗涤剂不合格其中一种洗洁精产品菌落总数超标270倍
国家洗涤用品质量监督检 验中心 （重庆）
太原市晋源区利仁昌清洁用品厂 芳嫂洗洁净 芳嫂 500 g/ 袋 2009- 07- 06
总活性物含量，菌 国家洗涤用品质量监督检
落总数
验中心 （太原）
杭州荣德化工科技有限公司 靓泽草本洗洁精 靓泽 500 g/ 瓶 2009- 06- 26
总活性物含量，去 国家洗涤用品质量监督检
201 20703LB
国家洗涤用品质量监督检验中心 （太原）
注：此名单不包括所有抽检产品；排名不分先后。
国家监督抽查质量较差的产品及企业名称
企业名称
产品名称
商标 规格 生产日期、限用日期、 主要不合格项目
型号
批号
承检机构
宁乡县玉潭镇黑猫日化洗涤 用品厂
馋猫洗洁精
黑猫日化 （馋猫） 450 g/ 瓶 限用期限：201 1 - 07- 1 8 菌落总数
南风化工集团股份有限公司洗化分公司 柠檬超洁洗洁精
奇强 500 g/ 瓶 yc201 1 0725B
国家洗涤用品质量监督检验中心 （太原）
上海和黄白猫有限公司 上海家化联合股份有限公司 南京佳和日化有限公司
白猫经典配方洗洁精 白猫
狮王妈妈柠檬餐具蔬菜 瓜果浸洗剂
狮王
加佳高效柠檬洗洁精 加佳
500 g/ 瓶 2009- 07- 20 800 mL/ 瓶 2009- 05- 1 1 450 g/ 瓶 2009- 07- 22
奥奇丽 500 g/ 瓶 201 20626UA
国家洗涤用品质量监督检验中心 （太原）
完美 1 000 mL/ 瓶 2009- 06- 1 0
国家洗涤用品质量监督检验中心 （重庆）
碟新 1 000 m/ 瓶 2009- 07- 20
餐具洗涤剂的检测标准文档ppt
餐具洗涤剂的功效
❖ 去污力：是指表面活性剂或洗涤剂洗净的效 能。去污力反映了在实际使用过程中餐具洗 涤剂对餐具的洗净能力。
❖ 一般说来，总活性物含量越高，则去污力越 强。
餐具洗涤剂的国家标准
▪ 手洗餐具用洗涤剂的国家标准：GB99852000
▪ 手洗餐具用洗涤剂中国家标准中明确规定了 甲醛限量为0．1ｍｇ／ｇ，防止可能残留在 餐具上的甲醛影响人体健康。：
涤用品厂生产的洗洁精，甲醛含 从下式计算出样品中甲醛的含量：X = A × B/ m式中X 为样品中甲醛的含量（μg / g）；
气相色谱法测定洗洁精中甲醛的含量 分光光度法测定洗涤剂中甲醛的含量
量超出标准要求12倍。 ●注意标识中的生产日期或保质期，尽量购买保质期内的产品。
气相色谱法测定洗洁精中甲醛的含量 手洗餐具用洗涤剂的国家标准：GB9985-2000
蒸馏水定容至刻度，摇匀；吸取上液5.00ml ～ 气相色谱法测定洗洁精中甲醛含量
去污力反映了在实际使用过程中餐具洗涤剂对餐具的洗净能力。
0.0ml，于25ml 比色管中，加入5ml 2，4 - DNPH 对油脂的乳化和分散性能好，去油污能力强，对粘附牢固的没污能方便迅速地除去．
餐具洗涤剂的主要技术指标
饱和溶液，在振荡器上振荡3min；加入3ml CS2和 甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。
生物降解性好，不污染环境
2ml饱和KCL 气相色谱法测定洗洁精中甲醛的含量
买洗洁精注意事项：一闻、二看、三试
溶液，振荡3min；静置少许，待下层
变得透亮，吸取下层液体过滤，得澄清滤液；取 ●注意标识中的生产日期或保质期，尽量购买保质期内的产品。
《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》
《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》为了做好餐具洗涤剂产品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定了《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》下面是细则的详细内容，欢迎大家阅读与收藏。
《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》1 总则1.1为了做好餐具洗涤剂产品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。
1.2在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，适用本实施细则。
任何企业未取得生产许可证不得生产列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品。
1.3发证产品范围：实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品符合GB14930.1-1994、GB9985-2000标准规定的洗涤剂产品范围(含食品工业、餐饮业用),包括所有手洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的各种形态洗涤剂产品(不含洗涤用酸和碱)。
实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品分为手洗、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂和食品工业用洗涤剂两个单元，1类7个产品,增补单元、品种时将另行发布目录。
2 工作机构2.1 国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局) 统一管理餐具洗涤剂产品生产许可工作。
2.2全国工业产品生产许可证审查中心(以下简称审查中心)是国家质检总局餐具洗涤剂产品生产许可管理工作的办事机构。
食品用洗涤剂的执行标准
食品用洗涤剂的执行标准摘要：1.食品用洗涤剂的标准概述2.食品用洗涤剂与非食品用洗涤剂的区别3.食品用洗涤剂的执行标准4.如何办理厨房油垢清洗剂执行标准5.综合类洗涤剂的执行标准6.洗碗机用的洗涤剂及其执行标准7.玻璃清洗剂的执行标准正文：食品用洗涤剂是指用于清洗食品、餐具、厨房设备等与食品接触的物品的洗涤剂。
在我国，食品用洗涤剂的执行标准是GB 14930.1-2015，而非食品用洗涤剂的执行标准是GB 9985-2000。
这两者之间存在明显的区别，食品用洗涤剂的安全性和环保性要求更高。
食品用洗涤剂与非食品用洗涤剂的区别在于，食品用洗涤剂在清洗食品时，不会对食品产生毒性残留，也不会对环境造成污染。
然而，非食品用洗涤剂可能会在清洗过程中产生有害物质，对人体健康和环境造成危害。
如何办理厨房油垢清洗剂执行标准呢？首先，需要了解的是，厨房油垢清洗剂目前还没有统一的国家标准。
因此，可以考虑办理企业标准。
企业标准的办理周期一般为2 天，所需的材料包括营业执照、法人身份证、手机号和产品名称。
综合类洗涤剂的执行标准也是存在的，比如HJ 458-2009《环境标志产品技术要求家用洗涤剂》。
这个标准规定了洗涤剂在生产过程中需要达到的环保要求，但并不能代表综合类洗涤剂的具体执行标准。
因此，如果需要使用综合类洗涤剂，建议根据产品特点由企业编制专门的企业标准。
洗碗机用的洗涤剂包括洗碗粉、洗碗块、亮碟漂洗剂和洗碗机专用软化盐等。
这些洗涤剂在使用过程中需要遵循相应的执行标准，以确保清洗效果和安全性。
玻璃清洗剂的执行标准则主要关注其对皮肤的腐蚀性。
一般来说，玻璃清洗剂的主要成分是含有氟离子的物质和银氨溶液，这些成分可能会对皮肤产生腐蚀性。
餐具手洗测试标准
餐具手洗测试标准
餐具手洗测试标准主要包括以下步骤：
1.准备阶段：选取适量餐具，如碗、盘子、筷子等，进行清洗，去除表面
的污渍和残留物。
2.检测项目：对餐具进行多项指标的检测，包括外观、气味、稳定性、总
活性物含量、pH值、去污力、荧光增白剂、甲醇、甲醛、砷、重金属、菌落总数、大肠菌群等。
3.检测标准：根据国家相关标准和规定，对餐具的各项指标进行检测和评
估。
例如，对于总活性物含量、pH值、去污力等指标，需要按照GB/T
9985-2000 《手洗餐具用洗涤剂》国家标准进行检测；对于菌落总数和大肠菌群等微生物指标，需要按照GB 4789.2-1994和GB 4789.3-1994
等国家卫生标准进行检测。
4.评估结果：根据检测结果，对餐具的清洁程度和安全性进行评估。
如果
检测结果不符合相关标准，说明餐具存在卫生问题或安全隐患，需要进
行彻底的清洗和消毒。
5.建议：在评估结果的基础上，为消费者提供合理的建议，如选择正规厂
家生产的洗涤剂、注意清洗餐具的正确方法等。
总之，餐具手洗测试标准是保障餐具卫生安全的重要措施之一，可以有效地预防食物中毒等不良事件的发生。
餐具洗涤剂技术资料
一、手洗餐具(果蔬)用洗涤剂产品生产许可检验项目及判定标准二、机洗餐具(果蔬)用洗涤剂和食品工业用洗涤剂产品生产许可检验项目及判定标准一、企业必备的生产设备二、企业必备的出厂检验设备餐具洗涤剂产品基本生产流程和关键工艺控制一、餐具洗涤剂产品基本生产流程注：标“*”处为关键控制点。
二、餐具洗涤剂产品关键工艺控制企业应对以下关键工艺制定控制程序，实施严格监控，并建立可追溯性记录。
1、原辅材料和添加剂的控制（1）企业应有所用原料的标准、主要原料控制指标的检验方法、检验设施并进行检验。
（2）原辅材料：手洗餐具用洗涤剂符合GB 9985标准规定；食品工业用（含复合主剂）洗涤剂和机洗餐具用洗涤剂以及标明水果、蔬菜洗涤用的洗涤剂符合GB 14930.1标准规定;香精使用符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定.（3）企业所用原料，色素、香精、防腐剂和包装材料等辅料应有相关的质量安全控制办法。
2、液体、膏状类洗涤剂生产用水控制液体、膏状类洗涤剂生产用水必须进行过滤、软化和杀菌处理，达到规定要求。
3、配制过程控制严格按配方、操作规程配制，配制品质量安全达到规定要求。
4、灌装控制（1）应制定生产、灌装设备和储存容器的定期清洗、消毒规定，配备必要的消毒杀菌装置，严格执行操作规程，保证产品微生物等质量安全指标合格。
（2）灌装车间应具备相对独立的空间，有洗手、更衣设施，防尘、防潮、防虫、防鼠等；人工灌装线需配备紫外灯等环境消毒杀菌装置，制定灌装人员、场所卫生管理规定并执行，防止毛发等杂质带入污染产品，直接从事生产与灌装岗位人员须具备健康证。
《食品相关产品市场准入制度系列教材•餐具洗涤剂产品生产许可教程》由中国标准出版社出版。
目录第一章餐具洗涤剂产品市场准入制度第一节餐具洗涤剂产品市场准人制度概述第二节实施餐具洗涤剂产品市场准人制度的目的和主要作用第三节餐具洗涤剂产品市场准入制度的指导思想第四节实施餐具洗涤剂产品市场准人制度的基本原则第五节餐具洗涤剂产品市场准入制度的主要内容考试大纲与练习题第二章餐具洗涤剂产品市场准入制度的管理体制第一节管理体制概述第二节行政管理部门第三节专业委员会和审查机构第四节检验机构第五节生产许可核查人员和审查员教师第六节行业协会和企业考试大纲与练习题第三章餐具洗涤剂产品生产许可实施程序第一节企业申请第二节申请受理第三节企业实地核查和产品检验第四节材料的汇总和审核第五节决定与公布第六节生产许可证证书与标志第七节集团公司的生产许可第八节生产许可变更、注销与延续考试大纲与练习题第四章餐具洗涤剂行业和产品概述第一节行业概况第二节产品情况第三节产品生产工艺流程和关键工艺控制第四节原辅材料要求考试大纲与练习题第五章企业实地核查工作第一节实地核查工作概述第二节企业实地核查办法实用指南第三节不合格项和评定考试大纲与练习题第六章生产许可产品检验工作第一节产品检验工作概述第二节产品抽样第三节产品（发证）检验考试大纲与练习题第七章餐具洗涤剂产品生产许可监督第一节对获证企业的监督第二节对审查工作的监督第三节对工作机构和工作人员的监督管理第四节违法违规的处理考试大纲与练习题附录中华人民共和国产品质量法中华人民共和国行政许可法中华人民共和国食品卫生法国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法关于印发《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》的通知餐具洗涤剂产品生产许可实施细则餐具洗涤剂产品生产许可审查机构餐具洗涤剂产品生产许可检验机构定量包装商品计量监督管理办法GB 9985-2000手洗餐具用洗涤剂GB 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》第1号修改单GB 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》国家标准第2号修改单GB 14930.1-1994食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 6367-1997表面活性剂已知钙硬度水的制备GB/T 6368-1993 表面活性剂水溶液pH值的测定电位法GB/T 15818-2006 表面活性剂生物降解度试验方法QB 1994-2004沐浴剂。
餐具洗涤剂及复配
餐具洗涤剂及复配餐具洗涤剂的复配摘要：本文对餐具洗涤剂进行了概述,并介绍手洗餐具洗涤剂的复配技术：包括其配方设计、各组分作用阐释、工艺流程以及产品质量评定。
关键词：餐具，洗涤剂，复配技术0.前言餐具洗涤剂是厨房中使用的轻垢型洗涤剂, 通常为液态,是液体洗涤剂中的第二大品种。
餐具洗涤剂分手洗餐具洗涤剂( MDD) 和机洗餐具洗涤剂(ADD) ,在国内目前仍以MDD 占主导地位[1]。
餐具洗涤剂由主要表面活性剂,次要表面活性剂及辅助成分按一定配方复配而成，并且餐洗剂中一般含有大于或等15 %的表面活性剂。
表面活性剂主要有阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、以及非离子表面活性剂等。
对餐洗剂表面活性剂的选择可根据以下要求来考虑: (1)优良的润湿力、乳化性和去油污洗涤性；(2)良好的发泡性或低泡、抑泡性; (3)与皮肤良好的相容性;(4)易于调节粘度；(5)好的生物降解性;(6)颜色浅、气味小，配制成的产品尽量无色，不须加特殊香料掩盖气味。
餐洗剂中常用的表面活性剂有直链烷基苯横酸盐( LAS )、α- 烯烃磺酸盐(AOS )、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐(AES)、仲烷基磺酸盐(SAS)、脂肪醇硫酸盐(FAS)、脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)、烷醇酰胺等[2]。
此外餐具洗涤剂还需具备诸如软化水质、漂白、抑泡等各种功能，因此需要加入助剂。
氯化钠、硫酸钠、柠檬酸钠等作为增稠剂；尿素、甲苯磺酸钠、乙醇等起到增溶的作用；乙醇、丙二醇等可以提高洗涤剂的低温稳定性；EDT A 钠盐、氮川三醋酸钠等作为螯合剂。
还有一些功能性洗涤剂相应的加入了辅助成分。
例如，杀菌餐具洗涤剂，由表面活性剂、杀菌剂及各种助剂复配而成。
杀菌剂一般分为含氯制剂和非氯制剂两大类，前者有二氯异氰尿酸钠、氯化磷酸三钠、氯胺T、次氯酸钙及稳定性二氧化氯等；后者主要有过氧化物( 如双氧水, 过氧乙酸等) ，环氧化物、碘伏、酒精、甲醛等。
近年来，餐具洗涤剂在国内发展十分迅速。
国标餐具标准
1、GB 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂2 GB 9986-1988 餐具洗涤剂试验方法3 GB/T 15067.1-1994 不锈钢餐具术语4 GB/T 15067.2-1994 不锈钢餐具HJ/T 202-2005 环境标志产品技术要求一次性餐具2 HJ/T 202-2005 环境标志产品技术要求一次性餐具3 QB 1999-1994 密胺塑料餐具4 SN/T 0938-2000 进出口不锈钢餐具检验规程ASTM C 368-1988 陶瓷餐具抗冲击性的标准试验方法2 ASTM C 676-2004 玻璃餐具上陶瓷装饰耐洗涤剂的标准试验方法3 ASTM D 3565-1989 用机械洗碟去污剂清除餐具图案的试验方法ISO 8442-3-1997 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第3部分:银盘和装饰性凹盘的要求2 ISO 6486-1-1999 与食物接触的陶瓷制品、玻璃陶瓷制品和玻璃餐具铅、镉溶出量第1部分:检验方法3 ISO 6486-2-1999 与食物接触的陶瓷制品、玻璃陶瓷制品和玻璃餐具铅、镉溶出量第2部分:允许极限4 ISO 8442-6-2000 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第6部分:用漆膜保护的光亮镀银餐具5 ISO 8442-7-2000 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第7部分:银、其他贵金属及其合金制餐刀的要求6 ISO 8442-8-2000 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第8部分:银制餐具和装饰性杯盘的要求7 ISO 7535-1984 表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂性能比较试验指南8 ISO 4198-1984 表面活性剂手洗餐具用洗涤剂性能比较试验指南ISO 8442-1-1997 与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第1部分:准备食物用刀具的要求10 ISO 8442-5-2004 与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.第5部分:刀具的锋利性和刃口保持的试验规范BS 5577-1999 非金属手柄餐桌用刀叉餐具规范2 BS 3831-1964 家用器具和餐具搪瓷精加工规范3 BS 6584-1985 手洗餐具用洗涤剂性能的对比试验导则4 BS 6585-1985 家用机洗餐具用洗涤剂性能的对比试验导则5 BS 4034-1990 上釉餐具规范6 BS EN 1900-1998 与食品有关的材料和物品.非金属餐具.术语7BS EN ISO 8442-1-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.食品准备餐具的要求8 BS EN ISO 8442-3-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.镀银餐具和装饰凹盘的要求BS EN ISO 8442-2-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.不锈钢和镀银餐具的要求10 BS EN ISO 8442-4-1998 与食品有关的材料和物品.餐具和桌上凹型器皿.镀金餐具的要求11 BS EN ISO 8442-8-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.银制餐具和装饰性凹形餐具的要求12 BS EN ISO 8442-7-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.由银、其他贵金属及其合金制成的刀叉餐具的要求13 BS EN ISO 8442-6-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和餐桌凹型餐具.薄镀银的由清漆保护的餐桌凹形餐具14 BS EN ISO 8442-5-2005 与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.刀具的锋利性和刃口保持的试验规范15 BS 4167-5-1969 电热炊具餐具规范.第5部分:蒸汽炉16 BS 4167-10-1970 电热炊具餐具规范.第10部分:消毒洗池BS 5416-1990 瓷餐具规范18 BS EN ISO 8442-5-2005 与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.刀具的锋利性和刃口保持的试验规范19 BS 6584-1985 手洗餐具用洗涤剂性能对比试验指南DIN EN ISO 8442-6-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和凹型餐具.第6部分:薄镀银的由清漆保护的餐桌凹形餐具2 DIN EN ISO 8442-7-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和凹形餐具.第7部分:由银、其他贵金属及其合金制成的刀叉餐具的要求3 DIN EN ISO 8442-8-2001 与食品接触的材料和物品.刀叉餐具和凹形餐具.第8部分:银制餐桌餐具和装饰性凹形餐具的要求4 DIN 66075-8-1977 烹调设备.餐具篮.尺寸5 DIN EN ISO 8442-2-1998 和食品接触的材料及物品.刀具和餐桌器具.第2部分:镀银和不锈钢餐具的要求6 DIN EN ISO 8442-4-1998 和食品接触的材料及物品.刀具和餐桌器具.第4部分:镀金餐具的要求7 DIN EN 1900-1998 和食品接触的材料和物件.非金属成套贵重餐具.术语。
手洗餐具洗涤剂重金属量检测方法
上海千测认证网提供手洗餐具洗涤剂重金属量检测方法手洗餐具洗涤剂中重金属限量的检测依据gb9985-2000，其检验方法为：1、试样溶液的制备：称取试样1.0g(精确至0.1g)于50ml瓷坩埚中，在电炉上小火炭化，取下冷却后加浓盐酸和浓硝酸各2ml，在电炉上加热至干后，放入高温炉内于500℃灰化4h。
如灰化不完全，在电炉上用硝酸继续灰化至完全。
加2ml浓盐酸在水浴上蒸干，冷却，用水洗入50ml容量瓶中，稀释至刻度并混匀。
移取10. Oml至具塞奈斯勒比色管中，加水至25ml，此溶液为i。
2、测定：a)比较标准溶液lI：准确移取lOmg/l铅标准使用溶液2.0ml于50ml具塞奈斯勒比色管中，加水至25ml，混匀备用；b)溶液llI：试剂空白液；c)溶液ph的调整：向各比色管中滴加l滴酚酞溶液(lOg/l)，滴加氨水(1+2)至溶液呈微红色，加盐酸(1+3)使之红色刚刚退去，再向每个比色管里加入2ml冰乙酸(6%)，用水稀释至50ml，混匀，此时溶液ph为3.5～4.0。
d)向各比色管中加2滴硫化钠溶液充分混合，放置5min，烈白色为背景，从上方和侧面观察进行目视比色。
3、评判：若溶液i的色度相当或深于溶液111的色度，但不深于溶液lI的色度则评判该产品含铅量合格；否则评判为不合格。
标准溶液Il的色度相当于样品的lOg/l溶液中重金属（以铅计）含量为Img/kg。
但实践中我们发现此评判方法色度差别并不很明显，检验人员不容易辨别色度差别，对于刚接手此项工作的新进检验人员就更不容易，并且在判定结果小于或等于标准值时出据结果为l的检测数据则不太严密，特别是我们质检机构出据这样的检测数据就更加不为百姓所理解。
近年来食品安全问题不断困扰百姓生活，而手洗餐具洗涤剂作为日常用品与百姓的生活密不可分，当消费者发现自己用的餐具洗涤剂重金属限量试验不合格时仅仅报检验结果为>l，他们就会有疑问希望了解具体数值以判断可能会对人身造成多大伤害。
机洗餐具用洗涤剂标准制定构想
家用及商用洗碗机专用洗涤剂技术与市场特刊2009年发布，2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称“食安法”）中规定“直接用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质”为食品相关产品，需遵守“食安法”的规定。
为此国家有关部门制定出台了GB14930.1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》，对用于餐具清洗的洗涤剂在产品安全性方面做出强制性规定。
该标准将食品用洗涤剂分为A类产品（直接接触食品的洗涤剂）和B类产品（清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂），并对两类产品可以使用的配方原料做出了基本规定。
机洗餐具用洗涤剂作为GB14930.1规定的B类产品，除了在安全性方面要求符合该标准强制性规定外，目前尚无与产品质量相关的国家或行业标准，对于该类产品的生产许可发证，依据2018年11月国家市场监督管理总局发布的《食品相关产品生产许姚晨之（全国食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会国家洗涤用品质量监督检验中心（太原），山西太原，030001）摘 要：回顾了目前国内外有关食品用洗涤剂的标准法规现状，对机洗餐具用洗涤剂标准制定需求及未来标准制定中主要考虑的内容进行了分析。
关键词：餐具洗涤剂；标准；法规；现状中图分类号：TQ649 文献标识码：A 文章编号：1672-2701（2020）09-156-03可实施细则（三）食品用洗涤剂部分》属“机洗餐具用洗涤剂”产品品种。
1 国外有关法律、法规和标准情况1）美国美国没有国家统一的产品质量标准，产品无须进行事前注册即可生产。
对于产品安全有关的管理，以企业内部安全数据与安全评估为依据，通过控制产品所使用的化学成分和规范产品标签，让消费者意识到该产品对人体健康的可能影响。
对化学成分的控制是通过《有毒物质控制法》(Toxic Substances Control Act)来进行。
对安全和标签的管理则是通过《联邦危险品法》(FederalHazardous Substance Act)来实施。
C-606厨房油垢清洗剂浓缩型
C-606 厨房油垢清洗剂（浓缩型）
餐饮、食堂专用
执行标准：GB9985-2000
净含量：500克
中国人民解放军空军第一研究所研制
生产商：招远市清洗剂厂
性能特点：用量小，去油力强，低泡，易漂洗，省水。
对皮肤无刺激，对陶瓷、塑料、玻璃、铜、铁、铝、不锈钢等金属材料无腐蚀。
应用范围：用于清洗厨房重油垢器具，如煤气炉灶、油烟机、油抹布、地面、门窗，适用于清洗工作服，机洗无泡沫，也适用于工程塑料、铝合金制品的油垢清洗
使用方法
1 制作洗洁精比例1:50兑水，即一袋（500克）兑水25公斤
2 清洗厨房重油垢按1:10冲兑，将污物浸润1-2分钟后，擦抹即净。
餐具洗涤剂产品质量检测考核办法
附件5 餐具洗涤剂产品质量检测考核办法
1 受检产品
GB 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》中所列的洗涤蔬菜、水果、餐具的洗涤剂。
2 检测依据
GB/T 9986-88《餐具洗涤剂试验方法》
3 抽样
3.1 产品包装质量检测
由审查组在现场进企业生产条件审查的同时，在申请企业成品仓库中随机抽取5～10箱，GB 9985-2000进行考核，并填表（附表）。
3.2 产品物理化学指标检验
由审查组从3.1条抽取的样品中随机抽取2～5箱样品，从每箱中各取1～3瓶，样品总量不得低于3公斤，样品连同3.1条中所填写表格及抽样单签封包装后寄（送）指定检测单位。
检测单位对其产品进行物理化指标的检验，应在二个月之内得出结论并出具检测报告。
4 产品合格判定
4.1 餐具洗涤剂稳定性、表面活性剂含量、PH值、荧光增白剂、甲醇、砷、重金属、去污力中任一项不合格均判为产品不合格。
4.2 产品包装一个考核项目中有四项以上（含四项）不合格判为产品不合格。
附表
餐具洗涤剂产品质量检测考核办法附表。
餐具洗涤剂产品生产许可实施细则
餐具洗涤剂产品生产许可实施细则1 总则1.1为了做好餐具洗涤剂产品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。
1.2在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，适用本实施细则。
任何企业未取得生产许可证不得生产列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品。
1.3发证产品范围：实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品符合GB14930.1-1994、GB9985-2000标准规定的洗涤剂产品范围(含食品工业、餐饮业用),包括所有手洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的各种形态洗涤剂产品(不含洗涤用酸和碱)。
实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品分为手洗、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂和食品工业用洗涤剂两个单元，1类7个产品（详见表1）,增补单元、品种时将另行发布目录。
表1 实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品目录注：复合主剂是指含有较高浓度表面活性剂的浓缩洗涤剂。
2 工作机构2.1 国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局) 统一管理餐具洗涤剂产品生产许可工作。
2.2全国工业产品生产许可证审查中心（以下简称审查中心）是国家质检总局餐具洗涤剂产品生产许可管理工作的办事机构。
2.3 国家质检总局指定的审查机构负责组织或配合组织起草餐具洗涤剂产品生产许可实施细则；跟踪国家标准、行业标准以及技术要求的变化，及时提出修订、补充实施细则的意见和建议；组织培训省级质量技术监督局企业宣贯师资、生产许可审查员和审查组长；配合省级质量技术监督局对生产企业进行实施细则的宣贯；生产许可工作的抽查；汇总审查上报材料等工作。
洗洁精执行标准
洗洁精执行标准
现在常用的洗洁精执行的标准是：GB9985—2000这个标准，还真的不是“食品用”级别，只是洗餐具用的洗洁精。
我们常用的洗洁精主要是由烷基磺酸钠、水、香精、柠檬酸、氯化钠等成分组成。
在洗碗时，通过利用洗洁精里面的表面活性剂来洗刷，就能将附着在碗上的油渍“击碎”成一个个油滴颗粒，并且做到将其与水隔绝开来。
这样，附着在碗上的油渍就很容易被水冲走。
也因此，很多人在日常生活中不用洗洁精，更不会用它来洗碗，因为担心有危害。
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餐具洗涤剂的理化指标应符合表 1的规定. 表 1 手洗餐具用洗涤剂的理化指标
项 目 指 标
1 5
总活性 物含量 %
)
p <5 1 a ' %溶液) 2 C.
去污 力
40 05 .-1. 不小于标准餐兵洗潇荆
1 为判定批合格, ) 样本中所允许的最大不合格品数百分率称为合格到定率. 本处指标识印刷不清, 漏液沾污瓶( 袋)
数之和与总瓶( 数的百分比. 袋)
G 98-20 B 5 00 9 e )产品的生产f期和保质期(..) 3 643 或生产批号和限期使用 B ; 期
f )生产者名称, 地址 ( 含省, 及 邮政编码 . 县)
4 .表面活性剂生物降解度指标 ; 5 增加 了甲醛 限量及测试方法 '
本标准自 实施之日起, 同时代替 G 98-18 ,B T 8-18 , B 5 98G / 9 6 98 9 9 本标准的附录 A, 附录 B 附录 C, , 附录D, 附录 E 附录 F 附录 G都是标准的附录. , , 本标准由国家轻工业局提出. 本标准由全国表面活性剂洗涤用品标准化中心归口. 本标准起草单位: 中国日用化学工业研究所. 本标准主要起草人: 赵郁梅, 周卯星, 耿小雯, 张家泳, 周春莉.
中华人 民共和 国国家标 准
G 9 8-2 0 B 5 0 0 9
手 洗 餐 具 用 洗 涤 荆
D tre t fr n dsw sig eegns h d h ahn o a i
代替 GB 8- 18 9 5 98 9
GB/ 9 8 - 1 8 T 9 6 9 8
1 范围
பைடு நூலகம்
本标准规定了手洗餐具用洗涤剂的技术要求, 试验方法, 检验规则和标志, 包装, 运输, 贮存等要求
产品大包装可使用单或双瓦楞双折盖箱, 以不损坏小包装外观为原则. 小包装产品在大包装中必须排列整齐 封口应严实可靠
每一大包装内或产品包装容器上应附有产品质量检验合格证明
6 3 运输 .
产品在运输时应轻装轻卸, 不得倒放, 防止重压, 日 雨淋, 避免 晒, 受潮
的萃取物进行尿素测定并给予扣除. 43 1 方法一 乙醇萃取法 , Q 19-19 .. 按 B 4 94中 531 9 .. 规定进行. 4 32 方法二 . . 三氯甲烷萃取法, 按附录 A中 A1 规定进行. 尿素含量测定按附录 A中 A2 规定进行.
4 4 H 的测定 , GB T 6 . p 按 / 6 8的规定进行 . 3 4 5 去污力的评价, . 按附录 B规定进行 . 4 6 荧光增 白剂的限量试验 , . 按附录 C规定进行 . 4 7 甲醇含量 的测定( . 对于液体产品)按附录 D规定进行. ,
5 检验规则 5 1 检验分类 . 5 1 1 型式检验 ..
型式检验项 目包括第 3 章规定的全部项 目, 但其中表面活性剂的生物降解度若已知可不测, 其余各
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烦遇有下列情况之一时应进行型式检验.
a )正式生产后原料 , 工艺有较大改变或配方调整可能影响产品质量时;
监督规定》 的要求 .
4 试验方法 4 门 外观
取样品在非阳光直射条件下, 按指标要求 , 凭感觉器官观察辨别.
4 2 气味: . 感官检验. 4 3 总活性物含量的测定 .
在一般情况下, 餐具洗涤剂产品的总活性物含量按 Q 19-19 B 4 94中531 9 .. 方法一" 乙醇萃取法" 测定.当餐具洗涤剂产品配方中含有不完全溶于乙醇的表面活性剂组分时, 则按" 三氛甲烷萃取法" 测 定.若产品配方中含有尿素, 乙醇萃取法的总活性物含量应将尿素扣除; 三氯甲烷萃取法则应对定量后
及_年以上的产品, 可不标注保质期, 只能在二年以内保证符合本标准的产品应标注保质期.
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6 标志, 包装, 运输 , 贮存 6 1 标志 .
产品大小包装上的标志( 图案及文字) 应端正, 清晰, 牢固, 易于识别. 6 门门 小包装上应有下列标识: a )产品名称( 低泡产品应标识) 及商标名称和/ 或图案; b 产品采用标准号, ) 有效的卫生许可证和生产许可证, 如标识产品条型码应符合我国条形码的有 关规定 ; c )产品净含量 ; d 产品的主要有效成分, ) 性能, 使用说明及必要的注意事项( 配方中使用不完全溶于乙醇的表面活 性剂的名称应在主要成分 中标识) ;
国家质f技术监舒局 20 一 1 2 批准 00 1 一 1
20 一0 0 0 1 1 一 1实 施
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表 1完 ) (
项 目 指 标
荧光J 白剂 .
不得检 出
甲醉,gg m/ 甲酸,gg m/ 砷<Y溶液中以砷计)m /g 1 . ,gk ,金属门%溶液中以铅计)m /g ,gk
验理化指标时, 从每个样本箱中随机取2 袋)再从各瓶( 取出 瓶( , 袋) 等最样品, 使总里约3 若取2 k仁 g 瓶
( 不够时, 袋) 可适当增加瓶( 数〕 混匀后分装在三个洁净, 袋) . 干燥的样品瓶内加盖密封. 标签上应注明 样品名称, 商标, 生产 日 期或批号, 生产单位, 取样日 取样人.交收双方各执一份进行检验, 期, 第三份由 交货方保管, 备仲裁检验用, 保管期不超过一个月. 53 判定规则 . 理化检验结果按修约值比较法判定合格与否. 如指标有一项不合格, 可双方会同重新取两倍箱样本 采取样品对不合格项进行复检, 复检结果仍不合格, 则判该批产品不合格. 交收双方因复检结果不同, 如不能取得协议时, 可商请仲裁检验, 仲裁结果为最后依据.
4 8 甲醛含量的测定( . 对于液体产品)按附录 E规定进行. ,
4 9 砷 的测定 , . 按附录 F规定进行 . 4 1 重金属限量试验 , .0 按附录 G规定进行 .
4 门1 微生物检验: 菌落总数和大肠菌群分别按 G 48. 和 G 48. B 92 7 B 93 7 规定进行. 4 1 表面活性剂的生物降解度按 G / 18 8的规定进行. .2 B T 1 5 4 1 净含量的测定, .3 按国家技术监督局令[95第 4 号《 19] 3 定量包装商品计量监督规定》 进行.
64 贮 存
64 产品应贮存在温度不高于 4' .. 1 0 C和不低于一l' o C的通风干燥且不受阳光直射的场所.
G42 产品在堆放时必须采用栩应的防潮措施, 雨雪淋袭 堆垛高度适当, -. 防比 不得在上面踩踏和放置
重物, 避免损坏大包装
643 在本标准规定的运输和贮存条件下, .. 在包装完整未经启封的情况下, 从生产之日 起可保质二年
f 防水防潮, 小心轻放和防止例置等节 )
s 生产者名称, ) 地址( 含省, 及邮 县) 政编码
石 2 包装 .
621 小包装的要求 ..
产品小包装可使用塑料瓶( 或软塑立式包装 袋)
瓶益必须拧紧, 口必须牢固, 封 不得有漏液沽污包装的外表面 622 大包装的要求 ..
批量 , 箱 样本 大小 (5 0
3 5一10 1 5 5 11 5 8 50 0
表 2 批量和样本大小
51 - 20 0 - 3 0
1 3
3 0以上 2 0
2 0
在交货地点随机抽取箱样本. 验收包装质量时, 检查样箱中的全部小包装, 合格判定率, 1 %, , 0 检 为
b )正常生产时, 应定期进行型式检验; c )长期停产后恢 复生产时; d )出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时 ; e )国家行业管理部门和质量监督机构可对任意项提 出和进行型式检验. 5 12 出厂检验 .. 出厂检验项 目为 32 33中总活性物和 p . . , H及 35中的规定. . 52 产品组批与抽样规则 . 52 产品按批交付和抽样验收, . 门 一次交付的同条件生产的同一类型, 规格, 批号的产品组成一交付
此项规定也适用于1 k g以上( k 含1 妇的塑料桶包装,
612 大包装上应有下列标识: .. a )产品名称( 低泡产品应标识) 及商标; b 产品采用标准号; )
. 瓶( 装质量规格及装箱总数, ) 袋) d 货箱毛重, 箱体尺寸, )
e )产品装箱 日期 ;
QB 9 -1 9 浴液 1 4 94 9
国家技术监督局令仁95第 4 号《 19〕 3 定量包装商品计量监督规定》
3 技术要求 3 1 材料要求 .
餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于 9 00 0o
32 感官指标 .
32 外观: 门 液体产品不分层, 无悬浮物或沉淀; 粉状产品均匀无杂质, 不结块. 322 气味: .. 不得有其他异味, 加香产品应符合规定香型. 323 稳定性( .. 液体产品) 于一3 ' C~一1 ℃的冰箱 中放置 2 h 取出恢复至室温时观察无结晶, 0 4 , 无沉 淀;4士I℃的保温箱中放置 2 h取出立即观察不分层, (0 ) 4 , 不混浊, 且不改变气味.
本标准适用于由表面活性剂和助剂等配方生产的手洗餐具用洗 涤剂( 以下简称" 餐具洗涤剂, . ) '
2 引用标 准
下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时, 所示版本均 为有效 所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性. G 48 . 9 2 94 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 B 9 -1 7 G 48.-19 3 94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 B 9 7 G / 6 7 97 6-19 表面活性剂 已知钙硬度水的制备( tS 27 ;90 B T 3 i IO 419 ) d 1 G / 6 8 93 6-19 表面活性剂 水溶液 p B T 3 H值的测定 电位法(e IO 1 :97 nq 4 6 17 ) S 3 G 1901 94 .-19 食品工具, B 3 4 设备用洗涤剂卫生标准 G / 188 95 1-19 阴离子和非离子表面活性剂 生物降解度试验方法( v K 3319) B T 5 e J 36:90 q I S