中国民族风俗结课论文

中国民族风俗结课论文回族风俗管理系人力资源管理3班回族是新疆人口排第三位的少数民族，现有70多万人。

新疆回族形的历史至今已有700年。

13世纪，成吉思汗西征中亚，将在那里征召的士兵带回中国，整编成“探马赤军”，在西域新疆戊边驻防，其中有一万五千名回族士兵。

公元1290年，元朝政府下令，探马赤军就地垦荒屯田，定居在“滕竭尔”，即现在新疆阜康市一带，成为新疆最早的回族居民。

乌鲁木齐回族历史可上溯至元代。

13世纪末叶，元朝政府派“探马赤军”（主要是回回士兵）来新疆戍边驻防。

至元十年（1273年），元朝政府下令将探马赤军“随地入社，与编民等”垦荒屯田。

乾隆二十七年（1762年），清军在乌鲁木齐地区修筑城堡，驻兵屯田，随军服役的回族士兵也被分拨到各个屯垦区。

之后，清政府又从陕甘各地调绿营兵来此屯垦，鼓励士兵携带家口耕作。

不久，绿营兵屯全改为携眷永住，其中的许多回族士兵与其家属遂落户于乌鲁木齐。

清光绪初年，随陕西回民首领白彦虎逃奔进疆的一批回民，有一部分流落在新疆各县定居。

新疆建省后，与内地的联系进一步加强，又有大批陕甘及其他省回族人民陆续迁来新疆定居。

新疆的回族有大分散、小聚居的特点。

在城市，回族人大都居住在城关区；在农村则自成村围清真寺而居。

也有和汉族及其他民族杂居的。

新疆的回族过去大多从事商业、农业，新疆和平解放后，新疆回族十分重视教育，涌现出大量的干部、学者、教师、工人、专业技术人员、科技工作者、文化工作者等。

新疆的回族使用汉语文字，语言保留西北各省区的方言特点，也掺进一些维吾尔语、哈萨克语及宗教词汇。

由于历史上与各民族长期交往，不少回族人兼通维吾尔、哈萨克等民族的语言文字。

如今生活在新疆城镇的回族人民，男女青年穿时装者居多，但老年人和一些农村妇女仍然保持着回族服饰的某些传统特点：中年以上的男子戴小白帽，穿白衬衫，黑坎肩，妇女戴白色或蓝色布帽。

肉食只吃反刍类食草动物，如牛、羊、骆驼以及鸡、鸭、鱼肉。

回族人的风味小吃拌面、炒面、烩面、羊肉泡馍、油糕、凉粉、酿皮子、黄面、糖酥馍、麻花等，独具风味，深受各族人民的喜爱。

家庭日常饭食，一般以拌面、汤面、哨子面、饺子、包子、蒸馍、香豆花卷为主，喜欢吃糕点、喝盖碗儿茶。

新疆回族过节，办喜事或宴席，一般要炸馓子、油香饼、油果子等油炸食品，做“九碗三行子”：共九大碗蒸菜，横竖都排成三行；或者做“羊肉粉汤”：用羊肉、肉汤、西红柿、菠菜、白菜、红辣椒、木耳等做汤，再加入纯豆制淀粉做成2立方厘米大小的粉块。

回族主要传统节日主要有两个，即肉孜节、古尔邦节，但回族群众习惯把过节叫过“尔地”，肉孜节是“大尔地”，古尔邦节是“小尔地”。

节前，家家户户都要清扫居室和环境，做食品，准备节日招待客人。

节日期间，走亲访友，互相拜节祝贺。

回族人生了孩子，要给孩子起一个随父姓的名字，叫“学名”，不同的是，还要回族名。

男孩七岁前要行割礼，女孩要扎耳眼。

回族人注重清洁卫生，十分讲究和室内的整洁，特别注意用水的洁净。

还酷爱养花，无论城市或农村，凡是回族人家的庭院中都种有花卉，室内也多养盆花。

回族青年男女婚姻，首先从说亲开始，经过回族群众称为“纳台勒威赫”的订婚、结婚等三个过程。

回族群众结婚除斋月不能举办外，多数在十冬腊月举行。

在婚前一天，男方向女方家送礼，女方家要向男方家回礼，回族群众称之为过大礼。

婚礼这一天，男方家里外一新，除贴大红对联外，堂屋中挂着用阿拉伯文书写的一段古兰经，地上铺着松毛，天井里飘着檀香的香味，给人一种馨香的喜庆气息。

有的地方一早，阿匐就跪在堂屋里朗诵《古兰经》，然后婚筵的第一席要招待他。

大家用过饭后便去迎亲。

迎亲的人有一对陪郎和接亲女若干人，不兴用吹鼓手或乐师。

在回程中，逢村过街，经集镇，若遇回族儿童，他们都要争相掐新娘，回族群众把这习俗叫为“掐亲”。

接亲的人们返回到男方家后，由男方家宴请宾客。

回族群众宴席一般吃“牛八碗”，即用牛肉加工制作的牛肉冷片、酥牛肉、蒸牛肉、牛肉九子、牛杂碎、凉鸡、黄条、冻拌各一碗。

八人一桌，不待酒，以茶为主，严禁吸烟。

每桌旁有一个年轻人站立在一边为大家添饭加菜上汤。

回族结婚仪式有的地方是在晚上进行。

晚饭吃后，在红烛光中，由主婚的阿匐念经证婚，并为新人夫妇取经名，念经祝福，将喜糖喜果送给新郎，由新郎撒入房中，众人在房中抢摸后又接过阿匐散发的糖果方才散去。

晚上在客堂中闹新房，常是笑声嬉戏声不断，直到深夜才止。

在回族婚礼中，有一个最忙的人，那就是“陪郎”，他是个重要的配角，他不仅要懂教门，通礼路，为人正直聪明、能干，并能随机应变，而且又必须是个已婚的青年。

他要陪新郎到女方家迎亲，到女方家女方家关门不开，他要上前说感谢、祝贺之词，进门后，代表新郎与女方亲朋、属友交谈，既要热情、大方、诙谐，又不能失礼，所以有“新郎好当，陪郎难做”的俗话。

结婚的第二天叫回门，新郎新娘回娘家，主要是新娘家请客，新郎和新娘家众亲友会面认亲。

后双双返家。

第三天叫复门，新娘单独回娘家。

至此，整个婚礼方告结束。

回族人死了叫“归真”。

即“回到真主那里”之意。

人死了，家属不能过度悲伤，更不能捶胸顿足，嚎啕大哭。

也不能给死者下跪磕头，只能下礼（俯着单腿曲跪）。

安葬死者，不用棺材，实行软葬。

回族人，不论什么原因，死在何地，都要抬到清真寺，然后从那里发葬。

凡是在回族居住地死亡的人，不管他的国籍、肝胆色、官职大小、富贵贫贱，回民们只要耳闻目睹，都要去帮助料理丧事，安葬死者。

回族同胞非常讲卫生，无论是去礼拜、赞圣，还是与死者遗体告别，人人都要认真沐浴，随时保持内外清洁。

人死后三天之内，丧家不生火做食。

丧主和吊唁的人们皆由邻居和近亲接待。

这样既安抚了丧主、减轻了悲伤，又加强了团结。

若借死人之机大吃大喝，将会受到人们的谴责。

人将停止呼吸时，亲属将他的头朝北，脚朝南，面向西，同时口念头“讨白”。

其内容是回忆、总结死者一生的善恶功过。

回族人提倡速葬，入土为安。

他们不信风水、地脉、卜卦、算命，不择吉日，不等远途未归的人。

一般是早晨死，下午葬；下午死，次日上午葬。

出葬前，要用香皂为死者沐浴清洗，并由七至九人“转香”（转香的人站在“买衣台”和“卡方”周围，手持三枝香依次轮转）。

“转香”完毕，即行清洗“买衣台”（清洗有严格的要求和程序，必须照章办事，不得违反），洗毕，用棉花、麦子，分别塞进死者的耳、鼻、口、眼，再给他穿上写有阿拉伯文证词的“苤拉罕”，戴上白帽。

女性要盖上白头巾和乳帕。

接着，把“买衣台”抬到洒有麝香、红花水的床单上，用床单裹起来，装入“经匣”，抬到清真寺的大殿前，以“经匣”为中心围成圆圈，举行转“伊期科特”仪式，大家唱诵“殡礼立意”和“四个大赞词”。

咏唱之后，开始送殡。

送殡由男人担任，女方不能参加。

坟穴事先修好，（有的立碑刻字）然后垒土填之，谓之“喜坟”。

坟穴在葬前几小时才派男子上山刨开，以利速葬。

下葬时，坟穴的明圹里站一人相助，把殛者接进窑门，按南北向使其躺好，把头放在土枕头上，脸露出向着西方，再把备好的三块土，分别放在死者的脖子和左右两个户膀下。

然后用土块或石板封好窑门，垒土砌石为坟。

碑用阿拉伯文刻写证词和死者的经名，用汉文写明出生日期和去世时间等。

安葬完备，留下四位阿訇，蹲在坟墓周围，把捻碎的土抛向坟头，代表送葬者向死者告别，并祝死者安息！回族的人生礼仪和生活礼节，在长期的社会发展实践中，表现出了：人生礼仪和生活礼节均受到了伊斯兰教文化的影响；回族的人生仪礼习俗受到了一些传统的吉凶祸福观念和人生观的影响；回族人生仪礼习俗比较俭朴，不大操大办，不搞繁文缛节，一般都在自己家庭或直系亲属中进行；回族的生活礼节，表现出了一种文明礼貌的美德，也是一项精神文明的优良传统。

居住习惯是人类物质生活习俗中重要的组成部分。

人类居住形式是人类物质文明的总体反映。

由于气候以及不同地区的自然条件所致，新疆回族穆斯林传统的居住形式，基本以平房为主。

传统的建筑材料多为木石结构，以土墙、砖墙或者砖土相互结合的住房为多。

由于新疆地区常年缺雨的缘故，屋顶基本都是用平顶。

除了较大的清真寺寺院有用瓦习惯之外，一般的居民房屋大多数都是因地制宜，就地取材。

房屋布局以及朝向，多是主房坐北朝南。

新疆回族穆斯林的居住习惯基本上与全国各个省区相同。

至今在新疆回族穆斯林中没有形成大家必须共同认可、共同遵守、约定俗成的习俗。

在房屋以及庭院的建筑布局上，没有什么刻意的规矩，但是，对于住房以及庭院宽敞和洁净的要求及住房环境的选择，新疆回族穆斯林与自己的信仰习俗、饮食习俗已经形成了较为密切的关系。

“大分散、小集中”的聚居格局，围绕清真寺建造房屋，在经济条件和能力允许的前提下，对庭院的廊檐以及门面进行适度的装修和美化，已经在新疆回族穆斯林中形成了一种共识。

那种由于历史条件形成以伊斯兰教为纽带，以清真寺为中心，集中聚居在清真寺周围，以相对独立的小聚居区，保护民族的风俗与自尊的聚居习惯，是新疆回族穆斯林最为显著的聚居特点和习俗。

既然我们已了解回族的各种民俗民风，那么以后遇到回族人民或是伊斯兰教民，要学会尊重他们的民族民俗。

不要在他们面前食用猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽。

凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。