啤酒厂污泥与啤酒糟开发蛋白发酵饲料的试验
利用啤酒废糟发酵生产菌体蛋白饲料的研究
利用啤酒废糟发酵生产菌体蛋白饲料的研究
张功;邢志亮
【期刊名称】《内蒙古师范大学学报：自然科学版》
【年(卷),期】1992(000)004
【摘要】记述了利用啤酒废糟为原料，经多种微生物发酵生产菌体蛋白饲料的工艺及过程。
发酵后的饲料价廉质优，是牲畜理想的精饲料。
【总页数】4页(P41-44)
【作者】张功;邢志亮
【作者单位】生物系;呼市啤酒厂
【正文语种】中文
【中图分类】S816.79
【相关文献】
1.利用啤酒工业废糟渣发酵复合氨基酸的研究 [J],
2.利用啤酒工业废糟渣发酵复合氨基酸的研究 [J], 李睿;邱雁临
3.国内对利用酒精废糟液生产菌丝蛋白饲料的研究 [J], 李江辉
4.利用废糟渣生产多维多酶高蛋白饲料菌剂研究成功 [J],
5.利用浓香型白酒废糟开发酒糟菌体蛋白饲料 [J], 陈学林;李浩;张余盛
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
啤酒糟制备光合菌活性生物蛋白饲料发酵工艺
啤酒糟制备光合菌活性生物蛋白饲料发酵工艺
啤酒糟制备光合菌活性生物蛋白饲料发酵工艺：
新鲜啤酒糟→原料分析→蒸煮→组成调整→调浆→接种培养→烘干→粉碎→检测
↑
光合菌扩培←菌种
富集培养基：MgSO4 .7H2O 0.2g ；NaCl 2g；K2HPO4 0.5g；NaHCO3 5g；NH4Cl 0.1g；蛋白胨1.5g ；蒸馏水1000ml 菌种的分离与纯化双层培养基：上层：MgSO4 .7H2O 0.1g ；NaCl 1g；K2HPO40.25g；NaHCO3 2.5g；NH4Cl 0.05g；蛋白胨0.75g ；加琼脂1%，酵母膏0.2%蒸馏水500ml；下层：MgSO4 .7H2O 0.04g ；NaCl 0.4g；K2HPO4 0.1g；NaHCO3 1g；NH4Cl 0.02g；蛋白胨0.3g ；加琼脂1%，酵母膏0.2%，蒸馏水200ml。
菌悬液的制备（根据上层或下层的配方，按照自己的需要称量药品，不加琼脂即可。
）
新鲜啤酒糟的预处理工艺：
新鲜啤酒糟→蒸煮30min→冷却→氨水处理→调节pH→酶处理→调节pH→灭菌
操作要点：
①新鲜啤酒糟加水蒸煮,保持微沸30min；
②冷却至室温，加入50ml 水、0.8%（v/v）氨水处理2h；
③1%H3PO4调节pH至5.0；加入纤维素酶（加酶量为100u/g），50o C处理10h
④调节pH至7.2；
⑤蒸煮30min，达到灭菌的效果。
注：发酵过程中发现有pH值降低的现象，所以每天都需调节pH 至中性
经过实验，我们所得的最佳发酵条件，仅供参考：
温度：30o C、光照强度为1000lx、接种量为10%、料水比为1：8，厚度为2cm、发酵时间为4d。
啤酒槽生产生物蛋白饲料技术
｛ 啤酒 糟 生 产 生 物 蛋 白饲 料 技 术
＋
＋
＋
十
｝ ＋
ｋ ＋ －＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＊＋ ＋ ＋ ＊＋ ＊＋ ＋ －＋ ＋ ＋ ＋
口 李延云
＋ ＋ ＋ ＋ ・＋ ＋ ． “＋ “＋ ＋ ・＋ ． ”＋ ＋ “＋ ＋ ＋ 一＋ ＋ －＋ ＋ 一＋ ＋ ＋ 一＋ 一＋ ＋ ＋ ＋ 一＋
２ ８～３ ℃ 进 行 生物 反心 ，住 此 过程 中 ，采 用强 制 允 ２
中 ｌ 以代替 饲 料 中 的动物 蛋 白及 生物 添 加 剂 ： 由 】 』 于它 含有 活 的菌 体及 其 代谢 物 ，因此 富 含动物 易 吸 收 的蛋 白质 、 肽 、 基酸 、 多 氨 Ｂ族维 生 素 、 和矿 物 质 磷
源 方 面 受 到 了一 定 限 制 ，特 别 是 在 夏 季 阴雨 天 气 ，
正 值 啤酒 生 产旺 季 ，啤酒 糟 往往 不 能及 时 处理 而 导 致 变 质 ， 费 了资 源 ， 化 了厂 区及 周边 环境 ， 浪 恶 有些
过 这 样 再 发 酵 后 的 啤 酒 糟 粗 蛋 白 含 量 可 以 提 高 １ ％ 以 上 ，最 终 将 菌 体 及 其 代 谢 物 和 底 物 一 并 收 ０ 集 因此 产 品既 有 大量 的菌 体 蛋 白 ，又 含有 其代 谢 物 如 维生 素 、 活性 酶 等 物质 ， 因而产 品既 可作 为 优质
饲 料 蛋 白源 ，又 叮作为 生物 添 加剂 。这些 有 益物 质
地 区 甚 至 无 人 问 津 ，造 成 严 重 环境 污 染 与 资 源 浪
费、 为此 ，啤 酒生 产 厂要 求 解决 糟 液处 理 问题 的呼
声越 来越 高 。另 一方 面 ， 着饲 料工 业 的迅 猛 发 展 ， 随
混合菌固体发酵白酒酒糟生产菌体蛋白饲料的研究
混合菌固体发酵白酒酒糟生产菌体蛋白饲料的研究
摘要：
本研究旨在探讨混合菌固体发酵白酒酒糟作为原料生产菌体蛋白饲料的可行性及其影响因素。
通过实验方法研究了发酵条件、发酵时间、菌种比例对蛋白质含量、氨基酸组成、脂肪含量以及微生物群落结构的影响。
结果表明，混合菌固体发酵白酒酒糟可显著提高菌体蛋白质含量，并且含有较丰富的氨基酸，是一种潜力巨大的高蛋白饲料原料。
1.引言
1.1研究背景
1.2研究目的
2.实验方法
2.1实验材料
2.2实验设备
2.3实验设计
3.结果与讨论
3.1发酵条件对菌体蛋白质含量的影响
3.2发酵时间对菌体蛋白质含量的影响
3.3菌种比例对菌体蛋白质含量的影响
3.4蛋白质氨基酸组成分析
3.5发酵菌体脂肪含量分析
3.6发酵后菌体微生物群落结构分析
4.结论
4.1混合菌固体发酵白酒酒糟能够显著提高菌体蛋白质含量
4.2混合菌固体发酵后的菌体富含多种必需氨基酸
4.3混合菌固体发酵后的菌体脂肪含量较低
4.4发酵条件、发酵时间、菌种比例对菌体蛋白质含量有一定影响
4.5混合菌固体发酵白酒酒糟是一种潜力巨大的高蛋白饲料原料
6.附录
以上仅为研究文档的大致内容安排，具体的内容细节将根据实验数据和分析结果进行编写。
餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白质饲料的工艺条件研究
餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白质饲料的工艺条件研究下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢！本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注！Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白质饲料的工艺条件研究1. 引言随着城市化进程的加快和人口的增加，餐厨垃圾的处理成为环境和资源管理中的重要问题。
响应面优化啤酒糟固态发酵制备蛋白饲料的条件研究
中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ４
文 献标 志码 ： Ａ
文章 编 号 ： １ ０ ０ ３ —６ ２ ０ ２ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ —０ ０ ４ ０ ～０ ４
Ｏｐ ｔ ｉ ｍｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎｓ ｏ ｆ ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ ｆ ｅ ｅ ｄ ｆ ｒ ｏ ｍ ｂ ｅ ｅ ｒ ｇ ｒ ａ ｉ ｎ ｓ ｕ ｎ ｄ ｅ ｒ ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ ｓ ｔ ａ ｔ ｅ ｆ ｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｕ ｓ ｉ ｎｇ ＲＳ Ａ
Ａｎ Ｘｉ ａ ｏ ｐ ｉ ｎ ｇ 。 Ｑｉ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｗｅ ｉ ， Ｗｕ Ｌ ａ ｎ ， Ｌｕ ｏ Ｘｕ ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ， Ｃｈ ｅ ｎ Ｄａ ｙ ｏ ｎ ｇ 。 ， Ｙｕ Ｃｈ ａ ｎ ｇ ｑ ｉ ｎ ｇ
（ １ ． Ｃｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ， Ｉ ｎ ｎ ｅ ｒ Ｍｏ ｎ ｇ ｏ ｌ ｉ ａ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｈｕ ｈ ｈ ｏ ｔ ０ １ ０ ０ １ ８ ， Ｃｈ ｉ ｎ ａ ； ２ ． Ｙｏ ｎ ｇ Ｙｅ Ｏｒ ｇ ａ ｎ ｉ ｓ ｍ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ～ ｇ Ｙ Ｌ ｉ ｍｉ ｔ ｅ ｄ Ｃｏ ｍｐ ａ ｎ ｙ ｏ ｆ Ｉ ｎ ｎ ｅ ｒ Ｍｏ ｎ ｇ ｏ ｌ ｉ ａ ， Ｈｕ ｈ ｈ ｏ ｔ ０ １ ０ ０ ７ ０ ， Ｃｈ ｉ ｎ ａ ）
■ 嗣 斟 赍 ＿ 开 发 及 利 用
ｚ
Ｎ ． ｚ 搏Fra bibliotekＩ—■ 一
ＣＥＲＥ ＡＬ ＆ ￡０Ｉ ＮＤＵ￣Ｔ Ｒ￣
利用啤酒糟渣生产蛋白饲料
利用啤酒糟渣生产蛋白饲料
白韵如
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】1991(12)8
【摘要】啤酒是一种大众饮料,近几年在我国发展很快,全国各地大、中、小型啤酒厂星罗棋布,据初步统计已超过800多个,年产啤酒干糟渣约100多万吨。
到目前为止,这些废糟渣尚未得到合理地开发利用,绝大部分是由农民运走作粗饲料。
农忙季节,特别是夏秋季节,农民无暇运走,就会造成霉烂,往往蝇蛆遍地,臭水横流,造成环境污染。
个别地区有收啤酒糟渣直接烘干作饲料原料的,但只能以少量的配比作为能量饲料。
据测定。
啤酒糟(干糟)中粗蛋白含量在15.7％左右,总糖40％,粗纤维15.8％,灰分5.46％,水分10.32％。
由于其含有丰富的糖、蛋白和无机盐类,故为生产单细胞蛋白的好原料。
【总页数】1页(P16-16)
【关键词】啤酒;糟渣;生产;蛋白;饲料
【作者】白韵如
【作者单位】中国饲料工业协会
【正文语种】中文
【中图分类】TS261.9
【相关文献】
1.利用啤酒糟生产蛋白饲料技术 [J], 肖亚新;陶伟
2.用酒糟,啤酒糟,丙酮丁醇渣生产菌体蛋白饲料 [J], 郭维烈;郭庆华
3.利用糖糟与啤酒糟生产蛋白饲料的研究 [J], 郭建华;窦少华;邱然;赵长新
4.利用白酒糟生产蛋白饲料的研究 [J], 易弋;黎娅;李伟华;黄翠姬;伍时华
5.多菌种协同发酵啤酒糟渣和苹果渣生产蛋白饲料的研究 [J], 王晓力;王帆;孙尚琛;王永刚;李想;王春梅;朱新强;孙启忠
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
啤酒糟等废料转化为虫体蛋白及开发利用研究
啤酒糟等废料转化为虫体蛋白及开发利用研究
陈云堂;杜勤生
【期刊名称】《河南科学》
【年(卷),期】1996(014)004
【摘要】利用黄粉虫对啤酒糟，鸡粪等废料转化为虫体蛋白工艺和转化效率进行了研究，并对虫体蛋白的加工工艺和蛋鸡饲喂效果也进行了研究。
结果表明，废料再生利用同昆虫蛋白饲料的一切利用有机地结合起来，技术可行，生产实用，既能提高废料的利用率，又能增加动物蛋白饲料的来源和数量。
【总页数】6页(P470-475)
【作者】陈云堂;杜勤生
【作者单位】河南省科学院同位素研究所;河南省商水县畜牧局
【正文语种】中文
【中图分类】S816.48
【相关文献】
1.语文课程资源的开发和利用研究r——以毕节市地方文化为例 [J], 周志红;马海
2.语文课程资源的开发和利用研究——以毕节市地方文化为例 [J], 周志红;马海;
3.蝗虫蛋白及其功能成分的开发利用研究 [J], 刘雪梅;吕东坡
4.英开发微生物燃料电池可将咖啡废料转化为电能 [J],
5.美国铝业开发可将任何铝废料转化为高纯度铝的新工艺 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
固态发酵啤酒糟生产饲料蛋白的研究
固态发酵啤酒糟生产饲料蛋白的研究
林建国;胡瑛;王常高;蔡俊
【期刊名称】《安徽农学通报》
【年(卷),期】2009(015)008
【摘要】以啤酒糟为主要原料,采用多菌种固态发酵生产饲料蛋白,对种子的制备和发酵条件进行了研究.实验结果表明,在制备黑曲霉和米曲霉瓷盘曲时,最适培养条件为啤酒糟与麸皮配比为3:7,料层厚度为1.5cm;在制备黑曲霉和米曲霉帘子曲时,最适培养条件为啤酒糟与麸皮配比为6:4,料层厚度为3cm;在发酵生产蛋白质时,最适发酵条件为啤酒糟与麸皮配料比为9:1,料层厚度为20cm,其发酵生产的蛋白质含量可达46.8%.
【总页数】2页(P56-57)
【作者】林建国;胡瑛;王常高;蔡俊
【作者单位】湖北工业大学生物工程学院,工业微生物湖北省重点实验室,湖北,武汉,430068;湖北工业大学生物工程学院,工业微生物湖北省重点实验室,湖北,武汉,430068;湖北工业大学生物工程学院,工业微生物湖北省重点实验室,湖北,武汉,430068;湖北工业大学生物工程学院,工业微生物湖北省重点实验室,湖北,武汉,430068
【正文语种】中文
【中图分类】S879
【相关文献】
1.以啤酒糟为原料采用液体混和发酵法生产饲料蛋白的初步研究 [J], 王鹤祥;冯霖
2.以啤酒糟为原料采用液体混合发酵法生产饲料蛋白的初步研究 [J], 王鹤祥;冯霖
3.发酵啤酒糟生产饲料蛋白的研究 [J], 董衍奎;史艳娥
4.固态发酵玉米秸秆生产饲料蛋白发酵培养基研究 [J], 李日强;王爱英;葛志安
5.精酿啤酒糟和蓝莓果渣混合发酵生产饲料蛋白的研究 [J], 宋宇;曲贵伟
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
利用环保污泥和酒精发酵残渣生产有机肥的过程研究
利用环保污泥和酒精发酵残渣生产有机肥的过程研究摘要：利用木薯生产燃料乙醇产生的大量固形物环保污泥和发酵残渣以一定的比例混配发酵，可获得附加值更高的有机肥料，并可降低污泥处理过程中对环境产生的污染。
关键词：污泥；残渣；有机肥料；随着不可再生能源价格的不断上涨，生物燃料乙醇等生物燃料的兴起成为大师所趋，利用木薯生产燃料乙醇是发展生物能源主要途径之一。
目前我国酒精产量的1/3以木薯为原料[1]。
但木薯酒精生产过程中会产生大量有机废水，该有机废水的处理目前大部分是经过UASB处理[2]，以获得沼气，此过程会产生大量环保污泥。
同时发酵后的木薯残渣也被以固体废物形式低价处理。
目前大部分厂家是把污泥经过简单脱水后采取填埋、倾倒等方式进行处理，而发酵后的木薯残渣多作为饲料添加物低价出售。
污泥的填埋处理对区域环境产生一定的污染，随着国家环保政策的改变与管控的加强，填埋处置已不符合国家环保要求。
发酵残渣的低价出售也降低了资源利用率。
由于污泥和发酵残渣中含有大量有机质和各种植物生长所需的营养元素，若加以利用制作有机肥料，将大大提高污泥和发酵残渣的附加值，同时降低对环境的污染。
由于污泥产生的环境问题和填埋技术的缺点日益突出，污泥堆肥技术引起广泛重视，成为环保领域的一个研究热点[3]。
污泥堆肥是利用污泥中的好氧微生物进行好氧发酵的过程。
将污泥按一定比例与调理剂混合，借助混合物料中的多种好氧微生物，对易降解的有机物进行氧化分解，使有机物转化为腐殖质，有机废物堆肥化处理在我国已有上千年的历史。
近年来，由于农业结构的调整和绿色食品及无公害食品产业的发展，有机肥已逐步成为我国肥料也生产和销售的热点。
1材料与方法1.1有机肥制作原料制作有机肥的材料为某公司环保车间的脱水污泥和酒精发酵残渣。
原料的基本性质见表1。
表1原料的基本性质试验材料w(全C)% w(全N)% w(全N)/w(全N)w(水分)%脱水污泥27.32 3.51 7.78 63.02发酵残渣50.86 1.65 30.82 69.091.2有机肥发酵过程及采样将脱水污泥和发酵废渣按照w(全C)/w(全N)为20-25的比例混合均匀，调节混合物料水分在55%-65%，盛装于20×40×100（cm）的PP槽内，堆料厚度约12 cm，在槽的两端分别插入一支温度计，插入深度分别为：左侧料层的中间位置，右侧料层的中间偏下位置（约2/3位置）。
混菌固态发酵白酒糟开发为蛋白质饲料的条件优化及营养价值评定
混菌固态发酵白酒糟开发为蛋白质饲料的条件优化及营养价值评定张玉诚;薛白;达勒措;李秋瑾;何宇【摘要】This experiment was conducted to optimize mixed bacterial( Geotrichum candidum, Aspergillus oryzae, Trichoderma viride and Bacillus subtils) solid⁃state fermentation conditions to produce protein feed, and analyzed the nutrient value. Geotrichum candidum, Aspergillus oryzae, Trichoderma viride and Bacillus subtils (1∶1∶1∶1) was added to culture medium at 10%. L16(54)orthogonal testing design was used, and 5 fer⁃mentation conditions with 4 variables were set ( 16 groups of fermentation conditions in all) . The conditions were base materials, urea, potassium di⁃hydrogen phosphate, pH and moisture. The mixtures prepared accord⁃ing to the conditions were cultured under (30±2) ℃ for 72 h. Range analyses for true protein and crude fiber contents before and after fermentation were carried out to determine the optimal conditions, and comparisons of nutrient levels and amino acid composition of distillers grains between before and after fermentation under opti⁃mal condition were done. The results showed as follows:1) the optimal combination was that base materials of 80% distillers grains, 10% wheat bran, 5% corn flour and 5% rapeseed meal supplemented with 1.5% adding urea and 0.7% potassium di⁃hydrogen phosphate with pH 5 and 50% moisture. 2) True protein content of dis⁃tillers grains after fermentation improved by 57.85% compared with that before fermentation ( P<0.01); the contents of crudefiber, acid detergent fiber, neutral detergent fiber and ether extract were reduced by 42.39%, 31.95%, 27.73% and 21.48% ( P<0.01) , respectively; and the contents of calcium and phosphorus were in⁃creased by 16.67% and 68.18% ( P<0.01) , respectively;total amino acids content was increased by 24.47%, and the contents of lysine, methionine, threonine, valine, leucine, isoleucine and proline were increased by 109.68%, 38.09%, 39.39%, 71.43%, 28.93%, 10.87% and 3.70%, respectively. In conclusion, the opti⁃mal conditions for of distillers grains solid⁃state fermentation using Geotrichum candidum, Aspergillus oryzae, Trichoderma viride and Bacillus subtils are as follows: base materials of 80% distillers grains, 10% wheat bran, 5% corn flour and 5% rapeseed meal supplemented with 1. 5% urea and 0. 7% potassium di⁃hydrogen phosphate with pH 5 and 50% moisture. True protein content of fermented distillers grains is 24.34.%本试验旨在优化白地霉、米曲霉、绿色木霉和枯草芽孢杆菌混菌固态发酵白酒糟开发为蛋白质饲料的条件，并评定其营养价值。
餐饮废弃物生产微生物蛋白饲料发酵工艺的研究
餐饮废弃物生产微生物蛋白饲料发酵工艺的研究——发酵辅料的最适添加比例研究餐饮废弃物内含有大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，其中水分占75%，干物质占25%，干物质内含粗蛋白质20%，含能量15.9J/kg，蛋白和能量水平大致介于玉米和豆粕之间，是一种不可多得的高能高蛋白优质饲料原料。
利用微生物的大量繁殖和代谢来生产和调制的微生物蛋白饲料，具有蛋白消化吸收率高，适口性好等优点，所以微生物发酵餐饮废弃物是开辟蛋白质饲料资源的一条重要途径。
结合泔水的微生物发酵所设计发酵工艺和微生物蛋白饲料生产工艺流程的特点以及考虑经济效益等因素，通过调控辅料的添加量以及各辅料之间的添加比例的途径，以获得营养成分含量稳定、蛋白质含量高、氨基酸平衡的优质微生物蛋白饲料。
具有成本低，蛋白能量高的特点，可成为饲料生产厂的一种重要蛋白原料。
1 材料和方法1.1 试验材料餐饮废弃物：麸皮、酒糟、玉米皮等辅料。
1.2 试验设计采用43正交试验设计（见表1）进行试验，泔水、酒糟、麸皮和玉米皮4个因素各有分3个位级（3个水平），正交试验选择，（A）泔水80kg，100kg，120kg；（B）酒糟0kg，20kg，40kg；（C）麸皮0kg，20kg，40kg；（D）和玉米皮0kg，20kg，40kg，按照如下工艺对餐饮废弃物进行处理发酵：餐饮业废弃物（从各餐馆收集）→固、液分离→人工捡出固体中异物杂质→固液混合并打浆→微波及高温消毒→接种微生物菌种→液体发酵→加入辅料进行固体发酵→烘干消毒→检验→打包→蛋白饲料成品。
试验结束，测定发酵后的微生物蛋白饲料中蛋白质含量和活菌数量来确定辅料的添加比例，最后进行验证试验。
2 结果与讨论餐饮废弃物发酵后的微生物蛋白饲料中活菌数量结果见表2；餐饮废弃物发酵后的微生物蛋白饲料中蛋白质含量结果见表3。
由表2的极差分析结果可见，影响微生物蛋白饲料活菌数量的最主要因素是泔水和麸皮含量，其次是酒糟和玉米皮含量。
餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白质饲料的工艺条件研究
餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白质饲料的工艺条件研究肖云【摘要】为了提高餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白质饲料的发酵效果,向餐厨垃圾中分别添加HM菌剂、EM菌剂、自制复合菌剂(黑曲霉∶啤酒酵母∶枯草芽孢杆菌=1∶1∶1)三种菌剂.考查在不同的发酵条件下,发酵产物中粗蛋白的得率.结果表明,添加自制复合菌剂发酵效果较好,以添加1.5％的尿素为氮源,含水量为60％,pH为6的餐厨垃圾为基质进行发酵,混合菌种接种量为1.5％,34℃发酵48 h后,所得生物饲料中粗蛋白的含量为28.35％.自制复合菌剂更适合餐厨垃圾的发酵,可为餐厨垃圾发酵生产蛋白质饲料研究提供参考.【期刊名称】《安徽化工》【年(卷),期】2019(045)001【总页数】4页(P95-97,103)【关键词】餐厨垃圾;复合菌剂;微生物发酵;蛋白质饲料【作者】肖云【作者单位】武汉职业技术学院生物工程学院,湖北武汉430072【正文语种】中文【中图分类】TQ920.6餐厨垃圾主要是指家庭、餐厅、机关公共食堂的食物下脚料和残余的废弃物，包括水、油脂、蔬菜、米面、果皮、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物，来源复杂，含有各种细菌和病原菌。
如果不加以处理，餐厨垃圾极易变质、腐烂、发酵，滋生蚊蝇，产生大量毒素及散发恶臭气体，污染水体和大气，直接排入下水道还会引起下水道堵塞。
但同时，餐厨垃圾又含有大量的有机物，营养价值丰富，具有很大的回收利用价值[1-3]。
伴随着经济发展和城市化进程的加快，城市生活垃圾的排放量愈来愈大，其中餐厨垃圾的比例日渐上升，占城市生活垃圾的37%～62%。
我国餐厨垃圾具有高有机物含量(有机物含量约占干物质的80%以上）、高含水率(80%～90%）、高油、高盐分等特点。
据报道，如果将我国一年的餐厨垃圾全部利用，则相当于节约3 000万亩玉米的产出量和600万吨生物柴油，可见其资源化特征十分明显[4-5]。
目前对餐厨垃圾的处理有四种主流的工艺路线：生产饲料、好氧堆肥、厌氧消化和制备生物柴油。
混菌固态发酵啤酒糟生产蛋白饲料的研究
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ｒ ｄ ｃ ｉ ｎ ｏ ｒ ｔ ｉ ｅ ｄ ｔ ｆ ｒ ｍ ｒ ｗｅ ｐ ｎ ｒ ｉ ｙ ｍｉ ｅ ｓ ａ ｃ ｎ ｐ ｏ ｕ ｔ ｆｐ ｏ ｅｎ ｆ ｅ ｓｕ ｆ ｏ ｂ ｅ ｒ Ｓｓ ｅ ｔｇ ａ ｎ ｂ ｘ ｄ ｏ ｃ ｌ ｒ ｏ ｉ － ｔ ｔ ｅ ｍ ｅ ｔ ｔ ｎ ｕ ｔ ｅ ｓ ｌ ｓａ ｅ ｆ ｒ ｎ ａ ｉ ｕ ｄ ｏ
由图 １ 可见 ， 发酵 初期 ， 在 随着 发酵 时间 的延长 ，
产 品 中真 蛋 白含 量先 增 加 ， 之后 逐 步 降低 ， 当发 酵 时 间为 ２ｄ时 ， 品 中真蛋 白含量 最高 。故此 时应 停止 产
发酵产 物在 ６ ０℃下烘 干后 粉 碎 ，准确称 取 试样 发 酵 ， 继续 发酵产 品 中粗蛋 白含 量会 因微生 物的 自 如 ｌ２ 置 于 ２ ０ｍ 烧杯 中 ， ～ ｇ ５ ｌ 加蒸馏水 ５ ｌ ０ｍ 煮沸３ ｉ。 溶 而下 降。 ０ｍ ｎ 在工 业化生 产 中 ， 酵周期 过长 ， 可能造 发 还 依 次加 入 １％硫 酸铜 水溶 液 ２ ｌ ２５ ０ ０ｍ 和 ． ％氢 氧化 钠 成 杂菌 污染 ， 影响发 酵产 品 的品质 ， 加 生产成 本 ， 增 故 溶液 ２ ， ０ｍｌ边加 边搅 拌 ， 完后 继续搅 拌几 分钟 。放 发 酵时 间以 ２ｄ左右为 宜 。 加
２ ． ５５
２ ５ ２ ． ４５ １ ０ ２ Ｏ ３ Ｏ
２１ 啤酒 糟与 豆粕配 比的选择 ． 试 验用 啤酒 糟 含水 量 为 ７ ％， ５ 含水 量 较 多 ， 豆 而
粕 粉含水 量为 ９ 在啤酒糟 中添加适 宜 的豆粕 粉 ， ％， 可 以吸收湿 糟 多余 的水分 ，同 时提高 发酵 物营养 成分 。 试 验 选 择 啤酒 糟 与 豆 粕 粉 配 比分 别 为 ： １ ８： 、 ９： 、 ２
利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究
利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究
郭正初;郭笑平;邓运福;鲁小春
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】1994(15)4
【摘要】利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究湖南省益阳县微生物研究所郭正初，郭笑平湖南省益阳行署饲料工业办邓运福湖南农学院鲁小春我们从１９９２年３月开始研究并试产啤酒糟单细胞蛋白饲料，已取得一定成功，现将部分研究结果报道如下。
１．材料与方法１．１试验菌种和原料...
【总页数】3页(P31-33)
【关键词】饲料;单细胞;蛋白饲料;啤酒糟
【作者】郭正初;郭笑平;邓运福;鲁小春
【作者单位】湖南省益阳县微生物研究所,湖南省益阳行署饲料工业办,湖南农学院【正文语种】中文
【中图分类】S816.4
【相关文献】
1.利用酒糟生产单细胞蛋白饲料 [J], 刘兴照
2.利用酒糟生产单细胞蛋白饲料 [J], 刘兴照
3.单细胞蛋白的研究：II.利用酒糟生产酵母蛋白饲料 [J], 鲁小春
4.利用高梁酒糟固体发酵生产单细胞蛋白饲料的研究 [J], 熊绿芸;何照范
5.单细胞蛋白的研究Ⅱ.利用酒糟生产酵母蛋白饲料 [J], Section of Microbiology,Hunan Agricultural College Liuyang Wine Factory
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
处理啤酒洗糟废水同时生产单细胞蛋白
处理啤酒洗糟废水同时生产单细胞蛋白
张永明;俞俊棠;王建龙
【期刊名称】《环境科学》
【年(卷),期】2000(21)3
【摘要】用热带假丝酵母在 1 .5L气升式内循环生物反应器中处理啤酒生产中的洗糟废水 ,同时生产热带假丝酵母 .探讨了 p H,温度及氮源对降解废水动力学的影响 .实验结果表明 ,用热带假丝酵母既可以有效地降解洗糟废水中的 COD,又可以产生一定数量可作单细胞蛋白的酵母 .对于含糖 0 .3%左右的洗糟废水可获得约 50 0 mg/L(干重 )的酵母 ,并可使废水 COD降解约 80 % .
【总页数】3页(P97-99)
【关键词】洗糟废水;单细胞蛋白;啤酒;废水处理
【作者】张永明;俞俊棠;王建龙
【作者单位】华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;清华大学环境模拟与污染控制国家重点联合实验室
【正文语种】中文
【中图分类】X792.02
【相关文献】
1.扣囊内孢霉处理米粉加工废水生产单细胞蛋白的研究 [J], 王杰;余元善;吴晖;金一琼
2.利用啤酒麦糟制备霉菌单细胞蛋白 [J], 孙玉梅;王培忠;陈莉;宋向红;王世龙
3.用丝状真菌处理酒精和啤酒废水生产单细胞蛋白 [J], 丰慧根
4.利用饴糖糟生产单细胞蛋白饲料的试验研究与生产 [J], 刘伟
5.利用啤酒的洗糟废水及柠檬酸废水生产单细胞蛋白 [J], 王运吉;原晓杰
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Abstract
Wit h t he brew er ′s act ive sludge and gr ain as m ain materials, as w ell as t he cor n st eep liquor and rice residue as supplement ary mat arials, and adding furt her inorganic salt s of proper am ount , t he basic mat erial w as prepared and solid st at e fermentat ion w as carr ied on af t er t he inocul at ion o f t hr ee f eed m icro -o rganisms. T his w as a high grade pr ot ein fermentat ion feed of mult i-vitam in and mult i-enzym . T hree f unctions, i. e. energy , pro tein and enzy me prepar at ion, w ere combined int o t he f eed, T hen not onl y t he environment cleaning, but also t he increasing of economic benef it became possible. It w as an
水分
粗蛋白
粗脂肪
粗纤维
灰分 无氮浸出物
1号
10. 4
50. 01
5. 3
10. 1
7. 3
35. 4
2号
11. 6
45. 48
5. 2
10. 3
7. 2
24. 2
3号
9. 7
36. 05
5. 1
11. 5
7. 4
21. 1
其必需氨基酸总和占 40% ～50% , 并富含多种维生素、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维 素酶等活性物质, 集能量、蛋白和酶制剂这三大功效于一体。该产品可以代替麦麸, 饼粕, 部分代替优质鱼粉, 并可以减少优质蛋白饲料( 如豆粕、鱼粉和酵母粉) 的用量, 提高饲料 的利用率, 极大地降低饲料成本, 是食品工业和发酵工业副产物及废料综合利用的有效途 径, 能推动饲料工业、发酵工业和饲养业的发展。
异亮氨酸 亮氨酸 酪氨酸
苯丙氨酸 赖氨酸 色氨酸 组氨酸 精氨酸 脯氨酸
6. 02 2. 37 2. 04 2. 58 3. 38 0. 76 1. 36 2. 52 3. 39
36
杭 州 师 范 学 院 学 报 1998 年
2. 4 微量元素含量 饲料成品中的微量元素比较多, 见表 6。
38
杭 州 师 范 学 院 学 报 1998 年
eff ect iv e w ay t o utillze by -product s and w astes fr om f ood and f er ment at io n indust ries. It enabled t he prom ot io n o f dev elo ping indust ries of f eed, ferment at ion and anim al feeding .
脂肪
粗纤维
粗灰分
啤酒污泥
29. 93
—
—
41. 78
啤酒糟
27. 6
Байду номын сангаас
7. 8
14. 2
6. 3
玉米浆
48. 5
—
—
3. 8
1. 3 方法 1. 3. 1 工艺流程图
1. 3. 2 一级种子培养 将三种菌种( 三角瓶) 按比例接种在一级种子缸中, 一级种子缸原料配方为: 4. 5°BX
麦芽汁或玉米浆 10% , 啤酒糟 8% , K 2HPO 4 0. 2% , K H2 PO 4 0. 1% , 水 0. 85M 3, pH: 6. 0, 使用蒸汽常规灭菌法, 当料温降至 32℃时接入三角瓶菌种, 在 30℃搅拌条件下培养 32 h。 1. 3. 3 一级种子发酵
3) 啤酒 厂污泥和 啤酒糟开 发生产蛋 白发酵饲 料, 产品 分别含粗 蛋白 35% , 45% , 50% , 粗纤维 10% ～12% , 见表 8。
第 3 期 蒋培森 孙希达 杨观中 邱叶强: 啤酒厂污泥与啤酒糟开发蛋白发酵饲料的试验 37
表 8 啤酒厂污泥, 啤酒糟发酵饲料主要成分含量 ( % )
2. 5 饲料成品中的酵母细胞数
表 7 饲料中的酵母细胞表
酵母细胞数
活细胞数
活细胞与总细胞数之比
62. 0 亿个/ g
52. 7 亿个/ g
85%
2. 6 对纤维素和半纤维素的降解作用 使用多菌种发酵技术, 能使原料中的纤维素和半纤维素部分降解为糖, 从而使饲料的
营养价值提高, 减少了饲料的废物含量。
收稿日期 1997—09—11. 本项研究为浙江省 1994 年重点科技攻关项目资助。( 计划编号为 944036)
单位为浙江钱啤集团公司 . 单位为浙江嘉善生物化工厂 .
34
杭 州 师 范 学 院 学 报 1998 年
表 1 材料一般化学成份表 ( DS. % )
蛋白质
( 省微生物研究所) ( 生物系)
摘 要 利用啤酒厂的啤酒糟和啤酒污泥为主料, 加入玉米浆、米渣为辅料, 同时添加适量的 无机盐, 配成基质, 接入三种饲料微生物进行固体发酵, 开发成集能量、蛋白和酶制剂这三 大功效于一体的多维多酶高价蛋白发酵饲料, 既净化环境又增加经济效益, 是食品工业和 发酵工业副产物及废料利用的一条有效途径, 能推动饲料工业、发酵工业和养殖业的发 展.
关键词 啤酒糟, 啤酒厂污泥, 饲料微生物, 蛋白发酵饲料.
0 前言
据世界粮农组织预测, 到本世纪末全世界每年将缺乏蛋白饲料 2500 万吨, 而我国将 缺乏 200 万吨。如果我国畜牧业过分依赖粮食, 其发展必然受到很大限制。随着粮食价格 不断上涨, 饲料成本大幅度提高, 畜牧业也将出现大滑坡的危机。开发新的饲料资源, 解决 动物同人类争粮食的突出矛盾, 已经得到国家各级部门的高度重视。开发代粮饲料, 重点 发展节粮型畜牧业已是迫在眉睫。利用工业糟渣, 开发生产代粮饲料既利于环境保护, 又 缓和了饲料市场, 降低成本, 提高了经济效益。本试验就是这方面工作的尝试。
EXPERIMENTS ON THE PRODUCTION OF PROTEIN FERMENTATION FEED FROM BREWER′S SLUDGE AND GRAIN
Jiang P eishen
Sun Xida Yang Guanzhong Qiu Yeqiang
( Zhej iang R esearch Inst it ut e of M icrobiology) ( Depart ment of Biology)
参考文献
1 郭维烈. 新型发酵蛋白饲料. 科学技术文献出版, 1966: 103～202. 2 田柏剑. 酒糟饲料化加工技术及设备. 饲料工业, 1995, 16( 80: 6～12 3 张 红, 褚西宁. 固体发酵饲料酵母对非蛋白氨转化能力的研究. 饲料工业, 1996, 17( 2) : 17～19 4 冯东勋, 张 强. 啤酒糟发酵饲料替代豆粕试验. 粮食与饲料工业, 1995( 12) : 14～16 5 B. K . Lonsane, et al, En zyme M icrob, T ech nol, 1985( 6) : 258～265 6 H. Sopaard , et al, Feed Int ernat ional, 1990( 4) : 33～37
含 量 0. 985 102. 8 9. 35 426. 6 3764
表 3 成品饲料中几种酶活性含量表 ( DS u/ g)
淀粉酶
纤维素酶
蛋白酶
活性
1050
2160
3178
2. 2 蛋白质的提高 经 过多 菌 种发 酵 的饲 料, 蛋白 质 比原 料 中 蛋白 质 提 高 6% ～10% , 最 高可 提 高
1 材料和方法
1. 1 菌种 黑曲霉菌( Aspergillus nig er ) 产朊假丝酵母( Candida U t ilis) 白地霉( Geot richum Candidum ) 以上菌种由浙江省微生物研究所提供, 多次筛选驯化培养后使用。
1. 2 材料 啤酒厂污泥, 啤酒糟, 玉米浆等, 以上材料的化学成份见表 1。
维生素的测定分别使用的是分光光度法, 气相色谱法和自动高效液相色谱法。 1. 4. 4 酶活测定
取发酵好的饲料适当, 加 10 倍蒸馏水, 在 30℃条件下浸泡 1 h, 离心分离取其上清液 为酶液样品, 分别按各种酶活的测定方法测定其酶活。
2 试验结果
2. 1 维生素和酶活性的提高
第 3 期 蒋培森 孙希达 杨观中 邱叶强: 啤酒厂污泥与啤酒糟开发蛋白发酵饲料的试验 35
在固态发酵通风床中, 物料厚度 15 cm , 以啤酒厂污泥、啤酒糟为主料, 以玉米浆, 米 渣为辅料, 同时添加适量的无机盐 K 2HP O4 0. 1% , K H 2PO 4 0. 5% , 培养基含水为 60% ～ 65% , pH 值 6. 0 左右, 按原料重量的 10% 接入一级种子。发酵温度为 28～30℃, 一般发酵 周期为 24～36 h。 1. 3. 4 成品干燥
1998 年第 3 期 杭 州 师 范 学 院 学 报 1998 年 5 月 No. 3. 1998 JOURNAL OF HANGZHOU TEACHERS COLLEGE M ay 1998