国外健康旅游发展进程研究_毛晓莉

基金项目：浙江农林大学生态文化研究中心项目

“浙江生态健康旅游产业发展研究”、“安吉旅游休闲产业现状与产业提升战略研究”

；国家社科基金西部项目（09XMZ033）作者简介：毛晓莉（1982—

），女，四川乐山人，昆明理工大学津桥学院讲师，主要从事旅游经济研究；

薛群慧（1959—

），女，云南昆明人，浙江农林大学旅游与健康学院教授，主要从事健康旅游、旅游心理学研究。

2012.11No.11，2012

学术探索

Academic Exploration 2012年11月Nov．，2012

国外健康旅游发展进程研究

毛晓莉1，薛群慧

2

（1．昆明理工大学津桥学院，云南昆明650106；2．浙江农林大学

旅游与健康学院，浙江

杭州311300）

摘要：健康旅游作为一种新兴的旅游形式出现后发展迅速，理论界也随之开始研究这一领域，从研究现状来看，还处于起步阶段。从健康旅游的定义讲起，指出其概念和产品边界还未达到统一；对健康旅游的国外相关研究文献进行了综述，指出除传统的保健旅游产品（如Spa ），以医疗护理、疾病、康复与休养为主题的医疗旅游产品也不断受到欢迎，健康旅游已涉及保健、养生、医疗和旅游等多个行业；对健康旅游未来研究领域进行了预测。关键词：健康旅游；保健旅游；医疗旅游；研究现状；研究趋势中图分类号：F590

文献标识码：A

文章编号：1006－723X （2012）11－0047－05

一、健康旅游的定义

Goodrich （1994）将健康旅游定义为旅游设施或旅游目的地充分设计和利用除常规的旅游活

动之外的保健设施与服务来吸引游客。这些保健服务包括在饭店或度假区里接受有资质的医

生和护士进行医疗检查、

特别的饮食设计、多种维生素治疗、针灸、瑜伽、水疗、针对各种疾病的

特殊治疗、

草药、肌肉拓展和放松技巧、美容等。Borman （2004）和Jonathan （1994）定义健康旅游是常规旅游与医疗保健服务设施相结合的旅游

产品。Finnicum 和Zeiger （1996）从健康旅游的五个层面（身体、

智力、社会、精神、环境）来解释健康旅游的含义。Mueller 和Kaufmann （2001）认为健康旅游是指因为以维持和促进健康为目的的人们的旅行和停留所引发的所有关系和现象的总和。Ross （2001）将健康旅游界定为旅游者出于健康理由从居住地到目的地进行治疗的相关活动。Eleni A 和Panagiotis Th （2003）指出健康旅游是介于医疗（系统的医疗设施设备）和旅游（多元

化的休闲导向的）之间的产品，

用来描述一系列以健康为目的的度假机会。Smith 和Puczko

（2009），Robyn Bushell 和Pauline J．Sheldon

（2010）界定健康旅游是可以使旅游者生命、生活

质量提高的一种旅游方式，

涵盖医疗、卫生、美容、

体育/健身、冒险等。加拿大旅游委员会提出把消费者对保健和养生的需求与旅行、休闲和娱乐这些旅游产品结合起来就是健康旅游。

这些定义的视角各不相同，所提出的健康旅游的范围和相关旅游产品的类型也不同，而且到目前为止，健康旅游的概念和产品边界也还未达到统一，但都着眼于旅游者的健康、保健目的。

二、健康旅游的相关研究

健康旅游最初的研究范围主要集中在Spa 旅游，

相关产品在世界各地都有分布，并且相关产业也一直都比较兴旺。后来，随着对健康旅游的认识不断加深，健康旅游的研究范围也在不断扩

大，

Sonja Sibila Lee （2006）提出，健康旅游产品包括：①室内室外的健身运动；②健康食物；③放松项目，如Spa 、按摩、药物治疗；④健康休闲文化活动等使自己或家人更安康的游览方式。

时尚旅游（2006）将健康旅游分为保健旅游、美容旅游和医疗旅游，但因为一些相关研究将美容旅游作为医疗旅游的一个部分，因此，本文在时尚旅游的分类基础上，

将健康旅游的相关研究7

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归结到保健旅游和医疗旅游两个方面：

（一）保健旅游（Wellness tourism）

保健旅游的概念兴起于西方，是以促进身心健康发展为目的的旅游形式，也可联系到养生的内涵。不同国家和地区利用其不同的资源优势发展保健旅游。如温泉、瑜伽、香料、武术、太极和气功等，利用其有利的自然资源优势，积极打出健康、健身、保健等口号来招徕旅游者。同时，有些国家和地区还联合起来发展健康保健旅游，如奥地利联合斯洛文尼亚和匈牙利开展了一个欧洲健康旅游的项目，使这一地区成为欧洲高品质健康旅游目的地。

虽然保健旅游发展可以追溯到早期人类社会，但相关的学术研究却不多，主要形式也多集中在以Spa为主的保健旅游方面。

Jonathan N．Goodrich和Grace E．Goodrich （1987）探讨了保健旅游的概念，并基于涉及旅游者、旅行代理商、医生（包括两个中医）的调查初步探讨了保健旅游的发展和未来研究领域的建议。

Goodrich（1990—1991）对加勒比地区（覆盖牙买加、巴哈马、维京群岛等14个国家）的健康旅游进行了探索性的研究，对该地区旅游保健设施和服务进行了调查及分析。

Mueller H和Kaufmann E．L（2001）以酒店调查为基础，将健康旅游市场分成：健康需求客户；特殊需求客户；寻求治疗的客户；侧重于娱乐和其他需求的客户等四类，并对相应客户的特征和对酒店产品的需求进行了分析。

国际Spa协会2002年进行了一项研究，定量分析消费者趋势以及对Spa产业的影响，指出东方或亚洲健康项目将继续非常受欢迎。

奥地利经济和劳动部（2002）对英国的健康旅游市场专门做了研究，为奥地利的健康旅游供应商提供市场信息和数据。

加拿大Spa协会（2004）对加拿大的温泉旅游现状进行了统计调查，预测了未来10年的健康旅游产业一些发展趋势，指出古代处方和产品将越来越受欢迎。

Spa Finder（2004）全球最大的Spa度假旅行批发商，就Spa产业未来的发展趋势做出了分析，其中包括Spa产品的变化、消费群体和消费行为的变化等。

Anna G．A（2005）对保健旅游兴起的原因，发展过程中的问题、阻碍和解决办法进行了分析，指出人口老龄化、生活方式的变化、旅游需求的变化以及卫生保健系统的特性促成了保健旅游的兴起，但接待地的各种限制条件和市场竞争的日益激烈使得保健旅游的发展有不少障碍，这些问题要通过相关规则的制定、技术的发展和政府的支持等来解决。

Hunter Jones P（2005）通过对英国癌症病人旅游倾向的实证调查研究，探讨癌症与旅游之间的联系，发现癌症病人也有旅游需求，他们会根据病情的不同程度对旅游产品有不同的需求。由于身体易疲劳、经济条件限制、自信心缺乏，他们一般会选择短距离、包价旅游产品，目的地也集中在说英语的国家和地区。

Murat Sayilia等（2007）指出温泉旅游在健康旅游中越来越受到重视，土耳其有众多的温泉资源可以用于治疗一些普通疾病，其中坎加尔鱼温泉以其天然的鱼医生治疗牛皮癣而闻名。作者主要对坎加尔鱼温泉做了社会经济调查，对104名旅游者进行了调查，对其特征和对目的地的感知特点做了分析，并对土耳其未来健康旅游的发展进行了预测和分析。

Adrian K和Adam R（2008）分析了1949—2006年波兰温泉Spa的发展，并对这一时期Spa 与健康旅游的历史事件进行了分析。

Smith M和Puczko L（2009）对健康旅游的定义和类型进行了界定，探讨了推动健康旅游的动机和需要，描述了健康旅游的发展历史，并对健康旅游的管理和营销进行了分析，对其未来发展做出了预测。同时，研究了很多相关的实际案例，内容涵盖了温泉、医疗健康、生活教练、冥想、节日、朝圣和瑜伽等多个方面。如，对俄罗斯、葡萄牙的维达古、巴西的佩德拉斯的Spa资源对保健旅游的促进进行了分析。

Robyn Bushell和Pauline J．Sheldon（2010）从健康与旅游间的理论联系、健康与旅游间的矛盾以及健康旅游者的动机与经历等三方面通过案例分析来对健康旅游进行了分析。

（二）医疗旅游（Medicine tourism）

世界旅游组织将医疗旅游定义为以医疗护理、疾病与健康、康复与休养为主题的旅游服务。Gupta（2004）定义医疗旅游是指与旅游业合作为病患提供一种经济高效的医疗服务。该过程通常在私营医疗服务部门进行，但涉及旅游业的私营和公共部门。医疗旅游者可以在进行医疗手术或治疗的同时进行旅游活动。Connell（2006）

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