高考化学总复习 第三章 烃的含氧衍生物课件(选修5)

名师归纳
脂肪醇、芳香醇、酚的比较
醇和酸的同分异构现象
7．写出分子式为C7H8O芳香族化合物的同分异构体的结构简式。
8．某些芳香族化合物与
互为同分异构体，其中
与FeCl3溶液混合后显色和不显色的种类分别有( )
A．2种和1种
B．2种和3种
C．3种和2种
D．3种和1种
答案：C
考点二 醛、羧酸、酯
(3)显色反应： 苯酚跟FeCl3溶液作用显 紫 色，利用这一反应可以检验苯酚的存 在。
(4)加成反应：
3．如何除去苯中的苯酚，加入浓溴水再过滤行吗？ 4．苯酚能否被HNO3、KMnO4(H＋)氧化？
提示：
3．除去苯中的苯酚，应加入NaOH溶液反应后再分液，不能用溴 水，因三溴苯酚在苯中可溶。
2．酯
(2)酯的性质： ①低级酯的物理性质：
②化学性质——水解反应：
CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应 的化学方程式分别为：
CH3COOC2H5＋H2O稀H△2SO4CH3COOH＋CH3CH2OH ，
△ CH3COOC2H5＋NaOH――→CH3COONa＋C2H5OH .
A．莽草酸的分子式为C6H10O5 B．莽草酸能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．莽草酸遇FeCl3溶液显紫色 D．1 mol莽草酸与足量氢氧化钠反应，最多消耗氢氧化钠4 mol 解析：根据题给结构简式可得出莽草酸的分子式为C7H10O5，A项 错；莽草酸的分子结构中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色， B项正确；莽草酸分子结构中不含酚羟基，遇FeCl3溶液不会显紫色， C项错；莽草酸分子结构中仅含一个羧基，其余为醇羟基，故1 mol莽 草酸与足量氢氧化钠反应，最多消耗氢氧化钠1 mol，D项错。 答案：B
1．醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2浊液反应为什么需在 碱性条件下进行？
2．欲检验CH2===CH—CHO分子中的官能团，应先检验
“—CHO”还是先检验“
”？
3．丙烯酸CH2==CHCOOH和油酸C17H33COOH是同系物吗？
提示： 1．酸性条件下，银氨溶液、Cu(OH)2与H＋反应被消耗，会导致实 验失败。 2．应先检验“—CHO”，并且酸化后再加入溴水检验
E．HO—CH2—CH2— 答案：CE BD
醇和酸的性质
4．下列各醇中，既能发生消去反应又能发生催化氧化反应的是 ()
解析：A不能发生消去反应；B能发生消去反应，也能发生催化氧 化反应；C不能发生消去反应但能发生催化氧化反应；D能发生消去反 应但不能被催化氧化。
答案：B
醇类的两个反应规律 (1)醇的催化氧化规律： 醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原 子的个数有关。
一、醇 1．概念 羟基与 烃基或苯环侧链 2．饱和一元醇的通式
CnH2n＋2O(n≥1) 。
上的碳原子相连的化合物。
3．物理性质的变化规律 4．醇类化学性质(以乙醇为例)
5.几种常Hale Waihona Puke Baidu的醇
二、酚 1．苯酚的组成与结构
3．苯酚的化学性质
(1)羟基中氢原子的反应：
①弱酸性：H2CO3>C6H5OH>HCO 电离方程式：C6H5OH C6H5O－＋H＋，俗称 弱， 不能 使石蕊试液变红。
A．1 mol,1 mol
B．3.5 mol,7 mol
C．3.5 mol,6 mol D．6 mol,7 mol
(2)下列不能与白藜芦醇反应的是( )
A．Na2CO3溶液
B．FeCl3溶液
C．NaHCO3溶液 D．酸性KMnO4溶液
答案：(1)D (2)C
6.莽草酸是合成治疗禽流感和甲型H1N1流感药物——达菲的重要 原料。已知莽草酸的结构简式如图所示。下列关于这种有机化合物的 说法正确的是( )
(3)化学性质：
①酸的通性： R—COOH电离方程式为 RCOOH
RCOO－＋H＋ 。
②酯化反应：
CH3COOH 和 CH3CHOH 发 生 酯 化 反 应 的 化 学 方 程 式 为 浓硫酸
_C_H__3C__O_O__H_＋__C__2_H_15_8O__H___△____C__H__3C__O_1_8_O_C__H_2_C_H__3＋__H__2_O_。
第三章 烃的含氧衍生物
考纲要求) 1.了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和 结构特点以及它们的相互联系。2.能列举事实说明有机分子中基团之间 的相互影响。3.结合实际了解某些有机物对环境和健康可能产生的影响， 关注有机化合物的安全使用问题。4.了解加成反应、取代反应和消去反 应。
考点一 醇和酚
4．能。因苯酚能被空气中的氧气氧化，更能被强氧化剂氧化。
醇与酸的辨别
1．下列物质中，不属于醇类的是( )
A．C3H7OH
B．C6H5CH2OH
C．C6H5OH
D．
答案：C
2．下列物质属于酚类，且是苯酚的同系物的是( ) 答案：A
3．由羟基分别跟下列基团相互结合所构成的化合物中，属于醇类 的是________，属于酚类的是________。
一、醛 1．概念及分子结构特点 (1)概念：醛基与烃基(或氢原子)相连的化合物。 (2)官能团： —CHO 。 (3)通式：饱和一元脂肪醛 CnH2nO 。
2．常见醛的物理性质 3.化学性质
二、羧酸和酯 1．羧酸 (1)羧酸：由 烃基或氢原子与羧基 相连构成的有机化合物。官 能团为—COOH。 饱和一元羧酸分子的通式为 CnH2n＋1COOH 。 (2)甲酸和乙酸的分子组成和结构：
石炭酸
，酸性很
②与活泼金属反应，熔融的苯酚与Na反应的化学方程式为：
。
③与碱的反应： 苯酚的浑浊液 加入― Na―O→H溶液 液体变澄清 通入―C―O→2气体 溶液
_变__浑__浊___。 该过程中发生反应的化学方程分别为：
(2)苯环上的取代反应： 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：
此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定，不宜用于有机物分离 提纯。
(2)醇的消去规律： 醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且 此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱 和键。表示为：
等结构的醇不能发生消去反应。
5．白藜芦醇
广泛存在于食物(如
桑葚、花生，尤其是葡萄)中，它可能具有抗癌性。
(1)能够跟1 mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是( )