早餐情况研究性学习结题报告

早餐情况研究性学习结题报告
《关于中学生早餐情况的研究性学习结题报告》一、研究背景:
自古以来，民以食为天。

人通过日常饮食，摄取维持生命正常的生理代谢提供的能量和各种人体所需的营养素，是一切生命活动的动力源泉。

步入中学的青少年，脑力和体力劳动均处于增多时期，身体也处于迅速发育阶段，对营养要求也高，若此期营养供给不足，不仅会影响身体的正常生长智力发育，还会影响学习。

因此，早餐的重要性就不言而喻了。

为了提高学生对早餐的认识，明确早餐的价值，了解早餐的状况，我们对“中学生早餐情况”予探究，根据学生实际情况调查写出了结题报告。

二、研究目标:
由于我国青少年的学习压力较大，中学生中不吃早餐或早餐不理想的现象非常严重。

我们希望通过我们的报告，让中学生意识到自己在早餐方面的错误观点和做法，同时我们也希望各个学校食堂和周边早餐店可以制出更令学生满意的早餐，让学生们可以更健康的成长。

三、课题研究的方法:
方法:通过上网查询，图书馆阅读，调查问卷，统计法等形式。

五、课题研究的主要过程:
准备阶段:(1)查阅资料，获取有效信息。

从有关网站搜索有关
对早餐的建议，了解早餐安排，早餐对青少年的影响和合理搭配，
重要性以及早餐要素等资料，为后期设计问卷提供参考，也对早
餐有了很重要的认识。

(2)设计问卷，进行调查。

设计问卷讨论共涉及几个问题，并
与查阅的资料相结合。

实施阶段:(1)发放问卷，整理资料。

我们经历了制定发放计划，
集资，复印问卷等过程，并在一周内调查完三个年级，将问卷进
行分类整理。

(2)进一步深入讨论课题。

讨论课题意义、目标等项目，为撰
写结题报告做准备。

总结阶段:(1)总结分析调查问卷。

我们将收集的问卷进行整理，
分析问卷中出现的问题，并分析出数据，了解同学们早餐的问题。

(2)撰写结题搜集资料和问卷分析，全组讨论结题，制定成报告。

六、课题的研究成果:
一、青少年学生不吃早餐的现象在世界各国都很普遍，一日三餐中最常省去不吃但又最重要的就是早餐，我国青少年学生中不吃早餐或早餐不合理的现象也非常严重。

针对这个现象，我们通过组员的网上资料，进行了分析，就此针对关键点提出一些问题，制作了网络和书面调查问卷。

经过三天，我将得到的答案进行了汇总，编辑，得出一些结论。

通过采访家长们的看法证实我们的观点。

而且经过实地考察，看到了很多同学不愿意吃早餐的真实想法。

而且也通过网上资料的查询，明白了早餐对我们身体健康的重要性。

小部分的中学生不重视早餐，认为早餐是可有可无的，在寒暑假更是有大量学生不吃早餐。

也有一些同学吃了早餐，但有部分也是不和理的、缺乏营养或者是有害的。

这样长期下去，对身体的健康发展会带来不利的影响。

由此，
我们开始进行对课题研究成果的撰写。

经过我们多方面的研究和讨论，我们得出了较为完善的研究结果，在对中学生以进行调查3天时间内，我们发现了许多问题，第一大问题是同学们在学习压力较大，很多人晚睡晚起，常常省略早餐这个环节，以致上课不能集中精神。

我们青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、糖的需要量还是比较大的。

血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态的发育，还能让人反应迟
钝等等多方面对学习能力提升不利的弊端。

另外对早餐摊点的调查，发现很多问题尤为严重，街道旁尘土飞扬，商贩用非食品用袋装食品等。

第二个问题是同学们对食品分配不合理。

每天早上都吃较为单一的食物，很少吃蔬果类食物，甚至有时连续几天吃一样的食物。

这会影响身体健康，对学习有很大的影响，单一的早餐结构很容易引发某种疾病和造成营养不良，会使皮肤干燥，加速老化。

第三个问题是许多同学为了赶时间而在五分钟内匆匆解决了早餐，甚至在路上边走边吃，这对刚刚苏醒的肠胃来说有非常大的伤害，也是当今肠胃病越来越常见的原因之一。

总而言之，在这个竞争激烈的黄金时期，没有好的体质，是无法于他人竞争的，所以我们要尽快的改善自己的早餐。

这篇研究结果深刻的指出了学生们部分在学校不吃早餐和多数早餐不合理的不良情况，我们通过采访，网上调查，实地考察等方式，意识到了不吃早餐的坏处，而且在许多资料的帮助下，我们也更是明白了早餐对人的健康有着多么重要的作用。

一顿早餐不吃可能没有什么，但积少成多，如果一直这样下去，人的健康就受着极大的影响。

另外，我们认中学生对早餐重要性的已经有所认识，因为在我们的调查中，认为早餐是可有可无的学生人数较以往明显下降。

但是，许多学生明知这一点却依然不吃早餐的现象也时有发生，其根本原因是因为学生们还并不很了早餐的重要性，并且学生们的早餐也不注意搭配，绝大多数都是随便打发，导致一些营养物质的缺乏，所以我们决定以此为课题进行研究，希望能让同学们多重视早餐的重要性。

早餐是一日三餐中最重要的一餐，不吃早餐，血糖就不能从食物中得到补充。

所以，我们要加强早餐在学生们心中的重要性，提倡“一日早餐不可少”的饮食概念。

二、经过查找的资料及问卷分析,我们给出如下建议
1、每日三餐定时定量。

建议遵守早餐进食的营养占全天的25%-30%，中午要保证35%-40%，晚餐应保证25%-30%，可以适当调整。

另外给每个学生吃上一份糕
点、馒头、牛奶等。

这样可以及时补充消耗的能量，对于提高青少年的营养水平和健康水平都有积极的意义。

2、早餐应吃些水果和蔬菜，使人体在一天的开始就能摄入纤维素。

一杯果汁相当于一份水果，并含有足够的糖分，可以补充体力。

此外，水果和蔬菜还是人体抗氧化剂的主要来源，如维生素A、维生素C和维生素E，并且含有膳食纤维，可以预防很多疾病。

3、首先需要每日食品多样化。

各种食物的营养价值不同，任何一种单一的天然食品都不能满足人体所需的全面营养，只有组成食物的营养素全面了，才能达到平衡膳食的目的。

理想的早餐可以有以下四种搭配方法:1.一份水果(一个香蕉、苹果或橙子，两个李子或猕猴
桃)，原味酸奶和一个全麦面包。

2.全麦面包加咸肉及一个西红柿。

3.一只煮鸡蛋，全麦面包加一只香蕉。

4.燕麦粥加酸奶、坚果及几片水果。

此外，适量喝茶没问题，但最好喝绿茶，同时补充足量的水或稀释的鲜果汁。

4、吃早餐的时间应维持在15分钟以上，如果条件允许尽量在家里吃早餐，如要外出吃早餐，应选择较卫生的店铺，切忌边走路边吃早餐。

5、不提倡在早餐时间多吃零食、油炸食品，膨化食品。

六、研究中的反思及今后的设想:
小组的研究结束了，我们发现我们还有很多不足，课题的研究也没有十全十美。

但这次我们也了解到了早餐的重要性，我们也尽力去完成我们的初衷，接下来我们的路还很漫长，也许前路永夜，即便如此我也要前进，因为星光即使微弱，也会为我照亮前进的道路。