畜牧标准化建设经验交流

加快推进畜牧标准化实现畜牧业跨越式发展

标准化是组织现代化畜牧生产的手段，是衡量畜牧业发展水平的重要标志。标准化水平也是衡量畜牧养殖技术和科学管理水平的重要尺度。畜产品的竞争最终是质量的竞争，生产优质、安全、无公害的畜产品将是今后畜牧业发展的主导方向。大力推行畜牧标准化生产，能保障畜产品质量和消费安全，大幅度提升产品的市场竞争力，促进我县畜牧业的持续健康发展。近年来，我县把推进畜牧业标准化生产作为实现畜牧业现代化的重要措施，狠抓了畜牧业标准化生产，以实施“无公害畜产品行动计划”为主线，强化了畜牧业投入品监管、无公害畜产品“双认”、畜产品质量安全市场准入和畜禽基础免疫等方面的工作，加快畜牧标准化推进步伐，提高了畜产品标准化生产水平。

一、以推广畜禽良种化为重点，实现畜禽品种标准化

在生猪改良上，我县按照引进原种猪进行纯种繁育、培育推广二元母猪、发展以杜、长、大为主的三元杂交商品仔猪生产的总体思路，创新机制、出台优惠政策加快生猪良种体系建设。扶持建设了4个标准化种猪场（XXX县惠泽种猪繁育场、XXX县XX种猪繁育场、XXX县种猪场、XX种猪场），原种猪存栏达到1021头。加大推广力度，给予一定的补贴鼓励广大农民饲养二元母猪；在推广上突出重点、以点带面，建立了畜禽良种示范乡2个，畜禽良种示范村5个，二元母猪经营大户100户，二元母猪存栏达1.2万头,年可生产三元杂交商品

仔猪28万头。在肉牛养殖方面推广以秦川牛为母本，以西门塔尔、利木赞、安格斯、夏洛莱为父本开展二元、三元杂交，共建立肉牛标准化人工授精点24个。奶牛改良方面，全面实施奶牛良种工程，加快奶牛改良步伐。在全县范围内推广奶牛冷配技术，加强冻精的管理，严格控制冻精的供给，奶牛配种全部使用优质冻精，保证奶牛改良取得实效。

二、加大标准化养殖场（小区）建设，为推行标准化生产提供基础载体。

以标准化畜牧小区建设为载体，推进饲养方式转变，按照政府引导、政策支持、科学规划、规范管理的原则，大力推进标准化小区建设。坚持高标准规划、高起点建设、高水平指导的原则，组织专门技术力量对规模养猪场的规划、设计、建设、疫病防控、引种及技术指导等全方位服务，严格按照“三分离”（即：生产区、生活管理区、粪污处理区完全分离）“四原则”（即：科学规划、合理布局、适度规模、种养结合）“五统一”（即：统一建设标准、统一技术标准、统一品种、统一疫病防控、统一饲养技术）的总体要求，共建成生猪标准化养殖场453个，共有千头以上的猪场15个，标准化规模养猪占全县生猪饲养量的66%以上。现有标准化养羊示范园区22个，标准化肉牛示范园区29个，奶牛标准化养殖小区40个。

三、坚持畜禽粪便无害化处理，实现养殖场环境标准化

粪污遵循减量化、无害化和资源化利用的原则，养殖场（小区）实行粪尿干湿分离、雨污分流、污水分质输送，以减少排污量。对污

水应用暗道收集，改明沟排污为暗道排污；粪便要日产日清，并将收集的粪便及时运送到贮存或处理场所；粪便收集过程中必须采取防扬散、防流失、防渗透等工艺。粪污按照沼气生态、土地利用、达标排放等模式处理和利用。粪便经过无害化处理后可作为农家肥施用，也可作为商品有机肥或复混肥加工的原料。通过一系列措施，减少了对环境的污染，实现畜牧业的可持续发展。特别是2008年我县从山东临沂引进生物环保养猪技术，该技术利用微生物发酵分解猪的粪便，具有省工、省料、省药、省水、省地，无臭、无蝇、无排放、无污染，劳动效率高、肉质品质高、经济效益高的特点，彻底解决了养猪场的污染问题。在县委、县政府的正确领导和上级业务部门的支持帮助下，首先在舟塔、新堡、石空、余丁等乡镇进行试点，根据本地实际，边试验边改造创新，总结出一套适合我县实际的生物环保养猪配套技术。由点到面，进行试验、示范和推广，取得了明显成效。目前，全县推广生物环保养猪场（户）达到14处，发酵床面积达到2.1万平方米。存栏生猪1.8万头，出栏育肥猪2.3万头，在全县形成了生物环保养猪热潮。

四、加强动物疫病防控，实现防疫灭病标准化

做好重大动物疫病防控畜牧业发展成败的关键，是畜牧业健康发展的必要保证，搞好重大动物疫病防控，为推行标准化生产提供防疫保障。我县成立了由副县长为总指挥的重大动物疫病防控指挥部，制定了《重大动物疫病应急预案》，组建了重大动物疫病防控应急预备队，并进行了多次演练，提高了应急反应能力。我县现有县乡村二级兽医人员228名，其中县级28名，乡级50名、村级防疫员150名，已经形成了县、乡、村三级防疫服务体系，对牲畜口蹄疫、禽流感和

高致病性蓝耳病每年进行二次强制性集中免疫，确保畜禽免疫密度保持在95%以上。在全县设立了4处疫情测报点，对可疑动物疫病及时进行诊断和报告，及时向社会提供疫情信息。加强了动物基础免疫工作，严格按照科学的免疫程序进行程序化免疫接种，做到了随补栏、随防疫，对各乡镇动物免疫工作一月一查，生猪五号病、猪瘟免疫密度和免疫标识佩带率均达到或超过了规定的标准；牛五号病和梭菌病免疫密度及免疫标识佩带率达到100%；羊五号病和梭菌病免疫密度达到85%以上；高致病性禽流感免疫密度达100％。

五、强化监督监测工作，为推行标准化生产提供法制保障

在畜禽饲料的配制上严格执行无公害食品—各类畜（禽）饲养饲料使用准则，实现饲料加工、调制、使用的标准化。实行了兽药、饲料产品准入制度和备案制度，保证了标准化生产的顺利进行。加大力度检查兽药、饲料经营户是否经销国家明令禁止销售的兽药、饲料及假劣兽药、饲料，规范了兽药、饲料进货及销售使用台帐，制做了《兽药停药期规定》和《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》在兽药饲料销售场所进行悬挂宣传，从源头上保证了饲料安全。不定期的对养殖户使用的饲料进行抽检，对大型养殖园区使用兽药、饲料进行监督检查，制定了兽药、饲料安全使用制度及养殖档案管理制度，要求养殖户严格执行《兽药停药期规定》，禁止使用毒性大、有残留、对人体有害的兽药、饲料。

六、实施定点屠宰，实现畜禽屠宰加工环节标准化

严把动物产品上市关，严格按照操作规程进行检疫，对无免疫标