不锈钢餐具的使用禁忌

很多消费者，特别是年轻妈妈们很注重食品安全，喜欢给自己的宝宝使用不锈钢餐具，因为不锈钢餐具不容易滋生细菌，但是不锈钢餐具如果使用不当，也会对人体造成危害。为了让大家更加安全的使用不锈钢餐具，以下的编辑小简为大家搜集整理了不锈钢餐具的使用禁忌，大家可要注意咯。

不锈钢餐具的使用禁忌一、忌煮煎中草药

因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

不锈钢餐具的使用禁忌二、忌贮存过酸、过碱的食物

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

不锈钢餐具的使用禁忌三、忌大火烧煮食物

因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。

不锈钢餐具的使用禁忌四、不能空烧

不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

不锈钢餐具的使用禁忌五、忌与铝餐具搭配使用

一因两者硬度不同，合用时后者更易受损；二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。

不锈钢餐具的使用禁忌六、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

不锈钢餐具的使用禁忌七、劣质的不要购买

因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。

以上为您介绍的不锈钢餐具的使用禁忌，希望对您有所帮助。