餐桌礼仪中的禁忌

餐桌礼仪中的禁忌

一、序论

1．提出中心论题：中西方餐桌礼仪的差异反映中西文化的差异

2，说明写作意图。

二、本论

（一）中国餐桌礼仪中的禁忌

中国饮食文化源远流长，有着几千年的历史，在中华民族这块土地上，孕育了非常浓厚的饮食文化，也形成了一系列的饮食习惯和禁忌，有些是出于礼貌和文化上的考虑，有些与民间的迷信说法有关，也有一些来源于历史典故。经过几千年的积累和提炼，流传至今，也形成了特有的中国饮食礼仪文化。在这里精练几点出来成文，希望以后能在日常生活饮食中多多注意。

首先,是筵席中的座次问题。

其次，是筷子的使用问题。

最后，在餐桌上的一些细节问题，同样需要注意。

（二）西方餐桌礼仪中的禁忌

吃西餐的时候，应该注意西餐有西餐礼仪，不可与中餐等同，了解西餐礼仪，熟悉西餐礼仪基本知识，使自己在重要的场合下不至于因为不了解相关礼仪与生活知识而产生尴尬。吃西餐时需要注意一些礼仪。具体阐述相关的礼仪。

（三）从餐桌礼仪看中西文化差异

入21世纪以来, 跨文化交际已经成为人们生活中不可或缺的内容。由于地区差异, 不同的民族、国家形成了不同的文化。饮食文化及餐桌礼仪也是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分。了解中西方饮食文化及餐桌礼仪方面的差异及其渊源, 对于外语学习者来讲, 不仅能增加对所学语言文化的理解, 更能提高跨文化交际的成功率, 避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。

首先，中西方饮食文化的差异

1. 理性的西方人更多关注的是营养与生存

2. 感性的中国人追求的是美味和享受

3. 西方烹调遵循的是规范与科学

4. 崇尚自由的西方人重分别与个性

5. 向往和谐的中国人重和合与整体

二、餐桌礼仪方面的差异

1. 餐桌气氛上的差异

2. 餐桌举止

3. 座位的排序

三、结论

1. 通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较, 不仅仅反映了各地的文化传统, 还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面, 即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由, 而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作西方人平等意识较强、家庭结构简单; 而中

国人等级观念较强, 家庭结构较复杂, 传统的幸福家庭多为四代同堂等。

在跨文化交际中, 由于文化障碍而导致的信息误解, 甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比, 礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此,在对研究不同文化之间的差异, 研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题比研究过程中, 各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用, 以“取其精华, 去其糟粕”, 从而促进本民族语言、人文文化的发展。