茶食品项目运营计划书

茶工业品公司茶食品项目

运行计划书

目录

一、产品线计划

二、各产品项目进度计划

三、生产计划

四、营销运营计划

五、春节前工作计划

一、产品线计划（一）抹茶、超微茶粉

（二）抹茶饼干

（三）抹茶面

二、各产品项目进度计划

三、生产计划

（一）厂房建设

1.利用汇丰公司目前条件，建立现代化厂房及车间；因为，饼干设备和挂面设备对长度要求苛刻（饼干90米×9米，并要求二楼供料，二楼面积12米×12米，并有货梯；挂面长度70米×13米），目前汇丰公司的库房可以作为仓库、抹茶车间、贡面车间；

2. 车间建设周期2个月，且需马上启动建设；

3.车间布局按照QS审核细则要求，结合企业CI系统，5S管理体系；

4.建设宽敞大气的参观走廊；

5.厂房完工时间在12月31日。

（二）食品生产许可证（QS）的办理

1.材料准备，厂房建设启动即开始；

2.申请单元：饼干（发酵饼干、薄脆饼干）、挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）、含茶制品｛速溶茶类〔（抹）茶粉）〕｝。

（三）设备考察采购，马上启动，上海、绍兴考察抹茶设备，广东珠

海考察饼干设备，尽快拍板采购。

（四）设备调试、试生产，设备到位后，根据厂房准备情况，马上安装。

（五）生产管理人员招聘，11月30日完成。

（六）生产人员招聘、培训，12月10日完成，广开渠道，招聘真正符合要求的人员，避免不合适的人员加入。

四、营销运营计划

（一）营销组合

1.产品定位：

2.定价

（1）抹茶类同上海宇治抹茶公司、超微茶粉类参考萧氏茶粉体及其生产超微茶粉的企业（如杭州茗宝等）；

①招聘人员做竞争对手的市场调研，摸透竞争对手的产品价格、渠道、价格、主要客户、地域分布、客户行业分布等；

②同等产品价格同上海宇治抹茶公司，超微茶粉定价参考目前杭州茗宝、萧氏集团的超微茶粉价格。

（2）抹茶面、抹茶饼干根据市场需求及成本，价格及品质不同分别定价，高端产品每100g包装价格在5元～10元（网上炒作天价面、天价饼干，赋予面、饼干更多的健康因素），大众消费抹茶面、抹茶饼干贴近同类不含茶食品，价格高于普通面，略高于杂粮面。

3.渠道建设

（1）抹茶、茶粉参加2012年3月28日～30日上海举办的第十六届中国国际食品添加剂和配料展览会，2012年4月7日～9日北京举办的CBBC第九届中国国际烘焙展览会、同时同一地点另有2012年全国春季冰激凌冷饮原辅料及包装制品采购交易会。

（2）抹茶面、抹茶饼干参加成都2012年糖酒会，抹茶粉同时展出。（3）1+1人员招商（走访客户）

（4）在郑州召开全国性的招商会，招商会须有品牌传播活动拉动及人员招商的基础上进行，招商会建立在传播抹茶文化、传播健康的氛围内。

4. 品牌建设

（1）抢先占位，做全国抹茶产品第一品牌，先打广告者就是第一品牌!

（2）形成超强的抹茶应用技术研发能力，对推动抹茶工业原料至关重要；

（3）在各展会亮相要高调，不参加则已，若参加就一定要充分展示企业综合实力，所以，早定展位，定A级A座，大会上展开抹茶茶艺表演，讲述并演绎有深厚历史底蕴的抹茶文化；

（4）赋予每一个产品抹茶文化内涵，抹茶文化渗透企业点点滴滴；（5）建立抹茶线，展示大茶园背景；

（6）抹茶园---蒸青线---传统工艺---正宗抹茶---真正的抹茶---抹茶文化，各因素综合，占领消费者心智模式；

（7）重视电视广告，电视广告目前仍是广告的主流，必须重视电视广告，产品上市之日，就是广告开始启动之时；

（8）请知识女性和文化女性明星代言：

第一人选：于丹（北京师范大学艺术与传媒学院副院长，以讲述《论语》心得等闻名全国，尚未报价）

第二人选：杨澜

报价：600万～800万/两年，动态、静态、公关活动各一次；

第三人选：陈鲁豫，凤凰卫视主持人

报价：350万/两年，动态、静态、公关活动各一次；

第四人选：北大女教师戴菲菲（第九届全国运动会艺术体操冠军，北京大学教师）

报价：80万/两年，动态、静态、公关活动各一次；

（9）目标核心城市户外平面广告；

（10）导入CI系统，以健康、抹茶文化和现代食品高端科技为基本基调。

五、春节前工作安排

五、春节前主要工作计划（续）

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