初三化学人类重要的营养物质——蛋白质复习
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营养素
❖ 蛋白质 ❖ 维生素 ❖糖 类 ❖脂 肪 ❖ 无机盐 ❖水
蛋白质
蛋白质在人体内的分布
毛发 指甲 皮肤 肌肉等
蛋白质的组成： C、H、O、N等元素 蛋白质的基本单元： 氨 基 酸
蛋白质的主要功能
1．提供热能 2．肌体Fra Baidu bibliotek长和修补受损组织的原料 3．在人体内输送和储存各类物质 4．构成人体内的酶和激素
实验：
盐酸
*牛 奶 +
硝酸汞
*蛋 清 + 硝 酸
硫酸铜
使蛋白质变性的因素:
强 酸 强 碱 重金属盐 加 热 紫外线 剧烈震荡 某些有机物
思考：
1．一女运动员在60s内跑完400m，她的最 大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到 极限时需氧气约0.2L/kg.min，若女运动员 体重为50Kg，她将缺少多少氧气？
6.羊毛衫为什么不能用普通肥皂洗涤？
7.若不慎误服重金属盐，在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状？
文档名
THE END!THANK YOU !
2.医院常用下列手段来杀菌消毒， 请解释原因： ? 煮沸法消毒医疗器械
? 紫外线照射病房
? 注射时用酒精棉球擦皮肤
3.长期大量饮用酒精饮料对 人体有无危害？为什么？
4.怎样解释生活中的这些事例？ ？ 晒被子 ？ 流行感冒时室内用醋熏 ？ 豆浆中加盐卤制成豆腐
5.有同学喜欢在牛奶中加果汁， 认为两者混合后营养更丰富， 你觉得有道理吗？
❖ 蛋白质 ❖ 维生素 ❖糖 类 ❖脂 肪 ❖ 无机盐 ❖水
蛋白质
蛋白质在人体内的分布
毛发 指甲 皮肤 肌肉等
蛋白质的组成： C、H、O、N等元素 蛋白质的基本单元： 氨 基 酸
蛋白质的主要功能
1．提供热能 2．肌体Fra Baidu bibliotek长和修补受损组织的原料 3．在人体内输送和储存各类物质 4．构成人体内的酶和激素
实验：
盐酸
*牛 奶 +
硝酸汞
*蛋 清 + 硝 酸
硫酸铜
使蛋白质变性的因素:
强 酸 强 碱 重金属盐 加 热 紫外线 剧烈震荡 某些有机物
思考：
1．一女运动员在60s内跑完400m，她的最 大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到 极限时需氧气约0.2L/kg.min，若女运动员 体重为50Kg，她将缺少多少氧气？
6.羊毛衫为什么不能用普通肥皂洗涤？
7.若不慎误服重金属盐，在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状？
文档名
THE END!THANK YOU !
2.医院常用下列手段来杀菌消毒， 请解释原因： ? 煮沸法消毒医疗器械
? 紫外线照射病房
? 注射时用酒精棉球擦皮肤
3.长期大量饮用酒精饮料对 人体有无危害？为什么？
4.怎样解释生活中的这些事例？ ？ 晒被子 ？ 流行感冒时室内用醋熏 ？ 豆浆中加盐卤制成豆腐
5.有同学喜欢在牛奶中加果汁， 认为两者混合后营养更丰富， 你觉得有道理吗？