种鸡场生产管理规范流程(ISO版)

儋州（黎凤）鸡种鸡场

生产管理标准和操作规范

（第一版）

版本号：Q/YQ 001-2018 A版

海南华南热带农业科技园区开发有限公司编制中国热带农业科学院热带作物品资资源研究所

畜牧研究室监制

2018年01月

目录

第一部分种鸡场管理规范与生产技术标准 (1)

一、种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责............ . (1)

二、会议和技术培训制度 (3)

三、报表管理 (4)

四、生产技术标准与参数 (4)

第二部分生产作业规范流程图 (8)

第一章育苗（孵化厅）种蛋的孵化作业规范 (10)

第二章（种鸡舍）中鸡-成鸡

种鸡场育成舍饲养管理作业指导书 (12)

第三章、成鸡的饲养

第一篇种鸡人工授精作业指导书 (14)

第二篇、种蛋生产与挑选作业指导书 (18)

第三篇、种鸡免疫接种作业指导书 (25)

第四篇、种鸡场防疫消毒作业指导书 (27)

第五篇、种鸡场重要生产设备操作规范作业书 (29)

第一部分 种鸡场管理规范与生产技术标准

一、种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责

（一）种鸡场组织架构图

（二）人员定编

种鸡场定员人数（公式）

1人以下）

= 3～6 + 舍数 × 2 + 鸡舍÷3 + 2、（21—30人） + 1～2。

3、（30人以上）

具体包括：公式中“生产办公室”和“其他人员”配置为：年产苗量在10万～50万的种鸡场“生产办公室”配置场长1人，助理或技术员1人，仓管兼统计员1人(兼统计员)，选种员1人，水电机修工1人（年产苗在10万以下规模的场1人）。年产苗量在50万以上的种鸡场可增加场长（副场长）1人；禽类兽医师1人，年产苗量在80万以下的种鸡场选种员由技术员兼任；如专设育种舍祖代场、原种场根据需要选种员配置1-2人。

1、产蛋舍按开产量设计为2000—5000只/栋，2500—3000只/人饲养量。每栋鸡舍（育雏舍、育成舍、产蛋舍）配置两名饲养员（鸡舍数 × 2）；

生产主管

技术员（兽医）

饲养员

后勤人员

仓管兼统计员

场 长 质量主管

生产办 公室

生产线 （饲养员）

生产线 （生产主 管）

食 堂

其他人员

2、按照合理管理跨度，每2栋鸡舍设置生产主管1名，最多不超过6栋，最少不低于2栋。

鸡舍设计不标准的可按照人均2500—3000只∕人饲养量配置饲养员；按照平均管理6人跨度配置生产主管。

（三）岗位职责

1、场长

（1）负责种鸡场的全面工作。

（2）负责制定和完善本场的各项行政管理制度，负责生产主管级的人事任免提名。

（3）协调各部门之间关系，主抓场内财务、购销等工作。

（4）负责落实和完成公司下达的全场年度生产指标和经济指标，负责全场各项成本费用的监督和管理。

（5）负责向上级领导汇报生产情况，传达和落实上级领导下达的各项任务。

（6）做好全场员工的思想工作，及时了解员工思想动态，出现问题及时解决，并向上级领导反映员工的意见和建议。

（7）负责全场卫生防疫的统筹安排和落实。

2、质量主管

（1）负责全场的生产技术指导和落实情况的检查工作。

（2）负责落实和完成公司制定的生产技术指标。

（3）负责完善本场的饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度、管理制度，并组织落实。

（4）协助场长做好月度和年度工作总结以及其他工作。

（5）负责制定生产计划，并组织落实。对每月计划的落实情况进行检查，根据实际完成情况，做好下阶段生产计划的调整。

（6）负责全场生产报表的分析工作，发现问题及时协调解决。

（7）负责全场的技术培训工作，主持召开生产会议。

（8）负责全场工作质量的检查和监督，并向上级领导汇报。

（9）负责集体工作的人员安排与协调。

3、生产主管

（1）负责本场的全面工作，根据场里计划，做好本场的月度工作计划。

（2）负责本场的日常管理工作，组织和落实各项生产任务，并对落实情况进行检查。

（3）负责本场人员管理，掌握员工的工作情况和思想动态，收集员工意见和建议，

并向上级领导反映。

（4）负责鸡群情况检查，全面掌握鸡群动态，发现问题，及时解决并上报。

（5）协助组织免疫、转群、卫生消毒等集体工作。

（6）负责本场鸡群报表的填写，做好本场月度工作总结。

（7）负责组织召开本场月度工作会议。

4、后勤组长

（1）负责本场后勤工作（水电、饭堂、保安、工作服清洗）的组织和落实工作。

（2）负责后勤组人员的管理工作，收集员工意见和建议，并向上级领导反映。

（3）安排好后勤人员的相关工作，并对工作进度和质量进行监督和检查。

5、仓管兼统计员

（1）负责本场的仓管兼统计员工作。

（2）负责监督本场淘汰鸡群、生产物资买卖工作。

（3）负责本场生产数据的统计工作。

（4）负责本场的药房、仓库及所有产品、物料的出入管理工作。

6、种技术员（暂由生产主管兼任）

（1）负责全场种公鸡选种计划的制订工作。

（2）负责全场种公鸡的选种工作。

（3）负责安排种公鸡舍的日常管理工作。

7、饲养员

（1）负责本舍种鸡日常饲养管理工作,公鸡舍饲养员协助选种员开展选种工作。

（2）参加转群、免疫、大称、维修等集体工作。

（3）负责本舍的防疫卫生工作，并协助做好全场的防疫卫生工作。

（4）负责本舍日常报表的填写工作。

8、后勤人员（水电工、炊事员兼保安｜）

（1）水电工负责本场的水电、设备维护等工作。

（2）饭堂人员负责全场一日三餐的饭菜供应，保证饭菜的卫生质量。

（3）保安负责本场的安全保卫与外来参观人员的消毒与按待工作。

二、会议和技术培训制度

会议和培训目的：总结生产上存在问题，研究解决方案，布置下阶段工作，传达上