2018年雷笋行业分析报告

2018年雷笋行业分析

报告

2018年2月

目录

一、竹笋行业：绿色健康产业，季节性逐步打破 (3)

1、我国竹产业资源丰富，东部沿海地区相对集中 (3)

2、竹笋食用、经济价值高，受市场青睐 (5)

3、食用笋产业链不断丰富，季节性地域性逐步打破 (6)

（1）竹笋需求空间大，存在较大的发展空间 (6)

（2）鲜笋口感好但辐射范围依赖物流，季节限制比较严重 (7)

（3）竹笋加工拓宽辐射区域及食笋季节，提高竹笋利用率 (8)

（4）竹笋出口规模逐年递增 (8)

（5）季节时令、供需及运费等因素对于鲜笋及竹笋制品价格有一定影响 (9)

（6）我国食用笋产业发展相对落后 (10)

二、雷竹是一种优质的笋种，口感及经济效益均具有优势 (11)

1、雷竹是一种经济价值非常极高的笋用竹种 (11)

2、雷笋食用价值高，是绿色、有机食品 (12)

3、雷笋需求旺盛，笋期早具备价格优势 (14)

（1）市场需求旺盛，行业空间巨大 (14)

（2）上市较早，蔬菜竞品少，价格方面有一定的竞争优势 (15)

一、竹笋行业：绿色健康产业，季节性逐步打破

1、我国竹产业资源丰富，东部沿海地区相对集中

我国是世界上最主要的产竹国，竹类资源、竹林面积、竹材蓄积和产量以及竹产品对外贸易量均居世界首位，素有“竹子王国”之誉。我国有竹类植物39 属，500 多种，其中毛竹占比较高占比超过60%。根据第八次深林全国森林资源清查结果显示，全国竹林601 万公顷，占森林总面积的约3%，竹林面积扩张迅速。

我国竹资源主要分布在北纬35°以南地区，从森林资源分布图来看，竹资源覆盖率相对比较高的地区基本上分布在东南部沿海地区，如福建、浙江、江西等竹资源大省。