葡萄种植技术与施肥规律

葡萄需肥规律及施肥技术--------------------------------------------------------------------------------葡萄生长量大，盛果期树，80%以上枝蔓、叶均在几个月中生长完成。

成龄葡萄树根系发达，茎杆输送养分、水分能力强，枝蔓生长量大，产量又高，因此，葡萄是一个喜肥作物，需高水肥管理。

葡萄在整个生长与结实过程中，既需氮、磷、钾等常量元素，也需硼、镁、铁、锌等微量元素。

这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。

此外，叶面喷肥也能补充树体营养。

在氮、磷、钾大量元素中，葡萄需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。

在中量元素钙、镁、硫中，对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施肥（施钾镁肥）解决。

在微量元素中，对硼十分敏感，花前和花期喷施硼肥可起到增产作用，如何科学施肥，达到优质高效、经济实惠，从以下几个方面给予介绍：一、施肥原则1、氮、磷、钾要均衡施入。

葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产100kg果实，需纯氮0.6kg，纯磷0.3kg，纯钾0.84kg，氮磷钾的比例为：1:0.5:1.4，绝不能因为钾肥贵就少施或不施。

2、农家肥和化肥不可互相替代。

农家肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率。

化肥肥效快，可在短时期内满足葡萄生长发育需要，农家肥和化肥各有特点，不可互相替代。

3、基肥、追肥不可互相替代。

基肥是葡萄施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体营养差，第二年再多追肥也无济于事。

4、土施和叶喷不可互相替代。

叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能。

叶面喷肥用量少，省工、作用大。

一般应在每次打药时加富万钾或钾上佳600倍。

可明显起到增加产量，改善品质的作用。

5、大量元素和微量元素不可互相替代。

葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大小粒现象。

因此建议在葡萄花前和花期喷2次高含量的“21金硼”。

二、施肥技术1、基肥：时间是在葡萄采收后，晚熟品种也应在九月底前完成；应以腐熟的有机肥为主，配有少量的氮、磷肥。

一般成龄园亩施优质有机肥三方(一亩地三立方米有机肥)，纯磷10公斤，尿素20公斤，钾镁肥100公斤。

2、追肥：根据其追肥目的不同进行追肥：①催芽肥。

时间是在早春出土前后进行。

以氮、钾为主，称催芽肥。

对成龄园亩施尿素50公斤，如冬前没施钾镁肥再施钾镁肥100公斤。

②催条肥。

主要针对个别弱树园。

如在4月下旬大部分枝蔓超不过二尺以上，亩再追尿素25公斤，另外，注意在花期喷施“21金硼”，提高花穗发育。

③催果肥。

时间在五月下旬至六月上旬，当葡萄粒长到黄豆粒大小时，为促进果实发育，可亩追施尿素25公斤，50%硫酸钾（不能用氯化钾）25公斤或高氮、高钾复合肥50公斤。

④催熟肥。

时间在成熟前一个月，在前几次钾肥不足的葡萄园，亩施50%含量钾肥25公斤。

3、叶面肥。

叶面追肥是在农业生产中经常采用的一种快速有效的施肥方法；优点是用量少、肥效高，是在喷药的同时顺便进行的，不需投入专门的人工。

但喷施时有严格的技术要求，一是要求所喷叶肥必为优质叶肥，如富万钾、佳上钾等；二是浓度要准，不能随意喷；三是时间要对，做到高温天气勿喷、有露水勿喷；否则极易产生肥害（烧叶和损害果面）。

葡萄的后期管理--------------------------------------------------------------------------------在实际生产中，许多果农往往在采果以后放松对葡萄的管理，导致当年生枝条成熟不良，秋季发根受到抑制，影响来年葡萄的产量及品质。

故加强葡萄的后期管理对来年优质稳产至关重要。

1、施肥采果以后叶面喷施尿素与磷酸二氨钾的混合溶液2次，总浓度不超过0.50%。

结合秋季土壤耕作，每株沟篱或穴施有机肥25-30千克，复合肥0.50千克。

2、浇水采果以后植株进入营养积累阶段，适宜的土壤湿度有利于营养积累和来年的生长发育，故应结合秋深耕和施基肥灌水1次。

在冬剪或埋土之前，饱灌1次越冬水，灌水后土壤的渗透浓度在100厘米左右为宜。

冬灌不仅要灌饱，而且要灌早，以避免土壤太湿而影响适时埋土防寒。

3、土壤耕作采果后要及时进行土壤耕作，以疏松被踩得紧实的土壤，促进秋季发根，抑制秋草。

这次土壤耕作往往结合施基肥进行，一般耕深20厘米左右，靠近树干处浅些，向外深一些。

也可通过开施肥沟达到松土的目的。

4、冬季修剪冬季修剪应根据不同品种的生长及结果特性，采取适宜的修剪措施。

对结果部位较高的品种，应注重疏枝，尽量避免短截；对结果部位低的品种，则应适当短截。

冬剪的时间应在生理落后15天左右进行，过早、过迟都不好。

5、彻底清园葡萄采收后，于9月份开始每隔15天左右将落叶扫到畦沟中，拾出园外烧毁或在沟中就地浇毁。

生理落叶结束后，及时浇毁，不能让其留在土壤中腐烂，以避免大量的病菌在残叶上越冬。

采果结束后，及时将残果剪除，落在地上的残粒拾净并拿出园外烧毁。

在冬季修剪中必须将病虫枝全部剪除，并拿出园外，有用的枝条沙藏，没用的枝条浇毁。

落叶后抓紧对树体、架面、架体喷铲除剂。

铲除剂是波美3-5度的石硫合剂。

将已翘裂的老树皮剥除并拿出园外烧毁，并在树干上涂白涂剂。

`````````````````````````````````````````````````````````````葡萄成熟期的管理技术葡萄早中熟品种陆续采摘时期，也是晚熟品种进入浆果成熟期，在这个阶段，中强管理是夺取高产、稳产的关键。

其管理应着重抓住以下三个要点：1、分批采摘葡萄的品种不同，成6熟程度也不一致。

因此要根据不同情况采取不同措施。

成熟葡萄果皮有光锋，虹肉透时，有一层浓厚的粉霜，食之有其固有的风味，种子呈棕褐色。

采摘过早，则酸度过高，影响品质，过迟采摘，则果实味谈，不耐贮运。

因此，适时有采摘，分批进行则保证葡萄质量的关键。

2、防旱降温在采摘阶段，如遇上长期高温或无雨天气，果实，叶片易萎缩，不但影响产量和产质，而且影响植株生长和花芽分化。

因此，应加强防早降温工作，可采用行间覆草来降低地温，同时要注意适时应量灌水，灌水应采用环状沟灌法，即在树冠外围挖一道宽沟，将水灌入，这种方法适用小面积的葡萄园，大面积山地葡萄园可采用喷灌。

灌水能守量、过勤，否则会影响葡萄风味，并易造成裂果。

3、适时施肥葡萄的成熟采摘阶段，正是其根系生长第二个高峰期，应及时施肥。

这次施肥量古全年60%。

肥料以垃圾、厩肥、堆肥、塘泥等有机肥为好。

同是掺上尿素、碳铵等速效肥。

每亩葡萄园要求施用3000－4000kg有机肥，掺施30－－40kg尿素或碳铵100－130kg。

以放射状深施为好，先施化肥后施有机质肥，再进行覆土，深度以20－25cm为宜，放肥后及时灌溉。

另外，在成熟有摘期应停止修剪副梢。

葡萄栽培管理中存在的几个误区一、基肥春施。

在2月底至3月初给葡萄施基肥。

这样葡萄根系被切断以后不易愈合，而且对植株水分、养分供应影响很大。

基肥最好的施用时期应在葡萄采果后进行，而且宜早不宜迟。

因早施能迅速恢复树势。

有利于葡萄冬季越冬和翌年生长结果。

另一方面，基肥秋季早施，地温较高对有机肥分解有利；再有使切断的根系愈合快，能迅速长出新根。

葡萄第二次根系生长高峰在8月下旬到11月，所以秋季早施基肥和葡萄根系生长吸收规律是一致的。

二、新梢引缚先引缚旺梢。

新梢引缚的作用除固定新梢，使新梢合理分布，保证有充足的光照外，还能促进新梢生长。

所以，如先将旺梢引缚只能使旺梢、徒长梢的生长更旺，对以后控梢更加不利；反之，使弱梢生长更弱。

正确的操作方法应该是：先引缚弱梢，以便促进弱梢生长，使旺梢、徒长梢的生长得到抑制，最终达到与新梢生长一致的目的。

三、高温久旱果园灌水地面不消毒。

每年7月以后常出现高温干旱天气，这时给果园灌水，如果地面没有消毒，高温干旱的地面产生的热气蒸腾，在地表越冬的高温型病害——白腐病的病菌会随热气蒸腾上升至果穗上，使果穗易感病。

笔者曾在去年试验，在灌水前进行地面消毒和不消毒两个处理，10天后检查，果穗发病率分别为0．39％和46．4％，地面不消毒的发病率是地面消毒处理的150倍以上。

所以久旱果园灌水前一定要进行一次地面消毒处理。

药剂可选用3波美度的石硫合剂液(注意药液不要沾在叶片上)。

四、超载生产。

当葡萄挂果量普遍偏多，进行超载生产，使果实成熟期推迟．品质降低，商品价值受到影响。

而且使树体的贮备营养消耗过大．影响翌年春季葡萄的花芽分化，使第二年葡萄的花量少而小，从而造成葡萄产量不稳、品质不高的结果。

因此，应该严格控制产量。

留梢时应根据产量确定留梢数量，疏花序时应根据“壮二中一弱不留”的原则进行处理，适当增加营养枝的比例，及时采收果实，加强后期管理，保持青枝绿叶，增加树体营养贮备，以利于第二年的营养转换，以而达到优质稳产的目的。

五、结果部位偏低。

葡萄结果部位距离地面一般都在30公分左右。

要适当提高葡萄的结果部位，当降雨量大、雨日多，葡萄病虫发生严重，特别是葡萄的下部果穗不仅发病早而且发病数量大，接近土壤的发病更严重。

故提高结果部位可有效地减轻为害，从幼树整形期即注意着手将1米以上的枝条都剪留70公分左右，由于顶端的生长优势，果穗都集中在枝条的前半部，通过捆绑即可有效地提高结果部位，使之距地面70公分以上。

同理，结果树的冬前修剪，亦应根据枝条粗细分别留芽6-9个，并把40公分的枝条全部剪除。

``````````````````````````````````````````葡萄六月份的管理一、夏剪花前花后是葡萄夏剪最关键的时期。

1、摘心：从开花前到开花时是结果树摘心最适宜的时期。

目的是控制新梢旺长，使养分集中到果穗上，促进果穗发育，提高座果率。

新梢摘心的程度以生长势为准：壮梢在花序以上保留6-9片叶；中等壮梢保留4-5片叶；弱梢可不摘心或留2-3片叶。

2、副梢处理：半结果幼树及架面较空时，副梢全部保留，前端1-个一次副梢留3-4片叶摘心；其它各级次副梢均留1-2片叶反复嫡摘心。

初结果树果穗以上副梢保留，留1-2片叶反复摘心；果穗以下副梢全部抹除。

盛果期树，各次副梢均留前端1-2个，其余副梢一律抹除，留下的一次副梢4-6叶摘心，二次、三次副梢3-4叶摘心。

3、绑梢：结合摘心必须将新梢及时绑住，固定在铁丝及架面上，利于架面光照，实现主体结果。

强旺梢可弓形或水平绑梢；过旺梢可先扭伤基部；弱梢先直立绑，长旺后再按旺梢处理。

二、病虫害发生特点1、白腐病：6月初，叶片和枝蔓首先发病。

叶部病斑多出现在叶缘处，近圆形红褐色、较大，斑上常有深浅交错的轮纹。

枝蔓发病，初生条状褐斑，迅速扩展，围枝一周，病部凹陷，从皮下生出密集的小黑点，后期病部皮破裂，肉质部分腐烂散落，仅留维管束，呈“披麻状”。