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新产品开发营销策划方案

一、市场战略宏观环境分析

二、市场机会分析

三、行业竞争分析

四、企业资源分析

五、营销组合策划

六、广告战略组合

七、实施管理与控制

八、经费预算（见附表１）

九、备选方案（见附表2）

参考资料

前言

人们对牛肉干不会陌生，但是对于其一种衍生食品牛肉松消费者又会有怎样的反应呢？这几年，牛肉松已经渐渐淡出市场，想在商场找到一款自己喜欢的牛肉松已经是一种奢侈，是什么决定了牛肉松的悲惨命运？（1）产品：产品单一，没有多变的口味；质量不过关，安全系数不高；没有人性化的包装设计，不能为消费者提供方便。（2）渠道：产品推广力度不大，广告不到位，不能刺激消费需求，引导消费潮流、方向。

在晴华集团新产品“美丝牛肉松”上市前期做了市场调研，总结以往的经验教训，在产品质量，包装，推广等方面做了突破性改进和创新，产品特质更具人性化，广告宣传更具针对性，市场推广更具实效性。“生产者细心，用心，消费者放心，舒心”，美丝牛肉松期待给消费者带来不一样的全身心体验，全体工作人员为此不懈努力着。

美丝牛肉松，全力打造消费者喜爱品牌。绿色，健康，时尚，多元化，一个标榜潮流的消费方向。

正文

一、市场战略宏观环境分析

1、人口状况。2006年末，在四川常住人口中，城镇人口2800万，比重达到34.3%，比2000年第五次人口普查时提高了7.6个百分点，以平均每年1.3%的幅度增长。省统计局人口社科处分析人士指出，去年四川省GDP总量增长13.3%，人均GDP首次突破万元大关，国际经验表明，这正是消费结构升级换代非常显著的时期。四川省以成都为经济文化中心，成都人口购买力有很大提升，家庭娱乐商品，各种休闲辅助食品在消费支出中的比重快速增长，都给辅助食品消费市场带来了无限商机。

2、经济社会状况。我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业，对促进农牧业生产、发展农村经济、增加农民收入、繁荣城乡市场、保障消费者身体健康和扩大外贸出口增长发挥着日益重要的作用。四川拥有广阔的养殖草场，丰富的畜牧资源，为肉制品提供充足的原料，降低渠道运输成本，提升了四川肉制品公司的行业竞争力。

3、政治科技。我国正在全面建设小康社会，在一个比较长的时间内，我国的经济将保持高速度增长，人民生活改善的幅度要继续保持世界领先地位。这种宏观大势为肉类食品行业的持续发展创造了良好的机遇。肉类制品的加工现在已纳入生产许可证管理的范围，全国各地正在对肉类制品企业进行改造和整顿，为其走健康持续发展保驾护航。

6、营销中介。成都地区城镇化发展迅速，城市化基数越来越大，各大零售商已经将业务向城市周边扩散，销售终端越来越多，对我们的铺货提供便利条件。

二、市场机会分析

问题点：目前成都地区牛肉类的辅助食品没有形成一个具有知名度，指名度的品牌，即没有异军突起的牛肉食品品牌，主要原因是牛肉类辅助食品的成本较高，单价较一般食品（如薯片，蚕豆，）较高，对于销量会产生一定影响；再者，商家在牛肉类食品的宣传不到位，或者说力度不大，没有消费者耳熟能详的广告，对该类食品的信息也知之甚少，没有具有高知名度的品牌，这是问题的重点。

机会点：消费者对牛肉食品的需求空间巨大，物价上涨风波对牛肉制品市场的冲击带来销量的下降，行业竞争平淡无力，成都牛肉类辅助食品市场一盘散沙的，没有大品牌的支撑，需要出现一个食品集团来引领牛肉食品的消费潮流。晴华集团在此时大力推出新产品“美丝牛肉松”，受到的同行业竞争力相对较小，开拓市场的阻力不大，对于形成知晓度、知名度都是一个恰当的时期。另有目前作为单独的辅助食品形式的牛肉松产品已经淡出市场（有的作为面包夹心，一般以附加原料出现），现在改头换面的牛肉松重新出现，可能会引起更多关注。

支持点：在牛肉类食品宣传力度不大的情况下，我公司重视产品广告传播和曝光率，迅速提高知名度；本着安全卫生的产品生产经营理念，推出带有卫生夹子的小包装，带餐具的休闲

食品，吃起来更方便卫生；拥有较高技术含量，生产脱脂牛肉松并推出各种不同口味的牛肉松，以产品多样化来争取更多消费者。

三、行业竞争分析

牛肉松是牛肉干等牛肉食品的衍生产品，目前由于种种原因牛肉松已经逐渐淡出市场，所以我们重新隆重推出的牛肉松面对的行业竞争更多是来自牛肉干，来自牛肉干的可替代性，也就是说牛肉干产品对牛肉松的市场推广是一个潜在威胁，消费者可以选择牛肉干来作为替代。

中国十大牛肉干品牌榜中榜/名牌牛肉干

1 牛头牌牛肉干(建于1984年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州)

2 金角.老四川(始创于1937年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川)

3 棒棒娃牛肉干(牛肉休闲食品著名品牌,成都市棒棒娃实业有限公司)

4 五洲牛肉干(国家免检产品,于1980年,安徽蒙城五洲食业)

5 张老头牛肉干(牛肉干老字号龙头企业,津市市张老头卤腊味食品厂)

6 草原旭日牛肉干(著名品牌,内蒙古通辽市草原旭日商贸有限责任公司)

7 遛洋狗牛肉干(于1989年,成都最早专业生产牛肉制品的企业)

8 绿盛牛肉干(最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司)

9 香巴拉牛肉干(新疆最大的牛肉制品企业,新疆香巴拉食品有限公司)

10 溢佳香牛肉干(国家免检产品,浙江溢佳香食品集团有限公司)

由于牛肉松一般不是肉制食品公司主推食品，而是属于一种“边缘产品”，对于我公司首度专门推出牛肉松产品的状况，其他品牌对我们构成的产品替代威胁具有同一性，我们来做统一的问题分析。

对品牌竞争者评价：

（1）牛肉制品产品同质化状况严重，产品优势特点不突出，以上品牌具有同样的可替代性。

（2）品牌指名度不高，但是有些品牌具有一定知晓度、知名度。打造知名品牌是我们面临的最大问题。

（3）以上品牌的市场份额占有不稳定，但是他们已经有一定铺货量和稳定的销售渠道。

我们要做的是一边做渠道一边做品牌。

四、企业资源分析

晴华集团是今年5月份注册成立，旗下晴华食品有限公司拥有生产设备齐全的工厂，拥有员工400人。围绕建设社会主义新农村和构建和谐社会，我们公司以“工艺精湛，吃的放心，安心，舒心”为经营理念，在未来两年内用1000万人民币的资金投入推广“美丝牛肉松”。

产品多样化：将牛肉脱脂，控油，添加多种佐料水果纤维口味：原味烧烤五香孜然奶油蛋挞