畜牧标准化建设经验交流

加快推进畜牧标准化实现畜牧业跨越式发展标准化是组织现代化畜牧生产的手段，是衡量畜牧业发展水平的重要标志。

标准化水平也是衡量畜牧养殖技术和科学管理水平的重要尺度。

畜产品的竞争最终是质量的竞争，生产优质、安全、无公害的畜产品将是今后畜牧业发展的主导方向。

大力推行畜牧标准化生产，能保障畜产品质量和消费安全，大幅度提升产品的市场竞争力，促进我县畜牧业的持续健康发展。

近年来，我县把推进畜牧业标准化生产作为实现畜牧业现代化的重要措施，狠抓了畜牧业标准化生产，以实施“无公害畜产品行动计划”为主线，强化了畜牧业投入品监管、无公害畜产品“双认”、畜产品质量安全市场准入和畜禽基础免疫等方面的工作，加快畜牧标准化推进步伐，提高了畜产品标准化生产水平。

一、以推广畜禽良种化为重点，实现畜禽品种标准化在生猪改良上，我县按照引进原种猪进行纯种繁育、培育推广二元母猪、发展以杜、长、大为主的三元杂交商品仔猪生产的总体思路，创新机制、出台优惠政策加快生猪良种体系建设。

扶持建设了4个标准化种猪场（XXX县惠泽种猪繁育场、XXX县XX种猪繁育场、XXX县种猪场、XX种猪场），原种猪存栏达到1021头。

加大推广力度，给予一定的补贴鼓励广大农民饲养二元母猪；在推广上突出重点、以点带面，建立了畜禽良种示范乡2个，畜禽良种示范村5个，二元母猪经营大户100户，二元母猪存栏达1.2万头,年可生产三元杂交商品仔猪28万头。

在肉牛养殖方面推广以秦川牛为母本，以西门塔尔、利木赞、安格斯、夏洛莱为父本开展二元、三元杂交，共建立肉牛标准化人工授精点24个。

奶牛改良方面，全面实施奶牛良种工程，加快奶牛改良步伐。

在全县范围内推广奶牛冷配技术，加强冻精的管理，严格控制冻精的供给，奶牛配种全部使用优质冻精，保证奶牛改良取得实效。

二、加大标准化养殖场（小区）建设，为推行标准化生产提供基础载体。

以标准化畜牧小区建设为载体，推进饲养方式转变，按照政府引导、政策支持、科学规划、规范管理的原则，大力推进标准化小区建设。

坚持高标准规划、高起点建设、高水平指导的原则，组织专门技术力量对规模养猪场的规划、设计、建设、疫病防控、引种及技术指导等全方位服务，严格按照“三分离”（即：生产区、生活管理区、粪污处理区完全分离）“四原则”（即：科学规划、合理布局、适度规模、种养结合）“五统一”（即：统一建设标准、统一技术标准、统一品种、统一疫病防控、统一饲养技术）的总体要求，共建成生猪标准化养殖场453个，共有千头以上的猪场15个，标准化规模养猪占全县生猪饲养量的66%以上。

现有标准化养羊示范园区22个，标准化肉牛示范园区29个，奶牛标准化养殖小区40个。

三、坚持畜禽粪便无害化处理，实现养殖场环境标准化粪污遵循减量化、无害化和资源化利用的原则，养殖场（小区）实行粪尿干湿分离、雨污分流、污水分质输送，以减少排污量。

对污水应用暗道收集，改明沟排污为暗道排污；粪便要日产日清，并将收集的粪便及时运送到贮存或处理场所；粪便收集过程中必须采取防扬散、防流失、防渗透等工艺。

粪污按照沼气生态、土地利用、达标排放等模式处理和利用。

粪便经过无害化处理后可作为农家肥施用，也可作为商品有机肥或复混肥加工的原料。

通过一系列措施，减少了对环境的污染，实现畜牧业的可持续发展。

特别是2008年我县从山东临沂引进生物环保养猪技术，该技术利用微生物发酵分解猪的粪便，具有省工、省料、省药、省水、省地，无臭、无蝇、无排放、无污染，劳动效率高、肉质品质高、经济效益高的特点，彻底解决了养猪场的污染问题。

在县委、县政府的正确领导和上级业务部门的支持帮助下，首先在舟塔、新堡、石空、余丁等乡镇进行试点，根据本地实际，边试验边改造创新，总结出一套适合我县实际的生物环保养猪配套技术。

由点到面，进行试验、示范和推广，取得了明显成效。

目前，全县推广生物环保养猪场（户）达到14处，发酵床面积达到2.1万平方米。

存栏生猪1.8万头，出栏育肥猪2.3万头，在全县形成了生物环保养猪热潮。

四、加强动物疫病防控，实现防疫灭病标准化做好重大动物疫病防控畜牧业发展成败的关键，是畜牧业健康发展的必要保证，搞好重大动物疫病防控，为推行标准化生产提供防疫保障。

我县成立了由副县长为总指挥的重大动物疫病防控指挥部，制定了《重大动物疫病应急预案》，组建了重大动物疫病防控应急预备队，并进行了多次演练，提高了应急反应能力。

我县现有县乡村二级兽医人员228名，其中县级28名，乡级50名、村级防疫员150名，已经形成了县、乡、村三级防疫服务体系，对牲畜口蹄疫、禽流感和高致病性蓝耳病每年进行二次强制性集中免疫，确保畜禽免疫密度保持在95%以上。

在全县设立了4处疫情测报点，对可疑动物疫病及时进行诊断和报告，及时向社会提供疫情信息。

加强了动物基础免疫工作，严格按照科学的免疫程序进行程序化免疫接种，做到了随补栏、随防疫，对各乡镇动物免疫工作一月一查，生猪五号病、猪瘟免疫密度和免疫标识佩带率均达到或超过了规定的标准；牛五号病和梭菌病免疫密度及免疫标识佩带率达到100%；羊五号病和梭菌病免疫密度达到85%以上；高致病性禽流感免疫密度达100％。

五、强化监督监测工作，为推行标准化生产提供法制保障在畜禽饲料的配制上严格执行无公害食品—各类畜（禽）饲养饲料使用准则，实现饲料加工、调制、使用的标准化。

实行了兽药、饲料产品准入制度和备案制度，保证了标准化生产的顺利进行。

加大力度检查兽药、饲料经营户是否经销国家明令禁止销售的兽药、饲料及假劣兽药、饲料，规范了兽药、饲料进货及销售使用台帐，制做了《兽药停药期规定》和《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》在兽药饲料销售场所进行悬挂宣传，从源头上保证了饲料安全。

不定期的对养殖户使用的饲料进行抽检，对大型养殖园区使用兽药、饲料进行监督检查，制定了兽药、饲料安全使用制度及养殖档案管理制度，要求养殖户严格执行《兽药停药期规定》，禁止使用毒性大、有残留、对人体有害的兽药、饲料。

六、实施定点屠宰，实现畜禽屠宰加工环节标准化严把动物产品上市关，严格按照操作规程进行检疫，对无免疫标识和产地检疫合格证明的动物不准屠宰，对无检疫印章（标识）和产品检疫合格证明的严禁销售；同时强化了产奶牛的“两病”检疫工作，确保奶产品质量安全。

截止目前，我县生猪、牛羊、家禽全部按照标准化程序实行定点屠宰，对病害肉全部进行了无害化处理，使畜禽屠宰加工环节实现了标准化。

3、以点带面，逐步推广为了确保生物环保养猪技术在我县顺利推广，我局首先在庆福香环保养猪场建环保养猪场进行试点，从猪圈设计、垫料配比和酵母素选择等方面进行试验研究，总结制定了生物环保养猪生产技术要点，印成小册子，明白纸，光盘等进行广泛宣传；同时，县区畜牧部门抽调主要技术骨干，成立了专家技术指导小组，到场到户帮助设计猪舍、发酵垫料、选购猪种。

县畜牧局多次召开专题会议，研究部署生物环保养猪推广技术，聘请山东省临沂市畜牧兽医总站专家现场举办养猪培训班，组织技术人员和养猪大户到外地进行参观学习和交流，有效地推动了生物环保养猪工作的开展。

XXX县出台了《关于进一步加快生物环保养猪业发展的意见》，对生物环保猪舍按10元/㎡进行补助，目前，全县已建成生物环保养猪场（小区）14处，年存栏生猪达到1.8万头，出栏育肥猪2.2万多头。

区畜牧站在我县县召开全省发展合作社促进生猪生产发展工作会议，总结推广我县生物环保养猪的经验和做法。

与会代表一致认为：生物环保养猪是养猪史上的一场革命。

XXX县通过引进、消化、吸收、创新，已形成从母猪繁育、仔猪保育、生猪育肥一整套适合全省推广的生物环保养猪配套技术。

省畜牧办今后将在全省大力推广该项技术，省财政厅已决定08年扶持畜禽场（小区）标准化建设经费，重点支持生物环保养猪。

4、发展生猪合作社，大力推广生物环保养猪为了把分散经营的畜禽养殖户组织起来，实行“五统一分”管理，按照区畜牧局部署要求，我县把发展畜禽养殖合作社（协会）作为一项重要工作来抓。

目前，全县各类畜禽养殖合作社（协会）已达26个，入社社员1085户，其中生猪养殖合作社8个，年出栏生猪34.9万头。

四、二00九年工作计划2009年计划建设生物环保猪舍18万平方米，存栏生猪10万头，出栏育肥猪20万头，预计新增效益2200万元。

补助标准为；2000平方米以上每平方米补助100元，2000平方米以下每平方米补助菌种6元。

根据区、市、县畜产品质量安全工作的安排部署，我县一是在畜牧标准化生产方面，二是五是产奶牛全部进行了“两病”检疫。

六是加强动物销售关的监督检查，对不符合动物检疫规范，无动物产地检疫合格证明和免疫标识的不准上市销售；一年来共检疫动物9.6万头（只），其中市场检疫仔猪3.1万头。

七是无害化处理生猪疫情2起，对发病猪及同群猪全部进行了扑杀，有效防制了病害生猪进入市场销售。

八是加大宣传和培训力度，普及标准化和畜产品质量安全知识，今年，我们根据县上的部署，制做了以"全面推进食品放心工程，保证食品安全"为内容的横幅在畜牧局门前进行悬挂，制做了以"加强宣传教育，保障人民群众身体健康"和"加强监管，确保动物源性食品质量安全"的展板在XXX县城富康广场、鸣沙集市进行宣传；设立咨询服务台，现场讲解如何识别假劣兽药，如何识别劣质肉食品和病害肉品等知识；编写了标准化科普教材，举办了10期培训班，发放《高致病性蓝耳病防治知识》500本，印刷《高致病性蓝耳病防制问答》宣传品1万份和《动物防疫知识》宣传材料5000份。

九是为了推进我县"无公害食品行动计划"，提高畜产品市场竟争力，保障人民群众消费肉食品安全，今年，我们加强了无公害畜产品"产地认定"和"产品认证"工作，截止目前，我县已完成了牛奶、生猪、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋六个品种的产地认定工作；完成了生猪、牛肉、羊肉、鸡肉的产品认证工作；牛奶、鸡蛋的产品认证材料已完成上报。

十是开展了畜产品质量安全市场准入制度，对畜产品的来源进行挂牌销售，在宾馆、饭店建立了畜产品进货台帐，使每次购进的畜禽产品都有据可查。

二、主要措施1、领导重视，确保实施为了认真搞好我县畜产品质量安全工作，全面提高动物源性食品质量安全，确保动物产品的有效供给和消费安全，增强我县动物产品的市场竞争力，今年，我局按照区、市、县食品质量安全的安排部署，下发了《关于成立县畜牧局畜产品质量安全领导小组的通知》，成立了由畜牧局局长为组长，主管副局长为副组长，畜牧局办公室、县监督所、县动检站、县兽医站、县畜牧站负责人为成员的“畜产品质量安全领导小组”，制定了《XXX县畜牧局畜产品质量安全成员单位工作职责》、《XXX县畜产品质量安全管理工作考核办法》和《XXX县2007年畜产品安全专项整治工作方案》；，把畜产品质量安全管理工作纳入到各单位年度工作目标管理责任制，全面落实畜产品卫生安全的各项工作，各成员单位各司其职、密切配合、通力协作，从而保证了畜产品质量安全工作的顺利实施。