雅高酒店集团经营战略案例分析

雅高酒店集团案例分析
一、集团简介
中文名称：雅高酒店集团
外文名称：Accor
公司性质：股份公司
创建时间：1967年
联合创始人：
杰拉德·贝里松（Gérard Pélisson）、Paul Dubrule（保罗·杜布吕） 业务范围：酒店、服务
集团总部：法国巴黎
服务理念：让旅客以经济性的价位享受国际标准的酒店住宿
服务对象：商旅、政务、休闲人士
主打事业和服务：雅高酒店、法国雅高酒店、雅高酒店集团、
雅高酒店集团中国
广告语：We built smile! 我们创造微笑！
会员体系:
雅高酒店客户忠诚计划，A|Club
顾客自入住之时，就可以成为其会员，每入住消费一次，就可以获得相应
的积分（每消费1美元可以获得两个积分），按照积分的不同分为经典级别、银牌级别、金卡级别、白金卡级别四个不同的级别。

不同的级别可以享受不同的优惠和奖励。

A|Club的积分获得容易，永久有效。

优惠和奖励的方式也多种多样，比如酒店礼券、航空里程、慈善捐助、在合作伙伴处可支付消费费用。

雅高集团（Accor）是一家大型的法国跨国企业，是欧洲第一大酒店集团。

是欧洲饭店、餐饮行业的领导企业，也是世界大酒店集团之一。

截止2015年6月，雅高酒店集团在全世界拥有3,792家酒店，遍布五大洲的94个国家，约495,072 个房间。

雅高的酒店从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。

雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想像和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。

在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。

雅高集团亚太区总部设在新家坡，是亚太地区规模最大、最具活力的酒店管理集团。

雅高集团于1985年进入中国市场，总部设在上海。

集团在中国经营七个品牌，包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思，全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。

至2014年3月，雅高在大中华区运营135家酒店，另有129家已签约项目（中国经济时报）。

二、品牌简介
酒店品牌：Sofitel(索菲特),Pullman(玻尔曼),MGallery（美憬阁），The Sebel，Grande Mercure(美爵), Novotel(诺富特),Suite Novotel, Mercure(美居),Mama Shelter，Adagio / Adagio Access，Ibis(宜必思), ibis Styles，ibis budgetThalassa sea & spa， Hotel F1（一级方程式）。

服务品牌：雅高服务(饭票Ticket Restaurant)、Le Notre(甜品连锁店)、Compagnie des Wagons-lits(在欧洲5国奥、西、法、意、葡，提供火车上的餐饮住宿服务)
索菲特（Sofitel）
市场定位：奢华酒店重现法式优雅，“雅高的精华”，豪华五星
法式"生活艺术"的代表。

在全球，索菲特酒
店以满足独特要求的特权方式再次赋予了豪华酒
店食宿招待的新定义。

在世界最优异的豪华酒店
里体验法式风格、能力才干、精致高雅的魅力所
在。

无论您是否计划去巴黎、纽约、伦敦或者曼
谷旅行，在我们任何一家四星或者五星级酒店进行预订，就能享受其口碑载道的室内环境、美食餐馆、水疗和高尔夫设施。

索菲特是世界水准的酒店，追求完美
的索非特集商务与休闲为一体，为游客们提供一流水准、环境舒适、服务优良，气氛高雅的私人休闲场所。

铂尔曼(Pullman)
专为商务旅行者打造的高端酒店网
豪华五星
该品牌专为商务旅行者打造，不仅在设计与装
修上独具匠心，还位处商业中心、毗邻机场等主要基础设施，将宁静、休闲与便利融合于一体。

广州白云机场铂尔曼大酒店
美爵（Grand Mercure）
提供带有地方特色的豪华酒店住宿，五星
Mercure品牌向高端的演化
中华区旗舰店：深圳东方银座美爵大酒店
诺富特（Novotel）
市场定位：领导商务酒店住宿潮流，商务型酒店,
四星
合乎时尚的诺富特是具备国际水准及现代化设施
的商务酒店，坐落于各城市的商务中心及旅游胜地。

Novotel广告语:NOVOTEL .Contemporary hotel concept convenient for business and leisure.诺富特酒店，方便、休闲的现代商务酒店。

美居(Mercure)
最大特色是结合地域文化打造具有个性的房间和服务，三四星
美居酒店涵盖了豪华酒店、酒店式公寓、度假酒店市
场。

每间酒店都展示独特风格及服务，反映了地域特色、
文化及个性。

Mercure广告语:Mercure. For the best of the
region.美居酒店，做本地最好的。

宜必思（Ibis）
市场定位：以简朴、服务质量高、经济实惠而美名天下，经济型
宜必思酒店以简朴、服务质量高、经济实惠而享誉世界。

酒店坐落于商务中心级主要的地区及周边地区。

Ibis广告语:Round-the-clock service and budget
prices.我们有24小时的服务和低价收费。

三、发展历程
起源：
1960年，保罗·杜布吕接受其老师，经济学家贝尔纳·图季约的建议，开始研究美国holiday inn(假日饭店)成功的原因，分析其起居设备和家具的功用、合理的价格、旅馆在城市的地址等。

1963年8月，保罗产生了在法国建设一个类似holiday inn(假日饭店)的饭店，与holiday inn联系建立法国分店，遭到拒绝。

1964年，保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松见面，决定合作建设法国的连锁饭店。

两人确立了主要原则：一定要建成连锁酒店，只许成功，不许失败。

酒店
名称确定为"novotel(诺富特)"，是nov"新"和(h)otel"酒店"组成的合成词。

1966年7月，在获得保罗·杜布吕父亲的资金支持和法国饭店业信贷署扶持下，第1家诺富特诞生了。

在第一家饭店还在建设中，第二家饭店开始动工、第三家饭店已经开始谈判。

如此，雅高走上了快速发展的道路。

发展：
在1974年，雅高创造了宜必思这个经济型饭店品牌。

1975年，收购美居(mercure)，定位中低档，开始在欧洲和非洲法国前殖民地拓展。

雅高集团形成了偏向于经济型、中档和中高档酒店的大型连锁集团，形成了一个具有不同档次的饭店群落，实现了对欧洲的饭店行业的绝对领导。

至70年代末，集团共有成员饭店210家，并开始进入餐馆业经营；
1980年，通过与杰克槐斯·玻勒尔国际公司（JBI）的兼并，引进“索菲特”品牌；在巴黎股票交易所上市融资；1983年兼并JBI后，易名雅高集团。

1985年，进入中国。

引进“佛缪勒第1”经济品牌。

1990年，购买美国“汽车旅馆第6”品牌。

1990年，诺富特品牌在欧洲进行了名为"放眼未来"的革新项目,对酒店的卧室，淋浴间以及公共区域投入超过2亿2千8百万进行改造,以确保其位于潮流先端的待客宗旨。

2002年初，雅高与首旅集团合作开发三星级美居品牌。

2002年4月，雅高并购了在华南及东南亚颇具实力的国际连锁酒店集团Century和Zenith，使其在中国的酒店数目翻倍。

2004年4月16日，宜必思在天津开的第一家店是独资3500万元。

2004年
10月，雅高集团主席保罗-杜布吕来到成都，为雅高旗下的中国西部首家经济型饭店宜必思奠基。

2005年2月18日，索菲特万达大饭店正式挂牌成为五星级饭店。

2005年底，西安、厦门、南京索菲特酒店开出，在中国开业的索菲特酒店数目增加至8家。

2007年底，北京的第一家索菲特酒店北京索菲特万达大酒店届时开业。

2007年，雅高在中国的酒店为50家，包括20多家间索菲特酒店及度假酒店。

在亚太地区的酒店300家。

2007年12月，在全球范围内重新推出铂尔曼酒店品牌，铂尔曼，Pullman，专为商务旅行者打造的高端酒店网，豪华五星。

成就：
法国雅高集团从一个只有62个客房的诺富特酒店开始起步，在短短数年内，成为法国乃至欧洲中档和经济型等领域酒店业的领导企业。

自1967年雅高公司创立以来，成立了第一家诺富特饭店以来，在雅高创立后的10年内，雅高实现了从1家酒店到146家酒店的飞跃；雅高饭店数超过200家，只用了13年。

到2005年2月底，雅高集团已经拥有了3986家饭店。

2006年，集团每年营业额即达到76亿欧元。

截止2014年底，雅高酒店集团在全世界拥有3,717家酒店，遍布五大洲的140多个国家，约482,296 个房间。

2015年6月，雅高酒店集团在全世界拥有3,792家酒店，遍布五大洲的94个国家，约495,072 个房间。

雅高集团于1985年进入中国市场。

通过25年的发展，在这一地区取得了令人瞩目的成就。

在2002年时，雅高集团在中国还仅管理20家酒店。

近几年在中国的发展进入快速发展阶段，据统计，2008年，雅高中国有23家酒店开业。

进入2009年，截至到8月份，雅高新开酒店达到11家，其中经济型宜必思酒店7家。

截至到2010年11月底，雅高集团在大中华地区的42个城市中共经营99家酒店，总计26,236间客房，约占外资品牌在该市场网络总量的7%。

至2014年3月，雅高在大中华区运营135家酒店，另有129家已签约项目（中国经济时报）。

四、 经营管理
发展战略：
雅高创业期正是法国店业发展的高速成长期，这个有利的外部环境使雅高具备了能快速成长的外部环境。

同样，法国为了推动饭店业发展，在50年代所成立的饭店业信贷署，成为雅高快速发展的金融动力。

雅高酒店在全球的分布状况（2015，官网）
（1）细分市场。

雅高创业时的诺富特是个三星级酒店，相对四星及更高档酒店市场而言，具有更大的市场容量，也是成长市场中属于品味、档次较高的细分市场，这使雅高快速成长具备了市场空间。

(2)连锁发展。

连锁发展是雅高企业创业前就制定了战略目标。

雅高学习的标杆企业是假日饭店，雅高吸取了假日饭店成功的精髓--饭店产业化、标准化，通过标准化实施饭店的特许经营和连锁发展(产业化)。

（标杆管理）
(3)标准化体系管理。

雅高饭店建设时，从选址到饭店容量设计，建筑成本的控制和运营管理都有一套标准化体系，具有强大的可复制能力，这是推动雅高酒店业务的快速发展内在动力。

（4）由单一品牌向多品牌发展。

由中高档酒店向经济型酒店发展。

雅高适时推出了宜必思、一级方程式等饭店品牌，形成了一个从低档到高档饭店的品牌系列，并在地域上组成了一个不同档次饭店群落，成为区域饭店业务的的垄断者，具备了很强的竞争优势。

（5）一体化战略。

1980年，通过与杰克槐斯·玻勒尔国际公司（JBI）的兼并，引进“索菲特”品牌；1990年，购买美国“汽车旅馆第6”品牌。

（6）国际化战略。

发展模式的重点管理合同和特许经营。

成功总结：
雅高集团的成功给其他国际酒店管理集团的冲击和影响较为深远，雅高的成功的速度"太快了"：正因为其速度非常快，引得世人惊讶。

(1)抓住一个战略机遇。

从一个区域地区的某个行业发展的角度来看，任何一个行业都会出现一个高速增长期，如何在这个增长期获得快速的成长，不同的投资者具有不同的看法和认识。

由于市场容量快速扩张，容易满足顾客的需求，诺富特通过100%的浴室设置，就能获得一定市场的成功。

而当随着市场容量的逐渐饱和，在竞争中的获得成功的难度，要远远大于市场快速扩张期。

饭店业的空白市场，缺乏有效的竞争，是雅高发展的战略机遇期。

(2)学习一个标杆企业。

假日饭店在美国市场的成功，使得雅高有了一个学习的标杆企业，成功地通过复制假日饭店的扩张模式，在法国获得了成功。

假日饭店也就失去了在欧洲发
展类似连锁饭店的最佳机会。

同样，当雅高在国际化拓展过程中，在巴西创立的"巴帝农(partthenon)"品牌，出租公寓并提供与饭店服务类似的服务。

该创意一经推出，在2年内推出了近50家partthenon公寓。

但是，该创意被竞争对手提前复制，并应用到了欧洲市场，从此雅高也失去了将该公寓扩张到欧洲的机会。

一个标杆企业的成功模式，将影响后续者的成功模式。

(3)建造一个连锁饭店
雅高的发展战略的独特处在于"品牌连锁"的最终目标，在确定了以诺富特品牌，在3星级市场进行扩张战略后，实施了在法国、乃至欧洲的地域拓展，实现规模上的拓展，并不是采取进入高端市场的方式。

雅高在发展过程中，始终坚定地执行了"规模致胜"的竞争原则，迅速扩大规模，占领行业性战略资源(地段和客源)，以压迫竞争者的生存空间。

(4)构建一个竞争优势
雅高通过获得饭店行业的战略性资源，如地段和客源，构建了一个竞争优势。

地段与交通、客源、景点等资源密切联系。

雅高在发展过程中，选择了一些具有发展潜力的地段，随着法国城市化进程的发展，许多地段成为交通便利的地点。

另外，在选址上，选择高速公路出口一侧，也带来了很多便利。

在获得一定知名度后，即可以较廉价的方法，既获得了新的较佳地段，还获得了税收等方面的优惠。

如果用一句话来总结雅高的成长过程：就是雅高抓住了行业兴旺的成长机会，利用借贷、连锁、合同管理等多种方式，扩大酒店规模，利用规模优势，提升企业竞争力。

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