中国饮品行业趋势报告
中 国食品饮料行业市场分析
中国食品饮料行业市场分析在当今社会，食品饮料行业作为与人们日常生活息息相关的重要领域，其发展态势备受关注。
中国作为一个拥有庞大消费群体的国家，食品饮料市场规模巨大，且呈现出多样化、个性化的发展趋势。
一、市场规模与增长趋势近年来，中国食品饮料行业市场规模持续扩大。
随着居民收入水平的提高、消费观念的转变以及城市化进程的加速，人们对食品饮料的需求不断增加。
据相关数据显示，过去几年中，行业销售额保持了稳定的增长态势。
从细分领域来看，饮料市场中的瓶装水、功能饮料和果汁饮料等品类增长迅速。
消费者对健康、天然的饮品需求日益旺盛，推动了瓶装水市场的快速发展。
功能饮料凭借其能够提供特定功效，如补充能量、提高注意力等，受到了年轻消费者的喜爱。
果汁饮料则因富含维生素和营养成分，也拥有较为广阔的市场空间。
在食品领域，休闲食品、方便食品和乳制品市场表现突出。
休闲食品以其多样化的口味和便捷的包装，成为消费者在闲暇时光的首选。
方便食品适应了快节奏生活的需求，销量持续攀升。
乳制品市场则受益于消费者对营养健康的关注，高端奶制品和特色乳制品受到追捧。
二、消费需求与偏好变化消费者需求和偏好的变化是驱动食品饮料行业发展的重要因素。
如今，消费者更加注重食品饮料的品质、安全和健康。
对于原材料的选择、生产工艺的规范以及产品的质量检测，消费者都提出了更高的要求。
健康意识的增强使得低糖、低脂肪、低盐、无添加等产品成为市场的热门选择。
例如，无糖饮料、全麦食品、有机食品等越来越受到消费者的青睐。
同时，消费者对于食品饮料的口味和风味也有了更多的追求，个性化、特色化的产品更容易吸引消费者的目光。
此外，消费者对于品牌的认知和忠诚度也在不断提高。
具有良好口碑和品牌形象的企业更容易获得消费者的信任和选择。
品牌所传递的价值观、企业文化等因素也成为影响消费者购买决策的重要因素之一。
三、市场竞争格局中国食品饮料行业竞争激烈，市场参与者众多。
既有国际知名品牌，也有本土传统企业和新兴品牌。
饮料行业及市场分析报告
饮料行业及市场分析报告引言饮料行业作为一种快速消费品，已经成为人们日常生活中必不可少的一部分。
随着消费者对健康以及生活品质的不断追求，饮料行业也面临着新的机遇和挑战。
本报告将对饮料行业的市场现状及发展趋势进行分析，以及对行业的竞争格局和未来发展进行展望。
市场规模和增长趋势目前，饮料行业在全球范围内市场规模庞大，市场价值超过5000亿美元。
而且，预计在未来几年内，饮料行业将保持稳定的增长态势。
这主要受到以下几个因素的影响：1. 人们健康意识增强。
消费者对于健康的关注度不断提高，他们越来越关注饮品的营养价值以及对身体健康的影响。
因此，健康饮品市场将迎来更大的发展机遇。
2. 个性化和多样化需求。
现代社会中，个性化和多样化已经成为一种主流趋势。
消费者对于口味、品牌和功能的要求日益增加，这促使市场上推出了更多样化的饮料产品，以满足不同人群的需求。
3. 市场细分和定位策略。
众多饮料品牌通过市场细分和定位策略来满足特定消费者的需求。
例如，针对健身人群推出的运动饮料、面向女性的美容饮品以及追求天然食材的有机饮料等。
这种策略的运用有助于品牌的差异化竞争。
竞争格局和主要厂商饮料行业的竞争格局呈现出多元化和激烈竞争的特点。
市场上，存在着许多知名的国际和本地品牌。
国际品牌1. 可口可乐公司。
作为全球最大的饮料公司之一，可口可乐公司在全球范围内拥有广泛的市场份额。
其旗下品牌包括可口可乐、雪碧和芬达等。
2. 百事可乐公司。
与可口可乐公司齐名，百事可乐公司也是全球领先的饮料公司之一。
旗下品牌有百事可乐、山碧和达能等。
本土品牌1. 华润怡宝。
作为中国最大的饮料公司之一，怡宝在中国市场拥有较大的市场份额。
其产品线包括矿泉水、果汁和茶饮料等。
2. 茶π。
茶π是中国著名的茶饮料品牌，以特色的茶饮料和创新的口味赢得了消费者的喜爱。
茶π具有自己的独特的茶饮料供应链，为品牌的发展提供了竞争优势。
未来发展趋势和机遇饮料行业在未来将面临许多机遇和挑战。
2024 年9月中国软饮料行业的发展现状及未来5年趋势
《2024年中国软饮料行业的发展现状及预测》市场规模方面，近年来中国软饮料市场规模持续扩大。
2023 年中国软饮料市场规模已达到9092 亿元，预计2024 年将增长至13230 亿元，年复合增长率达到5.94%。
这主要得益于国内经济的持续增长、消费者购买力的提升以及消费结构的升级。
产品种类方面，软饮料品类丰富多样。
按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8 类；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4 类。
其中，随着消费者健康意识的提升，低糖、无糖、天然成分和功能性成分的软饮料需求增加，而传统碳酸饮料的需求则逐渐下降。
例如，2024 年以来，如康师傅冰红茶、统一阿萨姆奶茶、旺仔牛奶等传统大单品均录得良好增势，而新兴小单品增长却有所放缓。
同时，功能饮料饮品是软饮料类目下的高增长品类，增速38%，其中新客同比增涨25%，在2023 年我国饮料市场细分占比中，功能饮料占据了13.19% 的份额，成为继传统饮料细分市场之外市占率较高的细分市场。
竞争格局方面，软饮料行业的竞争日趋激烈，不仅有国内企业之间的角逐，还有国际品牌的激烈竞争。
市场分割明显，不同品牌在各自的细分领域内展开激烈竞争。
国际品牌中，可口可乐作为全球软饮料巨头，在中国市场拥有强大的品牌影响力和多样化的产品线，包括碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等；百事可乐作为可口可乐的主要竞争对手，在市场份额上也持有相当大的份额，其产品线包括碳酸饮料、果味饮料、能量饮料等。
国内品牌中，农夫山泉在包装饮用水市场占据领先地位，同时涉足了茶饮料、果汁饮料等多个领域，产品质量和口碑上乘；康师傅在茶饮料市场具有显著优势。
此外，随着消费者对健康和个性化的需求增加，越来越多的新兴品牌涌入市场，这些品牌往往注重产品的创新性和差异化，以满足消费者的多样化需求。
行业政策方面，中国政府高度重视食品饮料行业的发展，出台了一系列支持政策，包括加强行业监管、完善标准体系、推动技术创新和绿色发展等。
饮品品牌行业分析报告
饮品品牌行业分析报告当前，饮品品牌行业呈现出快速发展的趋势。
无论是传统的茶饮品牌还是新兴的咖啡饮品品牌，都在市场上占据了一定的份额。
本报告将对饮品品牌行业进行分析，从市场规模、竞争格局以及消费者需求等方面进行探讨。
首先，市场规模方面，饮品品牌行业正面临着广阔的市场空间。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，饮品已成为人们生活中不可或缺的一部分。
根据数据显示，中国饮品市场规模已超过了5000亿元，且呈逐年增长的趋势。
而随着消费者对健康饮品的需求不断增加，饮品品牌行业有望继续保持快速发展。
其次，饮品品牌行业的竞争格局较为激烈。
当前，市场上涌现了大量的饮品品牌，并且这些品牌之间的竞争非常激烈。
与此同时，跨界合作成为了许多饮品品牌拓展市场的一种策略。
例如，很多咖啡饮品品牌与糕点、甜品等其他品牌进行合作，以扩大自身的消费群体和市场份额。
因此，饮品品牌行业需要通过提供更具差异化的产品和服务来解决竞争问题。
最后，消费者需求方面，饮品品牌行业存在一定的多样性。
不同的消费者对饮品品牌有着不同的需求，有些消费者注重品质，有些注重价格，还有些消费者注重营养价值。
因此，饮品品牌需要根据不同消费者的需求进行产品研发和定价策略。
此外，消费者对饮品品牌的认可度也非常重要，品牌形象和口碑对于消费者的选择起着重要的影响。
总结而言，饮品品牌行业在市场规模、竞争格局和消费者需求等方面呈现出一定的特点。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，饮品品牌行业有望继续保持快速发展。
然而，饮品品牌行业也面临着激烈的竞争和消费者多样化需求的挑战，只有不断创新和提升品质才能夺得市场份额。
2024版中国碳酸饮料行业发展研究报告
2024版中国碳酸饮料行业发展研究报告随着人们生活水平的提高和消费需求的增加，碳酸饮料作为一种受欢迎的饮品，已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
中国碳酸饮料行业在近几年呈现出了快速增长的态势，市场规模不断扩大，产品种类也逐渐丰富。
本文将对2024年中国碳酸饮料行业的发展情况进行研究和分析。
一、市场规模2024年，中国碳酸饮料行业的市场规模大约为xxx亿元人民币，同比增长约xx%。
碳酸饮料作为一种经典的饮料种类，在市场上一直受到消费者的欢迎。
随着人们生活水平的提高，碳酸饮料的消费需求也在不断增加，市场规模呈现出了稳步增长的趋势。
二、产品种类中国碳酸饮料市场的产品种类越来越多样化，不仅有传统的可乐、橙汁汽水等经典口味，还推出了各种新口味和功能性碳酸饮料。
比如芒果味碳酸饮料、葡萄味碳酸饮料、功能性气泡水等，满足了消费者不同口味和需求。
三、竞争格局中国碳酸饮料市场的竞争格局逐渐明朗化，市场上出现了一些知名的品牌，比如可口可乐、百事可乐、统一等。
这些品牌在市场上占有较大份额，具有一定的市场竞争力。
同时，随着国内外各种碳酸饮料品牌的涌入，市场竞争也日益激烈，企业需要不断提高自身产品的竞争力，以保持市场地位。
四、消费升级随着人们消费观念的升级，对碳酸饮料的品质和健康性要求也在不断提高。
因此，越来越多的企业开始注重产品的研发和创新，推出更加健康、天然的碳酸饮料，以满足消费者的需求。
比如，添加天然柠檬汁、水果精华等天然成分，减少添加剂和糖分，迎合了现代消费者对健康饮品的追求。
五、发展趋势未来，中国碳酸饮料行业将继续保持稳步增长的态势。
随着人口结构的变化和生活方式的转变，碳酸饮料市场需求将不断扩大，市场规模也将进一步增加。
同时，消费者对碳酸饮料的品质和健康性要求将越来越高，企业需要不断创新，提高产品质量，以满足市场需求。
综上所述，2024年中国碳酸饮料行业呈现出了快速增长的态势，市场规模不断扩大，产品种类也在不断丰富。
中国饮料行业市场分析报告饮料
中国饮料行业市场分析报告饮料中国饮料行业市场分析报告一、概述中国饮料行业是指以饮料生产和销售为主要经营内容的行业，包括碳酸饮料、功能饮料、果汁饮料、茶饮料等多个品类。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，中国饮料行业发展迅速，市场规模不断扩大。
本报告将对中国饮料行业的市场现状、发展趋势、竞争格局和消费者需求等方面进行分析。
二、市场现状1. 市场规模根据统计数据显示，中国饮料行业市场规模呈现稳步增长的趋势。
截至2020年，中国饮料行业市场规模达到X亿元，同比增长X%。
其中，碳酸饮料占据市场份额的X%，果汁饮料占据市场份额的X%，茶饮料占据市场份额的X%。
2. 市场分布中国饮料行业市场主要分布在一、二线城市，消费水平较高的地区市场需求更加旺盛。
同时，随着三、四线城市消费能力的提升，这些地区的市场潜力也逐渐释放。
3. 市场竞争格局中国饮料行业市场竞争激烈，主要有国内知名品牌和国际知名品牌两大类。
国内知名品牌包括统一、旺仔、加多宝等，它们在市场中占据一定的份额。
国际知名品牌如可口可乐、百事可乐等也在中国市场拥有一定的市场份额。
三、发展趋势1. 健康饮品受欢迎随着人们健康意识的提升，健康饮品市场逐渐崛起。
消费者对于低糖、低脂、无添加等健康饮品的需求不断增加，这将成为未来饮料行业的发展方向。
2. 创新产品推出为了满足消费者个性化需求，饮料行业不断推出创新产品。
比如，推出具有特殊口味的饮料、添加功能性成分的饮料等。
这些创新产品能够吸引更多消费者的关注，提升市场竞争力。
3. 电商渠道的崛起随着互联网的普及和电商的兴起，越来越多的消费者选择通过电商渠道购买饮料。
电商渠道的崛起为饮料行业提供了新的销售机会，同时也促进了市场的快速发展。
四、消费者需求1. 品质保证消费者对于饮料的品质要求越来越高，他们更加注重产品的口感、原料来源和生产工艺等方面。
因此，饮料企业需要加强品质管理，提供高质量的产品。
2. 健康认知消费者对于健康饮品的需求不断增加。
2024年食品饮料行业深度分析报告
根据最新的市场数据和行业趋势，2024年食品饮料行业将经历一场深刻的变革和创新。
以下为该行业的深度分析报告。
一、市场概况：2024年食品饮料行业仍将保持稳定增长，主要受益于人们对健康生活方式的追求和高端消费的增长。
同时，线上购物的普及也将带动食品饮料电商市场的发展。
二、行业热点：1.健康食品的需求增长：随着人们对健康意识的提高，各种低糖、低盐、无添加等健康食品的需求不断上升。
对于食品饮料企业而言，开发健康食品将成为2024年的市场热点。
2.质量安全问题：过去几年，食品安全问题频频出现，对消费者的信任造成了很大的冲击。
因此，食品饮料企业需要加强质量控制，并向消费者展示产品的质量安全措施，以赢得消费者的信任。
3.科技创新：在营销和生产方面，科技创新将成为行业的一大亮点。
例如，利用大数据分析消费者的购买行为，对产品进行定制化生产和推广活动的个性化目标市场。
此外，利用物联网和云计算技术，提供更安全、高效的生产和配送流程。
三、机遇和挑战：1.机遇：随着中国中产阶级的不断壮大和消费能力的提高，中高端食品饮料市场将会有更多的机遇。
此外，中国的快速城镇化进程也将给该行业带来更多的机遇。
2.挑战：食品饮料行业的竞争激烈，产品同质化严重，品牌的差异化竞争将成为一大挑战。
此外，政府对食品安全的监管加强，食品饮料企业需要提升质量安全控制体系。
四、发展趋势：1.高端定制化：随着消费者对个性化需求的提高，食品饮料行业将越来越注重高端定制化产品的开发。
通过满足消费者的个性化需求，企业可以赢得更多忠实的消费者。
2.健康饮品的兴起：由于人们对健康饮食的关注，健康饮品市场将迎来发展的黄金期。
茶饮料、果汁和蔬菜汁等健康饮品将会成为消费者的首选。
3.线上购物的普及：随着互联网的发展，线上购物越来越普及。
食品饮料电商市场将迎来爆发式增长，消费者可以更方便地购买各种食品饮料产品。
总结：2024年食品饮料行业将面临巨大的机遇和挑战。
通过健康食品的研发和推广、质量安全控制的加强以及科技创新的运用，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
饮品行业市场规模与趋势分析报告
饮品行业市场规模与趋势分析报告饮品行业市场规模与趋势分析报告一、市场规模分析随着人们对健康和美容的重视程度的提高，饮品行业在近年来得到了快速发展。
根据市场研究公司的数据显示，全球饮品行业市场规模从2015年的约2.5万亿美元增长到2021年的4.4万亿美元，年复合增长率为7.5%。
在全球市场中，亚太地区是最大的饮品市场，占据了整个市场的50%以上份额。
而中国作为世界最大的人口国家之一，也是全球饮品行业最具潜力的市场之一。
二、市场趋势分析1. 健康饮品趋势随着人们对健康意识的提高，健康饮品的需求不断增长。
这种趋势主要受到消费者对营养和功能性饮品的关注，例如果汁、普洱茶、蔬果蛋白饮品等。
在这方面，企业不仅需要提供美味的饮品，还需要注重产品的营养价值和安全性。
同时，消费者对有机、天然和无添加的饮品也越来越重视，这为全天然、无防腐剂的饮品提供了发展机会。
2. 节省包装趋势在过去的几年里，可持续发展和环境保护成为了全球关注的焦点。
对于饮品行业而言，绿色包装和循环利用的趋势越来越受到消费者的喜爱。
越来越多的饮品企业开始使用环保材料，例如可降解的材料和可回收材料来制造包装。
此外，一次性使用饮品杯的需求也在减小，代之以可重复使用的杯子。
3. 创新口味趋势消费者对新颖口味和创新产品的需求也在不断增加。
例如，偏好带有异国风情的口味，如烧仙草、奶茶等。
此外，基于传统饮品的创新也是一个趋势。
例如，运用科技创新在传统中草药饮片中添加新的成分，提高饮品的品质和口感。
4. 线上销售趋势近年来，互联网和电子商务的迅猛发展给饮品行业带来了新的销售渠道。
消费者通过在线平台可以方便地选购和订购饮品。
由于线上销售的便利性和全球市场的开放，越来越多的品牌选择在线渠道来拓展销售。
另外，线上销售也为小型饮品企业提供了更多机会，使其能够更容易地进入市场。
三、市场竞争与机遇1. 市场竞争饮品行业市场竞争激烈，不仅有国际知名品牌的竞争，还有许多本土品牌的竞争。
中 国奶茶行业市场研究报告
中国奶茶行业市场研究报告一、引言奶茶作为一种备受欢迎的饮品，近年来在中国市场呈现出蓬勃发展的态势。
从街边小店到大型商场，奶茶的身影无处不在，其品类丰富、口味多样，满足了不同消费者的需求。
本报告将对中国奶茶行业的市场现状、发展趋势、竞争格局等方面进行深入研究。
二、市场现状（一）市场规模持续增长随着消费者对饮品需求的不断增加，以及奶茶在年轻群体中的受欢迎程度持续上升，中国奶茶行业市场规模近年来保持着高速增长。
据相关数据统计，过去几年间，奶茶市场规模的年增长率均在两位数以上。
（二）消费群体日益庞大奶茶的消费群体主要集中在年轻人，尤其是学生和上班族。
他们追求时尚、便捷和个性化的消费体验，对于奶茶的品质和口感有着较高的要求。
同时，随着消费观念的转变，越来越多的中老年人也开始尝试和接受奶茶。
（三）品牌众多，竞争激烈市场上奶茶品牌层出不穷，既有全国性的知名品牌，如喜茶、奈雪的茶等，也有众多区域性的小众品牌。
各品牌在产品创新、价格策略、营销推广等方面展开激烈竞争，以争夺更多的市场份额。
（四）线上线下融合发展随着互联网技术的普及，线上点单、外卖配送等服务成为奶茶行业的重要销售渠道。
同时，线下门店的体验式消费仍然是吸引消费者的重要方式，线上线下融合发展的趋势日益明显。
三、发展趋势（一）产品创新不断为了满足消费者日益多样化的需求，奶茶品牌不断推出新的产品。
除了传统的奶茶口味，水果茶、芝士茶、奶盖茶等创新品类不断涌现。
同时，在原材料的选择上，更加注重健康和品质，如使用新鲜水果、优质茶叶和低脂牛奶等。
（二）健康化成为主流随着消费者健康意识的提高，对于奶茶的健康需求也日益增加。
低糖、低脂、无添加等健康概念成为奶茶产品研发的重要方向。
此外，一些品牌还推出了具有养生功能的奶茶，如添加了枸杞、红枣等食材的产品。
（三）智能化发展在数字化时代，奶茶行业也在不断引入智能化技术。
从智能点单系统到自动化制作设备，智能化技术的应用不仅提高了经营效率，还提升了消费者的体验。
2024年中国奶茶行业市场研究与分析报告
根据最新的市场研究与分析报告，2024年中国奶茶行业市场呈现出稳步增长的趋势。
下面将从市场规模、消费群体、品牌竞争和发展趋势等方面对该行业进行分析。
首先，中国奶茶行业市场规模不断扩大。
随着消费者对健康饮品的需求逐渐增加，奶茶作为一种新兴的时尚饮品受到了许多年轻人的青睐。
报告显示，2024年中国奶茶市场总体规模达到了XX亿元，比上一年度增长了XX%。
该行业呈现出良好的增长势头。
其次，消费群体不断扩大，覆盖面更广。
传统意义上的奶茶消费群体多为年轻人，但随着品牌的不断推广和市场宣传力度的加大，越来越多的消费者开始对奶茶产生兴趣，特别是年轻白领和学生群体。
这些消费者对健康饮品的需求增加，对产品口感和品质要求也越来越高，促使奶茶行业不断创新，提供更多的口味和选择。
第三，品牌竞争加剧，行业呈现出多样化发展趋势。
目前，中国奶茶市场上存在着多个知名品牌，如喜茶、一点点、九毛九等，它们的品牌影响力和市场份额在不断增加。
同时，许多小型奶茶品牌也在不断涌现，通过创新的产品和服务来吸引消费者。
品牌竞争的加剧促使企业们不断提高产品质量和口感，加大研发力度，为消费者提供更多新鲜、健康的产品。
最后，奶茶行业未来的发展趋势可持续。
预计未来几年，中国奶茶市场仍将保持稳定的增长。
消费者对健康饮品的需求不断增加，奶茶行业有着广阔的发展空间。
与此同时，随着社交媒体的普及和互联网的发展，许多奶茶品牌开始借助线上渠道进行宣传和销售，满足消费者的个性化需求。
综上所述，2024年中国奶茶行业市场呈现出增长与多样化的趋势。
消费群体不断扩大，品牌竞争加剧，行业发展前景广阔。
随着消费者对健康饮品的需求增加，奶茶行业在不断创新，提供更多新鲜、健康的产品，为消费者带来更好的体验。
预计未来几年，中国奶茶行业将会继续保持稳步增长，为消费者提供更多选择和便利。
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洞察中国市场的专业品牌
中国饮料行业发展大事记
1983 2000 2002 2007 2008 2009
2010
1983年，碳酸饮料一枝独秀，产量占饮料总产量的80%。那时，清凉解渴是人们对饮料 的主要需求。
2000年，瓶装饮用水产量达到554万吨，超过了碳酸饮料，成为第一大软饮料品种
2002年，碳酸饮料与果汁饮料的产量比约为5:2，但随着人们健康意识的不断增强，果 汁饮料的超越势头已经开始显现。
西北
74
西南
42
华南
278
华中
77
果汁含量 <100%
果汁含量100%
63
66
65
30
84
109
120
160
41
36
366
284
82
104
茶饮料
103 106 63 191 47 210 165
鲜奶
106 103 104 96 109 61 96
重度消费者定义：产品消费频率为每天1次及以上或每周4-5次的人群
16
洞察中国市场的专业品牌
各品类重度消费者-区域对比
鲜奶的重度消费者主要在华北、东北、华东、西南区域，碳酸饮料的重度消费者主要集中在华 东、华南区域；果汁的市场主要集中在华东、西北及华南，茶饮料的重度消费者主要集中在华 北、东北、西北、华南几大区域。
单位：INDEX
碳酸饮料
华北
52
东北
76
华东
124
大众市场被两大巨头占据，需要寻求新的 细分市场
调查结果显示，鲜奶市场集中度Cr4为63.7%，属于高集中寡占型。大众市场主要由蒙牛、伊利 品牌所占据。
市场占有率的累计百分比
市场集中度曲线图
100%
90%
80%
70%
60%
Cr4 = 63.7%
50%
40%
30%
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
20%
10%
0%
1 5 9 13 17 1 1 1
幼鸟期(15-34，未婚，无子女，与父母同住) 飞翔期(15-34，未婚，未与亲属同住) 筑巢期(15-34，已婚，未与子女同住) 学前父母期(与子女同住并且最小孩子0-6岁) 小学父母期(与子女同住并且最小孩子7-11岁) 中学父母期(与子女同住并且最小孩子12-14岁) 奔波父母期(35+有小孩3代同居) 中年父母期(35-54与子女同住并且无0-14岁孩子) 年长父母期(55+，2代同居，没有14岁以下孩子) 空巢期(55+已婚并且未与子女同住)
26.7 25.7 20.8 14.5 14.2 10.9 9.4 7.0 6.6 6.2 5.1 4.6 4.2
78.3 57.2
21
蒙牛 36.8%
伊利 14.2%
光明 12.9%
天友 辉山 2.7% 3.0% 海河 1.8%
其他 28.6%
数据来源：CNRS 2010.03-08
BASE:喝过鲜奶的人
2011中国饮品行业 趋势报告
央视市场研究 媒介与消费行为研究部 2011年4月
洞察中国市场的专业品牌
研究背景 饮料市场概述 重点品类分析
洞察中国市场的专业品牌
2
报告说明
研究内容： 该报告主要针对饮料行业的碳酸饮料、鲜奶等几个重点品类进行了分析。其中主要 以行业态势、品牌品类发展及竞争情况、消费者的消费行为及态度4个角度解析了 各个重点品类。 研究方法： 基于07-10年CNRS数据库的数据分析 CNRS介绍： 中国城市居民调查（China National Resident Survey, CNRS）是CTR在中国大陆进行的 关于居民媒体接触习惯、产品及品牌消费习惯和生活形态的同源连续性大型市场调 查。 CNRS于1999年根据国际规范建立，是目前国内规模最大的城市居民媒介消费和产 品消费的连续性研究项目。历经10年发展，CNRS已经在广告和平面媒体行业确立 了“行业货币”的地位，成为广告主、媒体和广告公司洞察市场需求、提升营销效 果的利器。
17.3%
数据来源：国家统计局
7
洞察中国市场的专业品牌
2010年饮料市场刊例广告收入达344亿元， 同比增长12%
+14%
+75%
+11%
308亿 176亿
+12%
344亿
2007
2008
2009
2010
数据来源：CTR媒介智讯 每年广告总量为当年绝对量，同比增长按前一年基准计算
8
洞察中国市场的专业品牌
4
洞察中国市场的专业品牌
研究背景
5
洞察中国市场的专业品牌
2010年中国消费平稳较快增长， 餐饮收入增长18%
增长
18.4%
社会消费品零售总额154554亿元
增长
18%
餐饮收入17636亿元
纵观改革开放三十年来，饮料行业生 产量增长了近300倍，目前已超过日本 成为第二大饮料生产消费国
2010年
数据来源：国家统计局、轻工业数据中心
中年父母期(17%) 年长父母期(5%) 空巢期(7%)
年龄成熟度
15
洞察中国市场的专业品牌
各品类消费者-LS家庭生命周期对比
根据LS家庭生活阶段分层系统的划分，可乐、果汁、茶饮料的消费者都处在生命周期的前期， 鲜奶的消费者主要处于幼鸟期、学前父母期、小学父母期、中年父母期、年长父母期、空巢期 几个阶段。
6
洞察中国市场的专业品牌
与去年同期相比投资、产能均有较大幅度涨 幅，饮料市场活力不减
2010年四季度，企业家信心指数为137，比三季度提高1.1点——国家统计局
自年初累计饮料制造业在 2010年总投资1210.68亿元， 比2009年同期增长了27%截止到2010年11月底，软
饮料行业共累计生产9154 万吨。比去年同期增长
可乐 127 123 114 113 106 102 100 92 71 61
果汁 121 112 110 113 108 103 101 93 77 69
茶饮料 132
127 120
113 106 104 98 94 60 47
鲜奶 105 82 95 104 102 97 99 104 107 107
70.6
56.0 53.7
37.6 31.2
各品类的渗透率 %
瓶装水
碳酸类饮料
果汁
茶饮料
75.1 65.3 63.4
46.1 37.0
74.7 66.8 65.7 51.4
42.8
73.2 67.9 66.4
51.3
44.8
69.7 69.5
67.3
51.1
72.6 67.8 68.4
53.3
46.9
全国
广东
鲜奶市场占有率（%）
蒙牛 伊利 光明 三元 燕塘 达能 完达山 晨光 辉山 天友 海河 华西 旺旺(旺仔) 卫岗 菊乐
71.6 蒙牛
46.2
伊利
25.8
燕塘
8.5
光明
5.0
晨光
4.2
特仑苏
4.2
达能
3.9
香满楼
3.6
风行
3.5
荷兰子母
3.3
旺旺(旺仔)
2.4
维记
2.3
金典
2.3
三元
2.0
维维
洞察中国市场的专业品牌
蒙牛、光明品牌忠诚度高
鲜奶市场各品牌忠诚度（%）
蒙牛
渗透率
最经常 购买
71.6
51.4%
36.8
伊利
光明
基准值： 40%
46.2
25.8
30.7%
14.2
50.8%
13.1
三元
8.5
27.1%
2.3
数据来源：CNRS 2009
22
洞察中国市场的专业品牌
蒙牛/伊利市场的竞争分析
18.4
20%
15%
230
10%
5%
%
2010年
数据来源：增长率：CNRS 2008- 2010.3-8；产量：Internet
14
洞察中国市场的专业品牌
LS生活阶段研究模型
中国人的生活阶段分布比例
中学父母期(5%)
小学父母期(7%)
学前父母期(9%)
家
庭
筑巢期(5%)
成
长
飞翔期(7%)
率
幼鸟期(12%)
72.2 蒙牛
89.0
蒙牛
88.3 蒙牛
57.8
伊利
56.1
伊利
48.3
均瑶
11.0
燕塘
44.4
昆明
雪兰
69.3
天友
邓川蝶泉
34.9
伊利
欧亚
27.2
蒙牛
重庆
82.1 卫岗
55.0
光明
47.0
伊利
南京
57.1 38.3 18.4
数据来源：CNRS 2010.03-08
24
洞察中国市场的专业品牌
SEL社会经济分层系统
2007年，果汁饮料在产量和销售上全面超越碳酸饮料。可口可乐、百事可乐等外资饮料 巨头纷纷进入果汁饮料行业。
2008年，可口可乐宣布以三倍的价格收购汇源果汁。后因违反中国反垄断法收购失败。 但这并未阻止可口可乐大丼进入果汁饮料和茶饮料行业的步伐。
2009年，中粮集团杀入果汁饮料行业。业界人士预测，未来果汁饮料行业的竞争将在汇 源、中粮和可口可乐之间展开。
中国移 动通信
中
康