浅谈陕北大红枣透视出的陕北民俗文化
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度 论述 陕 北 大红 枣 产 业 如 何 发 展 。为 了弥补 先 前 书 籍 论 文 方 面 的 不足 ， 们 从 民俗 文 化 学 的方 向进 行 了新探 索 。 我 本
文从三个方面分别加 以阐释 ： 红枣 的起源与发展历程 、 诗词 中的枣文化 、 民俗 中的枣文化。通过 三方面的阐述 深刻 地揭示出陕北大红枣这一 民俗 符号所蕴含 的象征意义 ， 以及 它在文化学和社会 学方面 的价值和意义 。
司》 载 ， 侯 及 下边 的官 吏—— 士 ， 月一 祭庙 ， 诸 每
祭 品 种 除 有 规 定 的 牲 畜 ， 有 枣 和 栗 。 随 后 ， 枣 的 均 红
剥 枣 ， 月 获 稻 。” 人 作 过 解 释 ： 剥 ， 也 。” 早 在 十 古 “ 击 西 周 初 期 ， 树 种 植 已经 成 为 农 业 生 产 的 一 部 分 。 枣 当
史 文 化 发 展 过 程 中 具 有 不 可 取 代 的 作 用 。《 ・ 风 ・ 诗 魏
民 的 信 仰 与 生 存 的 情 趣 ， 象 征 他 们 对 美 好 生 活 的 向
往 。 枣 在 民 俗 文 化 中 成 为 一 个 特 殊 的 符 号 ， 为 当 红 成
地 人们精 神 内核 的外在 呈现 。陕 北人 民正 是通 过对 枣 的崇 拜 ，以物化 的形 式 向我们讲 述 了 当地 的文化
然 ， 的栽 培 与 我 国 的 文 化 和 历 史 进 程 是 分 不 开 的 ， 枣
中华 民族 起 源 于 黄 河 中 下 游 ， 先 民们 的 生 产 活 动 也
主 要 集 中 在 这 个 区 域 ， 因 此 我 国 枣 树 最 早 的 栽 培 中
心 也 在 黄 河 中 下 游 一 带 ， 以 河 南 、山 西 、 西 栽 培 且 陕
关键词 ： 陕北大红枣 ； 象征意义； 民俗文化 文章编号 ：７— — ０ １－ ０ — （０ １０ — ７ — ３ ９ ８ ７ ８７ ２４ ２ ３ ２ １ ）４ ０ ７ ０
陕北大 红枣种 植历 史源 远流 长 ，其发 展过 程所
林 坪 、 涧 的 舍 峪 里 等 地 ， 已 是 “陕 北 大 红 枣 ” 著 清 早 的
大 概 出 现 于 《 经 》。 在 《 ・ 风 ・ 月 》①中 有 “八 月 诗 诗 豳 七
也 。 ” 说 明 红 枣 是 这 里 的 经 济 命 脉 ， 帝 王 考 虑 治 这 是
安 邦 策 的 依 据 之 一 。 家 经 典 《 天 官 笾 》里 讲 “ 食 儒 周 馈
之 笾 ， 实 枣 、 、 、 实 。 ” 思 是 ： 王 进 食 的 竹 其 卤 桃 榛 意 给
与 文 明的传承 与发 展 。
一
园有桃》 云： ② “园 有 棘 ， 实 之 食 。 棘 是 指 枣 树 。 诗 其 ” 在 中 ， 树是 作为 一个起 兴 的意象 而存在 的 ， 们 在看 枣 我
到 歌 者 感 叹 其 怀 才 不 遇 的 同 时 ， 也 直 接 看 到 了 枣 的
、
枣 的 起 源 与 发 展 历 程
器 笾 中 ， 着 枣 、 、 、 梅 。 一 记 载 ， 红 枣 的 价 装 栗 桃 干 这 将 值 从 简 单 的 食 用 层 面 上 升 到 “ ”这 一 更 高 级 的 层 礼 面 。 随着 周 王 室 的 衰 微 ，享 用 枣 的 权 利 不 再 为 王 独 占 ， 枣 成 了 诸 侯 相 互 借 路 、 互 问 候 的 馈 赠 品 。 同 红 相 时， 也是婚 、 、 礼 中必不 可少 的礼 品 。仪礼 ・ 枣 丧 祭 《 有
第 ２ 卷第 ４ ９ 期
Ｖｏ． ９ ， １２ Ｎｏ． ４
西 安 社 会 科 学
Ｘｉ ｎ Ｓ ｃ ａ ｃ ｅ ｅ ’ ｏ ｉｌＳ ｉｎｃ ａ
２ １ 年 ８月 ０１
Ａｕ ｇ．，２ １ ０１
浅谈 陕北大红枣透视 出的陕北 民俗文化
黑 维 强 马 小 丽 柴 倩 楠
（ 西师 范大 学 陕西 西安 ７ ０ ６ ） 陕 １０Baidu Nhomakorabea２
摘 要： 红枣是人们 十分 喜爱的食 品， 而陕北红枣最为有名 。随着 时间的推移 ， 陕北大红枣几乎和这 片黄土地
上的人民一起跨越三千年 ， 并形成 了独特的文化体 系。但是 关于陕北大红枣 的历史渊源、 陕北大红枣 的文化 内涵、 陕北大红枣与陕北人关系等的学术探讨却很有 限。大 多数书籍和论文更关注红枣工业 的发展 ， 多数从 经济学的角
蕴 含 的 民 俗 文 化 异 常 丰 富 。 红 枣 成 为 当 地 人 ｉ］ 活 ｆ生
名产 区 。
中 不 可 或 缺 的 食 品 ， 人 们 喜 爱 它 并 赋 予 它 深 刻 的 内
涵 ， 它成为 一种 象征 、 种 寄托 。它 寄托 了 陕北人 使 一
从 古 代 给 王 进 食 之 品 到 诸 侯 相 互 问候 品至 儒 家 “ 礼 ” 即 丧 、 、 ）中 用 品 ， 到 后 代 随 着 经 济 发 三 （ 葬 祭 再 展 而 有 意 识 地 大 规 模 种 植 ， 无 不 说 明 红 枣 在 我 国历
食 用 价 值 。 《 国 策 ・ 策 一 》 记 载 ： 秦 游 说 六 国 战 燕 ③ 苏 时 ， 燕 文 侯 说 “南 有 碣 石 、 门 之 饶 ， 有 枣 栗 之 对 雁 北 利 ， 虽不 由田作 ， 栗 之 实 ， 实于 民， 所 谓 天府 民 枣 足 此
红 枣原产 于我 国 ， 着悠 久 的历史 ， 人们 的生 有 与 活 息 息 相 关 。 许 慎 在 《 文 解 字 》中 曾 又 “ ” 过 这 说 寸 枣 做 样 的 注 释 ： 羊 秉 也 。 从 重 束 。子 皓 切 。 ” 文 献 上 来 “ 从 看 ，我 国的枣 树栽培 史据 推算 可追 溯 到 ５０ ０ ０年 前 ， 但有 文字 记载 的是 ３０ ０ ０年 。 于 枣 的 最 古 老 的 记 述 关
文从三个方面分别加 以阐释 ： 红枣 的起源与发展历程 、 诗词 中的枣文化 、 民俗 中的枣文化。通过 三方面的阐述 深刻 地揭示出陕北大红枣这一 民俗 符号所蕴含 的象征意义 ， 以及 它在文化学和社会 学方面 的价值和意义 。
司》 载 ， 侯 及 下边 的官 吏—— 士 ， 月一 祭庙 ， 诸 每
祭 品 种 除 有 规 定 的 牲 畜 ， 有 枣 和 栗 。 随 后 ， 枣 的 均 红
剥 枣 ， 月 获 稻 。” 人 作 过 解 释 ： 剥 ， 也 。” 早 在 十 古 “ 击 西 周 初 期 ， 树 种 植 已经 成 为 农 业 生 产 的 一 部 分 。 枣 当
史 文 化 发 展 过 程 中 具 有 不 可 取 代 的 作 用 。《 ・ 风 ・ 诗 魏
民 的 信 仰 与 生 存 的 情 趣 ， 象 征 他 们 对 美 好 生 活 的 向
往 。 枣 在 民 俗 文 化 中 成 为 一 个 特 殊 的 符 号 ， 为 当 红 成
地 人们精 神 内核 的外在 呈现 。陕 北人 民正 是通 过对 枣 的崇 拜 ，以物化 的形 式 向我们讲 述 了 当地 的文化
然 ， 的栽 培 与 我 国 的 文 化 和 历 史 进 程 是 分 不 开 的 ， 枣
中华 民族 起 源 于 黄 河 中 下 游 ， 先 民们 的 生 产 活 动 也
主 要 集 中 在 这 个 区 域 ， 因 此 我 国 枣 树 最 早 的 栽 培 中
心 也 在 黄 河 中 下 游 一 带 ， 以 河 南 、山 西 、 西 栽 培 且 陕
关键词 ： 陕北大红枣 ； 象征意义； 民俗文化 文章编号 ：７— — ０ １－ ０ — （０ １０ — ７ — ３ ９ ８ ７ ８７ ２４ ２ ３ ２ １ ）４ ０ ７ ０
陕北大 红枣种 植历 史源 远流 长 ，其发 展过 程所
林 坪 、 涧 的 舍 峪 里 等 地 ， 已 是 “陕 北 大 红 枣 ” 著 清 早 的
大 概 出 现 于 《 经 》。 在 《 ・ 风 ・ 月 》①中 有 “八 月 诗 诗 豳 七
也 。 ” 说 明 红 枣 是 这 里 的 经 济 命 脉 ， 帝 王 考 虑 治 这 是
安 邦 策 的 依 据 之 一 。 家 经 典 《 天 官 笾 》里 讲 “ 食 儒 周 馈
之 笾 ， 实 枣 、 、 、 实 。 ” 思 是 ： 王 进 食 的 竹 其 卤 桃 榛 意 给
与 文 明的传承 与发 展 。
一
园有桃》 云： ② “园 有 棘 ， 实 之 食 。 棘 是 指 枣 树 。 诗 其 ” 在 中 ， 树是 作为 一个起 兴 的意象 而存在 的 ， 们 在看 枣 我
到 歌 者 感 叹 其 怀 才 不 遇 的 同 时 ， 也 直 接 看 到 了 枣 的
、
枣 的 起 源 与 发 展 历 程
器 笾 中 ， 着 枣 、 、 、 梅 。 一 记 载 ， 红 枣 的 价 装 栗 桃 干 这 将 值 从 简 单 的 食 用 层 面 上 升 到 “ ”这 一 更 高 级 的 层 礼 面 。 随着 周 王 室 的 衰 微 ，享 用 枣 的 权 利 不 再 为 王 独 占 ， 枣 成 了 诸 侯 相 互 借 路 、 互 问 候 的 馈 赠 品 。 同 红 相 时， 也是婚 、 、 礼 中必不 可少 的礼 品 。仪礼 ・ 枣 丧 祭 《 有
第 ２ 卷第 ４ ９ 期
Ｖｏ． ９ ， １２ Ｎｏ． ４
西 安 社 会 科 学
Ｘｉ ｎ Ｓ ｃ ａ ｃ ｅ ｅ ’ ｏ ｉｌＳ ｉｎｃ ａ
２ １ 年 ８月 ０１
Ａｕ ｇ．，２ １ ０１
浅谈 陕北大红枣透视 出的陕北 民俗文化
黑 维 强 马 小 丽 柴 倩 楠
（ 西师 范大 学 陕西 西安 ７ ０ ６ ） 陕 １０Baidu Nhomakorabea２
摘 要： 红枣是人们 十分 喜爱的食 品， 而陕北红枣最为有名 。随着 时间的推移 ， 陕北大红枣几乎和这 片黄土地
上的人民一起跨越三千年 ， 并形成 了独特的文化体 系。但是 关于陕北大红枣 的历史渊源、 陕北大红枣 的文化 内涵、 陕北大红枣与陕北人关系等的学术探讨却很有 限。大 多数书籍和论文更关注红枣工业 的发展 ， 多数从 经济学的角
蕴 含 的 民 俗 文 化 异 常 丰 富 。 红 枣 成 为 当 地 人 ｉ］ 活 ｆ生
名产 区 。
中 不 可 或 缺 的 食 品 ， 人 们 喜 爱 它 并 赋 予 它 深 刻 的 内
涵 ， 它成为 一种 象征 、 种 寄托 。它 寄托 了 陕北人 使 一
从 古 代 给 王 进 食 之 品 到 诸 侯 相 互 问候 品至 儒 家 “ 礼 ” 即 丧 、 、 ）中 用 品 ， 到 后 代 随 着 经 济 发 三 （ 葬 祭 再 展 而 有 意 识 地 大 规 模 种 植 ， 无 不 说 明 红 枣 在 我 国历
食 用 价 值 。 《 国 策 ・ 策 一 》 记 载 ： 秦 游 说 六 国 战 燕 ③ 苏 时 ， 燕 文 侯 说 “南 有 碣 石 、 门 之 饶 ， 有 枣 栗 之 对 雁 北 利 ， 虽不 由田作 ， 栗 之 实 ， 实于 民， 所 谓 天府 民 枣 足 此
红 枣原产 于我 国 ， 着悠 久 的历史 ， 人们 的生 有 与 活 息 息 相 关 。 许 慎 在 《 文 解 字 》中 曾 又 “ ” 过 这 说 寸 枣 做 样 的 注 释 ： 羊 秉 也 。 从 重 束 。子 皓 切 。 ” 文 献 上 来 “ 从 看 ，我 国的枣 树栽培 史据 推算 可追 溯 到 ５０ ０ ０年 前 ， 但有 文字 记载 的是 ３０ ０ ０年 。 于 枣 的 最 古 老 的 记 述 关