新零售背景下传统零售行业的转型研究

目录

一、绪论 (4)

（一）研究背景 (4)

（二）研究意义 (4)

1.现实意义 (4)

2.理论意义 (5)

（三）研究方法与思路 (5)

1.研究方法 (5)

2.研究思路 (5)

二、国内外研究现状及相关概念理论 (6)

（一）国内研究现状 (6)

（二）国外研究现状 (6)

（三）零售相关概念理论 (7)

1.零售 (7)

2.零售业态 (7)

3．新零售 (7)

（四）电子商务相关概念理论 (7)

三、新零售背景下传统零售行业的现状 (8)

（一）消费趋势变化 (8)

1.消费群体变化 (8)

2.购买行为变化 (8)

（二）零售环节变化 (9)

1.零售沟通方式变化 (9)

2.零售支付方式变化 (9)

（三）市场格局变化 (9)

（四）传统零售企业存在的问题 (9)

1.整体发展缓慢 (10)

2.业务发展模式同质化 (10)

3.受电子商务贸易冲击 (10)

4.经营成本不断上升 (11)

5．忽略消费者体验 (11)

四、盒马鲜生业务发展模式分析 (11)

（一）盒马鲜生业务发展背景 (11)

（二）盒马鲜生基本情况介绍 (12)

（三）盒马鲜生零售模式概述 (12)

（四）盒马鲜生业务发展优势 (13)

1.综合实力强大 (13)

2.发达的产品供应网络 (13)

3.完善的物流配送体系 (13)

（五）盒马鲜生业务发展模式面临的挑战 (13)

1.客户对产品质量与服务品质要求更高 (13)

2.付款方式单一 (14)

3.同行业企业竞争 (14)

五、盒马鲜生主要转型举措及启示 (14)

（一）盒马鲜生零售业务转型举措 (14)

1.注重消费者体验 (14)

2.线上业务与线下业务深度融合 (15)

3.实现“人员、货品、场地”最优匹配 (15)

（二）盒马鲜生对传统零售行业的启示 (15)

1.借助互动体验、实现业务转型 (15)

2.提高产品品质 (16)

3.积极发展电商销售渠道 (16)

4.降低生产成本 (16)

六、结语 (16)

参考文献 (18)

新零售背景下传统零售行业的转型研究

——以盒马鲜生为例

摘要

全球经济形式疲软、国内经济增速放缓，对传统零售行业造成冲击。以大型超市、便利店、专卖店、综合型商场、百货中心为代表的零售行业效益下滑、企业成本增加，同行业企业竞争加剧，传统零售行业发展困难重重。互联网技术迅速发展，电子商务贸易兴起。互联网行业与传统零售行业相结合，形成互联网零售业，成为日常消费领域的主要贸易形式，新零售背景逐渐形成。新零售背景下，传统零售行业发展遇到新的契机，开始探求转型发展道路，借助互联网平台，拓宽线上零售渠道，结合线下贸易体验，实现业务模式升级。

盒马鲜生作为阿里巴巴旗下消费品市场领域的零售新业态，借助阿里巴巴集团强大的综合实力，以线上购物下单、线下配送体验为主要业务模式，借助自身完善的产品供应体系和物流配送体系，迅速成为零售行业转型发展的新趋向，引领了传统零售行业转型发展的浪潮。

本文通过研究盒马鲜生的业务策略，分析其升级转型的思路，借鉴其成功的经营战略与先进的供应链管理理念，探讨同类型企业在目前经济环境下的挑战与机遇，希望能为同类型企业甚至传统零售行业，提供可参考的业务转型思路与理论依据。

关键词：新零售；零售行业；转型；盒马鲜生

一、绪论

（一）研究背景

国家统计局调查数据表明，我国零售行业规模逐年上升，并保持稳定增速，成为国民经济发展的重要行业。2017年，我国商品零售总额达到26.5万亿元，同比增长10.2%。为了活跃市场经济、拉动内需，我国政府出台多项政策，鼓励民间资本发展零售行业，引导民间资本进入商贸流通市场，支持民营零售行业发展，提高零售行业的市场地位。大力发展零售行业，是扩大内需、深挖市场消费潜力的有效措施，有利于消除消费品市场发展的体制障碍，有利于实现消费、投资、出口协调发展的贸易新格局。

传统零售行业在业务发展模式、企业业态分布、产业结构调整等方面存在弊端，面临多种挑战。一方面，零售行业发展受宏观市场经济形势影响较大，与整体经济发展现状密切相关。国内大部分零售企业在业绩发展上都进入寒冬期，大批传统实体形式的零售行业逐渐消亡。另一方面，以互联网平台为主的电子商务行业进入零售市场，改变了传统零售行业的消费群体、业态形式与发展模式，对传统零售行业造成巨大冲击。但是，零售行业市场规模逐年上升，存在巨大的发展空间，仍然是国民经济发展的重要力量。研究传统零售行业的转型道路、促进零售行业创新发展，是零售行业可持续发展的内在要求。

以苏宁电气、阿里巴巴、京东商城、永辉超市为代表的零售企业，积极探索转型道路，借助互联网平台，构建线上线下协调发展的闭环销售新模式，逐渐实现产业转型。盒马鲜生作为阿里巴巴旗下的生鲜业务新模式，在新零售背景环境下，实现了快速发展，成为零售行业转型发展的代表模式。在此背景下，本文主要论述了传统零售行业的现状及存在问题，详细分析了盒马鲜生的业务优势、发展模式和存在问题，总结了盒马鲜生在新零售背景下转型的主要举措，以及对传统零售行业的启示。

（二）研究意义

1.现实意义

新零售背景下，寻求转型发展道路，是传统零售行业应对行业危机、破解发展困境的重要举措。研究传统零售行业的转型过程，能够为传统零售行业发展提