动物产品检疫.
动物检疫工作在畜产品质量安全方面的重要作用
X u m u s h o u y i近年来，我国政府以及社会对食品安全重视程度不断加深，尤其是畜牧产品的质量安全，更加受到人们的关注。
这主要因为畜产品是人们经常购买的食品之一，因此畜产品的质量安全直接影响人们的身体健康，为此为了满足人们的实际需求，还应加大动物检疫工作力度，确保流入市场的畜产品均符合要求，以此保证人们的生命安全，这对促进畜牧行业的发展也具有重要现实的意义。
一、动物检疫工作在畜产品质量安全方面的重要作用1、产地检疫在畜产品质量的作用产地检疫是指在动物检疫人员在畜禽出栏或者调运销售前，采用相应的检疫技术以及措施，对畜禽进行全面的检疫，及时的发现和解决动物疫病，防止疫病的传播。
例如在动物检疫过程中，还应根据农业部颁发的《生猪产地检疫规程》，在产地对生猪进行检疫，通过检疫确定生猪是否存在口蹄疫、高致病性猪蓝耳病以及猪肺疫等等，对此可以早发现、早治疗，否则进入下一个环节，可能会出现生猪疫病传播的风险，导致生猪产品严重危害人们的身体健康，造成严重的不利后果。
在产地检疫过程中，动物检疫人员主要根据临床症状以及流行特点，对生猪疫病进行判断，可以有效起到及早警示、及早发现、及早处理的作用，避免有疫病的生猪进入销售环节，能够对人们的身体健康提供重要保障。
2、屠宰检疫在畜产品质量安全的作用屠宰检疫主要是检疫人员对被屠宰后畜禽疫病进行诊断。
在诊断时，检疫人员可以观察畜禽病理剖检变化，对畜禽是否健康做出准确的判断。
该环节对畜产品质量安全提供重要保障。
如果不能严格把握屠宰检疫的环节，就可能使得带疫病的动物产品进入市场。
在实际检疫过程中，畜禽的许多疫病都是屠宰检疫的必检项目，例如在生猪检疫过程中，根据《生猪屠宰检疫规程》，将口蹄疫12种疫病作为必检项目，其中可以到人畜共患病的猪链球菌，主要分为两种类型，一种是败血症，另一种为脑膜炎型，如果不能检疫出来，将严重危害人们的身体健康。
对此根据国家颁布的《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548），必须对屠宰检疫中发现的有恶性传染病的动物进行无害化处理。
动物及动物产品检疫范围
附件1：动物及动物产品检疫范围和对象一、猪 17种口蹄疫(Foot and Mouth Disease)猪瘟(Classical Swine Fever)猪繁殖与呼吸综合征（Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome）高致病性猪蓝耳病（Highly Pathogenic Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome）猪丹毒(Swine Erysipelas)猪肺疫（Swine Pasteurellosis）猪细小病毒病（Porcine parvovirus Infection）猪圆环病毒病(Porcine Circovirus Infection )猪乙型脑炎(Japanese Encephalitis)猪传染性胃肠炎（Transmissible gastroenteritis）猪支原体性肺炎(Mycoplasma hyopneumoniae)猪密螺旋体痢疾(Swine Dysentery)伪狂犬病(Pseudorabies)猪传染性萎缩性鼻炎(Swine Infection Atrophic Rhinitis )布鲁氏菌病(Brucellosis)猪囊尾蚴病(Cysticercosis cellulosae)旋毛虫病(Trichinellosis)其中：（一）产地检疫1.商品猪(3种)口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病2.种猪(14种)口蹄疫、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、猪丹毒、猪肺疫、猪细小病毒病、猪圆环病毒病、猪乙型脑炎、猪传染性胃肠炎、猪支原体性肺炎、猪密螺旋体痢疾、伪狂犬病、猪传染性萎缩性鼻炎、布鲁氏菌病（二）屠宰检疫(7种)口蹄疫、猪瘟、高致病性蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪囊尾蚴病、旋毛虫病二、牛 9种口蹄疫(Foot and Mouth Disease)布鲁氏菌病(Brucellosis)牛结核病（Bovine Tuberculosis）蓝舌病(Bluetongue)牛白血病（Enzootic Bovine Leukosis）副结核病 (Paratuberculosis)牛传染性鼻气管炎(Bovine Infectious Rhinotracheitis)牛病毒性腹泻/粘膜病(Bovine Viral Diarrhoea)炭疽(Anthrax)其中：（一）产地检疫1.商品牛（3种）口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病2.种牛、奶牛（8种）口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病、副结核病、蓝舌病、牛白血病、牛传染性鼻气管炎、牛病毒性腹泻/粘膜病（二）屠宰检疫（4种）口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病、炭疽三、羊 8种口蹄疫(Foot and Mouth Disease)布鲁氏菌病(Brucellosis)小反刍兽疫（Peste Des Petits Ruminants）炭疽(Anthrax)绵羊痘和山羊痘(Ovine and Caprine Pox)蓝舌病(Bluetongue)山羊关节炎脑炎(Caprine Arthritis/Encephalitis)梅迪／维斯那病(Maedi-visna)（一）产地检疫1.商品羊（4种）口蹄疫、布鲁氏菌病、绵羊痘和山羊痘、小反刍兽疫2.种羊（7种）口蹄疫、布鲁氏菌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、蓝舌病、山羊关节炎脑炎、梅迪／维斯那病（二）屠宰检疫（4种）口蹄疫、布鲁氏菌病、炭疽、小反刍兽疫四、骆驼、鹿 3种口蹄疫(Foot and Mouth Disease)布鲁氏菌病(Brucellosis)结核病（Tuberculosis）五、马属动物 2种马传染性贫血病(Equine Infectious Anaemia)马鼻疽(Glanders)六、禽（鸡、鸭、鹅、鸵鸟、珍珠鸡、火鸡、鸽、鹌鹑等）14种高致病性禽流感(High Pathogenitic Avian Influenza)低致病性禽流感（Low Pathogenitic Avian Influenza）新城疫(Newcastle Disease)鸭瘟(Duck Plague)小鹅瘟（Goose Plague）禽支原体病(Avian Mycoplasmosis)鸭病毒性肝炎(Duck Virus Hepatitis)马立克氏病(Marek’s disease)传染性法氏囊病（Infectious bursal disease）鸡传染性支气管炎（Avian infectious bronchitis）鸡传染性喉气管炎（Avian infectious laryngotracheitis）鸡白痢(Pullorum disease)禽痘(Fowl Pox)禽白血病(Avian leukosis)其中：（一）产地检疫1.商品禽（5种）高致病性禽流感、新城疫、禽痘、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉气管炎2.种禽（14种）高致病性禽流感、低致病性禽流感、新城疫、鸭瘟、小鹅瘟、禽支原体病、鸭病毒性肝炎、马立克氏病、传染性法氏囊病、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉气管炎、鸡白痢、禽痘、禽白血病七、兔 2种兔病毒性出血症(Rabbit hemorrhagic Disease)兔球虫病（Rabbit Coccidiosis）八、犬、狐、貂、貉 3种狂犬病（Rabies）犬瘟热(Canine Distemper)犬细小病毒病(Canine Parvovirus Infection)九、猫 1种狂犬病（Rabies）十、蜜蜂 5种美洲幼虫腐臭病（American Foulbrood）欧洲幼虫腐臭病（European Foulbrood）蜂螨病（Acariosis of Bees）瓦螨病（Varroosis）亮热厉螨病（Tropilaelaps clareae Delfinado and Baker）十一、蚕种 2种蚕白僵病（White muscardine）蚕型多角体病（Bombyx mori polyhedrosis）十二、实验动物、合法捕获的其他动物：参照上述同种属动物实施。
动植物检疫名词解释
动植物检疫名词解释动植物检疫是指针对进出口国境的动植物及其产品进行的一系列检查和防控活动，以防止动植物病害、有害生物入侵和食品安全问题的发生。
以下是动植物检疫中常见的名词解释：1. 动植物检疫：对进出口的动物、植物及其产品进行的检查、监测、认证和防控措施，以保障国内动植物健康和生态环境的安全。
2. 动植物病害：指影响动、植物生长或引起它们生理功能紊乱的疾病，包括细菌性病害、病毒性病害、真菌性病害等。
3. 有害生物：指对农林牧渔业、生态环境或人类健康造成危害的昆虫、寄生虫、病毒、细菌、真菌等生物。
4. 检疫证书：由动植物检疫机关出具，用于确认进口或出口动植物及其产品符合检疫要求，具备进出口资格的证明文件。
5. 检疫隔离：对疫源地区、疫源植株或疫源动物进行隔离设施，以防止传播动植物病害或有害生物至无病区或无害区。
6. 检疫审批：对进口或出口动植物及其产品进行检疫审查，确认其是否符合相关标准和要求，决定是否允许其进出口的过程。
7. 卫生证书：动物及其副产品的出口证明文件，证明其符合卫生安全标准，可以安全用于人类消费或其他用途。
8. 免疫程序：针对动物进行的一系列预防性接种或治疗措施，以增强动物的免疫力、预防疾病传播和控制有害生物。
9. 检疫检验：通过对动植物及其产品进行实验室检测，以确定是否存在病原体、有害生物或其他不符合标准要求的情况。
10. 报关手续：进出口货物经过海关办理的货物申报、行政审批、税收征收等一系列手续和程序。
在动植物检疫中，需要提供有关动植物检疫证明，以完成报关手续。
这些名词解释可以帮助读者更好地理解动植物检疫工作的相关概念和流程。
进出境动物及动物产品检疫
进出境动物及动物产品检疫第一节动物检疫概述一、动物检疫的定义与起源动物检疫：是遵照国家法律，运用强制性手段和科学技术方法防止或控制动物疫病的发生与流行，以及从一个地区到另一个地区间的传播,包括对进出境动物和动物产品进行检验检疫。
动物检疫源于300多年前的欧洲，当时，世界上发生了一系列重大动物疫病，造成了巨大的经济损失。
为了防制疫病的传播流行，有关国家根据在与疫病斗争中积累的经验采取了制止措施，由此而产生了动物检疫。
中国动物检疫始于1903年，历经一个世纪，目前已形成了强大的动物检疫体系，包括国内动物防疫、检疫和进出境动物的检验检疫。
国家质检总局和设在各地的出入境检验检疫机构承担着进出境动物的检验检疫工作。
二、进出境动物检疫的目的和任务一是保护农、牧、渔业生产安全。
众所周知，农、牧、渔业生产在世界许多国家的国民经济中占有非常重要的地位。
采取一切有效的措施免受重大疫情的灾害，是每个国家动物检疫部门的重大任务；二是促进经济贸易的发展。
当前国际间动物及动物产品贸易的成功与否，具有优质、健康的动物是关键，而动物检疫工作是保证动物健康的关键；三是保护人民身体健康。
动物及其产品与人的生活密切相关。
许多疫病是人畜共患传染病，据有关方面不完全统计，目前动物疫病中，人畜共患传染病已达196种。
疯牛病之所以自1996年以来多次引发了全球性危机，其主要原因是与人的健康有关。
动物检疫对保护人民身体健康具有非常重要的现实意义。
三、动物检疫的法律框架动物检疫工作得以正常运行和发展并发挥其应有的作用，是以有关的检疫法规作根本保证的。
目前涉及动物检疫方面的法规有《中华人民共和国进出境动植物检疫法》（以下简称《进出境动植物检疫法》）、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》和《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）及有关的配套法规，如《中华人民共和国进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录》、《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动物、动物产品及其他检疫物名录》等。
动物及动物产品检疫.
动物及动物产品检疫、消毒收费依据和标准
1、收费项目：动物及动物产品检疫收费
收费依据：《中华人民共和国动物防疫法》第四十九条
收费标准：河南省财政厅、河南省物价局、河南省畜牧局《关于发布畜牧系统畜禽及其产品防疫、检疫、诊疗、配种、兽药审批检验、饲料及添加剂等收费项目和标准的通知》（豫价费字〔1993〕第107号），附件2《畜禽及其产品防疫、检疫、诊疗、配种收费标准》：
2、收费项目：检疫消毒收费
收费依据：《中华人民共和国动物防疫法》第四十九条
收费标准：河南省财政厅、河南省物价局、河南省畜牧局《关于发布畜牧系统畜禽及其产品防疫、检疫、诊疗、配种、兽药审批检验、饲料及添加剂等收费项目和标准的通知》（豫价费字〔1993〕第107号），附件2《畜禽及其产品防疫、检疫、诊疗、配种收费标准》：
3、收费项目：生猪屠宰检疫收费
收费依据：《中华人民共和国动物防疫法》第四十九条收费标准：《河南省人民政府关于取消部分行政事业性收费项目降低部分项目收费标准的决定》（豫政〔2003〕2号）规定，畜牧部门生猪屠宰检疫收费，由农村8-10元/头.次（宰前、宰后检疫）、城市10-12元/头.次（宰前、宰后检疫）不分城市和农村均降低为5元/头.次。
动物及动物产品产地检疫流程
动物及动物产品产地检疫流程嘿，咱来说说这动物及动物产品产地检疫流程哈！这可真是个重要的事儿呢！就好像咱出门得穿戴整齐一样，动物和它们的产品要进入市场，那也得经过严格把关呀！你想想，要是没有检疫，那生病的动物或者有问题的产品流通出去了，那得多吓人！这不就好比让一个生病的人到处乱跑，还不戴口罩，多危险呐！咱先说动物检疫。
这就像是给动物们做一次全面的“体检”。
工作人员得认真查看每一只动物的状态，看看它们是不是活蹦乱跳的，有没有什么不舒服的地方。
这可不能马虎，得瞪大眼睛仔细瞧！这要是没发现问题，那不就等于把一颗“定时炸弹”给放出去啦？然后呢，对于那些养殖动物的地方，也得好好检查检查。
环境干不干净呀，卫生条件达不达标呀。
这就好比咱自己家，要是脏兮兮乱糟糟的，咱自己住着也不舒服不是？再来说说动物产品的检疫。
这可关系到咱吃进嘴里的东西呢！就拿肉来说吧，得检查是不是新鲜的，有没有变质啥的。
这要是吃了变质的肉，那不得闹肚子呀！还有那些蛋类、奶类，都得认真对待。
这可不是开玩笑的事儿，咱可不能拿自己的健康开玩笑！在检疫的过程中，工作人员就像是一群“超级英雄”，他们要守护我们的健康和安全。
他们不怕脏不怕累，认真履行着自己的职责。
咱得给他们点个赞呀！你说，要是没有这些严格的检疫流程，那咱的生活得变成啥样呀？咱还能放心地吃肉、喝奶、吃鸡蛋吗？所以说呀，这动物及动物产品产地检疫流程可太重要啦！它就像是一道坚固的防线，把那些不好的东西都挡在外面，让我们能安心地享受美食，健康地生活。
咱可不能小瞧了这事儿，要积极支持和配合检疫工作。
这不仅是对别人负责，也是对咱自己负责呀！大家一起努力，让我们的生活更加美好，更加安全！这不就是咱都希望的嘛！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
动物产品检验检疫工作总结
动物产品检验检疫工作总结动物产品检验检疫工作是保障公共健康和动植物健康安全的重要工作之一。
近年来，我国动物产品检验检疫工作取得了显著的成绩，但也面临着一些挑战和问题。
以下是对动物产品检验检疫工作的总结和展望。
首先，动物产品检验检疫工作在食品安全保障方面发挥了重要作用。
通过对进口和出口动物产品进行严格检验，可以有效防止动物疫病和人畜共患病的传播，保障了国内动植物健康安全。
同时，对国内生产的动物产品进行检验检疫，可以有效防止因食用受污染的动物产品而引发的食品安全事件。
其次，动物产品检验检疫工作在国际贸易中发挥了重要作用。
我国是世界上最大的动植物产品生产和消费国之一，对进口和出口动物产品的检验检疫工作对我国的对外贸易至关重要。
通过严格的检验检疫程序，可以有效防止动物产品因携带病原体而引发的跨境传播，保障了国际贸易的顺利进行。
然而，动物产品检验检疫工作也面临着一些挑战和问题。
首先，动物产品的多样性和复杂性给检验检疫工作带来了一定的困难。
不同种类的动物产品可能携带不同的病原体，需要采用不同的检验方法和技术。
其次，一些不法商家和个人可能会通过偷运、走私等方式将未经检验的动物产品引入国内，给动物健康安全和食品安全带来潜在风险。
为了进一步加强动物产品检验检疫工作，我们需要采取一系列措施。
首先，加强对动物产品的检验检疫技术和设备的研发和引进，提高检验检疫的准确性和效率。
其次，加强对动物产品的来源和流向的监管，打击不法商家和个人的走私行为。
最后，加强对动物产品检验检疫人员的培训和管理，提高他们的专业水平和工作能力。
总之，动物产品检验检疫工作对保障公共健康和动植物健康安全具有重要意义。
我们需要不断加强对动物产品的检验检疫工作，提高其科学性和有效性，为我国的食品安全和国际贸易健康发展提供坚实保障。
动物检疫程序
动物检疫程序动物检疫，是指对动物、动物产品实施的产地检疫和屠宰检疫。
国家对动物实行报检制度，动物、动物产品出售或调运离开产地前必须由动物检疫员实施产地检疫。
一、产地检疫：1.1了解当地疫情,确保动物是否来自非疫区。
1.2检查按国家或地方规定必须强制预防接种的项目，动物必须处在免疫有效期内。
1.3猪、牛、羊必须具备合格的免疫标识。
1.4畜禽的个体检查:检查精神外貌、营养状况、运动姿势、皮肤温度、弹性，听诊心、肺、胃、肠区的声音，检查体温、脉搏、呼吸数。
1.5畜禽的群体检查:检查精神状况、外貌、立卧姿势、运动状态、饮食状态、排泄物的颜色、气味。
1.6必要时必须经过实验室检验。
1.7经过以上6项指标检查合格的动物出具《动物产地检疫合格证明》。
1.8对动物的生产、原毛、绒等产品的检疫，原产地无规定疫情，并按规定进行消毒。
1.9**、胚胎、种蛋的供体达到动物健康标志。
1.10骨、角等产品原产地无规定疫情，按规定消毒。
1.20达到以上指标的，出具《动物产品产地检疫合格证明》。
二、屠宰检疫：2.1收购、运输、屠宰的动物必须具备《动物产地检疫合格证明》。
2.2动物检疫员负责对待宰的动物查验收缴《动物产地检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》。
本县境内的动物:查看《动物免疫证》、《动物产地检疫合格证明》是否完备和有效，证物是否相符。
本县境外的动物：查看《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《非疫区证明》。
2.3动物屠宰检疫实行全流程同步检疫，对头、蹄、酮体、内脏进行统一编号，对照检查。
三、办理检疫证明：3.1出县境动物持《动物产地检疫合格证明》，到县动物检疫站办理《出县境动物检疫合格证明》。
3.2对运载动物车辆消毒后出具《动物及动物产品运载工具消毒证明》。
3.3查验《动物免疫证》办理《非疫区证明》。
2.4检疫合格的动物产品，出具《动物产品检疫合格证明》，同时加盖验讫印章。
2.5对检疫不合格的动物产品,按规定作无害化处理.。
动物及动物产品检疫收费标准
动物及动物产品检疫收费标准动物及动物产品检疫是保障国家动植物卫生安全的重要措施，也是防止动物传染病和有害生物入侵的重要手段。
为了规范动物及动物产品检疫收费，保障检疫工作的顺利进行，制定了动物及动物产品检疫收费标准。
一、动物检疫收费标准。
1. 动物检疫费用按照动物种类和数量进行收费。
常见家畜、家禽等动物的检疫费用根据动物的体重、数量等因素进行计费，具体标准由国家相关部门制定并公布。
2. 动物检疫费用还包括检疫证书的费用。
动物检疫合格后，需要颁发检疫证书，证明动物符合检疫要求，可以进行出入境或者交易。
检疫证书的费用也是根据动物种类和数量进行收费。
3. 对于进口动物的检疫费用，根据进口动物的种类、数量以及来源国家等因素进行计费。
进口动物的检疫费用相对较高，主要是因为需要对进口动物进行更加严格的检疫和监管。
二、动物产品检疫收费标准。
1. 动物产品检疫费用主要包括对动物产品的检疫和监管费用。
动物产品包括肉类、乳制品、蛋类、皮毛制品等，这些产品需要进行检疫，确保不携带有害生物或者病原体。
2. 动物产品检疫费用也是根据产品种类、数量以及来源国家等因素进行计费。
对于进口动物产品的检疫费用相对较高，因为需要对进口动物产品进行更加严格的检疫和监管。
3. 动物产品检疫费用还包括检疫证书的费用。
对于符合检疫要求的动物产品，需要颁发检疫证书，证明产品符合检疫要求，可以进行出入境或者交易。
检疫证书的费用也是根据产品种类和数量进行收费。
三、收费标准的合理性。
动物及动物产品检疫收费标准的制定，旨在保障国家动植物卫生安全，防止动物传染病和有害生物的入侵。
合理的收费标准可以保障检疫工作的顺利进行，也可以减少不必要的经济损失。
同时，合理的收费标准也可以激励检疫人员积极履行职责，提高检疫工作的效率和质量。
合理的收费标准应当兼顾公平性和可行性，既要确保检疫工作能够顺利进行，又要避免对相关行业和个人造成过大的负担。
总之，动物及动物产品检疫收费标准的制定是为了保障国家动植物卫生安全，是一项重要的举措。
动物动物产品检疫
动物动物产品检疫动物和动物产品检疫是一个非常重要的领域，它确保了人们吃到的食物安全并减少了疾病的传播。
本文将探讨动物动物产品检疫的意义、过程、风险和未来发展。
动物动物产品检疫的意义动物动物产品检疫是指对从国外进口的动物及其产品进行检查、检测、隔离和治疗的一系列措施，以保护国家和地区的动植物卫生健康，防止动植物病害的传入和扩散。
这个过程非常重要，因为动物病原体和人类病原体之间有许多相似之处。
如果国家没有对进口的动物和动物产品进行检疫，这些病原体可能滋生并传播到人类，引起疾病爆发。
动物动物产品检疫的过程动物动物产品检疫的过程是一个复杂的系统，涉及多个部门和机构的合作。
检疫的过程可以分为以下几个步骤：1.申报和资料审核。
在动物或动物产品从国外运输到进口国之前，需要提供一些申报文件和检验检疫证书。
这些文件需要经过进口国的检疫部门审核，并核实申报的内容是否真实有效。
2.检查。
在动物或动物产品抵达进口国后，需要进行现场检查，检查内容包括动物的健康状况、运输条件、产地、养殖方式等。
3.检测。
对于进口的动物或动物产品，还需要进行一系列的实验室检测，以确保不含有病原体或有害物质。
4.检疫。
对于有疑似疾病或有害物质的动物或动物产品，则需要在隔离区内进行一段时间的隔离和治疗，直至确定病情或有害物质已被清除。
风险分析动物动物产品检疫面临的风险很多，最常见的是未知病原体的传入。
这些病原体可能会滋生、传播到国内的动物种群中，最终到人类中，引起大规模的疾病爆发。
另一个风险是非法进口的动物或动物产品，这些产品可能没有经过检疫或申报，存在质量和安全隐患。
此外，检疫标准的不一致也可能导致误判和管理上的漏洞。
未来发展随着国际贸易和旅游的发展，动物动物产品检疫面临着新的挑战。
在未来的发展中，应优先考虑跨部门和跨国合作的多边机制，加强信息共享和风险管理。
此外，技术的创新也是一个关键领域。
新技术可能提高检疫程序的准确性、效率和可靠性，降低操作成本和时间。
动植物检疫的检疫方式主要有哪些？
考试⼤特别推荐：动植物检疫的检疫⽅式主要有哪些？
1.产地检疫：根据检疫需要，检疫⼈员到输⼊、输出动植物、动植物产品的⽣产地实施检疫。
2.现场检疫：输⼊、输出动植物、动植物产品和其他检疫物，在抵达⼝岸时，检疫⼈员登机、登轮、登车或到货物停放场地检疫，核对货证是否相符，对出⼊境动物作临床检查，对其他动植物、动植物产品检查货物及包装有⽆受病⾍害侵染，并按规定采样送实验室检疫。
3.实验室检疫：根据双边协定、检疫条款、贸易合同、信⽤证、输⼊国检疫要求或我国的检疫要求，检疫⼈员对出⼊境应检物作动物疫病、植物病⾍害的实验室检测。
4.隔离检疫：动物在⼊境后或出境前，必须在出⼊境检验检疫机构指定的隔离场作隔离检疫。
隔离检疫时间⼤、中动物为45天，⼩动物为30天。
⼊境植物种⼦、种苗及其他繁殖材料需作隔离检疫的，应在指定的隔离圃隔离种植，⾄少经过⼀个⽣长周期的隔离检疫。
动物和动物产品检疫管理办法(0706018)[2]--卢旺
![动物和动物产品检疫管理办法(0706018)[2]--卢旺](https://img.taocdn.com/s3/m/04d90d6af5335a8103d22007.png)
动物检疫管理办法第一章总则第一条［立法依据］为了防控重大动物疫病，保障动物产品安全，规范动物检疫活动，根据《中华人民共和国动物防疫》（以下简称动物防疫法）及有关法律法规的规定，制定本办法。
第二条［相关概念］本办法所称检疫是指按照有关法律法规规定，由动物卫生监督机构，依照法定的检疫对象、检疫规范，对动物、动物产品生产加工过程的动物卫生状况进行审查，对动物、动物产品进行检查、定性和处理的强制性行政行为。
第三条［适用范围］本办法适用于在中华人民共和国境内的动物检疫活动。
进出境动物、动物产品的检疫，适用《中华人民共和国进出境动植物检疫法》。
从事动物饲养、经营，动物产品生产、经营，以及从事与动物、动物产品检疫有关活动的单位和个人必须遵守本办法。
第四条［主管和实施］国务院兽医行政主管部门主管全国动物检疫工作。
县级以上地方人民政府兽医主管部门主管本行政区域内的动物检疫工作。
县级以上人民政府设立的动物卫生监督机构，依照《动物防疫法》和本办法的规定，对本行政区域内的动物、动物产品实施检疫。
动物卫生监督机构根据需要可以委托相关机构从事动物检疫工作。
第五条［实施主体］动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品检疫，出具检疫合格证明，并对检疫结论负责。
动物卫生监督机构可以根据工作需要聘用执业兽医，协助官方兽医实施动物、动物产品检疫，具体管理办法由农业部另行制定。
第六条［必要的工作条件］动物卫生监督机构根据检疫工作的需要，经当地县级以上地方人民政府批准，可以在动物屠宰场、动物产品批发市场、动物产品经营性冷库、车站、港口、机场等相关场所派驻官方兽医。
相关企业和部门应当配合，提供必要的工作条件。
第七条［检疫物的种类］下列动物、动物产品，依照动物防疫法和本办法的规定实施检疫：（一）动物，包括人工饲养、合法捕获的：1、家畜家禽2、野生动物3、实验动物4、水生动物5、观赏动物6、参展、参赛和演出动物7、伴侣动物8、蚕种9、蜜蜂（二）动物产品，包括动物的：1、肉2、生皮、原毛、绒3、脏器4、脂5、血液6、精液、卵、胚胎7、头、角、筋8、奶9、蛋第八条［检疫对象种类］（需要调研确定）动物检疫的对象根据对人健康的危害程度、对畜牧业生产的影响，依照农业部公布的一、二、三类动物疫病病种名录确定。
动物产品的检疫.
动物、动物产品的检疫
事项名称：动物、动物产品的检疫
设定依据：《中华人民共和国动物防疫法》第三十条
收费依据：黑牧（综）字[1995]第23号。
数量：无数量限制
许可时限：屠宰动物的检疫为3天，育肥、役用动物的检疫为5天，种用、乳用动物的检疫为15天，产品的检疫为15天。
许可程序：
市动物检疫站确认申请材料（1天）—对需要检疫的动物实施检疫（屠宰动物的检疫为3天，育肥、役用动物的检疫为5天，种用、乳用动物的检疫为15天。
产品的检疫为）—检疫合格，市动物检疫站出具相应的检疫证明（1天）。
申报材料：
产地检疫：需要持有有效的免疫证明，猪牛羊必须佩戴合格的免疫标志。
屠宰检疫：需要持有动物产地检疫合格证明、出县境动物检疫合格证明、动物（动物产品）运载工具消毒证明，猪牛羊必须佩戴合格的免疫标志。
受理科室：市动物卫生监督所
办结科室：市动物卫生监督所。
简述国内动物及动物产品检疫的基本内容
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出入境动物和动物产品的检疫
出入境动物和动物产品的检疫概述出入境动物和动物产品的检疫是指对进出国境的动物、动物产品及其包装物进行检疫，以防止疫病的传播和引入。
这是一项重要的工作，旨在维护国家的动物卫生安全和生态安全。
本文将介绍出入境动物和动物产品检疫的相关内容，包括检疫的目的、检疫的法律依据、检疫的流程、检疫的监管机构等。
目的出入境动物和动物产品的检疫的主要目的是防止疫病的传播和引入，保障国内动物卫生安全和生态安全，避免潜在的经济损失和环境破坏。
通过检验、检疫和监管，可以发现和排除携带疫病的动物和动物产品，减少传染病的蔓延风险，保护人民群众的身体健康和生命安全。
法律依据出入境动物和动物产品的检疫工作有法律依据，主要包括以下几个方面：国际法依据国际动植物保护公约（IPPC）和世界动物卫生组织（OIE）制定了一系列关于动物和动物产品检疫的国际标准。
我国作为公约的成员国，需要遵守这些国际标准，并采取相应的措施来实施。
国内法依据我国《动物卫生法》、《进出境动植物检疫法》等法律法规对出入境动物和动物产品的检疫工作进行了规定。
这些法律法规明确了检疫的目的、检疫的程序和规范，以及相关监管机构的职权和责任。
检疫流程出入境动物和动物产品的检疫流程一般包括以下几个环节：申报和查验进出境的动物和动物产品需要提前向检疫部门进行申报。
申报材料一般包括相关证明、健康检疫证书、随附文件等。
检疫部门根据申报的内容进行查验，包括查验申报材料的真实性和完整性，并对动物和动物产品进行实际查验。
采样和检测对于需要进行特定疫病检测的动物和动物产品，检疫部门会采取样品进行检测。
采样时需要注意采样方法和采样数量的合理性，以确保检测结果的准确性。
隔离和观察对于携带疫病可疑的动物，检疫部门会进行隔离和观察，以确定是否存在疫病感染。
隔离和观察期间需要进行相应的医疗和生活照料，以确保动物的生命安全和福利。
处理和监管对于不符合检疫要求的动物和动物产品，检疫部门会根据法律法规和标准予以相应的处理，包括扣押、销毁、退运、加工处理等。
动物产地检疫流程图
动物产地检疫流程图动物产地检疫是保障动物健康和食品安全的重要环节，其流程图包括动物检疫前、检疫中和检疫后三个环节。
下面将详细介绍动物产地检疫的流程图。
一、动物产地检疫前。
1. 预防措施。
在动物产地检疫前，需要对动物产地进行全面的预防措施。
包括建立健全的动物疫病监测系统，定期对动物进行健康检查，加强饲养管理，确保动物健康。
2. 动物检疫证书。
在出口动物产地，需要向检疫部门申请动物检疫证书。
该证书是出口动物的重要凭证，证明动物产地符合检疫要求，没有疫病传播的风险。
3. 运输条件。
在动物产地检疫前，需要对动物的运输条件进行审核。
包括运输工具的清洁消毒、通风条件、温度控制等，确保动物在运输过程中不受到伤害。
二、动物产地检疫中。
1. 动物抵达。
当动物抵达目的地时，需要进行动物产地检疫。
检疫人员会对动物进行抽检，检查动物身体状况和检疫证书的真实性。
2. 检疫处理。
如果发现动物存在疫病或其他健康问题，需要立即进行检疫处理。
包括隔离感染动物，进行疫苗接种或其他治疗措施，确保不会传播疫病。
3. 检疫记录。
在动物产地检疫中，需要对检疫过程进行详细记录。
包括检疫人员的姓名、检疫时间、检疫结果等信息，确保检疫过程的可追溯性。
三、动物产地检疫后。
1. 动物放行。
经过检疫处理后，符合检疫要求的动物可以放行。
放行动物需要出具放行证明，证明动物已经通过检疫，可以进入市场销售或养殖。
2. 动物监测。
放行后的动物需要进行定期监测，确保动物健康状况。
监测内容包括动物的生长情况、疫病检测、饲养管理等，及时发现并处理动物健康问题。
3. 检疫反馈。
对动物产地检疫的结果进行反馈。
如果发现动物产地存在疫病传播的风险，需要及时向动物产地反馈，并建议采取相应的预防措施。
综上所述，动物产地检疫流程图包括动物产地检疫前、检疫中和检疫后三个环节。
通过严格的检疫流程，可以有效防止动物疫病的传播，保障动物健康和食品安全。
动物产品检疫检验名词解释
动物产品检疫检验名词解释好嘞，咱们聊聊动物产品的检疫检验，听起来就很严肃对吧？其实它背后有很多有趣的故事。
你有没有想过，咱们吃的肉啊，喝的奶啊，背后都有一套严格的检验程序。
想象一下，那些可爱的动物们，毛茸茸的，傻傻的，生活在阳光下，吃草、打滚，真是个幸福的家园。
不过，咱们在享受这些美味的时候，也要确保它们是安全的，不能因为一块肉就让大家的肚子受罪嘛！动物产品检疫检验，就是为了保护咱们的健康。
简单来说，就是在动物离开它们的家，走向咱们的餐桌之前，要经过一番“考验”。
比如说，牛、羊、鸡这些小伙伴，出门前得先做个健康检查。
要是它们有什么不舒服的，或者身上带了病菌，嘿，那可就不妙了。
想象一下，咱们在吃一块肉，结果咬下去发现是“病从口入”，这可真是让人心里一惊！所以，检疫检验就像是给这些动物们做体检，确保它们是健康的，才会让它们上餐桌。
说到这里，有些朋友可能会想，检疫检验真的有那么重要吗？嘿，当然啦！这就像是防小病、治大病一样，预防总比治疗要强。
你看，历史上可有不少因为食品安全问题而引发的事件，真是让人心痛的教训。
那些因为不合格的动物产品而引发的疾病，不仅影响了人们的健康，还让不少家庭遭受了困扰。
哎，想想都让人不寒而栗。
为了大家的健康，咱们可不能掉以轻心。
检疫检验不仅仅是对国内的动物产品管控，国际上也是一样。
你知道的，很多国家之间的贸易，像是肉类、奶制品什么的，都是通过一系列检验程序来保证质量的。
想想，如果有一批来自其他国家的肉类，结果没经过检验就进了咱们的市场，那可就麻烦大了。
人家可能带着病菌过来，真是让人心里一紧。
所以，国际检疫检验也是为了保护每一个消费者的权益，确保大家吃得安全、放心。
哦，对了，检疫检验可不仅仅限于肉类，奶制品、蛋类、甚至水产品都要经过严格的检验。
你有没有想过，海里的鱼和虾也得有“身份”才行？它们可不能随便上岸，得经过层层把关，确保它们没有污染，才可以让咱们安心享用。
比如说，那些海鲜，得检查水质、疫病等，确保它们在海里游得健康，才能变成咱们的美味大餐。
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牛肉 猪肉 鸡肉 蔬菜 白糖 粉丝、 牛奶 猪内脏 黄酒
疯牛病 瘦肉精 药物 农药 激素 吊白块、甜蜜素 腐竹 吊白块、碳酸氢氨 火腿、肉松
抗生素 奶粉
砷酸盐
甜蜜素
三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件
截止到9月21日8时，各地报告因食用婴幼儿奶 粉接受门诊治疗咨询并已基本康复的婴幼儿累计 为39965人。正在住院接受治疗的婴幼儿共有 12892人，其中有较重症状的婴幼儿104人；此 前已治愈出院1579人。此外，回顾性调查发现 的3例死亡病例(其中甘肃2名、浙江1名)。新疆 新增1名死亡病例。
磷酸盐缓冲液、50％甘油磷酸盐缓冲液、50
％甘油生理盐水。
细菌性病料的保存：30％甘油磷酸盐缓冲液、
30％甘油生理盐水、灭菌液体石蜡。
液体材料（血液、胆汁、分泌物）涂片：组
织器官涂片
2、供寄生虫检查材料的采集、处理 （1）血液 （2）阴道分泌物 （3）粪便 （4）被寄生虫寄生的组织、器官
（5）皮肤刮下物 （6）寄生虫
1.包涵体检查 2.病毒培养性状观察 3.病毒形态学观察 4.病毒核酸检测 。
三．寄生虫病病原检查
（一）虫卵检查法
1．直接涂片镜检 2．集卵法检查 ：水洗沉淀、饱和盐水漂浮
（二）虫体检查法
1.蠕虫虫体检查法 （1）成虫检查法：肉眼观察其形态特征。 （2）幼虫检查法：低倍镜下观察液体中活动 的幼虫。
4．无菌采样 5．安全采样
二．供病原学检查材料的采集、处理
1、供微生物学检查材料的采集、处理 （1）血液：采血部位、采血量、全血抗凝、
（2）分泌物和渗出液 （3）淋巴结、内脏器官、肌肉 （4）水泡皮 （5）肠管
（6）长骨及肋骨
（7）流产胎儿、家禽及其它小动物尸体
（8）患病小动物
保存与送检
病毒性病料的保存：含抗生素的PH7.2～7.4
二.调查的种类和内容
1、现况调查 ⑴普查 ⑵抽样调查
2、流行调查
(1)最初调查
(2)深入调查
(3)追踪调查
三.流行病学调查常用的数和率
1.发病率： 2.患病率：
3.死亡率： 4.病死率(致死率)：
第二节 临诊检疫技术
一、群体检疫
(一)群体检疫的组织
1.群体划分 2.检疫顺序 3.检疫时间
(二)群体检疫的方法和内容
A：重金属污染：铅、砷、镉、汞、铬等
B：农药污染：有机氯、有机磷、有机汞等 C：药物污染：抗菌素、磺胺、生长促进剂等 D：包装污染：塑料包装等 (3) 放谢性污染：天然的和人为的污染。
3.人为添加有毒有害物质
① 饲料中非法添加激素：己烯雌酚、盐酸克仑特罗 ② 饲料中大量添加抗菌素（土霉素、氯霉素）、磺 胺 ③ 食品加工时乱添加防腐剂（甲醛）、发色剂 （NaNO2)等
2.蜘蛛昆虫虫体检查法 （1）螨虫的检查 病料置于载玻片上,滴加数滴煤油,上覆另一 载玻片，用手搓动两玻片使皮屑粉碎，镜检。 （2）蜱等其它蜘蛛昆虫的检查 采用肉眼检查法。 3.原虫虫体检查法 原虫大多为单细胞寄生虫，肉眼不可见，须 借助于显微镜检查。
第六节 免疫学检查技术
一、血清学检测技术
① 生物污染：细菌、病毒、寄生虫、昆虫 ② 化学污染：农药、药物、重金属（铅、砷、 镉、汞、铬）包装材料、洗涤剂等
二、“无公害猪肉”生产的理论依据
③ 放谢污染：自然发生和人为发生的放射污 染。
2、食品污染的分类
(1) 生物污染：指微生物、寄生虫、昆虫对肉类食品 的污染 ① 污染的途径： A：内源性污染：生前感染疾病 B：外源性污染：宰后污染。主要通过水源、土壤、空 气、加工流通环节、包装等造成污染 ② 生物污染的分类： A：微生物污染：细菌、病毒、霉菌 B：寄生虫污染：猪囊虫、旋毛虫等 C：昆虫污染： 蝇蛆、甲壳虫等
4. 动植物自身存在的毒素及有毒有害物质
① 动物：河豚鱼、甲状腺、肾上腺 ② 植物：毒蕈 5. 食品在存放过程中自身分解产生的有毒有害物质 （肉品腐败） ① 蛋白质腐败 ②油脂酸败 ③ 分解产物与添加剂作用生成致癌物
第二部分
动物检疫技术
第一节 流行病学调查
一、调查方式和方法 1、现场调查 2、通信调查
1.静态观察 2.动态观察 3.饮食观察
通过群体检疫,从大群动物中挑拣出有病 态的动物,隔离后进一步进行个体检疫。
二.个体检疫
个体检疫是对群体检疫时检出的可疑
病态动物进行详细和系统的临诊检查。
若群体检疫没有发现病态动物,亦应抽
查5％～20％的动物作个体检疫。若抽
查发现检疫对象,再抽检10％,必要时 对全群动物逐一进行复查。
90年出口日本的冻鸡肉，被检出克球酚 残留，上万吨货在日本被扣留，国内库 存上万吨货不能出口 96年因残留监控和防疫体系方面的问题， 欧盟从当年8月1日起禁止中国所有禽肉 进口，直到2001年5月才对中国开放市 场。受其波及，我国出口到日本的冻鸡 腿出口价格从＄ 2100/T降到＄1450/T；
（一）个体检疫的方法和内容
1.视诊 2.触诊 3.听诊 4.测体温
静态观察
群体检疫 临床检疫 个体检疫 动态观察
食态观察
群检异常→个体检查 看、听、摸、检 群检正常→ 抽检 5%-20%
第三节 病理学检查技术
一、病理剖检检查技术
（一）对动物尸体剖检的要求
1、剖检前检查 患炭疽病的动物及其尸体，禁止剖检。 2、剖检时间 3、剖检地点 4、剖检数量 5、剖检术式 6、安全防护
二．变态反应检测技术
主要应用于一些慢性传染病的检疫与监
测，尤其适合动物群体检疫、畜群净化。
是牛结核病检疫、马鼻疽病检疫常规方
法。
（二）沉淀反应
1.环状沉淀反应（阿司克里氏反应）
常用于炭疽病的诊断和皮张炭疽检疫。
是马传染性贫血病、鸡马立克氏病、鸡传染 性支气管炎、鸡传染性喉气管炎及鸡传染性 法氏囊病常用的诊断方法。
1、动物疫病 2、兽药残留 3、有毒有害物质残留 4、饲料原料及饲料污染 5、水源污染 6、饲喂方式 7、屠宰、加工方式 8、贮藏、流通方式及污染 9、人为因素造成肉品污染 10、生理因素
食源性的有害因素对人体的危害是食源性疾病 可分为以下八类： 1．细菌性食物中毒 2．食源性感染 ３．食源性寄生虫 ４．真菌及其毒素食物中毒 ５．化学性食物中毒 ６．动物性食物中毒 ７．植物性食物中毒 ８．放射病
三．供血清学检查材料的采集、处理
1、血清 ⑴采血 ⑵制备血清 ⑶血清保存 2、抗原
四．供病理组织学检查材料的采集、处理
1.选材 2.采集 3.固定
五．检疫材料的包装和运送
1、包装 2、运送 3、采样单
第五节病原学检查技术
一、细菌性传染病病原检查
（一）显微镜检查法
1.病料处理
●将病料涂成薄而均匀的涂片→室温下自然干
如凝集实验、免疫酶技术、中和实验、免疫荧光 实验、沉淀实验、补体结合实验、变态反应等。
（一）凝集反应
1．直接凝集反应 布氏杆菌病和猪传染性萎缩性鼻炎：平板凝集 和试管凝集反应； 鸡白痢、鸡支原体病：全血平板凝集反应。
2．间接凝集反应 正向间接凝集反应。 主要用于猪细小病毒病、猪伪狂犬病、牛日本血 吸虫病、猪喘气病等的检测。 反向间接凝集试验。 主要用于猪传染性水泡病与猪口蹄疫检测。 3．血凝和血凝抑制试验 HA和HI广泛应用在鸡新城疫、禽流感、鸡减蛋 综合症等疫病的诊断检测中。试验在V型96孔 微量反应板上进行。
(四)补体结合试验（CFT）
燥→若为细菌培养物涂片火焰固定 ●常用的染色方法有：革兰氏染色法、美蓝染 色法、瑞氏染色法和姬姆萨染色法
2.显微镜检查
（二）培养检查法
1．固体培养基上菌落性状的检查
其菌落的大小、形状、色泽、表面性状、透 明度、边缘性状等因菌种而异。 2.液体培养基上液体性状的观察 细菌在液体培养基中生长可使液体出现混浊、 沉淀、液面形成菌膜以及液体变色、产气等 现象。
（三）生化试验
常用的生化反应有糖发酵试验、靛基质试验、
V-P试验、甲基红试验、硫化氢试验
（四）动物试验
最常用的实验动物有：小鼠、大鼠、豚鼠和家
兔。
二．病毒性传染病病原检查
（一）病毒分离培养
1.样品处理 2.病毒分离培养 （1）鸡胚接种
（2）动物组织培养 （3）动物接种
（二）病毒检查方法
三、我国的食品安全状况
第一 第二 第三 第四 第五 第六 第七 第八 第九 第十
福寿螺致病 人造蜂蜜事件 毒猪油事件 “口水油”沸腾鱼 瘦肉精中毒 大闸蟹致癌 “苏丹红”鸭蛋 “嗑药”的多宝鱼 有毒的桂花鱼 陈化粮事件
油 黄曲霉 盐 抗结剂、碘 酱 毛发 重金属 氯丙醇 醋 勾兑、非发酵 茶 农药 水 塑料桶 米 抛光、黄曲霉 面 so2 氧化苯甲酰 酒 甲醇
95年出口到美国的冻虾仁，因被检出沙门氏 菌及腐败等问题，曾被美国“自动扣留”。 出口到欧洲的冻虾仁，曾因检出霍乱弧菌而 被退货，至2001年底，出口水产品中又被 检出氯霉素和其它残留物等问题，2002年1 月25日欧盟以此为由对中国出口的整个动物 源性产品采取保护性措施，全面禁止进口。
四、食品中存在的主要有毒有害因素 1. 食品污染：有毒有害物质进入食品
2.琼脂扩散反应
（三）标记抗体技术
1.酶标记抗体技术 有免疫酶染色法和酶联免疫吸附试验（ ELISA）。 是猪伪狂犬病、猪繁殖与呼吸综合症、猪弓形 虫病、猪囊虫病、猪旋毛虫病以及牛白血病、 禽白血病等疫病诊断的农业行业标准方法。 2.荧光标记抗体技术又称免疫荧光技术（IFT） 主要用于抗原的定位、定性。该技术的主 要特点是：特异性强、敏感性高、检测速度快。