厦门民风民俗

土笋冻是发源于福 建泉州及闽南地区的 一种色香味俱佳的汉 族传统风味小吃。如 今流行于整个闽南地 区，是一种由特有产 品加工而成的冻品。
相传发明人是民族 英雄郑成功。
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厦门人忌穿全身黑色或白色的 衣裳，尤其是在逢年过节等喜 庆的日子，更是忌讳穿纯白、 纯黑的衣服。反之，参加丧葬 或服丧期间，禁忌穿着红装、 彩服、花衣裳，否则会受到众 议和谴责。
五香条是福建闽南地区具有代表性的汉族小吃 之一。用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸 荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄， 切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不 可言。从具有传统特色的小吃名点，逐渐演变为 精制、高档的菜肴跃上正规宴席，登上大雅之堂， 是闽南地方，婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一 道菜。其中以石码五香为最佳口味。
1.厦门人在吃饭后，碗里不能留下饭粒，否则， 小孩要受到长辈的指责；大人或是客人，也会被 认为 “没教示”。 2.忌用筷子敲碗，因只有乞丐才用筷子敲碗挨家 讨吃。 3.忌用筷指人，讲话不能舞动手中之筷，更不许 用筷指着别人，厦俗认为这是不尊重别人，极不 礼貌的表现。
歌仔戏，是20世纪初叶发源于漳州的 传统戏曲，故亦称之为芗剧，后传到台 湾并得到进一步发扬，“歌仔”有小曲、 民歌的意思（歌仔用普通话表达就是 “小歌”），歌仔戏以掺杂文言的闽南 语为主，让社会大众也能接触文雅词汇 或忠孝节义故事，成为早早期闽南地区 和台湾社会重要娱乐活动之一。
进香始于周朝，周人生烟以祭天，称着“烟”或者“烟 祀”。这种祭祀制始于周文王。“烟祀”一是点火生烟，二 是烟气为香气。以香烟祭神，就是后世所谓的“烧香”。 汉武帝对中国香事的发展有重要贡献。武帝为求长生，是神 就敬，打破以往“香祭祭天”的垄断，使香进入生活日用。 就在这一时期，产自西域（中东阿拉伯半岛一带）的真正的 “香料”也传入了中国（所以，“丝绸之路”也称为“香料 之路”）。 由于有了真正的香料，使汉武帝时的香事变得 格外繁盛，而且香具应运而生，中国第一个香炉也发明出来 了，称为：“博山炉”。从此，中国的香事进入了一个新阶 段。
பைடு நூலகம்
沙茶面是厦门的著名小 吃，属于闽菜小吃。 厦门是个较早对外开放 的城市，人们的生活中有 很多舶来品，沙茶就是一 种。 沙茶始源于印尼，也有 来自马来西亚一说。沙茶 原本应读作“沙嗲”，到 了饮茶成风的厦门人嘴里， 便顺口叫做“沙茶”，这 “茶”是厦门方言的 “茶”，与普通话的“嗲” 谐音，随着沙茶名声的远 扬，沙茶便成了眼下普通 话读音的“沙茶”了。