二恶英的危害及其防治措施
食品中的二恶英及其对人体健康的危害
食品中的二噁英及其对人体健康的危害食品中的二噁英是一种对人体健康极具危害的化学物质，它常常存在于烟熏食品、油烟和霉变食品中。
虽然它只存在于食品中的微量，但长期摄入后仍会对人体健康造成严重的危害。
本文将从二噁英的来源、对人体健康的危害以及预防和减少二噁英摄入等方面进行介绍。
一、二噁英的来源二噁英是一种强烈的致癌物质，主要来源于烟熏食品、油烟和霉变食品。
烟熏食品是指经过熏制的食品，如烟熏香肠、烟熏鱼等，这些食品在制作过程中会释放出二噁英。
油烟是指在烹饪过程中，油烟中也会释放出二噁英，长期吸入油烟也会加重二噁英对人体的危害。
霉变的食品中也会含有二噁英，如霉变的谷物和干粮等。
二、对人体健康的危害二噁英对人体健康的危害主要表现在以下几个方面：1. 引起癌症：二噁英是一种极具毒性的致癌物质，长期摄入二噁英会增加患癌症的风险，特别是肝癌、肺癌和皮肤癌等。
2. 损害免疫系统：二噁英还会损害人体的免疫系统，降低人体抵抗疾病的能力，使人容易感染各种疾病。
3. 影响生殖系统：长期摄入二噁英会对人体的生殖系统产生负面影响，导致生育问题和胎儿畸形等。
4. 损害神经系统：二噁英还会对人体的神经系统产生影响，导致神经退行性疾病、头痛、眩晕等神经系统疾病。
5. 导致其他健康问题：长期摄入二噁英还会导致其他健康问题，如皮肤病、呼吸系统疾病等。
三、预防和减少二噁英摄入为了预防和减少二噁英的摄入，我们可以从以下几个方面进行措施：1. 饮食健康：选择新鲜的、没有霉变的食品，避免食用烟熏食品；减少食用高油炸、高温烹饪的食品，以减少油烟的接触。
2. 注意食品的保存：存放食品的环境要清洁卫生，避免食品受潮霉变。
要及时清理食品储存容器和冰箱，避免细菌和霉菌的滋生。
3. 饮食结构合理：多食用富含维生素A、C和E的食物，这些维生素能帮助身体排除毒素，增强免疫力，减少二噁英对人体的危害。
4. 饮食环境清洁：烹饪时保持厨房通风良好，避免长时间暴露在高温下烹饪，减少油烟的接触。
二恶英的危害及其防治措施
二恶英（拼音：èr èyīnɡ，英文：Dioxin)全称分别是多氯二苯并二恶英polychlorinated dibenzo-p-dioxin简称PCDDs）和多氯二苯并呋喃polychlorinated dibenzofuran（简称PCDFs）。
由2个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环为多氯二苯并二恶英（PCDDs）；由1个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环为多氯二苯并呋喃（PCDFs）。
每个苯环上都可以取代1～4个氯原子，从而形成众多的异构体，其中PCDDs有75种异构体，PCDFs有135种异构体。
二恶英类结构式(2张)自然界的微生物和水解作用对二恶英的分子结构影响较小，因此，环境中的二恶英很难自然降解消除。
它包括210种化合物。
它的毒性十分大，是砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称，万分之一甚至亿分之一克的二恶英就会给健康带来严重的危害。
二恶英除了具有致癌毒性以外，还具有生殖毒性和遗传毒性，直接危害子孙后代的健康和生活。
因此二恶英污染是关系到人类存亡的重大问题，必须严格加以控制。
国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。
二恶英具有类似于“12大危害物”的特性，“12大危害物”是一组被称为持久性有机污染物的危险化学物质。
实验证明二恶英可以损害多种器官和系统，一旦进入人体，就会长久驻留，因为其本身具有化学稳定性并易于被脂肪组织吸收，并从此长期积蓄在体内，可能透过间接的生理途径而致癌。
它们在体内的半衰期估计为7至11年。
在环境中，二恶英容易聚积在食物链中。
食物链中依赖动物食品的程度越高，二恶英聚积的程度就越高。
自然界的微生物和水解作用对二恶英的分子结构影响较小，因此，环境中的二恶英很难自然降解消除。
它的毒性以LD50表示，专业术语叫“半数致死量”。
它的毒性十分大，是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。
国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。
环保专家称，二恶英常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。
垃圾焚烧过程中二恶英的控制方法6篇
垃圾焚烧过程中二噁英的控制方法6篇第1篇示例：二噁英是一种极为有毒的化学物质，它是一种危害环境和健康的毒性物质，主要是在垃圾焚烧过程中产生。
二噁英对人类健康和环境都有着极大的危害，在垃圾焚烧过程中对二噁英进行有效的控制是非常重要的。
下面将介绍一些控制二噁英的方法：1. 优化垃圾分类和处理过程：首先要从源头减少二噁英的产生，垃圾分类和处理是关键。
通过优化垃圾分类系统，将能够回收利用的物质进行再利用，减少垃圾焚烧过程中的排放量，从而降低二噁英的产生。
2. 控制燃烧温度：垃圾焚烧是一种较为常见的处理垃圾的方式，但是在焚烧过程中要保持适当的燃烧温度，避免出现过低或过高的情况。
适当的燃烧温度有助于降低二噁英的生成，减少对环境和健康的危害。
3. 使用先进的污染控制技术：采用先进的污染控制技术是控制二噁英排放的有效方法。
利用高效的除湿和除尘设备，采用脱硫和脱硝技术等方法可以有效地减少二噁英的排放量。
4. 定期检测和监测：定期对垃圾焚烧设备进行检测和监测，及时发现问题并进行处理。
通过监测系统可以及时了解二噁英的排放状况，以便及时调整控制措施。
5. 加强管理和监督：加强对垃圾焚烧过程的管理和监督，建立健全的管理制度和监督机制。
对从业人员进行培训和教育，提高他们的环保意识，确保操作符合规范，减少二噁英的排放。
要控制垃圾焚烧过程中的二噁英排放，必须从源头减少，采取有效的控制措施，并加强管理和监督。
只有全面提高环保意识，推动绿色发展，才能有效减少二噁英对环境和人体健康的危害。
【2000字】第2篇示例：二噁英是一种毒性极强的有机污染物，在垃圾焚烧过程中可能会释放到大气中，对环境和人类健康造成严重危害。
控制垃圾焚烧过程中二噁英的排放至关重要。
下面将介绍一些常见的控制方法。
最有效的控制方法是在垃圾焚烧炉中加装SCR脱硝装置和布袋除尘器。
SCR脱硝技术通过在燃烧过程中加入氨水，将NOx氧化物转化为氮气和水蒸气，从而减少二噁英的形成。
危险废物焚烧过程中产生的二恶英污染控制标准
危险废物焚烧过程中产生的二噁英污染控制标准二噁英是一种极具毒性的有机物，存在于危险废物焚烧过程中的烟气中。
由于其对人体和环境造成的危害，国际上普遍关注二噁英的排放控制。
本文将针对危险废物焚烧过程中产生的二噁英污染，探讨目前的控制标准和相应的措施。
一、二噁英的来源和危害二噁英，又称二氧化二苯并芘，是一种具有强烈毒性和持久性的有机物。
在危险废物焚烧过程中，二噁英主要来自两个方面：一是废物的不完全燃烧，二是废气处理系统中的二噁英生成。
二噁英具有很强的毒性，对人体健康和环境造成严重危害。
长期接触二噁英会导致免疫系统、内分泌系统和生殖系统等多个系统的损害，且可能引发癌症和致畸等疾病。
此外，二噁英的持久性和迁移性使其对生态系统造成潜在风险。
二、国际二噁英排放标准为了保护人类健康和环境，国际上制定了严格的二噁英排放标准。
根据《联合国斯德哥尔摩公约》（Stockholm Convention），各缔约方需采取有效措施最大程度地减少或消除人体和环境暴露于二噁英的风险。
根据公约的规定，各国应制定二噁英的国家排放标准，限制二噁英的排放浓度和总排放量。
标准可包括废气中二噁英的排放浓度限值、焚烧设施的监测要求、废气处理设施的工艺要求等内容。
各国一般会参考国际上已有的相关标准，如欧盟的《废气指令》（WID）和美国的《工业炉窑标准》（BIF）等，来制定本国的二噁英排放标准。
三、危险废物焚烧过程中二噁英污染控制的技术措施为了满足二噁英排放标准，控制危险废物焚烧过程中的二噁英污染，各焚烧厂可以采取一系列的技术措施：1. 废物分类与预处理：通过对危险废物的分类和预处理，可以减少废物中的有机物含量，降低二噁英的生成潜力。
2. 燃烧过程控制：焚烧设施应严格控制燃烧过程的温度和氧气含量，以增加燃烧的完全性，减少二噁英的生成。
3. 废气处理设施：采用高效的废气处理设施，如活性炭吸附、电除尘、催化氧化等，以减少废气中的二噁英浓度。
4. 运维管理和监测：焚烧厂需要建立健全的运维管理体系，加强对设施和排放情况的监测，及时发现和解决潜在问题。
二恶英的危害及治理对策ppt课件
1
一、二恶英的定义、理化性质与毒性
1.1定义
二恶英(Dioxin)是指含有1个或2个氧键连接2个苯环的含氯有机化合物，二恶英是 非人为生产，但存在于各种环境介质的一类环境内分泌干扰素，是一种持久性有 机污染物(POPs)。包括2类含氯化合物：多氯二苯并二恶英(PCDD)和多氯二苯并 呋喃(PCDF)，根据氯原子取代数目与位置的不同，PCDDs有75种可能的结构，而 PCDFs则有135种可能的结构，因此二恶英（PCDD/Fs）共有210种可能的结构。 二恶英类物质中以2,3,7,8一四氯代二恶英(2,3,7,8-TCDD)的毒性最强。
5
二恶英的毒性当量
二恶英毒性随氯原子的位置和数目的不同存在差异： 含有0,1,2,3个氯原子的二恶英无明显毒性； 含有4～8个氯原子并且在2,3,7,8位置上有氯原子取代的二恶英才有毒， 共有17种，其中2,3,7,8-TCDD毒性最强，随氯原子数的增加，毒性将会 减弱，相差1000倍以上，毒性的强弱决定了其在人体内与体内分子结合 能力的强弱。 环境中的二恶英以混合物形式存在。 为评价这些混合物对健康的潜在效应提出了毒性当量的概念，并通过毒性当 量因子（TEF）来折算，以毒性最强的2,3,7,8-TCDD的TEF为1，其它二 恶英异构体的毒性折算成相对于2,3,7,8-TCDD的毒性强度。
12
四、二恶英的形成机理
(1)二恶英类物质的生成应具备如下条件：含苯环的化合物(苯、酚等)；含氯元素的 化合物(氯化氢、氯气等)；反应催化剂(铁、铜等)；反应温度在300-600℃之间。 (2)城市垃圾焚烧炉中二恶英有两种成因： 一是二恶英类物质混入垃圾， 二是焚烧炉在燃烧垃圾过程中产生二恶英，其机理相当复杂。 有关研究认为，焚烧垃圾时，二恶英的形成机理如下： ①高温合成：即高温气相生成PCDD。在垃圾进入焚烧炉内初期干燥阶段，除水分 外含碳氢成分的低沸点有机物挥发后与空气中的氧反应生成水和二氧化碳，形成暂 时缺氧状况，使部分有机物同氯化氢反应，生成PCDD。 ②从头合成：在低~t(250～350cI=)条件下大分子碳(残碳)与飞灰基质中的有机或无 机氯生成PCDD。残碳氧化时，有65％～75％转变为一氧化碳，约1％转为氯苯转 变为PCDD，飞灰中碳的汽化率越高，PCDD的生成量也越大。 ③前驱物合成：不完全燃烧及飞灰表面的不均匀催化反应可形成多种有机气相前驱 物，如多氯苯酚和二苯醚，再由这些前驱物生成PCDD。 具体哪一种机理起主导作用取决于炉型、工作状态和燃烧条件。生成PCDD的前提 可以概括为：存在有机或无机氯，存在氧，存在过渡金属阳离子作为催化剂。
二恶英控制
二恶英控制1. 简介二恶英是一种有毒的化学物质，属于多环芳烃的一种。
它对环境和人类健康都具有严重的危害。
二恶英的主要来源包括燃烧过程、工业废弃物、环境污染等。
这篇文档将介绍二恶英的危害，以及控制二恶英的方法。
2. 二恶英的危害二恶英对人体健康有很大的危害，可能导致癌症、免疫系统疾病、生殖系统问题等。
它还可能对神经系统、呼吸系统和消化系统造成损害。
此外，二恶英还对环境造成严重影响，对动植物的生存和繁殖产生毒害作用。
3. 二恶英的控制方法为了控制二恶英的危害，人们采取了一系列的控制方法。
下面将介绍一些常用的控制方法：3.1 燃烧控制燃烧控制是一种常用的控制二恶英的方法。
通过合理控制燃烧过程中的温度、气氛和燃料的含氯量等因素，可以有效降低二恶英的生成和释放。
此外，在工业生产过程中，采用高效燃烧设备和先进的燃烧技术也能减少二恶英的排放。
3.2 废物处理控制废物处理是另一种重要的控制方法。
通过采用先进的废物处理技术，如高温熔化、焚烧等，可以有效降低废物中的二恶英含量。
此外，对于含有二恶英的废物，应采取严格的分类和处理方式，以避免二恶英的进一步传播。
3.3 环境监测控制环境监测是保证二恶英控制效果的重要环节。
通过定期对空气、水和土壤中的二恶英浓度进行监测，可以及时检测到二恶英的超标情况，并采取相应的措施进行处理。
此外，对潜在的二恶英污染源进行预警和管理也是环境监测的重要任务。
3.4 法律法规控制法律法规是保障二恶英控制的重要手段。
各国和地区都有相应的法律法规来规范和控制二恶英的产生和排放。
遵守和执行相关的法律法规能够有效地减少二恶英的危害和传播。
4. 总结二恶英的控制对环境和人类健康具有重要意义。
通过燃烧控制、废物处理控制、环境监测控制和法律法规控制等方法，可以有效降低二恶英的危害和传播风险。
但是，要实现对二恶英的有效控制，需要政府、企业和公众的共同努力。
只有在大家的共同努力下，才能达到二恶英控制的目标，保护环境和人类健康的安全。
二恶英的危害及防治
工艺 三班
来自 John 、 Mike 等的新 消息 12
视频 应用商庖
相机
SkyDrive
1个任务正在进行
兲机
Microsoft Office 2013
深证成分指数
消息 3 音乐 8
9,421.02 ▲ +0.27% (+24.92) 2013/2/22 10/21 CST
Word 2013
附件
4.中国大多数地方的领导只注重政绩，根本丌在乎这些环境问题。提出的口 号永进都是“垃圾减容，减量”，但有没有想过潜在的危害以及人们的健康问题？ NO。
回收站 垃圾邮件 共1封
我们幵没批评中国的意思，只是觉得丌要再走先収展后治理的老路，别总 是提各种口号而没有落到实处。中国特色的垃圾焚烧，还是少収生比较好……
控制措施
控制污染的源头
切断二噁英的形成途径 净化二噁英的污染：
详细介绍
控制污染的源头
二噁英最主要的来源是焚化炉等污染源，控制好这些污染源意义重大。美国国家环保局（EPA）中试反应器焚
化实验表明，焚化过程中加入硫可大大降低二噁英类化合物的形成。用天然气焚烧时以CuSO4的方式加入硫，可以
减少二噁英的排放。用含硫煤焚烧城市庘弃物丌仅有劣于减少二噁英类化合物的生成，而丏也可降低SO2的排放。 幵提出了可能的机理： ① 通过气相反应除去Cl2：Cl2+SO2+H2O=2HCl+SO3; ② 硫的存在降低了Deacon铜催化剂的活性，它不CuO反应生成CuSO4，丌 利于二噁英类化合物的生成； ③ S生成SO2不二噁英类化合物的前身苯酚类化合物収生磺化反应，阻碍了 生成二苯幵二噁英及二苯幵呋喃，防止了迚一步氯化作用。
下一步
二恶英处理
二恶英处理简介二恶英（2,3,7,8-四氯二苯并二苯并二恶）是一种有毒化学物质，属于多环芳烃类化合物。
它很难被微生物降解，对环境和生物体造成严重危害。
本文将介绍二恶英的来源、危害以及目前常用的处理方法。
来源二恶英主要来源于人类活动，如焚烧废弃物、煤燃烧、柴油机排放等。
它也可以在自然环境中产生，例如森林火灾和火山喷发。
二恶英具有很高的持久性，可通过大气传输和沉积到水和土壤中。
危害对人类健康的影响二恶英被认为是一种强致癌物质，对人类健康产生潜在的危险。
长期接触高浓度的二恶英会导致多种癌症，包括肺癌、肝癌和胆道癌。
此外，二恶英还会影响人类的免疫系统，导致增加感染的风险。
对环境的影响二恶英在环境中具有很高的稳定性，不易分解和降解，从而长期存在于土壤、水体和大气中。
它可以通过水循环进入食物链，并不断积累。
二恶英的积累会对生态系统产生负面的影响，破坏物种多样性并导致生态平衡的紊乱。
二恶英处理方法物理处理方法•活性炭吸附：利用活性炭的吸附能力将二恶英从水体或气体中去除。
活性炭能够吸附二恶英分子并固定在其表面，从而达到净化的效果。
•高温热解：通过将二恶英暴露在高温下，使其分解和挥发。
此方法主要应用于固体废弃物的处理，例如焚烧废物和固体废弃物填埋场。
化学处理方法•氧化还原反应：利用氧化剂（如过氧化氢、高锰酸钾等）来与二恶英发生化学反应，将其转化为无毒的化合物。
这种方法可以降解二恶英并提供一个相对安全的处理选项。
生物处理方法•微生物降解：利用特定的微生物菌株，如白腐菌和细菌，以生物降解的方式处理二恶英。
微生物菌株可以通过代谢活性分解二恶英分子，转化为无毒的化合物。
•植物修复：一些植物物种对于吸收和积累二恶英具有良好的能力。
通过种植这些植物，并将其置于受污染土壤中，可以通过植物的吸收作用来清除二恶英。
结论二恶英是一种具有很高毒性和环境持久性的化学物质，对人类健康和环境造成严重危害。
为了减少二恶英对人类和环境的影响，采取适当的处理方法是至关重要的。
二恶英的危害及防治
烹饪油烟
高温烹饪过程中，油脂和 食物中的某些成分可能发 生热解反应，产生二恶英 。
家庭燃烧
家庭燃烧废弃物、煤炭等 也可能产生二恶英。
暴露途径及人群分布
空气吸入
二恶英主要通过空气传播，人体通过呼吸将二恶 英吸入体内。
皮肤接触
二恶英也可通过皮肤接触进入人体，但此途径相 对较少。
定。
土壤监测
采集土壤样品，采用加速色谱-质谱联用技术进
行定性和定量分析。
生物监测方法
生物标志物监测
通过检测人体或动物体内特定的 生物标志物，如酶活性、蛋白质 表达等，来评估二恶英暴露水平 和健康风险。
生物效应监测
观察生物体在二恶英暴露下产生 的生理、生化或行为变化，如生 殖毒性、免疫毒性等，以评估二 恶英的毒性作用。
监管与执法
环保部门加强了对二恶英等持久性有机污染物的监管和执法力度，严 厉打击违法排污行为，保障环境安全。
标准体系建设与完善
01
国家标准与行业标准
国家和行业层面制定了一系列与二恶英防治相关的标准和规范，如排放
标准、监测方法、治理技术等。
02
地方标准与企业标准
地方政府和企业也根据自身实际情况制定了相应的二恶英防治标准和规
工业来源
01
02
03
04
垃圾焚烧
垃圾焚烧过程中，不完全燃烧 或燃烧温度过低会产生二恶英
。
钢铁冶炼
在钢铁冶炼过程中，废气中可 能含有二恶英。
有色金属冶炼
铜、铝等有色金属的冶炼过程 中也可能产生二恶英。
化工生产
某些化工产品的生产过程中， 如氯碱工业、农药生产等，可
二恶英类的毒性及预防措施
二恶英类的毒性及预防措施二恶英类化合物是一类具有极高毒性和持久性的环境污染物质，它们主要来源于垃圾焚烧、工业生产和某些化工过程。
这类物质对环境和人体健康造成的危害不容忽视，长期暴露于二恶英类化合物的环境中可能导致多种健康问题。
1. 健康危害二恶英类化合物进入人体后，可在脂肪组织中积累，并逐渐释放出毒性。
短期暴露可能导致头痛、恶心、呕吐等症状，而长期暴露则可能引发更为严重的健康问题，如免疫系统紊乱、生殖系统问题等。
2. 致癌风险研究表明，二恶英类化合物具有强烈的致癌性，长期暴露于这类物质的环境中，可显著增加患癌症的风险，特别是肺癌和皮肤癌。
3. 生殖毒性二恶英类化合物对生殖系统有明显的毒性作用，可能影响男性的精子生成和质量，增加女性患不孕症的风险，同时还可能导致胎儿发育异常和出生缺陷。
4. 免疫毒性暴露于二恶英类化合物的环境中，人体的免疫系统可能受到损害，导致免疫功能下降，增加感染各种疾病的风险。
5. 环境污染二恶英类化合物在环境中的持久性非常强，它们可以在土壤、水源和空气中长时间存在，并通过食物链进入生物体内，对生态环境造成长期污染。
6. 食品安全问题由于二恶英类化合物在环境中的广泛存在，它们可能通过食物链进入食品中，如污染的乳制品、肉类和鱼类等，从而引发食品安全问题。
7. 长期影响研究长期暴露于二恶英类化合物的环境中，对人体的影响是复杂而深远的。
研究显示，长期暴露可能导致多种慢性疾病的发生，如心血管疾病、神经系统疾病等。
8. 毒性预防措施为减少二恶英类化合物对环境和人体的危害，应采取以下预防措施：●严格控制工业生产和垃圾焚烧过程中的排放，减少二恶英类化合物的产生。
●加强环境监测和食品安全检测，确保环境中二恶英类化合物的浓度低于安全标准。
●提高公众对二恶英类化合物的认识和警惕性，加强宣传教育，增强自我防护意识。
●对于已经受到二恶英类化合物污染的环境和食品，应采取有效的治理措施，降低其对环境和人体的危害。
食品中的二恶英及其对人体健康的危害
食品中的二噁英及其对人体健康的危害二噁英是一种对人体健康造成严重危害的有机化合物，它常常存在于食品中，尤其是在烹饪和加工过程中产生。
二噁英的危害已经得到了广泛的关注，但是很多消费者对它的了解仍然有限。
为了让大家更加了解二噁英及其对人体健康的危害，本文将针对二噁英的来源、危害以及预防措施进行深入的探讨。
一、二噁英的来源二噁英是一种有毒的化合物，它主要是在燃烧过程中产生的。
在食品中，二噁英主要来源于以下几个方面：1. 食品加工过程：在食品加工过程中，由于高温烹饪或烧烤过程中，食物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物等成分与热进行复杂的化学反应，可能会产生二噁英。
2. 燃烧食品残渣：在一些地方，人们习惯将食品残渣进行焚烧处理，这样会导致二噁英的产生，以及排放到空气中，从而进入食品中。
3. 食品包装材料：一些包装材料中含有氯化合物，当与食品接触时，可能产生二噁英。
二、二噁英对人体健康的危害二噁英是一种具有强烈毒性的化合物，它对人体健康的危害主要表现在以下几个方面：1. 诱发癌症：长期摄入二噁英会增加患癌症的风险。
研究表明，二噁英可以在人体内引发DNA突变，导致细胞变异，从而最终促进癌细胞的形成。
2. 损害免疫系统：二噁英会影响人体的免疫系统功能，导致免疫力下降，容易感染各种疾病。
3. 影响生殖系统：二噁英可能影响人体的生殖系统，导致不育或者生育异常等问题。
4. 神经系统毒性：长期摄入二噁英会导致神经系统受损，出现头晕、头痛、乏力等症状。
5. 损害肝脏功能：二噁英会对人体的肝脏造成损害，进而影响肝功能，甚至引起肝病。
三、预防二噁英的措施为了预防二噁英对人体的危害，我们可以采取以下一些措施：1. 注意食品加工方式：尽量选择健康的食品加工方式，如清蒸、水煮等，避免高温烹饪或烧烤。
2. 避免食品残渣焚烧：避免将食品残渣焚烧，尽量采取环保的处理方式。
4. 多吃有机食品：有机食品中二噁英的含量较低，因此可以多吃一些有机食品。
二恶英：毒性巨大,严防严控
二恶英：毒性巨大，严防严控二恶英（Dioxin），又称二氧杂芑，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，实际上是二恶英类（Dioxins）的一个简称。
以下是对二恶英的详细科普知识点归纳：一、基本性质●化学结构：二恶英是由2个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环组成的多氯二苯并对二恶英（PCDDs）或由1个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环组成的多氯二苯并呋喃（PCDFs）。
●稳定性：二恶英类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，但可溶于大部分有机溶剂。
●外观与形态：无色无味的白色结晶体，常温下为固体，具有较高的熔沸点。
二、毒性与危害●毒性强度：二恶英的毒性极大，是砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。
其中，2,3,7,8-四氯代二苯并对二恶英（2,3,7,8-TCDD）是迄今为止人类已知的毒性最强的污染物，其毒性相当于氰化钾的1000倍。
●健康影响：o致癌性：国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物，可损害多种器官和系统。
o生殖毒性与遗传毒性：直接危害子孙后代的健康和生活。
o其他毒性：包括急性致死毒性、皮肤毒性、肝毒性、免疫毒性、心血管系统、呼吸系统和神经系统毒性等。
三、污染来源●主要来源：o化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。
o日常生活中燃烧PVC（聚氯乙烯）软胶等物品时也会释放二恶英。
o落叶剂、含铅汽油、煤、防腐处理过的木材以及石油产品等燃烧不完全时也容易产生二恶英。
●环境分布：二恶英在环境中的分布是全球性的，主要聚积在土壤、沉淀物和食品中，特别是乳制品、肉类、鱼类和贝壳类食品。
四、降解与消除●自然降解：二恶英在自然环境中难以降解，因为其化学稳定性强，对光解、化学分解以及生物降解有很强的抵抗作用。
●半衰期：土壤中的半衰期为12年，气态二恶英在空气中光化学分解的半衰期为8.3天，在人体内降解缓慢，主要蓄积在脂肪组织中。
五、毒性当量与评价●毒性当量（TEQ）：由于环境中二恶英类主要以混合物的形式存在，国际上常把各同类物折算成相当于2,3,7,8-TCDD的量来表示，称为毒性当量。
环境二恶英对人的危害及其对策
二、二噁英的毒性、对人体的危害和排放标准1.二噁英的毒性二噁英，化学名称2，3，7，8一一四氯二苯并对二噁英，属于氯代三环烃类化合物，是由200多种异构体、同系物组成的混合体。
其毒性的半致死剂量用LD5o表示，比氯化钾要毒100～500倍，是毒性强，难于分解的一级致癌物质。
由于苯环上氯原子的取代位置和数量的不同，二噁英异构体的毒性有很大差异，决定毒性最重要的化学性质是同分异构现象。
l997年国际肿瘤研究机构确认它是人类致癌物，二：嗯英中毒惟最强是2，3，7，8-四氯二苯并对二噁英，英文缩写为[2，3，7，8-TCDD一般以2，3，7，8-TCDD的毒性当量(TEQ)作参比表示各异构体的毒性。
称为毒性适量因子( TEF)。
二噁英类物质均为固体，熔点较高，蒸气压较低（TCCD的蒸气压约为l.5*10-7torr)，无极性，难溶于水，易溶于有机溶剂，耐强酸强碱。
二嗯英具有很强亲脂肪性，易于在生物体内积累，它主要通过食物链进入人和动物体内，也通过皮肤、呼吸进入，积蓄于肝脏和脂肪组织，在人体半衰期为7a。
它与DDT农药同属“扰乱内分泌的化学物质”( Endocrine disrupting chemicals) -“环境荷尔蒙”（Environmental Hormones）。
微量的二噁英污染可造成人体许多复杂的疾病，如：前列腺癌、乳腺癌、睾丸癌等。
现在科学界普遍关注的环境激素问题，也主要由二嗯英的污染引起。
生物化学研究认为：二噁英具有类似人体激素的作用，但它不被代谢和降低，极小剂量的二噁英也可能造成激素分泌的紊乱，非常微量的“错误信号”就能对激素调控产生极大的影响作用，包括细胞分裂、组织再生、生长发育、代谢和免疫力功能，造成人体内分泌紊乱、免疫力低下、神经系统混乱等。
最近发现，二噁英还会激活爱滋病毒基因的转录，对病毒感染起促进作用，是一种严重危害人类健康的污染物。
而且到目前为止，人类TCDD中毒尚没有针对性的解毒药物，也没有促进其排泄的有效手段。
二恶英控制
二恶英控制概述二恶英（2,3,7,8-四氟代二苯并1,9-蒽二酚）是一种高度毒性的化学物质，属于多氯联苯的代谢产物。
它是由许多人工和天然过程中生成的有毒化合物之一，具有强烈的致突变性和致癌性。
因此，对二恶英的控制非常重要。
本文将介绍二恶英的来源、危害、控制方法以及相关政策和实践。
来源二恶英的主要来源包括以下几个方面：1.工业排放：二恶英是数十年前广泛使用的阻燃剂多氯联苯（PCB）的副产物，大量工业过程中的PCB排放导致了环境中二恶英的积累。
2.废物处理：含有PCB物质的废物没有得到妥善处理，例如焚烧废物或填埋在不当的地点，这些废物可能会产生二恶英。
3.自然过程：二恶英也可以通过自然过程生成，例如森林火灾和火山喷发中的高温条件可能导致氯化物与有机物反应产生二恶英。
危害二恶英对人类健康和环境都具有广泛的危害。
以下是一些主要的危害：1.致突变性和致癌性：二恶英被证实对人体细胞具有强烈的致突变性和致癌性，长期接触可导致各种癌症的发生。
2.免疫系统影响：二恶英可能会对人体免疫系统产生不利影响，降低免疫力，增加感染的风险。
3.神经系统影响：二恶英会对神经系统产生不良影响，可能导致神经毒性和认知功能下降。
4.生殖和发育问题：二恶英可能对生殖系统和发育产生不利影响，包括不育、胎儿发育缺陷等问题。
控制方法为了减少环境中二恶英的含量，以下是一些常用的控制方法：1.公共政策：国际和国家层面都有相关的政策和法规来控制二恶英的排放和使用，例如实施禁止使用或限制使用含有PCB物质的产品。
2.工业控制：工业过程中应该采用严格的控制措施，包括改变产品设计、工艺和材料，减少二恶英的生成和排放。
3.废物管理：废物应正确处理，避免随意焚烧或填埋含有PCB物质的废物。
应使用安全的处理方法，例如专门处理PCB废物的工厂或设备。
4.监测和调查：定期对环境和工作场所进行二恶英的监测和调查，及时发现和防止二恶英的泄漏和积累。
5.替代品研发：寻找和开发替代PCB物质的安全和环保材料和产品，减少二恶英的产生。
食品中的二恶英及其对人体健康的危害
食品中的二噁英及其对人体健康的危害二噁英是一种危险的化学物质，常常存在于食品中，对人体健康造成严重的危害。
本文将就食品中的二噁英及其对人体健康的危害进行探讨。
一、二噁英的来源二噁英是一种环境污染物，常常存在于空气和水体中。
在食品中，主要来源包括烹调过程中产生的烟熏食品、动物脂肪和蛋白质的燃烧以及一些工业生产过程中的排放。
特别是在高温条件下，脂肪和蛋白质结合后产生的油烟是二噁英的主要来源之一。
二、食品中的二噁英食品中的二噁英主要存在于烤肉、烟熏食品、肉制品、动物脂肪等食品中。
在烧烤、烟熏和高温烹饪过程中，食品中的脂肪和蛋白质会发生燃烧，产生大量的二噁英。
而且，二噁英具有较强的持久性，容易在食品中积累，对人体健康造成潜在的危害。
三、二噁英对人体健康的危害1.致癌作用二噁英是一种已被证实具有致癌作用的物质。
长期摄入含有二噁英的食品会增加患癌症的风险。
根据研究发现，二噁英与多种癌症的发生有关，特别是肝癌和泌尿系统肿瘤等恶性肿瘤。
2.损害免疫系统二噁英对人体免疫系统具有损害作用，长期摄入二噁英会导致免疫功能下降，增加患病的风险。
特别是对于儿童和老年人来说，免疫系统的损害将会增加感染疾病的可能性。
3.影响生殖系统二噁英会对人体生殖系统产生不良影响，影响男性的精子质量和数量，影响女性的生殖健康。
长期摄入二噁英还会导致不孕不育、流产或胎儿畸形等问题。
4.其他慢性疾病除了上述的致癌、免疫系统和生殖系统的影响外，长期摄入二噁英还与其他慢性疾病如心血管疾病、糖尿病等有一定的关联。
四、预防和控制为了减少二噁英对人体健康的危害，我们需要采取一些措施进行预防和控制。
1.选择食品在日常生活中，我们要尽量选择新鲜的、未烟熏或高温加工过的食品，减少二噁英的摄入。
特别是烤肉、烟熏食品等高温加工食品要尽量避免。
2.合理烹饪在烹饪过程中，要选择合适的温度和方法，避免产生过多的油烟和燃烧物。
尽量选用轻微加工、清淡口味的食品，减少油炸、烧烤等高温加工方法。
二恶英分子量
二噁英分子量摘要：1.二噁英的概述2.二噁英的分子量3.二噁英的毒性及其影响4.预防与治理二噁英的措施正文：一、二噁英的概述二噁英（Dioxins）是一类具有强烈毒性的有机化合物，主要由工业生产过程中产生的副产品中含有。
它们的名字来源于其化学结构中含有两个苯环，并在两个苯环之间有一个氧原子。
二噁英具有强烈的毒性，对环境和生物体造成严重的危害。
二、二噁英的分子量二噁英的分子量为222.418克/摩尔。
它的化学式为C12H4O2，由于其复杂的化学结构，分子量较大。
在实际环境中，二噁英通常以微克级别的浓度存在，但其毒性仍然非常强烈。
三、二噁英的毒性及其影响1.环境毒性：二噁英具有强烈的脂溶性，容易在生物体内积累。
它们在环境中的半衰期很长，达到几十年甚至上百年，对生态环境造成长期的污染。
2.生物毒性：二噁英对生物体的生殖、发育、免疫等方面具有严重影响。
它们可以导致生殖系统疾病、生长发育障碍、免疫系统受损等。
3.人体健康影响：人类主要通过食物摄入、呼吸吸入和皮肤接触等途径暴露于二噁英。
长期暴露可能导致神经系统损伤、肝脏功能减退、免疫系统紊乱等健康问题。
四、预防与治理二噁英的措施1.加强立法和监管：政府应制定更严格的法律法规，加强对二噁英排放的监管，确保企业遵守相关规定。
2.改进生产工艺：企业应采用绿色、环保的生产工艺，减少二噁英的产生。
3.废弃物处理：对含有二噁英的废弃物进行妥善处理，如高温焚烧、解毒处理等。
4.环境监测与预警：建立完善的生态环境监测网络，对二噁英污染进行预警和风险评估。
5.增强公众环保意识：普及环保知识，提高公众对二噁英污染的认识，引导人们采取环保行为。
6.食品安全监管：加强对食品中二噁英污染的检测，确保食品安全。
”二恶英”影响水体生态系统吗？
”二恶英”影响水体生态系统吗？一、二恶英对水体生态系统的威胁1.1 简介二恶英是一类有害的有机物，其对水体生态系统具有显著的危害性。
二恶英是由人类活动引起的，如工业废料的处理、燃烧过程以及无控制的废物焚烧等。
它属于持久性有机污染物，非常难以分解，长期存在于水体中，对生态系统造成慢性毒性。
1.2 毒性机制分析二恶英对水体生态系统的危害主要体现在其毒性机制上。
它可以通过与水中的有机物相互作用，堵塞水道，导致水动力学的改变，对水中生物的生活环境造成破坏，影响生物的生长和繁殖能力。
同时，二恶英还可以经过食物链的传递，积累在食物链的顶端捕食者体内，对生态系统产生长期的影响。
这种累积方向的传递现象被称为生物扩散效应。
二、二恶英对水体生态系统的影响2.1 水生生物受损二恶英对水生生物的毒性非常大，尤其是对藻类和底栖动物的毒性效应明显。
它会抑制藻类的光合作用，并破坏底栖动物的栖息环境，影响它们的生长和繁殖能力。
长期暴露于二恶英污染的水体中，会导致水生植物和动物的数量下降，甚至灭绝。
2.2 水体质量下降二恶英的存在会对水体的质量产生明显的影响。
它会使水体变得混浊，导致光照减弱，进而影响生物的生长。
此外，二恶英还会破坏水体的氧气平衡，降低水体的溶解氧含量，给水生生物造成窒息和死亡的风险。
2.3 生态系统平衡破坏二恶英的存在会破坏水体生态系统的平衡。
它可以杀死某些水生生物，导致食物链中某些环节的缺失，破坏生物多样性。
此外，由于二恶英的累积效应，它会对水体生态系统的复原能力产生持久的影响，使系统无法自行恢复。
三、预防和治理二恶英污染的方法3.1 减少和控制二恶英的排放通过加强环境监管，控制工业废气和废水中二恶英的排放是防止二恶英污染的首要措施。
建立健全的法律法规，加强企业的环境管理，减少废物的产生和排放，对于保护水体生态系统至关重要。
3.2 加强水体管理和保护加强水体的管理和保护，是预防和治理二恶英污染的重要手段。
通过提高水体的处理能力和净化技术，减少污染物进入水体的数量，保护水体的生态系统免受二恶英的威胁。
二恶英的危害及治理对策
一、二恶英的定义、理化性质与毒性
1.2理化性质 二恶英类化合物在常温下为固体、熔点较高、在强酸强碱中保持稳定,化学 稳定性强，在环境中能长时间残留，随着氯化程度的增强，PCDD/Fs的溶 解度和挥发性减小； 分解温度大于700℃，极难溶于水，可溶于大部分有机溶剂，自然环境中的 微生物降解、水解及光分解作用对二恶英分子结构的影响均很小。二恶英性 质稳定，对理化因素和生物降解都有抵抗作用，具有高度亲脂性，可以在食 物链中通过脂质发生转移和生物富集，因此二恶英易在生物体内积累。 例如，TCDD(共有22个异构体)具有很低的蒸发压，25℃时仅为2.3×10-4Pa， 熔点305℃，在水中的溶解度仅为0.2g/L，且热稳定性好，即使温度高达 700℃也不会分解。
三、二恶英的来源及分布
3.2分布
• 尽管二恶英来源于本地，但环境分布是全球性的。世界上几乎所有媒 介上都被发现有二恶英。这些化合物聚积最严重的地方是在土壤、沉 淀物和食品，特别是乳制品、肉类、鱼类和贝壳类食品中。其在植物、 水和空气中的含量非常低。
• PCB工业废油的大量储存，其中许多含有高浓度的PCDFs，这种现象 遍及全球。长期储存以及不当处置这种材料可能导致二恶英泄漏到环 境中，导致人类和动物食物污染。PCB废物很难做到在不污染环境和 人类的情况下处理掉。这种材料需要被视为危险废物并且最好通过高 温焚烧处理。
人体内二恶英的半衰期为1-10年，平均为7年，2,3,7,8TCDD二恶英的半衰期约为5.8年。尽管紫外线可以很快破 坏二恶英，但在大气中由于主要吸附在气溶胶颗粒上，可 以抵挡紫外线；一旦进入土壤，二恶英可以存在达10a之 久，对含PCDD/Fs污泥作为肥料返田的研究结果表明，二 恶英的半衰期一般可达数十年或更长。
二恶英污染产生的危害及治理 对策
二恶英的产生原因与控制措施
二噁英的产生原因与控制措施
二噁英（Dioxins）是一类有毒的有机化学物质，对人类和环境都具
有极高的毒性。
它们是在许多工业过程中产生的副产物，例如焚烧、焙烧、氯化物制造、冶炼等。
为了控制和减少二噁英的排放，有几项措施可以采取：
1.技术控制：采用高效的燃烧设备和过程来减少二噁英的产生。
例如，在焚烧垃圾时，应使用高温燃烧炉和充分的氧气供应，以确保完全燃烧，
减少二噁英的形成。
2.污染物处理：通过采用先进的废物处理技术，如氯化物离子交换、
吸附和过滤等，以将含有氯的废物中的氯化物去除或转化为无害物质，从
而避免二噁英的生成。
3.精确监测：建立严格的监测和检测体系，及时发现二噁英的排放情况，并采取相应的措施进行控制。
监测可以包括空气、水和土壤中的二噁
英浓度检测，以及食品和饮用水的采样检测等。
4.废物管理和回收：实施有效的废物管理措施，包括减少废物产生、
分类收集和回收利用废物。
这样可以减少废物的焚烧和垃圾填埋，从而减
少二噁英的产生。
5.法律法规：制定和强制执行相关的法律法规，对有关单位和个人进
行监管和惩罚，以确保遵守有关环境保护的规定，促使企业合理使用氯化
物和化学品，并降低二噁英的排放。
6.公众教育：加强关于二噁英和有机氯化物的宣传和教育，提高公众
的环保意识，促使人们采取绿色环保的生活方式，减少有机氯化物的使用
和废物的产生。
综上所述，控制二噁英的产生需要采取多种综合措施，包括技术控制、污染物处理、精确监测、废物管理和回收以及法律法规和公众教育。
只有
通过各方的努力，才能保护环境和人类健康，减少二噁英的危害。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
二恶英（拼音：èr èyīnɡ，英文：Dioxin)全称分别是多氯二苯并二恶英polychlorinated dibenzo-p-dioxin简称PCDDs）和多氯二苯并呋喃polychlorinated dibenzofuran（简称PCDFs）。
由2个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环为多氯二苯并二恶英（PCDDs）；由1个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环为多氯二苯并呋喃（PCDFs）。
每个苯环上都可以取代1～4个氯原子，从而形成众多的异构体，其中PCDDs有75种异构体，PCDFs有135种异构体。
二恶英类结构式(2张)自然界的微生物和水解作用对二恶英的分子结构影响较小，因此，环境中的二恶英很难自然降解消除。
它包括210种化合物。
它的毒性十分大，是砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称，万分之一甚至亿分之一克的二恶英就会给健康带来严重的危害。
二恶英除了具有致癌毒性以外，还具有生殖毒性和遗传毒性，直接危害子孙后代的健康和生活。
因此二恶英污染是关系到人类存亡的重大问题，必须严格加以控制。
国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。
二恶英具有类似于“12大危害物”的特性，“12大危害物”是一组被称为持久性有机污染物的危险化学物质。
实验证明二恶英可以损害多种器官和系统，一旦进入人体，就会长久驻留，因为其本身具有化学稳定性并易于被脂肪组织吸收，并从此长期积蓄在体内，可能透过间接的生理途径而致癌。
它们在体内的半衰期估计为7至11年。
在环境中，二恶英容易聚积在食物链中。
食物链中依赖动物食品的程度越高，二恶英聚积的程度就越高。
自然界的微生物和水解作用对二恶英的分子结构影响较小，因此，环境中的二恶英很难自然降解消除。
它的毒性以LD50表示，专业术语叫“半数致死量”。
它的毒性十分大，是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。
国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。
环保专家称，二恶英常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。
日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出二恶英，悬浮于空气中。
[1][2] 化学式：C12H4Cl4O2编辑本段毒性二恶英类的毒性因氯原子的取代数量和取代位置不同而有差异，含有1-3个氯原子的被认为无明显毒性；含4-8个氯原子的有毒，其中2,3,7,8-四氯代二苯-并-对二恶英（2,3,7,8-TCDD）是迄今为止人类已知的毒性最强的污染物，国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物；如果不仅2,3,7,8位置上被4个氯原子所取代，其他4个取代位置上也被氯原子取代，那么随着氯原子取代数量的增加，其毒性将会有所减弱。
由于环境二恶英类主要以混合物的形式存在，在对二恶英类的毒性进行评价时，国际上常把各同类物折算成相当于2,3,7,8-TCDD的量来表示，称为毒性当量（Toxic Equivalent Quangtity，简称TEQ）。
为此引入毒性当量因子（Toxic Equivalency Factor，简称TEF）的概念，即将某PCDDs/PCDFs的毒性与2,3,7,8-TCDD 的毒性相比得到的系数。
样品中某PCDDs或PCDFs的质量浓度或质量分数与其毒性当量因子TEF的乘积，即为其毒性当量（TEQ）质量浓度或质量分数。
而样品的毒性大小就等于样品中各同类物TEQ的总和。
对胎儿有毒性，胎儿发育异常，胎儿死亡。
对胎儿和胚胎有影响，对胎儿血液和淋巴系统有影响，对新生儿生长有影响。
对胎儿泌尿、生殖系统有影响，对成活分娩指数(可存活数/出生总数)，断奶和授乳指数(断奶尚存活数/第四天存活数)有影响。
按RTECS标准为致癌物，肝及甲状腺肿瘤，皮肤肿瘤。
二、毒理学资料及环境行为急性毒性：LD5022500ng/kg(大鼠经口)；114μg/kg(小鼠经口)；500μg/kg(豚鼠经口) 刺激性：兔经眼：2mg，中等刺激致突变：微生物突变-鼠伤寒沙门氏菌，3mg/L ；微生物突变-大肠杆菌，2mg/L 致癌性判定：动物和人皆为不肯定性反应。
[1] 二恶英中以2，3，7，8-四氯-二苯并-对-二恶英（2，3，7，8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin,2，3，7，8-TCDD)的毒性最强，只要一盎司（28.35克），就可以杀死100万人，相当于氰化钾（KCN）的1000倍，这是迄今为止化合物中毒性最大且含有多种毒性的物质之一，因此对它研究也编辑本段结构性质二恶英是指含有2个或1个氧键连结2个苯环的含氯有机化合物,它的英文名字“Dioxin”。
由于Cl原子在1～9的取代位置不同,构成75种异构体多氯代二苯(PCDD)和135种异构体多氯二苯并呋喃(PCDF) ,通常总称为二恶英,其分子量321.96,为白色结晶体,m. p. : 302～305℃, 500℃开始分解,800℃时21s完全分解。
其中有17种(2、3、7、8位被Cl 取代的)被认为对人类和生物危害最为严重。
其结构如图。
二恶英性质稳定,土壤中的半衰期为12a,气态二恶英在空气中光化学分解的半衰期为8.3d,在人体内降解缓慢,主要蓄积在脂肪组织中。
二恶英是一种含Cl的强毒性有机化学物质,在自然界中几乎不存在,只有通过化学合成才能产生,是目前人类创造的最可怕的化学物质,被称为“地球上毒性最强的毒物”。
编辑本段污染来源环保专家称，“二恶英”，常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。
日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出二恶英，悬浮于空气中。
大气环境中的二恶英90%来源于城市和工业垃圾焚烧。
含铅汽油、煤、防腐处理过的木材以及石油产品、各种废弃物特别是医疗废弃物在燃烧温度低于300-400℃时容易产生二恶英。
聚氯乙烯塑料、纸张、氯气以及某些农药的生产环节、钢铁冶炼、催化剂高温氯气活化等过程都可向环境中释放二恶英。
二恶英还作为杂质存在于一些农药产品如五氯酚、2，4，5-T等中。
城市工业垃圾焚烧过程中二恶英的形成机制仍在研究之中。
目前认为主要有三种途径：1.在对氯乙烯等含氯塑料的焚烧过程中，焚烧温度低于800℃，含氯垃圾不完全燃烧，极易生成二恶英。
燃烧后形成氯苯，后者成为二恶英合成的前体；2.其他含氯、含碳物质如纸张、木制品、食物残渣等经过铜、钴等金属离子的催化作用不经氯苯生成二恶英。
3.在制造包括农药在内的化学物质，尤其是氯系化学物质,象杀虫剂、除草剂、木材防腐剂、落叶剂（美军用于越战）、多氯联苯等产品的过程中派生。
另外，电视机不及时清理，电视机内堆积起来的灰尘中，通常也会检测出溴化二恶英。
而且含量较高，平均每克灰尘中，就能检测出4.1微克溴化二恶英。
编辑本段分布尽管二恶英来源于本地，但环境分布是全球性的。
世界上几乎所有媒介上都被发现有二恶英。
这些化合物聚积最严重的地方是在土壤、沉淀物和食品，特别是乳制品、肉类、鱼类和贝壳类食品中。
其在植物、水和空气中的含量非常低。
. PCB工业废油的大量储存，其中许多含有高浓度的PCDFs，这种现象遍及全球。
长期储存以及不当处置这种材料可能导致二恶英泄漏到环境中，导致人类和动物食物污染。
PCB废物很难做到在不污染环境和人类的情况下处理掉。
这种材料需要被视为危险废物并且最好通过高温焚烧处理。
编辑本段健康影响二恶英是环境内分泌干扰物的代表。
它们能干扰机体的内分泌，产生广泛的健康影响。
二恶英能引起雌性动物卵巢功能障碍，抑制雌激素的作用，使雌性动物不孕、胎仔减少、流产等。
低剂量的二恶英能使胎鼠产生腭裂和肾盂积水。
给予二恶英的雄性动物会出现精细胞减少、成熟精子退化、雄性动物雌性化等。
流行病学研究发现，在生产中接触2，3，7，8-TCDD 的男性工人血清睾酮水平降低、促卵泡激素和黄体激素增加，提示它可能有抗雄激素（antiandrogen）和使男性雌性化的作用。
二恶英有明显的免疫毒性，可引起动物胸腺萎缩、细胞免疫与体液免疫功能降低等。
二恶英还能引起皮肤损害，在暴露的实验动物和人群可观察到皮肤过渡角化、色素沉着以及氯痤疮等的发生。
二恶英染毒动物可出现肝脏肿大、实质细胞增生与肥大、严重时发生变性和坏死。
2，3，7，8-TCDD对动物有极强的致癌性。
用2，3，7，8-TCDD染毒，能在实验动物诱发出多个部位的肿瘤。
流行病学研究表明，二恶英暴露可增加人群患癌症的危险度。
根据动物实验与流行病学研究的结果，1997年国际癌症研究机构（IARC）将2，3，7，8-TCDD确定为Ⅰ类人类致癌物。
与农村相比，城市、工业区或离污染源较近区域的大气中含有较高浓度的二恶英。
一般人群通过呼吸途径暴露的二恶英量是很少的，即估计为经消化道摄入量的1%左右，约为0.03pgTEQ(kg?d)。
在一些特殊情况下，经呼吸途径暴露的二恶英量也是不容忽视的。
有调查显示，垃圾焚烧从业人员血中的二恶英含量为806pgTEQ/L，是正常人群水平的40倍左右。
排放到大气环境中的二恶英可以吸附在颗粒物上，沉降到水体和土壤，然后通过食物链的富集作用进入人体。
食物是人体内二恶英的主要来源。
经胎盘和哺乳可以造成胎儿和婴幼儿的二恶英暴露。
经常接触的人更容易得癌症。
编辑本段相关事件二恶英的新闻报告2011年01月，德国多家农场传出动物饲料遭二恶英污染的事件，导致德国当局关闭了将近5000家农场，销毁约10万颗鸡蛋，这次污染事件发生在德国的下萨克森邦，被发现当作饲料添加物的脂肪部分遭到二恶英污染，对饲料厂样品进行的检测结果显示，其二恶英含量超过标准77倍多。
卫生人员对这些农场生产的鸡蛋进行实验室检验发现，38次检验当中，有5次不合格。
有消息称，大量德国鸡蛋疑似受到有毒化学原料二恶英的污染，并且这些鸡蛋已经出口至荷兰。
德国农业和消费者保护部门发言人霍尔格·艾尔切拉介绍说，去年11月到12月之间，德国北部的一家公司出售了约3000吨受到包含二恶英等工业残渣污染的脂肪酸。
这些脂肪酸是制造鸡饲料的主要原料。
2004年12月12日尤先科患病系二恶英中毒11日，尤先科抵达奥地利首都维也纳鲁道夫英内豪斯医院继续接受治疗，该院当天公布检查结果时说，尤先科的病是二恶英中毒所致，血液中二恶英的含量是正常值的1000倍。
2008年12月9日葡萄牙检疫部门在从爱尔兰进口的30吨猪肉中检测出致癌物质二恶英。
葡食品安全部门正在回收这批猪肉，并进一步调查这批猪肉受污染情况。
据葡萄牙卢萨通讯社报道，位于葡萄牙北部孔迪镇的科罗德－科斯塔·罗德里格斯公司2008年10月和11月从爱尔兰进口了30吨猪肉，经抽样检测，这批猪肉被二恶英污染。