分离食盐和水的方法

分离食盐和水的方法》教学实录1

时间：2011年10月14日星期五上午第一节

地点：浙江省台州市椒江区桔园小学

教材：教科版小学科学四年级上册《分离食盐和水的方法》

执教：邱月（台州市椒江区桔园小学）

整理：金林敏（台州市椒江区前所中心校）

教研活动：椒江区小学新课程“生态课堂”教学研讨会

教学过程：

一、课堂导入

师：上课！

生：起立！老师好！

师：同学们好！请坐！

同学们，通过上节课的学习，我们知道食盐能溶解在水中，老师回去之后也配了一杯浓盐水，但是一不小心和一杯清水放在了一起（出示一杯浓盐水和一杯清水），你们有什么好的方法可以帮助老师把它们区分开来吗？

生：尝一下!

师：为什么？

生：浓盐水是咸的。

师：还有方法吗？

生：可以闻一下，清水没有味道，盐水有味道。

师：你闻一下，有没有味道？注意闻的时候要扇闻，不能直接去闻。（教师让该生扇闻）闻到味道了吗？（生摇头）看来这个判断是错的，闻的方法不行，你们还有什么方法吗？还有什么办法是运用我们以前的知识来判断的！

生：继续加盐。

师：这必须是饱和食盐水才能判断，还有办法吗？今天这节课，老师给大家介绍一种新办法，看看能不能分别加热清水和盐水来区分哪一杯是清水，哪一杯是盐水？

生：能！盐水加热会留下盐！

二、正确使用酒精灯

师：对，今天我们一起来研究《分离食盐和水的方法》（板书：分离食盐和水的方法）说到加热，你们想到了要使用哪些工具呢？

生：煤气、打火机、火柴……

师：今天老师给大家介绍一位新朋友，它的名字叫“酒精灯”。（板书：酒精灯）

师：你们想不想认识这位新朋友？请大家翻到书本P37页对照书本的第一幅图看看酒精灯是由哪几部分构成的？（板书：构造）

生阅读书本。

师：现在老师考一下大家，这是——（师指着灯帽提问）

生：灯帽。

师：灯帽里面是——

生：灯芯，还有酒精在里面。

师：那你们知道酒精灯点燃的时候能分几层吗？从外到内有几层？

生：外焰、内焰、焰心。

师：那我们平时通常用外焰来加热因为外焰的温度是最高的。

我们已经认识了这位新朋友那你们会使用酒精灯吗？使用的过程中我们要注意哪些事项呢？请大家看到书本P37页。

生看书本。

师：看好了吗？要想点燃酒精灯要怎么办？

生：把灯帽拿出来。

师：我们用火柴轻轻地点燃，从酒精灯的一侧点燃酒精灯，再在旁边甩一下火柴。如果要点燃另一盏酒精灯能不能直接拿酒精灯去点燃？

生：不能。

师：对，要再用火柴去点燃，不能直接用酒精灯去引燃。那熄灭酒精灯要怎么办？

生：用灯帽。

师：盖一次行吗？

生：不行。

师：对，我们盖的时候一手扶住酒精灯，一手从旁边将灯帽盖到酒精灯上，要盖两次，这样有助于我们下次使用酒精灯的时候轻松地打开灯帽。

（教师一边示范盖酒精灯的方法一边讲解，板书：用火柴点燃，灯帽灭，盖两次）

师：酒精灯是很容易燃烧的，里面的酒精也是易挥发的液体，我们在使用中要是不小心弄翻了酒精灯，洒出来了怎么办？

生：用抹布。

生：用沙土埋。

师：老师在你们每组都准备了湿抹布，如果发生意外了可以用湿抹布来灭火。

师：你觉得你会使用酒精灯了吗？我请两位同学上来演示一下，其他同学仔细观察。

两名学生上台演示酒精灯的操作方法。

师：他们做的对不对？

生：不对，她只盖了一次酒精灯的灯帽，还用嘴去吹火柴了。

师：老师发现这样点燃酒精灯容易碰到火，我们要从旁边去点燃，再用手扶住酒精灯另一只手盖灯帽。

三、蒸发皿中的白色颗粒

师：要加热蒸发浓盐水，除了酒精灯还要什么材料？

生：三角架。

师：还有呢？

生：石棉网。

师：给大家看一下石棉网，你知道它有什么作用吗？

生：分散火。

师：用酒精灯直接加热，我们的火都集中在一起，用上石棉网就可以均匀加热。

师：三角架有什么作用？

生：支撑作用。

师：还要有什么材料？

生：盐、蒸发皿。

师：蒸发皿直接放在石棉网上吗？

生：加一点点浓盐水。

师：浓盐水加的多一点还是少一点？

生：少一点。

师：为什么？

生：加太多了要很长时间。

师：老师倒一点浓盐水到我们的蒸发皿中，能这样倒回去吗？

生：不能。

师：把蒸发皿放在石棉网上，打开酒精灯的灯帽点燃，轻轻地移到三角架下。你们还记得怎样能加快蒸发吗？

生：切碎盐。

生：用玻璃棒搅拌。

师：我们用玻璃棒一边搅拌一边观察蒸发的过程中浓盐水有什么变化。加热的什么时候才停止？

生：蒸发看到盐的时候。

师：我们加热到蒸发皿中的液体基本上没有了，这时候拿出酒精灯盖灭两次。加热之后能直接用手拿蒸发皿吗？

生：很烫。不能。

师：对我们不能直接触碰它们。你们会做实验了吗？

生：会。

师：记住我们的小烧杯中是浓盐水。

生开始实验，教师板书：三角架、石棉网、玻璃棒。

师：好！第三第四组同学最快了，你们刚才在加热中观察到什么现象？

生1：有小盐粒。

生2：有小泡泡。

生3：水上漂着盐。

生4：会溅出盐来。

生5：冒出白色的烟，冒出像雪花一样的东西。

师：同学们观察得都很细心，你们发现食盐有什么特点吗？

生：浓盐水也可以化成盐。

师：这也就是说——

生：盐也能化成浓盐水。

师：这就是说食盐能溶解在水中，也能从水中分离出来，这是可逆的过程。

（师边说边板书：食盐能溶解在水中也能从水中分离出来，可逆）

师：蒸发过的盐和没有蒸发过的盐一样吗？

生：不一样。

师：用我们的放大镜观察一下它们有什么区别，并把你们观察到的写在作业本P21的表格中。

生用放大镜进行观察。

师：打开小包的食盐观察后，说说有什么发现吗？

生1：浓盐水的结晶连在一起的。

生2：蒸发过的比较细。

师：你怎么知道？

生：我放在手上，用另一只手搓一下，发现比较细。

师：通过比较我们发现蒸发过的盐颗粒比较细小，还有吗？

生：都是白色的。

师：对，颜色是白的。

生：没有蒸发的盐颗粒比较大。

生：没有蒸发过的盐颗粒是方的、圆的，蒸发过的盐基本上是方的。

师：看来大家都很仔细，蒸发过的我们称为食盐的结晶。那它还能溶解于水吗？我们把结晶放在大一点盛水的烧杯中看看能否溶解？

生溶解食盐结晶。

师：食盐晶体能溶解吗？

生：能！

师：食盐能够溶解于水中，又能通过蒸发从水里分离出来得到盐的晶体，结晶体放入清水又能溶解于水。人们根据盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。学生看海水晒盐的图片。