第一讲商品学概论

商品、产品与物品三者之间的关系：
33
22
11
图1.1 三者之间的关系
注：1代表商品；2代表产品；3代表物品
2、 商品的基本属性（两个） ❖ 使用价值：能满足人们某种需要的属性（有用性） ❖ 价值：凝结在商品中的一般的、无差别的人类劳动
3、商品的基本特征（三个） ❖ 商品是必须通过交换方式实现的劳动产品。
商品美学、商品文化 商品信息与商品预测
新产品开发 商品、资源与环境
1.4 学习商品知识的意义
会卖
会买
会治
知识体 系的发
展
我国的 发展
商品的 内涵
商品知 识体系 的演进 历程
含义 基本属性
商
商品知识
品
概述
知 识
研究对象 研究内容 研究任务
结语
谢谢大家！
【案例1—1】
猪肉是人们经常食用的一类食物，而对有 些人来说，却无食用价值；中山服原来为我国 的国服，而现在流行的是休服、西服等；灯具 已大大突破了照明这一效用，成为美化生活的 一部分。
问题:
以上事例，使你对商品使用价值的理解有 哪些新的思考？
1.2.2 商品知识的研究内容
❖ 商品学研究的中心内容：商品质量
一门必修课。
❖
2. 商品学由德国传入各国后，在其发展过程中产生了两个研究
方向：一个是从自然科学和技术科学角度研究商品使用价值，研究
的中心内容是商品质量，称为技术论商品学；另一个是从社会科学
、经济学角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品适销
品种和经营质量相关的问题，称为经济论商品学。
❖ 随着现代科技和经济的高速发展，商品的“商”和“品”两重性日 益受到人们的重视。人们感到，真正的商品学应该由以研究“商” 为主的经济型商品学与以研究“品”为主的技术型商品学融合而成 。
❖
3. 现代商品学围绕商品—人—环境系统，从技术、经济、社会
、环境等多方面综合研究商品学。于是从20世纪80年代起，世界商
品学开始步入技术型与经济型相互交融的现代商品学时代。
❖ 1．商品学研究对象方面的发展 ❖ 2．商品学研究内容方面的发展 ❖ 3．商品学研究在其他方面的发展
❖ 案例分析1-2 ❖ 第一届至第十五届国际商品学学术研讨会的会议主题分别是：各国和国
信息商品
5、商品的构成
❖ 商品体：商品的核心层次 从商品体角度看，是商品体系统中所具有的满足人们某种 需要的功能的概念层次； 从消费者角度看，是消费者购买商品时所追求的利益的概 念层次。
❖ 商品的有形附加物：商品的有形层次 即商品体实物本身。包括商品的成分、结构、包装、品牌、 商标、造型、色彩、 款式、规格、型号、质量等级等。
❖ 有价值，是劳动产品，但没有使用价值，也 不是商品。如废品。
❖ 有使用价值，也是劳动产品，有价值，但不 用于交换也不是商品。如：库存产品。
商品知识如何研究商品的使用价值
❖ 切入点：商品使用价值的两重属性：
自然属性—即商品对人有用的客观的物质基础性。 如外形、构成成分、结构、包装、性质、功能等
社会属性—即商品对人有用的主观的社会性。 如时代性、流行性、地域性、民族性等
❖ 商品的无形附加物：商品的延伸层次 主要指人们购买商品时所获得的各种服务和附加利益，如 送货上门、免费维修、用户培训、抽奖等
33 3 22 1 1
图1.2 三者之间的关系 注：1--商品的核心层次；2--商品的有形层次；
3--商品的延伸层次
1.2 商品知识的研究对象与任务 1.2.1商品知识的研究对象
第一讲商品学概论
❖ 《商品理论与实务》课程是市场开发与营销 专业的一门必修课程，也是一门基础课程。 此课程是一门兼有自然科学和社会科学内容 的综合性应用课程，是以研究商品质量为中 心的学科。需要掌握各类商品的基本属性， 理解影响商品质量的各种因素，认知商品质 量变化的规律，从而使商品在生产领域、流 通领域以及消费领域的质量始终处于受控状 态。
❖ 这一案例表明，人们对商品的需求是多方面的，推销商品要抓住商 品的使用价值做文章。
1、商品的定义 ❖ 什么是商品？
狭义概念：即传统的商品，通过市场交换，能够满足人 类社会的需要（物质/精神需要）的物质形态的劳动产品。
广义概念：商品通过市场交换，能够满足人们某种社会 消费需要的所有形态（知识、劳务、资金、物质等形态） 的劳动产品。 判断是否是商品的标准----是否经过交换
❖ 平时成绩：30% ❖ 期末考试：70%
商品学
指导 提供基础
市 场 营 销 学
电 子 商 务
商 务 谈 判
会 展 营 销
消 费 者 心 理
学
商品与商品学
商 品Leabharlann 商品分类理论
商品质量和质量管理、商
与 实 务 课
品标准和标准化、几大类 商品的特征、商品的绿色
革命
程
内
商品质量认证和质量监督
容 体
商品检验
❖ 概念：研究商品使用价值及使用价值实现规律 的科学
❖ 研究对象： 使用价值、使用价值的实现规律
❖ 注意：商品知识研究的使用价值的三点划界
❖ 商品使用价值：是指商品对人的有用性；或是 指商品能够满足人们某种需要的属性。
❖ 有使用价值，但不经过人类劳动创造出来的 物品，没有价值，不是商品。 如：金矿、矿 山。
❖ 商品学研究的具体内容：商品质量及其密切相 关的问题
❖ 商品学研究的整体内容：商品与人、与时代、 与环境、商品与商品等
❖ 理论：大系统—小系统
❖ 例：茶叶— 茶好、水好、茶具好 ….茶艺
❖ 红楼梦：茶 — 商品—情感商品
❖
产品—商品—情感商品（文化）
❖
（飞跃） （升华）
❖ 出售商品 — 出售一种生活方式
❖ 商品学研究的五大任务 ❖ 1.指导商品使用价值的形成 ❖ 2.评价商品使用价值的高底 ❖ 3.防止商品使用价值降低 ❖ 4.促进商品使用价值实现 ❖ 5.研究商品使用价值再生 ❖ ==形成、评价、维护、实现、再生
❖ 商品知识常见的六种的研究方法：
❖ 1.科学实验法
❖
❖ 3.技术指标法
❖
❖ 5.对比分析法
系
商品包装和装潢
商品储运和养护
能够了解顾客的购物需求
能够合理摆放商品
市
场
营
销
能够准确无误地介绍商品
岗
位 国
家
能够鉴别商品质量等级
职 业
标
准 能够快捷、
牢固地包装食品
能够合理选择商品的运输方 式
能进行商品库存期间的基本 养护
❖ 本章学习目标：
理解商品的概念 了解商品学的研究任务 明确商品学的研究对象和内容
空气、河水、废品、掺假产品 ❖ 商品是能够满足人们某种或某些需要的产品。
自产自用的农副产品 ❖ 商品不是供生产者消费，而是通过交换，供他人消
费的劳动产品。
4、 商品的种类 物质形态
商品种类 其他形态
工业生产资料
农业生产资料 食品 纺织品
生活资料 日用工业品 家用电器
劳务形态 资金形态
科学技术 知识形态 文化艺术
运用商品的使用价值理论指导以后的学习和商务 活动
1.1 商品学的研究对象——研究什么 1.2 商品学的任务与研究方法——怎么研究 1.3 商品学的发展概况(历程、学派)—— 发展历史
❖ 厉以宁教授对于商品的开发与销售有一段精彩演讲：“有一个梳厂，派 出4个营销员到和尚庙去推销梳子。第一个营销员空手而回，说到了庙 里，和尚说没头发不需要梳子，所以一把都没销掉。第二个营销员向和 尚们宣传梳子梳头的活血健身功能，销出10多把梳子。第三个营销员向 老和尚强调，梳子可以方便香客美容，有助于寺庙香火旺盛，推出了百 十把梳子。第四个营销员找到老和尚，给他出主意，说在梳子上写上庙 的名字和‘积善梳’三个字，说可以保佑对方，这样就可以作为礼品储 备在那里，谁来了就送，保证庙里香火更旺。老和尚当时就订购了好几 千把，后来又陆续不断地向梳厂订货，成为梳厂的一大客户。这一事例 中的第四个营销员抓住了一个很好的切入点，把梳子、佛教文化和人们 的情感有效地结合起来，创造了新的商机，并且不知不觉中已把梳子作 为一件情感商品来推销了。”
❖ 问题：从历届国际商品学会议主题来看，商品学的发展贯穿了一条什么 样的主线？
课桌椅遭“高度”投诉 一位学生家长日前来到本报记者站反映，她读初 三的儿子身高已有173厘米，可其使用的课桌椅高度与 小学时使用的相差无几，这极不利于孩子的成长发育
记者调查了解到，这一问题在各个学校都有反映 ，看来，中小学课桌椅的高度问题还真应引起有关部
（资料来源：余知都，《课桌椅遭“高度”诉》，载《中国 消费者报》，2001 5 19（2）） 问题：课桌椅 “高度”为什么会遭投诉，你可提出哪些可行性 改进方案？
商 品 使 用 价 值
自然属性 社会属性
商品的成分、结构、性质 影响商品质量的因素
商品质量管理与质量监督 商品质量标准
商品检验、包装、贮藏 消费者需求规律
❖ 贝克曼教授在其教学和科研的基础上，于 1793～1800年出版了《商品学导论》。他所创 立的商品学体系被称为“贝克曼商品学”或“叙 述论的商品学”。目前，人们认为商品学产生于 18世纪末，即是以该书的出版时间为依据的。
❖
1. 18世纪以来商品学相继传入意大利、俄国、日本、中国以及
西欧和东欧的一些国家，1902年我国商业教育中开始把商品学作为
际商品学的发展现状与目标；商品包装与现代商品学；商品学与消费需 求研究的合作领域；未来的商品开发与商品学的发展；商品质量保证与 现代商品学；商品研究与商品的生产、流通和消费；21世纪的商品；变 化中的欧洲商品与技术；无环境污染的商品和技术；市场经济条件下现 代商品学的发展；商品与可持续发展；21世纪的质量；全球未来产品的 商品学——技术、质量和环境；聚焦新世纪——商品、贸易、环境；全 球商品安全、环境、生活品质。